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校園食品安全論文范文1
關鍵詞： 食品質量； 食品安全； 人才培養； 四維一體； 應用型； 復合人才
中圖分類號： TS207.4文獻標識碼：A 文章編號： 1673-9973(2011)04-0121-03
Exploration of a New Educational Model in Food Quality and Safety
――Construction of the Innovative Experimental Base of the Major for the Training Model of Practical and Interdisciplinary Talents with Four Dimensions in One
HUANG You-ru ， ZHU Dong-xing ， JI Hong
(School of Biological Science and Food Engineering， Changshu Institute of Technology， Suzhou 215500， China)
Abstract: Based on the idea of the training model for local and practical talents and talents with a good knowledge of theory and business， the need of the local economic development and social development， and the characteristics of the major， we have explored and constructed the new training model for practical and interdisciplinary talents with four dimensions in one in our school so as to train practical and interdisciplinary talents the food industries in the Yangtze delta need and serve the economic development in the area. The four dimensions in one is classified training for specific posts， combination of theory and practice，integration of all resources， and open administration. The talents are those who can master theory， know business and management.
Key words: food quality； food safety； training model of talents； four dimensions in one； practical； interdisciplinary talents
食品質量與安全是研究食品商品生產、流通、消費過程中與人類健康及市場需求相關理論和方法的一門應用叉學科，它以生物學、化學、食品科學及管理學等為支撐學科，以現代檢驗檢測技術、過程控制和預防管理為主要手段，為全社會食品的安全和食品產業的市場化提供科學技術保障。因此傳統的、單一的培養目標和培養模式，已經明顯不適應當前食品安全的宏觀形勢和國家食品安全戰略的要求，必須進行相應改變。
基于以上的認識與定位，我們在對“食品質量與安全”專業人才知識及能力結構與社會需求等多方面進行充分調研與論證基礎上，經過多年不斷摸索與調整，提出了以“分類定向、學工融通、資源整合、開放管理”為指導，通過優化結構、整合資源、改革課程教育體系，將培養新時期“精食品、強檢驗、善管理”的“理工管結合”的應用型復合人才的培養目標，探討應用型本科人才培養的新模式。
一、創新實驗基地的目標思路
建立食品質量與安全專業“四維一體”的復合型人才培養模式。即“分類定向、學工融通、資源整合、開放管理”為四維，“理工管結合”為一體的復合型人才培養模式。以學生為主體、人才質量為核心，四者緊密結合，形成合力，相互促進，協調發展。
（一）分類定向――方向維
圍繞社會經濟對食品質量與安全專業人才的實際需求，明確食品安全檢測和食品安全控制兩個就業方向，實施人才定向就業培養。
（二）學工融通――基礎維
通過校企合作與相關的企、事業單位或政府部門建立形成“教學聯合體”，打造以職業技能培訓為主要內容的實踐實訓通路，通過頂崗實習、工學結合，使學生在“做中學”、“學中做”，切實鍛煉學生專業能力與職業能力，提高從業技能水平。
（三）資源整合――載體維
一方面對現行教學課程體系實行綜合改革，緊密圍繞培養目標和就業方向定制課程，通過引進企業教師，增設技術性、操作性強的企業課程內容和工作任務，同時充分發揮各類執業資格考證平臺資源優勢，遵循學生認知規律和知識建構規律，集成新的課程模塊；另一方面，建設校內實習實訓基地與大學生創新實驗室和校外創新實踐能力訓練平臺，依托“教學聯合體”和教師科研資源，有計劃地指導學生參與企業的技術革新項目并開展科研創新活動。通過“導師制”和“項目化管理”，結合畢業論文選題集成創新訓練模塊，鍛煉培養學生科研素質，提升本科生應具有的知識再創造能力與水平。
（四）開放管理――制度維
“以生為本”改革現行教學管理制度、創新教學組織形式，探索實行“學分制”改革，推行“彈性學制”，形成服務于定向人才培養模式的新的運行管理機制。
“方向維”明確了人才培養模式建設的目標指向；“基礎維”提供了人才培養模式建立的具體措施與手段；“載體維”創建了人才培養模式的支撐環境；“制度維”則為人才培養創新模式的形成提供了制度保證。上述四個方面，互為條件，相互支撐，共同構成應用型復合人才培養創新模式的核心內容。
二、創新實驗基地的實驗內容體系
基于常熟理工學院的“地方性”、“應用型”人才培養定位和“注重學理，親近業界”的人才培養理念，緊密圍繞地方經濟建設和社會需求，結合專業特點，探索建立“四維一體”人才培養新模式，培養長三角食品行業急需的“精食品、強檢驗、善管理”的“理工管”應用型復合人才。
（一）綜合創新訓練教學聯合體的構建
利用我院已有的教學科研實習實訓基地以及我院的教科研平臺組建基于學生專業能力和職業能力的教學聯合體。教學聯合體組成：
1. 校內：省級基礎生物學實驗教學中心、校級工程技術研究中心、蘇州市畜禽、水產休閑食品加工技術研究工程中心、蘇州市食品品質與安全重點實驗室、常熟市水生動物防疫站實驗室、中國食品工業協會食品安全師培訓考證基地、國家“公共營養師”（中、高級）職業資格培訓鑒定機構。
2. 校外：蘇州市常熟質量技術監督局常熟市農產品檢測中心、蘇州市常熟食品藥品監督管理局、常熟市衛生監督所、常熟出入境檢驗檢疫局、常熟市佳峰食品有限責任公司、常熟市金唐市水產品有限責任公司、常熟市圣百合食品有限責任公司、江蘇省安惠生物科技有限責任公司。
教學聯合體分工協作，共同完成知識架構與創新模塊的構建，合作完成應用型復合人才的培養。
（二）以教學聯合體為載體的創新設計與制作
依托教學聯合體，按照“一個大類平臺，兩個專業方向，兩組大課程模塊”的思路構建培養方案的理論體系和實踐體系。以“加強基礎，注重應用，提升能力”為目標推進教學體系、教學內容、教學方法與手段的改革與創新。以教學聯合體為載體的創新設計圖解如下：
（三）以實踐項目為核心的創新訓練
引入來自企業、質量監督部門等的真實項目開展實踐訓練，強化動手能力、應用能力和職業素質的培養。除常規實踐訓練以外，特設生產實踐項目、質檢實踐項目、管理實踐項目和創新實踐項目，學生根據自身專業方向的定位，選擇完成其中的兩個實踐項目。各實踐項目的實施要求分別是：
