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職業高中德育論文范文1
目前，很多高職院校的食品專業無專門的職業道德教育課程，職業道德教育大多通過公共課《思想道德修養與法律基礎》完成。該課程內容是廣泛和普遍的，缺少針對食品行業特殊性的職業道德內容，不利于食品專業學生樹立正確的職業意識和職業理想，將來難免出現因職業道德意識薄弱而發生違背食品職業道德的行為?；诖?，筆者認為結合專業課程內容進行食品行業職業道德教育具有非常重要的意義和作用，并在食品專業學習領域課程教學過程中做了積極的探索與實踐。
二、高職食品專業學習領域課程教學中強化職業教育的措施
1.在專業課程的教學目標中明確職業道德教育。
教學目標是預期學生通過教學活動獲得的學習結果，對教師的教學起指導作用。在武漢軟件工程職業學院食品專業學習領域課程教學目標中均明確了職業道德教育，如《食品分析》課程要求學生“增強食品質量與安全的意識，養成嚴謹求實的科學態度和客觀公正的工作作風”；《食品營養與保健》課程要求學生“擁有一定的科學研究意識，具備科學嚴謹的工作態度和實事求是的工作作風”；《食品加工技術》課程要求學生“具有嚴謹踏實、實事求是、講究效率的工作作風，愛崗敬業、敢于奉獻，具有良好的團隊合作精神、良好的社會責任感，以及尊重、理解和寬容他人的綜合職業素養”；《食品安全與質量管理》課程提出培養學生“具有自覺執行食品相關法律法規的意識、素質，以及愛崗敬業、嚴謹踏實等食品從業者必備的職業道德”。各專業課程教師能依據教學目標設計教學內容和教學過程，有效開展職業道德教育。
2.在專業課程的教學內容中體現職業道德教育。
教學內容一般指學校給學生傳授的知識和技能、灌輸的思想和觀點、培養的習慣和行為等的總和，是根據教學目標來確定的。各專業課程的教學在傳授相關專業知識和技能的同時，要包涵其特有的道德精神。例如，《食品安全與質量管理》課程中涉及食品安全性影響因素教學內容時，教師可從三聚氰胺事件、塑化劑、染色饅頭、獸藥豆芽等一系列食品安全事件案例入手，通過文字、圖片、視頻等生動講解了獸藥、有毒化學物質、食品添加劑等對食品安全性影響的專業知識內容，使學生對有毒食品危害性有深刻的感性認知，引導學生對此類事件發生的原因進行層層剖析，主動思考，大膽表述自己的意見觀點，既調動了學生學習的興趣、提高了學習效果，也使學生明白了“食品安全重于山，遵紀守法責當先；有毒有害不添加，違法生產眾難容”。
3.在教學過程中創新職業道德教育。
人的道德品質不是與生俱來的，良好的道德習慣與人格素質是需要培養的。職業道德教育不是簡單的知識傳遞，而是價值觀、能力和品質的培養。專業課程教師首先要用鼓勵的態度對待學生，尊重學生的人格，教學過程中通過情感的調控，幫助學生建立自尊、樹立自信，確立學習目標，使學生具有食品專業意識。在教學過程中，要結合所授內容不斷探索新方法，培養探究意識，激發學習興趣。食品專業學習領域課程的實踐性教學內容較多，專業教師能結合課程內容特點，采用項目化教學和理實一體化等教學模式精心設計典型項目教學任務，如《微生物檢測技術》有“食品中菌落總數的測定”、《食品分析》有“食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽（著色劑）的測定”、《食品加工技術》有“甜面包的制作”等項目。教師和學生共同參與項目教學過程，教師充分發揮其協助引導作用，學生以小組為單位，開展小組合作學習，每組獨立制定工作計劃并實施完成，培養協作學習、合作探究的能力，在教師的激勵和引導下學習并掌握新的知識和技能，練習運用已學過的知識和技能，才能完成好教學任務。此過程有效地促進了學生之間、師生之間的溝通與交流，培養了學生的協作精神和獨立工作能力，既有利于學生初步形成團隊意識和自主學習能力，也有助于其社會能力及綜合職業能力的養成。
