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食品安全教育工作方案范文1
一、指導思想
以科學發展觀為指導，堅持以人為本，貼近實際、貼近生活、貼近群眾，創新食品安全宣傳教育形式和內容，全面普及食品安全法律法規和基本知識，增強公眾食品安全意識和自我保護能力，增強食品生產經營者的食品安全法治觀念和守法意識，提高食品安全工作人員的監管能力和服務水平，營造良好的社會環境和輿論氛圍，保障全縣食品安全，促進和諧社會建設。
二、工作目標
到2015年，建立起比較完善的食品安全宣傳教育工作機制，初步形成政府、企業、行業組織、消費者共同參與的多方位宣傳教育網絡體系，食品安全常識和法律知識得到普及，社會公眾的食品安全意識明顯提高，食品生產經營者的法制觀念顯著增強，宣傳報道進一步規范，相關信息更加公開，形成全民關注，人人參與食品安全的社會氛圍。
三、基本內容
——深入宣傳《食品安全法》及其實施條例等法律法規，宣傳《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》等重大決策部署。
——廣泛宣傳食品安全專項整治、餐飲服務食品安全示范縣創建等活動取得的成效，曝光食品違法典型案件。
——積極開展食品安全常識的普及宣傳，倡導科學、合理、健康的飲食方式，增強公眾的食品安全意識和自我保護能力。
——大力宣傳重視食品質量安全，講求企業信譽的典型，強化食品生產經營者的責任意識，規范食品生產經營行為，促進食品產業健康發展。
——宣傳綠色食品、無公害食品基地建設的成果，宣傳優質食品、優質品牌，提高我縣食品信譽，增強公眾食品消費信心。
四、主要措施
（一）完善工作體制
各鄉鎮、各部門要把食品安全宣傳納入工作計劃，制定食品安全宣傳教育工作方案，積極開展形式多樣，內容豐富的食品安全宣傳教育活動。各村（居）委會要支持和配合相關部門宣傳普及食品安全常識，倡導科學、健康的食品安全消費觀念，引導公眾養成良好的飲食習慣。新聞媒體要充分發揮作用，廣泛宣傳食品安全法律法規，大力推廣先進典型和經驗，曝光忽視食品安全，制售偽劣食品的行為。食品安全領導組辦公室要切實履行職責，研究制定全縣食品安全宣傳計劃和重大活動方案，組織協調全縣食品安全宣傳教育活動的開展。
（二）加大宣傳力度
開展食品安全“進農村”活動，采用張貼版面、舉辦公益講座等群眾喜聞樂見的形式普及食品安全常識，促進社會主義新農村建設。開展食品安全“進社區”活動，提高群眾食品安全意識和自我保護意識，促進和諧社區、安全社區的建設。開展食品安全“進學?！被顒樱瑢⑹称?a href="http://www.www-68455.com/haowen/291918.html" target="_blank">安全教育列入中小學校公共安全和健康課程教學內容，在學生中普及食品安全知識，發揮“一帶四”的作用。行業協會、團體、專業性組織和青年志愿者組織要利用各自的優勢和特長，積極參與食品安全宣傳教育，傳授科普知識，幫助群眾掌握識別偽劣的常識，切實維護消費者權益。
（三）創新工作方式
充分調動群眾的積極性，形成以舉報投訴、來信來訪、輿論監督等為主要內容的公眾參與制度，積極引導和鼓勵公眾參與食品安全宣傳。建立食品安全網站，通過互聯網宣傳食品安全法律法規，加強監管部門與公眾間的食品安全信息交流。推進食品安全新聞會制度，統一重要食品安全信息。通過食品安全簡報、內部參考資料等，及時向各級領導通報全縣食品安全的狀況及變化趨勢。通過開展食品安全工作先進單位和先進個人的評選表彰活動，樹立食品安全工作先進典型，營造全社會共同做好食品安全工作的氛圍。
（四）加強教育培訓
堅持食品從業人員“先培訓后上崗”制度，職能部門、行業組織和食品生產經營企業要定期舉辦各類講座和培訓，對食品生產經營單位的法人代表和從業人員進行食品安全培訓，使依法經營、規范生產成為企業的自覺行為。監管部門要加強工作人員培訓，不斷提高監管能力和服務水平。高度重視對廣大農民群眾的食品安全教育培訓，農業技術推廣人員要深入到田間地頭，大力宣傳“無公害蔬菜”行動，向農民傳授農業種植、養殖的安全知識，使農民自覺維護食品源頭安全。
五、工作要求
（一）提高認識，加強領導
食品安全宣傳教育是食品安全工作的重要內容，是社會主義精神文明建設的重要組成部分。各鄉鎮、各部門要從維護人民群眾根本利益，建設和諧社會的高度出發，充分認識開展食品安全宣傳教育的重要性和必要性，進一步增強責任意識，切實加強組織領導，全面做好食品安全宣傳教育工作。
（二）科學組織，周密部署
各鄉鎮、各部門要因地制宜，突出重點，注重配合，講求實效，認真組織實施各自職責范圍內宣傳教育活動，主要負責人必須親自抓、總負責，層層分解任務，建立起一級抓一級，一級對一級負責的工作機制。要落實宣傳教育專項經費和具體負責人員，保證食品安全宣傳工作的正常開展。
食品安全教育工作方案范文2
一、工作目標
通過開展安全知識進校園活動，師生安全知識知曉率大幅度提高，安全防范意識普遍增強，安全素質得到普遍提升，自我保護能力顯著提高;校園各項安全防范措施進一步落實，校園安全管理水平進一步提升。
二、重點工作任務
（一）建立安全教育長效機制。圍繞創建“平安校園”，堅持“安全第一、預防為主”的原則，做到每月有計劃、每周有安排。充分發揮課堂教育主渠道作用，把學生的安全教育納入正常的教育教學之中，貫穿于學生教育全過程。通過各種宣傳陣地和現代媒體，采用多種途徑和形式，開展全方位、系列化的學生安全教育活動。重點做好防溺水、防交通事故、防校園傷害、防火災事故、防食物中毒、防傳染病、防擁擠踩踏、防自然災害、防傳銷、防詐騙、防侵害、防等安全教育。積極創新教育載體，加強安全教育的實踐和體驗，加強互動式安全體驗教室（館）、體驗中心建設，增強安全教育的實效性，培養學生的安全意識、安全習慣、安全素養，提高學生安全防范能力。
（二）開展安全發展理念宣教活動。以“平安校園”建設為主線，利用班會、升旗儀式、校園廣播、網絡、標語、電子顯示屏等方式，開展“平安校園”建設宣傳，普及安全防范基本知識，開展事故案例警示教育，宣傳平安校園建設先進典型，使安全教育理念家喻戶曉、深入人心。
（三）開展預防學生溺水安全教育。把預防學生溺水工作擺在安全工作的突出位置，強化宣傳教育引導，切實落實“十個一”的宣傳教育工作，增強學生安全意識。堅持開展警示教育（每天一分鐘安全警示教育、學校進出門口醒目位置設置防溺水安全提示牌等），做到防溺水教育全覆蓋。通過家訪、《告家長一封信》、手機短信等形式，提醒學生監護人切實承擔起學生脫離學校監管后的教育、看護、監管責任，做到《告家長一封信》全覆蓋，并有家長反饋回執。
（四）開展師生交通安全教育。進一步落實“文明交通行動計劃”，深入開展交通安全教育。創新教育方式方法，可通過“案例教育”（利用發生在本地本校周邊的交通事故案例進行教育）、“互動教育”（法制副校長、交警與學生一起對重大事故案例剖析，以案說法，查找原因，總結教訓，舉一反三）、“自我教育”（組織學生參加交通安全社會實踐活動,由學生查找本校和身邊的交通安全隱患，并提出消除安全隱患的措施和辦法）以及組織學生參加安全知識競賽等多種形式，加強對學生的習慣養成教育，讓學生知道交通法規，認識交通標志，認識違反交通規則的危害，自覺遵守交通規則，自覺避讓機動車輛，抵制各類交通違法行為。突出抓好中小學生乘車、騎車安全教育和管理；教育學生不乘坐有安全隱患的車輛，防范交通安全事故發生。
（五）開展學校消防安全教育。從強化宣傳教育入手，全力提高師生的消防安全防范意識，教育學生嚴禁野外用火、玩火；開展煙花爆竹限放宣傳教育（每學期開展不少于一次）活動。開展消防安全“四個能力”建設活動，使師生懂得一般火災預防措施、懂得自救逃生常識、懂得一般火災撲救方法，會報警、會使用滅火器材、會撲救初起火災。建立滅火和應急疏散預案演練制度，定期開展演練。特別注意冬季防火教育，防止火災事故和煤氣中毒事故的發生。
（六）開展食品衛生安全教育活動。堅持課內與課外相結合、食品安全法規宣傳與知識傳授相結合、正面教育與事故警示相結合的原則，強化對學生食品衛生的知識傳授，教育引導學生不買街頭無照(證)商販出售的食品，不食用來歷不明的可疑食物，確保學生養成良好的衛生和飲食習慣，增強食品安全意識，提高學生防范食品安全事故的能力。聘請疾控中心人員開展流行病、傳染病防治方法講座，讓學生掌握基本的防治方法，在流行病、傳染病暴發時能采取有效預防措施，提高預防能力。
