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食品安全工作原則范文1
一、組織領導
㈠加強對食品安全工作的領導，將食品安全工作列入議事日程。成立由局長為組長、各有關股室負責人為成員的食品安全工作領導小組，全面落實責任制。
㈡組織實施食品放心工程，結合我局實際情況，對全縣建筑業食品安全存在的薄弱環節加強整治，制定有實施方案。有針對性和季節性地開展食品專項整治行動，以事故為教訓，加大對食品衛生的宣傳和督查力度。并積極配合縣級相關部門開展督查和檢查。
二、確立工作原則與目標
按照“政府統一領導，部門參與，各方聯合行動”的工作格局和“標本兼治，著力治本”的方針，突出重點，帶動全面，因地制宜，分類指導，整合執法力量，下移監管重心，強化政府責任，加大打擊力度，努力使我縣建筑業食品安全狀況有明顯改觀。
三、采取工作措施，規范食品安全市場
我局按照誰主管、誰負責的原則，通過食品安全專項整治，使生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效遏制，市場經營秩序得到根本好轉，監管水平有所提高，使人民群眾食品消費安全感增強。
四、取得的成效
㈠通過加大對食品安全工作領導，切實對食品安全工作的監督、管理、打擊不法行為，食品安全事故得到有效控制；
㈡通過加大宣傳，群眾整體上對食品安全工作重要性的認識，和自我保護意識得到加強，逐步形成齊抓共管的良好局面；
㈢加大宣傳工作，進行正面教育，用反面典型事例進行警示教育，使建筑業各工地形成積極參與，互相監督的良好工作局面，全縣建筑業食品衛生市場得到進一步凈化。
五、建立長效機制
㈠加大產品質量和食品安全的宣傳力度；
㈡注重群眾參與，建立和完善群眾自治制度，讓群眾相互約束、自我管理和共同遵守；
㈢做好回訪工作，加大食品市場監測，杜絕腐爛、變質、過期食品在市場流通。
六、加強監督管理，消除安全隱患
采取有效措施，充分調動群眾參與監督的積極性，廣泛發動群眾，群策群力；充分發揮食品安全監督員的作用，加大監督管理力度。
食品安全工作原則范文2
一、總體目標
以專項整治為抓手、以長效機制為保障，堅決杜絕重特大旅游食品衛生事故，努力減少一般食品衛生事故，事故總量、事故死亡人數和直接經濟損失等各項指標均控制在縣食安委下達的控制指標以內。
二、主要工作措施
（一）加強組織領導，健全工作機制
強化旅游食品安全工作的責任意識，把食品安全工作納入旅游安全工作的重要內容，制定旅游食品安全工作制度，成立食品安全工作領導小組，加強食品安全工作人力、財力、物力的保障，強化食品衛生監管力度，完善責任考核辦法，使旅游食品安全工作責任落到實處。
（二）狠抓基礎工作，夯實根基
一是明晰不同企業、不同崗位的食品安全責任內容，將食品衛生安全工作作為單項考核簽訂責任書，列入年度安全工作重要內容，同時加大責任制落實情況的督查，努力形成責任到位、管理有序、獎懲分明的責任制體系。
二是繼續抓旅游企業主要負責人及食品安全管理人員的以會代訓等培訓工作，使其能靈活掌握食品安全知識，提高管理能力。另外，重點加強對腸道傳染病預防知識的宣傳。
三是規范旅游飯店原料采購行為，落實索證索票制度，實現原料來源有保障、可追溯。進一步在旅游飯店中推廣實施“五常法”管理。
四是建立完善食品安全預警制度，加強重要節假日及旅游活動期間的旅游食品安全突發事件的處置能力建設。
（三）完善食品安全檢查聯動機制，遏制重大事故發生
按照上級要求，進一步建立健全部門聯合執法檢查制度和企業互查機制，增加檢查的密度和力度，整合日常檢查、專項檢查，努力遏制旅游企業中出現重大的食品衛生安全事故。
（四）強化食品安全專項整治，消除食品安全隱患。