4.注重發揮校外實訓基地的優勢和作用。
道德不僅是一種規范性知識，更是一種實踐能力，加強實習、實訓，既是高職院校專業實習訓練的需要，也是職業道德精神養成過程必不可少的關鍵環節。高職生只有將學習和專業實踐活動相結合，在工作實踐中去領悟、體驗和感受職業道德，才能提高對職業道德的認同，強化自己職業道德養成。組織學生到校外實訓基地大型的食品企業如蒙牛乳業、可口可樂等進行實地參觀、考察，請食品企業的品控、人力資源等相關部門負責人到學校進行專題講座，引用企業文化開展職業道德教育。利用頂崗實習的環節，采用校企合作形式，通過工學結合，在真實的職業環境中，要求學生獨立承擔工作，接受企業的教育、磨煉和考驗。這些教學實踐增強了學生對職業精神、職業規范、職業素質等的理解，有利于其養成良好職業道德習慣，且經得起用人單位的檢驗。
三、高職專業教學中強化職業道德教育的兩點思考
1.要重視食品專業課程教師思政理論的提高。
韓愈曰：師者，所以傳道授業解惑也。育人為本、德育為先，培養學生“愛國、敬業、誠信、友善”，具有清晰、鮮明的是非觀是高職食品專業教育的重要任務之一。食品專業教師必須在職業道德規范方面言傳身教，時時規范自己的一言一行，愛崗敬業、嚴謹治學，為學生做出表率。但專業課教師因專業背景的限制，自身思政人文理論有欠缺，還需要通過各種渠道加強學習，不斷提高自身的思政素養。學校也應重視對食品專業課教師思政理論的培養和提高，并給其在學習、交流等政策支持。
2.職業道德教育評價方法有待改進。
職業高中德育論文范文2
【關鍵詞】職業高中 語文教學 能力
語文的教學地位非常重要，是職業高中課程中的一門基礎課程。職業高中學生的語文素養高低對其他專業課程的學習產生著直接的影響，對職業高中學生畢業時及畢業后的就業和工作有重大影響。為提高職業高中的語文教學效果和促進職業高中學生的全面均衡發展，本文探討了提高職業高中教學效果的有效措施。
一、注重激發職業高中學生學習語文的興趣
由于職業高中學校主要是學習專業技術，所以很多職業高中學校不重視像語文學科這樣的基礎學科，致使職業高中語文學科的教學質量不佳。本文通過調查發現，職業高中的語文教學中，55.8%的學生認真聽講和記筆記，24.4%的學生在課后認真復習上課內容，然而大多數學生完全是被動聽課，聽課的目的也主要是應付考試。因此，職業高中語文教師必須要不斷更新教學觀念，通過各種方法有效激發學生學習語文的興趣。
二、注重開闊職業高中學生的知識視野
教師要讓學生充分認識到語文學科在當今社會的重要性，如信息化對于語文知識提出的高要求。當前社會是信息爆炸的社會。信息化是一把“雙刃劍”，可以使人們的生活和工作更加輕松便捷，但人們在紛繁復雜的信息中要能夠快速提取對自己有價值的信息。在現在的社會，擁有信息意味著擁有了財富。信息主要是通過文字的形式進行傳輸，如果我們有良好的語文表達和理解力，我們就可以快速有效地處理和提取信息。相反，我們就會錯失大量有價值的信息，導致錯失大好機會。職業高中學校應引導學生自主掌握前沿信息，以便于開闊職業高中學生的視野，培養他們快速有效處理和獲取信息的能力，從而激發他們學習語文的積極性。職業高中在語文教學中應充分突出其基礎和實用價值。當然，職業高中對語文教學應以提高學生綜合能力為目標，著力培養他們應用語文的能力。
三、注重提高職業高中學生的自主學習意識
古人云：“學起于思，源于疑?！苯處熤挥型ㄟ^引導職業高中學生不斷思考，才能讓他們積極主動地參與到語文教學的活動中來。職業高中的教師應該在教學活動中設立更多的問題，引導職業高中的學生自主思考，使他們深刻感受到自主探索語文知識的快樂以及體驗解惑答疑的成功。職業高中的語文學習不僅注重培養學生良好的創新思維能力，也要注重培養職業高中學生的感性思維能力。但是，職業高中往往緊抓學生的專業技術方面的學習。這樣做雖然有利于培養職業高中學生的理性思維，但是這兩種思維能力在學生今后的學習、生活和工作中都非常重要，所以，學生感性思維的培養也非常重要。現在的教育改革都推崇開放式教育，教學不僅限于在課堂上教學，教師應該帶領學生更多地走出課堂，帶他們去享受大自然，激發他們去感受生活，這有利于拓展學生的思維，培養學生敏銳的生活觀察力。
