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腸道健康對人體的重要性范文1
目前使用微生態制劑來改善人體腸道微生態被人們所關注。微生態制劑包括益生菌、益生元和合生元3種。益生菌是一類口服的有益的活菌制劑，能改善腸道菌群平衡，有益人體健康；益生元是指不被宿主消化吸收，卻又能選擇性地促進益生菌的代謝和繁殖，從而間接地增進宿主健康的制劑；合生元是將益生菌和益生元合二為一的制劑。當今益生元已在國際上成功應用，我國公眾營養與發展中心已于2007年啟動益生元的使用推廣項目。世界衛生組織關于健康定義的人群占總人口數的15%，有15%的人處于疾病狀態，而70%的人處在亞健康狀態。人體微生態失衡會引起亞健康狀態和各種疾病，而亞健康狀態和各種慢性病是我國公眾健康的主要威脅[1]。為此，研討微生態制劑在維持人體生態平衡的重要性和正確性是十分必要的。
1人體腸內益生菌作用
益生菌是人體、動物及植物體內和體表寄居的正常微生物群落中的對宿主有益的或生理性細菌。在正常的情況下，各類微生物在人體內環境中是一種和平共處的關系，人的健康與腸道生態環境有著密切相關，當腸道微生態環境平衡時，腸內益生菌占據著優勢地位，并在腸道內參與糖類、脂類、蛋白質的分解，協助人體對膽汁、膽固醇等物質的代謝過程，增進人體對各種養分的攝取，從而使人達到健康狀態。但是當腸道微生態環境失衡，或是發生有腸內本來無害的細菌導致內源性感染，或是讓有害菌占優勢地位，并產生毒性物質或內毒素時，就會使人產生便秘、腹瀉、食物過敏、厭食、免疫力低下等癥狀。腸道微生態環境失衡導致亞健康。
2人體菌群失調常見因素
在正常的情況下，人和正常微生物是和諧、平衡的。但是當人體處在不良環境中或承受巨大精神壓力時，正常生理功能就會改變，寄居在體內的正常微生物群在種類和數量上也會發生異常，形成菌群失衡。影響正常菌群的因素包括自然因素和社會因素，自然因素包括飲食結構、精神生活、社會壓力、醫療質量及其臨床抗菌素的濫用，是直接破壞微生態平衡的重要因素。
3維持人體微生態平衡的方法
目前使用微生態制劑是改善人體腸道微生態的主要方法。益生菌是一類消化時能對宿主的健康和生理功能產生積極影響的非病原微生物，益生菌是腸道內的有益菌，它通過調節腸道的微生態菌群結構，使宿主在微生態平衡的條件下具有最強抗病力和最佳生長狀態，益生菌對人體有多種保健作用；益生元是指不被宿主消化吸收，卻又能選擇性地促進益生菌的代謝和繁殖，從而間接地增進宿主健康的制劑。保持體內微生態平衡的重要性逐漸被人們所認識，使用微生態制劑在改善人體腸道微生態方面有廣闊前景。
3.1常飲用酸奶酸奶是通過益生菌發酵而制成，其作用是增加人體腸道內的益生菌，使腸道菌群失衡恢復正常。人類飲用酸奶已有100多年的歷史，最早是由在法國巴斯德研究所工作的俄國微生物學家、諾貝爾獎獲得者梅契尼科夫教授提倡的，目前已經普及到全球。
3.2改善飲食結構每個人都應盡可能多的攝取益生元，多數人可采取多攝入食物纖維的辦法補充，減少高熱量、高脂肪、高飲食，少粉、精米及其他精制食品，適當增加粗糧的攝入。多吃地下莖類食物，包括菊芋、菊苣、山藥、胡蘿卜及芋頭等。
3.3保護腸道菌群平衡益生菌是人體內和體表寄居的生理性細菌，人一出生就會被生理性益生菌寄居，人、動物及植物作為宏觀生物，都要與自身攜帶的微生物共生，相互依賴、相互制約、共同發展進化。在不得已使用抗生素類藥物時，要注意先抗后調。如能進行菌群檢測，應設法抑制數量多的菌群，補充數量少的菌群，如使廣譜或多種抗菌素藥物，應對腸道正常菌群予以扶植。
3.4微生態制劑具有高效、安全、環保、抗應激等功能隨著生物技術的發展和成熟，如克隆技術、PAPD技術、PCR技術和基因育種等技術，提高了微生態制劑的有效性和穩定性。長期使用抗生素而引起的耐藥性、二重感染、毒性等副作用更加刺激了微生態制劑的快速發展?？梢灶A見，微生態制劑必將具有十分廣闊的發展空間。
4維持人體菌群失衡的對策
菌群失調可分為生理性和病理性失調。前者失調可自然恢復，后者則不加以調節就不能恢復平衡。國際微生態學界普遍認為，補充益生菌和益生元是好方法，例如把人體固有的生理細菌（如雙歧桿菌、乳桿菌等）從人的腸道中分離出來，進行培養、擴增、凍干，再制成粉劑或液體供口服，以補充菌群失調造成的這些生理性細菌的減少或缺失，達到調整菌群的目的，改善亞
健康[2]。
4.1益生元包括一些低聚糖、微藻及天然植物等具有改善腸道微生態，調節脂肪、礦物質、蛋白質代謝，調節免疫功能的作用，可以預見，益生元在食品工業、飼料工業等行業中將發揮越來越重要的作用。生物體與環境的適應過程，是生物體與細菌的平衡過程。同時是自身的正常微生物群適應生物體生理變化的過程。
4.2益生元可激活人體內雙歧菌或乳酸菌等益生菌群，對促進人體微生態平衡具有顯著的作用 近年來國外率先推出了益生元，在歐洲低聚果糖常被添加于酸奶、乳酸飲料、干酪、涂抹醬、焙烤類食品和湯料中，而我國益生元的應用尚不到應使用范圍5%，現國家公眾營養與發展中心已啟動益生元使用推廣項目，益生元能使人體逐漸由亞健康轉為健康狀態，對減少亞健康有積極
