商品學概論論文范例6篇

前言:中文期刊網精心挑選了商品學概論論文范文供你參考和學習,希望我們的參考范文能激發你的文章創作靈感,歡迎閱讀。

商品學概論論文

商品學概論論文范文1

長期以來,臺灣當局對于中草藥教育重視不夠,使得臺灣中藥高等教育起步較晚,近年來才有較大的發展?,F將主要的中藥高等教育院校的辦學理念、師資、課程設置概況介紹如下。

1 臺灣中藥高等教育現狀

1.1 長庚大學天然藥物研究所

該所主要培養碩士研究生,于2005年3月經臺灣“教育部”審查通過。該所碩士研究生畢業時,若入學前具有藥學學士學位者則授予藥學碩士學位,其余則授予理學碩士學位。

1.1.1 辦學理念

該所的中藥教學理念是:培育有能力“以西藥方法論進行中藥研究的藥學科技人才”,建立能結合中藥方劑研究與臨床療效評估的研究團隊,使中草藥科技早日升級。為此,在課程設制中強化中醫藥基礎理論學習,在研究上建立臨床與基礎整合的研究發展模式。為了配合臺灣省發展中醫藥的重點計劃,結合先進的農業及制藥科技,該所以中醫的經驗法則來確定其研究目標:中醫藥信息系統化、中草藥種源標準化、藥用植物育種及組織培養、藥材有效成分最佳化、中草藥最佳化。

1.1.2 師資隊伍

該所現有專兼職教師11人,其中包括教授5人(專職2人、兼職3人),副教授3人(專職1人、兼職2人),助理教授3人(專職2人、兼職1人)。涉及研究領域包括:藥理學、生化/分子生物;腫瘤藥物化學、藥物輸送系統設計;藥劑學、藥物動力學;藥理;藥用植物學、本草學等方面。

1.1.3 專業課程設置

專業課程設置主要有理學組和藥學組的區分,其公共必修課設有:生物藥學特論、天然藥物學特論。公共主要選修課設有:分離技術、中醫藥基礎理論、有機光譜學、科學研究方法、醣類分子免疫學等。理學組設“六選三”科目,即從儀器分析、藥效學特論、基礎藥學研究方法、藥物設計及實務(必選)、藥物分析方法、藥效篩選等6門課程中選擇3門課程。藥學組設“八選四”科目,即從藥用植物學、藥效篩選、訊號傳遞、中藥藥理學、藥物設計及實務(必選)、藥效學特論、中藥信息研究(一)、中藥信息研究(二)等8門課程中選擇4門課程。

1.2 中國醫藥大學

1.2.1 中國藥學研究所

該所創立于1974年5月1日,創立時主要培養碩士研究生。于1992年11月18日成立“中國藥學研究所博士班”。

1.2.1.1 辦學理念

該所的辦學理念是:以固有中國傳統藥學為經,從歷代的豐富文獻資料中整理、探討、研究藥學。以現代藥學為緯,即以現代的科學方法、現代的藥學理論,從各個藥材的原植物調查、采集、鑒定,確定真品來源,進而從化學、藥理學分析,探討其有效成分、藥理作用;探討其效價,改良劑型,擴展其應用范圍,開創新有效方劑。

1.2.1.2 主要課程設置

藥學碩士研究生至少應修35學分(碩士論文6學分另計)才能畢業。碩士班必修的課程設有:本草學專論、藥用植物學專論、藥用動物學專論、藥理學專論、生物統計學、生藥學專論、植物化學專論、藥局學專論、專題討論、中藥學專題討論、生物科技專論、中草藥產業技術。藥學博士研究生至少應修20學分(博士論文12學分另計)才能畢業。博士班必修的課程設有:本草學特論、藥用植物學特論、藥用動物學特論、中國藥學特論、中國藥學研究方法特論、生藥學特論、植物化學特論、藥理學特論、藥局學特論、中藥學專題討論、生物科技特論。

1.2.1.3 師資隊伍

中國藥學研究所現有專兼職教師19人,其中包括教授9人(專職6人、兼職3人),副教授4人(專職3人、兼職1人),助理教授6人(專職4人、兼職2人)。涉及研究領域包括:生藥學、植物化學、中藥藥理學、中藥質量管理、中藥方劑學、中藥炮制、中西藥物相互作用、植物生理學、酵素化學、分子生物學等。

1.2.2 中藥資源學系

該系于2002年成立,并于同年開始招生,主要培育中藥專業的本科人才。

1.2.2.1 辦學理念

該系以融貫中藥系統、建立最新中藥學術體系、培養中藥專業人才為宗旨,培育中草藥資源研發人才、中草藥生物技術研發人才、中草藥資源管理與行銷人才等有特色的中藥人才。

1.2.2.2 專業課程設置

該系的專業課設置為:生理學實驗、本草學、生物技術概論、藥用植物學、藥用植物實驗、分析化學、分子生物學、微生物及免疫學、藥理學、儀器分析、中藥藥理學、生藥學、藥用物理化學、生物統計學、藥用動物學、植物組織培養、中藥炮制學、天然物化學、中藥質量管理學、中藥質量管理學實驗、中藥方劑學、中藥藥劑學、中成藥商品學、中草藥產品開發研究、中藥調劑學、中藥栽培學等。

1.3 大仁科技大學藥學系暨制藥科技研究所

1.3.1 辦學理念

該系以配合醫藥及發展生物科技的政策,參酌國際藥物發展趨向,旨在培育制藥科技人才,為臺灣制藥工業培養各種制藥事務,包括生技藥物的研發制造等適用人才為目標。

1.3.2 專業課程設置

該系核心課程涵蓋制藥技術與藥劑學、生物技術、生藥學及藥物化學等4個專業。學生除共同課“生物技術”外,分別依主修專業設專業課程,其中中草藥技術專業課程必修課設有:天然物化學特論、高等有機化學、光譜學、中藥藥理學特論、科學論文寫作;選修課設有:儀器分析、分離技術、中藥鑒定學特論、中藥炮制學特論、毒理學特論、組織培養學特論、生技藥品工業制造技術、藥用植物學特論、中藥方劑學特論。

1.3.3 師資隊伍

大仁科技大學藥學系暨制藥科技研究所現有專兼職教師30人,包括6位教授,18位副教授,6位助理教授,其中有25位具博士學位。

1.4 臺北醫學大學生物資源技術學系

該系為2年制在職進修專班,于1999年起招生。

1.4.1 辦學理念

將“傳統中國醫藥融合現代制造技術,使中藥科學得以傳承發揚”作為該系辦學理念。

1.4.2 師資隊伍

該系現有教師10人,包括教授4人,副教授4人,助理教授2人。

1.4.3 專業課程設置

必修60學分,公共選修10學分,專業選修18學分,畢業共計需88學分。必修課設有:生物科技講座、傳統醫藥概論、普通化學、本草學、藥用植物學、生物化學、生物藥品學、天然物化妝品學、儀器分析、物種鑒別、分子生物學、生物制劑學、藥膳食療學、藥用植物栽培學、生理學、生物技術、有機化學、炮制學、方劑學、基因工程概論、天然物分析。選修課設有:生物技術信息、生物技術專利法規、酵素學、蛋白化學、海洋生物資源、微生物免疫學、企業管理、組織培養技術、藥物食品法規、生物活性分析、細胞生物學、酦酵學、標準研究室規劃、優良制造規范、醫藥法律與實務、醣生物學。

2 臺灣中藥教育培養模式存在的問題

據上述,臺灣中藥高等教育已涉及???、本科、研究生等多層次中藥人才的培養。但臺灣在中草藥相關教學方面,普遍缺乏深入的中藥教學。如長庚大學天然藥物研究所明確指出其中藥教學理念就是培育有能力“以西藥方法論進行中藥研究的藥學科技人才”。可見其自身的培養模式存在問題。

2.1 向“西化”趨勢發展

臺灣在中草藥專業培養人才方面有向“西化”發展的趨勢。由于對培養中藥研究的中藥學專業科技人才的傳統中醫藥理論不夠重視,各醫學院校的藥學系教學大都以西藥為主,即使是中藥專業培養人才也以“用西藥方法論進行中藥研究”為理念。隨著中藥現代藥理、化學成分研究的日趨深入,卻丟失了中藥“湯劑”的特色。許多中醫師也直接將現代藥理、藥化的有關理論移植并指導中醫臨床治療,嚴重地干擾了中醫學辨證論治特色的發揮。

商品學概論論文范文2

關鍵詞:市場營銷專業;創新;教育

我國教育體制改革的目標是推行素質教育,而素質教育的核心是實行創新教育。市場營銷專業的教學目標就是培養具有創新精神的應用型的營銷人才。但目前的市場營銷專業培養方案中關于創新教育方面仍存在著一些急需改進的問題。

一、市場營銷專業創新教育中存在的問題

1.缺乏培養創新型人才的理念

目前部分市場營銷專業教師或為了晉升職稱,或僅僅為了完成教學任務,在教學過程中忽視了學生的創新性質疑和解決問題的思路。究其原因在于對培養創新型人才重要性的認識不足。一些學生也盲目地認為教師講什么,考試就考什么,考試及格萬事大吉,學生的主要精力在于記憶和模仿。

