前言：中文期刊網精心挑選了超市經營方針范文供你參考和學習，希望我們的參考范文能激發你的文章創作靈感，歡迎閱讀。
超市經營方針范文1
一、市場部經營情況
年初至今，在公司效益經營方針指導下，我部根據片區網點實際經營情況，對片區虧損網點進行調整，撤場等大力度處理，已經裁撤了八家網點，在撤場同時，又有效開發了五家網點。新開網點遵循了公司效益，謹慎、詳細調整，準確判斷和預估的指導要求，力爭把經營風險在前期控制在最低，因此新開店基本都略有贏利?，F市場實際經營網點為46家，銷售額從5月份以前的35萬左右遞增到現在的月產出55萬左右，遞增率為57%左右，市場的實際經營效益也在逐步改善和提高。
二、市場部管理現狀
片區管理分工明確，各片區業務能針對片區經營情況對工作主次分明，有條不紊地開展，在回款、客情維護、促銷員管理、促銷活動開展等基本能執行到位，業務開展有分工，有協作。我本人除了加強網絡管理，把工作重點放在信息收集和新網點開發上。
三、大區后勤管理情況
1、倉庫
經過一段時間的消化和調整，大區倉庫包場淘汰品牌所沉淀的庫存，公司主動淘汰品牌所形成庫存。品牌質量不穩定所形成的庫存。在公司協調下，兄弟市場上海，臺州的幫助下，大區內部嘉興。湖州共同努力下，已經消化了前期沉淀的大部分庫存和即期品。倉庫庫存額由年初的將近200萬控制在120萬左右。
2、品牌梳理
經過調整和消化，開始逐漸形成適合本區域銷售的品牌架構
3、司機、財務等其它后勤人員基本盡職盡責，各司其職，完成本職工作和公司交辦的事項。
四、存在問題及分析
1、大客戶大包袱，年12月份包場的連鎖超市商廈供銷經營至今，平均投入產出比60%多，費用占整個市場40%多，成了市場效益經營的大包袱。
原因有以下幾個方面：a、金融危機有一點點b、商廈有一家店周邊菜場搬遷造成下滑c、迪彩、大寶、牙博士等在該系統暢銷的單品不能持續有效跟進d、品牌調整導致部分顧客流失e促銷員心態和積極性。整改措施，由于我們簽的是兩年的包場合同，已經進行了有效溝通，客戶已答應第二年合作不受原合同約束，可以重新談，今年的合作因為是門店承包制，利潤和費用已分配下去，因此費用調整空間沒有，但是銷售提高因素在a迪彩、牙博士重新導入b該系統每年下半年都是傳統旺季c促銷活動跟進。
2、其它幾個虧損小網點已積極溝通，用撤貨來終止虧損。
3、多品牌調整負擔重，給貨源管理和市場銷售工作帶來很大工作量和壓力，由于品牌引進和淘汰頻繁，造成品牌顧客忠誠度降低及促銷工作積極性受到影響，因此建議公司，梳理形成穩定的品牌架構、制定品牌淘汰和引入的機制。
4、即期品存在和處理，即期品存在已久，已經成為影響公司效益的一個因素，即期品形成原因：a、不合理要貨b一線促銷人員和業務人員重視不夠c季節性產品要貨不合理d質量不穩定品牌e倉庫人員沒有培訓和可以依據的一般操作手冊和標準，因此,建議公司在倉庫的陳列,貨品的發放和管理,季節性產品的備貨,即期品管理和處理，產品報損處理制訂一套操作手冊，讓每一位倉管有可遵循基本依據，而不是每人按自己想法管理。
5、市場競爭現狀，由于市日化終端供應商20多家，競爭白熱化，對費用收取更多地傾向于部分現付和全部現付，導致我們在競爭中雖然最早獲取信息，但最終因為費用支付問題流失很多店，并在市場開發中舉步維艱，最終我們只有靠客情、靠信息和速度、靠品牌實力贏取部分網點。
下一步工作開展
1、繼續堅持效益經營方針，貫穿在市場經營開發管理中和倉庫貨品管理及物流配送辦公等
2、對品牌梳理調整和消化爭取年12份以前完成，經常下倉庫了解督促檢查
3、虧損網點爭取在年12月份以前調整完畢
4、即期品處理，按發現一個處理一個，不使問題停留和積壓，嚴格控制季節性單品要貨數量
超市經營方針范文2
【關鍵詞】連鎖超市；物流配送；營銷優化；策略
連鎖超市這種經營模式已在我國得到多元、穩定發展，達到一定的規模效益，并且取得了一些突出的成績。但是隨著市場經濟的發展和行業競爭的壓力，對連鎖超市的儲存配送要求呈現出多樣化的趨勢，對多品種、多批次、小批量和及時性的配送要求愈加強烈。作為系統末端的物流配送是管理控制的關鍵環節，配送功能的有效發揮和其成熟度、完善度將直接影響到連鎖超市物流系統對消費者日益多樣化、多品種化需求的滿足程度。
一、連鎖超市的發展現狀