作用。
4.3益生元能促進人體微生態平衡益生元既是一類聚寡糖，是指不被宿主消化吸收，卻又能選擇地促進益生菌的代謝和繁殖，從而間接地增進宿主健康。國家公眾營改善QLIGO（益生元）推廣項目是把一定種類和數量的低寡糖作為食品強化劑，按照科學方法適當地添加到糧、油、奶等食品中，以改善食品品質，彌補因食品加工技術過精、過細造成益生元流失的缺陷。其目標是調整人體菌群，使亞健康狀態得到改善。攝入益生元所產生的功效與益生元每天的攝入量密切相關。以低聚果糖為例，其最低攝入量應為3 g/d，一般攝取量應為5～8 g/d，又如低聚半乳糖，其最低攝入量應為2～2.5 g/d，一般攝取量應為10 g/d。
總之，在人類亞健康的發生、發展和轉歸，都伴隨著腸道微生態菌群的變化和失衡，所以人體微生態與健康息息相關。幾乎所有引發亞健康的誘因都能導致腸道微生態的失衡，而腸道微生物環境失衡既是亞健康的結果，又能加重亞健康，最終導致疾病，可見維持腸道菌群的平衡是延緩衰老，促進健康長壽的重要保健措施。強化微生態制劑“已病治病，未病防病，無病保健”的新理念，為促進人類健康開創了新局面。
參考文獻
1蔡長春，楊翠萍.病與益生菌.國醫國藥，2007，18(3)：697-698
腸道健康對人體的重要性范文2
關鍵詞：環境科學；大氣污染；水污染；噪聲污染：人體健康
任何一門科學都是基于人類生存的需要而產生的，并在人類對其不斷的探索中得到發展、完善。正如早期人類在日常生活中由于記數的需要而產生了數學，由于天空中的星斗與農作物的收獲及河水的泛濫之間的規律而產生了天文學一樣，環境科學便是在人類社會進入工業化后，隨著工業化的不斷深入，在其帶給人類巨大效益的同時也產生了日益嚴重的負作用，這種負作用甚至危害到人類生存的這種情況下產生的。
環境科學與人類息息相關，其任務是保護人類生存環境，制定各項環境標準，為限制污染物的排放提供依據。環境如果受到了污染，就會對人的健康產生不良的影響。這里的環境是指自然環境。分為兩類，即原生環境和次生環境。原生環境是指天然形成的自然環境，如空氣、水、土壤等。次生環境是指由于工農業生產和人群聚居等對自然所施加的額外影響，引起人類生存條件的改變。[1]其中次生環境是危害人體健康的主要環境因素，也是環境科學研究的客體。環境污染就是人類的生產生活對自然原生環境所造成的危害，這種危害是多方面的。下面就大氣污染、水體污染和噪聲污染對健康的影響來說明環境科學的意義。
一大氣污染對健康的危害
大氣是由一定比例的氮、氧、二氧化碳、水蒸氣和固體雜質微粒組成的混合物。就干凈清潔的空氣而言，按其體積計算，在標準狀態下，氮氣占78.08％，氧氣占20.94％，氬氣占0.93％，二氧化碳占0.03％，其他氣體體積微乎其微。各種自然的變化會引起大氣成分的變化，例如火山爆發和森林火災會產生有害氣體及其他微塵顆粒，但這種變化是局部的、短暫的。而隨著現代工業和交通運輸的迅速發展，向大氣中排放的物質的量越來越多，種類也越來越復雜，引起大氣成分發生急劇變化。當大氣正常成分之外的物質達到對人類的健康及動植物的生長以及氣象氣候產生危害時，我們就說大氣受到了污染。
(一)污染源。工業企業排放的廢氣；生活爐灶與采暖鍋爐；交通運輸。
(二)污染物。顆粒物，SO、SO2、CO、NO、NO2、氟氣體、含氯氣體等。
(三)危害，談到大氣污染的危害，先舉兩個具體的例子：1952年12月倫敦發生的光化學煙霧，4天中死亡人數較常年同期多4000多人，其中45歲以上為平時的3倍，1歲以下為平時2倍。被稱為“世界公害”和“20世紀十大環境公害”之一的洛杉機光化學煙霧事件發生于1955、1970年，前者使400多人呼吸衰竭而死，后者致全市3／4的人患病。下面是大氣中污染物對人體的具體危害：
顆粒物：直徑小于0.015μm最容易進入人體肺部組織，稱為“可吸入因子”，在肺部沉積，引起肺組織纖維化病變，導致肺心病、心血管疾病。另外微粒物多是污染物的載體和催化劑，可吸附多種污染物如硝酸鹽、硫酸鹽、金屬等，引起肺癌等多種疾病。
SO2：SO2易形成酸霧、酸雨。當空氣中的SO2濃度達到15mg／m3時，呼吸道受到刺激，達到20mg／m3時，使人眼睛流淚，咳嗽；當達到100mg／m3時，可致人死亡。
CO：阻礙氧氣的傳輸，使人體缺氧。危害中樞神經系統，造成人的感覺、反應、記憶等機能障礙，嚴重者會危害血液循環系統，導致生命危險。
NO：與血液中的血紅蛋白結合后生成亞硝酸血紅蛋白和亞硝酸高鐵血紅蛋白，使血液運輸氧氣的能力下降。
NO2：危害人體的呼吸系統。當空氣中N02的濃度達100mg／m3時可致人死亡。
二、水污染對健康的危害