2.市場營銷專業課程體系設計不合理

市場營銷專業課程體系的設計是培養創新型人才必備的基礎。然而一些市場營銷專業課程體系設計中無論是理論課程還是實踐課程,都存在著缺乏針對性和系統性問題。這樣的課程體系設計無法為培養創新型人才提供必要的知識基礎和實踐途徑。

3.教學手段、方法相對落后

目前有些院校主要的教學手段仍是“黑板加粉筆”的教學手段。在教學方法上,國內營銷教學重點大多放在理論上,基本上以理論講授為主,教學活動以教師為中心,一味追求傳授給學生盡可能多的知識,學生自主支配時間過少,學生的主體地位實現不夠。這種以教師為中心的“灌輸式”教學方式,不利于提高學生的認知能力和創新思維能力。

4.缺乏科學的學習效果評價體系

目前對高校市場營銷專業學生而言,學生學習效果的評價基本以教師命題考試為主,考試方法大多采用筆試,缺乏科學性。這將會形成學生單純以背誦現有知識為特征的學習模式,學生運用知識、實踐操作、探索創新的能力基本被。

5.師資隊伍缺乏

一些市場營銷專業教師對市場營銷專業的理論比較熟悉,實踐經驗明顯不足。由于自身缺乏實踐,在教學中很難把理論和實踐進行巧妙的結介,往往會導致所帶出的學生理論上頭頭是道,行動起來卻步履艱難,不利于對學生實踐能力和創新能力的培養。

二、實施市場營銷專業創新教育的對策

1.樹立培養創新型人才的理念

首先必須轉變教育思想,樹立培養創新型人才的理念,這是一切行動的基礎。要明確將創新意識、創新精神和以創新思維為核心的創新能力的培養與專業課程設置、授課方式、評價體系等要素科學結合起來。要樹立精英教育轉變為大眾教育、一次教育終身受用轉變為終身教育、重理論轉變為重技能教育的理念,打破課堂中心、教師中心、課本中心,提倡以學生為中心、以教師為指導,在知識繼承與積累基礎上,尊重學生的興趣,培養學生的人格完整和個性獨立,激發學生的創新思維、培養學生的創新意識、塑造學生的創新精神,使經過塑造的學生,能從固有的知識結構中,經過整合轉化進而能自發或自覺地從事創新活動。

2.確立適合市場營銷專業創新人才培養的理論課程設置

實踐技能和創新能力的培養離不開相應的理論基礎。市場營銷專業學生在掌握通識必修課、選修課的內容之外,還應掌握營銷專業知識、相關專業知識以及人文知識等。

(1)營銷專業知識。主要體現在專業課模塊(必修)中的《市場營銷學》《公共關系學》《商務溝通》《商品學》《市場調查與預測》《商務談判》《廣告學》《營銷策劃》《推銷學》等多門課程上。

(2)相關專業知識。相關專業知識的掌握主要體現在專業課模塊(選修)上,涉及到會計學、企業管理、人力資源管理等多個專業骨干課程,具體有《成本會計》《財務會計》《財務管理》《計量經濟學》《現代企業管理》《人力資源管理》等課程上。此外,還應選修與今后工作所屬行業的一些行業基礎知識。

(3)人文知識。對人文知識的掌握主要體現在專業課模塊中(選修)的課程上,如《中國文化概論》《西方文化概論》《美學原理》《宗教學原理》《倫理學》《書法》《食品營養學》等課程。

3.構建合理的市場營銷專業實踐教學體系

構建合理的市場營銷專業實踐教學體系,應遵循“一個中心、二個主體、三個層次、四個原則”的要求。

“一個中心”就是以培養學生實踐和創新能力為中心。

“二個主體”是指對學生實施實踐和創新教育的第一個主體是學生所在學校的任課教師,第二個主體是實習單位的實習指導教師。

“三個層次”包括認知實踐層次、專項實踐層次、綜合實踐層次。認知實踐層次包括入學教育、社會調查、普通勞動等內容;專項實踐層次包括針對各門課程的實踐環節或其他專項環節,如針對《市場調查與預測》《營銷策劃》的課程實習及針對“學年論文”等進行的專項實習;“綜合性實踐層次”指要求學生運用所學全部知識進行的綜合性、創新性的實踐活動。如專業實習、畢業實習、畢業論文等項目實習。

“四個原則”是指在實習方案設計及實行過程中必須遵循的四點原則,即目標性原則、層次性原則、規范性原則和系統性原則。

4.改革市場營銷專業課程教學方法

積極推廣討論式、辯論式、研究式、啟發式教學方式,變“教師”為“導師”。在授課過程中要注意多傳授發現問題和分析問題的方法,從多角度分析問題,對問題的過程多作分析,少下或不下定性的結論;鼓勵學生提出不同的觀點和見解,不要對學生提出的問題簡單處理,更不要不對學生進行人身攻擊。通過市場營銷專業課程教學方法的改革,能夠使學生從他主學習向自主學習轉變;從個體學習向協作學習轉變;從接受學習向探究學習轉變。

5.完善市場營銷專業課程考試方式

改革現有的考試制度,做到理論考核與實踐考核相結合、平時考核與期末考核相結合、閉卷考核與多元化考核相結合??荚嚨姆绞匠俗畛2捎玫脑嚲砜荚嚰垂P試外,還可以采取口試、專題報告、課程論文、角色扮演等多種考試方式。在考試內容方面,要著眼于檢驗學生對基本知識的掌握、知識的遷移和創新等能力。

6.打造一支優秀的教師隊伍

鼓勵教師通力合作,形成科研團隊,提高教師的理論基礎和教學水平。同時要求專業教師切實提升自己的實踐教學水平。教師在授課過程中要以科學的態度和民主的精神對待學生,培育學生對其創新能力的自信和獲得創新成就的勇氣,交給學生一些富有探索性的實踐任務,為學生提供實踐、創新的機會。

參考文獻:

商品學概論論文范文3

[關鍵詞]旅游商品;概念性定義;研究綜述;研究框架

[中圖分類號]F59

[文獻標識碼]A

[文章編號]1002-5006(2017)05-0116-11

Doi: 10.3969/j.issn.1002-5006.2017.05.016

引言

近年來,隨著中國游客在境內外購物消費逐年遞增,相關的現象受到了廣泛的關注。但與之不相稱的是,關于旅游商品的研究成果卻不多,這種研究的停滯,主要源自國內學者們對于旅游商品的概念還未達成共識,旅游商品的概念邊界比較模糊,雖然出版了近十本旅游商品相關的教材,但仍存在幾個相關概念混用的現象[1]。在旅游研究中,存在一些來自經驗生活的概念,往往難以進行統一的定義,從最為核心的概念“旅游(tourism)[2]”,到旅游研究中的一些常用概念如“旅游者(tourist)[3]”“旅游吸引物(tourism attraction)[4]”等,都難以找到一個統一的概念性定義,學者們則常常會從不同的角度對其概念進行討論,這些不同的角度也有利于對概念本身的理解以及解釋不同的現象。在國內,一方面,由于對“旅游商品”的關注較少,所以概念的混淆尚未引起重視,但由于概念上缺乏共識,不僅給旅游商品的研究造成了諸多的不便;另一方面,“旅游商品”術語應用的個人化,還會導致研究成果難以對話,難以形成知識的積累。因此,厘清“旅游商品”概念上的分歧顯得極為必要。

在旅游產業中,旅游商品是旅游六要素中“購”的重要環節,旅游商品的消費是旅游總消費中重要的一部分,旅游商品的發展也是旅游產業發展的關鍵要素之一[5]。由于旅游商品的消費主要為彈性消費,所以促進旅游商品消費可以成為旅游經濟新的增長點,也是增加旅游地社區居民收入的重要手段。同時,在理論研究中,旅游商品則是旅游學獨有的研究對象之一,與其相關的現象和規律是旅游研究中不可或缺的內容。因此,討論并厘清旅游商品的概念具有現實與理論雙重意義,不僅有助于將此前模糊的、不精確的概念明確化,還可以明晰旅游商品概念的應用,加深與之相關現象的理解。

1 概念的共識與分歧

從國外研究梳理可以看出,與旅游商品對應的研究往往被分為兩個重要的議題,分別是旅游者藝術(tourist arts)與旅游紀念品(souvenirs),前者主要研究與旅游目的地居民相關的旅游商品,后者則是與旅游者相關的旅游商品。而由于國內術語應用的重合,便常常出現混淆。國內的學者們往往通過直接整理國內相關學術論文與旅游專著中對旅游商品概念性定義,將其列舉、梳理、比較,來認識概念之間的共識和分歧,進而總結得出旅游商品的定義。通過這種方式得出的共識有兩點:第一,購買行為的異地性;第二,商品的屬性有別于服務產品,具有有形性,且這種實物的所有權可以在購買過程中發生轉移。分歧則基本有三點:第一,對旅游商品、旅游產品、旅游購物品、旅游紀念品各術語的定義及其適用的爭議;第二,對旅游商品所對應的購買行為的發生時間和空間界定的爭議;第三,旅游商品與一般商品的區別的爭議[1, 6-9]。但這種通過列舉總結的方式界定出的概念由于在列舉概念時脫離了語境與具體研究問題,雖然能在總結中達成部分共識,但分歧依然存在,難以在之后概念的應用上給予指導。對于現存的三點分歧,可以進一步做以下的辨析。