（七）開展法制安全教育。加強對師生進行法制安全教育，切實培養師生的法制安全意識，經常性地開展預防暴力侵害教育，要求學生（特別是住宿生）不攜帶管制刀具、棍棒、易燃易爆等有危險的物品進入校園（經常開展對危險器具的收繳工作）；要求學生不參與非法傳銷活動，不參與非法宗教活動，不參與賭博和其他違法活動，不到歌廳、酒吧、網吧等營業性娛樂場所活動，提高學生防范人身侵害、防受騙和自護自救的意識和能力。進一步發揮法制副校長的作用，架設學校與社會、家庭的溝通橋梁，使法制安全教育效果得到鞏固和延伸。
（八）落實應急疏散演練制度。按照教育部《中小學幼兒園應急疏散演練指南》要求，完善應急反應機制建設，在校園醒目位置、樓道口張貼緊急疏散標志、路線圖，開辟避險場所，強化師生安全意識和應急避險能力，培養學生終身受益的安全素養，將應急疏散演練納入學校常規管理，使應急疏散演練與升旗、課間操、集體活動等相結合，中小學每月、幼兒園每季度至少組織1次防地震、防火災、防踩踏、防等應急疏散演練，做到教職員工、學生全覆蓋，讓師生掌握避險逃生、自救自護方法，增強應急避險能力。
（九）加強安全知識教育培訓。將安全教育培訓納入教師培訓年度工作計劃，把安全教育內容納入教師培訓的重要內容，加強教職工特別是對班主任的安全教育培訓，使教職工熟悉安全規章制度、掌握安全救護常識，學會指導學生預防事故、自救、逃生、緊急避險的方法和手段。加強學生安全委員的安全教育培訓，明確工作職責，及時發現班級安全隱患或苗頭，及時消除安全隱患。積極組織相關人員參加由教育行政部門和相關部門舉辦的各項安全教育培訓活動。
三、重要活動安排
（一）校園安全主題教育活動
1.以“預防學生溺水事故”為主題的汛期安全教育。
2.以“警校聯創零發案校園”為主題的治安防范教育。
3.以“禁止乘坐非法營運車輛”為主題的交通安全教育。
4.以“提高四個能力建設”為主題的消防安全教育。
5.以“杜絕學生集體食物中毒”為主題的食品衛生安全教育。
6.以“過一個快樂、祥和、安全的節假日”為主題的節假日安全教育。
7.以“預防和應對各種自然災害的侵害”為主題的預防自然災害的安全教育。
（時間：2016年1月—12月，牽頭單位：縣教育局，配合單位：縣安監局、縣公安局、縣交警支隊、消防支隊、縣地震局、縣食藥監局，實施單位：各級各類學校）。
（二）專題安全教育活動
1.開展“全國中小學生安全教育日”暨安全教育宣傳月活動（時間：2016年3月，牽頭單位：縣教育局，配合單位：縣食藥監局、縣交警支隊、消防支隊、縣安監局，實施單位：各級各類學校）。
2.組織開展預防溺水安全教育活動（時間：2016年4月—10月，牽頭單位：縣教育局，配合單位：縣預防青少年兒童溺水聯席會議成員單位，實施單位：各級各類學校）。
3.組織開展防災減災安全知識教育活動和競賽活動（時間安排：2016年3月—5月，牽頭單位：縣教育局，配合單位：縣地震局、縣人防辦、縣科協、縣安監局，實施單位：各級各類學校）。
4.組織開展“5.12”安全教育演練日活動暨開展防空防火綜合演習活動（時間安排：2016年5月，牽頭單位：縣教育局，配合單位：縣地震局、縣人防辦、縣科協、縣安監局，實施單位：各級各類學校）。
5.組織開展“安全生產月”（安全教育）活動（時間安排：2016年6月，牽頭單位：縣安監局，配合單位：縣教育局，實施單位：各級各類學校）。
6.組織開展“119消防日”暨消防安全教育月和消防安全演練活動（時間安排：2016年11月，牽頭單位：縣教育局，配合單位：縣消防支隊、縣安監局，實施單位：各級各類學校）。
7.組織開展“12.2全國交通安全日”暨交通安全教育宣傳月活動活動（時間安排：2016年12月，牽頭單位：縣教育局，配合單位：縣公安局、縣交警支隊、縣安監局，實施單位：各級各類學校）。
四、活動要求
1.加強領導，精心組織。開展安全知識進校園是加強校園安全教育的重要途徑，各有關部門，學校要迅速行動起來，加強組織領導，明確工作責任，細化分解任務，各學校要制定安全知識進校園活動實施方案（含每月主題教育活動安排），精心策劃安排、落實，使廣大師生切實增強安全防范意識，提高面對突發事件的應變能力。
2.加強宣傳，多方聯動。各部門要立足職能結合實際，創新宣傳舉措，加大宣傳力度，提高宣傳密度，加強溝通聯動、共同參與，廣泛依靠和動員各部門的力量，優勢互補，形成宣傳合力，深化安全知識進校園宣傳整體效果，達到“教育一個學生、影響一個家庭、輻射整個社會”的目的。縣安監局、縣教育局將邀請有關媒體對活動開展情況進行報道。
食品安全教育工作方案范文3
一、指導思想
食品安全示范鄉鎮創建工作，要以黨的十七大精神為指導，以科學發展觀為統領，以構建和諧社會為目標,圍繞社會主義新農村建設主題，按照“地方政府負責、部門分工協作、各方聯合行動”的工作方針和“因地制宜、先易后難、梯度推進、標本兼治、著力治本”的工作要求，全面實施食品安全“三網”建設，積極推進食品放心工程和專項整治，建立健全鄉鎮食品安全工作機制，完善農村基層食品安全監督網絡，進一步規范從田間到餐桌各環節的食品生產經營行為，廣泛開展宣傳,引導農村居民安全消費，促進農村食品安全狀況實現根本性好轉。
二、創建范圍
根據先點后面的原則，20*年,在大市聚鎮創建試點的基礎上，按照創建標準在全縣全面推開，成熟一個，驗收一個。
三、工作目標
1、食品安全監管體系完善，鎮鄉（街道）、村（社區）食品安全監管體系覆蓋面達100%；
2、農業投入品得到有效規范，農產品抽檢合格率在95%以上；
3、應建連鎖超市、農村放心店（含社區、學校）全覆蓋，食品統一配送率達80%以上；
4、生產加工行為得到有效規范，小作坊全面整治和規范，地產食品抽檢合格率在95%以上，生豬定點屠宰率達95%以上；
5、大中型餐飲業、學校食堂食品衛生監督量化分級管理達95%，以行政村為單位，農村土廚師上崗培訓率、健康證持證率達95%，農村家宴申報備案率達80%；
6、各環節食品生產經營單位按要求建立進貨臺賬，可追溯率達100%；
7、未發生三級及以上重大食品安全事故。
三、工作內容
1、完善鄉鎮食品安全監管責任網絡。成立鎮鄉（街道）、村（社區）食品安全工作機構，制定工作制度，明確工作職責，配備食品安全專、兼職工作人員，保證相關工作經費；摸清轄區內農產品種養殖基地、食品生產加工企業（含小作坊）、農村副食品商店、放心店、賓館飯店、小飲食店、學校企事業單位食堂及農貿市場的情況，建立動態監管檔案；落實食品安全責任制和責任追究制度。建立食品安全事故的信息報告和應急處置體系，確保無重大食品安全事故發生。（試點鎮負責，職能部門配合）
2、加強農產品質量安全監管。強化無公害農產品基地和農產品標準化生產示范基地建設,規范農產品種養殖行為,全年建成1-2個規范化的示范基地。加強農業投入品管理，杜絕禁用農藥、獸藥、漁藥經營或使用，規范飼料添加劑的使用，減少藥物濫用,農產品抽檢合格率在95%以上。加強畜禽的免疫工作，嚴厲打擊私屠濫宰，杜絕病死畜禽流入市場，轄區內生豬定點屠宰率達95%。（縣農業局、商貿辦負責，工商局、林業局、水電局和試點鎮配合）
3、加強食品生產加工業監管。強化對食品生產加工企業及小作坊的監管，認真組織開展食品生產加工小企業、小作坊整治，基本消除無衛生許可證、無營業執照、無生產許可證的食品生產加工行為；加強對小作坊的監管，全面推行小作坊質量安全承諾等制度；督促企業嚴格按照食品質量衛生標準組織生產，杜絕使用非食品原料生產加工食品行為，嚴格開展產品自檢或委托檢驗，提升產品質量控制能力。質監部門每年對轄區食品生產加工企業及小作坊的監督檢查面和產品抽檢面達100%。（質監局負責，衛生、工商和試點鎮配合）
4、加強流通領域食品安全監管。建立優勝劣汰的長效機制，鞏固“千鎮連鎖超市，萬村放心店”建設成果，積極推進放心店進學校、進社區活動，放心店食品統一配送率達80%以上。嚴格規范食品經營主體資格，進一步規范農村普通食品商店的經營行為，加強準入管理，督促農村食品經營者實施進貨查驗、索證索票、購銷臺賬、不合格食品退市和質量承諾制度，基本消除“三無”、假冒、過期食品經營行為。落實集貿市場、批發市場開辦者的食品安全責任，加強對農貿市場監管，落實各項市場管理制度，經營者按規定取得有關手續。（工商局、商貿辦負責，衛生局和試點鎮配合）