水是人體的基本成分，占人體比重的70％，人體的水5—13天更新一次，是生命活動不可缺少的物質。如果外界許多物質被混入水源，降低了水質，使水質物理與化學性質發生改變，水質變壞降低了使用價值，稱之為水污染。[3]世界衛生組織報告80％的疾病與水有關，不潔飲水為人類健康十大威脅之一。據統計。淡水占全球水總儲量的2，53％，其中可利用的淡水僅占淡水總量的0.34％。約翰內斯堡可持續發展世界首腦會議上，將水危機列為未來十年人類面臨的最嚴重危機之
(一)污染源。污水主要來源于工業廢水和生活污水。生活污水污染主要是有機物，一般為蛋白質、糖類等雜質，微生物如沙門氏菌、腸道病毒、志赫氏菌等以及水廠凈水工業中加入消毒劑而生成毒副產品DPs如氯仿、四氯化碳等。工業廢水含有大量對人體有害的物質如鉛、砷、氟、氰化物、氯仿等。
(二)危害
鉛：損害神經系統，妨礙兒童發育，引起胎兒畸形。人的耐受量每周為3mg。
砷：飲水中砷含量過高，長期飲用引起皮膚癌發病率增高。
汞：有劇毒，長期作用可形成慢性中毒，損害神經系統。
氟：引起骨骼變形、發脆，損害腎臟肌能，引起關節疼痛，出現氟骨癥。
氰化物：導致腦組織受損，呼吸中樞麻痹，嚴重者中毒致死。
四氯化碳：致癌性、損害肝和腎。
氯仿：具有潛在致癌的危險性。急性毒性為肝和腎的損傷和破壞，包括壞死與硬化。
總大腸菌群：包括沙門氏菌、志贊氏菌、腸道病毒等均可以水為媒介引起腸道傳染病。
三、噪聲污染對人體的危害
噪聲污染是發聲體作不規則的振動時所發出的聲音。從生理學角度講，凡是干擾人們休息、學習和工作即不需要的聲音都稱為噪聲。當噪聲對人及周圍環境產生不良影響時就形成噪聲污染。
(一)污染源
交通噪聲：機動車輛、船舶、飛機所發出的噪聲；工業噪聲：工廠生產機器運轉所發出的噪聲；建筑噪聲：建筑機械工作時發出的噪聲；社會噪聲：包括人們社會活動、家用電器、音響設各所發聲音。
(二)危害
損傷聽力：根據損傷程度分為，聽覺疲勞，是暫時性、可恢復的，短時間處于強噪聲環境中會感到雙耳難受、頭痛，但回到安靜環境后很快就能恢復：噪聲性耳聾，長期處于強噪聲環境下聽覺疲勞得不到及時恢復，耳內器官發生器質性病變；爆震性耳聾，突然暴露于及其強烈的噪聲中，引起鼓膜破裂、出血，螺旋器從基底急性剝離，使人永久喪失聽力。
損害視力：噪聲作用于聽覺器官，通過神經系統的作用波及視覺器官，造成視力減弱，使視覺、視野發生異常。
對心血管系統的影響：長期處于高噪聲的人比正常環境下的人高血壓、冠心病、動脈硬化發病率高2—3倍。地區噪聲每上升1分貝，高血壓發病率上升3％。
對生長發育的影響：對正處于生長發育階段的嬰幼兒來說，噪音危害尤其明顯。經常處在嘈雜環境中的嬰兒不僅聽力受到損傷，智力發展也會受到影響。
環境污染除了上述三種外，還有與人體健康較為密切相關的放射性污染、電磁波污染等。由于篇幅所限，這里不再一一陳述了。
參考文獻：
[1]王俊主，化學污染物與生態效應[M]，北京：中國環境科學出版社1993
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那么，這種新發現的“第21種氨基酸”，對人體有哪些作用呢？
人體中，硒的作用是廣譜的，它是多種酶的活性中心，其在人體的生命活動中起到抵御疾病、防止衰老、增強機體免疫功能，從而達到平衡機體的作用。硒是一種強抗氧化劑，它的抗氧化能力比作用強大的維生素E還要大50-500倍，可見它對人體的重要性。
有研究表明，人體缺硒會導致心腦血管病、高血壓綜合癥、胃腸道疾病、糖尿病、哮喘、帕金森病、肝病、癌癥等40多種疾病的高發，
目前已經證實,硒具有清除自由基、預防癌癥、養顏抗衰、保護肝臟、抵抗有害重金屬、抗輻射、免疫調節等方面的重要作用。硒對癌癥、糖尿病、哮喘、高脂質血病、動脈硬化、皮膚不良、白內障、腎臟病、心臟病、肝病、風濕病，過敏性體質、關節炎、胃潰瘍、肥胖、高血壓等都具有很高的防治效果。
硒與癌癥
癌癥治療中使用硒輔助治療十分普遍。癌癥放化療導致病人的白細胞下降、腹瀉、嘔吐、睡眠差、食欲不振、淋巴水腫等嚴重副作用，服用硒能明顯改善這些癥狀，如用順鉑化療會產生腎毒性、聽力下降，服用硒可抑制這些副作用，硒不僅不降低順鉑殺癌細胞療效，反而會增加它的療效。研究還發現，在給動物注射化療藥同時補充硒，可以明顯降低癌細胞的耐藥性。更有趣的發現是，越是對化療藥不敏感的癌細胞，反而對硒變的十分敏感，容易被硒殺傷。由此看來，硒一方面降低了化療藥的耐藥性，使癌細胞始終對化療保持敏感，易于治療，另一方面硒還可以彌補化療藥的不足，使對化療藥不敏感的癌細胞通過硒殺傷。
心臟的守護神
上個世紀三十年代，在黑龍江省克山縣，醫生們發現了一種奇怪的疾病，發病者起初咳嗽、胸悶、呼吸困難、食欲不振，繼而出現全身水腫、急性肺水腫或心源性休克等表現。由于在克山縣發現，所以把此病命名為克山病。經研究證實，患者主要病變在心肌，由于心肌細胞受損，心臟收縮能力減弱，最終導致心力衰竭而死亡。六十年代，中國醫學科學院克山病防治組進行了大量的研究考察，發現病區的水土和糧食中硒的含量明顯降低，病區人群的血硒和發硒水平亦明顯偏低，而水土中含硒較高的地區，本病極少出現或不出現。
