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畜牧養殖專業知識范文1
關鍵詞：職業技術教育;畜牧獸醫專業;三業互融;人才培養模式
中圖分類號：G712 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）41-0233-04
隨著我國經濟發展進入全面建設小康社會階段，畜牧業已成為農村經濟中產業化程度較高、市場化特征明顯的最具活力的支柱產業，生產方式不斷向集約化、專門化、標準化、無公害的現代畜牧業生產方式發展。畜牧獸醫行業迎來了前所未有的發展機遇，也對畜牧獸醫生產和管理人員提出了新的要求，迫切需要大量的畜牧獸醫專業高素質技能型人才。2006年教育部文件《關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見》的出臺，以就業為導向成為我國職業教育的方針，以職業能力為本位發展高職教育的辦學思想成為共識，高職院校開始了人才培養模式的理論與實踐探索，借鑒德國的“雙元制”、加拿大的CBE、美國的“滲透型”、英國的“工讀交替型”、日本的產學研合作等職業教育模式，國內高職教育出現了遼寧農業職業技術學院兩線貫穿“3-2-1”、湖南婁莊職業技術學院“零距離”、永州職業技術學院“農場+公司”雙輪驅動、新疆農業職業技術學院“工學結合，半工半讀”、黑龍江畜牧獸醫職業技術學院“一主N輔”和黃岡職業技術學院“2211”等多種人才培養模式，形成了高職教育“開放式、多元化”的轉變，并積累了一定的經驗。上述畜牧獸醫人才培養模式，工學結合是一個共同的特點。
相對于本科教育體系，畜牧獸醫專業高職教育時間不長，最初主要參照學科體系的人才培養模式進行教學。許多院校對畜牧獸醫專業的工學結合人才培養模式進行了一些探索，主要體現在依托行業企業建立實訓基地，行業企業以實習生為勞動力，雙方各取所需，形式上企業與高職院校開展了合作，但這種合作不夠緊密。企業只是被動地接受學生，學院也未能真正吸收企業參與教學、實訓和專業人才培養計劃的制訂和教學管理等。形成這種狀況的原因主要是雙方對工學結合的認識還不夠、觀念相對落后，合作雙方在工學結合的投入和運行機制方面等還未形成共識，未能真正實現雙贏，這些都是人才培養模式與市場需求脫節、與就業脫節、與崗位能力脫節的原因。江蘇農牧科技職業學院創辦于1958年，畜牧獸醫專業是學院的主干專業，是江蘇省高等學校品牌專業，也是國家示范性（骨干）院校重點建設專業，辦學歷史悠久、規模大，具有一定的影響力。近年來，學院圍繞農牧產業的崗位需求設置專業，以就業為導向強化專業建設。在多年的教育教學實踐中，尤其是國家示范性（骨干）院校重點專業的建設過程中，逐步形成了特色鮮明的“三業互融、工學結合”的人才培養模式。
一、“三業互融、工學結合”人才培養模式
“三業互融、工學結合”人才培養模式就是將專業的教學過程的生產實習基地與產業對接，就業的崗位和專業技能相融合。以搭建支撐實訓平臺、技術實訓平臺、上崗實訓平臺和預就業實訓平臺等四個實訓平臺為載體，從人才培養目標、培養條件的建設，培養方法和培養途徑的選擇，培養過程監控和加強培養管理等方面入手，實現人才培養規格與行業企業需求無縫對接。
1.支撐實訓平臺，是基本素質模塊、通用專業核心技能模塊實訓的支撐平臺。以畜禽生產實訓中心、動物繁育技術實訓中心、動物營養與飼料分析檢測實訓中心、獸醫基礎技能實訓中心等校內實訓中心為主搭建“支撐實訓平臺”;主要功能是培養學生的基本素質和專業基礎技能，為養殖場的生產技術部門、獸醫室等技術員崗位的專業技能操作奠定基礎，這是專業與產業深度融合的重要的教學環節，從而為學生就業的可持續發展能力打下了牢固的基礎。
2.技術實訓平臺，是通用專業核心技能模塊課程實訓的支撐平臺。以畜禽生產實訓中心、江蘇現代畜牧科技示范園、預混合飼料生產實訓中心、獸醫綜合技能實訓中心等校內專業實訓基地為基礎，搭建了“技術實訓平臺”。以“技術實訓平臺”為載體，以任務驅動、項目導向等教學模式進行崗位單項技術訓練，培養專業能力。
3.上崗實訓平臺，是專業方向課程實訓的支撐平臺。以動物醫院、江蘇現代畜牧科技園等搭建“上崗實訓平臺”，聘請行業企業的專業人員和能工巧匠擔任兼職教師，在校內實訓基地按產業運行模式，以頂崗實習進行“角色扮演”等，進行專業方向課程的教學改革。在上崗實訓平臺上，專業通過產業變成了運行實體，專業教師、學生變成了企業的管理者、經營者和生產者。這種真實環境下的模擬實訓，為教師積累了實際生產的工作經歷，提高了教師的實踐能力。同時拓展了學生的專業技能，鍛煉了學生的專業素質，有效地實現了專業與產業的有機融合。