連鎖超市在我國已經有十多年的歷史，在低利潤率、高周轉、廉價銷售的經營方針下，店鋪數量急速增加，經濟和社會效益凸顯，一直保持著年平均70%的增長速度。在商務部公布的連鎖企業30強的名單中，連鎖超市占主導地位，銷售額和店鋪量均保持著15%以上的增長率，可以說，連鎖超市已經成為零售商業的業態主流，為中國擴大內需、保持經濟增長做出了巨大貢獻。但在全球經濟一體化趨勢影響下，行業競爭加劇，我國連鎖超市受到巨大沖擊，物流現代化程度低、配送功能不健全，無論在運作模式上還是物流設施上都相距甚遠。
二、連鎖超市物流配送營銷分析
連鎖超市一般采用統一采購配送貨物、統一標識、統一經營方針、統一服務管理、統一銷售的形式。統一配送是連鎖超市經營的保障基礎，配送能力的強弱直接影響著連鎖超市經營成本的高低和盈利情況。但我國連鎖超市物流配送模式選擇比較單一，統一配送率低，遠遠達不到規模效益，信息化、技術化、科技化水平較低。體現在以下幾個方面：
1、自營配送模式不完善
近幾年來，國內規模較大的超市花費巨大的成本、代價建立自己的物流配送中心，既可滿足企業內部原材料、半成品及成品的配送需要，又可滿足企業對外進行市場拓展的需求。但在制造商規模小、分布廣的條件影響下，超市自身配送體系難以滲透，同時也會因為配送小規模商品給超市帶來較高成本。因此連鎖超市通過自營配送體系運送商品的比例很低。
2、難以形成規模效益
我國連鎖超市規模相比較小，大多數配送中心沒有達到經濟配送的規模，配送中心所能增加的收益難以補償配送中心的建設費用，成本偏高，價格優勢也就體現不出來，最終巨大的投資必定承擔巨大的風險。
3、配送中心規模小、設施薄弱，自動化和信息化程度低
國外配送中心普遍采用機械化和自動化作業，配有立體倉庫，而我國信息技術水平較為落后，缺乏先進的物流運輸設備，無法高效的完成配送功能。
4、配送規模小，統一配送率不高
通過調查，國內沒有一家連鎖超市可以達到100%的統一配送，一般情況下，連鎖超市統一采購和進貨的比例只有30%-60%，最好的在80%-90%之間，尚未形成規模優勢。對于鮮活易腐商品、冷凍商品，分店不愿意統一配送，多數采用直接送貨上門的辦法。在如此情況下，連鎖經營的根基便不復存在。
因此，連鎖超市要真正提高物流配送營銷能力，就必須提高現代化信息技術水平，加快物流配送的現代化進展，引入第三方物流，真正實現社會化物流配送。
三、我國連鎖超市物流配送的合理化措施
物流配送合理化是指物流配送過程中各系統、各要素之間的優化組合與協調運行，能適應和促進商品經濟的發展，從而取得最佳效益的一種經濟準則，即在一定的條件下，物流的運行速度最快、勞動耗費最省、流量最多、流質最好、服務最優、效力和效果最佳，對各因素的組合帶有規范性、綜合性的合理標志。
1、計劃化
計劃化，即企業根據產品特征和相關要求，在具體發貨作業前，制定詳盡完善的配送方案，按照及時高效原則，力求實現送貨的計劃化和集中化的物流配送方式。
在進行連鎖超市配送計劃時，首先需要劃分基本配送區域，將各連鎖分店囊括在不同的基本配送區域之中。然后根據訂單的貨品特性做優先的劃分，分批次配送商品。因為連鎖超市所需貨物種類繁多，貨品性質差異很大。為優化配送，應將生鮮食品與一般商品分批配送、將化學物品與日常用品分批配送，兼顧連鎖分店的要求和配送量，根據配送的次數和重要程度分成A、B、C等不同路線，確定配送先后順序。對訂貨量很小的連鎖分店，則應該適當集中一次送貨。第三要結合客戶要求、車輛情況及成本方面準確按時安排車輛。最后考慮各連鎖分店的位置關聯性及交通狀況來做路徑的優化選擇。在進行具體裝車作業時，充分利用車輛的有效空間，根據貨物的特性（如重量、體積、形狀）等做出相應的彈性調整，并且后送的貨物先行裝車，便于卸載。此外，要盡量實行零擔湊整車，提高整車比重、組織雙程運輸等方式，提高物流效率，達到降低物流費用。
2、共同化
“共同化”概念起源于日本，是指各連鎖超市為了實現資源共享，在互利互惠的基礎上，通過一定的整合，以策略聯盟、協同組合、物流共同化等合作方式共享有限的資源，對連鎖企業商品優化組合后重新配送，以此降低運營成本，提高獲利能力，提升整個社會商品高效流通的配送。
具體可建立中小型連鎖超市的配送聯盟體。即多家連鎖超市企業聯合起來，在互惠互利原則指導下，共同出資建設物資配送中心、共同制定貨物配送計劃、共同對某一區域的用戶進行配送、共同使用配送車輛；或者由大型連鎖超市牽頭為主，與中小型連鎖超市之間的配送聯盟，視運輸貨物量的多少和配送能力的余缺，采取委托或受托的形式開展共同配送，真正實現配送效率化。