5、加強消費領域食品衛生監管。積極推進餐飲業食品衛生監督量化分級管理，普及面達80%以上。按照食品衛生許可條件開展食品衛生許可整治。加強對餐飲業的日常衛生監管，落實餐具消毒、保潔和防蠅措施，督促從業人員持有效健康證上崗，食堂餐飲單位食品衛生抽檢合格率和餐具消毒合格率達90%以上。食堂和大中型飯店100%推行原料進貨索證、驗收和溯源制度。全面開展農村土廚師培訓、家宴申報、現場管理等內容的農村家庭集體聚餐管理制度，切實加強農村自辦宴席的食品衛生宣傳指導。（衛生局負責，試點鎮和各部門配合）
6、加強食品安全宣傳教育工作。充分發揮農村基層組織作用，在電影放映、文藝演出等各種群眾性宣傳活動中，廣泛開展食品安全法律法規和科普知識的宣傳教育；建立固定的宣傳教育陣地，利用農村宣傳櫥窗定期刊出食品安全知識，制作路邊墻體標語，在集貿市場設立食品安全宣傳廣告牌或宣傳橫幅，將食品安全知識教育列入中小學生安全教育課程；組織食品生產經營從業人員和種植養殖戶開展食品安全法律法規和生產技術培訓。（試點鎮負責，各部門配合）
四、工作步驟
創建工作從20*年11月至20*年12月，分四階段進行：
第一階段：準備階段（20*年11月-12月）。由縣食品安全委員會辦公室確定創建試點單位，食品安全各職能部門根據本方案起草好實施細則,落實責任分工，明確創建目標、任務，做好宣傳發動工作。
第二階段：實施階段（20*年1月～20*年9月）。由試點鄉鎮協同有關部門按照分工開展創建工作，縣食品安全委員會辦公室會同有關部門適時對創建工作開展督查、指導。
第三階段：驗收階段（20*年10月）。由縣食品安全委員會辦公室根據本方案確定的目標要求統一制定驗收評分標準，組織有關部門按照驗收標準進行現場檢查和評分。驗收合格由縣食品安全委員會授予“*縣食品安全示范鄉鎮”榮譽稱號。
第四階段：推廣階段(20*年11月起)。由縣食品安全委員會辦公室總結試點鄉鎮經驗，修訂完善食品安全示范鄉鎮標準，召開現場交流會，在全縣全面推開。
五、工作要求
1、提高認識，加強領導。創建食品安全示范鄉鎮是當前創新農村食品安全工作，推動社會主義新農村建設的一項重要舉措，是展示新時期農村食品安全發展水平的一項民心工程。各部門和試點鄉鎮要在思想上高度重視，在組織上加強領導，切實保障創建工作的順利推進；各部門要落實一名分管領導，鄉鎮政府主要領導要主抓食品安全示范鄉鎮創建工作，并把創建示范鄉鎮列入政府年度工作目標。同時，縣食品安全委員會將這項工作納入對各有關部門的年度工作考核內容。
食品安全教育工作方案范文4
一、指導思想
以科學發展觀為指導，深入貫徹落實《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》、《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》和省政府《關于切實加強食品安全工作的實施意見》。按照《國家食品藥品安全“十一五”規劃》的要求，以食品放心工程為基礎，“三網”建設為重點，專項整治為手段，增強綜合監管能力為保障，著眼于提升我縣食品安全整體水平，為構建“平安*”、和諧社會，推進社會主義新農村建設提供食品安全保障。
二、創建目標
經過一年的努力，使我縣食品安全工作各項指標達到省食品安全示范縣驗收標準，人民群眾對食品安全狀況較為滿意。
三、創建標準、責任分解和工作措施
（一）管理體系與工作機制
1、食品安全工作有組織領導，有計劃部署，有檢查考核，有經費保障。
牽頭單位：食安委。
責任單位：食安委辦公室、財政局、主要責任部門、各鄉鎮（街道）。
工作措施：縣食安委及其辦公室加強組織領導，細化計劃部署，嚴格檢查考核；縣財政局根據工作開展情況提供有力的經費保障；各鄉鎮政府、街道辦事處、主要責任部門成立食品安全組織協調機構，制定年度食品安全工作計劃、平時按計劃積極開展巡查，并有記錄，年終根據責任制開展考核，獎優罰劣，能確保必要的工作經費支出。
2、建立健全責任體系。構建地方政府負總責、監管部門各負其責、企業是第一責任人的責任體系，落實食品安全監管責任制和責任追究制。
牽頭單位：縣政府辦公室。
責任單位：各鄉鎮(街道)、教育局、農業局、質監局、工商局、衛生局、經貿局、食品藥品監管局。
工作措施：食品安全工作納入政府對部門和鄉鎮（街道）年度目標責任考核內容?？h政府與各鄉鎮（街道）及主要責任部門簽訂食品安全目標責任書，各鄉鎮（街道）與各行政村（社區）簽訂食品安全目標責任書，相關監管部門、各基層食品安全消費維權監督站與食品相關生產經營者簽訂食品質量安全承諾書；教育局與各縣屬學校、學區、鎮（鄉）校簽訂責任書，各學區、鎮（鄉）校與下屬學校簽訂責任書；各鄉鎮(街道)、主要責任部門均建立健全內部責任制及責任追究制。
3、“千鎮連鎖超市、萬村放心店”工程在實現全覆蓋的同時開展擴面、提質、增效工作。鄉鎮連鎖超市向較大行政村和學校延伸，“放心店”向廠礦、社區和較大自然村擴展；農村“放心店”多種形式的食品統一配送面達到95%以上；著力探索解決“無店村”的安全食品保障問題。
千萬工程提質擴面及“無店村”安全食品保障責任單位：經貿局、工商局。
工作措施：完善“千萬工程”政策，加大擴面、提質的扶持力度；與連鎖龍頭企業簽訂擴面提質責任書，加強連鎖門店的食品安全檢查；探索“流動配送車”的運行機制，基本解決“無店村”的安全食品保障問題。積極推進“放心店”連鎖化改造進程。已改造為連鎖龍頭企業門店（包括直營店、加盟店）的“放心店”，由龍頭企業采取巡訪制度實現配送；其他農村“放心店”通過與放心批發企業簽訂配送協議實行配送。
4、加強社會監督和群防群治。健全食品安全群眾監督網絡，充分發揮基層食品安全消費維權監督站的職能。
牽頭單位：食安委辦公室。
參與單位：各鄉鎮(街道)、農業局、質監局、工商局、衛生局、經貿局、教育局。
工作措施：進一步整合農村公共安全監督員隊伍，加強對基層監督員的指導、培訓和管理；加強各基層工商所、衛生監督分所與基層食品安全消費維權監督站的溝通聯系，齊抓共管做好轄區內食品安全工作；由縣食安委辦公室負責牽頭健全落實食品安全統一舉報和獎勵辦法。
（二）種植養殖環節
1、開展農資信用體系建設，加強農業投入品規范管理工作。鮮活農畜產品抽檢合格率達到95%以上。
責任單位：農業局（其中放心農資連鎖體系建設責任單位為供銷社）。
參與單位：工商局、質監局、供銷社，各鄉鎮（街道）。
工作措施：加大農業投入品執法檢查力度，杜絕損農事件或因使用違禁藥物引起食用農產品中毒事件。
（1）全面開展農資信用體系建設工作。一是制定《*縣農資信用體系建設實施意見》，明確農資信用體系建設的指導思想、建設目標、工作原則、建設內容及保障措施等。二是全面開展農資誠信經營承諾。年內完成與全縣260家農資經營企業、20家獸藥經營企業的業主簽訂“農資誠信經營承諾書”；繼續做好規模豬場、生豬販銷戶和飼料生產加工經營企業的《不使用瘦肉精承諾書》簽訂工作，確保應簽率達到100%。三是積極引導農資龍頭企業開展連鎖經營。爭取完成以“統一采購、統一配送、統一價格、統一標識、統一核算、統一服務”的“六統一”為標準的農資連鎖經營網點180家，使農資連鎖經營網點覆蓋全縣60%以上的鄉鎮(街道)和30%以上的行政村，統一配送率達70%以上。四是加強農資監管網絡建設。聘請15個鄉鎮(街道)的農技人員作為鄉鎮（街道）農資協管員，在重點鄉鎮（街道）的主要行政村聘請村級農資質量監督員20名，逐步完善縣、鄉鎮（街道）、村（社區）三級農資監督監管網絡。五是建立健全農資信用信息網絡。在*農技110網、*農民信箱和*農業執法網等專業網站，錄入農資經營企業相關信息，建立覆蓋全縣的農資信用信息平臺，使農資監管信息上下互通，橫向相連，實現農資信用體系網絡化、信息化。六是建立健全農資經營責任制度、服務承諾制度、產品保管等誠信經營管理制度，幫助企業實現由責令規范向自我規范轉變，逐步實現農資連鎖經營的“六統一”要求，在此基礎上組織開展農資信用等級評價和誠信度評比工作。七是積極爭創全省百家誠信農資示范企業1-2家。
（2）積極組建農業產業化協會，加強行業自律。組建完善*縣生豬養殖協會等行業協會，通過建立健全內部約束機制，加強行業內部管理和行業自律，進一步推進誠信體系建設工作。