4.預就業實訓平臺，是綜合素質拓展、崗位預就業實習的支撐平臺。以校企聯盟、鄉鎮畜牧獸醫站等校外實訓基地搭建“預就業實訓平臺”。把學生的畢業和就業崗位鍛煉合為一體，實習期間，進行預就業鍛煉，讓學生盡早進入就業的環境。一方面，企業為畢業生提供了就業崗位，學生通過實習了解企業、了解崗位能力需求，企業可以選擇和培養自己所需的學生。通過實習企業了解學生的狀況，選擇合適的畢業生，解決企業招工難的問題;畢業生入職，給企業注入了新鮮血液，促進了企業的發展。另一方面，學院根據相關企業對畢業生知識、技能和素質等的信息反饋，調整、修訂人才培養方案，促進教學方法改革和教學手段的更新，逐步建立了融“教、學、做”為一體的教學實訓體系，強化了學生的技能培養，增強了學生的實踐能力、創新能力和創業能力，提高了畢業生在人才市場的競爭力。以畢業生的高就業率促進專業的發展，實現專業與產業、就業的三業互融。
二、構建“四元結構”的能力目標課程結構
學院專業建設、工學結合的教學實踐中，以就業為導向，以畜牧生產的職業崗位能力培養為目標，構建了以崗位所需基本素質模塊、通用專業技能模塊、專業方向技能模塊和素質拓展模塊的“四元結構”能力目標課程體系。
不斷與畜牧生產崗位群工作任務相對接，不斷根據畜牧生產過程優化課程結構。根據工作任務所需要的技能將各門課程的技能進行篩選、整合、分類，改變以前學科式的課程結構，以技能模塊為主線構建項目課程體系。學生在通用專業核心技能模塊學習之后，可以根據自己的職業規劃，選擇家禽生產、豬生產、牛羊生產等某一方向，進入到專業方向技能課程模塊學習，針對相應專業方向的崗位特點，進行深入的學習和技能訓練，掌握專項技能，此模塊訓練學生應用所學技能解決問題的能力，側重于從業能力的培養，為就業作技能方面的準備，更加符合職業工作崗位的實際需要。該課程體系與原課程體系相比，具有兩個顯明特色：一是不同專業方向可共享公共平臺，通過共享實訓條件，整合師資，保障公共技術平臺的教學實訓內容相對統一，以利于專業規范建設和管理。二是可以根據行業市場需求特點和就業崗位的變化靈活設置專業方向，從而適應企業對不同類型人才的需求。
三、建立“六化”課程教學模式
在課程改革方面，打破了傳統的學科型教學模式，建立“六化”課程教學模式。
1.生產任務模塊化。通過對畜禽養殖行業企業的調研，了解畜禽養殖的發展，與企業共同剖析畜禽養殖過程，按照《豬生產》、《禽生產》、《牛羊生產》等不同畜禽養殖過程中的工作任務設計教學模塊，每個模塊由若干個項目支撐，使項目覆蓋畜禽養殖的全過程，同時緊跟現代畜禽養殖的發展趨勢，更新教學內容。
2.模塊內容項目化。對通用專業技能課程、專業方向技能課程，推行項目課程教學，按照崗位需求設置教學實訓內容，針對每個模塊所包含的技能關鍵點設計技能項目，每個技能項目由若干任務構成。按照項目和任務組織教學，把所需要的知識技能融入到任務和項目中，逐一分解，在項目教學中體現了針對性、實用性。
3.項目教學現場化。以校內姜曲海種豬場、水禽育種場、波爾山羊場、眾城奶牛場生產實訓基地為主，實訓室輔助教學，按照不同技能模塊要求，把課堂搬到養殖場，學生邊學邊做?！敦i生產》、《禽生產》、《牛羊生產》每門課程用1個月左右時間完成技能部分學習，打破傳統的黑板上講授養豬、養禽、養牛、養羊知識，理論脫離實際，學生缺乏實踐，專業能力培養不到位、課堂內容空洞的教學方式。讓學生參與到畜禽養殖過程中，在實踐中完成技能模塊的學習和訓練。
4.課程考核職業化。將國家職業技能標準融入到課程教學中，以便學生畢業時同時獲得畢業證書與職業資格證書。將課程考核與從業資格鑒定考核相結合，突出課程教學目標的職業化;在專業方向領域課程結束時，開展“家畜飼養工”、“家禽飼養工”、“家畜繁殖工”等職業工種鑒定，由農業行業特有工種職業技能鑒定站完成。
5.知識技能一體化。構建了以技能為主的通用專業技能課程模塊和專業方向技能課程模塊的課程體系，整個課程根據實際生產的不同崗位能力目標要求，按模塊技能項目化課程體系組織教學，把必需的知識技能融入到不同項目中，形成知識技能一體化的課程體系，讓學生參與到畜禽養殖過程，在做中學，在學中做，課程教學與畜禽養殖同步，在畜禽養殖中完成技能模塊的學習。
四、創新“四階段”的專業實踐教學體系
在重構課程結構的基礎上，創新了“四階段”的專業實踐教學體系，培養學生的專業技能。
第一階段（第一學年），進行通識能力和職業基本素質的培養。這一階段主要是基本文化素質課程和崗位基本領域課程的學習與實踐。引導學生接觸畜禽養殖場，感知養殖氛圍，主要培養學生社會責任感、價值觀、職業道德素養、法律意識、溝通能力和專業基本能力等職業綜合素質。培養學生“愛祖國、愛學校、愛專業”的精神，讓學生明確學習目標，樹立專業思想，設計個性化的職業生涯發展規劃。
第二階段（第二學年），進行崗位核心能力的培養。這一階段在專業實訓室和養殖場中進行，開展職業崗位核心領域課程的學習與實踐。讓學生了解畜禽養殖的過程，認識和掌握本專業的崗位核心技能。
