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【摘要】隨著經濟一體化的發展，連鎖超市作為流通領域中的一種傳統經營模式，也面臨著更加激烈的市場競爭，如何進行有效的存貨管理以促進其存活成本降低成為了連鎖超市自身競爭力得以提升的一個重要手段。本文以YH連鎖超市為例，發現其存在的存貨管理問題，提出有效的加強管理的策略，降低存貨成本，促進YH超市發展。
【關鍵詞】YH超市；存貨管理；降低成本
1YH超市現狀
YH超市是為促進傳統農貿市場轉變為現代流通方式而創立的民營股份制大型企業集團，于2001年正式于福建省福州市成立，是國家級“流通”及“農業產業化”的雙龍頭企業。
1.1YH超市存貨管理現狀
1.1.1內部控制現狀
YH超市的存貨內部控制主要包括了存貨的采購、物流配送以及財務核算環節，包括由企業內部制定的采購審批制度、運輸配送制度以及存貨盤點清查制度。1）采購環節的審批制度是針對存貨采購計劃的制定，供應商的篩選進行制度上的規范，日常采購由采購部門按需采購，如遇重大采購計劃或超越審批權限的采購，報由上級領導部門審批后進行采購，對供應商制定相關準入機制，采購環節規范采購人員的行為；2）運輸配送的環節主要是存貨出的入庫和倉儲的保管制度規范，當然配送中心的驗收人員還要根據收到和發出的存貨進行檢查，確認質量和數量，并填寫驗收單和出庫單。對存貨進行分類保存，倉庫保管人員需對存貨表明實物結存數量及對應編號，并按季度進行盤存，核實入庫發出的實際數額并及時向財務部門匯報；3）存貨盤點由財務部、配送中心及采購部門進行，盤點后由財務部門將盤存結果與收發存記賬簿進行核對，核對完成后由財務部門做出賬務處理。
1.1.2存貨采購管理現狀
該超市在實際采購的之下，采取集團采購制度管理辦法，對采購部門管理人員的行為做出規范。其采購成本主要為商品的購買價格以及進貨費用，為控制購買價格，所憑借的是長期建立的供應商關系，來促進進貨價格的降低，大型供應商，采用直接采購管理方式，經銷商采購環節取消了，中間費用由此減少，小型供應商的采購重點是低價策略。對于存貨進貨費用則主要通過自建配送中心來進行控制，這種基于供應商的管理的采購方法在YH超市中取得了較好的效果，降低了進貨價格。但這種采購方式還未上升到理論意義上的集中采購，其采購方式更偏向于集中采購與分散采購并存的過渡階段。
1.1.3倉儲流轉管理現狀
YH超市的配送中心承擔的是倉庫存儲角色，應用了我國本土連鎖超市比較標準化的流程進行存貨的入庫分類及出庫配送裝卸，然而在此時并不符合連鎖超市規模迅速擴張的趨勢，企業需要解決的問題是改善流程化的管理模式，使其與相應的信息技術配套，從而降低存貨成本。超市自己建立的物流配送中心以各門店的商品配送為主，但依然處于傳統型的物流配送中。YH超市配送中心的主要作用——貨品的存放和管理。這也就暴露出YH超市配送中心的一個缺乏現代物流配送中心的關鍵作用——流程性。由于其少數商品是通過供應商進行直接配送的，YH超市配送中心的建立只是根據標準化管理進行的復制，缺乏自身的特點。
2YH超市存貨管理存在的問題
1)采購預算管理失效。進一步的分析YH超市采購預算管理，可發現其存在的問題主要表現在三個方面：其一在于采購預算編制程序問題。YH超市當前是自上而下的對采購預算進行編制，這一方式將權力集中在集團總部。而此方式缺乏對市場需求的考慮，容易帶來腐敗行為，權力過于集中，出現權錢交易的現象。其二是采購人員缺乏強烈的預算控制意識。YH超市在預算編制實施中，雖然加強了重視，但是合計的預算編制缺乏足夠的注重。各分公司以及門店的工作人員沒有料及各預算限額，從而使得預算只是流于形式，從而也無法更好的對預算管理的方案及編制指標進行執行。其三在于預算管理的評價缺乏實踐性。YH超市在考核評價存貨成本的預算時，更多的涉及到的是采購中心的采購費用以及配送中心的運輸費用，導致工作人員缺乏工作積極性，處于被動狀態。2）自營配送成本較高。自營配送模式，是連鎖超市通過對自己所擁有的建設資金、人員等同時協助之下，對店內商品進行配送服務，同時與線下經營相結合。自營配送環節應當從相關距離的遠近派發訂單。選擇一個合適的配送點，或是在中心位置，建立配送中心，幾個配送中心由超市總部管理，對各個地點進行配送業務。YH超市存貨成本的運輸費用一直保持較高的一部分原因在于具有較高的自營配送費用，在全國范圍內設置的物流配送中心及管理存在一定的問題：YH超市門店分布過于分散，物流配送中心缺乏合理的設置。YH超市在華東地區工開設了267家門店，主要分布在福建、安徽、江蘇、浙江、上海以及江西等地，而物流配送中心的設置缺乏合理的位置，門店過于分散，物流配送中心和門店之間有著較遠的距離，由此增加了運輸費用。