1. 生產實踐項目：要求學生參加食品原料、成品和生產過程中的質量安全檢測；了解化驗室設備和人員的基本情況，在專業技術人員的指導下，開展檢驗工作（理化和微生物檢驗），學習企業標準執行的相關檢驗內容。深入生產第一線，了解企業的食品安全管理制度和崗位責任制，參與食品質量安全管理。
2. 質檢實踐項目：在技術人員的指導下，參加基本檢驗操作（包括理化檢驗和微生物檢驗），掌握基本的檢測方法。深入出口生產基地，了解出口食品的質量標準和食品安全要求。參與質量監督檢疫檢驗所等機構的執法活動，了解產品質量監督、檢疫、檢驗的內容、檢測設備、執行標準、檢驗結果的判寫和管理等全過程。
3. 管理實踐項目：在技術人員的指導下，從事化驗室的基本操作（微生物檢驗、理化檢驗和大型儀器的使用），了解各種食品和包裝材料檢測項目和方法。了解主要的食源性疾病及其食源性疾病的防控原則（方案）。結合實際進一步學習《食品衛生法》和《食品安全法》，了解在實施過程中存在的問題。尤其注意食品原料、廠房、設備、包裝材料、產品貯藏和運輸、污水以及從業人員的衛生要求。參與食品安全監督管理工作，加深對食品安全工作重要性的認識。
4. 創新實踐項目：通過科研訓練活動使學生接觸學科發展前沿和動態，開闊視野，培養專業興趣，使學生認識到自己所學知識和技能的差距，變被動學習為主動鉆研，提高學生的實踐動手能力，培養學生的創新能力，同時加強學生與教師、學生與學生間的合作交流，培養團隊協作精神。大力提倡學生課外參與教師科研活動或自選課題研究。取得的研究成果包括研究報告、工藝產品、調研報告以及論文等。
（四）人才培養模式創新及實施途徑
堅持人才培養的層次要求和滿足個性發展需要，與食品生產、食品貿易、食品安全監管等單位組建的教學聯合體共同研究制定食品質量與安全專業的培養計劃，構建科學合理的應用型復合人才培養的理論和實踐教學體系。人才培養創新模式及實施途徑圖解如下：
三、創新實驗基地的管理與運行
通過教學聯合體，嚴格按照培養方案的內容組織實施，加強管理和監控。
1. 實行彈性學制，采用靈活授課方式，將校內學習和在相關企事業單位的學習有機結合；
2. 開展雙證書（本科畢業證書和職業資格證書）教育；
3. 選用與培養目標、培養規格相符合、水平較高、適用性較強的國家獲獎或國家規劃教材，改革教學方法，強化實踐，注重能力培養；因材施教，突出創新實踐能力。
4. 聘請外教、企事業的專家和技術人員共同參與教學和實踐指導；
5. 實行小班化教學，項目型課程、雙語教學等，引入來自企業、質量監督部門等的真實項目開展實踐訓練，強化動手能力、應用能力和職業素質的培養；
6. 采取課程考試、項目考核和職業資格認證相結合的方式，校企雙方分工協作，綜合考察學生的專業知識、職業素質和崗位能力，實施對教學質量的全程監控；
7. 組織學生課外興趣小組，開展包括科研實驗、參加科技講座或專題報告會、創業大賽、科技制作、科技競賽、小發明、小制造等在內的大學生科技創新訓練活動等，拓展學生的綜合素質。
8. 加強實踐教學環節，將化學技能綜合實訓、課程教學實習（含課程設計）、專業認知實習（含食品企業見習）、食品專業綜合實驗、社會實踐（調查）等實踐環節合理安排在前三學年的假期完成，最后一學年即第七、第八學期重點指導學生完成生產實踐項目、質檢實踐項目、管理實踐項目、創新實踐項目等的訓練，強化動手能力、應用能力和職業素質培養。
四、創新實驗基地的成效
（一）確定“分類定向”的人才培養模式
培養理念由學科導向轉為市場導向與學科支撐相結合，培養載體由“校園教育”向“教學聯合體培養”轉變，培養手段由“教學+實踐”改為“做中學”、“學中做”，確保了應用型、技術型、復合型人才培養目標的達成。
（二）構建親近業界、校企耦合的“教學聯合體”網絡
圍繞定向就業領域的職業技能培養，通過資金引進、教師聘用、平臺建設等手段，對高校、企業或職能管理部門的資源有效整合，打造一系列利于應用型人才培養的教學平臺，實現了校園有“工廠”、企業有“課堂”，為新培養模式的實施提供了支撐。
（三）注重學理，加強創新能力訓練，彰顯技術型本科人才特征
本科應用型人才應具備一定的知識再創造能力。新的培養模式既注重專業知識創建的課程模塊改革，更重視利于學生能力拓展的創新訓練模塊建設。通過創新實驗設計、企業SRT計劃、畢業論文選題等多方開展學生科學研究訓練，提升科研素質，使所學不僅會用、夠用，而且用好、用活。
（四）建立人才培養評價機制和保障體系
建立企業參與的教學過程評價機制，使人才培養與企業需求有機結合。建立教學過程管理的“彈性學制”、課程“學分制”、實踐“企業導師制”，實現課程體系開放運行；形成了以定向人才培養為根本的運行管理機制。
校園食品安全論文范文2
一、加強學生德育建設，養成良好的行為習慣：
1、 舉行豐富多彩的活動。
每項活動設計體現了主體性、趣味性、實踐性、科學性、人文性，開學初開展了豐富多彩的主題教育。九月份主題為文明尊師月，開展《老師，我們愛您》尊師活動。十一月組織學生開展冬運會活動，12月下旬開展元旦及表彰活動，在活動中，培養學生的行為習慣，鍛煉學生的綜合能力。通過活動的有效開展，使學生的主體性得到充分的發揮。
2、科技、藝術教育扎實有效。
藝術教育是我校的重要的常規工作之一，創設機會使學生在藝術的氛圍中受到教育。堅持上好音樂課、美術課、體育課、信息技術課等九個課程，讓學生努力做好科技小制作，在活動中學生的思維、想像能力得到了拓展，激發了科技意識，科技創新能力得到了實踐。
3、深化愛國主義、誠信教育，有理想會守紀。
德育狠抓愛國、誠信、責任、關愛等道德品質工作，讓學生在常規中形成文明守紀、活潑團結、有理想能守紀的習慣。
二、展現課堂教學魅力，搞好合學教學和和諧教育：
學生的發展是當代學校教育工作的出發點和最終歸宿。我們學校和教師始終基于“學生中心”，展現課堂教育教學魅力，使其教育教學活動有意義、有品味，給學生以快樂的體驗、智慧的感悟，使學生獲得不竭、持續發展的動力。
1、抓好教育教學常規落實。
（1）、根據學校擬訂的教學常規管理細則，對照細則，認真抓好教學常規管理，做好每月對教師備課、上課、批改作業等的常規檢查，做到有記錄、有評價、有考核。
備課：要求教師獨立備課，充分借鑒網絡資源及優秀教案進行課前準備，組織教師作課前討論或課后反思，帶領教師梳理單元教學重點、難點及重點知識內容，利用優課資源做好上課準備工作。
上課：面向全體，重視課堂教學中的信息反饋，利用現代技術及時調控教學手段。按要求完成每節課教學任務，要求寫好課后反思，進行點評或總評。
作業：各門學科每節課布置的作業適量，要求學生獨立、按時完成各科作業，教師及時認真批改，及時糾正錯誤，對學習上有困難的學生提倡面批、及時輔導。學校不定時抽查教師批改作業情況。
（2）、在期中、期末檢測完后召開教學質量分析會，統一思想，找出差距，拿出措施，確實在實踐中出真知。
2、加強常規教研活動，以小組合作中的高效性研究為陣地，全面提高教師的有效課堂教學能力。
教師之間共同總結經驗，互相學習，彼此支持，共同成長，教師之間的合作是以反思為基礎的組織創新，基本形式有：
（1）、交談、討論，各教師利用周二教研活動日，圍繞某個具體的問題（可以是教學中或備課中遇到的一些問題與想法）暢所欲言，提出各自的意見和看法，在有效交談討論中，收獲教師個人單獨學習所得不到的知識。
（2）、協作：教師共同承擔責任，完成任務，協作強調團隊精神，群策群力。開展常規研討課，由教研組內某位教師承擔一節課,大家共同探討、研究，發揮集體的智慧，齊心協力，推出一堂高水平、高質量的研討課。教師共同參與聽課，課后由執教老師就教學設計、教學實踐進行反思，聽課者參與評課、討論，從而解決教學中的實際問題。
（3）、幫助：充分發揮組內經驗豐富，教學成績突出的優秀教師的作用，與后進的青年教師結成師徒關系，通過他們對新教師的幫助指導，使新教師盡快適應角色和環境的要求。骨干教師，學科帶頭人在同伴互助中發揮積極作用，通過同伴互助防止和克服教師各自為戰和孤立無助的現象。
三、加強教師隊伍建設：
加強教師隊伍建設，是學校建設永恒的主題。教師的課堂教學能力直接影響著教學質量，而教學質量又是學校的生命線。本學期，圍繞和諧合學教學，以校本教研為陣地，與教師不斷地進行對話，產生思想的碰撞，讓先進的教育教學理論潛移默化的成為教師成長的“內動力”。