通過對病人補硒，流行于缺硒地區的克山病得以控制，這一研究證實了硒與克山病的關系。由此也讓人類第一次認識到了硒原來是如此重要。
微量元素中的“胰島素”
日本國立健康營養研究所發現補硒后有降低血糖的作用，這一作用是通過何種途徑實現的呢？
我們知道，胰島素由胰島的B細胞所分泌，而胰島與外界的唯一聯系就是無數個小血管。隨著年齡的增長，人體的自由基愈來愈多，產生的脂質過氧化物也增多，它們不但侵襲胰島中的細胞，使胰島素分泌減少，還會破壞血管壁，造成動脈硬化，使胰島素無法順利地運輸到身體的其它地方，糖尿病就產生了。
硒能對胰島及其周圍的小血管有保護作用，正是源于含硒酶所具有的清除自由基的功能，從而表現出降糖作用。醫生通過讓糖尿病人定量服硒，可以起到保護和恢復胰島功能的作用，有利于改善糖尿病的癥狀，降低尿中的葡萄糖化血紅蛋白水平。所以，有人稱硒是微量元素中的“胰島素”。
對硒的這一研究成果，必將開辟糖尿病防治的新領域。
山鷹眼睛里深藏的奧秘
山鷹的眼睛最敏銳，它能從三千米以上的高空看到地面上蛇的蠕動。生物學家們經過長期的研究發現，奧妙就在于鷹眼中含有極為豐富的硒元素，高出人類100多倍。硒對視覺器官的功能是極為重要的，眼睛視網膜細胞、虹膜和晶狀體中均含有豐富的硒。瞳孔的收縮和眼球的活動所引起的肌肉收縮等，都離不開硒的作用。
硒能催化并消除對眼睛有害的自由基物質，從而保護眼睛的細胞膜。若人眼長期處于缺硒狀態，就會影響細胞膜的完整，從而導致視力下降和許多眼疾如白內障、視網膜病、夜盲病等的發生。
除此以外，硒在人體內還能調節維生素A的吸收與消耗，硒的缺乏必然引起維生素A的代謝紊亂與缺乏，而維生素A是人的眼中不可缺少物質，它直接參與視網膜內紫紅質的形成。
目前，一些大城市的醫院對眼病患者已開展硒治療，臨床表明，硒對提高視力確有明顯的作用，能治療白內障、視網膜病等多種眼疾。
肝病的天敵
人體中，肝臟是含硒最豐富的器官，肝臟需要硒，而有檢測表明：慢性活動性肝炎、肝硬化、病毒性肝炎病人的血清硒濃度顯著低于正常人，說明肝病與缺硒有關，北京同仁醫院曾對36名乙肝患者調查發現，94.4%的患者體內硒含量低于健康水平，
醫學研究證明：補硒能降低乙肝導致的肝硬化，此外還觀察到補硒可阻抗人群中病毒性肝炎的傳播。補硒還具有減弱黃曲霉素引發肝癌的作用。江蘇啟東肝炎發病率極高，我國的醫學專家于樹玉等人歷經16年在江蘇啟東縣13萬居民中進行補硒預防肝癌實驗證實，補硒可使肝炎發生率下降35％；使有肝癌家庭史者發病率下降50％；于樹玉等人的這一試驗被列為國家“七五”“八五”“九五”重點攻關項目，可見硒的重要性。
病毒性疾病的“克星”
比乙肝更為危害人類健康的艾滋病，使人類正面臨前所未有的危機。大量的調查說明艾滋病毒感染者大都有硒水平下降，包括無癥狀和有癥狀的兒童和老人。硒具有調節免疫功能的作用，它對維持免疫系統正常是必需的。硒缺乏則相反，導致免疫功能低下。當硒缺乏時，病毒復制啟動，病毒開始大量復制。反之則病毒復制受到抑制。補硒可有效抑制人體內艾滋病毒的復制與增殖。目前，已有大量的證據證明，硒在抗病毒治療及改善患者的免疫功能方面都有重要作用。
醫生們已經用硒來預防艾滋病的快速蔓延。向艾滋病人推薦補硒，作用于改善艾滋病癥狀。
病毒可使人體產生大量自由基，造成一系列連鎖反應，硒強大的清除自由基的作用，可打斷這一惡性循環，從而保護臟器不受侵害?，F已證實，上個世紀六十年代流行一時的克山病也是一種病毒（克薩其病毒）造成的疾病，在當時，雖然沒有搞清楚這種疾病是由病毒引起的，但通過補硒卻使這種流行病得以控制。這說明，在人類沒有找到殺死病毒的藥物時，通過清除自由基可以很好地阻斷病毒對人體的連續破壞，使人體臟器免于受害。其實，病原體（細菌、病毒等）對機體的侵襲并不可怕，而由它引起的惡性循環才是更可怕的。通過補硒對許多細菌病毒引起的疾病均有很好的防治作用。
硒和關節炎
風濕性關節炎包括風濕性關節炎、類風濕性關節炎和良性關節痛，這是一種慢性疾病，它能夠引起關節疼痛、僵硬、腫脹，甚至有失去關節的危險。研究表明，風濕性關節炎患者血液中硒含量普遍低于健康人。
人體免疫系統可以生成許多自由基，它們能夠幫助人們消滅各種入侵的有機體和被破壞的組織，但同時也對人體健康組織有損害。硒作為一種抗氧化劑，可以控制體內自由基的水平，同時減輕關節炎的癥狀。
硒與呼吸道疾病
微量元素硒能夠有效的預防和治療哮喘。研究表明：哮喘病人在補硒之后，其臨床癥狀均會發生好轉，咳嗽減輕、痰量減少，肺內哮鳴音減少或消失，肺功能有顯著改善，尤其是小氣道阻塞明顯減輕。通過服用硒，病人的血硒水平升至正常值后，普遍反映精神、食欲、體力和睡眠均有好轉。一些哮喘經常發作的病人，經補硒治療后未再復發。研究還發現，人群中硒的攝入量愈低，哮喘發病率愈高。可見硒對預防和治療哮喘有重要的意義。
硒與前列腺