第三階段（第三學年第一學期），進行專業綜合能力的培養。這一階段學生進駐校內生產性實訓基地――江蘇姜曲海種豬場、江蘇豐達水禽育種場和波爾羊場、眾城乳業等，開展專業領域課程學習，根據產業升級、產業發展需求，動態靈活設置生產方向，調整不同生產方向的課程比例，開展不同畜禽養殖方向的訂制培養。主要以典型的工作任務為載體，根據不同的畜禽養殖階段設計學習情境，以企業能工巧匠為兼職教師，讓學生在學技術時學做人，在學做人時學習知識，培養學生良好的職業道德和吃苦耐勞精神。
第四階段（第三學年第二學期），進行預就業頂崗實習。這一階段以江蘇乃至東南沿?，F代畜牧業需求為導向，依托學院建設的緊密型校外實訓基地，開展不同生產方向的為期六個月的預就業頂崗實習。通過頂崗實習，結合工作崗位開展綜合性技能訓練，實現校企共管，簽訂實習協議。聘請企業技術人員（能工巧匠）為兼職教師，實行企業導師與校內導師相結合的“雙導師”制，通過預就業頂崗實習，培養學生的職業素質、社會能力和專業能力，鍛煉處理問題的能力和水平，促進等職業綜合素質的全面提升，使學生就業競爭能力顯著增強。
五、建立校內外結合的教學質量評價體系
教學質量評價是保障教學質量的重要環節之一，經過實踐和總結，制訂了一套校內外結合的教學質量評價體系，對學校教學工作進行全面指導、有效監控和及時反饋起到了良好的作用。
1.健全教學質量保障的內部評價機制。始終堅持以教學工作為中心，把穩定和提高教學質量放在教學工作的首位，建立了較為完善的質量監控和反饋體系，形成定性評估與定量評估相結合的評價機制。制訂了《督導制度》、《學生教學評估制度》、《教師座談會制度》、《教師教學質量評價制度》和《教學質量中期檢查制度》等系列的規章制度，保障了教學工作的運行，實現了各教學環節質量控制，促進了良好的教風和學風的形成，提高了教與學兩方面的積極性，保證了良好的教學秩序和教學質量的不斷提高。
2.建立教學質量保障的外部評價機制。將畢業生質量跟蹤調查和社會需求調研常態化、制度化。實施《畢業生跟蹤調查制度》，每年下半年進行一次畢業生質量跟蹤調查和社會需求調研，建立用人單位對學院人才培養質量的評價機制。實施《社會需求調查制度》，由院內專業指導委員會組織相關人員通過訪談、問卷調查和電話、郵件訪談等手段，廣泛征求行業企業等用人單位和畢業生反饋的意見和建議，分析畢業生應具有的知識結構和職業能力，根據行業企業最新發展及其對人才需求的變化，及時調整專業人才培養方案。
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畜牧養殖專業知識范文2
畜牧獸醫校企合作訂單式人才培養模式訂單式人才培養模式是指用人單位與培養單位簽訂用人協議，雙方共同制訂人才培養計劃，充分利用雙方的有利資源，共同參與人才培養過程，實現預定的人才培養目標，最后由用人單位按照協議約定安排學生就業的合作辦學模式。學生在校所學與企業實踐有機結合，讓學校和企業的設備、技術實現優勢互補、資源共享，以切實提高育人的針對性和實效性，提高技能型人才的培養質量。
一、校企訂單培養工作原則
1.教書育人原則
訂單培養要堅持育人為本，德育為先，校企雙方共同完成教學任務的過程中必須要教書育人，堅持生產和教學的統一，即教學任務是生產任務，生產任務也是教學任務，杜絕開展與教學無關的生產活動。同時要重視人文素質的教育。
2.服務企業原則
主動深入訂單企業調研，了解企業人才需要狀況、用人標準、技術需求，主動滿足企業的需要，根據企業用工用人及崗位需要，結合畜牧獸醫專業的教學環節，合理安排教學項目，為企業培養用得上、留著住的人才。
3.校企互利雙贏原則
通過訂單培養促進校企合作，使企業達到增加經濟效益、提升員工素質、提升企業文化和擇優吸收優秀技能人才等目的。畜牧獸醫系達到增強教學實力、提高教育管理水平，促進產學結合，提高學生實際操作能力和就業能力的目的。
4.保障學生權益的原則
校企制訂合理的教學計劃，特別是企業生產實習計劃，保證學生的人身安全，保證為學生提供的實習崗位符合教學的需求和學生的適應能力，采取輪崗制或工學交替，加強學生的思想工作。
5.校企共同管理原則
堅持校企雙方統一領導、統一管理、統一規劃、統一實施、統一檢查考評。實現理論與實踐教學的一體化，實現校企雙向目標，提高學生的實際操作技能，從而促進就業率的提高。
二、校企雙方共同制訂人才培養方案
在現行專業人才培養方案原則意見的基礎上，由訂單培養工作專業委員會共同研究組建訂單班、制訂《訂單培養專業人才培養方案》，根據專業特點突出全過程生產實習或工學交替等，使教師的教學場所和學生的學習場所由學院延伸到企業，學用緊密結合的合作教育模式。明確人才的培養目標、知識和能力結構、主干課程設計與開發、理論和實踐教學方式、學習時間、考核評價體系等，使訂單培養的主要環節有章可循、有標準可依。
三、訂單式人才培養模式的實施