對于第一點分歧,由于許多學者在研究時缺乏共同的語境,存在同一個術語聯接了不同的定義,或同一個定義下有不同的術語的情況。這種情況也存在于旅游產品、旅游商品、旅游購物品和旅游紀念品這幾個語意相近的術語中,因此容易產生概念的分歧,以下總結了這幾個術語較為常用的用法:首先,從旅游者維度出發,一般認為旅游購物品與旅游商品(tourism commodity)1是等同的概念,旅游購物品所代表的是旅游者購物行為的對象,即是旅游商品的另外一種說法[10]。第二,對于旅游產品與旅游商品之間,旅游產品(tourism product)指的是旅游產業生產的所有商品[11],其概念內涵包括旅游產業中有形的商品以及無形的服務,而旅游商品指的是可流通的有形商品[7, 12-14]。第三,旅游紀念品(souvenir)的概念在國內外定義有略微差異,國內學者基本將旅游紀念品作為旅游商品的某一種品類[1, 15],而國外研究中旅游紀念品具有兩層含義,除了將其定義為一種旅游者的商品(tourist commodity)外,旅游紀念品還被定義為是某種事件或者經驗的象征性的紀念物,可以提醒旅游者記住那段不同于日常生活的旅游經歷[16-17]。它與商品存在交集,但不具有包含關系,它也可以是一些具有紀念功能的非商品類的物品。

在科學研究中,對概念的詳述依賴于概念性定義(也被稱為名義定義)和技術性定義(也被稱為操作定義)。概念性定義是指某個術語被賦予的意義,而技術性定義明確、精確地規定了如何測量一個概念[18]128。以上對旅游商品相關概念的辨析主要是概念性定x上的分歧,主要代表了有關如何使用這些特定術語的某種共識或者慣例。在此共識之下的約定俗成將有益于研究成果間的交流。

對于第二點分歧,旅游商品所對應的購買行為發生的時間和空間界定的爭議屬于技術性定義的分歧,這種分歧的產生源自對資料收集的要求,這種操作使得概念在具體研究過程中盡可能的清晰,一定程度來說差異是不可避免的。雖然這些技術性定義存在差異,或者不同學者對技術性定義有異議,但并不影響概念的一致性,因為這些技術性定義是清晰的,可以明確地解釋結論。由于技術性定義主要是用來服務于具體的研究或統計,所以脫離具體的研究問題來討論這些技術性定義上的分歧則并沒有太大的意義。如單純討論旅游商品是否應該包括旅行前為旅游所購買的商品并沒有太大的意義,而在討論旅游消費統計的問題時,在操作上便可以包括旅游前購買的為旅游所準備的商品,但在討論旅游購物動機的問題時,在操作上則不包括旅游前所準備的商品。

經過這幾年旅游學術界的討論,大多數學者已認同“一個現象的本質應由其概念性定義而非技術性定義所界定”的觀點[19],而且,將技術性定義的結果變果為因地討論概念性定義,也是造成旅游概念長久以來混亂的原因[20],所以對于旅游商品概念的討論主要應該放在其概念性定義的共識。

對于第三點分歧,旅游商品概念被建構的主要目的是為了實現對相應現象和經驗更有效的概括。因此,“旅游商品”與“一般商品”的區分,也是旅游商品概念被建構的主要意義。對于一個商品來說,一個完整的過程包括從規劃開發、生產、流通、消費到廢棄[21]10。由此可以得出旅游商品概念的三個不同的維度,這些維度指的是旅游商品概念的一個可以指明的方向[18]125。第一是需求者維度,因為旅游情境與日常情境的不同,導致了旅游者會在旅游情境中表現出與普通人日常購物不同的行為特征,因此所需求的商品會與一般商品有差別。第二是供給者維度,因為旅游生產系統[22]中的商業或公共機構,通過賦予一般商品“旅游”的意義來實現商品的價值,因此所供應的商品會與一般商品有所差別。第三是商品流通維度,一般商品從生產領域向消費領域轉移,是由無數個流通主體的共同行為來完成[23]65,旅游市場較之一般市場存在特殊性,因此所流通的商品會與一般商品有所差別。

當前,對旅游商品概念的討論主要基于旅游者維度對旅游商品進行定義,但僅從這個維度進行定義是不完全的。為了進一步厘清旅游商品的概念,本文將通過對旅游商品相關文獻進行綜述,梳理旅游商品在不同研究中的含義與應用,進而總結旅游商品的不同概念性定義。從以上分析來看,旅游商品存在需求者、供給者與商品流通三個不同的視角,以下主要通過對這三個視角對旅游商品的研究內容進行梳理,以展現旅游商品概念的含義及應用上的差異。

2 概念討論

2.1 需求者維度

從需求者維度出發,旅游商品是旅游者購買的商品。在這個維度下,旅游商品的概念主要用來區分“旅游者”作為購買主體的商品特殊性。在此視角下,旅游者與商品的購買關系被作為主要的研究對象,相關的研究主要聚焦于旅游者的購物行為與動機,旅游者所購買商品的分類以及商品的用途與意義。

2.1.1 旅游者的購物行為與動機

在旅游者的購物行為相關的研究中,與旅游商品相關的研究問題主要在于旅游購物者的類型區分與動機探索,旅游商品被作為旅游購物的對象涉入其中。對于旅游購物者的動機研究,大體可以歸結為兩類主要的動機:

第一類動機是基于旅游者對物品的需求,動機要素主要在于商品的物理和審美特征,與商品相關的經歷或知識,商品的價格,商品的原真性等[24- 25]。不同動機的旅游者所選擇的商品也有所差異,Littrell[26]對四種風格的游客購買的商品類型與選擇標準偏好進行了整理(表1)。此后,還有一些學者也通過類似的方法針對不同地區與類型的樣本,對旅游者類型與其所購買的商品進行交叉分析,得出不同類型旅游者與商品選擇之間的聯系,同時還得出了一些基于人口統計學特征的購物行為差異[27-31]。

第二類動機基于旅游者對待購物體驗的需求,這里包含了購買(buying)與購物(shopping)的差別。嚴格來說,購買是指從銷售者那里獲得特定的物品,而購物還包含了分類、對比、詢問價格、挑選款式、瀏覽商品、行走、與其他人交流等活動。因此,購物不僅在于獲得新的商品,它的目的還包含除了獲得物品之外的服務性需求,包括社交、感受期望以及與親人和朋友在一起度過休閑時光等[25]23。購物所展現出的不僅是“購買一個商品活動”中“購買”這個點,通過交易獲得物品僅僅是很小的部分,購物行為是一種社會的活動,不但是一種商品的交換,還是一種社會的交換。對于旅游購物來說,它除了包含商品的購買活動外,往往還包括參觀、游覽、娛樂等體驗當地文化和傳統的行為,這些行為共同構成完整的旅游購物活動[32]。

由此,一些學者便直接將旅游購物行為分為產品導向與過程導向兩種類型進行分析,其差在于產品導向的購物行為注重了解商品的材料以及背后的制作過程,而過程導向的購物行為較為注重尋找當地的手工藝人、傾聽他們的故事、體驗現場的制作過程以及了解商品本身的文化與歷史的意義等[27, 33]。

2.1.2 旅游者購買商品的類型

目前,學者們在討論旅游商品的分類時,一般都從“旅游者購買了什么?”出發進行分類。在這種分類方式下,僅僅強調把“以商業目的的購買”排除在外,而沒有其他的限制。所以旅游商品的分類標準較為模糊,分類方式多種多樣。從當前學者們的旅游商品分類來看,其共同點都會包含旅游紀念品與旅游日用品兩種商品類型,差異點在于,有的歸納中還包括旅游準備品、旅游消耗品、旅游專用品、旅游工藝品、仿古制品、旅游食品、土特產等不同的商品類型[1, 6, 10, 34-38]。這些分類往往存在兩種分類方式的混合,一種是以旅游活動為標準的分類,包括了旅游日用品、旅游準備品、旅游消耗品和旅游專用品等;另一種是以商品特征為標準的分類,包括了旅游紀念品、旅游工藝品、仿古制品、旅游食品與土特產等。

但是,這種對于“被購買”的商品進行區分很容易重合且難以窮盡,常需要用“其他商品”來代表不能預測的部分,且對所有類別的商品進行分析也沒有太大意義。由此,學者們往往針對旅游市場中較為重要且普遍的、滿足紀念需求的旅游紀念品進行深入的探討。如Gordon[16]將具有符號功能的旅游紀念品細分為五種類型:圖片類紀念品(pictorial images)、天然類紀念品(piece-of-the-rock)、象征類紀念品(symbolic shorthand)、標識性物品(markers)與當地特產(local product)。正如此前討論,國內外對于旅游紀念品的定義存在差異,在這種分類中有部分紀念物(如圖片類紀念物、自然紀念物)并不一定是商品。而國內一般則將旅游紀念品作為旅游商品的子類進行分類,如石美玉將旅游紀念品細分為四類:旅游景點型、事件依托型、名優特產以及品牌商品[34]76-79。

