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生豬產業是紅安縣畜牧業的支柱產業，同時也面臨著巨大的環保壓力。文章對紅安縣生豬養殖發展現狀進行了分析，提出了生態養殖技術推廣模式與精準扶貧相結合的新思路。紅安縣是中國第一將軍縣，截止2010年底，全縣尚有貧困人口（人平純收入在1250元以下）6.47萬人。全縣耕地總面積4.04萬頃（60.6萬畝），是一個典型的山區農業縣，也是新一輪全國扶貧開發工作重點縣，全國老區建設示范試點縣。2015年年未農林牧漁業現價總產值38.6億元。畜牧業總產值1.34億元，生豬出欄60萬頭。紅安縣生豬產業歷史悠久，畜牧業是全縣農業農村經濟的支柱產業。全縣農業人口比例較大，從事農業的人員文化水平相對較低，使用新技術、新設施的較少，效益低下。此外農業污染日趨嚴重，發展生態養殖勢在必行，因此推廣生態農業技術是改變我國農村生產力及農村面貌的重要手段。當前生態環保養殖技術推廣還存在一定的制約因素。首先環保設施投資較大，病死豬無害化處理技術及有機肥的生產利用還不成熟，養殖主體環保意識淡薄，趨利意識比較強，可持續發展能力弱。既能留住青山綠水，又能帶動老區人民脫貧致富是今后的一大難題。
1多管齊下，環保先行
紅安縣采取政府引導，院校支持，企業為主的生態農業技術推廣路線，以農業主管部門，農業院校及大型農業集團為主體，以專業技術推廣人員為骨干，組織培訓以提高農民科技素質為長期目標，以短期收益與長期效益相結合，幫助農民脫貧致富。首先以政府部門牽頭，發展“一村一品”，以美好鄉村建設為主旨，集中資金做好項目的孵化與啟動，帶動當地農民共同富裕。紅安縣不斷改善環境，從土地利用、稅費減免等方面扶持養豬業，建立多個養殖小區，成立紅安縣生豬養殖協會，“筑巢引鳳”。引進高橋利達萬頭養豬場、八里灣鎮“生物床”無污染養豬場、火連畈萬頭養豬場、江西正邦50萬頭生豬產業化基地。生豬產后服務及時跟進，引進了全國知名肉類加工企業雨潤集團，建設200萬頭生豬屠宰加工廠，年產值達6億元。龍頭企業紅寶飼料廠生產的紅寶博士飼料為本地生豬提供了充足的飼糧，年產值約1.2億余元。省級龍頭企業閩湖種豬場年出欄優質三元雜交種豬近4萬頭，年產值近7200萬元。不斷培育建設養殖小區，發展家庭牧場，組建專業合作組織，采取“公司+合作社+基地+農戶”的方式，提高產業化水平，培植各類養殖專業合作社34個，養殖小區31個。建立養豬科技聯系制度，對重點規模養豬場，派駐專業技術人員。建立畜產品質量安全追溯制度，強化投入品監管，加強對養殖環節禁用藥、限用藥和休藥期規定執行情況檢查監督。建立健全養殖檔案，加強生豬標準化技術規范的宣傳推廣和普及。加強監測和信息指導，建立健全生豬生產統計監測，加強信息發布和預警工作，及時化解市場風險。鼓勵科技人員通過技術承包、技術入股等多種形式，為養豬場（戶）服務。積極爭取省市業務部門和大中專院校支持全縣生豬生產發展，成為全縣生豬生產發展的強大技術后盾。積極創建優質豬生產品牌，組織綠色和無公害畜產品認證。其次要以農業院校為支撐，以新農村發展研究院為載體，科學布局，以點帶面，將農業新技術科研與實踐緊密結合，將有一定實踐經驗的農業推廣碩士充分發動起來，面對面地將新技術傳授給新農民，同時將環保及生態的理念傳遞給他們，由華中農業大學等科研院校出面，現場指導，并將一系列科研成果在紅安轉化，多次組織開展新技術培訓。重點以大型農業集團為主體，以“公司+農戶”模式，走聯合發展的雙贏之路。以某大型生豬養殖集團為例，目前生豬年出欄300萬頭，未來的發展戰略目標是5000萬頭。其中，通過飼料體系托管服務中小養殖戶實現3000萬頭，通過“公司+專業戶”“公司+農場”發展1000萬頭，通過養殖公司自建大型規模生態循環養豬場實現1000萬頭。產業主要布局在山區及經濟落后地區，環保為先，打造生態養殖產業鏈。作為養殖公司建立起的生態養殖基地，由公司提供豬苗、獸藥、飼料、技術、銷售等一條龍服務，選擇養戶負責飼養，定期進行培訓。指導養戶選擇合適的場地，配套糞污處理系統，實現就地轉化。建設一個豬場，改良一片土壤，形成生態循環，造福一方百姓。
2生態養殖的幾點做法
首先是順應規模化養殖的新趨勢，逐漸走向規?；B殖的道路；安全化養殖，嚴格管理；智能化養殖，在互聯網的平臺上自動監控，科學養豬，引入“互聯網+”養豬模式。其次是探索生態環保新路子：一是種養結合模式，二是有機肥的生產模式，全面推進有機肥廠的規模。改善污水處理模式，建立環保站，按流程圖，增添固液分離機，在環保方面加大投資力度。最后是做出綠色發展新模式：要組建生態林業集團，打造綠色崛起模式；適應供給側結構性改革，更加重視把控食品安全，讓老百姓吃到放心的食品。
