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摘要：隨著人們生活水平的提高,公眾健康意識逐漸增強，也就需要更多安全健康的肉蛋產品。在蛋雞養殖行業，實行“限抗”“禁抗”必將成為一種新常態，無抗養殖技術也自然成為了當前的研究熱點。本文對蛋雞無抗養殖關鍵技術進行歸納，以供更多的養殖者參考。
關鍵詞：蛋雞；無抗養殖；關鍵技術
在我國因人們生活質量的改善，經濟收入的提高，對肉類、蛋類、奶類食物的需求量逐漸增加，而規?；半u養殖成為了家禽飼養領域的熱門產業，受到了重視與歡迎，成為了解決就業以及增加收入的有效途徑。但是蛋雞養殖過程中可能會因為疾病治療、感染防控、疫苗反應緩解或預防垂直感染等而使用抗生素的現象[1]，讓蛋雞健康狀態受影響，雞蛋安全性不能得到保障，這一現象受到了大力關注，故而在公眾健康意識增強的背景下無抗肉、無抗奶、無抗雞蛋等畜禽產品出現在了公眾視野，并推出了蛋雞無抗養殖技術。
1無抗養殖技術簡介
無抗養殖技術是基于綠色養殖技術之上形成的全新養殖理念，即進行完善養殖場建構，來確保雞舍內環境冬暖夏涼，并且通過籠養養殖模式對雞舍內溫度與濕度進行人工控制，促其滿足蛋雞生存要求。蛋雞生長期間所飲用的水源以及食用的飼料都添加了專門的微生態制劑、中成藥、多類酶制劑以及益生菌等[2]，以此來讓雞群胃腸道菌群處于平衡狀態，消除有害菌群繁殖環境，保障機體健康。整個飼養期間通過盡可能地減少或不使用抗生素，這樣可讓雞蛋質量更有保障，所排糞便中蛋白質等有機物質含量少，不會為環境帶來嚴重危害。
2蛋雞無抗養殖技術要點分析
2.1雞場選址規劃
滿足生態健康養殖的發展需求，在雞場選址方面，應做到環保、安全、便利，同時不能忽視成本的因素。無抗養殖對環境的要求相對嚴格，選址方面應該達到衛生防疫要求，并且需考慮水源的清潔度，養殖地空氣質量等。選擇的雞場址，應遠離交通主干道1000m以上、居民區生活區500m以上，周邊無污染源或其它禽畜場、屠宰場、垃圾站等等，避開水源保護區、風景名勝區和生態保護區以及地方政府劃定的禁養區。盡量安排在地勢高燥處，確保排水良好，最好布局有綠化隔離帶，具備良好的自然條件，不受細菌污染，能夠抵御外來病原體污染以及侵入。
2.2適宜環境創設
蛋雞場按照生活區、生產區及其他功能區進行布局，根據主風方向及下坡方向依次為生活區、生產區、無害化處理區，各功能區界限分明、相互隔離。糞污處理及病死雞無害化處理應設于生產區、生活區、辦公區的下風口、側風處及下坡方向。雞舍采用全封閉式，具備防雨、防曬、通風、保溫等功能，冬季適當通風的同時還需做好保暖，且不可放水沖糞道，否則會讓雞群生活于潮冷環境下，增加疾病發生風險；同時，冬季還需注意防賊風，開裂墻體、門縫等均可能會鉆入賊風，應時刻留意觀察，可在門口加掛棉門簾；中午溫度較高，可見門簾適當打開通風，并將里面的病菌吹走。此外，養殖戶需轉變以往的落后養殖模式，注重現代化飼養設備以及技術的引進，雞舍屋頂需使用鐵皮夾心板，能夠達到夏季隔熱與冬季保暖的效果。并且溫度、除塵、換氣、光照等方面均應做到系統的自動控制，讓飼養環境和雞群生理特征更契合，為蛋雞生長創造良好環境，緩解應激反應為雞群帶來的不適感。養殖過程要做到全封閉管理，嚴禁無關人員隨意進出雞舍，期間密切關注雞群生長狀態，注意有無異常個體，一旦發現及時做好隔離工作。
2.3嚴格消毒制度
養殖場消毒是無抗養殖非常關鍵的環節，這并非一個口號，而是需要實打實的做到位，所使用的消毒藥種類應超過3種，如提前備好癸甲溴銨類、碘制劑類、戊二醛類的消毒劑，每一周改變一次用藥種類。衛生剛打掃結束不可立即消毒，因為此時空氣里漂浮著大量塵埃，會對消毒質量造成影響[3]。并且需注意的是，春季雨后天晴時應做好雞舍內外消毒，因為下雨時病菌繁殖會受影響，然而雨后天晴，溫濕度的改變會導致大量細菌繁殖，應給予徹底消毒，且保證舍內通風性良好，避免疫病發生。
2.4科學飼養管理