2.1.3 商品對于旅游者的意義

另一部分旅游者視角下的商品研究著力于探索商品在被旅游者購買后商品對于旅游者的意義、用途和價值等。Littrell[24]通過大量的訪談資料總結出旅游者從旅游中帶回的紡織品對于旅游者可能存在以下八種象征意義:體驗與日常生活不同的體驗,對某種文化的原真生活取樣,拓展視野,將自我與他者區分,將自我融入他者,提升自信的感覺,表達自我的創造力以及體驗審美的樂趣。這些紡織品對于旅游者的意義則可能源自五個方面:購物的體驗,手工藝品的原真性,旅程的特殊性,手工藝品本身的品質以及這些工藝品可以為旅游者表達獨自的個性。

商品的購后用途與購買目的是直接相關的,Wilkins[39]指出,旅游商品購買行為中的三種主要目的在于將其作為禮物,作為記憶與作為證據。同時,商品的目的也一定程度決定了旅游者對其價值的衡量,Paraskevaidis和Andriotis[40]根據購買目的的不同將旅游商品的價值分為四類:第一類是使用價值,其購買目的在于將之作為旅游經歷的紀念物以及旅游過程中和回家后的日常使用;第二類是交換價值,其購買目的在于價格因素以及出于投資的考慮;第三類是符號價值,其購買目的在于增加個人聲譽和社會地位;第四類是精神價值,其購買目的在于以及相信某些宗教紀念品可以讓其獲得超自然的力量。

2.1.4 需求者維度的定義

總的來看,從需求者角度出發對于旅游商品的研究,研究對象是旅游者與其在旅游活動中所購買的商品。從這個維度可以將旅游商品定義為:旅游者在旅游活動中所購買的有形商品。這種定義方式與當前國內大部分對于旅游商品的定義相似。這個定義主要強調的是旅游者與商品之間的“購買”關系。由于旅游者是商品的接受者,所以這個定義難以對商品的范圍有所限定,旅游商品可以是旅游者在旅游過程中購買的任何商品。因此,這個定義在旅游者與商品的關系研究中較為適用,如對旅游者的購物行為以及商品對于旅游者的作用等問題的研究。

2.2 供給者維度

從供給者維度出發,旅游商品是旅游生產系統為旅游者所提供的商品。這里的旅游生產系統,指的是提供旅行或旅游者體驗的商業或者公共機構[22],這種命名的好處是可以整合供應體系所有的旅游機構,同時繞開是否將旅游當成是單一產業或者產業間的混合體的問題。在這個維度下,旅游商品的概念主要用來區分“旅游生產系統”作為供應者的商品的特殊性。所以旅游生產系統與商品的生產關系被作為主要的研究對象,相關的研究主要在于旅游商品的內涵,旅游商品的特征以及商品在旅游發展過程中的變遷。

2.2.1 商品的“旅游”內涵

在旅游商品的界定上,一些學者已經意識到,如果旅游商品與一般商品的區別僅在購買者上,便會把旅游商品概念中的“旅游”含義的界定泛化,包括了對旅游者的外延界定泛化;對旅游活動的外延界定泛化以及對旅游實際持續時間的界定的泛 化[41]。囊隕閑棖笳呶度的定義來看,旅游商品的“旅游”內涵指的是旅游過程中的所有活動,只要是處于這個活動中,商品便具有“旅游”內涵,便應該被認為是旅游商品,這便明顯顯示出了在旅游商品界定時對旅游活動以及旅游實際持續時間的泛化。

從供給者維度來看,其對于“旅游”內涵的生產并不是針對旅游過程中的所有活動,而僅僅是針對其中具有“旅游”本質的活動。對于旅游本質的認識,一般是狹義地認為只有旅游者的內在體驗才能概括旅游現象的本質[20]。所以,世界上不存在某種東西,僅僅因其自身的某種或某些屬性就成了旅游商品,而是需要通過旅游生產系統將文化活動以及相關的物質商品打包在旅游生產活動中,將“旅游”體驗整合進商品而成了旅游商品。所以,從這個維度來看,旅游商品的“旅游”內涵應該是“文化因素”[42]、“配景”[43],或者是“符號價值”[44]。

2.2.2 商品的雙重特征

從供給者維度來看,這種“旅游”內涵可以通過生產與加工體現在商品本身特征中。胡鐵生[15]最早提出旅游商品應該具備“三性”“三風”,“三性”指的是紀念性、藝術性與實用性;“三風”指的是中國風格、民族風格與地方風格。綜合其他一些國內學者們所歸納的旅游商品(或旅游紀念品)的特征:紀念性、實用性、藝術性、地方性(或地域性)、便攜性(或輕便性)、民族性、文化性、經濟性、時尚性、獨特性、禮品性等[6, 10, 34-38],可以將其歸為兩類,一類為功能特征,即實用性、便攜性、經濟性、禮品性,這些特征主要展現了旅游商品在現實生活中的使用價值;另外一類為符號特征,即紀念性、藝術性、地方性、民族性、文化性、時尚性、獨特性,這些特征則主要展現了旅游商品的象征意義。

事實上,不論是否是旅游商品,每一個物都具有自己的個性。這里的個性主要指的是非功能性的,使該物區別于其他同類物的特點[45]。而旅游商品區別與其他商品的特點即是其符號特征,從以上的歸類來看,這些符號特征主要與地方性、藝術、民族等文化要素相關,也與商品的“旅游”內涵息息相關,也被認為是旅游商品(或紀念品)最為本質的特征[1]。

2.2.3 商品的變遷

事實上,許多商品在旅游產業出現之前便已經存在了,在旅游發展過程中,這些商品經過旅游生產系統的加工成為旅游商品,而這種加工的過程可以籠統地稱作是商品化的過程。在旅游發展中,商品化往往是不可避免的,它體現了一種經濟資本的比重逐漸增加的過程,具有壟斷性和唯一性的文化資本逐漸被廣域的經濟資本所取代的過程[46]。

這種商品化的過程較為典型地體現在旅游地傳統手工藝品或者藝術的變遷上,往往最后變成了常見的旅游商品類型。Graburn[47]將功能性藝術轉變為旅游商品(紀念品)的過程分為兩個階段。第一階段為從功能性藝術轉變為商業性的藝術。在大多數的傳統社會中,手工藝品最初以功能性為主,比如陶瓷被用作盛水容器、烹飪用具以及儲藏食物的物件,紡織品被用來制作毯子,遮蔽物或者衣服。而隨著旅游者(或者外來者)開始購買一些傳統的藝術品,這使得當地居民開始制作一些復制品作為銷售,許多物品在形式上以及功能上發生了改變[17]110。第二個階段,是從商業性的藝術形式轉變為旅游商品(紀念品)的過程。這個過程主要為了回應快速增長的市場需求,往往以遠離傳統和生產的流程與材料的改變為特征。這些商品的基本設計和圖案被保留,而尺寸和其細節復雜性可能減少。

旅游生產系統對傳統手工藝品和藝術的加工改造往往引起較大的爭議。對于這種爭議,Cohen[48]認為并不是所有商品化都是負面的,他根據傳統商品本身的活力,以及引致變化的外在力量類型,總結評價了四種主要的商品化模式:補充的商品化(complementary),替代的商品化(substitutive),侵蝕的商品化(encroaching),復原的商品化(rehabilitative)。這些商品化的主要影響是由于偏好、品味的差異引致的新手工藝人對商品革新以及商品中文化重要性的下降。但如果因此就此認為商品化過程一定會對原有文化產生破壞,則有失偏頗,除了侵蝕的商品化外,其他形式的商品化并沒有對文化的原有意義造成很大的影響,替代的商品化與復原的商品化反而拯救了正在消亡的藝術。

但是,不論何種形式的商品化過程都可以認為是旅游發展的社會文化影響之一,會致使傳統商品本身發生變化。Cohen[49]總結了在旅游發展過程中傳統商品與藝術變化的八個方面:主題堅持傳統或革新,形象傾向于自然主義或抽象主義,商品變得標準化或個性化,設計變得簡單化或復雜化,顏色與設計變得收斂或夸張,商品形態變得巨大化或縮小化,使用新奇的材料或本土的材料,商品功能為了展示或為了使用。這些變化進一步引發了學者們對于商品原真性(authenticity)的探討[50-51]。

2.2.4 供給者維度的定義

總的來看,從供給者角度出發對于旅游商品的研究,研究對象是旅游生產系統與其所生產的商品。從這個維度可以將旅游商品定義為:旅游商品是指由旅游生產系統供應的,具有“旅游”內涵(可以為旅游者提供旅游體驗)的有形商品。這個定義主要強調的是旅游生產系統與商品之間的“生產”關系。供給者維度的定義與需求者維度定義的差異在于界定旅游商品時,對商品的“旅游”內涵是由供給者賦予的還是由需求者賦予的。因此,這個定義在旅游生產企業(者)與商品的關系研究中較為適用,如旅游商品的內涵研究以及旅游商品的變遷等問題的研究。