（3）深入開展農業投入品專項整治工作，制定農業投入品專項整治工作方案并組織實施。有計劃地組織開展種子、肥料、農藥、獸藥、飼料的專項整治。進一步加大種子、農藥等農業投入品市場的質量抽檢力度，提高檢測密度，確保假劣農資不上市、偽劣農資不下田，保障農產品生產源頭安全。
2、廣泛推行農業標準化生產，開展農產品質量安全標準化推進活動。轄區內主要農產品和特色優勢農產品制定生產標準；完成無公害農產品產地認定和產品認證目標任務，并抽檢合格；無公害農產品基地面積達到本轄區放心工程規劃要求。
責任單位：農業局。
工作措施：制定農產品質量安全標準化推進工程方案，一是年內完成制定主要農產品和特色優勢農產品的生產標準并組織實施。二是積極引導農產品生產企業、農民專業合作經濟組織創造條件，組織申報省級無公害農產品產地認定，以及國家無公害農產品、綠色食品和有機農產品認證，年內完成省級無公害農產品產地認定2個以上，國家無公害農產品、綠色食品或有機農產品認證2個以上，并通過上級抽檢合格。通過建設，使全縣主要農產品基本達到無公害要求，農畜產品質量抽檢合格率均達95%以上。
3、深入開展“千場無公害萬戶信得過”工程，制定活動方案，對水產養殖生產者開展源頭管理培訓，組織漁藥和飼料監控及初級水產品的殘留監控，完善整改措施，落實追溯制度。鮮活水產品抽檢合格率達到95%以上。無公害水產品基地面積達到本轄區放心工程規劃要求。
責任單位：水利局。
工作措施：一是加大水產品質量安全宣傳和無公害水產品養殖規范的推廣力度，加強對水產養殖從業人員進行養殖枝術、投入品管理和質量安全等知識培訓力度，提高涉漁人員的質量安全意識，切實抓好初級水產品質量安全工作。二是每年完成1～2個無公害水產品產地認定和產品認證。到2009年10月前，全縣達到無公害水產品產地認定2個和無公害水產品認證3個。三是每年向*水產品質量檢測中心抽樣送檢初級水產品檢測樣本3～5個。按照省政府和省海洋與漁業局的要求積極開展“千場無公害萬戶信得過”工程，加強水產養殖投入品管理，建立水產養殖單位、企業的生產檔案，規范“三項記錄”，在2009年10月前爭取有6個以上的水產養殖個人和單位被省海洋與漁業局授予“*初級水產品質量信得過”證書。
4、全面開展農產品產地環境、農業投入品和農產品質量安全狀況監測。依法劃定農產品禁止生產區域，指導農產品生產企業、農民專業合作組織建立生產檔案，嚴格查處農產品質量安全違法行為。
責任單位：農業局。
工作措施：一是全面開展農產品產地環境安全調查，初步劃定有工業污染和三廢污染的區域為農產品禁、限種（養殖）區域。二是進一步加大現有無公害農產品產地，以及國家無公害農產品和綠色食品、有機農產品基地環境的安全監測，加強產地環境安全評價和監管，確保無公害農產品、綠色食品、有機農產品產地環境安全。三是加大資金投入，努力改善條件，逐步開展農產品產地環境的全面監測。通過產地環境安全監測，依法做好全縣農產品禁、限種（養殖）區的劃定，探索適宜稻米、蔬菜等主要農產品產地區域的劃定。四是制訂統一、規范的農產品生產檔案（樣本），指導農產品生產企業、農民專業合作經濟組織建立規范的農產品生產經營檔案，同時，切實加強農產品質量安全違法行為的查處力度，實現農產品生產經營可追溯管理。
5、積極推進“農產品標識計劃”，明確示范核心區與示范龍頭企業，建立以產地準出管理為主要內容的農產品產地標識準出制度。
責任單位：農業局。
工作措施：一是制定符合我縣實際的《*縣農產品產地準出管理制度》，正確引導農產品生產企業、農民專業合作經濟組織以及從事農產品收購的單位或個人建立本企業農產品標識、準出等制度。二是在2個以上農業龍頭企業開展農產品產地準出示范，以此帶動全縣的農產品產地準出管理工作。
6、積極推進鄉鎮（街道）農產品標準化示范基地建設。達到每個鄉鎮（街道）都有一個農產品標準化示范基地。
責任單位：農業局。
參與單位：各鄉鎮（街道）。
（三）生產加工環節
開展打擊違法違規生產加工食品專項行動。加大對無證生產加工行為的查處力度，基本消除無生產許可證生產加工食品行為。嚴厲打擊黑窩點和在食品生產加工中使用非食品原料、濫用食品添加劑等行為。加強巡查普測和專項抽查，年抽查、普測批次數不少于監管企業數的1.5倍。食品生產企業生產許可證、衛生許可證、營業執照、健康證持有率達100%。開展小企業、小作坊綜合治理。對28大類無生產許可證食品企業無證查處率100%，城鄉結合部以外食品生產加工小作坊建檔及目錄監管率100%，城鄉結合部以內已進入無證查處期的28大類食品企業關停取締率100%，積極探索城鄉結合部以外食品生產加工小作坊的臨時準產制度。食品抽檢合格率85%％以上。加強食品添加劑監管，全面實施食品添加劑使用申報制度，使用申報率達100%。食用塑料包裝容器工具等制品生產企業的取證率達50%。沒有發生因區域性食品質量問題被省級有關部門“紅色警告”和“黃色警示”通報。
責任單位：質監局。
工作措施：一是堅決查處無生產許可證生產加工白酒、乳制品、飲料、飲用水、肉制品、味精、食用油、食品塑料容器等高風險食品的違法行為；嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為；堅決取締無衛生許可證、營業執照、食品生產許可證等違法生產加工企業。加強對食品生產加工小作坊的基本條件改造，幫扶具有一定生產條件的小作坊取得食品生產許可證；加強對小作坊的監管，禁止使用定量包裝，限定區域銷售，全面推行產品治理安全承諾書制度，對小作坊基本實現規范管理并有計劃地逐年減少數量。二是加強對獲證企業的專項檢查和抽查工作，加大對獲證企業生產不合格產品和不能確保必備生產條件等違法行為的查處力度，督促獲證企業持續保持和改進生產條件。三是對食品生產比較集中及質量安全問題比較突出的區域，開展區域整治，進一步完善區域監管責任制。四是嚴格食品市場準入，組織開展強制檢驗和專項抽查，強化食品生產加工企業使用添加劑備案制度。加大監督抽查的力度和覆蓋面，使抽查基本涵蓋所有食品種類和應抽查產品；對肉制品、乳制品、豆制品等高風險食品，加大抽查的頻次，通過抽查及時發現問題。對容易出問題的重點行業、重點地區、重點企業加強跟蹤抽查，集中精力解決重點隱患，對重點關注產品進行跟蹤監督抽查，及時公布抽查結果。大力加強產品質量預警、預測、預防工作，及時發現和解決苗頭性、傾向性問題。
到今年年底，所有應取證的食品生產加工企業都必須取得食品生產許可證，并在產品上加貼QS標志；小作坊全部簽訂食品質量安全承諾書；基本消除使用各種非食品原料和回收食品生產加工食品違法行為；基本遏止濫用防腐劑、色素等食品添加劑違法行為；鄉鎮（街道）政府所在地和城鄉結合部基本消除嬰幼兒配方乳粉等16類食品無營業執照、無衛生許可證、無生產許可證生產加工行為。
（四）流通環節
1、全面開展“農村食品市場整頓年”活動。堅決取締無照經營、超范圍經營食品違法行為，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、經銷病死禽畜肉制品及過期霉變、有毒有害和不合格食品的違法活動，查處打擊印制和使用食品的假包裝、假標識、假商標等違法行為；積極推行食品流通企業市場準入制度，建立并嚴格執行進貨檢查驗收制度、索證索票制度、購銷臺帳制度、銷售食品質量安全承諾制度、市場主辦者責任制、不合格食品退市召回等六項制度，縣城所在地市場、超市100%建立索票索證制，徹底解決縣城、鄉鎮（街道）所在地小雜食店無照經營問題；有計劃開展流通領域食品質量監測和市場快速定性檢測，大型農產品批發市場和200個商位以上的農貿市場建立檢測室，開展市場流動快速定性檢測工作，規范市場快速定性檢測的記錄、結果匯總（包括設施、設備）及信息公布。沒有發生因區域性食品質量問題被省級有關部門“紅色警告”和“黃色警示”通報。
責任單位：工商局。