無抗養殖的關鍵就是減少疾病發生，對飼養管理的各流程均應細致合理，避免細菌滋生，減少雞群應激。第一，所使用的飼料必須要做到無病原體污染、無霉菌毒素危害、無抗生素添加，營養充分，配方穩定，滿足不同品種蛋雞生長要求，且結合不同生長環境條件、發育期，添加適量的微生態制劑、脫霉劑、酸制劑以及酶制劑，并根據雞群生長添加一定量的維生素、礦物質、氨基酸等，保證蛋雞營養全面均衡。第二，保證飲水干凈無污染，冬季應提供溫度適宜的飲水，夏季提供清涼衛生飲水，避免為雞群消化道造成刺激，引起消化道疾病[4]。第三，雞群所排泄的糞便需根據情況及時進行無害化處理，一旦有疫情出現應及時采取防控措施，該上報則需上報，該消毒則需嚴格消毒，并及時將飼養期間的情況反饋給相關部門，保證飼養過程的合理化與無抗化。
2.5抗生素替代物應用
無抗養殖的基本前提即是保障動物飼養過程中的安全性，不會產生嚴重性疾病，尤其是無真菌性、細菌性、衣原體以及支原體等疾病的出現。由于抗生素使用對象主要是這幾類病，若無這幾類病的出現，也就無須應用抗生素，然而要徹底保證這幾類病不發生是不可能的，但關鍵是盡可能的做好疾病的預防控制，減少或避免疾病的發生。而中草藥制劑則在雞群健康保障中發揮了重要作用，能夠取得很好的保健功效[5]?，F今不少公司均在動物中草藥物研究領域進行了長時間的研究探索，結合蛋雞無抗養殖需求，進行了大量無抗養殖中草藥制劑研究，可在飼養中根據情況進行使用，如浙江金大康動物保健品有限公司、濰坊天同動物保健科技有限公司、上海嘉禾生物科技有限公司等。同時，還可根據情況使用適量的微生態制劑，該方法是把無病原性、無毒副作用、無耐藥性以及無藥物殘留的一些微生物加入到飼料里，來讓腸道里有益微生物得到合理生長，實現對有害微生物繁殖的抑制，讓雞群胃腸道中微生物菌群趨于平衡狀態，以此來防控疾病的發生，提高機體抵抗力，對部分疾病康復有幫助，很好的對抗生素使用引起的菌群失調以及耐藥性等問題給予克服，減少抗生素使用量。此外，近兩年，湖北省推出了酪酸菌替代抗生素的蛋雞安全養殖模式，可生產出完全不含抗生素的雞蛋，這些都是養殖過程中可借鑒引入的經驗。但是無抗養殖與應用抗生素進行疾病防控相比，可能會導致成本明顯升高，在雞蛋品質提升的情況下，若價格未能夠得到合理的調整，同樣會影響養殖者的經濟收益，導致無抗養殖無法大力推廣實施，這也是后續研究中值得深入探索的問題。
2.6嚴格防疫免疫
蛋雞飼養過程中應根據當地雞病的流行情況和種雞場推薦的免疫程序特點，制定合理的免疫程序，且嚴格按照免疫程序完成免疫操作，預防傳染性疾病的發生。規?；半u場基礎免疫程序可參照如下。1日齡進行馬立克病疫苗接種，7日齡時以滴眼滴鼻的形式進行雞新城疫接種，10日齡時以點鼻、點口的形式進行雞傳染性法氏囊病疫苗(B87株）接種，12日齡時在翼下無毛部位進行雞痘活疫苗刺種（鵪鶉化弱毒株），14日齡時進行傳染性支氣管炎二聯活疫苗接種，18日齡時進行雞傳染性法氏囊病活疫苗集中，25日齡、60日齡以及110日齡時進行重組禽流感病毒H5亞型二價滅活疫苗（Re-6株+Re-4株）接種，35日齡時進行雞新城疫、禽流感病毒以及傳染性支氣管炎三聯滅活苗接種；130日齡時需進行減蛋綜合征、雞新城疫、流感病毒（H9）以及傳染性支氣管炎四聯滅活苗注射接種，每個環節均應按照要求在規定時間前后2天左右完成，降低疾病發生率，減少抗生素使用量。
3結論
雞蛋因蛋白質與營養豐富而大受歡迎，保證雞蛋品質安全是維護消費者權益的表現，也是市場監管越來越嚴以及公眾健康意識提高背景下的必然要求，做到抗生素零添加終將變成未來的一種趨勢。而無抗養殖技術提倡不要一味使用抗生素來“善后”，而是要做到無抗飼養，則剛好能滿足該目標。但這一養殖技術的落實除了需在日常飼養管理方面下功夫，還需使用一些對雞群健康有益的中草藥，基于機體免疫力提升的視角進行問題解決，達到提前預防，有效防控的效果。以上只是針對這方面的幾點愚見，在后續研究中將繼續致力于這方面展開探索，總結出更多有效措施，為蛋雞高質量養殖提供保障。
作者：賀軍 單位：甘肅畜牧工程職業技術學院