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摘要：酒店服務人員的形象反映酒店員工的精神面貌，代表酒店的整體形象和檔次，對于提升酒店服務質量起著至關重要的作用?；诖耍疚脑诿魑频攴杖藛T形象設計內涵的基礎上，分析酒店服務人員形象設計的重要性，并從發型設計、妝容設計、服裝設計、舉止設計等方面探索酒店服務人員形象設計策略，旨在提高酒店服務人員的形象水平，進而提升我國酒店行業的服務水平。
關鍵詞：酒店服務人員；形象設計；重要性；策略
引言
近些年，隨著我國酒店行業的快速發展和酒店管理水平的不斷提高，酒店管理者和消費者對于酒店服務人員個人形象的要求不斷提高，為提高酒店服務人員綜合素養以及酒店服務職業化、專業化水平，眾多酒店也開始重視對于員工個人形象的設計，促使個人形象設計這一時尚行業的蓬勃發展。
1酒店服務人員形象設計的內涵
形象就是人們通過視覺、聽覺、觸覺、味覺等各種感覺器官在大腦中形成的對于個體的整體印象和評價。源于舞臺美術設計的形象設計，與自然科學、人文科學具有緊密的關系，是對人物外表進行設計、包裝和塑造的一種藝術處理方式。個人形象設計是人類物質文明和精神文明發展進步的表現，并隨著人們審美觀念的變化而變化。個人形象設計是一門綜合性藝術，集心理學、美學、藝術設計、服裝設計、美容美發、造型設計、形體禮儀、文化修養等多門學科于一體，主要表現在外在形象和內在素養兩大方面，因此個人形象設計也不同于單純的美容化妝造型，還有更多文化、精神等深層次的內容[1]。所謂酒店員工形象，是指公眾對酒店員工的道德水準、專業能力、文化修養、服務水平等方面的整體印象和評價，是構成酒店整體形象的重要組成。酒店作為典型的服務行業，酒店的整體形象需要依靠每一名服務人員的個人形象來彰顯，員工個人形象又是酒店整體形象的“鏡子”，因此提高酒店服務人員形象設計質量是提升酒店形象的關鍵環節。酒店服務人員形象設計主要包括體型、發型、化妝、服裝款式、飾品配件、個性、心理、文化修養、道德品質等要素，就是根據酒店行業特點、具體工作崗位、個人與生俱來的面容、身材等自然條件，幫助其設計最合適的發型、發色、妝容、服裝色彩、服裝款式，以提升其個人形象的藝術美學。
2酒店服務人員形象設計的重要性
個人形象設計對于提升個人的外在形象和內在道德素養具有重要作用。對酒店服務人員形象設計的重要性具體體現在以下方面：
2.1彰顯個人魅力
個性魅力就是區別于他人的特性，既包括體型、面貌、表情、妝容、服裝等外在形象特征，又包括興趣、態度、思考方式等性格特點。每個人都有著獨一無二的個性魅力，因此按照自己的個性特點所打造的形象設計可以更好地彰顯個人魅力，讓自己成為一道獨一無二的靚麗風景線。酒店服務人員可以通過選擇合適的發型、化妝、服裝以及搭配方式等提升自身的個人形象，進而增強自信心，培養內涵，愉悅心情，增加其內在正能量，而這種內在的正能量會讓酒店服務工作者看起來更加迷人而有魅力。
2.2打造完美印象
根據人們認知規律和特點。個人形象在人際交往中遵循著“55387”規律，即人們在日常交往和商務活動中給其他人在1-7秒內留下的第一印象，其中有55%來自面貌、發型、妝容、體型、服裝等外表形象；有38%來自聲音、手勢、姿態、動作等行為表現；7%來自談話內容。因此，良好的個人形象在謀求工作、社交、面試以及個人問題上起著非常重要的作用，是提高個人含金量和生活質量的重要手段。同樣，對于酒店行業來講，入住的客人大多“來去匆匆”，酒店服務人員的言談舉止、妝容、服裝等形象設計可以給客戶留下良好的第一印象。并且良好的個人形象不僅能縮短酒店服務人員與客戶之間的距離，甚至可以轉換成個人優勢，最大限度地發揮潛力和優勢，讓酒店服務人員信心百倍地投入到社會生活、酒店服務工作中[2]。