工作措施：一是積極開展“農村食品市場整頓年”活動。開展農村食品生產經營主體資格專項清理，把好農村食品生產經營主體準入關；加強流通領域食品質量監測，確保農村食品質量安全，制訂年度定性檢測計劃，發揮檢測車流動性好、覆蓋面大的優勢，深入農村市場，集中開展季節性、節日食品市場專項檢測行動；要切實加強監測不合格食品的后續處理工作，加大對食品違法行為的查處力度；加強市場食品準入工作的監督和管理，會同農業、衛生等部門做好農貿市場畜禽、肉類、鹵制品、豆制品等重點食品的準入工作，督促市場舉辦者和經營戶建立健全進貨臺帳、供貨憑證、特約經銷關系備案等準入制度。二是集中開展各類食品專項檢查整治活動。要以糧油、肉禽蛋、水產品、副食品等四大類食品為重點，突出對農村集鎮、城鄉結合部和大型農產品批發市場和副食品批發市場的檢查，督促食品經營者建立并執行進貨檢查驗收制度等六項制度，規范食品市場經營秩序。三是切實維護農村消費者合法權益。深入農村大力宣傳食品質量安全法律知識，增強農民自我保護意識；完善農村消費維權監督網，充分發揮農村監督員的作用，及時調解農村食品消費糾紛，努力做到糾紛調處不出村、不出鎮；對農民舉報和投訴的案件，要優先立案，依法從快處理，切實維護農民消費者的合法權益。
2、加強農產品批發市場管理。建立健全農產品批發市場的質量安全監管的組織管理和運行機制，設立或委托質量安全檢測機構承擔日常農產品質量安全抽查檢驗工作。
責任單位：工商局、農業局。
工作措施：一是加強農產品批發市場質量安全責任管理，督促*農貿市場切實履行市場舉辦者食品安全管理第一責任人的職責，建立健全農畜產品質量安全管理責任制，簽訂目標管理責任書，進一步加強農產品批發市場質量安全責任管理。二是突出監管重點，依法查處問題產品，切實加強*農貿市場等農產品批發市場的農產品質量安全管理。三是健全檢測機構，加強日常質量抽檢。要求*農貿市場等農產品批發市場要明確分管領導和日常質量檢驗員，規范開展上市農產品日常質量抽檢工作。四是加強對動植物及其產品的檢疫簽證管理，確保上市或外銷農產品檢疫合格，做到件件有證、證物相符。
（五）消費環節
嚴格食品衛生許可管理。加強餐飲單位開辦前審查工作，旅游景點、農家樂、大排檔等集中經營場所的餐飲企業（單位）衛生許可持證率達100%，徹底解決縣城所在地餐飲經營單位無證照經營的問題。做好從業人員的健康檢查，杜絕無健康證人員上崗。全面推行量化分級管理制度。大、中型餐飲單位和學校食堂開展食品衛生量化分級管理達100%，積極推行小型餐飲單位量化分級管理工作。在大型餐飲業、快餐供應企業和學校食堂開展“五常法”管理等試點，餐飲衛生抽檢合格率達95%以上。食堂（包括學校食堂）和縣城所在地餐飲經營單位100%建立食品索證制度，重點食品和主要原料的可溯源率達100%。全面實施農村集體聚餐管理制度，開展農村廚師登記、衛生知識培訓工作，300人以上的農村集體聚餐現場指導率為100%，農村集體聚餐（8桌以上）備案率達80%以上。充分發揮衛生監督派出機構職能，與基層食品安全消費維權監督站做好溝通銜接，共同做好轄區內食品衛生工作。
責任單位：衛生局。
參與單位：教育局、各鄉鎮（街道）。
工作措施：組織開展衛生系統食品安全專項整治行動，制定具體實施方案。一是開展衛生許可整治，嚴格衛生許可審查，強化日常監督管理，加大對農村、城鄉結合部食品生產經營單位、餐飲單位和學校食堂的食品衛生許可整治力度。凡達不到許可條件的，督促其限期整改，整改后按《*食品衛生許可條件》進行評分，評分在60分以下的，予以取締；對無證經營的單位，要會同工商、公安、城管等部門，堅決予以取締。加強食品生產經營人員的衛生法律法規知識的培訓，強化從業人員健康管理，杜絕無健康證人員上崗。二是繼續大力實施“放心小餐飲”工程和“放心學校食堂”工程。建立食品原料采購索證和驗收制度，規范餐飲業原料索證管理，開展餐飲業和學校食堂原料進貨索證的專項檢查，結合現場檢查情況，對食用油、醬油、熟肉制品、蔬菜等食品原料衛生指標進行抽檢，嚴厲查處采購、使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品、劣質食用油不合格調味品等違法行為，防范食物中毒事件的發生。學校食堂和大中型餐飲業必須建立食品原料進貨臺帳，重點食品和主要原料（乳及乳制品、酒類、飲料、醬油等調味品、肉及肉制品、糧、油等）全面實現可溯源管理。加強餐飲單位的餐飲具消毒效果監督監測，積極推廣餐飲具統一消毒服務，提升餐飲業的餐飲具消毒衛生水平，確保餐飲衛生抽檢合格率達標。三是全面推行餐飲業食品衛生監督量化分級管理制度，在大中型餐飲業和學校食堂全面實行量化分級管理的基礎上，積極推行小型餐飲單位的食品衛生監督量化分級管理工作，按照《*小型餐飲業食品衛生監督量化分級評分表》，對小型餐飲業實行拉網式檢查，評定其等級，在食品衛生A級單位、大中型餐飲業和學校食堂開展“五常法”管理試點工作。四是實施農村集體聚餐管理制度和農家樂食品衛生提升工程。制定《*縣農村集體聚餐食品安全監管指導意見》，進一步完善農村集體聚餐申報管理制度，加強農村流動廚師的衛生管理，開展農村廚師的登記和衛生知識、法律法規知識培訓工作。根據申報情況對聚餐場地、加工場所衛生條件、菜肴、廚師健康證的有效性和參加衛生知識培訓情況等進行監督檢查。督促聚餐承辦者和廚師嚴把食品采購、加工關，并同時做好清潔、消毒等工作，對300人以上的農村集體聚餐要確?，F場監督指導全面到位；制定《*縣農家樂衛生監督指導意見》和衛生許可條件，嚴格督查，強化指導，扶持和引導規模較大的農家樂合法規范經營，促進農家樂健康發展。五是加強衛生監督分所標準化和規范化建設。充分發揮衛生監督分所的監管職能，將監督工作重心下移，大膽探索城鄉一體化衛生監督的監管模式，注重與工商所、鄉鎮（街道）食品安全消費維權監督站等溝通銜接，整合資源，形成合力，共同做好轄區內食品衛生監管工作。
（六）生豬定點屠宰及肉食品消費安全
嚴格實行生豬定點屠宰，加強定點屠宰場畜禽檢驗檢疫和上市肉品檢驗工作，嚴厲打擊私屠濫宰行為，全面遏制注水肉和病害肉上市。全縣生豬定點屠宰率達到100%。上市豬肉“瘦肉精”等β類興奮劑檢測平均檢出率控制在0.5%以內。積極推進牛、羊定點屠宰和禽類集中屠宰工作。
責任單位：經貿局。
參與單位：農業局、工商局、衛生局。
工作措施：一是加大執法力度，有效遏制私屠濫宰行為；二是嚴格執行進場生豬檢疫和肉品檢驗制度；三是認真做好生豬宰前“瘦肉精”檢測（按日屠宰量的2-3%比例抽檢）；四是嚴格執行肉食品上市準入制度，堅決查處制售注水肉、病害肉等“問題”肉食品的違法行為；五是縣城所有超市、市場、集體食堂、餐飲單位使用和銷售的豬肉100%來自生豬定點企業；六是加強宣傳，充分利用廣播、電視等新聞媒體宣傳《生豬屠宰管理條例》、《*實施<生豬屠宰管理條例>辦法》等法律法規，提高市民的法制意識和肉品質量安全意識，營造良好的社會氛圍，促進生豬定點屠宰工作上新臺階。
（七）食品安全信息信用體系建設
實現各食品安全監管部門通過*縣食品安全信息網站信息共享。建立食品安全信息統一制度。編制年度食品安全狀況報告。
牽頭單位：食安委辦公室。
參與單位：食安委辦公室各成員單位，各鄉鎮（街道），相關行業協會、企業等。
工作措施：進一步健全《*縣食品安全監管信息管理暫行辦法》并監督實施；及時更新*食品安全信息網內容，開展企業基礎信息共享平臺開發調研。
發揮行業協會的自律作用，強化企業誠信意識，扎實推進食品安全信用體系建設試點工作。
牽頭單位：質監局
工作措施：發揮行業協會在信用體系建設中的主導作用，在*發糕行業開展信用體系建設擴面工作，制定信用體系建設試點工作方案，加強信用體系建設企業“兩檔一制”建設。
（八）應急體系建設
完善《*縣食品安全突發事故應急預案》和《操作手冊》，各鄉鎮（街道）完善本轄區《應急預案》的基礎上，制定本轄區的操作手冊。建立重大食品安全事故報告制度和應急處理保障機制，組織應急演練和培訓。及時有效地應對食品安全事件。食品安全事故的報告率和處理率達100%。不發生Ⅲ以上食品安全事故。應急體系延伸到重點鄉鎮（街道）、重點行業和重點企業。
牽頭單位：食安委辦。
參與單位：食安委辦公室各成員單位，各鄉鎮（街道），有關企業。
工作措施：從實用出發，適時對《*縣食品安全突發事故應急預案》和《操作手冊》進行修訂完善；組織開展應急演練及培訓；督促鄉鎮（街道）建立健全應急體系；要求食安委辦公室成員單位及各基層食品安全消費維權監督站督促重點行業、重點企業建立健全應急體系。
（九）檢驗檢測體系建設
整合和加強食品檢驗檢測資源，逐步做到統一檢測計劃、統一信息。
責任單位：食安委辦公室。
參與單位：質監局、農業局、衛生局、工商局、食品藥品監管局。
工作措施：整合食品安全監測資源，建立*縣食品質量安全檢測中心，由縣食安委辦公室統一制定檢測計劃，實現統一檢測檢驗，統一配置食品檢測設備，統一檢測標準，統一匯總檢測結果，統一信息報告和。