3、簡短化
大多數配送中心沒有長期存儲能力，充其量只是一個中轉站，作為貨物流轉的一個樞紐。因此物流配送簡短化效益凸顯。
（1）采用直流配送方式，與主要銷售商品供應商保持良好的戰略合作關系，以維持較高的定單到貨率，進而保證對各連鎖分店補貨申請的配貨率。
（2）妥善處理連鎖超市分店的補貨周期、補貨數量、補貨單。供應商的送貨時間、相應周期和配送頻率等都會在一定程度上影響配送的效果，因此要進行有效監管，保證商流、物流、信息流的暢通。
（3）直流配送應與傳統倉儲配送綜合應用。對于銷售量和銷售額較靠前的商品，為了保證供應，應留有一定的庫存；對于生活必
需品但供應不穩定的貨物和名貴商品，也應該在倉庫中有一定數量的庫存；對于配送頻率低、到貨率不足的貨物可以根據以往的經驗要求保留一部分庫存量。
（4）有效合理安排配貨物品的分貨作業。在配送貨物的最后環節是要及時的分揀貨物，因此對于部分諸如家用類商品，可進行手工分貨，在供應商按分店訂貨單配貨并裝箱后，按分店驗收；其他商品可利用信息化設備進行自行處理。
四、連鎖超市物流配送優化的關鍵問題
在連鎖超市物流配送過程中，應該注意到物流配送的組織方式的統一與差異性，并且要注重連鎖超市的物流配送的資源整合運作，進行配送的信息化體系建設，使我國連鎖超市配送真正向信息化、網絡化、自動化方向發展。
【參考文獻】
［1］李永華．基于條形碼的配貨、補貨及庫存的研究[J]．商業研究，2005.1.
［2］郭媛媛．物流配送中心合理選址優化方法的研究[J]．物流科技，2004.
［3］楊紅武．我國零售全業物流配送模式[J]．中國物流與采購，2004.8.
超市經營方針范文3
【關鍵詞】大學生；低值消費品；市場調查
一、前言
1．背景。2010年9月，襄樊職業技術學院市場營銷專業開始實行職業化班級管理，目的是將市場營銷這個職業的有關要素融入班級管理，使學生在校就能從事市場營銷的職業活動，感受職業文化，培養職業意識，形成良好職業素養，促進學生知識、技能、職業素養協調發展，增強學生就業競爭力，實現從學生到營銷人員的轉變，實現學校與職業的“無縫”對接。該學生管理模式中有一項內容是實體經營，在學院領導及市場營銷老師的支持下于2011年3月成立了雛鷹公司。雛鷹公司是市場營銷專業學生鍛煉職業基本能力、培養基本職業素養的一個平臺，它以經營學生日常低值消費品為主。該公司由四個團隊組成，每個團隊制定了自己的管理制度，設立相應的崗位，在學生日常低值消費品中選擇定自己的經營品種。為了了解雛鷹公司的發展前景，確定公司經營方針和策略，我們對襄樊職業技術學院學生的日常低值消費品的消費情況做了相關調查。
2．調查過程。2011年11月，2010級市場營銷專業學生展開了“學生日常低值消費品”市場調查活動。在這次活動中，營銷專業四個團隊分別對襄樊職院經濟管理學院、人文藝術學院、外國語學院以及生物工程學院和汽車工程學院等五個系院進行了調查。調查對象：在校大學生。調查時間：2011年11月17日晚。調查地點：在寢室、教室以及校門口。調查方法：問卷調查。調查中發出問卷400份，回收有效問卷372份，回收率為93％。
二、影響學生日常低值消費品因素分析
1．日常低值消費品種及消費量分析。所謂日常低值消費品是指在學生日常生活中除吃飯以外，消耗的價值較小、消頻率較高的消費品。襄樊職業技術學院學生低值消費品主要有洗護用品、零食、飲品、學習用品、水果、公交充值卡及其他。品種多，購買次數多，隨機性較強。由于學校離市區較遠，同學們對公交充值卡、網上代購商品有需求，而學院超市在這方面存在空缺，這對雛鷹公司來說是一個商機。
以上數據表明，學生日常低值消費品直接受生活費用的影響大，家庭條件好的相對消費量就大。由于日常低值消費品有部分不是必消品，學生手中余錢多就多消費，少就少消費，即學生日常低值消費品需求量變化較大。
2．男生消費水平高于女生
在我們回收的400份有效問卷中，男生人數為171人，女生為201人。通過對調查資料的分析，我們發現，男生的月生活費普遍高于女生。當代大學生的消費結構呈多元化得趨勢，除了日常生活、學習必須的消費外，還滋生出很多交際費用、娛樂費用、戀愛費用。而從不同性別消費比重來看，女生對零食、學習用品水果消費比例較大外，交際費、戀愛費和娛樂費用在男生消費額中所占比重較大。