以校企“合作辦學、合作育人、合作就業、合作發展”為指導思想，以畜牧獸醫專業人才培養模式改革為切入點，將核心課程改革項目與我院已開展的實踐學期教改項目和雙休日學生技能訓練項目捆綁在一起，打破寒暑假、雙休日的界限，利用一年的時間，將三個教學項目整合在一起，按核心課程教學標準為教學內容，以企業的工廠為教學場所，進行教室與車間、教學與生產、教材與技術文件、老師與師傅、學生與徒弟、作業與產品等“六合一”的教學組織形式。
在畜牧獸醫專業11級的“遠大訂單班”和“谷實訂單班”中試行，學生在校學習1.5年，在企業中實踐教學1年（1年中進行核心課程、實踐學期、雙休訓練三個項目教學），在訂單企業頂崗試就業0.5年，形成1.5+1.5項目教學捆綁式人才培養模式。具體分三個階段，第一階段是第一至第三學期，學生在學校開展公共專業基礎課、職業基礎課和職業技術課的學習，讓學生掌握扎實的專業基礎理論，為日后專業課的學習和畢業后的發展打下牢固的理論基礎。這一階段穿插安排企業參觀，讓學生了解企業實際工作情形，增加感性認識明確學習目的。第二階段為第四至第五學期，學生到產學合作企業進行專業核心課程的學習，核心課牛料與養牛技術推廣、豬料與養豬技術推廣、禽料與養禽技術推廣在訂單企業由學校教師與企業技術人員共同完成，實現“做學教”一體化的教學模式。第三階段是頂崗實習期，即第六學期，根據學生的技術能力和雙方協議，學生在訂單培養企業進行崗位綜合實踐，使學生頂崗實習期間成為“準企業人”。
四、訂單式人才培養模式的“三贏”作用
學生在校內學習一年半后，即將“教室”搬到企業。理論教學主要由學院教師負責，實踐教學主要由企業人員承擔，學生“邊學邊做、學工交替”直至畢業，使實踐教學更加貼近企業崗位需求，強化學生動手能力培養和職業經驗的獲取，提高學生適應企業工作的能力，實現與企業零距離對接，學生提前實現了預就業，達到了“學生贏”。
注重調動校企雙方各自的優勢資源，使學院的核心課程教學效果最大化，使企業用人、留人效果最大化，使教師、學生教與學的效果最大化。使企業與學生的情感與信任最大化，使企業由此得到了自己急需的人才，達到了“企業贏”。
將實踐學期教學項目、雙休日技能訓練項目和核心課程教學項目捆綁在一起，運用核心課程改革的場所和模式進行做學教一體教學，使教學時間更充足，教學內容更豐富，學校也解決了相關教學資源不足的問題，達到了“學校贏”。
參考文獻：
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畜牧養殖專業知識范文3
1畜牧養殖技術推廣中存在的問題
通過對府谷縣畜牧養殖技術推廣工作的調研，發現養殖技術在推廣過程中存在著這樣幾個問題，使得推廣工作難以大范圍的實行。（1）政府資金投入不足。近年來由于當地政府財政收入的減少，在各個部門都壓縮開支，導致在畜牧技術推廣工作的開展過程中存在嚴重的資金不足，對養殖戶技術革新的扶持力度不大，畜牧養殖技術推廣過程中需要的設備和硬件實施置辦不齊全，養殖技術推廣人員未能夠得到專業的培訓，自然知識得不到更新，這些問題都加大了農村畜牧養殖技術推廣的難度。（2）專業技術人員缺乏。現有畜牧技術推廣人員專業水平不高素質低是畜牧養殖技術推廣過程中的最大難題，不少技術推廣人員文化水平也不高，對畜牧養殖技術更是知之甚少，不但不能把先進技術介紹給廣大養殖戶，就是溝通上也存在著不少問題。雖然有些人員有一定的專業基礎知識但大多比較陳舊，不能夠滿足現代畜牧養殖技術推廣的需要。（3）推廣方式存在問題。技術人員不能踏踏實實下到基層，不了解實地情況，仍停留在說教的層面。在養殖技術推廣上未能做到當面示范，養殖戶難以接受。這就導致畜牧養殖技術推廣難以取得好的成績。（4）養殖人員多數年齡偏大文化水平低。這些人對新事物新知識接受能力差，不愿擔風險嘗試新的技術，所以這就給畜牧養殖技術的推廣工作帶來了一定的難度。
2對府谷縣養殖技術推廣工作的建議
（1）政府應加大投資。首先要保障科學技術推廣部門的經費需求，從科學養殖技術開始提高農民的生產力，通過科學養殖技術的投入使農民掌握一定的專業知識和養殖技術，并且開設養殖技術咨詢指導部門，使養殖戶遇到問題和困難隨時有可以解決的地方。同時，配套中省市對畜牧養殖業的無償補助資金，無息貸款，以獎代補資金適當加大地方政府的投資力度。在項目上選擇投資對象時盡量安排給實實在在的養殖大戶，通過對部分養殖戶的支持和示范可以起到帶動周邊發展的效果，只有科學技術的推廣與扶持資金配套實施才能使科學技術更好地推廣，廣大養殖戶才能獲取更大利益。
（2）提高養殖技術推廣人員的素質。提高養殖技術推廣人員的素質不能僅僅靠技術人員自我的主動學習，一定要送出去培訓，將現有人員送到專業技術學校短訓，回來后再到養殖企業幫扶實踐。政府部門要經常組織科技人員和養殖大戶代表，深入到各鄉鎮進行專題講座、科技培訓和經驗介紹，提高廣大農民科技水平。充分發揮縣職業中專、縣勞動力培訓基地、縣廣播電視農廣校等作用，積極開展“陽光工程”培訓。適時邀請專家分析國內外畜牧業發展的趨勢，灌輸知識，開闊視野，增強信心。使得技術推廣人員無論是從實踐操作還是從知識層面上都能夠滿足現代技術推廣人員的素質要求。同時要提高畜牧養殖技術推廣人員的薪酬待遇，從而吸引更多高素質的人才加入到科技推廣的隊伍中來。