（十）宣傳教育工作
成立食品安全宣傳教育組織協調機制，有計劃有步驟地開展“五進”活動。重視校園食品安全教育，列入中小學校公共安全和健康課程教學內容。開展食品安全知識“進千家社區、入萬戶家庭”宣傳活動，食品安全知識進社區覆蓋面達100%、利用當地政府門戶網站、報紙、電臺、電視臺、農村廣播、板報等宣傳陣地，建立宣傳欄目或宣傳版塊，使創建工作做到家喻戶曉。公眾對食品安全滿意率達到70%以上。
牽頭單位：食安委辦。
參與單位：食安委各成員單位、食品安全宣傳教育組、各鄉鎮（街道）。
工作措施：制定宣傳教育計劃，印發宣傳資料，協助舉辦各類食品安全講座，組織開展或幾個單位聯合開展各類宣傳教育活動，及時報道食品安全信息，適時開展問卷調查。
四、工作步驟
創建工作包括動員部署、組織實施、自查迎檢等三個階段。
（一）動員部署階段（20*年5月—6月）。召開創建示范縣動員大會進行部署，統一思想認識，營造良好的工作氛圍。制定創建工作實施方案，并上報省、衢州市食安委辦備案。
（二）組織實施階段（20*年7月—2009年8月）。各級、各有關部門單位根據各自職能對照該方案和省《評價標準》，全面疏理各項工作，分解落實創建任務，并建立健全臺帳登記和檔案管理制度。食安委辦對進展情況定期開展督促檢查。
（三）自查迎檢階段（2009年9月—2009年10月）。各級各有關部門及時完成示范縣創建工作資料整理、歸檔，認真總結創建工作特點和主要成效，按照要求開展自評，并于2009年9月下旬將總結材料和自評情況上報食安委辦公室。食安委辦要會同有關部門認真做好各項迎檢準備工作，確保順利通過上級組織的檢查驗收。
五、工作要求
（一）加強組織領導。為加強對“示范縣”建設工作的領導，確?！笆痉犊h”建設的順利推進和取得實效，成立以縣主要領導為組長，農業、質監、工商、衛生、經貿、教育、食品藥品監管、供銷、水利、財政、宣傳部、廣電總臺、新聞宣傳中心等部門主要領導為成員的工作領導小組。
組長：連小敏
副組長：王良春、呂玉茹、薛偉、李建民、洪一舟
成員：嚴凜冰、陸雄、李竹生、吳軍、夏浩波、呂美姿、范衛祥、李林、郭筱麗、陳衛平、陳金新、賈仲銀、應敏、樓林峰
領導小組下設辦公室，辦公室設在食品藥品監管局內，由郭筱麗同志任辦公室主任。
省食品安全示范縣創建試點工作是全面提升我縣食品安全工作水平的有效舉措，是推進社會主義新農村建設的重要內容，各單位要在縣委、縣政府正確領導下，按照食品安全委員會的統一部署認真組織實施，做到思想上高度重視，行動上扎實推進，及時成立工作領導小組，將“示范縣”建設工作列入本單位重點工作之一，層層落實責任，保證工作的順利開展。各有關部門要盡快結合部門實際，制定本單位開展“示范縣”建設的工作方案，并于20*年5月15日前報縣食品安全委員會辦公室。
（二）加強指導協調。食品安全示范縣創建試點工作是一項系統工程，涉及食品安全的綜合監督、種植養殖、生產加工、流通、餐飲消費等各個環節。在試點工作期間，食安委辦公室要加強統籌協調工作，同時要加強創建示范鄉鎮的工作，要注意研究解決試點過程中出現的新情況、新問題，加強上下溝通協調，確保順利推進。
食品安全教育工作方案范文5
一、加強教育演練，提升師生自救自護能力
1.扎實開展安全教育主題（專題）活動。組織開展第二十個全國中小學生安全教育日、第八個福建省學校安全教育周、安全生產月、綜治宣傳周、5.12防災減災日、11.9消防宣傳日、12.2交通安全日及特種設備、水上交通安全等主題宣傳教育活動，重視抓好安全知識網絡競賽活動、體驗式生命教育和平安暑期、寒假專項作業等教育活動。充分利用綜合實踐活動基地、青少年校外活動中心和社會實踐基地等陣地開展安全知識宣傳普及活動，積極協調公安、交通、消防、地震、氣象等有關部門支持，在各類校外教育實踐場所布置、開設一系列安全宣傳教育功能室及專題講座；加強與廣播電視、手機媒體、公交電視、戶外傳媒合作，大力宣傳普及綜治安全法制和基本常識，及時報道綜治安全工作特色亮點和成績經驗。利用“兩微”平臺、手機短信、校訊通等信息技術，加強學生安全家庭教育和社會宣傳，營造保障學生安全的家庭和社會良好氛圍，提升全社會綜治安全意識。
2.全面落實安全教育課程。貫徹落實教育部《中小學公共安全教育指導綱要》，做到安全教育課程、課時、教師、教材、教研和考核“六落實”，確保各學校每學年安全教育課程不少于12課時，并列入正式課表，每學期開學第一周和放寒暑假前一周必須安排一節安全教育課。組織學生使用好《公共安全教育讀本》。建立考核評價體系，落實教師安全教育職責，提高教師安全教育水平。把安全教育納入學校教研內容之中，積極開展安全教育師資培訓，加強課程資源和教學教研課題研究，探索信息化條件下安全教育教學新模式，強化學校安全隱患臺帳網絡管理平臺建設。組織督查調研，總結、交流和推廣教育教學成果，舉辦優質特色課程觀摩評比活動，提高公共安全教育課程的實施水平。
3.加強應急逃生疏散演練。按照教育部《中小學幼兒園應急疏散演練指南》，全面落實應急疏散演練制度，將安全演練納入學校常規管理，中小學校每月至少要開展一次應急疏散演練，幼兒園每季度至少要開展一次應急疏散演練，做到教職員工、學生全覆蓋。采取形式多樣、內容豐富、學生喜聞樂見的方式,促進應急疏散演練制度化、常態化、規范化。加強與有關部門溝通聯系，有效組織防地震、防火災、防踩踏、防食物中毒、防交通事故、防校園傷害等系列演練活動，提高師生避險、逃生技能和自護自救能力。
二、深化“兩項創建”，構建安全文化
4.全面深化“兩項創建”工作。進一步健全創建工作機制，創新創建載體，豐富創建內涵，強化創建措施，鞏固創建成果，增強創建實效，提升創建動力和活力；不斷完善創建考評激勵機制，把“兩項創建”實效作為精神文明、黨建先進評選和績效考評的前提條件，納入學校綜治安全工作重點和目標責任制考評重要內容，及時總結推廣典型經驗，形成精品特色，確保完成2015年轄區學校安全標準化建設及“平安校園”等級創建評審達標率不低于65%的任務目標。
5.構建校園安全文化。開展校園安全文化建設活動，制定建設辦法與標準，培育2—3所校園安全文化創建示范校。堅持學校安全文化建設與平安校園創建緊密結合，重點夯實校園安全物質文化、構建校園安全制度文化、培養學生安全行為文化、凝聚校園安全精神文化。會同有關部門，深化消防安全、交通安全、防震減災等安全示范學校建設活動。
三、推進管理創新，提升能力水平
6.加強安全防控機制建設。嚴格執行中央綜治辦、教育部、公安部《關于進一步加強學校幼兒園安全防范工作建立健全長效工作機制的意見》和公安部、教育部制定的國家標準GB/T29315-2012《中小學、幼兒園安全技術防范系統要求》等文件規定，不斷加大人防、物防和技防建設投入，將“三防”建設納入學校標準化建設。努力構建新型校園安防體系，加強重點要害部位視頻監控、消控、報警等技防設施規范化建設，實現全覆蓋和“人機互動”。積極應對和妥善處置重大突發事件，建立健全校園安全管理及保障制度，完善事故預警、應急救援、善后處置預案，推動落實安全管理日志制度。完善校園安全警示標志設置。主動協調配合綜治、公安等部門開展“護校安園”行動，加強校園及周邊地區巡邏防控和治安排查。健全完善學生人身傷害校方責任險和學生人身意外傷害險制度。
7.推進安全隱患排查治理機制建設。建立隱患排查治理聯動機制，健全完善校園安全隱患排查臺帳制度、報備制度和掛牌督辦制度，做到隱患整改措施、責任、資金、時限、預案“五落實”，推動安全隱患排查治理常態化、規范化和管理信息化。及時總結推廣隱患排查治理工作經驗，縣教育局每學期至少組織2次、各學校必須每月進行1次校園安全隱患排查與整治行動。
8.提升安全教育信息化網絡平臺應用水平。借助“福建省安全教育信息化網絡平臺”，創新安全教育方式，探索新媒體信息化條件下學校安全教育教學新模式。開展平臺應用操作培訓，開設在線安全教育課程，組織線上安全教育活動，布置平安寒暑假作業，實現安全教育教學資源共享；推動互動式安全體驗教室（館）、體驗中心建設，進一步增強學校安全教育工作的針對性、實效性和科學性。