3．影響購買率的因素
調查顯示：價格越低銷量越好，離寢室越近的超市客流量越大，購買率較高，服務態度越好，銷量較大。由于消費能力有限，大多數學生在花錢時往往十分謹慎，力求“花得值”，盡量找到物美價廉并且質量有保障的商品，把錢花在該花的地方，消費觀念相對是比較理性的。因此商品在定價時要考慮價格因素。大學生的課程相對較少，這樣同學們的休息時間就比較多。大多數同學喜歡蝸居在寢室，這樣雛鷹超市在選址的時候要把握好。
4．商品品牌對學生購買的影響
以上產品的種類和品牌名稱是根據調查所得出的結論。李朝良先生在《當代大學生消費觀念之探討》中指出：大學生群體中，78%的同學認為“我喜歡的品牌，我會一直使用它”，表現出對品牌的高度忠誠度。因此雛鷹超市在選擇商品品牌的意識上要高度的與同學們保持一致。
三、雛鷹超市經營的對策及建議
1．增加經營品種，提高銷售量。根據以上分析，超市要增加零食的品種，對于一些零食可以采用買一送一或買大送小、節慶打折的方法，還可在每周推出兩個特價商品，以特價商品帶動常規商品銷售，以此來刺激學生消費。同時還要增加網上代購商品、接發郵件包裹和公交充值卡等經營項目，增強超市競爭力。
2．多賣女生用品
根據學院資料統計，歷年來我院女生比例都多于男生，同時男生的消費多用于非生活必需品的消費，因此經營品種選擇上應多經營女生消費品。
超市經營方針范文4
大家好！
在市場競爭日益激烈的新形勢下，我們*****商場適時調整經營方針，在內部進行人員調整，這是商場管理層的英明決策和對新形勢的正確把握。作為***商場的一名員工，我深感振奮，也很受鼓舞，沒有理由不積極響應，也沒有理由不主動參與！
下面，我將我競聘的條件、優勢和態度向大家作一匯報。
第一，長期的商業實踐，給予了我競聘的勇氣。
我叫*****，生于*****年，現在工作。我于1980年參加工作，從事商業工作長達25年之久。在長期的商業經營過程中，我做過營業員、業務員，也做過柜組長和部門經理，逐步積累了豐富的實踐經驗。
1999年，我去深圳在“**(本資料權屬文秘家園，查看更多精彩文章請登錄原創網站)***集團”****分公司先后擔任童裝、童車業務主管，負責與友誼城百貨、茂業百貨、歲寶百貨、銅鑼區廣場等大型百貨公司業務以及專柜形象維護、專柜小姐培訓管理等工作，同時負責與沃爾瑪、家樂福、華潤萬家等大型超市業務的聯系、促銷人員管理及商市場維護。這些經歷使我的商業閱歷更為豐富，并接觸和掌握了許多超前的超市管理知識。
去年，為照顧家庭，我招聘到****商場從事*****工作。一年多來，我虛心向老同志請教，在工作中學習、在學習中鍛煉，300多個日日夜夜的耳濡目染，我對****獨特的經營理念有了直接的認識和更為深刻的了解。
第二，務實的工作思路，增強了我競聘的底蘊。
二十多年的商業生涯，使我深深懂得，干商業工作不僅要有激情，要熟悉商業知識，更要會分析市場，掌握顧客心理，還要了解競爭對手的基本情況，做到知已知彼，才能在激烈的市場競爭中處于不敗之地，搶占先機，贏得主動，這是做好商業工作的最基本的素質。如果我應聘成功，我將協助各位領導，依靠全體店員，把本人在20多年商業生涯中積累的經驗靈活運用到*****的經營實踐中，圍繞“增加銷售”這一中心，做好五個方面的工作：
一是在特色管理上，要注重商品專營的特色、引導時尚的特色、購物環境的特色、商品陳列的特色等，通過眾多的單體特色，打造出獨具個性的營銷特色。
二是在職工管理上，重點做到人性化，通過各種途徑，不斷向他們灌輸先進的經營理念，提高業務素質、規范服務行為，通過他們的一言一行，向顧客展現出廣隆的美好形象，進而集聚人氣，形成別具一格的核心競爭力。
三是在顧客管理上，本人將進一步強化“顧客就是衣食父母”的理念，并將之貫穿于工作的全過程，真心實意為顧客提供熱情、到位的服務。通過對商品分類與擺布等情況的了如指掌，主動為顧客做好店內引導、商品說明等工作，同時要努力營造良好的購物環境，全面提升服務層次和服務質量，以滿足顧客不同層次的需要。四是在商品管理上，要盡可能豐富商品品種，要把缺貨作為營業的最大敵人，視商品質量為商場的生命，進一步完善《缺貨登記制度》，在缺貨醒目處設立“缺貨告示”，告此商品的下次到貨時間，以方便客戶到時購買。