前列腺疾病是老年男性人群中的常見病，資料顯示，低硒地區的前列腺疾病發病率遠高于高硒地區。在前列腺病理演變過程中，元素鎘起了重要作用，隨著年齡的增長和環境的影響以及低硒導致了內分泌等的失調，致使前列腺聚集鎘而引發前列腺增生甚至癌癥。而硒可抑制鎘對人體前列腺上皮的促生長作用，從而減輕或醫治病情。
硒與胃腸道疾病
缺硒易引發胃腸道疾病，研究發現，人體的硒水平降低，會導致免疫功能下降，引起胃粘膜屏障不穩定，黃嘌呤氧化酶在應急情況下會持續升高，造成胃粘膜缺血性損傷，氧自由基增多，導致胃炎、胃潰瘍等消化系統病變。硒是一種天然抗氧化劑，能有效抑制活性氧生成，清除人體代謝過程中所產生的垃圾――自由基，阻止胃粘膜壞死，促進粘膜的修復和潰瘍的愈合，預防癌變。
硒與甲狀腺
硒與人體內分泌激素關系密切，其中人體甲狀腺中含硒量高于除肝、腎以外的其它組織。
硒在甲狀腺組織中具有非常重要的功能，其可調節甲狀腺激素的代謝平衡。 缺硒會造成甲狀腺功能紊亂。
硒與男性不育癥有關
硒對男子的生育能力來說是必不可少的，睪酮的生物合成需要硒，的形成和發育需要硒，缺硒飲食喂養的動物的體部出現了結構的異常，的活動能力差，尾部有斷裂的趨勢。
美國《科學》雜志曾刊登研究報告稱，日常飲食中攝入硒的量少，是男性不育的原因之一，因為硒能對防止被氧化的蛋白質產生作用。而意大利帕多瓦大學的研究者發現，硒基蛋白質在成熟之后，就不再與其它分子發生反應，成為分子呼吸所需的關鍵元素線粒體的最主要部分。
硒與女性不育
有研究表明，女性在月經期或進入更年期后，體內缺硒會引起情緒的很大波動，并且缺硒越嚴重，情緒越壞，在懷孕頭3個月流產或再流產的婦女也有明顯的低硒現象，這種早期的妊娠失敗與由于缺硒導致的生物膜和DNA抗氧化保護能力下降有關。
延緩衰老的營養素
世界著名營養學家，全球生物化學會主席巴博亞羅拉博士稱“硒”是延長壽命最重要的礦物質營養素。硒不是包治百病的靈丹妙藥，它的所有作用都建立在抵抗自由基、提高免疫力的基礎上。硒的作用體現在它對人體的全面保護。作為人體最重要的礦物質營養素，或許，我們不應該在生病時才想到它，在我們處于健康的邊緣狀態，當我們與疾病只差一步之遙的時候，硒能為我們做些什么？
隨著現代化的生活方式，身體里的自由基愈來愈多，而我們是不是只能束手待斃等待疾病的發生呢？先舉一個我們身邊的例子，在生活水平不斷提高的今天，城市的垃圾越來越多，但你是否發現垃圾造成的交通堵塞和環境污染不但沒有加重，我們身邊的環境反而比以往更干凈整潔呢？這其中的原因之一，就是清潔工的功勞。含硒谷胱甘肽過氧化物酶，猶如我們身體里的清潔工，能把自由基這樣的垃圾及時消除干凈，保證了身體各個系統有序的工作，讓心血管疾病、糖尿病、腫瘤等等影響人類長壽和生活質量的疾病遠離我們。如果一個人想讓自己變得更加健康，遠離疾病的困擾，就應及時補充抗氧化劑如維生素C、E、A、硒、鋅、銅、錳等，防患于未然。這一點對日理萬機的白領人，對步入中年的現代人，對進入老年期待長壽的人，尤其重要。
目前，硒作為營養素已成為亞健康人群的日常保健品。
當科學家發現了硒的這些新功效，猶如看到了人類長壽的曙光，愿這道光芒引導更多的人走上健康長壽的大道。
硒與老年斑
隨著年齡的增長，在人的面部、手背、胳膊上會形成黑色斑點、斑塊，這就是老年斑。老年斑是衰老的標志，出現老年斑影響的不僅僅是面子，還說明你的健康狀況已經走向下坡。那么，老年斑是怎能樣形成的呢？脂質過氧化物是引發老年斑的直接因素。氧自由基攻擊細胞膜上的不飽和脂肪酸產生有害的物質――脂質過氧化物。不飽和脂質過氧化物被游離基氧化后，形成脂質蛋白復合物，即脂褐素沉積于細胞內。簡單地說就是自由基產生過多，蛋白與脂質受自由基損傷堆積于細胞形成的，表現在皮膚上就是老年斑，成為細胞老化的標志。值得注意的是這種斑點也會沉積于心臟、肝臟、腦及血管中，從而引發心腦血管疾病的產生，如老年癡呆、血栓、高血壓等。硒是強抗氧化劑，可有效清除體內有害自由基，達到消除老年斑，延壽抗衰的作用，含硒酶――谷胱甘肽過氧化酶具有消除脂質過氧化物的功能，消除老年斑會讓你在獲得自信的同時獲得健康。
總結人類目前對硒的認識，它對體健康的貢獻可以歸納為以下幾點：
1.抗氧化作用。硒可使有毒性的過氧化物還原為無害的物質，使過氧化物分解，清除自由基，保護細胞膜結構和功能，修復分子損傷部位，增強機體免疫力。
2.硒可促進體內多種代謝活動。
3.硒是肌肉的正常成分。缺硒會使骨骼肌萎縮和呈灰白色條紋，發生心肌受損，心肌細胞致密性變化，脂質增多，鈣質沉積，導致克山病。
4.硒參與眼中光感受器使光子轉換成電信號的轉換過程。從而增強視力，防治眼病。
5.硒在體內有拮抗和降低多種重金屬的毒性作用。可與銀，汞，鉛等重金屬形成不溶性的物質，對人抵御環境中重金屬污染起一定作用。
腸道健康對人體的重要性范文4
一、獸藥殘留的原因分析
獸藥的應用保證了畜牧業的增產、增效，但是，同時也帶來了獸藥殘留。尤其是某些人大范圍、過量、不正確地使用，有害物質殘留超標現象嚴重，給動物產品安全造成極大隱患。造成獸藥殘留主要原因如下。