9.強化隊伍建設與崗位培訓。重點加強縣、校兩級特別是民辦學校安全管理（保衛）機構和干部隊伍建設，配齊配強專職安全管理（保衛）人員，以適應工作需要。制定培訓計劃，落實培訓經費，有計劃地組織教育行政部門學校安全管理人員、學校負責人、安保人員及特種作業人員參加省、市、縣、學校四級崗位安全培訓，做到持證上崗。將安全教育及管理內容納入開展校長、教師培訓的重要內容，作為師訓干訓的必修課程。指導推動各校利用教育網絡教研平臺，開展校（園）長、安全管理（保衛）干部和特殊崗位人員崗位安全遠程教育培訓。
10.強化信息報送和檔案管理。切實履行安全事故和突發事件信息報告職責，嚴格執行省教育廳有關學校安全事故報告規定，杜絕遲報、瞞報、不實報現象的發生。建立安全工作記事和分析制度，加強安全數據檔案管理，做好相關數據統計、報送、分析、建檔工作，規范檔案材料的收集、分類、整理、成冊、入柜管理。
11.加強理論研討與優秀成果推廣。充分發揮“縣教師進修學校教研室”的職能作用，組織開展學校安全管理與安全教育實踐教學研究及成果推廣，總結交流安全教育及管理經驗。適時開展《校車安全管理條例》及福建省《實施辦法》、《福建省學校安全管理條例》執行情況和公共安全教育進學校進課堂等專題調研和經驗推廣交流活動。
12.加快推進綜治安全信息化建設。按照科技引領、信息支撐的思路，構建縱向貫通、橫向集成、互聯互通、共享共用、安全可靠的學校綜治安全信息（網絡）系統，推進省市縣校綜治安全服務管理信息化平臺建設、管理和深度應用，實現互聯互通；促進地方和學校建立集治安防控、隱患排查治理、校車管理、安全管理、網格化服務及公共應急指揮等多位一體的校園安全云服務管理平臺。主動適應大數據、新媒體時代要求，強化網絡平臺、微博、微信等新興傳播工具信息綜合運用，加強安全教育信息平臺、“學校安全”網站（頁）建設，及時通過網站（頁）信息資訊、解讀政策法規、傳播安全知識。
四、突出工作重點，構建長效機制
13.有效預防學生溺水和交通事故。加強宣傳引導，開展警示教育，建立每日提醒警示制度，即學校門口顯目位置設置游泳和交通安全提示牌，利用每天5分鐘安全警示教育，開展防溺水、防交通事故警示教育。持續開展防溺水、防交通事故安全教育優質課征集評選活動，充分利用當地新聞媒體，通過家訪、《告家長一封信》、手機短信等形式，向學生及家長學生游泳和交通安全提示，增強家長安全意識和監護責任意識。推動建立防溺水、防交通事故分析研判制度和聯防聯控機制，主動提請當地黨委、政府協調有關部門及鎮（鄉、街道）、村（居）和社區，廣泛深入地開展重點水域、路段安全管理及排查巡查，設置安全警示標牌、減速帶、隔離帶、防護欄等設施，努力降低學生溺水和交通事故發生率。
14.加強校車安全管理。根據縣委宣傳部、縣教育局、縣公安局、縣交通運輸局、縣安監局聯合下發的《縣校車及學生交通安全隱患排查整治百日行動工作方案》，進一步推進集中接送學生車輛和學生道路交通安全綜合整治“三年行動”的深入開展，協調、配合有關部門開展專項整治，建立健全集中接送學生車輛和非法營運車輛交通安全舉報監督制度，嚴查接送學生車輛交通違法行為，定期或不定期檢查并補充、修繕校園及周邊道路交通安全警示標志、標線和防護設施。提請地方政府并會同有關部門推進農村寄宿制學生周末班車開通運營工作，進一步規范規模較大學校校園內交通安全及師生接送車輛安全管理。
15.加強消防安全管理。深入開展“清剿火患”行動，強化“四個能力”建設。嚴格落實消防安全條件、隱患排查整改和日常管理制度措施，強化消防安全“標準化”、“戶籍化”管理和火災風險評估。明確學生宿舍、實驗室、圖書室、食堂餐廳等重點部位、重點崗位的消防安全責任人，設立單位消防工作機構，配備專（兼）職崗位人員，加強防火巡查和應急疏散演練，開展消防安全優質課征集評選活動。全面提升學校建筑消防設施完好率，提高火災高危和消防重點單位的人防、物防、技防水平。
16.強化飲食衛生安全管理。嚴格執行《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》，規范衛生操作規程。健全完善食堂衛生許可證、健康證、定點采購、索證、登記與食品留樣、記錄等管理制度，定期檢查食堂及飲用水的衛生安全狀況，加強人員培訓，有效治理校園餐桌污染，強化農村學生營養改善計劃的食品安全管理。配合有關部門加強校園周邊無證經營飲食攤點衛生安全整治。嚴防校園食品安全事件的發生。
17.加強校園及周邊治安綜合治理。強化校園周邊綜治防范措施，認真貫徹落實閩教安〔2014〕21號文件精神，充分發揮學校及周邊綜治領導小組及辦公室的作用，健全完善部門協同的齊抓共管機制，統籌協調有關部門開展校園及周邊治安環境、交通秩序、文化娛樂場所、食品市場、網絡詐騙和“護校安園”、“清剿火患”、“六打六治”打非治違等專項整治行動，凈化校園周邊環境。堅持前端管理、源頭防范，實現預知預警、預防預控，主動提請當地政府協調有關部門，深化校園及周邊治安突出問題集中整治、掛牌督辦、聯動推進、督導檢查機制，強化校園周邊易肇事肇禍、有潛在暴力傾向等重點人員的排查、救治、幫扶、管控，及時化解矛盾糾紛。加強有不良行為學生的教育、矯治、管理，建立心理預警、疏導機制，推進專門學校建設和專門教育工作，開展管制刀具、器械收繳行動，有效預防和控制侵害學生及學生打架斗毆等涉校涉生暴力案件的發生。
18.健全矛盾糾紛排查化解工作機制。落實工作責任，建立領導干部定期接訪制度，及時調處、解決不穩定、不安全隱患及突出問題，依法處置活動中的違法行為。健全完善學校矛盾糾紛排查調處、訴求表達和權益保障機制，引導師生依法逐級反映訴求，及時排查、分析、研判教育系統存在的突出矛盾糾紛，建立預警機制，加強學校、班級綜治安全信息員隊伍建設。強化學生生命教育、心理健康教育和網絡安全教育，防止網絡詐騙和傳銷。加強問題學生和教職工的思想引導、心理疏導、行為管控和臺賬管理，及時排查化解可能發生的師生矛盾糾紛。
五、強化督導檢查，有效消除安全隱患
19.加強階段性督導檢查。建立全縣學校綜治安全管理工作專項督導制度，探索建立安全巡查制度，健全完善督導檢查、督查通報、落實整改、限期反饋和“回頭看”等工作制度，提高督查效率效能。探索建立學校交叉檢查機制，協調并配合有關部門通過定期或不定期的交叉檢查、專項督查、隨機抽查和明查暗訪等方式，重點加強防溺水、校舍安全、校車及學生交通安全、飲食衛生安全、消防安全、實驗室?；钒踩⒕W絡安全、校外集體活動安全等督導檢查，及時發現問題，通報情況，掛牌整治，實現督導檢查與隱患整治、規范管理、督查通報、績效管理有機結合。
六、落實崗位責任，構建履職考評體系
食品安全教育工作方案范文6
（一）影響學生安全的校內外因素
（1）校內因素
（2）校外因素
（二）針對影響學生安全的校內外因素制定對策
（1）設立安全主任，加強安全管理
（2）合理做好安全評價
（3）建立安全防范體系，創建平安校園
（4）加強安全教育
（5）警民齊手加強安全宣傳教育，營造校園安全文化氛圍
（6）整治學校周邊環境，制定安全事故應急救援預案
關鍵詞：安全；因素；對策
“安全第一，預防為主”。學校安全工作的主要任務就是防止師生傷亡事故和財產損失事故。
做好安全保障工作，確保廣大少年兒童在安全的環境中健康快樂成長，是社會、家庭和三位一體的共同責任。因此，在學校（教育系統）這個特殊的部門里，安全工作的中心任務是防止學生的傷亡事故，其次才是財產損失事故。現就學生的安全問題談談本人的看法。
一、影響學生安全的校內外因素
導致安全事故發生的因素有很多，但歸根結底有兩個主要方面，就是物的因素和人的因素。在校園里則體現為學校的各項設備設施是否安全，是否有存在不穩定因素使學生在學習過程中觸碰到而導致事故發生。在校園的安全工作中，安全管理員或老師的意識行為對正常的教育教學秩序能否維持，能夠為學生提供一個安全的學習成長環境起著至關重要的作用。
而在學校的學習生活中，對于少年兒童來說，影響他們安全的因素又可以細分為兩大類，分別是校內因素和校外因素。根據兩者不同的環境特點又可以把其再細分如下：
（一）校內因素
1.場地、器材、設備設施
2.規章制度
3.思想教育
4.消防安全
6.預防坍塌
7.防震減災
8.食品衛生
9.課堂實驗
10.體育鍛煉與競賽
（二）校外因素
1.治安狀況
2.交通狀況
3.天氣情況
4.消防安全
5.用電安全
6.預防坍塌
7.防震減災
8.防溺水
9.食品衛生
10.城市建設
11.校園周邊環境設施