四、注重培養職業高中學生的語文運用能力
俗話說：“三人行必有我師焉。”小組合作學習可以有效避免因為學生自身能力的局限產生的思維死角。通過小組合作交流討論，可以有力促進職業高中學生全面掌握知識。例如，職業高中語文教師設定一個主題，將學生分成若干小組，各小組通過查詢資料及小組成員的討論學習歸納問題的答案，并由小組長回答，最后由語文教師進行點評。小組合作學習有效提高了學生的學習積極性，而且，小組合作學習也可以提高學生的自我表達能力和團隊協作能力。在當前現代化的社會，許多工作需要團隊協作完成，所以很多用人企業在招聘中強調員工要有良好的團隊協作能力，而不只是看個人表現。作為一門語言工具，語文更重要的作用是用它表達和認識自我。在小組討論和交流中，教師要讓職業高中的學生充分認識語言表達能力的重要性，要通過各種方式引導學生同意語文就是教語言表達的技巧性和能動性的主要工具。
五、注重全面提升職業高中學生的語文素養
與以往的傳統教育不同，職業高中教育是以培養應用型人才為目的。所以，教師在教學中應大力加強學生的口語訓練，教會他們正確處理人際關系的方法。同時，教師也要重視寫作訓練。例如，教學生寫工作計劃和個人簡歷等，為職業高中學生參加工作夯實基礎，提高學生運用語文知識的技能，以便全面提高學生的職業素養。
總之，職業高中的語文教育要正視語文的重要價值，即語文可以為其他專業課的學習起到輔助和服務的作用。職業高中語文教學實際成效的提高不是短時間可以解決的，沒有固定的教學模式，因此，語文教學應從實際出發端正學生的學習態度，提高學生的學習興趣，提高他們自主學習和自主探究知識的能力。所以，職業高中語文教師要充分運用各種教學策略，讓學生的文化課和專業課同時進步，全面提高他們的綜合素質。
參考文獻：
[1]周勤勤.淺談職業高中語文教學的困惑與出路[J].中國科教創新導刊.2008（33）.
職業高中德育論文范文3
關鍵詞：學生道德學習
《職業道德與法律》（以下簡稱《職法》，人民教育出版社出版發行）是中等職業學校學生必修的一門德育課程。它在職業中學的德育教育體系中發揮著極其重要而獨特的作用。開設這門課的目的就是要“幫助學生了解文明禮儀的基本要求、職業道德的作用和基本規范，陶冶道德情操，增強職業道德意識，養成職業道德行為習慣；指導學生掌握與日常生活和職業活動密切相關的法律知識，樹立法制觀念，增強法律意識，成為懂法、守法、用法的公民”。將來更好地為社會服務?，F在中等職業學校的學生大多數不了解禮儀的基本要求和道德的基本規范，沒有養成良好的學習習慣和行為習慣，學習積極性不高，社會實踐少，缺少必要的職業道德體驗。為解決這些問題，筆者在教學實踐中，改變了過去灌輸式的“我講你聽”、老師唱“獨角戲”的教學方式，采用啟發式、探究式、討論式以及調查等學習方法，讓學生充分表現自己，使學生樂學、好學，做到知識學習與能力培養和行為養成相統一。
一、教師指導、讓學生自學
在教師指導下學生自己學習教材，聯系實際歸納問題，討論交流，撰寫學習體會，弄清疑難，練習鞏固，達到掌握知識技能，培養學生的自學習慣和自學能力。
教學程序為：“學生課前預習—師生依據實例設疑—學生質疑再閱讀—研究討論—教師點撥答疑—練結—實踐養成?！?/p>
二、參與講課，讓學生提高
在一些內容較淺的章節，可指導學生鉆研教材，獨立閱讀，找出結構重點，指導學生閱讀有關參考書目，開闊視野，編寫提綱，然后選出兩名有特色的學生講述學習心得，再由老師講評總結。如在學習第五課提升道德境界中的第二部分內容職業道德“在職業實踐中錘煉”時，學生向榜樣學習、從小處著手、身體力行做好每件事談了自己的體會：作為一名中職學生來講，應十分注重在日常生活中培養自己的良好行為習慣，從小事做起，從自我做起。在校學習生活中，要嚴格按照《中學生守則》和《中學生日常行為規范》要求自己；要重視專業學習中的技能訓練，積極參加社會實踐，體驗生活，加強自我修養，經常進行“內省”，努力做到“慎獨”，爭取學做結合，知行統一。努力將職業道德知識“內化”為信念，“外化”為行動。