（3）改進現有推廣方式。將養殖技術的推廣由被動式轉化為主動式，在新建養殖場項目審批時必須有畜牧技術人員的簽字，并且全程負責監督建場的過程，將科學技術從源頭就滲入，杜絕不合理的情況發生。清理整頓現有養殖場，嚴格按照科學養殖規程操作，生產能力低的，對環境污染的限期整改，達不到標準的一律關停。保證每個養殖場必須有專業技術人員簽約指導，否則不予考慮政策扶持。
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1畜牧養殖業中存在的管理風險
1.1自然風險
自然風險是指因為自然原因而導致家畜出現疾病，身體不適等的風險。病害牛、羊等的出現不僅容易引起大規模的傳染病，甚至危害到飲食者的生命安全，還會致使養殖戶遭受巨大的經濟損失。如瘋牛病、禽流感等事態一旦擴大，整個市場的價格平衡都會被打破。自然風險主要來源于天氣變化、溫度濕度變化以及家畜飼養環境的質量，比如季節交替期間家畜容易著涼，住在環境骯臟、蚊蟲過多的地方家畜容易染上細菌病毒。再者，飼喂的牧草用料也很講究，營養不足、適口性差會降低家畜胃口；在自然放牧情況下，家畜還可能誤食一些有毒害的牧草，如醉馬草等。
1.2技術風險
技術風險是指因為技術管理不善而導致的一些風險，如引進新的優良的家畜品種。引進優良家畜品種與引進新的技術或是新物種一樣，存在一定風險。如果引種正確，能夠有效提高家畜的優良性狀，提高畜牧產品的產量和質量。如果失敗了，就如同引進新物種最終導致物種入侵一樣，賠了夫人又折兵。再比如，在防范家畜疾病方面，如果養殖戶的養殖經驗不足，醫療人員對于疫苗的管理不善，很容易會導致疫苗變性而出現效力降低甚至失效的情況。
1.3市場風險
俗話說“市場有風險，投資需謹慎”，對于畜牧產業也一樣，隨著經濟全球化的到來，以及物流交通業的迅速發展，我國的畜牧產業也開始快速發展，畜牧養殖戶不僅需要與國內越來越多的同行競爭，還需要面對來自外國同行的沖擊。市場越來越開放自由，其中存在的不可知的風險也將越來越大。
2針對風險提出的幾點措施
2.1樹立好風險管理意識
樹立好風險管理意識是中國畜牧養殖戶的第一要義。記者在調查部分倒奶殺牛的養殖戶時發現，不少養殖戶只是在痛心牛奶賣不出去，白送給身邊的養殖戶或鄰居，還喂自家家畜也無法處理完畢，最后導致家畜脹氣，每天都得浪費幾噸奶，卻沒有反思這樣的結果是因為什么產生的。首先，養殖戶在養殖奶牛前沒有考慮長遠的問題，只是認為現階段奶產品吃香就跟風養殖。再者，養殖戶引進的奶牛連品種都沒有分清楚就混養，更別提平時能夠做好家畜的風險管理工作。最后，在財力問題上，散戶養殖也沒辦法和國外大型養殖企業抗衡，國內產業自然無法信得過這些國內的零散養殖戶。因此，要加大這些地區畜牧養殖戶的風險管理培訓力度，從思想上規避風險的發生。
2.2國家政府要加大扶持力度
產業的發展離不開政府有效的技術支持、經濟支持。尤其是對畜牧產業這種仍偏落后的產業來說，國家政府需要加強宏觀調控力度。相較于國外的大型畜牧企業，國內的散戶明顯無法與之抗衡。首先，在技術上，散戶就遠遠比不上集約化生產、流水線生產的企業。面對家畜疾病防疫等工作，散戶也沒有足夠的專業知識去做好這方面的工作。而在飼養方面，家畜需要飼喂的草料，需要預備的青干草，散戶的認識也遠遠比不上大型企業。在環境上，散戶都是用自家空出來的棚子，冬冷夏熱，蚊蠅眾多，很難保證家畜產品的衛生健康。在信譽方面，國內的企業自然不愿意與這些散戶簽訂合作合同，從而使其錯失許多銷售的渠道。因此，政府應加大該產業的投資力度，對于做得好的企業，應多走訪學習，甚至可以集中一些散戶的家畜，辦成一個多人管理的養殖場，投入一定的資金去幫助散戶管理養殖，防疫飼喂。在這個過程中還可以引入一些專業技術人員對畜牧養殖戶進行培訓，從而不斷提高其養殖的知識與技能。
2.3建立畜牧養殖信息渠道
通常畜牧養殖戶根本無法獲取市場信息，如小農種植白菜一般，在賣菜小販去收購白菜時，各地的收購價格是不平衡的。這中間因為地理阻隔，收購價格千差萬別，畜牧業也是如此。盲目跟風養殖，不清楚市場情況，也不清楚自己的能力就去購進家畜，這樣很容易使得市場供求狀況失衡，養殖戶的經濟利益受損。因此，要想辦法建立一條畜牧養殖的信息渠道，減少資源浪費和規避一些可能存在的市場風險。
3結語
畜牧養殖專業知識范文5
[關鍵詞] 畜牧獸醫 存在問題 解決措施
[中圖分類號] S851 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）02-0264-01