1、加大管理力度，加強組織領導，建立健全教研工作制度
本學期學校開展以《合作學習中的高效性研究》，以教研組為中心，層層負責，逐級推進，為校本教研的順利開展提供組織保證。學校領導參加教研組教研活動，提出指導性意見和建議，對全校教師進行全方位、多層次培訓，努力提升教師的知識結構。在匯報課中，大多數教師在課堂上展現了合學教學的魅力，取得了較好的效益。
2、發揮骨干教師和年輕教師的作用，開展常規教研活動，每月安排部分教師上好匯報課。同時開展后進教師教學比賽。學校教師各有各的風格，各有各的特色，互相學習，彼此支持，共同成長。
四、創建充滿溫馨、和諧氛圍的校園，創建和諧校園：
1、積極開展“和諧教育、合學學習”的論文撰寫活動：
圍繞“和諧教育、合學學習”的主題，老師們充分發揮自己的文采與才智，積極撰寫并上交論文，同時積極開展豐富的校園文化活動，促進了學校工作的長足發展，實現了學校既具有本土特色，又具有創新意識的辦學目標的定位。
2、開展有效、高效教學交流活動。
圍繞《合作學習中的高效性研究》課題研究，打破壁壘分明的學科界限，構建學科之間的聯系，加強學科之間的交流，形成優勢互補的局面。本學期開展了涵蓋各學科的教學交流活動，有助于教師對自己的教學行為、教學觀念進行反思，有助于教師教學理念的重建。在教學中、在工作中努力提高效率，爭取更大的效益。
五、重安全講效益，創建平安校園
戴好小黃帽，注意交通安全，不忘季節性教育，注重食品安全。消防教育經常講，注意消防安全，應急演練要常抓，防災減震保生命，溺水教育時時講，防患未然促安全。
六、改善辦學條件，搞好學校周轉房建設，管好學校綠化，加強學校食堂管理，嚴格把好各種關口，確保食品安全。
校園食品安全論文范文3
關鍵詞：食品科學與工程；人才培養；模式；改革；創新
銅仁學院食品科學與工程專業是2012年新增本科專業，在學校走應用轉型的背景之下，該專業在人才培養方面的改革創新進行了積極探索，并在有利于學生綜合素質培養的前提下，以“理論與實踐相結合、課內與課外相結合、學校與企業相結合、學業導師與企業導師相結合”的原則［1-2］，進行了如下幾個方面的人才培養模式改革與創新。
1不斷完善人才培養方案，培養應用型人才
根據相關市場調研、市場需求分析、食品科學與工程學科特點及專業人才培養規律，結合學校、本專業定位，不斷完善人才培養方案，對人才培養目標、課程體系設置等進行了調整，引入了創業教育理念和課程，人才培養方案更加體現本專業“重能力、重實踐、重應用”的特色，側重應用型、創新型人才培養。具體調整情況：人才培養目標由培養“具備食品科學、食品分析與檢測、食品加工與保藏、食品企業管理、綠色食品與有機農業等方面的基本知識和基本技能，能夠在食品的生產、加工、流通及與食品科學與工程相關的領域從事食品或相關產品的分析檢測、科學研究、技術開發、生產管理、品質控制、產品銷售、檢驗檢疫、質量管理、教育教學等方面工作的專業技術人才”向培養“培養具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術及管理、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的專業技術人員”轉變，最后形成了培養“適應區域經濟社會發展需要，食品學科專業基礎堅實、實踐能力較強、人格品質健全、富有創新精神和社會責任感的高素質應用型人才”，產學研相結合的“3+1”人才培養模式，“3”為3年基礎學習階段以學校培養為主，“1”為累計1年在企事業單位學習和各類實習、實訓等，著力培養理論與實踐相結合、校內與校外相結合的應用型人才。優化課程體系，刪減了“茶學、食品發酵工藝學、現代生物技術概論、食品免疫學、綠色食品與有機農業”，保留“食品企業管理”課程，只是教學形式由校內教師講解改變為邀請企業專家做講座的形式進行，增加了“專業勞動課、食品加工與貯藏實習實訓、工程原理課程設計、食品工廠設計、生產實習、學術講座”，其中部分為必修課，部分為選修課，縮減了部分課程的學時，實踐課程體系更加側重實用性、可操作性、創新性，形成了理論課和實踐課相結合、課內環節和課外環節相結合、專業教育和創業教育融合、校內實訓和校外實習相結合的課程體系，合理的課程體系將有力地支持應用性人才培養目標的實現。逐步形成了“3+1”的人才培養模式，即緊緊圍繞培養高素質的食品科學與工程專業應用型人才這一培養目標，理論教學與實踐教學兩個方面并重，抓住課內教學與課外教學兩個環節，創業教育與專業教育融合，鍛煉學生多種能力［3］。通過人才培養模式的改革、創新，一方面，學生的學習能力、綜合能力顯著提高，表現為學習成績提高、考證率提高、就業效果較好，另一方面，教師的各種能力得到提高，表現為課堂授課效果趨于更好、教學科研項目和發表的論文增多。
2改革教學內容和方法，推動課程建設
根據該專業的發展，不斷深化教育教學改革，引導教師及時更新教學內容、創新教學方法、改進教學手段，提升課程建設。該專業首先及時了解地方食品產業的技術需求及取得的新成果，將新知識、新理論、新技術和新方法充實到教學內容中，剔除無用知識，使教學內容與地方產業發展需求相適應。其次，注重改善傳統“填鴨”式教學方式，提倡啟發式、討論式、體驗式、案例式等多種教學方法，特別在應用性、工程性以及綜合性較強的課程積極推進“項目驅動型”和“任務型驅動”的實施［4］。在專業課中，以項目實踐作為整個課程主線，通過項目實踐使學生既掌握理論知識，還提高應用能力?！叭蝿镇寗有汀弊寣W生帶著任務對專業知識進行學習，并通過匯報總結作為任務的考核，以達到最佳的授課效果［5］。再次，在課程體系的優化過程中，該專業團隊有效利用地方資源，把企業案例帶到課堂上來，把課堂放到企業中去，將產教結合落到實處，有效搭建課程體系的外部環境。該專業團隊以人才培養目標為基礎，教師和學生都可以通過深入企業、基地學習鍛煉，形成系統的實踐鍛煉體系，有效地完善了理論課程體系。在此基礎上，鞏固專業課程內部結構，與地方產業發展緊密結合，建立以《食品工藝學》《食品營養與衛生學》《食品工廠設計》為主干的課程體系。此外，在設置合理課程體系的同時，積極開展教學研究和校內工程實訓，通過兩個人合作完成產品生產線設計，從前期調研到生產線設計，物料衡算，設備選型等知識的掌握，充分調動了學生的實踐動手能力，學生的工程設計能力得到明顯提高。
3大力開展創新創業實踐，學生實踐創新能力得到明顯加強
從2013年開始，該專業以結合學校實施的學生科研課題為契機，大力開展大學生創新創業活動。重點以課外教學環節為突破口，不斷推進學生課外實踐教育專項活動，將課內教學與課外教學相結合、創業教育與專業教育相融合，促進學生自主學習，鍛煉學生綜合能力，將大學生創業活動作為課外專業實踐的延伸，逐步滲透創業教育理念，探索創業教育的有效形式，研究創新創業教育與專業教育融合的最佳模式，全面提升學生綜合能力，實現應用型、創新型人才培養目標，效果顯著。2013年以來，食品科學與工程專業校級學生科研課題數由2項增加至4項，國家級大學生創新創業計劃項目立項并結題1項，省級大學生創新創業訓練計劃項目5項，學生參與數累計不少于80人次。此外，積極參與教師課題，提升實踐能力。截至2016年7月，學生參加科研課題、創新創業活動，目前已開發出10多種新產品，如灰豆腐、刺葡萄酒、薇菜干、即食薇菜、天麻片等，學生發表科研論文達7篇，獲得實用新型專利授權9項，發明專利公開10項。參加創新創業項目的學生普遍反映大學生創新創業活動能夠鍛煉學生的動手操作能力、文筆能力、運用專業知識能力、理論聯系實際能力、團結協作能力、語言表達能力、論文撰寫能力等，是鍛煉、提高學生綜合能力的有效途徑，學生實踐創新能力得到明顯加強。
4開展食品科學與工程專業特色展覽會，提升學生專業認知度