1 促進生長，提高效益
由于獸藥具有預防和治療許多病原微生物感染引起的疾病，有的還能促進動物生長，因此一些生產企業為了追求高額暴利，違反國家規定，在飼料產品中超劑量或濫加獸藥和其他違禁藥品，如在飼料中添加“瘦肉精”、喹乙醇等禁用獸藥，并大量向飼養場或專業戶出售；另一方面，一些養殖場或專業戶，法制觀念淡漠，僅從短期經濟利益考慮，為非法獸藥生產企業和添加違禁物質的非法添加劑產品提供了“地下市場”。
2 預防疾病，減少損失
為了預防階段性寄生蟲病(如球蟲病，蛔蟲病)和白痢等，在飼料中大量使用各種抗菌(蟲)藥物，其中有專用藥，如氨丙啉、氯羥吡啶、球痢靈，鹽霉素等，也有抗生素，如四環素類、呋喃唑酮等，大多具有藥物殘留。有的養殖場或專業戶，常常盲目大范圍用藥或大劑量用藥，或者在不知情的情況下成為非法產品的使用者。
3 為增加動物性食品的色澤和色相
一些企業違法使用阿散酸、洛克沙胂等胂制劑，使色素沉積而增加雞蛋黃、蛋皮的顏色。違規使用“蘇丹紅”增強蛋黃色澤也不乏其例。特別是近幾年一些不法商人為了延長水產品的保質期，保持好的賣相，在運輸銷售期間違規使用甲醛這種毒性防腐劑，造成水產品的藥殘污染。
4 獸藥產品質量不穩定，用戶缺乏檢測手段
一些養殖場或專業戶不得不增加獸藥的使用量來保證對動物疫病的控制，由于藥殘需要通過實驗室檢測才能發觀，無法用感官判別，故容易被人忽視。
5 養殖水平較低
長期以來，我國畜禽飼養仍以農戶散養或家庭小規模養殖為主，而且在短時期內不可能得到根本改變。分散飼養，加大了控制獸藥殘留和檢測監督的難度。由于養殖水平低及安全意識的匱乏，一些畜禽養殖場(戶)不按休藥期的要求，在畜禽出欄前或奶用畜產奶期間還繼續使用獸藥，造成獸藥殘留，最為典型的是患炎的產奶牛在用抗生素治療期間，所產的“抗生奶”仍然出售，繼續供人食用。
二、獸藥殘留的危害
對獸藥殘留的危害認識不足由于藥殘需要通過實驗室檢測才能發觀，人們無法用感官發現，故容易被人忽視。獸藥殘留的危害過敏反應動物使用抗生素后可在體內殘留累積，人類食用含抗生素殘留的動物產品可引起過敏反應，嚴重者可危及生命。
1 毒理作用
中毒。能引起急、慢性中毒。急性中毒可出現頭痛、心動過速、狂躁不安、血壓下降，嚴重的可引起死亡。慢性中毒，獸藥殘留的濃度通常很低，發生急性中毒的可能性較小，長期食用常引起慢性中毒和蓄積毒性。
例如：一些含藥殘的動物產品可引起人體中毒，最典型的莫過于國內外都曾發生過的食入含有鹽酸克倫特羅的豬內臟發生的中毒。
產生抗藥性人體食用含抗生素殘留的動物產品達到一定量以后，使敏感菌產生耐藥性，人類感染后使用抗生素無效或藥效下降，對人體健康構成很大威脅。
一些藥殘進入人體后具有致癌、致畸、致突變作用。氯霉素能導致嚴重的再生障礙性貧血，并且其發生與使用劑量和頻率無關。長時間的食用藥殘動物性食品，對人體會造成極大的傷害，抑制骨骼、發育、聽覺障礙、聽力減退等等，總之，長期接觸有這些藥物殘留的動物性食品，有害健康，引起各種各樣的中毒。
2 對胃腸道微生物的影響
在正常情況下，人體的胃腸道存在大量菌群，且互相拮抗、制約以維持平衡。如果長期接觸有抗微生物藥物殘留的動物性食品，部分敏感菌群受到抑制或殺死，耐藥菌或條件性致病菌大量繁殖，微生物平衡遭到破壞，引起疾病的發生，損害人類的健康。
3 誘導耐藥菌株
抗微生物藥物的廣泛使用，特別是在飼料中長期亞治療劑量添加抗微生物藥物，易于誘導耐藥菌株。
人們長期接觸有抗微生物藥物殘留的動物性食品，就會誘導人體內的耐藥菌株。
另外，獸藥及其代謝產物通過糞便、尿等進入環境，由于仍具生物活性，對周圍環境有潛在的毒性，會對土壤微生物、水生生物及生長植物等造成影響。
激素樣作用獸用激素類藥物殘留，影響人體正常激素水平和功能，使兒童肥胖、早熟等。
影響貿易由于畜產品藥物殘留危及人體健康，使用違禁獸藥及藥物殘留超標，導致我國畜產品出口受阻，極大地影響了畜牧業的健康持續發展。
三、我們如何應對獸藥殘留
1 健全立法制度和加大執法力度
加快立法進度，加大執法力度建立和完善各項法律法規、飼料安全標準、動物產品有毒有害物質及獸藥殘留標準，使對獸藥殘留的監控、對違規用藥造成殘留超標事件的查處等活動能夠依法進行。
健全機構加快獸藥殘留管理和監測機構的建立和完善，使之形成從中央到地方完整的獸藥殘留管理和檢測網絡。
嚴格執法畜牧獸醫行政部門要嚴格執行《獸藥管理條例》、《飼料和飼料添加劑管理條例》及其配套規章、規定，規范企業生產、經營行為；加大執法檢查力度，嚴厲查處在飼料中使用違禁藥品的行為。
制定計劃建立獸藥殘留監控計劃，尤其要制定未來5年至10年的獸藥殘留監控計劃。把對人體健康危害大、國外重點監測、國內有濫用傾向的獸藥列入重點監控計劃中。
2 對獸藥飼料監察機構監測及畜產品安全控制的意識