畜牧獸醫的衛生檢疫工作，通常是指在動物養殖過程中所涉及養殖場所的環境，以及相關的衛生防疫措施等。對于所養殖的動物場所，應該按照國家規定的畜牧獸醫防疫條件和規格，以確保其符合安全標準范圍。同時，要求從事相關飼養工作的人員自身身體狀況也要符合相應的健康標準。此外，加強養殖環境的防疫性工作，以確保養殖的動物有個合適的生存環境，從而增加整個養殖業整體經濟收入。
1 畜牧獸醫衛生檢驗工作中存在的問題
我國畜牧養殖業的快速發展過程中，對于畜牧養殖中的畜牧獸醫衛生檢疫工作也提出了更高的要求，而存在其中的一些問題也更為突出。如畜牧獸醫的衛生工作不夠達標，污染較為嚴重，極易導致疫情的大范圍傳播。
1.1 一部分養殖人員，缺乏相關的養殖經驗和專業知識，而且自身的健康情況也不能保證，使得工作質量不能得到保障。同時，相關人員大多缺乏對于先進知識的汲取渠道，思維模式仍然停止在原來的養殖工作中。單純利用以往養殖工作中的經驗來解決衛生防疫工作中出現的問題，不能跟上新的形式發展，滿足不了現在實際工作中的需要。一些工作人員，只是靠自身的經驗和平時學習的知識，沒有經過專業的培訓，導致在養殖工作中，知識不夠系統和規范，影響工作中的質量。也有一部分工作人員，專業素養不夠，不具有良好的工作責任心，對于工作中出現的問題不能夠及時記錄和有效解決，使得獸醫衛生工作存在一定的風險。
1.2 一些市民缺乏衛生安全意識，一部分認為對于市場活禽現場宰殺可以保證肉質的新鮮，然而忽略了肉產品衛生安全意識。由于大多數市民這種錯誤消費意識的存在，也為畜牧衛生工作提出了一個問題。而且許多市場上養殖的家禽，沒有經過相關的檢疫手續，存在一些安全隱患。由于市場人流量大，造成污物的堆積，不能及時排放，極易造成食物的污染，影響身體健康。
1.3 養殖設施比較落后，由于從事畜牧養殖工作的人員較多，而目前相關部門對于這項工作還不夠充分的重視。一些養殖場及畜禽產品加工場，著重于產品所帶來的經濟效益，對于相應的環境衛生，沒有給予充分的重視，導致畜牧獸醫對于污染處理設施不夠完善。
1.4 相關工作人員的工資待遇較低，導致相關人員的工作積極性不高，工作信心也相應缺乏。一些基層技術人員，缺乏一定的工作責任意識。同時，許多相關從業人員認為畜牧行業的社會地位較低，奉獻很難得到相應的回報，沒有很好的發展前景。在工作中注重看到錢的作用，不能夠把實際工作放在首要地位，很大程度上影響到了工作的進度。
2 解決措施
2.1 相關部門可以聯合著手，確保工作的緊密性和合理性。加強動物的安全防疫知識的宣傳，加強政府和相關企業對于畜牧獸醫衛生安全工作的重視程度，加強相關從業人員的知識的培訓工作，適時可以強制要求相關人員認真學習并且嚴格遵守相關的規定。同時，可以設立相應的專業考核制度。加強基層獸醫隊伍建設，成立相應的獸醫行業協會，使從業人員更加規范化管理，提升行業自律能力，提升獸醫整個行業的綜合服務水平。定期對于從業人員進行專業培訓，保證工作人員的專業知識和技術水平。與高校展開有效合作，確保人力資源的儲備力，確保從業人員的整體素質。
2.2 政府部門可以加強對于畜禽產品的宣傳性工作，改變市民傳統的消費觀念，讓消費者認識到市場活禽現場宰殺所帶來的安全患。各級政府應該根據各個地區的具體特點，根據當地畜牧業的實際發展現狀進行合理的分配，如興建養殖場和成立養殖合作社等。
2.3 相關畜牧獸醫的行政管理部門，應該及時制定相應的管理辦法，對于養殖小區實行統一化管理模式，確保衛生工作的安全性，提高管理部門的水平，減少農畜產品疾病的發生。
抓緊改善畜牧獸醫的衛生狀況，提高農畜產品的安全性。根據實際情況制定相應的措施，改善市場中現場活禽宰殺等情況，建立規范的專業宰殺場所和加工場所，加強衛生保障制度。
徹底改善畜牧獸醫的衛生狀況，提高農畜產品的安全保障。
2.4 完善對于畜牧獸醫工作的經費保障制度，對于國家公益性事業單位，政府應該增大對于經費的投入力度，以使得工作的正常開展。提高畜牧獸醫工作人員的工資待遇，加強對于畜牧獸醫工作的重視度。從本質上改變對于畜牧獸醫工作的態度，將日常的動物防疫經費納入財政預算，建立穩定的科學經費保障制度。
3 結語
改革開放以來，我國的畜牧業取得了很大進步，也取得了可以看得到的成績，人們的生活水平也因此得到了很大的提升。我國是一個農業大國，人口較多。對于人均水平而言，相較于發達國家還有很大的差別。所以，我國的畜牧業的發展還有待于很大程度的提升。同時，隨著畜牧業的快速發展，畜牧獸醫衛生工作中會存在一些問題需要加以解決，而且也會出現一些新的問題需要予以重視。這就要求在加強畜牧衛生監督機制的同時，工作人員也要努力提升自身的專業知識和素質，以此來及時改進我國畜牧業的發展水平，及畜牧獸醫的衛生狀況。
參考文獻
[1]趙慶華.畜牧獸醫衛生方面存在的問題和對策[J].養殖技術顧問，2013，03：232-233.