為響應學校培養高素質應用型人才的號召，展示食品科學與工程專業魅力，普及食品安全方面的法律法規，讓更多的人了解食品科學與工程專業；豐富校園文化，培養學生能力、鍛煉和展示學生綜合技能；培養學生團結協作精神、人際溝通技巧和處事應變能力等職業素養，將專業知識與校園文化活動融為一體。2014年5月和2015年9月，舉辦了首屆和第二屆食品科學與工程專業特色展覽會，活動期間分發食品安全相關知識法規500冊，野生香菇有關知識600冊，安全飲食注意事項500冊，新食品安全法宣傳300冊，進行啤酒品鑒和營養配餐大賽等活動、展示了家鄉特色食品以及在實驗室制作的面包、葡萄酒、餅干、蛋糕、灰豆腐、酸奶等產品，活動影響覆蓋銅仁學院、銅仁市食品藥品監督管理局、銅仁市工業園區的碧美園食品有限公司等。通過此次活動的開展，展示了食品科學與工程專業學生的專業能力、組織能力，提升了學生對專業的認知度。通過開展一年一度的食品科學與工程專業特色展覽會，不斷完善活動內容，以自主開發的產品為特色，不斷激發活動參與的積極性。通過組織和參與活動，產生“需求學習”及“需求能力鍛煉”的動力，提高了積極性和主動性，在一定程度上改變了學生被動學習，被動鍛煉的狀態。近幾年，學生參與一年一度食品科學與工程專業特色展覽會的熱情十分高漲，學生參與率達應屆人數的95%以上。一年一度食品科學與工程專業特色展覽會的舉辦，為學生成果展示搭建了一個展示自我平臺，讓學生通過活動的籌備與開展，全程參與其中，將所學的專業應用于活動中，充分展示了食品科學與工程專業所學知識的重要性以及意義所在。
5密切校企合作，建立校企合作、內外結合的創新與實踐教學模式
為緊密對接食品科學與工程專業產業鏈建設及其需求，建立校企合作、內外結合的創新與實踐教學模式。該專業與銅仁市食品藥品檢驗所、農夫山泉（貴州）武陵山飲料有限公司、遵義金紫陽食品有限公司等開展產學合作。學校為企業提供專業性人才和專業技術，提升企業技術水平和創新能力，針對食品產業發展中遇到的問題和困難，有針對性的提供技術支撐和服務；企業為學校提供創新課題和學生崗位需求，為學生見習實習提供保障。通過與企業合作，引進企業需要開展的研發項目與所要開發新產品的案例，將食品科學與工程專業的傳統的教學實踐環節改革為理論與實踐相結合的模式，實現實踐與基本教學環節無縫結合［6］。企業參與了該專業人才培養方案的修訂與討論，企業負責人提出要增設“食品營銷學”“食品加工企業管理”“公文寫作”等課程，從企業人才需求、企業發展現狀等方面給專業人才培養方案的修訂與制定提供了建議。
6實施實習質量監控模式，積極推動學生就業
結合該專業“3+1”的人才培養模式，學生在大四即將進行為期至少半年的企事業單位實習。為了更好的保證學生實習質量，確保學生更好就業，本專業實施了實習質量監控模式。學生的實習由校內導師和校外導師共同指導，學生首先要了解實習單位情況、實習目的意義以及實習的目標［7］。此外，學生每周需要定期向校內導師以實習周志的形式從實習部門、實習崗位、實習內容、實習收獲與體會、下一周計劃等方面匯報實習情況。校內導師通過學生的實習周志，根據實習的具體情況，及時與學生溝通，給學生進一步實習提建議與方向，讓學生更好地適應實習崗位的要求，更好地解決實際遇到的問題，以期提升學生就業實力。通過實施學生實習質量監督制度，首先在校內導師和企業導師的雙導師指導下進行生產實習等，學生實習效果顯著。例如，學生在金紫陽食品有限公司實習，通過與企業導師、學校導師溝通，對方便面出廠指標的測定方法的確定、生產管理、產品配方等方面進行了規范，企業領導及管理人員等多次反映本專業學生專業知識扎實，特別愿意接收本專業學生成為他們企業的員工；其次，在貴州龍膳食坊食品有限公司實習的學生，連夜加班制作擬創造“吉尼斯世界紀錄”月餅，任勞任怨，肯吃苦，甚至有的學生連續兩天沒有休息，通過不斷努力，和公司其他成員一起完成了公司任務，并獲得了“企業特別貢獻獎”；再次，在六盤水美味園食品有限公司的學生在實習期間得到連續3次加薪，現已成為該企業的技術骨干。
7結語
食品科學與工程專業是應用性較強的專業，本文從人才培養方案、教學內容和方法、創新創業實踐、專業特色活動、校企合作、實習質量監控模式等方面探討了食品科學與工程專業人才培養模式的改革與創新，以期尋求適應于應用型人才培養的重要舉措。
參考文獻
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校園食品安全論文范文4
隨著高等教育的迅速發展，目前國內高校已經陸續開展了不同形式的安全知識教育以及安全技能培訓，但經過調查表明，很多學校的培訓效果不理想，具體表現在：許多大學生只知道一些基本的安全知識，但是安全意識仍然非常薄弱，更重要的事，在自身安全防護能力方面，對于許多安全技能及防護措施仍不熟悉。因為，在短時間內，一部分高校仍然存在著對大學生安全防范教育宣傳教育力度不夠、影響不大、簡單應付、上傳下達、流于形式等問題。高校安全教育宣傳效果受到多方面因素的限制，宣傳工作一陣風，沒有對其產生高度的重視，因此在這種種情況下，能真正掌握的知識很是有限。因此，有很大的改進空間。
1 高校安全宣傳教育模式單一
1.1 教育模式存在的問題
（1）注入式教育模式。目前高校的安全教育主要通過階段性的專題安全知識講座來實現。所謂的安全教育就是一學期以年紀的形式開幾次大學，聘請學校保衛部門負責人或是校外專家來講解一些安全知識，時間一般在2～3 h左右。這種形式的安全宣傳教學模式，因人數過多過于集中，模式呆板，學生只能被動接受，且時間太短，很難達到效果。
（2）活動日和典型案例教育模式。目前，高校主要還停留在利用“119世界安全消防日、交通安全日、食品安全日”通過板報、宣傳圖畫等形式對在校大學生進行安全教育宣傳工作?；蚴峭ㄟ^對典型的安全事件以大會通報的形式將在校園內發生的安全事件作為反面教材在學生中進行安全宣傳警示。這種階段性的宣傳教育模式，有很多弊端，宣傳力度不夠，往往是宣傳工作一陣風，效果甚微。
1.2 教育模式問題的解決辦法
將安全宣傳教育課程正式列入高校教學課程計劃，制定課程考核方案，保障每學期有不低于三十六課時的安全專題教育課，其內容應包括交通、消防，用電、校內外集體活動、體育運動、食品衛生、健康、防疫、自救自護等。課程結束后進行考核，成績及學分計入學生檔案，充分發揮課堂教學渠道作用，培養學生的社會安全責任感，使學生逐步形成安全意識，掌握必要的安全行為的知識和技能，具備自救自護能力，使高校安全宣傳教育常態化。
2 高校教師隊伍的安全意識不足
2.1 教師及輔導員發揮作用有限
（1）目前高校新任教??大多畢業于非師范院校，沒有經過系統的心理學、教育學知識學習以及安全技能的訓練，對于安全教育知識、及各種宣傳防范技能缺乏了解，經驗匱乏。在日常的安全教育宣傳防范工作中發揮作用有限，力不從心。
（2）目前高校輔導員隊伍中，存在大多數兼職輔導員情況，很多教師同時在學校行政、教學上工作，精力很難集中投入在學生的管理和教育當中。且存在一名教師擔任多個班級輔導員的情況，一名輔導員負責幾百名學生，對于學生的基本信息都很難了解清楚和熟悉，學生安全教育宣傳工作的開展及防范無從談起。
2.2 關于教師隊伍的改進建議
學校設立專職輔導員崗位，專門負責學生的日常管理工作和心理健康教育工作，并且嚴格控制輔導員所帶學生數量，以保證輔導員有充足的精力和時間開展工作。定期選拔從事學生管理工作的專職輔導員，外出進行安全教育知識的相關培訓學習，讓輔導員首先具備一定的安全應急常識和心理教育基礎知識，這樣在處理學生安全問題應急情況時，能在第一時間采取措施，并在實踐中起到言傳身教的作用。同時明確崗位責任制度，明確學生的安全隱患預防、心理健康疏導、安全管理、安全知識教育培訓等崗位職責。同時，定期配合保衛部門排查學院安全隱患，使輔導員成為高校安全宣傳教育的骨干、能手、帶頭人。努力為學生創造安全和諧的學習與生活環境，使高校安全宣傳教育制度化。
3 科研工作對校園安全的重視度不足
3.1 關于校園安全的科研工作匱乏
高等學校的科研工作，是知識創新與傳播的重要載體。目前，由于校園安全問題越來越收到關注，但在具體的學術研究和技術革新方面，在整體科研范疇內，所占的權重比例仍然不高。高?？蒲泄ぷ鞯膶τ谏鐣裹c問題所應有的服務職能明顯較弱，高?？蒲泄ぷ鏖_展的出發點和方向大多集中于社會物質生產、教學改革等方面，而針對當下頻發的校園安全問題所開展的科學研究工作較為匱乏。
3.2 改善科研現狀的建議