2.3提高工作質量和效率
在酒店服務工作中。一方面良好的個人形象設計會讓酒店服務人員給客戶以賞心悅目的感覺，使其與客戶的交流溝通更加容易，成功概率也會大大增加，進而提升經濟效用價值。另一方面，酒店服務人員良好的個人形象在酒店工作和社會生活中是酒店整體形象的活廣告和名片，利用員工良好的個人形象，可以更好地吸引客戶的關注度，贏得客戶的好感，提升客戶的滿意度，提升酒店整體形象的同時，也是員工個人開創輝煌事業和美麗人生的好武器。
3酒店服務人員形象設計策略
3.1發型設計
發型設計是個人形象設計的重要組成部分。適宜的發型有助于個人形象設計趨于完美。目前，國內酒店對于服務人員的發型、發飾都有明確的要求，為了彰顯服務人員的標準化、職業化以及人物的精明干練、成熟穩重，除了要求頭發要常洗、整潔、不得有頭屑、不得染發等基本要求以外，還往往會制定男員工的前發不過眉，后發不抵領，側發不蓋耳；女員工前發不遮眼、側發不蓋耳、后發不披肩等要求。酒店服務人員的發型設計，一方面需要根據人員的臉型設計，其原則是借助發型與臉型的比例，使得其整體的臉型比例接近標準的橢圓形臉型。另一方面需要借助發型彰顯人物性格，通過發型設計讓酒店服務人員呈現出活潑、青春、成熟、文靜、端莊、優雅之美。比如，短直發可以給人以動感、青春之印象；無劉海式的盤發發型可以讓服務人員看起來更為優雅大方。
3.2妝容設計
酒店服務人員妝容設計需要充分考慮酒店行業特點以及服務人員的工作屬性。其目的是讓服務人員的精神面貌能煥然一新，既能充分展現個人魅力，又能充分體現酒店的整體形象和工作的職業屬性，并充分體現出對客戶的尊重。同時，需要在“淡妝上崗”總原則的基礎上，秉承“揚長避短”原則、大眾審美原則、科學性原則，才能設計出最適合的妝容，讓酒店工作人員呈現出最佳的個人形象。比如，大眾審美原則要求酒店服務人員妝容設計，一方面要講究色彩的合理搭配，根據人的面部膚色，選擇合適的化妝品顏色，讓面部妝容顏色更為自然協調，形成鮮明、豐富、和諧的自然美[3]。并且妝容顏色還要與酒店服裝、首飾的顏色相協調，像身著黑、白、灰及不同深淺的中灰、銀灰等冷色系服飾時，應該選擇偏冷色色調的妝色搭配，切忌使用過分妖艷的桃紅唇膏、腮紅等顏色的化妝品。另一方面要根據臉型定妝容，臉寬者的口紅腮紅、描眉、畫眼盡可能集中在面部中間，以收攏縮小臉部面積；瓜子臉則將面頰中偏上處作為妝容的重點，并向四周慢慢散開；眼皮薄者，眼線需要深而濃，以提高眼睛的精氣神；如果臉型、眼睛、眉毛等天生麗質的話，則沒有必要做過多的修飾，保持其自然美也是酒店服務人員妝容設計的核心要義。
3.3服裝設計
服裝是人物形象設計最好的媒介。是酒店最好的形象展示。酒店服務人員的服裝設計主要是根據酒店人員的團隊文化、崗位特征、年齡結構、體型特征等，從面料、顏色、款式、造型、搭配等方面入手，提供最佳的設計方案，以充分展示酒店的精神風貌，符合酒店特色和文化，滿足精神和物質層面要求。
（1）服裝面料選擇。酒店服務人員服裝設計常用的面料主要有化纖面料、五美緞面料、織錦緞面料、貢絲錦面料和水洗布面料。不同的面料具有不同的物理屬性和視覺美感，比如化纖面料色彩鮮艷、結實耐用、質地柔軟、滑爽舒適、抗褶皺、好打理，適用于酒店迎賓、前臺、保潔等工作崗位的制服設計。
