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【摘要】黑龍江省雙峰農場按照“加快傳統畜牧業向現代畜牧業步伐轉變”的要求，立足實際，依托雙峰奶牛養殖專業合作社，通過“三化”發展理念不斷提升農場現代化畜牧業發展水平，使職工收益不斷提升，為穩步推進農場畜牧業轉型打好發展基礎。
【關鍵詞】畜牧業；發展模式；現代化發展
畜牧業是我國的支柱產業，隨著近幾年我國經濟的快速發展，政策的大力扶持，相關科技的普及，加快了畜牧業的發展步伐，專業化、集約化的養殖基地慢慢涌現。在我國經濟轉型與改革發展同步的重要節點上，為促進畜牧產業發展提檔升級，黑龍江省雙峰農場積極貫徹落實“三農”思想，積極打造現代畜牧業示范區，開創了畜牧業轉型升級穩步推進的良好局面。2018年，實現奶牛存欄2700頭，鮮奶產量8900噸，先后獲得國家農業部授予的“標準化奶牛示范場”“學生奶奶源示范基地”及黑龍江省農墾總局級“示范合作社”等榮譽稱號。
一、“標準化”管理促進提檔升級
從散欄飼養到規模養殖，從生態養殖到新型畜牧體系建設，合作社經歷了重重挑戰，突破了各種難題。成立的9年里，合作社依據“規?；?、標準化、生態化”的發展路子，按照發展方式與目標“雙重轉型”的管理模式，將質量目標納入發展方式轉變體系，推動畜牧管理從粗放擴張向規范標準轉變。一是強化內部管理，完善管理制度。雙峰奶牛養殖專業合作社積極探索“制度+考核”的新型管理模式，實施經理負責制，崗位績效考核，進一步加強規范合作社內部動態管理，完善了合作社的《管理制度》。建立健全了飼養員工作制度、衛生防疫制度、擠奶工作制度等一系列規章。制定了產房接產員按勞記酬績效工資、繁殖人員績效工作、擠奶廳擠奶員和奶量掛鉤、獸醫績效等考核方案。嚴格按照按勞計酬，按崗計薪的原則，通過制度的建立與方案的執行，員工工資9年來漲幅202%。二是建立長效機制，優化人才培養。成立以來，合作社注重人才的培養和儲備，實施“外引雙培”制度，引進大中專畢業生5人，畜牧技術及管理人員14人，其中高級畜牧師2人，高級獸醫師2人。通過“荷斯坦”大講堂衛星，組織員工學習專業知識，對國內外奶牛養殖業發展態勢深入了解。建立崗位培訓、專業培訓雙培機制，實施“牛精英計劃”，開展每月一課“崗位培訓”學習，開展“專業培訓”學習，牧場先后聘請省內外及墾區知名畜牧專家來場講座，對奶牛繁殖技術、奶牛飼養技術、產房接產技術以及DHI生產性能解讀等進行集中培訓，9年來，共培訓1000余人次，由普通員工充實到技術崗位3人。三是引進先進軟件，增加員工效益。以細化奶?？茖W飼養方法，提高奶源基地的管理水平為宗旨，2013年，合作社引進了以色列阿菲牧管理軟件，解決了人工監測奶牛健康狀況問題。通過互聯網操作的方式，隨時監測牛只體重變化，從中分析得出牛的身體狀況是否出現異常，改善牧場管理，通過軟件的應用，奶牛單產已從5.5噸提高到9.8噸，乳脂平均4.82、乳蛋白平均3.64、細菌總數平均8萬以內。
二、“技術化”更新帶動發展模式