三、課堂演講，讓學生鍛煉
課堂“演講”就是針對某一問題或觀點，教師適當輔導，學生自備演講材料，上課時學生演講，學生自評互評，教師點評，評獎鼓勵，從而達到明確觀點，學習知識，接受教育的目的。例如：職業道德課依據就業形勢，結合課本第二課展示職業風采，精心選定了演講主題：“中職生，路就在腳下”，學生聲情并茂，富于激情的演講使同學們懂得職業禮儀有講究，禮儀可為職業添彩，任何人只要遵從職場禮儀，努力拼搏，他的人生一樣可以輝煌！
演講需要精心準備，查閱詳實資料，客觀評分，講評扼要，要有激勵作用。
這種形式可以活躍氣氛，有助于加強學生思想教育，有助于培養學生全面進步，鼓勵表彰先進，激勵后進，有利于學生綜合能力的培養。從選題、收集資料、組材到定稿，鍛煉了學生的自學能力、思維分析能力、寫作能力，也鍛煉了學生的膽量、口才和審美能力。
四、討論辯論，讓學生發展
青年學生思維活躍，愛思考，但不善于全面思考；有一定知識，但不善于運用，不能舉一反三，融會貫通。討論辯論可以鍛煉學生邏輯思維能力，培養學生的優良作風，如大方、勇敢、自信、以理服人、認真、團結協作、機智等等。
如：在講授“違法無小事”時，教師給學生布置辯論題目：“大錯誤不犯，小錯誤不斷”，讓學生查閱大量資料，并積極思考，然后讓學生在課堂上互相討論與辯論，從而使思想受到了凈化與洗禮，對如何做人、處世有了科學的看法。
五、采用電教，讓學生表現
采用電教手段進行教學，促進了教學活動的開展，使教學內容更具有直觀性、形象性，大大提高了學生的學習興趣。例如，在《職法》的第一課教學中，我設計了以職業道德為主題的系列活動，如“自我介紹”一分鐘活動；第一單元完后開展了“展禮儀風采，做文明學生”活動；第二單元完后開展了“學有標桿，行有示范”活動等。開展這些活動，要求學生結合本專業的知識，制作成幻燈片進行演示，提高了教學實效，受到了學生的普遍歡迎。
六、通過表演，讓學生展示
展現生活情境，發揮個體創見。在教學設計中，教師應根據教學目標，創設貼近學生生活實際的教學情境，巧妙設置問題，并把知識點層層落實到情境發展中，引導學生逐步解決問題，而這一過程的展開，則是靠學生的表演來實現：一方面可以增強學習的趣味性，激發學生學習的積極性；另一方面可以讓學生產生豐富的情感體驗，留下深刻印象，提高教學效果。
例如，在復習第一單元時，教師根據求職面試、職場禮儀，讓學生進行“招聘情景模擬”。教學時，圍繞面試簡單編寫了4組小品，把學生分成4個大組，每個大組推出2～3名同學參加一組小品表演，臺詞可根據主要內容臨場發揮。每組表演完后，可由其他學生質疑、糾錯。這樣，使德育課成為學生對生活的體驗，在體驗中提高自我對問題的認識，提高應聘技巧。
七、收集資料，讓學生自悟
利用課余時間和課外活動，讓學生根據課堂教學內容，有目的地從報紙、雜志、書籍中搜集與本節課緊密聯系的典型的人和事。如在學習“見賢思齊，向職業道德榜樣學習”內容時，學生們收集了雷鋒、范玉茹、李四光、蔣筑英、李素麗、航天英雄和奧運冠軍以及汶川地震中涌現出的模范人物的先進事跡，并在課上交流，學生們印象深刻，易理解和接受，向勞模、標兵學習成了自覺的行動，這樣，提高了學生自覺遵守基本道德規范的自覺性，也為將來自覺遵守職業道德規范奠定了良好的基礎。
八、觀摩現場，讓學生體驗
如學習了第三單元后，老師和學校有關領導到縣法院取得了聯系，讓學生參加了一次法院開庭審理“關于村民宅基地糾紛案”的審判，使學生了解了審判程序，強化了學生的法制意識，提高了學生收集處理信息的能力以及自我教育的能力。
