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飲食與人體健康的關系范文1
一、學生要明確“化學物質與人體健康”考點的命題特點和解題策略
在初中化學“化學物質與人體健康”考試測驗中，一般情況下考到的知識點不僅包括各營養素的類型、來源和功能，還會考到關于化學元素對人體健康影響方面的知識內容。因此，學生還要認真復習相關的化學知識點。在日常生活中，還要注意多收集一些有關營養素方面的知識資料。另外，學生也要注意合理飲食，重視營養均衡，要從正反兩面對健康飲食，營養均衡對人體健康情況的影響進行分析說明。比如，人體中的無機鹽含量雖然不多，但它對于人體的新陳代謝具有重要的維持作用，而且無機鹽在人體中還有維持正常生理機能，預防疾病的作用。
二、初中“化學物質與人體健康”不同考點解析
1.關于營養物質不同作用的考點解析
例1：以下敘述正確的是（ ）
A.細胞的基本物質是維生素，而且維生素還具有促進機體生長，修補受損的細胞的作用
B.糖類是由C和H兩種元素組成的化合物，是人類食物的重要成分
C.油脂能夠通過人體內經過氧化后釋放出能量，不僅能夠維持機體的體溫恒定，還能維持機體運動
D.蛋白質可以起到預防疾病、調節新陳代謝和維持身體健康的作用
解析：這道題主要考查糖的組成，以及蛋白質、維生素等營養物質的作用。維生素的主要作用是通過調節機體內的各種化學反應，使人體保持健康。糖類是由C、H、O三種元素組成。蛋白質是幫助人體生長和修補受損組織的主要原料，所以，正確答案為C。
2.關于營養物質分類的考點解析
人體需要的營養物質不僅有蛋白質、油脂糖類和維生素，還包括水和無機鹽，而這六類又被稱為六大營養素。初中“化學物質與人體健康”中考到的知識點，通常包括營養物質的分類。
例2：某學校的食堂午餐菜譜有米飯、酸辣土豆絲、清炒白菜和蘿卜湯。
（1）上述食物中包括的營養素主要有糖類、油脂、_____、水和無機鹽。
（2）初中學習階段正是學生身體發育的重要階段，學生需要補充各種營養素，因此，學校食堂需要添加的營養食物是____。
解析：大米和土豆中含有大量的淀粉，淀粉又屬于糖類營養素。蔬菜中含有大量維生素，白菜和蘿卜都屬于青菜，因而學生的食譜中并不缺少維生素。而且，清炒白菜和蘿卜湯中含有油脂、無機鹽、和水。構成細胞的基本物質是蛋白質，但學校食堂的菜譜中沒有含有蛋白質的食物，而中學生又處在長身體的關鍵時期，還應該多吃一些富含蛋白質的食物。所以，第一題的答案為維生素，第二題的答案是雞蛋、豆制品或其他蛋白質含量豐富的食物。
3.關于各種元素影響人體健康的考點解析
例3：以下元素與人體健康關系的敘述，錯誤的是（ ）
A.缺鋅會引起生長遲緩、發育不良
B.缺碘易引起壞血病
C.缺鈣易發生骨質疏松或患佝僂病
D.缺鐵會導致貧血
解析：本道題主要是考查鈣、鐵、鋅、碘元素對人體健康的影響。缺鋅會導致機體生長緩慢，發育不良。缺碘容易引發甲狀腺腫大，缺鈣會引發骨質疏松癥和佝僂病，而貧血則多是由缺鐵引起。所以，正確答案為B。
4.營養均衡與人體健康類考點的解析
例4：周末，小紅在做完作業后，準備和媽媽一起做午飯。媽媽告訴小紅，午飯除了要做米飯外，還要做家常豆腐、糖醋排骨和蛋花湯。
（1）為了實現營養均衡，小紅的媽媽還要在午飯中加一道什么菜？
（2）小紅和媽媽將菜清洗完，切好后準備炒菜。但是她發現家里炒菜用的鐵鍋生銹了，為了防止鐵鍋生銹，你給小紅的建議是什么？
學生在做這道題時，首先要考慮的是營養素的種類，小紅和媽媽做的午飯中，不僅有糖類、油脂、蛋白質，還有無機鹽和水，但是卻缺乏維生素，所以為了營養均衡，還應該再添加一道炒青菜。關于第二道題，防止鐵鍋生銹，人們通常會在鐵鍋表面潔凈、干燥時，在鐵鍋表明涂抹一層植物油，因為可以使鐵鍋和水、氧氣隔絕，從而達到預防鐵鍋被氧化、銹蝕的目的。
結束語
化學物質與人體健康是初中化學課程中的重要知識內容，為了使學生能夠熟練掌握書中的知識點，教師在日常的課堂教學中，不僅要分清主次，找出重點和難點，還要在平時的考試測驗中，對這一部分的知識和考點進行認真解析，讓學生明確書中的重點知識，對于考題類型和考題特點有清晰的認識，做好日常的功課復習，從而在考試中取得一個好成績。