3種養結合生態養殖模式
通過建立大型糞污處理設施，處理排放污染物，產生的有機肥料用作水稻種植，生產真正的有機稻、生態米，紅安縣上新集鎮李氏畈村租種的百畝連片奧優-83中雜優質水稻喜獲豐收，平均畝產達到了600kg（1200斤）。截止目前，某大型養殖集團已在紅安縣投產3個大型養殖場。為打造種養結合生態養殖的發展模式，2013年8月，成立種植分公司，充分利用豬場污水處理站經過專業處理的糞污資源發展種植項目。一是利用場區林地在第二（上新集高山廟）、第四（城關周家沖）豬場規劃種植33.4hm2（500畝）桂花、香樟、紅葉石楠等園林苗木。二是在第二（上新集高山廟）豬場周圍李氏畈村租賃6.7hm2（100畝）連片拋荒水田種植優質水稻。取得了良好的經濟效益和社會效益。上新集鎮李氏畈村村民何輝發說道：“集團公司解決了我們的拋荒田沒人種的問題，產量也比我們種的高，我們還有機會務工，豬場雖然大，但綠化好，到現在也沒什么氣味，是個負責任的公司。”自落戶紅安以來，集團公司緊緊圍繞紅安縣委、縣政府關于畜牧業生態養殖發展的定位要求，按照正邦集團發展規劃，積極探索種養結合生態養殖的發展模式：一是對豬場污水處理業務進行專業分包，實現污水處理達標排放；二是利用糞污資源發展種植，打造園林式豬場；三是與其他農業企業進行有機肥生產合作。此舉得到了當地政府和各級部門的大力支持，產生了巨大的品牌效應、技術效應和社會效應。
4“公司+農戶”生態養殖模式
4.1共建致富平臺
集團經濟實力雄厚，有強大的專家團隊專門從事種豬選育、飼料營養和疫病防治的研究。集團有規模化的飼料廠、種苗基地；有穩定的技術服務團隊和銷售渠道，為養戶提供全方位的服務。而農戶有土地、勞力、閑散資金等，雙方的資源整合在一起，形成資源優勢互補的共同致富平臺。
4.2降低養殖風險
單個的農戶缺乏必要的技術，特別是在種苗、飼料和疫苗獸藥的質量控制和疫病防治上難以準確把握，幾乎只能靠運氣飼養，而集團有整套成熟的養殖管理體系和疾病防控體系，可以有效地完成合作養戶自己想做而又做不好的事情，大大地降低了養戶的養殖風險。
4.3防范市場風險
養戶單家獨戶從事生豬生產勢單力薄，抵抗市場風險的能力很弱，如果行情下跌，養戶的效益就一定隨之下跌。集團通過已經建立起來的信息渠道，進行有秩序、有組織的生產，同時積極開拓市場、構建銷售網絡，能夠確保銷售渠道的暢通。集團每年還從利潤中拿出一部分資金放到風險基金中，以確保行業危機和市場低潮期間養戶的利益，降低合作養戶的市場風險。
4.4減少中間環節
生豬養殖從種苗的選擇到肉豬的銷售有很多的環節，個人飼養會面臨很多的難題，如：品種的選擇、飼料質量的好壞、疾病的防控和治療、銷售渠道建立和價格走勢的等等。而公司能為合作養戶提供全程服務，使這個過程不僅變得簡單易行，而且能降低飼養成本，養戶只要一心一意的養好豬就行了。
4.5符合國策民意
“公司+農戶”的模式上符國策，下合民意，還符合我國的國情，可以為農業生產的發展、農村面貌的改變和農民收入的提高做出重要的貢獻。因此，集團公司推行的“公司+農戶”生豬養殖模式，得到了當地政府的贊賞和支持，被廣大農民群眾所接受?，F在，不少地方政府已經將集團“公司+農戶”生豬養殖模式作為向返鄉農民工推薦的重點項目之一。
4.6優先照顧貧困戶
集團在招聘及選擇養戶時，要優先照顧貧困戶，扶持他們步入正軌，在合作過程中為他們提供產前、產中、產后一系列服務，這些服務具體為：1）物資服務：①提供豬苗；②提供飼料；③提供藥物、疫苗。2）技術服務：①指導豬舍建設；②制定養豬免疫程序；③多形式普及養豬新技術；④獸醫診斷，病豬解剖、咨詢服務；⑤技術員現場技術指導。3）銷售服務：按計劃回收合格的成品豬。4）財務服務：結算時提供一份電腦打印的財務結算清單，清單包括領取物料情況、上市率、料重比、豬只重量、盈虧情況等。5）資金服務，為養戶擔保獲得銀行貸款。
5生態養殖與精準扶貧的有機統一
紅安是生態大縣，農業大縣，也是英雄之縣，紅安人為新中國的成立做出卓越的貢獻，相信在各方共同努力下以及農業新技術的持續推廣，一個生態養殖的農業強縣必將呈現，老區綠水青山一定會變成金山銀山，人民一定能夠脫貧致富。
作者：程高翔 殷宗俊 單位：上海天域生態環境股份有限公司 安徽農業大學
