前言：尋找寫作靈感？中文期刊網用心挑選的連鎖超市采購管理分析，希望能為您的閱讀和創作帶來靈感，歡迎大家閱讀并分享。
1．1集中采購模式下采購組織不嚴謹
在集中采購的模式下采購組織中仍然存在一些問題在制約著企業的發展，采購部工作效率提不上來，問題繁多使企業處于低迷的狀態，只有優化采購組織才能使企業的運營更加流暢。
（1）采購部崗位分工不合理。
多數中小型連鎖超市都沒有一個系統的管理結構，只是按照商品的品項不同大致分給了不同的采購員，由每一個采購員負責自己品項直達店面的全部工作。這樣的工作劃分確實很簡單，但是漏洞卻很多，一個采購員不可能對全部的工作都精通，看似分配了工作，其實每個采購員是在負責所有的工作，這種分配方式太過于片面，只為一時的快捷方便，完全沒有切合實際來為公司的利益考慮。
（2）采購部與倉儲中心脫節。
采購部與倉儲中心脫節，雙方都獨立于自己的工作，沒有一個緊密的聯系。采購部按照庫存、銷售等方面的信息訂貨，卻發現門店出現缺貨的現象，并不是采購部拖延訂貨，而是采購部與倉儲中心脫節所造成的。采購部與倉儲中心不在同一地點，距離較遠又很少聯系，倉儲人員和采購人員他們有不同的工作標準，都按照自己對工作的考核標準各司其職。
1．2采購部缺少采購計劃
中小型連鎖超市一般每月月初采購總監會根據同期銷售情況，給每個采購員制定固定的進貨金額，進貨量不允許超過此金額，除此之外采購部沒有任何采購計劃，采購情況都是由采購員和采購助理自行決定的。采購員和采購助理簡單的根據上月銷售情況或者同期銷售情況大致的進行采購訂貨，這樣的訂貨方式大大增加了采購員和采購助理的工作量。每次訂貨都需要查詢上月和同期的銷售情況，差距較大的話還要多查詢一些銷售情況，一張訂單會耗費大量的時間和精力，商品種類非常繁多這樣訂貨使每天的工作時間被大量消耗。
1．3采購管理信息系統不完善
中小型連鎖超市多以檔期活動吸引顧客，刺激消費，每月都有兩個促銷檔期，基本每個檔期的空白區只有一兩天甚至一天都沒有。那么這些檔期活動都應該在供應商、連鎖總部和門店的系統中同時共享出來，連鎖總部的采購部把這些促銷檔期的信息都錄入到公司的系統中，門店要在檔期之前就共享到信息，供應商也應該隨時可以共享到檔期促銷的情況。而采購部耗費大量時間把這些信息都錄入到系統中，門店通常不能完全共享促銷檔期的商品信息，供應商也看不到超市促銷品的情況。采購信息系統的不完善嚴重制約了公司的運營，直接影響公司的發展。
1．4供應商管理體系不健全
（1）供應商的信息缺失。
中小型連鎖超市多對供應商的信息管理，根本沒有對供應商的信息進行記錄和整理存檔，僅僅是采購員及采購助理留了一些供應商的電話號碼，而且很多電話號碼都不準確，供應商更換聯系方式后連鎖超市都沒有做詳細的記錄和整理。沒有準確的聯系方式，一旦出現一些緊急問題根本找不到供應商，問題出現后遲遲不能解決。
（2）缺乏對供應商的監控和評估。
供應商的一些績效考評是一個企業對供應商所進行的定期的監控和考核，供應商所供應的貨物是企業的命脈，決定企業的一切銷售和盈利，貨品的好壞決定企業的生死。但是現在很多企業只注重了在選擇供應商這一小小的環節，完全忽略掉了與供應商合作期間對供應商的監控和評估。
（3）與供應商簽訂的合同中多項找不到責任方。
中小型連鎖與供應商簽訂的合同不夠完善，只設定了標準的合同文本，而沒有針對不同的供應商、不同的貨品性質等原因簽訂具體的合同。簽訂的合同中只提到了一些理論上的問題而不夠切合實際，將合同當作一種形式，而沒有對簽訂合同引起重視，當真正問題發生時沒有嚴謹的合同來找到責任方。
（4）企業與供應商之間的關系不緊密。
中小型連鎖超市與供應商處于一種利益對立的關系，國內的超市數量眾多，顧客買東西都會貨比三家，既要商品好又要價格低，超市所獲利潤也不再那么容易，而且獲利點也不再那么高。超市都會利用自己的銷售渠道，擁有銷量大的優勢，不斷的向供應商壓低價格，總要求供貨價低于市場價格，將供應商的利潤壓制到最低點。并且收取供應商高額的新品入場費、貨架費、條碼費等費用，要求供應商要承擔自己商品的各種損耗、各種閑雜的費用，超市還要求供應商提供低價商品，以滿足公司每月的讓利促銷活動。
