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摘要：旅游高等職業教育已經成為我國近些年的教育熱點問題。當前，我國的職業教育領域在辦學上、人才供求上和院校的發展態勢上都出現了政府、企業和學校相脫節，企業應用型人才的缺乏，學校辦學條件跟不上辦學規模的擴大等問題。分析了國內外旅游職業教育的特征，剖析了我國旅游職業教育的環境影響因素，包括地區微觀服務、地區旅游經濟發展水平和家庭環境影響四個方面行。最后，提出了提升我國旅游職業教育人才培養的舉措，包括加大旅游行業職工教育培訓力度，采用“校企合作”、“產—學—研”一體培養模式等，有利于促進旅游職業教育體制的改革與發展，轉變教育機構職能，提高教育服務的質量和效率，對我國旅游高等職業教育的人才培養提升起到了促進作用和引導作用。
關鍵詞：旅游職業教育競爭力；因子分析；旅游職業教育培養；旅游就業
1研究背景
旅游教育國際化的發展趨勢，對中國的旅游教育提出了嚴峻的考驗。一方面，我國旅游高等職業院校為了迎合國際競爭的需要，不斷調整其培養目標，力求培養出旅游高級技能型人才；另一方面，我國的旅游市場也在起著調節的作用，通過國際旅游標準來檢驗旅游高等職業教育目標及成果，傳統意義上的旅游高等職業院校的界限正在逐漸打破。國務院出臺了對旅游業發展的意見，其中確立了將旅游業培育成為國民經濟戰略性支柱產業的政策目標，并明確提出“加強旅游學科建設，優化旅游專業設置，深化教學改革，整合教育資源，提高旅游教育水平”的口號。到2016年末，全國共有高等旅游院校及開設旅游系（專業）的普通高等院校959所，比上年末減少138所，在校生49．44萬人，減少8．18萬人；中等職業學校873所，比上年末減少266所，在校學生27．72萬人，減少22萬人。全行業在職人員培訓總量達427．3萬人次，比上年下降19．54萬人次，下降4．4％。近些年，我國的旅游職業教育的呈現教育競爭力差距明顯，旅游院校的職業教育理論與實踐相脫節，畢業生失業問題嚴重和旅游高層次人才流失的現象。解決這些問題，就應從根源著手，國家、學校及旅游相關方面都要相互配合，以保證國家的旅游人才的可持續發展，以保證旅游作為國家經濟支柱的核心產業的地位，以保證職業教育的現代化轉型升級的順利實施。
2旅游高等職業教育的特征
王曉艷（2013）認為旅游高等職業教育是專業教育與職業教育的融合，要在重視理論體系學習的同時，更強調教學內容的實踐性，強調教學與旅游實際相結合。旅游高等職業教育就是指為了適應旅游業發展和社會經濟建設的需要，在高等教育基礎上，培養人們從事旅游行業的一種專門教育，是面向就業的教育，具有很強的職業化色彩。國際上，旅游職業教育的特征是：（1）“行業協會”起重要作用。旅游職業教育呈現出市場化明顯的特征。（2）“職業為導向，以能力為本位”的教育理念。首先，在教學理念與培養目標上，突出技能的訓練；在教學內容與課程設置方面，堅持按需和按崗設置課程。其次，他們要把學生“職業能力”和“職業素質”的培養放在第一位。另一方面加強對學生的“創新能力”和“繼續學習”的能力。（3）把“學歷教育”和“職業教育”相結合。采用國際認證的制度來更進旅游從業人員的職業化進程。我國旅游高等職業教育的特征是：（1）高級性。它所培養的是高級專門人才，即技術應用型人才，適應社會不同層次的需求。從層次結構看，主要是由大專、本科及研究生層次。（2）職業性。是指在針對社會上提供的不同崗位，在職業能力分析基礎上確定培養目標，培養學生的職業道德能力。（3）技術性。著重培養崗位所需要的生產操作能力和組織能力，解決可能面臨的實際問題。（4）地方性。旅游教育與當地的旅游經濟發展存在很大的關系。由于各個地區的旅游業具有地域性，因此人才的培養也要遵循這一特征，也具有地方性，需要符合當地旅游業的需求。（5）實踐性。就是要“學有所用”，在實踐中鞏固基礎理論知識的可靠性。（6）質量性。一方面是高職院校的教學服務質量，衡量標準是學生對其教學的“滿意度”；另一方面，學校培養出來的旅游高職人才的素質的高低，衡量標準是畢業生的就業情況。
3旅游高等職業教育環境影響因素分析