一是做好假日旅游“黃金周”食品安全專項監管工作，組織進行春節、“五一”、“十一”黃金周等節前食品安全大檢查，各黃金周前兩周內，組織完成對旅游企業的食品安全檢查。重點監督完善星級旅游飯店食品準入制度體系。
二是強化對各項大型旅游活動或節慶活動的食品衛生專項監管。根據職責對相關旅游企業進行建立食品安全方案、各項措施的落實、事故應急救援體系等內容的檢查，落實責任，謹防腸道傳染病、食物中毒及食源性疾患事故在我行業的發生。
（五）加強應急體系建設，進一步完善食品安全長效管理機制。
建立完善食品安全各環節質量監測和預警機制，力求早發現、早整治，防止重大食品安全事故的發生。制訂《重大食品安全事故應急預案操作手冊》，加強重要節假日及旅游活動期間的旅游食品安全突發事件的處置能力建設,完善各部門協作的快速反應聯動機制。加強應急演練及宣傳培訓工作，以提高食品安全突發事件的應急處置能力
食品安全工作原則范文3
結合當前工作需要，的會員“platium”為你整理了這篇2020年鄉鎮食品安全工作總結范文，希望能給你的學習、工作帶來參考借鑒作用。
【正文】
在縣委政府的堅強領導下，上級部門的工作指導下，2020年楊和鎮食品安全工作注重強化組織領導，加強廣泛宣傳，嚴格按照屬地管理原則，加強轄區內食品安全檢查等工作，取得明顯效果，有力推進了楊和鎮食品安全體系建設。
一、工作開展情況
（一）加強組織領導，建立健全工作機制。楊和鎮調整了食品安全、交通安全、消防安全工作領導小組，切實加強了食品安全工作的組織領導，與各村簽訂了安全生產、食品安全目標責任書，將食品安全納入全年目標管理工作之中，共同做好食品安全工作，形成食品安全綜合監管工作機制，確保我鎮食品生產經營良好發展。
（二）加大宣傳力度，提高食品安全意識。加大食品安全宣傳，充分利用懸掛橫幅、張貼標語、發放傳單等多種形式，宣傳有關法律法規和食品安全知識，對食品安全的有關政策、要求和《食品安全法》進行了宣傳。通過宣傳促進了人人重視食品安全，人人參與食品安全監督的良好局面，為食品安全工作順利開展營造了有利的工作環境，讓更多的群眾參與進來，引導正確的消費觀念，提高人民群眾的食品安全意識，共張貼標語、懸掛橫幅12條，發放宣傳手冊、宣傳彩頁等1200份。
（三）做好農村、校園周邊食品安全的監督檢查工作。為加強食品安全工作，切實解決食品質量安全問題，楊和鎮加強農村食品、學校及其周邊食品安全監管，對轄區內學校周邊的食品商店，小攤小販進行檢查。檢查經營單位食品經營許可證，經營產品是否過期變質，是否做好臺帳，以及食品生產廠家、生產日期、保質期、食品標簽等。督促經營單位做好臺帳，落實進貨查驗、索證索票等。要求經營者做好食品安全保障工作，并對經營者進行食品安全法律法規講解，勸誡經營者提高風險防范意識，嚴禁銷售不合格食品。結合安全生產大檢查，聯合公安等部門聯合開展大檢查，出動25人次在轄區內經營商店和食品流動攤販進行監督檢查。責令整改2家，現已整改完成，沒收不合格食品3種16包。
（四）加強節日期間食品安全檢查工作。今年以來，楊和鎮高度重視食品安全工作，結合疫情防控工作，一是將食品經營商店、小餐館等經營單位作為重點，先后制定印發了《楊和鎮2020年安全生產工作實施方案》《楊和鎮關于做好2020年“五一”節日期間安全生產工作的通知》等文件，開展了“清明”“五一”“十一”等節日為重點食品安全檢查工作，對檢查過程中發現的問題進行督促整改，對不能及時整改的要求限期整改，共檢查轄區內28家食品經營單位，針對問題現已整改完成。二是針對當前疫情防控工作，繼續要求經營單位加強衛生、消毒工作，針對就餐人員佩戴好口罩，做好個人防護。三是對納家戶村1處羊雜加工小作坊進行取締，有效解決了轄區內食品安全隱患。后期，楊和鎮將繼續加大排查整治力度，發現問題及時整改，確保食品安全。