畜牧養殖專業知識范文6
本文從基層防疫隊伍、防疫意識、防疫技術以及基礎設施等方面分析了當前我國基層畜牧獸醫動物防疫存在的不足，并提出了切實可行的有效對策，以期能夠推動我國基層畜牧獸醫動物防疫工作水平和質量的提高。
【關鍵詞】
基層畜牧；動物防疫；問題；對策
引言
目前，基層畜牧獸醫動物防疫工作存在的各種問題，例如機構不完善、責任不明確、法律不健全以及基層隊伍建設不完善等，嚴重制約著畜牧獸醫動物防疫工作以及產品質量的發展與進步。同時，周邊其他國家畜牧獸醫動物疫病的發生及蔓延，在一定程度上也影響著我國畜牧獸醫動物疫病防止工作的開展。因此，為了維護我國畜牧獸醫動物防疫工作的平穩運行和健康發展，應當對基層畜牧獸醫動物防疫工作加以重視，逐步建立和完善完善基層畜牧獸醫動物防疫體系，強化和完善基礎設施建設，培養專業知識和技術過硬的人才，以有效提高基層畜牧獸醫動物防疫工作的質量和效益，從而推動我國畜牧業的健康可持續發展。
1基層畜牧獸醫動物防疫存在的問題
1.1基層防疫隊伍建設不完善
基層畜牧獸醫動物防疫隊伍建設不完善主要變現為兩個方面：①專業技術水平較低。從現階段來看，鄉村獸醫是基層農村畜牧防疫工作的主要人員。近些年來，隨著畜牧養殖技術的不斷創新和推廣，畜牧養殖方式也在不斷的發生變化轉變，農村養殖戶對鄉村獸醫專業技術水平的要求也在日益增高。但是，由于大多數鄉村獸醫均沒有受過全面系統的專業知識學習和技能培訓，鄉村獸醫的專業知識水平有限和技術水平普遍較低，從而導致基層畜牧獸醫動物疫病的防控和診斷難以與現代化畜牧業發展的形勢相接軌；②基層工作人員待遇不高。這種情況在偏遠地區表現的尤為突出。偏遠地區由于地廣人稀、交通不變以及強制免疫病種類增加等原因，加之為了確保動物疫苗能夠達到預期的效能，基層工作人員往往需要對各個村莊的養殖戶依次進行免疫注射，日工作效率普遍較低，工作非常辛苦。然而，基層防疫人員的報酬又非常低，這在極大程度上降低了基層防疫人員工作的積極性，從而導致大多數人員基層農村動物防疫工作。
1.2基層防疫意識較為薄弱
基層畜牧動物疫病主要表現為慢性化和非典型化兩種特點。目前，隨著社會經濟的快速發展，基層農村之間在動物疫病防控這診斷等方面的聯系和交流也在不但增加和深入；同時，雖然多數畜牧動物能夠及時進行免疫注射，但是病原非常容易產生變異這在一定程度上提高了基層防疫人員的工作難度。但是，農村養殖戶畜禽動物防疫意識不強，養殖條件和環境難以達到動物防疫的相關要求，再加之農村養殖戶技術有限，導致農村畜禽動物的養殖多是憑借以往積累的養殖經驗，缺少科學的養殖技術和理念，所以，農村養殖戶不能嚴格、科學的控制畜禽圈舍內的衛生、溫度、通風以及滅菌等條件。同時，由于多數農村養殖戶文化水平較低、科技意識薄弱以及專業知識有限等原因，畜禽疫病防控工作重點多數仍然是相關疾病的診斷和治療，動物疫病防控意識較低。
1.3專業技術水平普遍較低
基層農村畜牧獸醫動物防疫專業技術水平較低，主要表現為：①缺乏專業人員和專項資金嚴重影響著基層畜牧動物防疫工作的有效開展。目前，部分縣級建立了獸醫實驗室，同時配置了相應設備，基礎設施相對完善。然而，由于技術水平和方法比較落后、資金不到位以及專業技術人員缺乏，基層農村動物防控工作難以有效的開展；②基層農村動物防疫工作人員專業知識有限和技術水平普遍較低，缺乏專業領軍人物；③基層農村獸醫實踐經驗和相關專業培訓比較缺乏，甚至部分農村獸醫不能真確使用現代防疫設備；④基層農村動物防疫人員呈現老齡化特點，學歷相對較低，接受動物防疫新知識和新技術能力較低。
1.4基礎設施建設比較薄弱
作為國民經濟發展的重要組分之一，有關畜牧業的資金投入也變得越來越多。但是，現階段，基層農村畜牧獸醫防疫工作的基礎設施及設備仍然較為落后，主要變為儀器設備老化和缺乏充足的資金及時更新基礎設施，這在很大程度上制約著基層畜牧獸醫防疫工作人員對動物疫病防控和檢測工作的有效的開展。
1.5政府相關部門認識不足，經費投入較少
調查發現，從1980年截至目前，由國外傳入我國的新的動物疾病約30余種，其中四川達縣2008年因引進攜帶疾病牲畜而導致生豬大量死亡，這不但造成了嚴重的經濟損失，而且對當地動物疫病防控工作帶來了巨大挑戰。因此，基層動物疫情形勢仍然非常嚴峻，政府相關部門應當提高對基層動物防疫的認識。然而，部分基層領導依舊將基層動物防疫工作視為是某一部門的工作，導致不能深入開展基層農村動物防疫工作，不能有效的解決基層動物防疫工作中存在的多種問題。另外，當地政府在基層動物疫病防控方面的資金投入相對較少，導致基層農村動物防疫機構因缺少相關資金而難以有效的開展動物防疫工作。同時，由于基層動物防疫機構自身的經濟基礎比較薄弱，相關疫病的防控、監測和診斷方法等不綜合論述能及時完善，從而嚴重影響了基層動物防疫工作的正常、有效開展。