科學技術是第一生產力，在各地小型養殖場占比重較大的前提下，提高合作社的養殖技術水平顯得尤為重要。因此，合作社不斷轉變觀念，更新技術，實現畜牧養殖科學化。一是采用自動刮糞技術，改善牛場生產環境。奶牛的生產、生活環境干燥、舒適直接影響到奶牛的健康。為此，合作社在黑龍江省率先引進了智能自動刮糞技術，從根本上解決了北方冬季糞污處理和環境污染問題，使奶牛趾蹄病和乳房炎的發病率降低到2%。同時利用技術檢測，了解奶牛消化情況，結合檢測數據，調整飼料配方，促進奶牛消化吸收。二是采用TMR調控技術，監測奶牛飼料營養。近年來，合作社一直使用TMR飼喂技術，TMR技術飼喂的飼喂應用使合作社每頭奶牛日產奶量提高2公斤。合作社結合實際，引進TMR為核心的奶牛日糧調控技術，應用TMR全混日糧監管系統，對TMR飼料攪拌車遠程監控，為不同時期的奶牛提供營養快餐。利用濱州篩定期檢測TMR飼料全混日糧加工質量，依據檢測數據調整日糧。三是采用性控凍精技術，實現牛群迅速擴繁。在提升奶牛繁殖數量上，合作社采用性控凍精技術，對場區全部育成牛進行性控凍精，實施效果較好，9年來，共配3670個情期，配妊2400頭，使育成牛產母犢率由50%提高到93%。四是采用糞污處理技術，解決環境污染。合作社不斷完善和發展奶牛糞污處理有效模式，建場初期，建立了占地6500平方米的大型沼氣站，應用于糞污處理。結合奶牛糞污排放量大這一實際情況，2013年，啟動了糞污處理項目，實現奶牛糞污處理系統智能化。全面解決了奶牛糞污污染難題，日處理糞污200噸。
三、“產業化”發展拓寬致富渠道
畜牧業站在發展的十字路口，傳統畜牧業向現代畜牧業轉型，提高畜產品質量水平，增加企業效益是擺在面前的重要課題。近年來，合作社采用優化結構與開拓市場并存的方式，通過出售原料奶、調整飼養結構、降低飼養成本、加工巴氏奶的舉措，全方位多渠道增加企業效益。一是調整飼養結構，轉變飼養方式。合作社針對奶源過盛的市場環境，積極調整飼養結構，及時出臺應對方案。利用資源優勢，低成本育肥公牛，飼養奶公牛410頭，年利潤達123萬元。通過調整飼養結構，加大科技投入和市場調配，合作社經濟效益逐年遞增，2017年利潤達265萬元。二是降低飼養成本，增加企業效益。為了給奶牛提供優質無公害的飼料，合作社種植青貯3100畝，既降低飼養成本，又為奶牛提供了營養快餐。秋收季節，及時收購周邊地區的玉米秸稈和稻草代替羊草，每半年可降低飼養成本30萬元。利用啤酒糟代替一部分能量飼料，節省飼養成本。采用美國進口苜蓿草替代精飼料，促進奶牛消化吸收，提高乳脂率，增加產奶量。三是拓寬市場，滿足城區奶源供給。2017年，合作社結合三屆三次職代會提出的“奶瓶子”工程，按照股份制經營模式在農場商貿樓成立了黑龍江省牡丹江農墾雙峰奶牛養殖專業合作社第二分社。投入320萬元引進了日加工能力8噸的巴士鮮奶生產線，通過在居民樓內安裝鮮奶箱的方式進行鮮奶定制派送。截至目前，生產的巴士鮮奶、巴士發酵乳定制派送單已增加到1000余份，遍布牡丹江管理局局直、密山市區、八五?農場、八五五農場、慶豐農場、興凱湖農場等。“十三五”是中國畜牧業發展轉型升級的關鍵時期，在這個關鍵節點，雙峰農場畜牧業發展在前期奠定的基礎上，不斷提升發展速度，實現轉型升級。下一步，合作社將把發展奶牛養殖推進畜牧業提檔升級作為突破口，大力完善飼養模式，提高奶牛奶質量，爭取達到完達山乳業集團要求的B+級優質奶標準。積極申報奶產品認證，全力打造綠色有機奶源基地。
作者:李文鵬 單位:黑龍江省雙峰農場