2.3 商品流通維度

從商品流通維度出發,旅游商品是在旅游市場中流通的有形商品。這里的旅游市場指的是旅游商品交換過程中反映的各種經濟現象和經濟關 系[52]399。進一步來看,旅游市場是在旅游目的地以旅游者為消費主體的商品市場。在這個維度下,旅游商品概念主要用來區分“旅游市場”作為流通場所的商品的特殊性。所以旅游商品市場與商品的流通關系被作為主要的研究對象,相關的研究主要在于旅游商品市場的結構與特征、市場行為與市場績效等。

2.3.1 市場的結構與特征

市場結構是市場內競爭程度及價格形成產生戰略性影響的市場組織特征[53]。旅游產業中的餐飲、住宿、交通、景區、旅行社等往往被作為同一產業進行分析,但鮮有學者將旅游商品作為一個獨立的產業進行市場分析。因此,當前研究中對旅游商品的市場集中度、產品差異等市場結構的研究較少,多數研究只是針對旅游商品市場特征的定性描述。結來看,旅游商品市場相較于一般市場有兩個特點:第一,消費群體主要為旅游者,所以其銷售網點的布局往往設置在旅游者活動較多的場所,如景區景點、賓館飯店等周邊區域。同時,由于旅游者活動的季節性,市場需求的波動性較大。第二,消費場所具有異地性特征,所以存在買方與賣方之間的信息不對稱,還有較高的退換商品的成本[54],這一定程度導致了旅游商品交易過程中的不規范現象[55]。

2.3.2 市場的行為與績效

市場行為是指市場上的企業為獲得更大的利潤和市場份額所采取的戰略性行動[53]。市場行為的研究可以分為針對團隊游客的市場行為以及針對散客的市場行為兩個方面。團隊旅游產品是一種組合服務產品,涉及交通、住宿、餐飲、游覽、購物、娛樂等諸多方面,一般情況下,游客完成了旅游線路的全程支付以后,旅游線路中團隊消費分段產品的交易都是旅行社與供應商間的私下交易,是一種“黑箱”交易行為[56]。所以旅游商品企業針對團隊游客的市場行為,普遍需要從旅行社購買旅游者的“接入權”[57],便是所謂的“非規范利益分配鏈”[55]。針對散客市場,主要是商家利用信息不對稱實施機會主義行為(宰客、欺客)。由于游客對旅游商品的質量、工藝、材質等信息的獲取渠道有限,使得部分商品企業可以不通過提高生產效率來降低成本,而是通過降低質量或模仿來降低成本,獲得價格上的競爭優勢,這一定程度引致了旅游商品市場的“逆選擇”[54],使得“以次充好”,“假冒偽劣”的現象屢見不鮮。

從市場績效來看,這些市場行為都會導致消費者滿意度、市場效率、利潤水平等方面的不良影響,如零團費、強制購物、劣幣驅逐良幣、商品同質化等現象。這些現象歷來是學者以及輿論關注的焦點,旅游商品的中文研究中有很大一部分便是學者們對治理旅游商品市場行為的探討與建議[54-60]。

2.3.3 商品流通維度的定義

總的來看,從商品流通角度出發對于旅游商品的研究,研究對象是旅游市場以及在市場上流通的商品。從這個維度可以將旅游商品定義為:在面向旅游者開放的市場上流通的有形商品。這個定義主要強調的是旅游商品市場與商品之間的“流通”關系。流通維度的定義與需求者與供給者角度的定義的差異在于界定旅游商品時,它不以“生產”與“購買”的關系成立為標準,而是以“流通”的狀態為標準,所以它包含了旅游者購買的但不是旅游生產系統生產的,或者旅游生產系統生產的但沒有被旅游者購買的商品。這個定義指代對象的范圍較生產維度與供給維度的定義所指代的對象更廣。因此,這個定義在旅游市場與商品的關系研究中較為適用,如旅游商品的市場結構、市場行為與績效等問題的研究。

3 概念總結與研究框架

在一般的定義陳述中,結構是“A就是B”,其中A為“被定義項”,“就是”為“定義聯項”,B則是“定義項”,定義項的構成是“屬加種差”的方式,“屬”表示被定義事物所屬于的更大的類[61]。對于旅游商品的定義來說,它之所以產生不同的維度,便是由于對“商品”之前所冠以的“旅游”的含義所產生的“種差”界定。本文認為旅游商品是不同“角色”的商品,不僅僅是“旅游者”購買的商品,它還可以是“旅游生產系統”生產的商品,以及“旅游商品市場”流通的商品。旅游商品的概念性定義由于商品所聯接的“角色”與所聯接的“關系”的不同而存在差異。總的來看,可以從需求者、供給者和商品流通3個維度的概念性定義組成旅游商品全面的概念框架,來適用于廣泛的研究中(表2)。

對于這三個概念性定義,可以進一步通過商品的層次對各旅游商品概念的層次進行分析(圖1)。對于一般商品來說,它存在商品的功能/效用、商品體、有形的附加物與無形的附加物四個層次[21]4。以上所總結的不同維度下旅游商品的概念性定義,實質上是在不同層次對商品的限定結果。商品流通維度下的概念限定在商品體層次,其指代對象需要存在于旅游市場上,面向游客開放;需求者維度下的概念限定在有形附加物的層次,其指代對象需要添加與旅游活動有關的有形附加物,如相關的標簽與包裝;供給者維度下的概念限定在無形附加物的層次,其指代對象還需要有與“旅游”w驗相關的無形附加物,如相關的文化元素與符號意義。

旅游商品概念層次體系的建立,回應了開篇旅游商品概念分歧的問題。由上可知,旅游商品的概念分歧主要存在于三個維度,不同的維度的概念有不同的適用范圍。概念層次體系的建立,并不致力于得出一個統一的“旅游商品”概念及概念適用,而是將其進行了分層,一方面確保了不同的視角研究的存在,有利于新觀點的產生;另一方面提供了整合的框架,有利于各種觀點之間的交流與對話。此外,層次模型使旅游商品成為了一個綜合的概念體系,不僅能夠促進旅游商品的概念在研究中的應用,還能便于該領域學術成果的整合。

基于對以上文獻的總結,筆者嘗試用三個要素:旅游商品、旅游目的地與旅游者,來建構旅游商品框架(圖2)??偟膩碚f,對于旅游商品的研究主要在于三個方面(表3):單要素的研究,即關于旅游商品本身的研究(商品類型、商品特征、商品結構等);雙要素的研究,其中包括旅游者與旅游商品的關系(旅游者的購物行為與動機,商品對于旅游者的意義等)以及旅游目的地與旅游商品的關系(旅游目的地對商品市場的管理以及旅游商品對于旅游目的地的表征);三要素的研究,其中包括兩條回路,旅游者-旅游商品C旅游目的地,即旅游者通過旅游商品對旅游目的地的感知與體驗;旅游目的地-旅游商品-旅游者,即旅游目的地通過旅游商品的目的地形象建構。

通過這三個要素的排列組合關系,基本可以將現有旅游商品研究的問題聯系起來,包含在框架中。而旅游商品三個維度的概念性定義的分層體系,則可以用來明晰旅游商品相關問題的建構和研究路徑。從以往的研究來看,與旅游者相關的研究較適宜從需求者維度下的定義出發,而與旅游目的地相關的研究較適宜從供給者維度下的定義出發,而基于商品本身等普適性的研究則較適宜從旅游市場維度下的定義出發。總的來說,研究框架有助于發現現象中的問題,而概念體系則為分析問題提供了鑰匙,均具有相應的應用價值。

此外,通過該研究框架還可以為未來研究提供建議,豐富當前旅游商品研究的內容體系。從現有研究來看,旅游商品更多的被作為一個研究其他旅游現象的媒介,如旅游者購物行為,旅游目的地社會文化變遷等,而極少被作為一個獨立的研究對象(主題)被研究。在未來的研究中,可以就旅游商品為研究主題的研究進行專題的探索,如旅游商品對旅游者的作用,旅游商品對旅游目的地形象等的作用,以及旅游商品的市場結構與特征等方面的研究,這些主題的研究在當前是相當匱乏的。此外,對一些旅游者相關的和旅游地相關的理論,也可以通過旅游商品來做進一步的論證與討論,如旅游者動機與旅游商品類型的聯系,旅游地生命周期與旅游商品的變遷等,這類討論將有利于對部分理論進行補充與修正。

4 結論

“旅游”本身是個多元的概念,涉及了多個學科對其的研究,旅游本身也代表了多重含義。在這種多元的研究環境中,旅游商品的概念也是多元視角并存的。多元環境下的探索雖然容易產生新的知識,但也容易造成知識的碎片化。由此,通過厘清不同情境的概念對相關研究的整合顯得極為重要。本文首先對當前旅游商品概念的分歧進行了辨析,然后通過文獻綜述分別總結出旅游商品在三個維度下的定義:在需求者維度下,旅游商品指旅游者在旅游活動中所購買的有形商品;在供給者維度下,旅游商品指由旅游生產系統供應的,具有“旅游”內涵的有形商品;在商品流通維度下,旅游商品指在面向旅游者開放的市場上流通的有形商品。最后,分析了各維度下旅游商品概念的層次與關系,并嘗試構建了旅游商品研究框架,以求對概念的應用提供一點參考與啟示。

由于“旅游”概念的多重含義,本文回避了旅游商品概念中一些技術性的限定,對“旅游”內涵、“旅游”活動、“旅游”市場等定義,對這些術語的使用僅僅是基于廣泛的理解。因此,在正式的學術研究中,仍需要根據研究目的對此進行進一步的界定??偟膩碚f,當前對于旅游商品的研究相當缺乏,本文也希望通過對旅游商品概念的辨析,能引起學界對旅游商品研究的關注與討論,進一步推進旅游商品的相關研究。

致謝:感謝中山大學旅游學院孫九霞教授、崔慶明博士,地理科學與規劃學院翁時秀博士在文章寫作過程中的意見和幫助;向外審專家以及編輯們的工作致謝。

參考文獻(References)

[1] Miao Xueling. Tourism merchandise and souvenirs: Discussion on the conceptual definitions and local features[J]. Tourism Tribune, 2004, 19(1): 27-31. [苗學玲. 旅游商品概念性定義與旅游紀念品的地方特色[J]. 旅游學刊, 2004, 19(1): 27-31.]