所有社會人士及教育工作者、家長都不愿意看到安全事故的發生，但事故一旦在學生學習、生活中發生，那是違背人們意愿的意外事件，是一種失去控制的事件，作為成年人的我們就更要采取有效措施去保障少年兒童的安全了。在日常生活中，人類會遇到而且必須克服來自自然界的不安全因素，如：地震災害，上體滑坡、路陷、惡劣天氣等。
二、針對影響學生安全的校內外因素制定對策
所謂對策，即預防事故發生，確保學校各項教育教學安全的組織措施和技術措施。安全措施主要包括兩個方面：一是預防事故發生的措施；二是控制事故損失擴大的措施。
（一）設立安全主任，加強安全管理
安全管理工作是一項全面而又耗時、艱巨的任務，需要安全管理者堅強的意志和毅力去落實、執行。
一個稱職的安全工作者，必須具有高度的社會責任感和積極努力的敬業精神，踏實肯干的工作態度與豐富的實踐經驗。但是，僅此是遠遠不夠的，不掌握安全管理理論知識和應用技術，不熟悉安全專業技能，僅憑一股工作熱情是無法勝任工作的。再者，當今科技日新月異，安全科學技術在我國作為一門在20世紀90年代建立起來的一級學科，更處于不斷的發展、完善中，不學習就會落伍，不學習就無法適應形勢發展的需要。只有不斷加強學習，更新知識，努力掌握現代安全管理理論和安全技術知識，以對事業孜孜不倦的追求去學習、去鉆研、去提高，才能勝任并做好工作。
安全主任要勝任工作，必須把安全原理作為一門重點課程來學習和掌握?？茖W的安全管理以安全系統工程為支撐的管理體系，又為單位防止傷亡事故和職業危害實現“安全第一，預防為主”提供保障。
安全主任的管理責任：
安全主任的管理責任，概括起來，主要有下列幾點內容：
1.依據國家頒布的《安全生產法》等有關法律、法規及技術標準，協助學校領導，督促建立并逐步完善以安全工作責任制為中心的教職員工安全衛生管理制度。
2.熟悉掌握校園安全工作的現狀。尤其對校園安全工作的薄弱環節及重大危U源點的變化情況進行監控，制定事故應急預案，隨時向學校領導提出事故隱患情況報告及整改建議。
3.學校人員發生傷亡事故，須積極組織搶救傷員，并根據國家規定進行事故調查處理，統計和報告，同時按照“四不放過”原則做好工作。
（二）合理作好安全評價
通過評價的結果，決策者才可以選擇最佳方案，領導和監察機關才可以根據評價結果督促學校改進安全狀況，保險公司就可以按學校的安全性要規定不同的保險金額。我校的做法是與保險公司合作，購買了“校方責任險”和“教師意外保險”，使學校在發生安全意外事故時把風險降到最低，保障學校和師生的利益。
（三）建立安全防范體系，創建平安校園
增強學生安全防范意識，提高自防、自衛、自救能力，創建平安校園，我校具體做法如下：
1.加強校園安全管理。學校定期召開安全工作會議，落實安全工作措施，健全安全工作檢查制度。
2.利用安全教育日，組織學生學習《中小學生安全手冊》，舉辦交通、消防、法制等知識講座，提高學校師生的安全意識和自我保護能力。
3.后勤組要扎實落實門衛管理職責，完善門衛管理制度，規范學生上學放學秩序，防止校門口大量聚集學生。
（四）警民齊手加強安全宣傳教育，營造校園安全文化氛圍
一方面，安全教育能提高各層級崗位對安全工作保護方針的認識，增強搞好安全工作的責任感，提高貫徹執行安全法規以及各項安全規章制度的自覺性；另一方面，安全教育能使廣大教職員工掌握安全工作的科學知識，提高安全操作的技能，為實現安全教學創造條件。
安全教育的內容可概括為三個方面，即：
1.安全態度教育
為了增強教職員工的安全意識，首先應使之對安全有正確的態度。
2.安全知識教育
安全知識教育包括安全管理知識教育和安全技術知識教育。
3.安全技能培訓
安全技能培訓包括正常作業的安全的技能培訓，異常情況的處理技能培訓。
4.分享一下我校密切與相關部門聯系，警民齊手加強安全宣傳的工作：
（1）深入開展國家安全教育、反恐教育、消防教育、交通安全教育、防溺水事故和防范各種災害事故的安全教育，并把安全教育納入學校教育教學計劃，保證每學年“四防”教育不少于10課時。
（2）繼續深入開展“安全教育月”、“安全教育活動周”、“安全教育日”等活動，適時組織安全演練，豐富教育內容，切實提高安全教育的效果，全面提高師生的安全素質。
（3）繼續完善消防安全工作組織機構，建立健全消防安全管理制度，做到消防安全工作與學校的教學和管理工作同研究、同布置、同落實、同評比。
（4）繼續做到各項安全工作，與學校的教學和管理工作同研究、同布置、同落實、同評比。
（5）定期檢查安全設施，做到每月一小查，每季一大查，對安全隱患進行排查和整治。
（6）嚴格落實門衛、保安等人員的聘用和管理制度，嚴格登記、驗證，把好進出校門第一關。
（7）為了加強少年兒童的法紀教育以及規范“交通安全卡”的使用，提高少年兒童對交通法規的認識
（8）組織了師生進行次以“安全第一線”為主題的逃生演練。
每年的5月12日是全國防災減災日，11月9日是消防宣傳活動日。我校每年開展2次安全逃生演練，提高師生的預防、避險、自救能力。主要內容有：①懸掛一條宣傳標語；形成校園濃厚的宣傳氛圍；②上好一堂主題班會課，并利用國旗下講話宣傳普及應急知識；③特別組織開展了一次主題為“安全第一線”的逃生演習活動。師生們再一次了解了當危險來臨時尤其是在地震來臨時自護自救以及逃生的方法、要領等。
（9）與相關部門密切聯系（如交警中隊、消防大隊等），完善和加強我校校園的安全宣傳文化建設。
（10）加強對有先天性疾病、特異體質學生的情況了解，建立和妥善保管學生健康檔案，并給予特別的關心。
我們通過開設講座、班會討論、小組交流、墻報展示、觀看宣傳短片等多種形式開展宣傳學習。配合影像視聽等現代教育技術手段進行生動活潑、貼近生活、貼近實際的教育，并將教育主題編成順口溜，使學生好讀易背，便于記憶。
（11）與相關部門密切聯系（如交警中隊、消防大隊等），完善和加強我校校園的安全宣傳文化建設。
（五）整治學校周邊環境，制定安全事故應急救援預案
應急預案是應急救援系統的重要組成部分?，F把我校的做法分享如下：
1.我校將進一步完善各項安全管理制度，落實安全責任人，分管負責人員要真正把安全管理工作擺上重要議事日程，落實到日常工作中去，并經常深入安全第一線進行檢查、監督、落實，定期召開專題會議聽取安全管理工作匯報，研究解決有關問題。
2.對內部安全及周邊安全進行認真排查，發現問題及時整改，并上報有關部門。
3.積極開展各項安全教育系列活動，按照安全文明校園的要求構建學校及周邊治安防控長效機制，鞏固整治成果。
4.以學校正門為起點，在兩邊輻射200米范圍內做到“五無”，如有發現立即向教育上級部門以及派出所報告處理。
5.全面排查學校內部安全隱患
加強對我校體育場館、運動場等場所的管理，加強學校食品衛生的監督，消除各種安全隱患，確保不留死角，對查出的安全隱患立即處理。
6.全面整治學校周環境
學校周邊100米范圍內有網吧、游戲機室、賭博性游戲場所等立即上報有關部門或公安機關處理，并教育師生不要乘坐“黑出租車”。
7.全面落實學校安全責任制，健全各項安全制度和措施
按照省教廳《學生傷害事故處理辦法》實施細則的要求，落實各類事故的預防措施，如交通、消防、食品衛生、防溺水等，禁止12周歲以下的學生駕駛非機動車上學，禁止未成年學生駕駛機動車上學。嚴厲打擊擾亂學校正常教學秩序和侵害師生安全的流氓團伙和黑惡勢力。
8.學校―社區居委―警務室―物業管理公司進行“四部門聯動”，確保“防溺水”工作有效開展，我校做法如下：
從接通知開始，學校安全工作小組迅速制定《年度防溺水工作方案》，并以全校師生動員大會為起點，開展了一系列防溺水工作；全校上下形成濃烈的預防溺水宣傳教育氛圍，效果顯著。
（1）學校懸掛“珍愛生命、謹防溺水、遠離危險、平安成長”橫幅，加大力度對學生、家長、乃至社會的宣傳教育。
（2）進行全校性防溺水動員大會。全體學生在老師帶領下參與宣誓，表決做到“六不”。
（3）各班級不下于三次有針對性地開展“防溺水安全”主題班會。班內調查，鼓勵學生一旦發現同學到河邊玩耍的，立即向老師舉報；
（4）最后，現場統一簽訂《防溺水家長承諾書》，一式2份，學生家長、學校各一份。
（5）每周末發送短信提醒，讓學生家長了解預防溺水的重要性和緊迫感。
（6）落實“一日一提醒”、“一周兩教育”。堅持做到在每天下午最后一節課的最后3分鐘，提醒學生不到河邊玩耍，注意途中安全；每逢周五或節假日前夕，各班進行不少于20分鐘的安全教育，重點宣講的主題有交通安全、食品安全和防天氣災害安全，每周必講主題是防溺水安全。