【參考文獻】
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飲食與人體健康的關系范文2
一、中外膳食模式比較
膳食模式（dietary pattern）是指人們攝入主要食物種類和數量的相對構成。
（一）歐美發達國家：這類地區的膳食模式以動物性食品為主，含高熱量、高脂肪和高蛋白較多。
如下表所示：
（二）亞洲發達國家：以經濟發達的日本為代表的膳食模式講究動、植物食品并重，既保持了原東方膳食模式的優點，又汲取了西方膳食模式的長處。
如下表所示：
（三）發展中國家：這類地區的膳食模式因受經濟發展和傳統文化的影響，以植物性食物為主，動物性食品為輔。
如下表所示：
（四）中國居民：由于我國屬于多民族 、多文化國家，加之地域遼闊、經濟發展不均衡，存在差別較大。
以上世紀九十年代的全國第三次營養調查為例：
隨著經濟的發展，膳食模式的悄然改變還會導致現代病和“富貴病”的發生。
二、理想膳食模式與健康
合理營養取決于兩個要素：一是平衡膳食；二是生活條件。而理想膳食模式是一種以食物類表示的評價膳食營養水平的新方法。
理想膳食模式（DDP）如下表所示。
我國大多地區目前尚處于由溫飽到小康的過渡階段（尤其鄉村），由于營養不足與營養過剩并存的狀態，科學地制定營養目標、合理調整膳食結構，用以指導攝入平衡膳食尤為重要。中國營養學會于1998年完善與制定了“中國居民膳食指南”與“中國居民平衡膳食寶塔”。
強調在日常生活中要堅持做到：
1、 食物多樣化，谷類為主；
2、吃蔬果類和薯類；
3、每天進食奶類、豆類及制品；
4、常食適量魚、禽、蛋、瘦肉類，少吃肥肉與動物脂肪；
5、清淡少鹽；
6、進食量與體力活動平衡，保持合適體重；
7、飲酒限量；
8、吃安全與衛生的食物。
三、膳食模式與疾病
目前，隨著生活水平的提高，城市居民的疾病譜也發生了變化，以營養過剩和營養不均衡的疾病居多。其中癌癥和心、腦血管疾病已占前三位。
癌癥正在成為新世紀人類的第一殺手。研究表明：人類癌癥中約有1/3以上與膳食模式不當有關系。過多地攝入脂類與乳腺癌、結腸癌、前列腺癌、胰腺癌和腎癌等有密切關系；果蔬類攝入不足與直腸癌、胃癌、乳腺癌及食道癌等發生有關。當然食物中存在的致癌物及前體或食品加工不當也是癌癥高發的原因之一。
飲食與人體健康的關系范文3
關鍵詞：微量元素；生理功能；人體健康
人體是由化學元素組成的。元素是構成人體的最基本單元， 科學研究證明：地殼、海水中的元素豐度決定了人體元素豐度，環境元素分布的不平衡是人類患地方病的根本原因。人類屬于異養型生物，是通過食物鏈從環境中攝取營養元素?；瘜W元素在人體內分布是有規律的，每時每刻都在做有序運動[1]。
1 人體中化學元素
在自然界存在的92種化學元素中，目前在人體已檢出81種。根據元素在人體中的含量不同， 又分為宏量元素（常量元素） 和微量元素（痕量元素）。某種元素含量超過體重0.05% 以上者稱為宏量元素， 它們構成人體總重量的99.96%。有11種，其中氧、碳、氫、氮、硫、磷占人體總重量的98.03%。某種元素顯示出生物功能， 其含量小于人類機體質量0.001%的元素稱為微量元素， 這類元素的總和僅占人體質量的0.05% 左右[2]。
2 微量元素分類
2.1必需微量元素 必需微量元素是維持人體正常機能所必需的元素， 缺乏該元素時，會引起代謝紊亂，導致生理功能異常，人就無法生存或不能保持健康狀態。世界衛生組織確認的人體必需的14 種微量元素為：鋅（Zn）、銅（Cu）、鐵（Fe）、硒（Se）、鉻（Cr）、鈷（Co）、錳（Mn）、鉬（Mo）、鎳（Ni）、鍶（Sr）、錫（Sn）、釩（V）、碘（I）、氟（F）[3]。
2.2非必需微量元素 非必需微量元素是指目前生理功能尚未確定或在機體中可有可無的元素， 它們對人體無明顯特異作用， 這類元素很多。對非必需微量元素而言， 不存在缺乏時的生物效應問題， 應注意其過量時的毒害作用， 在一定含量時， 生物是可能耐受的， 但稍過量， 其毒性即增加，最終導致死亡。不同元素存在不同閾限， 超此閾限表現出毒性效應。有時也稱有益微量元素或惰性微量元素。主要有鋁（Al）、銣（Rb）、鋯（Zr）、鋇（Ba）、鈦（Ti）、鈮（Nb）、硅（Si）等[3]。