[2] Cooper C, Fletcher J, Glbert D, et al. Tourism: Principles and Practice (the 2nd Edition)[M]. London: Longman, 1998: 8-16.

[3] Cohen E. Who is a tourist? A conceptual clarification[J]. The Sociological Review, 1974, 22(4): 527-555.

[4] Leiper N. Tourist attraction systems[J]. Annals of Tourism Research, 1990, 17(2): 367-384.

[5] Zhai Fudong. Probe into the six components in tourism[J]. Tourism Tribune, 2006, 21(4): 18-22. [翟輔東. 旅游六要素的理論屬性探討[J]. 旅游學刊, 2006, 21(4): 18-22.]

[6] Zhong Zhiping. Tourism Commodity[M]. Beijing: China Travel & Tourism Press, 2005: 3-10. [鐘志平. 旅游商品學[M]. 北京: 中國旅游出版社, 2005: 3-10.]

[7] Chen Shengrong. Concept analysis and definition about “the tourism commodity”[J]. Journal of Guilin Institute of Tourism, 2006, 17(5): 516-519. [陳勝容. “旅游商品”概念內涵之辨析與定義[J]. 桂林旅游高等??茖W校學報, 2006, 17(5): 516-519.]

[8] Chen Xin. A literature review of tourism commodity on domestic research[J]. Tourism Research, 2013, 5(1): 19-23. [陳昕. 國內旅游商品研究綜述[J]. 旅游研究, 2013, 5(1): 19-23.]

[9] Wu Rulian. A review of research on domestic tourism commodities in China[J]. Tourism Research, 2012, 4(3): 90-94. [吳儒練. 國內旅游商品研究述評[J]. 旅游研究, 2012, 4(3): 90-94.]

[10] Liu Huiyu. Tourist Commodities Development and Marketing[M]. Kunming: Yunnan University Press, 2007: 5-7. [劉慧余. 旅游購物品開發與營銷[M]. 昆明: 云南大學出版社, 2007: 5-7.]

[11] Smith S L J. The tourism product[J]. Annals of Tourism Research, 1994, 21(3): 582-595.

[12] Xu Chunxiao. Thoughts on the theory of the life cycle of tourist products[J]. Tourism Tribune, 1997, 12(5): 43-46. [許春曉. “旅游產品生命周期論”的理論思考[J]. 旅游學刊, 1997, 12(5): 43-46.]

[13] Li Zhou. On“the theory of the life circle of tourist destinations”: A discussion with Yang Senlin[J]. Tourism Tribune, 1997, 12(1): 38-40. [李舟. 關于旅游產品生命周期論的深層思考――與楊森林老師商榷[J]. 旅游學刊, 1997, 12(1): 38-40.]

[14] Liu Gansheng, Fu Jianqing. On the intellectual property right protection for tourism products[J]. Tourism Tribune, 2004, 19(3): 37-41. [劉敢生, 傅劍清. 論旅游產品的知識產權保護[J]. 旅游學刊, 2004, 19(3): 37-41.]

[15] Hu Tiesheng. Giving advice about developing souvenirs[J]. Journal of Social Sciences, 1984, (3): 27-29. [胡鐵生. 開發旅游紀念品之管見[J]. 社會科學, 1984, (3): 27-29.]

[16] Gordon B. The souvenir: Messager of extraordinary[J]. Journal of Popular Culture, 1986, 20(3): 135-146.

[17] Swanson K K, Timothy D J. Souvenirs: Icons of meaning, commercialization and commoditization[J]. Tourism Management, 2012, 33(3): 489-499.

[18] Babbie E. The Practice of Social Research (the 11th Edition)[M]. Beijing: Huaxia Press, 2009: 125-128. [艾爾?巴比. 社會研究方法(第11版)[M]. 北京: 華夏出版社, 2009: 125-128.]

[19] Xu Jufeng. On the consensus of the basic concepts of tourism discipline[J]. Tourism Tribune, 2011, 26(10): 21-30. [徐菊鳳. 關于旅游學科基本概念的共識性問題[J]. 旅游學刊, 2011, 26(10): 21-30.]

[20] Xie Yanjun. On the essence of tourism and its way of cognition: Viewing from the perspective of the discipline itself[J]. Tourism Tribune, 2010, 25(1): 26-31. [謝彥君. 旅游的本質及其認識方法――從學科自覺的角度看[J]. 旅游學刊, 2010, 25(1): 26-31.]

[21] Wan Rong. Essentials of Commodity Science (the 5th Edition)[M]. Beijing: China’s Renmin University Press, 2013: 10. [萬融. 商品學概論(第五版)[M]. 北京: 人民大學出版社, 2013: 10.]

[22] Britton S. Tourism, capital and place towards a critical geography of tourism[J]. Society and Space, 1991, (9): 451-478.

[23] Wang Xiaoping, Rong Suyun, Zhang Shumei, et al. Commodity Circulation[M]. Beijing: China Renmin University Press, 2011: 65. [王小平, 戎素云, 張淑梅. 商品流通學[M]. 北京: 中國人民大學出版社, 2011: 65.]

[24] Littrell M A. Symbolic significance of textile crafts for tourists[J]. Annals of Tourism Research, 1990, 17(2): 228-245.

[25] Timothy D J. Shopping Tourism, Retailing and Leisure[M]. Clevedon: Channnel View, 2005: 23.

[26] Litirell M A, Baizerman S, Kean R, et al. Souvenirs and tourism styles[J]. Journal of Travel Research, 1994, 33(1): 3-11.

[27] Anderson L F, Littrell M A. Souvenir-purchase behavior of women tourists[J]. Annals of Tourism Research, 1995, 22(2): 328-348.

[28] Turner L W, Reisinger Y. Shopping satisfaction for domestic tourists[J]. Journal of Retailing and Consumer Services, 2001, 8(1): 15-27.

[29] Hu B, Yu H. Segmentation by craft selection criteria and shopping involvement[J]. Tourism Management, 2007, 28(4): 1079-1092.

[30] Liang Xuecheng, Hao Suo. An analysis of the differences of domestic tourists’ demand for tourism commodities: Taking Xi’an tourism commodity market as an example[J]. Tourism Tribune, 2005, 20(4): 51-55. [梁W成, 郝索. 對國內旅游者的旅游商品需求差異性研究――以西安市旅游商品市場為例[J]. 旅游學刊, 2005, 20(4): 51-55.]

[31] Wang Rui, Su Qin. Research on segmentation of shopping tourists: A case study of domestic tourists of Huangshan[J]. Scientia Geographica Sinica, 2010, 30(2): 313-319. [王蕊, 蘇勤. 旅游購物者分類研究――以黃山市國內旅游者為例[J]. 地理科學, 2010, 30(2): 313-319.]

[32] Shi Meiyu. A theoretical research on tourism shopping[J]. Tourism Tribune, 2004, 19(1): 32-36. [石美玉. 關于旅游購物研究的理論思考[J]. 旅游學刊, 2004, 19(1): 32-36.]

[33] Yu H, Littrell M A. Product and process orientations to tourism shopping[J]. Journal of Travel Research, 2003, 42(2): 140-150.

[34] Shi Meiyu. Research on Tourism Shopping[M]. Beijing: China Travel & Tourism Press, 2006: 74-81. [石美玉. 旅游購物研究[M]. 北京: 中國旅游出版社, 2006: 74-81.]

[35] Xin Jianrong, Bi Hua, Chen Yangle. Introduction to Tourism Commodity[M]. Harbin: Harbin Engineering University Press, 2012: 45-50. [辛建榮, 畢華, 陳揚樂. 旅游商品概論[M]. 哈爾濱: 哈爾濱工程大學出版社, 2012: 45-50.]