（2）顏色選擇與搭配。服飾的穿戴要與自己的形象風格保持一致，色彩搭配得當的服飾會使個人形象設計更加接近完美[4]。一方面，酒店制服的色彩與酒店裝修相搭配，常采用同類色、近似色、對比色、相對色等顏色搭配方案。比如，酒店內部裝修風格以中式為主，屏風、雕花桌椅、古董字畫、陶瓷紫砂等所散發出禪意幽玄的中國傳統文化魅力顯然與西裝革履、襯衫馬甲格格不入，而旗袍、中山裝、唐裝、漢服等中式制服與酒店裝修風格更為協調統一，會讓客人感受到“原汁原味”的中式文化。另一方面，服裝的色彩選配需要與酒店服務人員的崗位相符[5]。比如，酒店門口迎賓人員的服裝需要借助鮮明且莊重的顏色來吸引顧客的注意，展現迎賓員的著裝美感，表現出酒店檔次的級別，因此多采用能夠體現莊重、熱情、大方的紅、白或紅黑色對比等顏色配比設計方案。
（3）款式與造型設計。酒店服務人員的服裝設計根據酒店的定位、風格，靈活應用設計各種元素，因此其風格、款式設定需要依照餐廳和酒店的裝修風格來進行設計，以彰顯酒店的風格，與酒店裝飾風格、餐廳風味形成有機統一體。比如，中餐廳服務人員的服裝多以旗袍為主，旗袍的設計簡單而又美觀，線條清晰而高雅，主要特征是莊重、優美大方，體現了東方女性特有的獨特魅力與美感，顏色多取鮮艷的色調。而具有鮮明地域特征的酒店則以多以民族服飾風格為主。因此，具有鮮明國家和民族特色的酒店服務人員服裝設計需要充分挖掘其服飾特色，并將其充分應用在酒店制服設計中，如蘇州刺繡、苗族蠟染和百褶裙、蒙古族的褒衣博帶、維吾爾族的特色花帽等民族服飾特色可以靈活選用，而不要拘于一格，盲目追求所謂的“時尚”[6]。
3.4舉止設計
除了發型、妝容、服裝之外，服務人員自身的言行舉止也是其個人形象的重要組成部分，通過崗前培訓等各種形式，加強對于酒店服務人員服務禮儀設計也是其個人形象設計的核心內容，因此，對于其動作、言行、服務禮儀等進行設計與提升，是展現其文化素養、氣質內涵、精神風貌的重要方式。酒店服務人員舉止設計主要是包括站姿、走姿、蹲姿、迎接姿勢的設計與規范。以站姿設計為例，站姿是一種靜態的身體造型和個人形象設計，優美、典雅的站姿是彰顯個人活力、散發個人魅力、發展個人動態美感的基礎。站姿設計除了挺胸收腹、站立端正、面帶微笑等常規要求以外，還需要根據酒店服務員的年齡、妝容、服裝來設計最優雅、優美的動作。比如，中餐廳身著旗袍的女性服務員的站姿需要雙腳微分，重心在一條腿上，雙手相握或疊放于腹前，充分展現出女性的嫵媚、嫻靜、典雅的韻味，給人以“亭亭玉立”“大家閨秀”般的寧靜美；而男性迎賓人員和安保人員則可以采用后背式站姿，即頭部抬起，面部轉向正前方，雙眼平視，下頜微微內收，頸部挺直，雙肩放松，呼吸自然，腰部直立，雙腿分開，寬度為齊肩或略窄些，雙手輕放在后背腰處輕握，以展現男性威武雄姿，給客人以安全感[7]。
4結語
形象設計對于提升酒店服務人員的個人魅力、打造完美印象、提高工作質量和效率等方面都具有重要作用。因此，需要從發型設計、妝容設計、服裝設計、舉止設計等方面由外到內地提高酒店服務人員的個人形象，為消費者提供更優質的服務。
參考文獻：
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[4]王軍.如何做好個人形象設計[J].職業,2012(35):155-156.
[5]王琪,王曉敏.探析乘務員形象設計的重要性及其創新[J].東京文學,2019,(011):64-65.
[6]張湖德,張春彥,車延萍.時尚美容形象設計[M].人民軍醫出版社,2005.
[7]張笑綺.“千變妝容”打造空中乘務人員新形象[J].經貿實踐,2015(10):34,36.
作者:徐婧 單位:蘇州旅游與財經高等職業技術學校