調整高?？蒲泄ぷ鏖_展的思路，在開展生產技術研發等方面科研工作的同時，強化面向社會服務為目標的科研，將社會需求作為高校開展科研工作的前提和方向。加強安全教育方面科研工作的開展，針對當下新出現大學生深陷傳銷，非法集資貸款等熱點安全問題，及時開展調研工作，以預防為主，防治結合為方針，開展專題安全知識研討會，防止學生做出可能引發安全事故的行為。同時注重安全教育宣傳教材的研究編寫工作，深入研究安全教育理念，為安全知識教育教學課程的開展提供扎實的理論基礎，確保教學質量和教學實效，使高校安全宣傳教育系統化。
4 構建我院安全宣傳教育體系的建議
4.1 轉變認識，明確安全宣傳教育意義
針對當下安全宣傳教育工作的種種弊端，以該院各處室及二級學院為單位，在全院范圍內定期開展安全隱患排查工作，旨在轉變長久以來師生對于安全問題的認識。
（1）自上而下。
由教師帶動學生，先由學校保衛部門成立專門的校園安全隱患排查小組，對學校各處室及學院下發安全隱患排查通知單，采用各部門自查和專門人員督查的形式，先是以部門為單位，對用水、用電、防火、防盜等問題進行上報及整改，再由校園安全隱患排查小組檢查監督是否有漏報和整改不到位、不及時的問題。各學院所屬輔導員教師和學生處相互配合，針對學生宿舍、教室、食堂等學生集中的日常學習、生活區域進行重點排查，從學生食宿問題入手，發現問題及時上報，及時處理。在節假日期間，以部門為單位進行安全警示會議和教育，強調部門內部人身、財產安全的重要性，具體責任落實到人。
（2）由內而外。
在校內安全排查工作開展的同時，配合相關部門，對校園周邊存在的食品安全衛生問題的攤販進行清理，學校保衛部門加強對社會人員進出校園的監管，尤其加大對傳銷組織人員的進出校園的排查，防止學生上當受騙，保證學生的人身和財產安全。學生處人員及二級學院的輔導員不定期進行宿舍安全檢查，對于學生內部的傳銷和網絡借貸平臺人員，一經發現，立即上報。針對節假日期間校園周邊存在的私家車非法營運問題，保衛處溝通相關部門，進行查處和治理，各二級學院利用離校前各班班會及學院宣傳板進行引導，確保學生出行安全有保障。
4.2 推動安全教育常態化改革
以該?；瘜W工程學院為試點，組織一批師范類專業及安全教育經驗豐富的教師，針對不同年級的學生，根據大一新生入學、大二在校學習、大三畢業定崗實習與求職等不同階段的情況，制定各年級安全教育教學計劃，詳細討論制定教學課時、教學內容及課程考核方案。目前，《大學生心理健康》《新生入學安全教育》《大學生就業指導》《消防安全及滅火器材的使用》等課程的教學工作已經開展正常。其中《消防安全及滅火器材的使用》為實訓課程，主要指導學生常用滅火器材的使用及滅火常識，由學生直接動手操作，指導性強。學校定期也會邀請消防部門來校進行消防演習和宣講。另有，《大學生日常安全防護常識》《護理小知識》等課程正在籌備中，該校對于高校安全教育常態化改革的探索和舉措正逐步完善。
4.3 強化教師技能培訓，提高宣傳預防水平
高校的輔導員隊伍對于學生的日常管理和教育有著至關重要重要的作用，輔導員隊伍專業素質的高低，?Q定著學院學生的管理質量和教育水平。為提高輔導員教師隊伍的管理水平與安全防護技能，該院制定相關學習培訓政策，于每周二下午以各二級學院為單位，開展業務學習，除布置和討論正常教學工作以外，積極開展安全教育培訓和安全防護知識宣傳工作，使安全教育成為教師日常教研的一部分。暑假期間，學院按批次選拔專職輔導員外出省內外參加培訓學習，內容涵蓋專業素質、專業技能、專業知識等多個方面，平均培訓200學時以上，極大的提高我院輔導員隊伍的整體質量。培訓的開展讓教師對于當代大學生心理、教育、安全等問題有了更清晰的認識和明確的指導，輔導員言傳身教，為人師表的作用在學生管理當中得到了充分的體現，學生的安全意識也在輔導員的引導和影響下逐漸加強。
校園食品安全論文范文5
現在的學校不僅注重學生學習的學習成績，還特別重視他們在體育，衛生和藝術方面的修養，為培養綜合型的人才努力。下面是小編整理的2021體衛藝工作總結，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家有所幫助。
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體衛藝工作總結一學校一直以全體師生的安全為第一位，只有師生的身體和心理得到健康愉悅的發展學校的教學質量方可進一步提高。新年里，為再次確保學校師生安全，學校進一步落實食品藥品監管責任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，教育局出臺了__年學校藥品食品安全工作計劃與目標。
一、縣教育局成立食品藥品安全工作領導小組，由局長任組長，并在教育科設立工作辦公室。各校建立健全校內食品安全工作機構，明確校長是學校食品藥品安全的`第一責任人，對職責范圍內的食品藥品安全工作負有領導責任;指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內食品藥品安全直接負責，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計劃中考核內容實施獎懲制度。
二、建立各項食品藥品安全工作規章制度。制度主要應包括：食堂、商店從業人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故責任追究制度等8項制度。各友會校對制度的執行情況要經常性地開展監督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內重大食品藥品安全事故的發生。
三、積極開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定x年安全工作計劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次。
四、加強校內食品藥品安全管理工作。學校必須完善各項監督管理制度，落實專人履行監督管理職責，要與承包者簽訂食品藥品安全責任狀，提出明確的食品藥品衛生安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。
五、各校要建立和完善學校突發性食品藥品安全事故的應急處理機制，制訂食品藥品安全工作預案。要配合有關部門做好學校食堂食品衛生監督量化分級管理工作。積極開展“千鎮連鎖超市、萬村放心店”建設活動，年內建成3個校內連鎖超市，26所學校放心店建設任務，其覆蓋面達到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點配送工作。
六、配有校醫的學校，要開展規范藥房創建活動，做到藥品管理規范化，確保年內通過“規范藥房”的達標驗收。
七、健全食品藥品安全信息報告制度。根據《縣重大食品事故應急預案》的規定，學校一旦出現食品藥品安全群體性突發事件，要在規定的時間內準確、及時向教育局及相關部門報送情況，決不允許遲報、漏報和瞞報，否則將嚴懲責任人。有關學校食品安全教育活動信息每學期上報辦公室不少于2條。
體衛藝工作總結二根據上級精神和具體部署,結合我校辦學特色,近兩年來,我校扎扎實實地開展了體衛藝的各項工作,并取得了一定的成績,為了更好的承上啟下,現將下學期學校體衛藝工作總結如下:
一,體育方面:
在教學工作中,嚴謹治學,刻苦鉆研業務,認真學習《體育與健康課程標準》,不斷學習新知識,探索教育教學規律,改進體育教學手段和方法,提高自身的教育教學水平和科研能力.對教案進行大膽改革,使其更符合新《課程標準》的要求,更貼近我校的教學.本著以"健康第一"的理念,認真備好每一節課,結合學校實際和學生自身的特點,安排每一節課的內容.在教學中以學生為主體,讓學生在輕松愉快的學習環境中學習,充分調動全體學生的積極性,主動性,不斷提高教學質量,使學生得到全面的發展.認真上好每一節課,并做好課后小結,對上課的情況進行分析,哪些好,哪些不理想,并尋找出解決的方案,力爭使每一節課都達到良好的效果.在教學中注重對學生實施素質教育,同時培養學生的創新思維和創新力,逐步培養學生的自學,自練,自控,自調,自測等多項能力.