[36] Shan Shan. Introduction to Tourism Commodity[M]. Beijing: China Travel & Tourism Press, 2013: 63-92. [山杉. 旅游商品概論[M]. 北京: 中國旅游出版社, 2013: 63-92]

[37] Liu Dunrong. Introduction to Tourism Commodity[M]. Beijing: Capital University of Economics and Business Press, 2013: 208-216. [⒍厝. 旅游商品學概論[M]. 北京: 首都經濟貿易大學出版社, 2013: 208-216.]

[38] Fang Baishou, Shen Lijing, Zhang Fangfang. Tourism Commodity and Shopping Management[M]. Beijing: Tourism Education Press, 2011: 20-22. [方百壽, 沈麗晶, 張芳芳. 旅游商品與購物管理[M]. 北京: 旅游教育出版社, 2011: 20-22.]

[39] Wilkins H. Souvenirs: What and why we buy[J]. Journal of Travel Research, 2011, 50(3): 239-247.

[40] Paraskevaidis P, Andriotis K. Values of souvenirs as commodities[J]. Tourism Management, 2015, 48: 1-10.

[41] Xie Yanjun. The tendency and the influence of the generalization of the “tourism” concept [J]. Journal of Guilin Institute of Tourism, 1999, 10(1): 18-20. [謝彥君. 旅游概念存在的泛化傾向及其影響[J]. 桂林旅游高等專科學校學報, 1999, 10(1): 18-20.]

[42] Wu Kexiang. The cultural elements and the development of tourism commodity[J]. Tourism Tribune, 1994, 9(3): 38-40. [吳克祥. 旅游商品開發與文化因素[J]. 旅游學刊, 1994, 9(3): 38-40.]

[43] Cao Guoxin. On ontology of tourist commodities: A study based on ontology[J]. Journal of Guilin Institute of Tourism, 2004, 15(5): 28-30. [曹國新. 配景:旅游商品的本體存在――一種基于本體論的考察[J]. 桂林旅游高等??茖W校學報, 2004, 15(5): 28-30.]

[44] Ma Xiaojing. An interpretation of consumption of tourist commodities from the perspective of cultural anthropology[J]. Journal of South-Central University for Nationalities:Humanities and Social Sciences, 2005, 25(4): 58-61. [馬曉京. 旅游商品消費的文化人類學解讀[J]. 中南民族大學學報:人文社會科學版, 2005, 25(4): 58-61.]

[45] Kong Ming’an. From the consumption of things to that of signs[J]. Philosophical Researches, 2002, (11): 68-74. [孔明安. 從物的消費到符號消費――鮑德里亞的消費文化理論研究[J]. 哲學研究, 2002, (11): 68-74.]

[46] Xu Honggang. A theoretical model of path dependence for cultural heritage tourism commercialization[J]. Tourism Science, 2005, 19(3): 74-78. [徐紅罡. 文化遺產旅游商業化的路徑依賴理論模型[J]. 旅游科學, 2005, 19(3): 74-78.]

[47] Graburn N H H. The evolution of tourist arts[J]. Annals of Tourism Research, 1984, 11(3): 393-419.

[48] Cohen E. The commercialization of ethnic crafts[J]. Journal of Design History, 1989, 2(2-3): 161-168.

[49] Cohen E. Tourist arts[J]. Progress in Tourism, Recreation and Hospitality Management, 1992, 4: 3-32.

[50] Cohen E. Authenticity and commoditization in tourism[J]. Annals of Tourism Research, 1988, 15(3): 371-386.

[51] Littrell M A, Anderson L F, Brown P J. What makes a craft souvenir authentic?[J]. Annals of Tourism Research, 1993, 20(1): 197-215.

[52] Shao Qiwei, et al. Chinese Tourism Dictionary[M]. Shanghai: Shanghai Lexicographical Publishing House, 2012: 399. [邵琪偉,等. 中國旅游大辭典[M]. 上海: 上海辭書出版社, 2012: 399.]

[53] Zhang Anmin, Li Yongwen, Liang Liuke. On the operational measurement of China’s travel agency industry based on SCP model[J]. Tourism Tribune, 2007, 22(10): 44-49. [張安民, 李永文, 梁留科. 基于SCP模型的我國旅行社業的經營測度[J]. 旅游學刊, 2007, 22(10): 44-49.]

[54] Yang Yong. The homogenization of souvenirs and the construction of the reputation system: A design based on the information economics[J]. Research on Development, 2006, (4): 83-86. [鈑. 旅游紀念品市場同質化與信譽機制的構建――基于信息經濟學的分析和機制設計[J]. 開發研究, 2006, (4): 83-86.]

[55] Li Zhifei, Li Jiangmin. An analysis and optimization solution of informal chain of profit distribution in tourist shopping system [J]. Consumer Economics, 2003, (3): 46-49. [李志飛, 李江敏. 旅游購物消費的非規范利益分配鏈解析與優化[J]. 消費經濟, 2003, (3): 46-49.]

[56] Ning Zequn. On the paradox of the market access into China‘travel service market and the black-box pricing’ pattern of travel service enterprises[J]. Tourism Tribune, 2006, 21(5): 80-85. [寧澤群. 我國旅行社市場的進入悖論與旅行社企業的“套中套黑箱定價”模型[J]. 旅游學刊, 2006, 21(5): 80-85.]

[57] Cao Guoxin. An analysis on the malfunction of government guide of the China’s tourism products[J]. Tourism Science, 2006, 20(2): 6-9. [曹國新. 解析中國旅游商品的政府失靈[J]. 旅游科學, 2006, 20(2): 6-9.]

[58] Miao Xueling. A study on the kickback of China’s tourism[J]. Tourism Tribune, 2001, 16(2): 31-34. [苗學玲. 對旅游業回扣現象的反思[J]. 旅游學刊, 2001, 16(2): 31-34.]

[59] Rao Yong, Huang Fucai. On adverse selection and repeated games in tourism market: A case of Hainan tourism industry[J]. Tourism Tribune, 2006, 21(6): 33-38. [饒勇, 黃福才. 旅游市場中的逆向選擇和重復博弈――以海南旅游業為例[J]. 旅游學刊, 2006, 21(6): 33-38.]

商品學概論論文范文4

第一,構建具有工科特色的經濟管理類專業課堂教學的有效運行機制,科學設置實習、實驗等實踐性教學課程體系,創新實踐課程教學方法,實現以解決處理特定行業企業經營管理問題為導向的經濟管理類專業實踐教學過程,推動地方應用型工科高校經濟管理類專業課程建設與改革上臺階。第二,將工科特色和經濟管理專業知識有機結合起來,推動經濟管理類專業在課程建設上實現工科品牌優勢與經管特色的深度融合,凸顯高校特色對經濟管理專業的滲透和統帥作用,培養既有經濟管理專業知識又具有工科基礎理論、適應社會發展需要的、具有特色的復合型經管人才。第三,以塑造具有工科特色的經濟管理類專業為課程建設和改革的關鍵,整合資源,實現課程建設緊跟特定行業發展方向,形成具有行業特色的經濟管理類專業課程的師資隊伍、人才培養方案、教學條件、教學過程、教學督導與管理、教材建設體系,提升地方應用型工科高校經濟管理類專業教學質量。第四,探索差異化優勢的辦學思路,打造與重點高校、財經高校相區別的非對稱性競爭優勢。由于學校辦學的行業特色較鮮明,地方應用型工科高校的主導專業競爭力較強;但是,經濟管理類專業一般不屬于這類高校的主導專業,鮮明的行業特色如果不能被經濟管理類專業建設有效吸收的話,行業特色就會成為行業的累贅。為此,經濟管理類專業主動在課程建設與教學改革上向學校的主流特色靠攏,既能借助學校工科的優勢資源做大做強自身,也能強化地方應用型工科高校經管類專業與非工科高校經濟管理類專業的差異化優勢。

二、課程建設與改革的總體框架

課程建設要突出特色[2]。在地方應用型工科高校,經濟管理類專業課程建設與改革要始終要求立足于特定行業,依托工科行業這塊“自留地”來推動專業發展,培養具有解決特定行業內企業經營管理問題的實際應用能力的專業人才。這即是說,要將工科特色作為經濟管理類專業課程建設與改革的主導方向,在課程建設與改革中強調工科特色與經濟管理類專業的深度融合。課程建設與改革是一項綜合性的整體建設,課程建設的各項內容彼此既相互促進又相互制約[3]。在課程建設與改革中推動工科特色與經濟管理類專業的深度融合,培養具有工科特色的復合型經濟管理類人才,其總體框架可概括為5個方面(圖1)。由圖1可知,在課程建設與改革中實現工科特色與經濟管理類專業的深度融合,其總體思路為:(1)優化教學內容,要構建以解決行業內企業經營管理問題為核心的教學內容體系;(2)充實教學條件,要實現以工科特色為主線的教學條件的轉變;(3)促進教學過程與考核的科學化,要完善能充分體現行業內企業經營管理規律的教學過程與考核體系;(4)提升教師素質,要塑造具有工科知識背景的經管教師隊伍;(5)強化實踐教學,要設計工科特色的經管實踐教學環節。這5個方面內容共同構成了工科特色的經濟管理類專業課程建設與課程改革的總體框架。從圖1能夠看出,工科特色的課程建設與改革,是教學內容、教學條件、教學過程與考核、師資建設、實踐教學的統一體。其中,教學內容的改革,要求在適當增加工科類課程的基礎上,教師的教學緊緊跟隨時展和特定產業發展,充分掌握行業內企業經營管理的最新前沿與發展趨勢。教學條件建設首先要求組織編寫具有工科特色的經管類專業人才培養方案、教材,著力解決工科特色的經管專業教學的一些共性問題,實現以工科特色為主線的教學條件的轉變。教學過程和考核的科學化,要求從解決行業內企業經營管理問題入手設計教學過程,在教學過程中充分凸顯行業內企業經營管理的典型案例教學作用,并逐步建立以解決行業內企業經營管理問題為中心的教學考核體系。在教師隊伍建設方面,則強調引進具有工科背景的經管師資的重要性,將派遣教師進修工科類課程、派遣教師到企業調研學習作為解決現有教師欠缺工科知識問題的重要途徑。在實踐教學環節,要強化與行業內企業建立產學研合作關系,并建立具有較高仿真性的模擬實驗企業經營管理場景的經濟管理實驗室。