影響我國旅游職業教育的環境影響因素有地區宏觀政策導向，地區微觀服務，地區旅游經濟發展水平和家庭環境影響。（1）地區宏觀政策導向，指各個地區為了解決旅游院校畢業生的就業問題而采取的宏觀的政策指導。本文認為國家對不同地區可以采取“金字塔”的分層管理模式。有針對性的對旅游院校學生的旅游職業教育進行管理。（2）地區旅游經濟發展水平，吳玉鳴教授其研究結果表明，地區的高等教育與地區的經濟發展水平間的關聯度達到0．81，說明它們之間存在著這較強的關聯性，教育競爭力的強弱還控制著是經濟競爭力的強弱。旅游教育競爭力也是如此，除了地區旅游教育的發揮在那水平外，旅游教育的競爭力還和地區的旅游經濟發展狀況緊密聯系。（3）旅游地區的微觀服務，包括旅游社區、旅游企業和旅游院校都影響著旅游院校學生的職業教育成功與否。一般來說，衡量旅游教育發展水平的主要指標有旅游院?？倲?、旅游院校畢業學生人數、旅游行業職工的教育培訓情況等。衡量旅游業發展水平的主要指標有旅游收入、旅游人數和旅游景區收入等。（4）學生的家庭環境都無形中影響學生的旅游職業教育，影響學生而的就業問題。實驗證明，一個學生的家庭環境影響著學生的職業定位，因此在通過旅游職業教育提高學生的就業率時，要把家庭環境影響納入到其中來分析。
4提升旅游高等職業教育人才培養措施
4．1提高旅游行業職工教育培訓
職業教育培訓在職業活動中起著至關重要的作用。培訓指的事知識和技能及工作態度的傳授，包括實際操作方面的模擬活動，它可以在短時期內提高學員的工作能力。旅游行業職工教育培訓主要包括旅游行政部門、旅游車船公司、成人學歷和旅游飯店職工的職工教育培訓等。現有的職業培訓市場主要分為三大類：第一類是職業院校的培訓市場。特點在于擁有一流的教育資源，即高水平的師資和先進的專業實驗設施，主要在于硬技術和高級管理人才方面的培訓。第二類是社會培訓機構，主要提供崗位資格能力培訓，主要培養是一線的技術人員和管理人員。第三類是企業內部教育培訓，包括本企業職工的再教育培訓，也包括學歷教育，如函授站和遠程教育中心等。這些教育培訓包括三種基本形式，即課程培訓、在崗教育培訓和自學進修。
4．2提高旅游高等院校師生比
總體上來說，旅游高等院校的師生比約為1∶25，而國家教育部規定的最低的師生比應不低于1∶14，即0．07，這顯然低于國家教育部的最低值。教師數量的不足已經成為制約我國高等教育發展的瓶頸。主要原因是：（1）教師數量的不足加重了教師的工作負荷。表現在上課時數多；課外活動多；科研任務重等。（2）教師人數的不足嚴重阻礙了學校教學質量的提高。表現在師生見面機會減少；教師責任心消損；教師科研時間減少等。要想提高我國旅游高等院校的綜合教育質量，首先要擁有規模龐大且教師優秀的隊伍，而且也要配備充足的行政人員和技術人員隊伍。
4．3運用“校企合作”培養模式
校企合作通過學校和企業的有效合作，促進高職院校與企業的優質教育資源和物質資源的互換，把課堂間接知識轉化為實際經驗和能力。校企合作的模式符合了職業教育的實踐性要求，促進了教育改革，充分體現了職業教育的職業性的本質要求。校企合作的意義在于：（1）有利于將教育融入生產勞動相過程中，更好的落實教育方針的實施。即將生產勞動引入到學校的教育過程中，這樣才能更好的使學校教育過程和生產勞動過程交替發揮出各自的成效。（2）有利于校企雙方優勢互補，提高了人力資源的使用效率。學校成為企業技術進步與創新的孵化器，企業成為高職院校的實踐操作基地。（3）有利于改變教育投資體制，減輕旅游高職院校教育經費的支出。學校與企業緊密結合，企業可以資助辦學，從而減輕國家、學校及個人的經費不足的問題。這也是我國高等教育投資體制改革的重要措施之一。
4．4運用“產—學—研”一體培養模式
產學研的教育模式是旅游高職教育未來發展的生命線。在產學研一體的培養模式過程中，對職業教育的課程改革要求了新要求，主要表現在這幾個方面：第一，傳統產業結構的調整和勞動組織形式的變化。它要求職業教育培養的人才都需具備解決問題和自我管理的能力，重視培養學生的積極、主動和合作的精神。要求職業教育課程設置方面，需要充分結合社會對各種類型人才的需求。第二，勞動組織和技術進步的變化，這就需要職業教育的課程設置要以提高學生整體素質為基準。第三，社會職業的種類和職業活動內容的增加，要求職業教育加強文化基礎、職業基礎知識和技能的培養。
5總結
旅游高等職業教育是我國職業教育的重要組成部分。應對我國的旅游教育方面存在的問題，本文分析了影響旅游職業教育環境因素，包括地區宏觀政策導、地區微觀服務、地區旅游經濟發展水平和家庭環境影響四個方面。在提升旅游職業教育競爭力方面，本文提出了（1）提高旅游行業職工教育培訓。（2）提高旅游高等院校師生比。（3）旅游職業教育的“校企合作”培養模式。（4）旅游職業教育的“產—學—研”一體培養模式。綜上所述，發展旅游高等職業教育時，首先要堅持以市場經濟為導向，不斷提高院校所在地的經濟發展水平，優化產業結構。其次，地區宏觀政策導向也在一定程度上影響了各地旅游高等職業教育的發展水平。解決問題的關鍵是要優化旅游高等職業教育人才培養模式，以促進旅游高等職業教育培養出更適合旅游業發展需求的應用型人才。
作者:王莉琴 單位:和田師范?？茖W校生物與地理學院