五是在商品損耗管理上，要進一步強化手段。往往一個商品的損耗，至少需要5-6個商品的銷售毛利才可彌補，因此我將把商品損耗管理作為門店節流、創利的重要環節來抓，從根本上提高商場的管理水平。
尊敬的各位領導、各位同仁！
雖然我到*****的時間不長，但我已深深地感受到****這個大家庭的溫暖，看到了****的發展前景。我也確信，我對商業工作充滿激情，精力充沛的我，渴望擁有一個能夠實現自我價值的舞臺。假如這次條件夠不上，我將繼續努力，在(本資料權屬文秘家園，查看更多精彩文章請登錄原創網站)原有的工作崗位上更加努力地工作，更加刻苦學習，做一個合格的****人。假如大家相信我、信任我，能夠給我一次機會，我將在新的崗位上勤勤懇懇工作，認認真真做事，清清白白做人，不辜負領導和同志們的希望和重托，將自己的每一份光和熱都融化到****的事業中去，腳踏實地地干出一番事業。
超市經營方針范文5
（一）超市經營管理人才質量不足由于高校超市在學校管理體系中屬于后勤管理的一部分，所以在實際的超市經營當中許多管理人員都是學校教職工，這一類管理人員不僅缺乏專業的超市管理能力，同時也缺乏實際的管理經驗。其次超市管理層面的對于經營人才方面的思想認識不足，由于高校超市較其他超市類型而言在市場上的競爭力較小，所以許多管理人員沒有將經營管理人才的培養和人才質量的提高列入超市發展戰略上來；然后就是超市經營管理人員的聘用上出現問題，許多不具備專業素質和技能的人員通過拉關系走后門的方式進入到超市管理層面中，導致整體管理能力的低下；還有就是缺乏有效的人才激勵機制，難以最大程度地調動超市管理人員和工作人員的積極性；最后就是缺乏一套行之有效的人才管理體系，導致許多高校超市的管理結構松散和人才的流失。
（二）超市經營理念和服務定位不正確高校超市與其他超市類型最大的不同就是服務定位和經營理念上的差異，其他類型的超市主要的目的是追求盈利和利潤的最大化，而高校超市最主要的價值是體現在服務于廣大師生的日常生活和學習，而在實際的超市經營管理工作中許多管理人員卻沒有深刻地認識到這一點，從而盲目追求經濟效益。由于高校校園中的市場準入門檻較高，導致校園內在零售業上的市場競爭不足，從而為高校超市的經營活動提供了十分寬松的環境。同時，高校超市常常會出現商品物價高、質量差和安全隱患嚴重等情況。
（三）超市經營標準化程度不高目前的許多高校超市雖然名為超市，但實際上無論是規模還是經營模式上都只能算是小型零售商店。因此缺乏大型連鎖超市在經管過程中所賴以生存的標準化和信息化經營模式。在進貨上，由于沒有一套完整的供應鏈，導致了進貨成本和庫存成本高，還時常會出現貨物供應不足和假貨的出現。在營銷過程中，沒有做好廣告和公共關系管理，導致顧客資源的不斷流失。在銷售上，沒有科學的商品類型布局和價格管理體系，導致各種商品混亂擺放和價格標價不能及時更新，為顧客的購物過程造成阻礙。在商品結算過程中，沒有現代化的商品結算和管理系統，單純的以現金進行結算，浪費了消費者的時間。在售后管理中，由于沒有購物發票和憑證等，給學生的維權活動帶來了不利影響。
（四）超市安全管理質量不足首先，由于高校超市在日常經營過程中產生的現金流量大，而超市商品的價值量也高，同時校園人口密度大，人口流動性強，所以很容易出現偷盜現象。其次，校園超市的大部分商品都是生活日用品和食品，商品擺放集中，所以很容易出現食品腐爛變質和日用品燃燒等情況。再者，由于高校超市設立在校園內，基本不受工商管理部門、消防部門和公安機關的管理，導致一部分超市管理人員的安全管理意識松懈。在實際當中的表現就是許多校園超市的消防工具不足，常常出現質量不合格或過期食品，在治安上過度依賴校園警衛。這樣的情況不僅容易對超市的財物造成損失，產生的火災和食品安全問題，同時會極大地影響到廣大在校大學生的生命和財產安全，一旦出現問題后對于學生們的日常消費活動也會造成一定的障礙。
（五）學校后勤支持力度不足學校后勤管理部門的支持力度不足主要表現在以下四個方面。一是基礎建設力度不足，由于許多高等院校在校園規劃的整體規劃上沒有重視校園超市的巨大作用，從而導致校園超市的建筑規模太小，因此在商品的種類和數量的提高上也受到了一定的制約。二是資金投入力度不足，由于學校后勤管理部門主要的工作內容是服務教師的教學科研工作和學生的學習生活，所以校園超市在經營過程中難以獲得學校的有效的資金支持，從而導致許多校園超市無論在超市基礎設備的購置還是供應渠道的拓展上都受到了不利的影響，這些影響最終都對在校大學生的生活帶來了極大的不便。三是市場注入活力不足，由于許多高校在校內超市的開設上有著極高的要去，甚至一部分學校不允許校外人員在校內開設超市，雖然一定程度上保證了學校對于超市管理的絕對權力，但也導致了一部分超市管理人員在經營過程中不求上進、不思進取，甚至運用校內壟斷的權力抬高商品物價，給學生們的學習生活造成壓力。