（五）嚴格落實值班，確保應急救援。為做好應急值守、巡查工作，一是嚴格執行領導干部到崗帶班制度、24小時值班制度和事故報告制度，確保信息及時、準確、暢通。進一步規范值班值守的工作標準、程序和要求，做到任務到崗、責任到人、管理到位，嚴禁出現缺崗、脫崗現象；二是結合實際，完善應急救援預案，如果遇到緊急情況，要果斷采取措施，立即啟動應急預案，上報信息，及時控制險情，把事故損失減小到最低限度。
二、存在的問題
（一）部分經營者的食品安全意識較差，重視程度不夠高，進貨臺賬不夠詳細；
（二）消費者對食品質量和安全不夠注重，對于相關的法律法規認識膚淺，給假冒偽劣食品留下了空間；
（三）部分經營單位不配合檢查工作，造成監管難度大。
三、2021年工作思路
食品安全工作原則范文4
食品安全關系到全市各族人民群眾的生命安全和身體健康，關系到全市經濟發展和社會穩定，關系到全面建設小康社會宏偉目標的順利實現，各地區、各部門必須高度重視，切實加強食品安全工作。
當前，全市食品安全總體形勢是好的，但連續發生的食品安全事故和查處中發現的諸多問題表明，全市食品安全隱患較多，形勢仍然不容樂觀，特別是食品安全監管中的職責不清、體制不順、多頭執法、交叉執法，食品生產經營者規模小、素質低、技術落后、不規范操作、違法違規經營等已成為制約食品安全工作的主要因素，一定要借深化食品藥品監管機制改革之機，以“三個代表”重要思想和科學發展觀為指導，整合監管資源，明確監管責任，完善制度建設，強化監管合力，保障人民群眾飲食安全。
要通過深入持久地加強食品安全工作，逐步建立起完善的食品安全檢驗檢測體系、安全監管網絡體系、安全流通網絡體系、安全信息網絡體系以及行業誠信自律體系等；建立起公平、競爭有序的市場秩序，使人民群眾對食品安全放心。
近期，要以食品安全專項整治為重點，有效遏制非法生產、經營、使用禁用農藥、獸藥行為；有效遏制無證照加工、經營食品行為和面粉、肉類、兒童食品濫用食品添加劑行為；全面遏制注水肉和病死肉上市銷售行為。建立和完善食品質量安全市場準入和退出、召回制度，努力提高學校食堂、餐飲業量化分級經營管理比例，規范食品市場（超市）的食品經營行為。堅決依法查處制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法案件，有效提高食品安全的保障水平。
二、加強領導，健全制度，完善機制，盡快形成食品安全監管合力
食品安全工作涉及面廣，政策性強，是一項復雜的社會系統工程。為切實加強對食品安全工作的組織領導，在全市食品安全協調領導小組的基礎上，組建赤峰市食品安全委員會，統一領導全市食品安全工作。各旗縣區政府也要盡快成立食品安全委員會，組織好本地區的食品安全工作。
要進一步完善工作機制，整合監管資源，形成監管合力。堅持以制度建設為核心，不斷完善食品安全的監督與協調工作機制，由食品安全委員會組織相關部門制定食品信息通報制度、舉報投訴制度、重大案件查處制度、責任追究制度等，并結合工作實際不斷予以完善。用健全的制度體系，規范各地區、各部門的食品安全監管行為。
在進一步明確各部門職責的基礎上，充分發揮食品安全委員會的協調領導作用，將分散的監管資源集中起來，逐步加強聯合執法，實行食品安全檢驗監測結果互認制度，努力避免重復投入、多頭執法、交叉執法等現象發生。
三、明確責任，加強配合，盡快形成統一、協調、權威、高效的食品安全監管機制
食品安全工作由各級政府負總責，要把食品安全做為整頓和規范市場經濟的重點，提到重要議事日程，以對人民群眾身體健康和生命安全負責的政治責任感和歷史使命感，強化責任意識，領導協調各相關職能部門，切實開展好食品安全工作。食品安全委員會要加強對各旗縣區食品安全工作開展情況的督查，對領導不力、出現重大食品安全事故的，要嚴肅追究相關人員責任。