連鎖超市配送中心的建立是為了加強貨物的管理，進而從整體上降低物流配送成本，促進配送效率的提升。然而YH連鎖超市的配送中心，因為在各原因的限制下，它僅存在倉庫和運輸中轉站的角色，缺乏進一步加工商品的能力，因此對配送商品種類有所約束。具體分析下可知連鎖超市缺乏較高的自營配送比例，其功能難以使連鎖經營的需求得以滿足，較低的自營配送率，更是使供應商配送處于虧損狀態。3)與供應商關系緊張。首先，YH超市與供應商的交流不多也不暢。為了采購成本的降低，YH超市在和供應商進行價格商議時，想盡一切辦法壓價的同時又有著較高的進場費用。為了保證一定的利潤率，供應商則對商品質量進行降低，送貨時間有所延遲，長久以來導致雙方之間的利益受到損壞。另外YH超以各種理由對款項的結算進行拖延，供應商則各種推搪，導致YH超市不斷地尋找新的供應商，一定程度導致采購費用的增加。其次，YH超市與供應商之間缺乏較高的信息共享。連鎖超市是和消費者直接聯系的銷售終端，連接消費者和供應商，及時的將消費者的需求告知供應商以滿足消費者需求。然而YH超市的管理者缺乏先進的思想，并不將商品的實際銷量和庫存情況告知供應商，從而導致協同管理下的信息共享和聯合計劃相違背從整體上降低供應鏈的效率，使得供應商的信息和采購成本有所增加。
3改善YH超市存貨管理的策略
3.1優化采購預算編制
上下級結合的方式，對于采購材料進行匯編。通過自上而下的修正，最終得到最適合的方案，在最高管理層審核之后，成為最終的采購預算方案。在預算的具體編制之前，需要對各連鎖店各個季度的銷售數據進行搜集、整理、匯總、分析，只有對這些數據以及具體的市場需求動態有著深入的了解和掌握才能夠保證預算編制的準確性。在對采購預算進行編制時，也需要憑借物流配送中心、營銷中心以及財務部門對客戶需求進行預測，對所需要的商品的類別以及具體數量做出確定。經過批準下達的預算，各執行部門應該積極的響應，并具體的分析每一項預算指標，在具體的執行過程中如果發現問題或者不尋常的情況，應該及時的做出反映，讓上級部門能夠對其做出及時的調整。除外為預算管理的效率的提高，YH超市可注重日常對預算的監督控制以及考核，結合考核評價以及獎懲制度，充分的調動員工的工作積極性。
3.2優化配送方式
從YH超市的自營配送方式來看，并不適用于中小型超市的發展，這主要在于這些連鎖超市配送中心的建立缺乏足夠的資金實力，自建的配送中心缺乏較高的軟硬件配置使其效率得不到有效的保障。對于YH超市而言，雖然建立了自營配送中心就需要對自身的配送中心資源進行充分合理的利用，但是YH超市配送中心在服務于自身連鎖超市分店的同時也可以承接其他中小型連鎖超市的配送業務，在促進本企業收入的增加的同時又能夠適當的減少自身企業的存貨運輸成本。
3.3加強與供應商之間的合作
在對待供應商方面，YH超市需要對與供應商之間的關系重新判斷，若單純的通過采購價格的降低以及各種通道費的吸收來進行商品的采購，則將是雙方的合作不愉快。若YH超市能夠實現和供應商的有效溝通和合作，供應商提供的價格自然擁有優惠。具體的可從以下兩個方面進行：第一，加強和供應商之間的友好交流與深度合作。YH超市和供應商之間定期的進行交流，例如可以和一些主要供應商進行深度訪談了解供應商的利益需求，保持友好的態度加深對方心中自己的形象。另外定期的和供應商之間進行友好溝通和交流，這不僅能夠有效地阻止供應商與競爭對手之間的合作還能加強供貨商與我方之間的合作。第二，加強與供應商之間的合作為促銷制定全面合理的計劃。全面合理的促銷計劃，要與供應商在價格和數量上達成一致，并且能夠靈活運用于每個門店。但應該對門店的促銷時間進行區別，每個門店都在同一時間對同一商品進行促銷可能會增加超市的缺貨成本，不利于超市的長期運營。除外，若YH超市可以根據不同消費者的需求對不同的商品制定不同的促銷計劃，進而實現互惠互利的目的。
4結論
連鎖超市對存活相應的管理可以有效的降低存貨成本，這是國內外經營者都時刻關注的問題，也是在我國現代經濟體制下，連鎖超市需要不斷改進的實際問題。若是能夠對存活的采購與運輸存儲進行有效的進行存貨管理，則在一定程度上能夠實現企業經濟利益的最大化，保證企業未來的可持續發展。雖然在具體實踐上存在著一定的問題，但是只要對其不斷地進行探索與分析，在歸納總結下就能保證管理效率的提升。
參考文獻
[1]劉峰.關于連鎖超市存貨內部控制的探討[J].現代商業,2014(36):34.
[2]侯卓麗.山西連鎖超市存貨管理研究與探索[J].財會學習,2016(16):65.
作者:萬寶蓮 單位:重慶師范大學涉外商貿學院