二、高校超市經營管理對策研究
（一）提升高校超市管理人員和工作人員質量在這方面可以借鑒大型連鎖超市在人才管理方面的優秀案例。首先可以通過招聘的方式選拔管理人才，建立嚴格的人才招聘制度，以公開化、制度化和透明化的模式選擇超市管理能力強、實際管理經驗豐富的管理人才。其次是人才的培養上，由于高等院校通常都會開設市場營銷和企業管理等課程，這對校園超市管理人才的培養上是一個巨大的優勢，學校有關方面可以積極組織超市管理人員進行專業課程的旁聽。另外健全人才的考核制度，制定詳細的員工守則和工作手冊來規范員工的工作情況，綜合超市的服務質量、學生的消費質量、對學生生活帶來的便利等多個指標進行考核。
（二）明確高校超市經營理念和服務定位高校超市在管理上屬于學校后勤工作的范疇，所以其設立的目的同樣也是為了更好地服務于教師的教學和學生的生活。所以，在高校超市的經營管理過程中一定要樹立科學的經營理論和服務定位，始終以廣大師生的便捷安全的生活為最重要的價值追求，從而幫助他們順利完成學業，增強文化知識水平，同時提高學校的教學和生活質量。以華中師范大學為例，該校的校園超市就充分體現了這一點，不僅商品物美價廉，同時還能夠做到時時聽取廣大師生的意見，充分體現了高校超市“想師生之所想、急師生之所急”的原則，并且全面協調教師教學與科研工作、學生的學習與生活、學校的服務與管理三個方面的統一。同時，華中師范大學還獨創了一種大學生自主創業模式，通過讓學生自主開設校園超市的模式，以學生的經營管理思維去滿足學生的各種需求，在服務師生的同時也鍛煉了一部分學生的實踐能力，提高了他們服務社會的思想認識。
（三）多方面增強校園超市核心競爭力高校超市在雖然在服務理念上不同于一般的超市，但在經營模式和核心競爭力的增強上，普通超市的一些優點也十分值得高校超市去借鑒。首先是商品的供應上，高校超市應建立一套科學系統的供應鏈管理系統，通過考核的方式選擇一個可以長期合作的、負責任的、高效率、低成本的供應商，從而在產品的采購上降低成本，更好地服務于在校師生。比如可以通過“勤工儉學”的方式招聘一批工作能力強、社會責任感重的在校大學生參與到高校超市的經營工作中來，營造好校園超市與校內師生的公共關系，提升消費者對超市的忠誠度。在超市的軟硬件設施配備上，要充分體現出標準化、信息化商品銷售模式的優點，其中就包括了電腦收銀系統、條碼掃描系統、POS機、貨架、收款機、商品動態儲備管理系統等多種設施。還有就是隨著網上超市、網上零售店的興起，傳統的實體超市也受到了不小的影響，所以廣大校園超市需要積極迎合時代潮流，努力加強校園網絡營銷，逐步開展送貨到寢室，最大程度的實現校園超市的便利性。
（四）加強校園超市安全管理在防止偷竊方面，校園設置可以安裝電子監控系統、警報系統和全國聯網報警系統；在防火方面，校園超市需要安裝消防水槍、滅火器等消防設施；在食品安全方面，可以建立商品動態控制系統以及時發現過期食品。同時，校園超市還可以主動要求消防部門、工商部門進行監督，定期對員工進行消防知識培訓等。另外，校園超市在安全管理上一定要堅持預防為先的原則，努力完善安全經營管理制度，將安全管理的整體責任落實到每一個人的身上，嚴格安全經營獎懲制度，保證每個員工在工作中都能夠始終將安全問題牢記在心中，對于安全問題能夠及時反應、快速處理。
（五）加強學校后勤支持力度在學校方面，首先是要加強高校超市的監管力度，保證校園超市的商品價格的低廉、服務態度的良好和安全經營方針的貫徹；再者就是加強后勤部門對于高校超市的輔助作用，其中就包括日常超市巡邏和超市設施維護等工作；加強校園超市的建設資金投入力度，保證校園超市在設施上的齊全；適當放款校外連鎖超市的市場準入，提升校內零售業的競爭壓力，從而刺激高校超市去提升自身的核心競爭力，并最終創造出最大服務力度、最快服務效率、最高經濟效益的新型高校超市。
三、總結
超市經營方針范文6
關鍵詞：高校；后勤服務；經營管理