按照《赤峰市人民政府辦公廳關于成立赤峰市食品安全委員會的通知》要求，食品安全委員會、食品安全委員會辦公室及各職能部門要按職責要求積極有效開展工作。食品安全委員會辦公室要牽頭抓總，加強督查，組織協調好全市食品安全的日常工作。各職能部門要在食品安全委員會的領導和食品安全委員會辦公室的組織協調下，主動配合，通力合作，盡快建立起統一、協調、權威、高效的食品安全監管體制。
四、突出重點，加強整治，大力開展好食品安全專項整治工作
按照“全市統一領導，地方政府負責，部門指導協調，各方聯合行動”的工作格局和“標本兼治、著力治本”的方針，圍繞《赤峰市食品安全專項整治工作方案》確定的主要目標，重點品種、重點環節和重點領域，集中執法力量，下移監管重心，加強大要案查處力度，確保完成整治任務，實現整治目標，同時加強日常監管，鞏固整治成果，以此推動食品放心工程不斷深入開展，真正成為民心工程。
五、積極探索食品安全信用體系和評價體系建設，建立食品安全監管的長效機制
以改善食品安全信用環境，培養食品安全信用意識，規范食品企業生產經營行為和食品市場秩序，提高食品安全為目的，以加強食品生產經營企業信用建設為核心，不斷完善食品安全信用體系建設。在制度規范上，建立食品安全信用的監管體制，制定征信制度、評價制度、披露制度、服務制度、獎懲制度等。在運行系統上，初步建立起公開、便利的食品安全信用查詢系統，科學、公正的食品安全信用評價系統等，不斷提高管理與服務水平，逐步滿足社會對食品安全信用服務的需求。在運行機制上，初步建立起食品安全信用運行機制，全面發揮食品安全信用體系對于食品安全工作的規范、引導、督促功能。對食品市場中的制假售假等行為充分發揮警示和懲戒作用。各旗縣區、各部門要積極進行食品安全信用體系建設試點工作，在取得階段基礎上，盡快擴展到全市，成為建設誠信赤峰的重要組成部分。
積極探索建立食品安全評價、預警與應急處理體系，制定一系列切實可行的辦法和措施，使之不斷完善。通過建立信用體系、評價體系、預警體系和應急處理體系，建立食品安全監管的長效機制。
食品安全工作原則范文5
為保證節日期間人民群眾飲食消費安全，以優異工作成績迎接黨的十七大勝利召開，現就切實做好中秋、國慶期間全省食品安全工作的有關事項通知如下：
一、加強領導，進一步落實食品安全工作責任
隨著中秋、國慶兩大節日的臨近，食品市場迎來了消費旺期，食品安全監管任務將更加繁重。特別是黨的十七大召開在即的新形勢，對加強食品安全工作提出了新的更高的要求。做好當前一個時期，尤其是中秋、國慶期間的食品安全工作，對于保障人民群眾身體健康、維護社會穩定，迎接黨的十七大勝利召開具有特殊重要的意義。各地、各有關部門要進一步統一思想，提高認識，加強領導，落實責任，切實把中秋、國慶期間食品安全工作作為一項重要任務抓緊抓好。各地要結合正在開展的產品質量和食品安全專項整治行動及本地實際，研究制定“兩節”期間食品安全工作方案和保障措施，確保省政府各項部署落到實處。省各有關部門要各司其職、各負其責，按照“誰監管、誰負責”的原則，加強對本系統監管工作的督查與指導，切實做好食品安全各主要環節的監管工作。各地、各有關部門要加強溝通、齊抓共管，真正實現食品安全全程監管、全方位監管。
二、突出重點，加大食品安全監管工作力度