加強監測獸藥飼料監察機構應加強畜產品安全控制的意識，主動承擔檢測、監測和科研任務，對養殖場(戶)、屠宰場和食品加工廠開展獸藥殘留的實際檢測工作，為獸藥殘留的控制提供科學依據廣泛宣傳通過各種新聞媒體及多種措施進行宣傳，使養殖場(戶)、獸藥生產和經營單位(個人)、飼料和飼料添加劑的生產、經營單位(個人)以及廣大消費者了解、掌握科學使用獸藥和飼料安全的重要性，提高全民對畜產品安全問題的認識，降低藥殘危害。
改革獸醫管理體制加強對飼料生產企業、獸藥生產企業及養殖過程的監管。
積極推進獸醫體制改革將政府行為與市場行為、執法行為與服務行為區別開來，逐步推行官方獸醫制度和獸醫從業資格準入制度，突出執法職能，本著精簡高效、責權分明、規范執法、強化服務、完善機構、穩定隊伍的原則，建立新型的獸醫體系。
建立標準養殖小區規范養殖技術，強化養殖過程的監管。
畜禽養殖場必須在規定停藥期后，方可出欄畜禽，在休藥期間不得出售畜禽供人食用。
腸道健康對人體的重要性范文5
關鍵詞： 微生態調節劑 臨床應用
微生態學（Microecology）是近年來發展起來的一門科學,是研究正常微生物與其宿主關系的生命科學分支[1]。隨著微生態學的深入發展，微生物制品—微生態調節劑（Micro ecological modulator）迅猛發展起來，它是根據微生態學原理，用以調整微生態失調，保持微生態平衡，提高宿主的健康水平和增進健康嘉態的益生菌（微生物）及其代謝產物和生長促進物質的制品[2]。近幾年來，微生態調節劑在臨床上的應用越來越廣泛，已經被廣大患者所認可和使用，并日益顯示出其突出的優勢。本文對此類制劑的產生、分類和臨床應用情況加以剖析，希望能為臨床應用有所幫助。
1 微生態調節劑的產生
1.1微生態調節劑產生的重要性
隨著人類文明的發展，醫學科學的發展，人們對健康和疾病的認識不斷深入，化學藥物的出現使人類在同感染性疾病作斗爭時擁有了重要武器。恩惠與風險并存著，隨著抗菌藥物的廣泛應用，耐藥菌開始出現，耐藥性不斷攀升，甚至出現了對任何藥物均不敏感的超級細菌，面對這一新情況，面對人們與病原微生物無止境的斗爭，除了不斷研制新的抗菌藥物，不能不另辟其境。
1.2微生態調節劑產生的理論依據
隨著微生態學日新月異的發展，目前人們逐漸認識到微生物與宿主之間的生理性組合關系。正常情況下，微生物與宿主之間相互作用，達到其特定的生態平衡，而每一個生態群落內的微生物依據其共生和拮抗維系正常群落關系，一旦這個平衡被破壞，就變成生態失調，出現相應的臨床癥狀。微生態調節劑正是利用微生物間這一共生和拮抗關系，補充對人體內生理性有益菌群或活性物質，抑制有害菌群過度增生，使病理性組合逆轉成生理性組合，改善或重建微生態平衡，使相關疾病得以康復[3] 。
2 微生態調節劑的分類
微生態調節劑近年來發展迅猛，對該類產品給予正確分類是必要的[2]。
2.1按宿主可分為:人類微生態調節劑、動物微生態調節劑、植物微生態調節劑。
2.2按用途可分為:保健性微生態調節劑、防治疾病性微生態調節劑。
2.3按合成成分可分為:利用菌體、代謝產物、生長促進物質等合成的微生態調節劑。
2.4按藥劑學的劑型分類可分為:液體劑型微生態調節劑、固體劑型微生態調節劑、半固體劑型微生態調節劑、氣體劑型微生態調節劑。
3 微生態調節劑的作用機制
微生態調節劑具有抑制有害菌生長，降低內毒素水平，重建微生態平衡的作用。[4]其作用機理為如下幾個方面：
3.1調節微生態平衡 通過補充有益菌群控制、拮抗、排斥致病菌的侵襲和定植，阻止侵入病菌的生長和繁殖，提高宿主的防御能力，保持生態平衡。
3.2增強免疫力 微生態制劑在機體定植后，可刺激機體的免疫系統，提高機體的非特異性免疫能力，提高機體的抗病能力。
3.3營養作用 有益菌生長繁殖能合成多種維生素、活性營養因子和生物酶等供機體使用，以促進代謝和調整內分泌。
3.4屏障作用 有益菌可在定植的部位形成微生物膜，阻止致病菌的入侵和定居，成為一個有效的生物屏障。
4 微生態調節劑的臨床應用
近年來隨著微生態調節劑在臨床的應用，微生態防治漸入人心，越來越顯示出重要作用。目前在在保健和防治疾病方面已積累了大量資料。
4.1對胃腸道疾病的作用
腸道健康對人體的重要性范文6
中醫對肝臟的認識沒有西醫這樣全面、準確、深刻，但中醫確實領悟到了肝功能的重要性。
肝是生命的重要器官
肝是人體最大的亦是最重要的消化器官，它位于右上腹，胸腹隔膜的下方，從上到下約7～9cm，一般不超出肋骨。肝呈楔狀被韌帶分為兩葉，右葉大左葉小，它是由數以千計的典型的六角形小葉組成，小葉由數十億肝細胞構成，其間細小的膽管在肝內聯成網，是肝內膽汁及其他物質流動通道。
肝、膽囊及胰腺雖不是消化管的一部分，但與消化密切相關。肝分泌的膽汁由膽囊貯藏、濃縮后和胰腺產生的胰液一并經膽管輸送到小腸的起始端即十二指腸，在腸道內對食物進行消化、分解吸收，給機體提供營養。
肝除了分泌膽汁外，它自身還具有極其復雜的各種神奇的功能，可以說，人體所需要的各種營養物質都必須經過它的處理，才能利用，所以肝臟又是人體最大的腺體，是人體的化學加工廠。