在組織課間操中,我校認真負責,嚴格要求學生.特別是對學生的隊列隊型,我們制定了新的標準,并在課后對學生進行了隊列訓練.本學期我校還組織了幾次體育活動比賽,體育教師積極配合領導的工作,在當中制定了比賽規則,評獎辦法并組織學生有序的進行比賽.學生們以班為單位,賽出了風格賽出了水平.
總之,體育組取得的成績是我校領導和廣大教師共同支持的結果,是全體組員用辛勤的汗水換來的,在今后的工作中,我們將不斷反思,爭取更大成就.
二,衛生方面:
1,防病治病.
2,搞好計劃免疫及傳染病的預防工作.
3,上好健康教育課.
4,開展"六病防治".
5,配合學?？倓仗幾龊脤W校食堂衛生安全檢查工作.
6,積極開展愛國衛生活動.
7,積極參加上級部門組織的業務培訓學習,認真做好筆記.
三,藝術方面
1,業余時間,加強教師培訓
2,積極開展豐富多彩的藝術教育活動
(1),全校師生器樂展示
(2),"我是家庭小幫手"競賽
(3),舉行科技,書法,繪畫展覽
(4),學生各方面才藝展示
體衛藝工作總結三一年來，陽日中心學校按照上級教育部門，體衛藝工作文件精神，根據學年初陽日中心學校制定的體衛藝工作目標，在學校領導的重視、關心和全校教師的辛勤工作下，體衛藝工作取得了可喜的成績，對于增強學生體質，提高學生藝術綜合素質，注重實效，突出“健康第一”的指導思想，使全校師生更新觀念，統一認識，促進學校體育、衛生、藝術工作逐步走上規范化、制度化的軌道，在教育思想、發展水平、辦學條件、管理機制等方面也發生了很大的變化。為進一步做好體衛藝工作，現將20__年體、衛、藝具體工作總結如下：
一、加強領導明確職責推動體衛藝工作的全面發展
，積極貫徹落實《學校體育工作條例》、《學校衛生工作條例》和《學校藝術教育條例學年初，學校設專職人員具體負責體、衛、藝工作，成立了以袁校長為組長的體衛藝工作領導小組，統管全校的體、衛、藝工作》以及上級有關文件精神，扎扎實實地開展了各項工作，通過宣傳、發動，統一認識，落實體、衛、藝工作的責任，明確體、衛、藝工作的要求，使體、衛、藝工作做為全面推進素質教育的重要內容，加強領導，強化管理，面向全體學生，全面貫徹落實黨的教育方針，使體、衛、藝工作生動蓬勃發展。
二、體育、衛生工作
1、嚴格要求中小學全面實施《學生體質健康標準》，12月份完成對中小學生的健康體質測試工作，并及時上報國家教育部體質測試網站。
認真落實中央七號文件精神，督促各校利用課間活動和課外集體體育鍛煉時間，開展規范的、內容豐富的、形式多樣的體育活動，保證學生每天鍛煉一小時，讓學生“體教結合”使每位學生身心得到健康發展，從而增強學生的體質和基本活動能力，促進學生強體益智、全面發展。
2、進一步加強大課間、廣播操的管理。
為了做好本項工作，我校推廣了國家校園舞，湖北版校園舞和武術操。十月份舉行校園舞比賽，收到了良好的效果，從而促進了我校大課間及廣播操的有秩序的發展。
3、我校每天都能堅持做好課間操、眼保健操，開展規范的、內容豐富的、形式多樣的“大課間”活動，經常性組織學生的開展形式多樣的文體活動，舉行拔河比賽，踢毽、跳繩比賽，通過此項活動的開展使學生的身體素質得到提高。文體活動是體育鍛煉的“推進器”，是營造學校體育氛圍的有效手段之一。同時可以豐富校園的體育生活。
4、20__年10月，我校教師籃球代表隊，參加了陽日鎮舉辦的籃球賽，取得第三名好成績。
5、學校對各班環境衛生、學生個人衛生常抓不懈，定期進行檢查督促，使學生養成了講衛生的好習慣，使校園環境整潔。
6、該學年規范了學校衛生管理制度，要求各班嚴格執行衛生管理制度，落實學校衛生管理工作措施，通過各班的共同努力，我們在校園衛生方面得到了很大的改進，對食堂食品衛生工作，我們更是狠抓落實，檢查督促，嚴格貫徹落實《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》，完善學校食品衛生安全應急預案，進一步加強學校食堂食品衛生安全工作管理，要求學校食堂采購索證、食堂做作業人員持證上崗、做到飯菜留樣等制度，杜絕學校師生群體性食物中毒事故的發生，確保學校食堂安全衛生無隱患。
7、學校與鎮衛生院相結合，對全校師生進行了傳染病防控知識培訓，加強了對學生的衛生保健工作。
8、加強“傳染病”防控工作，建立建全傳染病防控工作制度，成立了校長、聯絡員、鎮醫院聯控工作領導小組，把具體的防控措施落到實處，有效地控制了傳染病不在我校蔓延。
9、認真落實教育局頒布的課程計劃，學校均能按規定每年級每周一節健康課，開足開齊藝術類課程，學生健康教育知曉率達80%，增強學生的體質和自我保護能力。
加強少年兒童的心理健康教育，搞好心理咨詢，培養學生的健全人格，防止獨生子女孤僻、任性、自私等性格缺陷，保證所有青少年學生都能健康成長。
三、開展藝術教育
1、積極組織學生積極參加各級各類學生書法繪畫比賽文體活動，從而拓寬了學生的視野，鍛煉了學生的能力。
2、為推進藝術類課程開設，我校培訓了音體美教師，確保了音體美課程的開設，進一步加強了音樂、美術等課程課堂教學與研究，培養了學生欣賞美、感受美、展現美、創造美的能力。
3、在“六·一”安排各班組織召開慶六.一文藝匯演活動，通過此活動，培養了學生的藝術情操。
4、積極組織參加教育局舉辦大家唱，大家跳紅歌比賽，我校學生;
張銀:榮獲一等獎，饒國鐸，雷爽榮獲二等獎，譚會林，孫子靜，萬鵬榮獲三等獎，受到領導的一致好評。
5、學校都能根據學生的特長和愛好，成立若干個興趣小組，并能納入教學計劃，定期開展活動，學生的個性得到發展，能力得到提高，促進了藝術教育向素質教育的發展。
學校體衛藝工作在各級領導的關心和指導下，正在健康的發展，一方面我校配備了體育器材，加大了體育設施的投入，另一方面校領導和老師都能從推進素質教育的高度抓好、抓實體衛藝工作，將體衛藝工作擺上了重要的位置，能立足持續推進素質教育。雖然我們的工作還有一些不足之處，但這是前進中的不足，我們要在發現不足的過程中，進一步明確了今后的努力方向，完善我們的工作?？梢韵嘈牛和ㄟ^我們共同的努力，體衛藝工作之花一定會開的更加鮮艷奪目!