三、課程建設與改革的具體內容

在課程建設與改革中實現工科特色與經濟管理類專業的深度融合,具體內容包括教學內容、教學條件、教學過程與考核、師資隊伍、實踐性教學環節共5個方面。

(一)優化教學內容

要以教學內容和課程體系改革為核心,推動課程建設與改革向縱深發展[4]。為培養具有特色的復合型經管人才奠定基礎,必須構建以解決行業內企業經營管理問題為核心的教學內容體系,不斷優化教學內容。1.增添工科專業基礎課程。地方應用型工科高校經濟管理類專業可在保持原有專業課程體系基本不變的基礎上,適當增添個別體現工科特色的基礎課程。筆者所在的廣東石油化工學院經濟管理學院,近年來為了突出石油化工特色,在專業課程中增加如石油化工過程概論等基礎課程。2.設置行業經營管理類課程。這是指在課程體系中設置反映特定行業特色的經濟管理類課程,如近年來廣東石油化工學院經濟管理學院針對國際經濟與貿易專業學生開設了國際石油經濟學、石化商品學等課程,針對市場營銷專業、會計學專業學生開設了石化商品學等課程。3.教學內容緊跟行業經營管理最新前沿與發展動態。這主要是追蹤學術前沿,實現經濟管理類教學內容體系的不斷更新,如請行業內企業管理層到校做學術講座,介紹行業經營管理經驗與發展前沿,及時將企業經營管理最新發展動態充實到教學內容中。如近年來,廣東石油化工學院經濟管理學院依托茂名石化公司、中海油西部公司等石油化工企業,聘請這些公司高中層管理者到校為學生做行業經營管理前沿講座,加深了學生對行業特色的把握,也實現了教學內容與行業發展的同步前進。

(二)充實教學條件

教學條件建設包括教材、教學大綱、人才培養方案以及教學硬件設備等諸多方面。為培養具有特色的復合型經管人才,充實經濟管理類各專業建設條件,實現以工科特色為主線的教學條件的轉變,須從教材、人才培養方案以及教學大綱等方面展開研究。1.編寫工科特色的經濟管理類教材。在課程建設和改革中,教材建設是關鍵環節,教材選用的質量直接影響教學效果和學生的質量[5]。因此要積極聯合其他同類型工科高校教師,組織共同編寫具有工科特色的經濟管理專業教材。2.編寫凸顯工科特色的經濟管理類專業人才培養方案。要根據工科行業特色及其用人規律,對經濟管理類專業如國際經濟與貿易、市場營銷學、會計學、人力資源管理等專業的人才培養方案進行設計,在知識、技能、能力、素質等方面,設置明確具體又具有操作性的課程體系與教學進度安排。近年來,廣東石油化工學院經濟管理學院積極推動石油化工特色的經濟管理類專業建設,制定出了具有石油特色的人才培養方案、課程體系,為打造工科特色的經濟管理類專業課程體系建設奠定了制度基礎。3.編寫凸顯工科特色的教學大綱、實驗大綱、實習指導書。要從凸顯工科特色的要求出發,結合工科企業經營管理實際需要和行業特色,編寫相應理論課程以及實習、實驗、實訓等實踐性教學大綱或實習指導書等。比如,廣東石油化工學院經濟管理學院,近年來組織專業教師編寫了凸顯石油化工特色的經濟管理類專業教學大綱、實訓指導計劃等。

(三)促進教學過程與考核的科學化

教學過程與教學考核是教學組織實施及其效果檢驗的關鍵。要在廣泛調研行業經營管理現狀的基礎上,找出當前行業內企業經營管理的基本規律,并依據這些經營管理規律,對教師選聘、備課、課堂講授、課堂討論、實習教學乃至畢業論文指導與學業成績考核評定等教學過程和考核體系的諸多環節進行設計,完善充分體現行業特色和企業經營管理規律的教學過程與考核體系,促進教學過程與考核的科學化。1.從解決行業內企業經營管理問題入手設計教學過程。要在充分調研基礎上,凝練行業經營管理的主要問題,并以回答企業經營管理問題作為教學設計的導向,有的放矢,圍繞問題進行教學安排,設計教學過程與環節。當前,在教學方法上不少教師仍以講授為主,探究式、討論式教學有待推進[6]。從解決行業內企業經營管理問題入手,要求積極推行探究式、討論式教學。2.將行業內企業管理經驗作為主要教學案例。要在查閱文獻資料、走訪調研企業的基礎上,搜集整理行業經營管理的主要案例,建立行業經營管理教學案例庫。教學過程中,要求教師盡可能地采用行業內企業經營管理實際案例來進行講解,以加強學生對行業內企業經營管理的認識。3.建立以解決行業經營管理問題為中心的能力考核體系。設計以行業經營管理問題為中心的教學過程,在授課過程中充分挖掘行業經營管理內在本質,必然要求建立以解決行業經營管理問題為中心的能力考核體系。

(四)提升教師素質

教師是教學工作的主導力量。優良的教師隊伍,是提高教學質量的人才保障[7]。工科特色的經濟管理類專業課程建設與課程體系改革,要求“引培結合”,通過在職學習、脫產進修、引進工科背景或工作經驗的經濟管理類師資,推動經管師資隊伍朝著專業化、特色化方向發展,塑造一只具有工科知識背景的經管教師隊伍,提升教師素質。1.引進具有工科背景的師資。引進既具有行業從業經驗、又有經濟管理專業知識的高素質師資,彌補現有師資隊伍企業實際工作經驗的不足的缺陷,優化師資隊伍結構,提升經濟管理類師資隊伍素質。2.引進具有工科專業背景的經管師資。在引進的經管專業教師中,強調教師原有專業知識具有工科背景。如引進的市場營銷專業的博士研究生中,其本科階段為工科專業。這樣,該引進人才對相應課程的理解可能較之于單純市場營銷專業博士畢業生更深刻、更全面。3.派遣教師進修工科類經管課程。教師團隊不僅要教好課程,還要不斷提高自身的專業水平和素質,及時更新知識[8]。這要求采用在職培訓、脫產進修等方式,推動現有教師加強對工科類經管課程的學習,以期達到勝任工科類經管課程教學任務的目的。4.派遣教師到行業內企業調研學習。這是指加強與企業的互動,派遣教師到企業進行企業經營管理實踐調研、跟班學習等,以加深經管專業教師對企業管理經營活動的認識,拓展教師知識面。如近年來廣東石油化工學院要求教師加強繼續教育學習,鼓勵教師利用寒暑假時間到周邊的石油化工企業進行實踐調研、跟班學習,從而加深了教師對石油化工企業的認識,有力推動工科特色的經濟管理類課程建設步伐。

(五)強化實踐教學

實踐性教學環節是工科特色的經濟管理類專業課程建設的重中之重。如會計專業培養的學生將來是要從事具體的會計實務與會計管理工作[9],因此必須加強會計學生在實踐環節的應用能力。為體現工科特色,要一方面加強與企業合作共建實習基地的傳統教學機制,另一方面將著力建設模擬行業經營管理場景的經濟管理實驗室,增強經管實踐性教學環節的工科特色。1.與企業合作共建實習基地。當前多數應用型工科高校經濟管理類專業都建立了一些具有行業特色的實習基地,筆者認為一方面要提升這些實習基地的利用效率,另一方面通過與周邊城市相關企業的合作,進一步增加企業實習基地的數量。如廣東石油化工學院經濟管理學院與茂名石化等石油企業共建實習基地,組織學生到石油企業工作現場聽取公司經營管理人員的講解,加深了學生對石油行業的理解,推動了工科特色與經濟管理類專業的深度融合。2.建設模擬行業經營管理場景的經濟管理實驗室。要在充分調研行業經營管理流程、運作模式、決策程序的基礎上,建立模擬行業企業經營管理場景的經濟管理實驗室,推動經管實踐教學朝著特色更鮮明、實用性更強、針對性更準的方向前進。

四、結語

亚洲精品一二三区-久久