2基層畜牧獸醫動物防疫的對策
2.1提高基層防疫工作人員專業素質
為了有效的保證和促進基層畜牧獸醫動物防疫工作的正常進行，必須重視專業人才儲備，提高基層動物防疫工作隊伍的質量，同時要創新動物疫病防控隊伍建設的觀念，積極引進專業技人才，確保相關知識更新與科技進步能夠同時進行，避免理論與實踐產生斷層現象。同時，由于多數基層工作人員專業水平較低，且老齡化現象較為突出，對新知識和新技術的接受能力和理解能力相應的也較低，應當定期組織和開展專業知識和技術培訓，積極邀請畜牧獸醫專家和行業領軍人講授專業知識和，提升防疫人員的專業素質和能力水平。另外，還可以充分利用教育網絡與基礎，對基層工作人員的進行全面系統的專業教育與培訓。最后，相關政府部門應當采取競爭上崗、資格認證等方法，努力提高基層防疫隊伍的綜合素質，確?；鶎觿游锓酪吒黜椆ぷ髂軌蛘ｉ_展。
2.2提高工作人員的待遇水平
基層動物防疫工作具有臟、累、苦以及報酬低等特點，其中報酬低表現的最為明顯，這是基層畜牧獸醫動物防疫工作難以引進專業技術過硬人才的關鍵原因。因此，相關政府部門應該建立和完善相關政策以及措施，切實提高基層防疫人員的待遇水平，為引進和留住專業技術人才奠定物質基礎。全面了解影響基層畜牧獸醫站工作人員正常工作的不利因素，及時掌握基層畜牧獸醫工作人員的困擾，并及時加以解決，從而充分調動其工作的積極性和主動性。保證養殖戶能夠得到更優質的養殖技術支持和服務。同時，相關部門可以為基層防疫工作人員繳納養老保險，使其享受基本的退養保障，為其解決后顧之憂。另外，相關政府部門應當建立健全基層防疫人員的工資增長機制，積極提高工資待遇水平，及時發放工作人員的應得工資和福利，不斷改善工作人員工作環境和生活待遇，從而充分調動防疫人員的工作積極性。
2.3加強養殖戶的防疫意識
為了強化基層養殖戶的防疫意識，應當不定期的組織養殖戶，對其宣傳和普及動物疫病防控和診斷等相關知識，提高動物疫病防控能力和水平，使農村養殖戶認識到畜禽糞便亂堆亂放、隨意當農作物肥料以及亂拋病死動物等問題的嚴重性。同時，應該在相關人員的監管下，集中對動物尸體進行深埋、焚燒以及其他無害化處理，且對養殖戶進行一定的經濟補償。另外，應當建立健全動物防疫監督機制，相關部門要加大查處力度，使養殖戶自覺學法、守法，以逐步提高農村養殖戶動物防疫意識。
2.4加大資金投人，基礎設施建設
由于基層畜牧獸醫動物防疫工作直接影響著居民的健康，必須要加大資金投入：①相關部門應當從實際情況出發，在財政預算工作中納入防疫物質儲備、強制免疫、疾病監測和診斷等工作，確?；鶎臃酪吖ぷ髂軌蛴行ч_展。②為了確保動物防疫工作的能夠順利進行，必須要提高基礎設施水平，努力提高和完善儀器設備的配置工作。③改善動物衛生監督的執法手段，配置職檢測人員和儀器設備，努力提高應基層動物疫病防控的工作能力和應對突發事件的處理能力，降低經濟損失，確?；鶎有竽莲F醫動物防疫工作能夠有效、順利地開展。
2.5建立健全相關制度和法律
健全的制度和法律是提高基層畜牧獸醫動物防疫工作水平和質量的重要保障。因此，應當建立健全相關制度，提高基層獸醫防疫隊伍水平，落實各項動物防疫技術，加強與完善基層動物防治工作隊伍的管理制度、動物疫病免疫制度以及防疫長效機制等，盡可能避免基層動物疫情的發生和蔓延，從而有效的推動我國畜牧業的良好發展。同時，相關部門應當不斷完善畜牧獸醫相關法律法規，使其在基層動物疫病防控過程中的可操作性更強。
3結語
基層畜牧獸醫動物防疫直接影響著我國畜牧業的健康發展、產品安全以及社會的穩定等，因此，社會各個群體和部門應當共同協作，不斷完善基層畜牧獸醫動物防疫體系，提高動物疾病防控能力，落實各種動物疫病防控、監測以及診斷措施，努力提高基層畜牧獸醫動物防疫的整體水平，從而推動我國畜牧業的健康可持續發展。
作者：戴瓊 唐棟林 單位：湖南省永州市零陵區畜牧水產局
參考文獻
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