作者簡介：陳鳳生（1965-），男，北京人，華北電力大學后勤處，助理研究員。（北京 102206）
中圖分類號：G647 文獻標識碼：A 文章編號：1007-0079（2013）31-0008-02
做好高校后勤服務需要后勤經營管理的支持。提升高校后勤經營管理水平能夠使高校后勤部門提供更加優質的后勤服務。經營管理力度的加大，要以高校后勤服務為保障。高校后勤服務是校內師生“飲食起居”的保障，而經營管理則為高校后勤服務可持續發展提供后續動力。從目前高校經營管理情況來看，各高校間經營管理狀況不一、水平不同，相互之間存在很大差距。深入探討高校后勤經營管理，促進高校后勤經營管理工作的發展，為高校后勤管理工作提供有力支持和保障。
一、高校后勤經營管理現狀及對后勤經營管理的再認識
目前高校后勤經營大多采取承包責任制形式。這些承包經營企業又會將具體業務承包到“個體戶”。在經營管理上后勤管理干部會認為既然包干到了“個體戶”，也就不需要太多的管理人員，承包者自負盈虧也就不需要什么經營管理。事實上，這種觀點有其一定局限性，對高校后勤經營管理的進一步發展有一定的限制作用。
1.目前高校后勤經營管理的基本情況
2012年年底，筆者走訪了北京市數所高校后勤經營管理部門，發現在后勤經營管理上有著截然不同的情況。這些學校不僅在所管理的內容上有很大不同，在具體運營和實現收益的著眼點上也有很大差別。有些高校的后勤經營管理部門所創造的收益主要用于彌補經費不足和后勤的整體運作。而有些高校的后勤經營管理部門則是將收益作為一種額外創收。形象地說，有人在等米下鍋，有人則是錦上添花。這種情況的不同也造成了彼此間工作壓力的明顯不同，給管理方式帶來很大差別。
2.對高校后勤經營范圍的再認識
有些高校的后勤經營范圍可以說非常繁雜，而有的則比較單一。在大的方面，有的涵蓋了培訓、住宿、餐飲、超市、車隊，而有的則僅僅是校內一些零售店。
在服務對象上，有些高校的經營服務對象通常是校內的教師、職工以及學生，服務范圍受到了約束，經濟效益不高。而有些高校的經營服務對象引進了一些外來的賓客，甚至包括對外的外賣服務；部分有條件的高校餐廳已經走向社會，引入新時期餐飲發展形式，擴大了經營范圍，提升了經濟效益。
隨著高校規模的不斷發展變化，高校的后勤經營范圍也必然要發生相應的變化，正視這種變化，深入研究這種變化，才能更好地做好新時期后勤經營管理工作。
3.對高校后勤經營管理內容的再認識
傳統的高校后勤經營以內容單一，經營品種不夠豐富。而目前的經營內容包含了餐飲、接待、自助服務、超市等。目前的高校后勤餐飲服務在形式上發生了很大變化，內容上也逐漸變得豐富。有的高校增加了很多色鮮味美的品種，而有些高?；谏贁得褡褰搪毠W生的用餐習慣，特設了少數民族餐廳。
在筆者走訪調研的高校中，有些高校的后勤管理部門管轄的經營內容非常豐富，不僅包括食堂、車隊、超市，還包括公寓、培訓中心等很多項目。各高校在后勤經營管理內容上的不同造成了互相之間利潤空間的很大不同，這種變化直接要求后勤經營管理上的變革。
4.對高校后勤經營管理工作重點的再認識
傳統高校后勤經營管理包含了物資管理、收益分配、財務計劃、勞動計劃等，“重管理，輕經營”。目前的高校后勤經營管理工作則是傳遞經營信息，提供經營策略，制定經營計劃，進而幫助經營者正確選擇經營項目，逐步提升經營規模，制訂相關經營規章制度，要重點放在抓經營決策上。
針對上述問題，高校后勤經營管理者要運用現代管理理念，采取現代管理手段，認真思考，深入調研，找到切實可行的適合自己現狀的管理模式。
二、不斷完善經營管理理念，適應新的發展需求
進行高校后勤經營管理改革，在逐步改善經營管理思路的同時，必須要在經營作風上進行一系列改善。要深入調查，做好相關研究，積極走訪優秀單位，基于經營發展的基本規律，對新的經營方式進行大膽探索。結合實際工作經驗，筆者認為可以從這些方面做好高校后勤經營管理服務工作。
1.以“標準化建設”帶動新的經營管理模式
高校實施跨越式發展需要良好、和諧、高效的后勤服務體制和機制作支撐，高校后勤經營管理機制的建立和發展已經成為高校后勤建設不可忽視的一部分。校園零售超市已成為大部分高校的一項主要經營內容，校園超市購物已成為學生吃和住之后的第三大生活需求，成為高校后勤發展新的經濟增長點和亮點。
為進一步推動高校后勤商貿實體快速健康發展，中國高教學會后勤管理分會商貿管理專業部一屆三次常委會議研究決定，自2009年之后的3年內在全國高校范圍內開展超市“樣板店”、“標準店”評估掛牌百千工程活動。