肝既能合成蛋白質也能分解蛋白質。除免疫球蛋白外，大部分血漿都由肝細胞合成。肝是血漿白蛋白的唯一合成器官，表示急性期炎癥的C-反應蛋白也由肝合成。
肝臟也合成高密度與低密度脂蛋白。凝血系統的纖維蛋白原、凝血酶元及凝血因子亦完全由肝合成，所以嚴重肝損傷時可有出血傾向或者血漿蛋白減低出現水腫、胸腹腔積液等癥狀。
肝細胞分解蛋白質，主要形式是使氨基酸脫氨或轉氨。常說轉氨酶(谷丙轉氨酶和谷草轉氨酶)是與肝細胞中兩個氨基酸代謝有關的酶，當肝細胞受損時，它們就會升高。
對人體來說，肝是合成尿素的唯一器官。正常情況下，體內分解的蛋白質與腸道細菌分解蛋白質所產生的氨，被肝攝取，生成尿素而解毒，當肝細胞受到損害時，氨就會積聚體內，引起氨中毒，發生肝性昏迷及其他精神癥狀。
同樣，肝對糖代謝也有合成與分解的雙重作用。在維持血內葡萄糖穩定方面肝主要是通過三個途徑：①以肝糖元的形式貯存糖類，若肝糖元儲存完全飽和時，部分血糖可以轉化為脂肪。②通過糖元異生合成葡萄糖或肝糖元。③肝糖元分解釋放葡萄糖。在這些轉化過程中，都是在肝細胞內，而且都是通過磷酸化酶的活性來實現的。當然，胰島素也參與了代謝。在正常情況下，通過調整肝糖元的合成與分解可以有效地維持血糖正?；８喂κ軗p時也可發生糖尿病、植物神經對肝的糖代謝也具有調節作用、迷走神經興奮可使合成增加、交感神經興奮使糖分解加速，為精神養生提供了依據。
肝在脂肪代謝中具有多種作用。雖然腸黏膜和其他細菌可合成膽固醇，但肝是合成膽固醇的中心部位。膽固醇的大部分在肝內轉化成膽汁酸，膽汁酸鹽是膽汁的重要成分，少部分隨糞便排出，90％～95％的經重吸收又返回肝臟。膽汁酸鹽對脂肪的消化具有重要作用，故肝功能障礙或膽道受阻時常出現脂肪消化不良及厭油、惡心等癥狀。
肝對脂肪酸的控制與利用直接關系到健康。肝的脂肪酸是由血的脂肪組織轉化而來，部分由甘油三酯水解或丙酮酸合成而來，這些脂肪酸主要是氧化供應機體能量。由肝功能嚴重受損或合成原料缺乏時，脂蛋白的合成與釋放發生障礙就可能出現脂肪肝。
肝內還儲存著豐富的維生素、像維生素A、D、E、B1、B6、B12、煙酸、葉酸等，肝分泌的膽汁酸鹽是脂溶性維生素吸收的必要條件，而且許多維生素參與輔酶的形成，對機體的物質代謝起著關鍵性作用。
肝對激素的調節作用不容小視。大多數人體分泌的激素是通過肝來滅活，特別是性激素、促腎上腺皮質激素等，但也有某些激素像甲狀腺素是通過肝提高活性的。慢性肝損害時病人皮膚常出現蜘蛛痣與肝掌，這可能與肝對雌激素滅活能力降低，血中雌激素過多，引起小動脈擴張有關。肝硬化時男性出現女性化與萎縮，女性出現不孕或閉經，也與之有關。肝病人容易激動、亢奮可能與甲狀腺素的作用增強有關。
肝內有專司化學異物的代謝酶，對藥物或毒物具有轉化作用，使毒性減輕或喪失，故稱為肝的解毒功能。不但來自體外的毒性物質，就是來自體內分解產生的有害物質也能被肝臟吞噬和清除如肝臟的枯否氏細胞，就有強大的吞噬能力，它能吞噬由體循環而來的異物和衰老的紅細胞，具有特別重要意義的是它能清除腸道內毒素，腸道是我們人體毒素的主要來源。
人體內這個最大的實質性器官
近年來的研究還證明，肝臟有奇特的感受器功能。如有調整水鈉代謝的滲透壓感受器和離子感受器，有調節體溫的熱感受器，有掌控進食的代謝感受器等，這是肝臟內存在傳入神經分布與特殊形態的感覺神經末梢，可見肝的感受器功能在維持體內環境相對恒定中起著重要作用。
肝臟的功能還有許多，據統計它具有500種以上。如果割除肝，哺乳動物在1～5天內死亡，如果患急性肝功能衰竭，人在短時間內就會失去生命。
肝臟，人體內這個最大的實質性器官，在體循環中所處的位置也非同一般，它在“腸――肝――肺”軸的中間位置，其靜脈管道是機體的重要“交通要道”，無以替代，更不能缺失。肝內血流通道的明顯降低可導致腸道瘀血、腸黏膜屏障受損、腸道菌群紊亂，加劇肝臟損害，形成惡性循環。肝臟功能稍有閃失、將對機體形成系統性影響，所謂牽一發而動全身。可見肝臟對于生命狀態的維持或生存質量的呵護具有極其重要的意義。
保肝護肝原則
所以中醫養生學中，保肝護肝的基本原則：疏肝理氣、條達氣機、祛郁滯，從肝的生理學上講是有一定道理的。它對調整精神、平衡肝的植物神經，充分發揮肝的感受器功能是有益的。這就要保持心理的寧靜健康，需要養心養神養德，才能真正做到。
目前十分令人關注的是毒物和藥物的危害。環境污染、食品污染，直接或間接地傷害了肝。這需要政府、社會、個人共同治理。濫用藥物，超前治療、過度治療，特別是抗菌素、保健藥泛濫成災，不少老年人或兒童長期口服多種藥物，據報道有600多種藥物和化學毒素以及越來越多的中草藥引起藥物性肝損害，全球藥物性肝損害達3％～9％，我國遠遠高于這個數字。請記住，幾乎所有化學藥物或中草藥都有毒副作用、長期、多種服用，一定會損害健康，開始是轉氨酶升高，重者導致中毒性肝炎或暴發性肝衰竭，其發生率約占肝衰竭病人的20％～40％，但人們往往不知情。盡量不用藥，少用藥，用毒副作用小的藥是治療慢性病的原則。