2解決對策
2．1設立健全的采購組織辦法
（1）規范采購部崗位。
中小型連鎖超市要想穩步的發展，必須要健全采購組織，規范和強化采購部的崗位，規范的崗位劃分是一個公司進行組織、管理、控制的基本要求，崗位的規范化是加強采購流程、提高采購部工作質量的保證。按照品項劃分工作的方式可以保留，但要對原本的崗位進行調整。
（2）加強采購部與倉儲中心的對接。
要加強倉儲中心與采購部的合作，不能將采購部的工作標準和倉儲中心的工作標準劃分開。需實行共同訂貨的制度，采購部訂貨要先與倉儲中心聯系了解庫存情況，根據真實的庫存情況訂貨，倉儲中心一旦發現庫存不足或過多要及時與采購部聯系。這樣將兩者的權責互相牽制，一旦出現問題雙方共同承擔責任，有助于雙方共同關注門店的銷售情況，出現情況變動互相反饋情況，既不能出現缺貨的現象也不能出現貨物積壓的現象，能夠保證公司的銷售，加強庫存的準確控制，提高企業的資金周轉率，降低資金的使用成本，增強公司的盈利能力，使公司穩步發展。
2．2采購部制定合理的采購計劃
采購計劃是一個企業采購的源頭，正如古人云：“凡事預則立，不預則廢”，如果都沒有一個好的計劃，那一個企業更沒有成功可談。采購計劃是對中小型連鎖超市整體營運的一個控制和把握，一份合理的采購計劃能夠使公司降低成本，加速資金周轉。采購員和采購助理就可以在這些采購計劃的基礎上，結合當時的具體情況進行訂貨，這樣大大減少了采購員和采購助理的工作量，也增加了訂貨的準確度，避免了因特殊因素造成的貨物短缺和積壓的情況，為公司降低了損失，增加了資金周轉率。
2．3完善采購管理信息系統
中小型連鎖超市應該制定長遠的信息系統規劃。采購管理信息系統建設不是在短時間內就建立完善的，要根據以往數據信息的分析，以及本公司的具體情況做出長遠的信息系統規劃，這樣才可以使連鎖超市的信息系統建設不斷完善，使采購部的工作能力不斷提升，增強公司內部實力，提高競爭力。
2．4采用科學的供應商管理方法
（1）建立完整的供應商信息檔案。
供應商檔案的建立不僅停留在對聯系方式的建立上，要建立多方面的檔案，每一個供應商都要詳細記錄供應商的規模大小、經營狀況、商品分類、經營的品牌、市場占有率等各方面的供應商信息。這些信息的記錄也不是一次性記錄，每年要對這些信息更新，了解供應商的動態，以保障對供應商詳細的信息存檔，方便對供應商更準確的判斷，提高工作效率。
（2）設立對供應商的監控與評估方案。
供應商管理是采購管理領域中非常重要的工作，采購管理在企業中起著至關重要的作用，那么供應商管理則是重中之重，供應商管理的好壞是一個企業能否穩步前進的導航。想要企業的銷售和發展穩步前進，必須制定一套完整科學的供應商績效考評與監控體系。
（3）完善供應商合同，明確責任。
中小型連鎖超市要與供應商簽訂完善的合同，不能按照統一的標準設立標準的合同文本，要針對不同的供應商在標準的合同文本上做出具體的更改。這些更改要根據供應商的不同、供應商所供商品的不同屬性、市場的變動情況等方面做出具體的責任承擔方。合同的好壞可以讓一個公司成敗，有效而完善的合同能為公司規避風險，促進企業的健康穩步發展。
（4）與供應商建立穩定的合作伙伴關系。
社會在進步，人們的觀念在轉變，管理層早已推翻了簡單的短期合作觀念，除了需要重視供應商的選擇，更要注重與供應商建立長期友好的合作關系。中小型連鎖超市與供應商不應該是一種利益關系，而是一種互利共贏的關系，應該把供應商作為自己公司的一部分。中小型連鎖超市要協助供應商，將兩者的利益劃分成同一個問題，共同降低管理成本，提高工作效率。
3結論
隨著采購管理理論的發展和采購管理水平的不斷提高，以及人們消費需求的不斷改變，這些年中小型連鎖超市行業得到了快速的發展，中小型連鎖超市管理的研究也日漸增多。采購管理水平的落后嚴重影響了超市的銷售，導致資金周轉率低下，難以降低企業的成本，而且出現問題時找不到責任人，問題不能夠及時解決會嚴重影響公司的銷售和信譽。事實證明只有采購管理的不斷進步才能完善公司的整體管理水平，給企業帶來經濟效益。
作者：姚海波 單位：沈陽工學院