結合開展超市“樣板店”、“標準店”評估掛牌百千工程活動，推動高校商貿超市的規范化運營及標準化建設，以提高超市的經營管理和服務水平，改善超市購物環境，保障食品安全，更好地滿足學校師生的購物需求。
建設“標準化超市”需要在員工形象、購物環境、布局陳列、規范服務等方面都將有所體現。在此過程中要堅持高校后勤的“三服務二育人”宗旨，不斷提高為學校服務保障的能力。遵循市場規律，創建品牌形象，認真處理好社會效益與經濟效益關系，不斷為學校師生提供更好的公益服務，創建“愛心超市”，充分發揮“服務育人”功能。
2.探討新的決策理念，進行新的決策服務
新時期高校后勤經營管理不能只體現在經營過程中，要將經營、消費、分配一起抓，使經營服務內容更加全面。幫助后勤企業以及承包戶確定經營目標，正確選擇經營項目，規劃經營規模。新的高校后勤經營服務不僅涉及娛樂、餐飲、休閑、文體等內容，還要根據本校的實際情況選擇一些特定的服務方式，并逐步向社會后勤經營的方向發展，隨時為廣大教職工、學生提供多種產品和服務。在條件允許的情況下有些高校已經設立了自己的農場、養殖基地、綠化基地，供師生休閑和社會實踐。還有些學校利用自己校內現有的池、湖投養一些食用魚與觀賞魚，既搞活了經濟又美化了環境。
農場、養殖基地、綠化基地魚塘等舉措不僅環保也很經濟，符合校區消費標準，為高校消費者提供了更多便捷的服務。
三、高校后勤經營管理方式的探討
在后勤服務標準化建設的總體形勢下，高校后勤經營管理方式要在“目標指引，節能降耗，挖潛增收”的前提下不斷探討新的適合高校發展的管理手段和方式。
1.完善經營責任制
要在明確的經營方針、經營方案指導下確立目標責任，提高經營管理工作人員素質。逐層確立經濟目標。例如，經營資金來源是屬于校方，還是后勤集團還是個人，要有明確的經營目標、經營責任、經營義務。有嚴格的經營規章和管理制度，責任、權利、利益三者緊密結合，充分調動后勤經營管理干部的經營管理積極性。將科學、合理、先進的經營發展理念應用到高校后勤經營管理服務、教育當中。要根據實際情況、行業的不同以及項目的不同，充分考慮到經營內容，采取對應的承包手段，并且在整個過程中嚴格簽訂相關承包合同，進一步完善經營責任制。
2.加強固定資產管理，保持資產的保值增值
在正確經營管理指引的前提下，確保國有資產的保值增值，正確引導經營部門使用資源，保證國有資產不流失，設備設施完好無損，將管理責任與物資利益充分結合。經營管理的資源和成本來自于高校，也來自于社會，要把這種資源有效利用起來，創造出更大價值，還報于高校與社會，做到取之于民，用之于民。
3.嚴格成本核算
做好審計、調查、統計工作，最大限度保障高校后勤經營處于穩定發展狀態，要加強經營成本核算，細化到對經營額的品種、貨物的品種、服務用品等的成本核算，善于發現問題，總結經驗，根據實際經營情況逐步改善經營管理，提升后勤經營的經濟效益，保護好學校的設備設施。
嚴控進貨渠道，既保證經營效益最大化又要保證師生的食品安全和衛生。
4.充分發揮后勤管理的“管理育人功能”
充分發揮高校后勤的“管理育人”功能，提升教育內涵，達到提高后勤管理水平和管理檔次的作用?？梢栽诤笄谏藤Q管理中心開設經管專業的實習基地，給大學生提供實際鍛煉機會，同時達到提升后勤經營管理水平的目的。
5.積極營造校園文化氣氛，開辟新的高端經營模式
加強高檔次文化經濟實體建設，擺脫后勤經營只有餐飲、娛樂這種狀況。積極參與校園文化建設，適當扶持咖啡廳、文化沙龍等文化產業，使其充分發揮校園文化的補充作用，以提升后勤經營管理的水平和檔次。
四、結語
隨著高校后勤結構的調整，后勤經營管理將成為后勤管理的一個重要環節，加大后勤經營管理力度，提高經營管理水平將是后勤管理的一個重要內容。
隨著高校規模的擴大，在科學管理基礎上改善經營管理方式，對后勤經營結構進行有效調整，推進商品流通，提高經濟效益，促進高校后勤經營管理的合理有效發展，促進高校師生物質文化生活更上一個臺階，是提高后勤管理水平的一個重要方面。
經濟的發展為后勤經營管理的發展奠定了基礎，改變了后勤員工的生活結構，提高了他們的物質和精神生活素質，穩定了后勤員工服務團隊，為高校的健康穩定發展提供了強有力的支持，為提高高校間的“軟實力”提供了條件和保障。
參考文獻：