體衛藝工作總結四這一學期來，我們全面貫徹國家的教育方針，以全國教育工作會議精神為指導，我校的體育衛生工作能按計劃地順利開展，并做了幾項工作，現總結如下：
一、落實學校體育衛生工作的《條例》，開展體育衛生工作。
本學期，我校按照市體育衛生工作計劃的要求，認真學習貫徹體衛工作計劃。一學期來，我們建立健全了衛生制度，做到全校范圍內劃分地段，包干到班級具體負責搞好清潔工作。組織紅領巾衛生監督崗檢查評比。使學校的衛生工作常抓不懈，校容美觀整潔。為我校創建成揚州市綠色學校奠定了堅實的基礎。此外，還利用體育健康課課、大晨會、小晨會課大力宣傳衛生知識，號召同學們不吃不買不衛生的零食，養成良好的衛生習慣。體育工作在學校領導的直接指導下，本學期主要抓好了兩課兩操。組織了全校性的廣播操比賽。基本克服了放羊式的體育課，做到有計劃、有目的地進行教學，使同學們都能健康發展，促進學生的身體素質水平的提高。
二、抓好課外活動及業余運動隊的訓練。
抓好學校的課外活動和業余訓練，是推進素質教育的具體體現。一學期來，我們因地制宜地開展了多項課外活動。如全校性的個人跳繩比賽、拔河賽等。大大地活躍了學生的課余生活，也有效提高了同學們的身體素質，更重要的是發揮了同學們的團結協作精神，培養其克服困難的毅力和決心。利用現有的籃球場，堅持籃球的技能和技巧訓練。通過訓練，學校籃球隊的球藝球技都有較大的提高。
三、做好安全教育工作。
安全教育工作是教育工作的重要組成部分。這學期以來，我們能按上級的指示，做好各項安全教育。認真上好各班的健康安全教育課，嚴格執行落實《食品衛生法》，有效地防止了食物中毒的事件發生和杜絕了安全事故的發生。
四、做好衛生保健工作。
本學期我們對全校學生進行了全面的體檢，對學生的身體健康給予高度的關注，并且得到了廣大家長的認可。同時關注季節性流行病的發作，與鎮防衛所積極配合，及早發現及早防治。
五、存在問題和努力目標。
本學期我們的工作做了以上幾點，這都是微不足道的。在工作中，還有做得不足的地方，如訓練工作還抓得不夠嚴，存在得過且過的思想。今后，努力按要求搞好體育工作，力爭上游，再上新的臺階。
體衛藝工作總結五現在對學生的成長不僅僅只看他們的學習成績和思想素質的高低，還要注意他們的體育、衛生和藝術的修養的高低。國家最新教育改革中，體衛藝的成績和需誒系程度也成為測量學生成長的很重要的因素。對學生就應該講究全面發展，而不是只注重學習成績和思想素質，為此，我們學校必須也要改革!
為了相應國家號召，還有為了學生將來的發展，我們學校特別制定本學期的體衛藝教學工作計劃：
一、指導思想
本學期我校體衛藝工作堅持以“三個代表”和十六大精神為指導，按照學習實踐科學發展觀的要求，認真貫徹德、智、體全面發展的教育方針，積極開展學校體育、衛生、藝術活動，努力實施《國家學生體質標準》，認真貫徹落實《學校藝術教育工作規程》。以增強學生體質，促進學生健康成長為重點，結合學校的實際，加強學校精神文明建設，創設良好的育人環境。提高教育質量，增強學生的身體素質，提高學生的衛生意識，培養學生的藝術天賦。豐富學生課外文體活動的內容和形式，不斷提高教育教學質量，促進學生德智體全面和協調的發展。
二、具體工作措施
(一)藝術教育工作：
1、開齊開足音樂、美術課，提高教學質量。
2、鼓勵教師上好優質課，撰寫高水平的論文。
(二)、體育教育工作：
1、全面《實施國家學生體質健康標準》
2、大力推進陽光體育運動的廣泛深入和開展
扎實落實好學生的每天一小時活動，堅持做好眼保健操，繼續學習新的廣播體操，豐富多彩的大課間體育活動。鼓勵學生參加各類體育活動，用實際行動響應陽光體育工程。利用學生活動時間，讓更多的同學參與到陽光體育活動中來，發展學生的體能，鍛煉學生的身體，愉悅學生的身心。
3、按照上級教育部門的要求，開奇、上足、教好體育課、體育活動課，全面提高體育課的教學質量。
加強學校體育活動安全防范工作，加強體育場地的維護、安全檢查，杜絕一切傷害事故的發生。
按照《國家學生體質健康標準》的要求和時間段，做好學生的測試，測試成績的登記、統計、分等工作，并將結果及時上報。進一步培養學生自覺參加體育鍛煉的習慣，努力提高及格率。
(三)、學校衛生工作：
1、心理健康教育。
充分利用日常教育教學主渠道，強調班主任和任課教師對學生進行心理疏導。學校也將開設心理咨詢室，對廣大學生開放，為學生解除心理上的困惑，讓學生能健康成長。
2、加大健康教育力度，豐富學生健康知識。
按要求開設《學校公共衛生》、《心理健康》等地方教材。并在全體小學生中開展個人衛生習慣養成專項教育活動。
3、加強衛生工作，特別是班級的衛生和分擔區衛生，教會學生打掃的方法，養成從小愛勞動、勤打掃的習慣。
4、養成良好的個人衛生，注意服裝整潔，實行晨檢制度，教育學生做講衛生的好孩子。
5、有針對性地持久地開展常見疾病預防工作，如常見的流行性感冒、水痘、腮腺炎等，發現病癥及時治療，及時上報，并經常對教室進行消毒和通風。
四、工作安排：
二月份
制訂計劃、方案。
三月份
1、規范體育衛生行為習慣，進行體育衛生安全教育。
2、新眼保健操和第三套廣播操的教學工作。
四月份
1、進一步規范體育衛生行為習慣，進行體育衛生安全教育
2、進一步做好新眼保健操和第三套廣播操的教學工作。
3、組織體育、音樂、美術教師參加各級評優活動。
五月份
《國家學生體質健康標準》測試
六月份
1、慶六一才藝展示活動
2、體衛藝工作總結
為了孩子們的將來，也為了學校將來的發展，我們必須要切實我們學校的實際，相應國家的號召，制定出符合我們學校學生的切實有效的計劃，這樣的計劃事半功倍，讓孩子們的身心素質全面提升，這才是一所好的學校要做的事情。
校園食品安全論文范文6
關鍵詞：校園，安全管理，新思維
安全是永恒的主題。安全管理者貴在堅持。高標準嚴要求細管理，難在堅持，貴在堅持，成在堅持。安全管理工作搞不好，關鍵在于認識不到位。現代安全管理要求的基礎就是合理認識安全管理，首先要提高對安全教育的認識，真正把安全教育擺到重點位置；在教育途徑上要多管齊下。既要通過安全培訓、安全日進行常規性的安全教育，又要充分發揮安全會議、電視、黑板報等多種途徑的作用，強化宣傳效果；在安全教育的形式和內容上要豐富多彩，推陳出新，使安全教育具有知識性、趣味性，寓教于樂，廣大職工在參與活動中受到教育和熏陶，在潛移默化中強化安全意識。要通過多種形式的宣傳教育逐步形成“人人講安全，事事講安全，時時講安全”的氛圍，使廣大職工逐步實現從“要我安全”到“我要安全”的思想跨躍。
1. 學校的安全隱患有哪些？把校園安全的排查視野更深入些
1）思想麻痹，安全預案形同虛設。
2）行為貫徹不力，督促不及時，信息不暢通。。
3）沒有各類突發事件預警機制。。
4）沒有招之及來，來之能戰，戰之能勝的隊伍。
5）學校建設、公用開支等大筆經費的使用，一點也不透明；學校人事分工不合理 ，對于教師的繼續培養沒有長遠計劃，誘發教師的心理疾病非常嚴重。