各地、各有關部門要根據節日食品消費特點，增加一線執法力量，保證監管工作不留死角。要針對群眾反映強烈的難點、熱點問題和當前工作中的薄弱環節，以肉制品、水產品、月餅、蔬菜、保健食品、兒童食品等品種為重點，組織開展食品安全大檢查，嚴厲查處非法使用農藥、獸藥、食品添加劑以及制售假冒偽劣、有毒有害食品的違法行為。要加大對食品生產經營單位的巡訪、督查力度，強化日常監管，及時消除不安全隱患。要加強對小食品批發市場、小超市、小作坊及旅游景點周邊的小商店、小飲食店的規范管理，不符合衛生條件的要及時整改，無證無照經營的要堅決予以取締。要以餐飲消費環節為重點，切實加強對各類酒店及餐飲單位的衛生監督檢查，并對賓館、飯店、大型餐飲單位等用餐人數較多的場所實施重點防控，堅決杜絕重大食品安全事故的發生。要進一步加強農村食品安全工作，積極發揮農村食品安全“三網”的作用，充分調動農村食品安全協管員、信息員的積極性，不斷提高標準化農家店食品集中配送率，防止假冒偽劣食品流入農村市場。
三、強化宣傳，充分發揮社會和輿論監督作用
要充分利用節日期間人流相對集中的有利時機，通過各類新聞媒體，并利用流動宣傳車、宣傳展板、廣場咨詢以及文藝演出等多種形式，深入社區、農村、學校、建筑工地等地區，加大食品安全宣傳力度。要大力宣傳黨和政府為加強食品安全工作采取的一系列措施及取得的成果，提高廣大群眾的消費信心。重點宣傳近期國家出臺的有關食品安全法規、政策，促進廣大食品生產經營者知法、守法，進一步強化責任意識和誠信意識。要大力宣傳遵紀守法的誠信企業和質量可靠的名牌產品，并適度曝光制售假冒偽劣、有毒有害食品的典型案例。要根據節日食品消費特點及季節特性，有針對性地宣傳食品安全知識，增強人民群眾自我保護意識。同時，要進一步健全食品安全舉報投訴制度，及時向社會公布舉報投訴電話和電子信箱，鼓勵全社會積極參與食品安全監管工作，舉報各類食品違法違規行為。
四、暢通信息，切實做好節日值班及應急處置工作
食品安全工作原則范文6
一、考核對象
各縣（市、區）政府、開發區管委會、大曹莊管委會，市食品藥品監督管理局、市農業局、市畜牧水產局、市質量技術監督局、市工商行政管理局、市衛生局、市商務局。
二、組織實施
考核工作遵循“實事求是，客觀公正、以考促管、激勵引導”的原則，由市食品安全監管協調領導小組具體組織實施。
三、考核內容
對縣（市、區）人民政府的考核內容包括：（一）組織領導、制度建設、監管保障情況；（二）專項整治、信息體系建設、宣傳教育情況；（三）農產品種養、食品加工、食品流通、食品消費各環節情況；（四）農村食品安全工作情況；（五）重大食品安全事故查處情況；（六）指標完成情況；（七）市政府確定的其他考核內容。
對市政府有關部門的考核分為綜合部分和業務部分。綜合部分包括組織領導、配合協調等內容；業務部分根據考核單位的食品安全工作職責確定。
四、考核方式
考核采取自查和現場考核兩個階段。現場考核采取以下方式：（一）聽取被考核單位年度內食品安全工作總體開展情況的匯報，全面了解食品安全各項工作目標的完成情況。（二）召開座談會，聽取有關部門、協會、學會、食品生產經營企業及鄉村群眾代表意見。（三）查看被考核單位涉及食品安全工作的有關檔案、文件、記錄、各項制度等。（四）實地隨機抽查農產品種養基地，食品生產加工、流通企業以及畜禽定點屠宰場、農貿市場、餐館、集體食堂。
五、時間安排
各縣（市、區）政府和市政府有關部門應于**年12月10日前向市食品安全監管協調領導小組提交年度食品安全工作自查報告，現場考核時間待定。
六、考核等次
考核結果分為優秀、良好、合格、不合格四個等次。考核得分在90分以上的為優秀，80-89分的為良好，60-79分的為合格，低于60分的為不合格。
七、考核獎懲
根據考核結果，由市食品安全監管協調領導小組辦公室報市政府批準，對優秀單位予以通報表彰、獎勵；對不合格的單位予以通報批評。
八、考核紀律
對在考核工作中發現的弄虛作假、越權瀆職等違法、違規、違紀行為，要依法追究相關人員的行政或法律責任。