6）對學生的管理 找不到癥結。我們往往只在學校這一塊子上打轉轉，在幾個學習好的、聽話的學生身上打轉轉，殊不知，好學生是您教出來的嗎？真正需要您關心和教育的往往是調皮活潑、思維較慢、容易導致不安全因素的學生，這方面的學生教導好了，才是體現您的能力所在啊。
7)學生的性安全教問題無人問津，老師感到難以啟齒，社會更是無從管起。
8)學校的舍、堂、管、所人員素質較低，宿舍管理涉及學校管理的方方面面。任命宿舍管理員，有時隨便招聘一個老頭或一個沒有文化的人去擔任。學校把管理員的待遇不放在心上。
9)教師不依法執教是十分危險的，體罰、諷刺、冷落、驅逐學生時時發生。。
10)師德問題。部分教師對學生家長的吃、拿、卡、要行為，教師的課外成批的輔導學生，收取大量的費用，家長心里反感，有口難以言傳。
2.明確安全管理的主導要素是人
交通安全是我們校園安全的一大“殺手”。中國交通真糟糕,車不讓人,人讓車，橫沖直撞。我的同事就是被車撞了,鮮活的生命就這樣被無情地奪走了，實在使我感到驚心動魄，氣憤不已。我每次過馬路,腿都在發抖,到西安這樣的較大城市,我幾乎不敢過馬路。有人講到影響交通安全的因素時說,如人的因素,路的因素,車的因素,管理的因素。但是我認為這些因素當中人才是主導因素。車不好,還不是人的利益熏心嗎?路況不好,人不勤奮,為何不修好?管理制度不健全,或者落實不到位,還不是人在偷懶嗎?車靠人去建造,靠人去駕駛,材料和技術都得靠人去控制,法律健全,制度完善,也是靠人去做。
'有志者事竟成'。只要我們的筑路的管理者和建設者們不去偷工減料,不去貪污受賄,不去“燕過拔毛”；只要我們的工程師嚴格把關，應用優質鋼材,好車就能實現；只要我們的司機師傅嚴禁酒后駕車,以及不再超員駕駛,報廢車輛不再上路,交通部門嚴把駕駛執照的發放,我想很多交通事故就會少發生。因此我要建議交通部出重拳，嚴懲影響交通事故安全犯罪。
學校在教育學生的整個過程中，有絕對的教育環境優勢。學校一定要發揮好該塊陣地作用，安全教材進課堂，必要時要演練，讓學生學會各種生存生活技能。這是我們學校的教育教學的內容之一，千萬不能當作是多余。正如專家所講“生命不保，何談教育？”
我們學校的安全制度應該是比較全面的,各種預案也有,但關鍵是有人抓落實。要像四川葉志平校長那樣，平時工作扎實，到關鍵時候，就顯示英雄本色。
學校的安全管理，要實行聯防管理。社區、家庭、學校區域協調一致。社區的環境整治，校園的周邊環境如黑色網吧，亂擺攤點，閑雜人員、社會青年干擾學校的學生安全等要有人管理，不能發生事了，派出所才管，平時要定期管理。學校要主動同當地公安機關聯系,經常來學校巡查,以威懾犯罪分子,減少安全事故的發生,相當重要,而我們這一點做得很不夠,不好意思,出了事故打電話來解決,有家長告發,才過問,這都是'事后諸葛亮'。
家庭作為學生的直接監護人，時刻注意子女的人身安全教育，包括子女的性安全教育，尤其是在我們國家，人們的封建意識還比較嚴重，對學生的性知識教育，學校還是比較薄弱的，中學生的青春期教育和保護，我個人認為，父母的教育和保護責任，應高于學校，如果不加強教育，會嚴重影響學校的教育教學效果，嚴重影響子女的人身安全。子女的心理動向，父母要進行細致觀察，及時引導。
人人都要學法,家長、學生、和老師?！吨行W幼兒園安全管理辦法》、《中小學安全教育指導綱要》、《學生傷害事故處理辦法》、《預防未成年人犯罪保護法》等，知法，才會依法辦事，才會依法執教，依法管理。法情也是人情。
寄宿制學校，責任重大，對于學生，我們是強者，我們理應發揮強勢力量才會保護弱者的利益。我覺得選擇宿舍管理員的模式要改變。宿舍管理幾乎含蓋了學校的全部管理，選擇管理員也不能是老頭子，也不能是文盲，更不能是沒有愛心、責任心，沒有奉獻精神的人；另外，我希望學校抽出一部分錢對管理員進行生活補貼，提高其工作的責任心，宿舍管理決不是看門的，點名的，這里面還有好多學問，值得我們思考。
3.學校安全教育與管理需要管理者講究管理策略，從而防微杜漸
1)安全意識重點落在“責任”上，學校每學期都要與分管領導、班主任、教師簽訂安全工作責任書，以提高管理者的責任感和緊迫感；就一些案例組織教師研討，分析產生的原因及避免事故發生的策略，以增強教師的責任意識。
2)活動安全重點放在“護導”上。學生活動大多是無規則的，因此隱藏著許多安全隱患，需要教師做好校內重點區域的檢查和指導，保證學生各種活動時間的安全。
3)食品安全關鍵是在“驗查”上。進校的食品安全非常重要，進貨要向供貨單位索證，確保食品符合相應的條件，采購要求定點，簽定合同。管理人員的“驗查”工作必須細致，不得馬虎。
4)交通安全重點放在“學習”上。學生上下學交通安全教育是一個重要的課題。如何引導學生遵守交通規則，確保上下學的安全，關鍵在于進行必要的“學習”，學習道路交通的一些規則，收看有關錄像，剖析事故造成的原因，讓學生在學習中得到警示。
5)消防安全重點落在“演練”上。消防安全教育旨在培養學生撲滅初火的能力以及在烈火的情況下逃生的能力。這種能力的培養不能光靠嘴上說說，更應放在“演練實戰”上。邀請消防部門專業人員的指導下組織學生演練，讓學生在活動中得到感性的認識和體驗，增強消防意識和能力。
6)傳染病防治重點放在“兩檢”上。學校人口密度大，非常容易造成各種疾病，特別是傳染病的互相感染。學校重點放在每天早上和中午的檢查上，發現苗頭性問題及時處理，要要信息報送機制，使很多傳染病被扼制在萌芽狀態。
7)周邊環境治理放在“合管”上。校園周邊環境的整治要依靠社會各界的配合和支持。網吧、游戲廳往往是未成年人容易誤入的地方。學校要主動與有關單位和部門取得聯系，形成教育共同體，為共同保護未成年人的生命和權利努力。
8)安全應急工作實施放在“預案”上。預案是為了避免事故發生時能及時妥善處理，把生命和財產的損失減少到最低程度。因此，制訂預案要有預見性，并盡可能切合學校實際，具有可操作性和效益性。
9)安全工作長效機制重點放在“排查”上。如何在動態的過程中管理好學校安全工作，需要我們把重點落實在“排查”上，根據排查到的具體情況不斷調整工作的思路和方法，修正管理的規章和制度。
10)安全教育重點放在“自護自救”上。安全教育不能靠空洞說教，不能用灌輸的方法讓學生被動接受，而是要讓學生明確生命的意義以及自護自救的必要性和重要性。只有這樣，學生才能提高生存的能力，安全教育的目的才能基本達到。
11)性安全教育定期搞，除了課本知識以外，可通過多種形式向各階段的學生進行選擇性的教育。
12)對于師生心里健康問題，要有專業人士負責，或者思想覺悟高、人際關系處理好的人士擔當，同樣要事先做好引導和心理輔導，以減輕師生因工作學習或生活帶來的壓力。
以上幾點是我們學校在安全管理的共性問題和具有共同的管理方法，具有共同的可預防性和可操作性，學校要將其內容層層分解，詳細各自計劃、內容、步驟及結果的預測，切實做到人人有事做，人人樂意做，做了一定會有效益，穩定即效益。學校才能體現“管理即服務，管理即效益”的現代管理理念，體現安全穩定就是“以最小的成本發揮最大的效益”的管理理念，體現現代社會“以人為本”，和諧的社會主義新風尚思想。