2.3有害微量元素 有害微量元素，也稱毒性微量元素，是指侵入人體后難以排出， 則為害更烈， 有礙人體的正常代謝， 影響機體正常功能， 主要是汞（Hg）、鉛（Pb）、砷（As）、鎘（Cd）、鈹（Be）、銻（Sb）、鉍（Bi） 等一類毒性很強的元素[3]。
3 微量元素的生物效應
在有益和有害元素之間常常沒有明顯的界限， 許多元素在適當的濃度范圍內是有益的， 超過某一臨界濃度就是有害的， 微量元素在生物體內的濃度范圍， 明顯地影響著它對生物體是"必需"的， 還是"有害"的性質。人體中的必需微量元素也有一個安全和適宜攝入的范圍（量），在此范圍以外，都會對機體產生不利影響。即攝入不足會出現缺乏癥狀，攝入過多又會出現中毒反應。不同元素的安全適宜范圍是不同的，如硒的最佳攝入范圍50～200μg/dl，而氟的最佳攝入范圍為2～10mg/dl[4]。
4 微量元素的相互作用
體內各微量元素之間能相互影響， 發生拮抗作用或協同的生物學作用。微量元素的"拮抗作用"， 是指體內一種微量元素抑制另一種微量元素的正常生理功能的現象， 或者說是指一微量元素的生理功能對另一種微量元素的抵消；"協同作用"是指各元素相配合的作用。如鎘和鋅有顯著的拮抗作用， 鎘能減少鋅的吸收， 干擾某些鋅的酶系統， 鋅能拮抗鎘的毒性， 減輕鎘對人體的毒害作用；鎘與鐵也有相互拮抗作用； 鉬能阻礙銅的吸收， 銅能對抗鉬的毒性； 硒能拮抗鎘、汞、砷的毒性， 砷能減弱硒的毒性。而鈷能增強硒的毒性； 鐵和錳既能相互干擾在消化道的吸收過程， 又能協同生血效果； 錳能促進鈣的利用， 銅能加速鐵的吸收和利用； 鐵、銅、錳、鈷有生血協同作用； 氟能促進腸道對鐵的吸收， 有利防治缺鐵性貧血?？梢娢⒘吭刂g的作用是相當復雜的， 又是相當重要的。因此，研究微量元素對健康的影響， 不僅要注意單個元素的作用， 同時要研究各元素之間的相互關系。有時研究單一微量元素會得出錯誤的結論， 故要研究某元素的"微量元素譜"。目前， 微量元素用于治療還不多的重要原因之一， 就是人們至今還沒掌握元素之間的"拮抗作用"， 一旦"拮抗作用"之謎被揭開， 微量元素在臨床治療上的應用便會有更大的"飛躍"[5]。
5 微量元素的生理功能
5.1運載作用 微量元素在體內有運輸宏量元素和傳遞電子的作用， 如血紅蛋白中的鐵（Fe2+） ，能將氧氣從肺部輸送到各組織細胞，再將細胞代謝產物CO2運送到肺部排出；某些含鐵蛋白質（如細胞色素C 等） ， 在生物體內復雜的氧化還原中有傳遞電子的功能。硒構成谷胱甘肽過氧化物酶和煙酸羥化酶等的成分， 是一種與電子傳遞有關的細胞色素成分[6-7]。
5.2微量元素是酶的活性因素和激活劑 酶是一切生命現象及生化反應的基礎， 絕大多數生化催化反應離不開酶，而微量元素是許多酶的組成部分和激活劑[8]。據研究， 人體內千余種酶的50%以上有微量元素參與或激活， 離開微量元素， 許多酶就無法形成或失去發揮生理功能的作用， 如Zn、Mo、Co、Mn、Se 等微量元素， 多以金屬酶的形式存在， 參與物質代謝， 催化體內氧化還原反應的進行[9]。
5.3微量元素是某些激素和維生素的組成部分 激素和維生素能調節人體重要的生理功能， 只需極小的濃度就起作用， 如甲狀腺素中含有I， 維生素B12中含有Co。當體內缺少I和Co時， 就難以合成這些激素和維生素， 從而引起代謝紊亂。又如Cr能增強體內胰島素的作用， Zn能促進性激素的功能[10]。
5.4遺傳方面 核酸內含有V、Mn、Zn、Co、Cr等離子，它們在維護核酸的立體結構和維持核酸代謝等方面起著重要作用， 而核酸又是遺傳信息的攜帶者， 故一些微量元素對遺傳也有一定的影響[10]。有學者通過對9種遺傳缺陷疾病與微量元素代謝關系的分析表明，微量元素代謝的整個過程的每個環節上都同遺傳因素息息相關[11-12]。
5.5免疫作用 人體免疫反應受多種因素的影響，微量元素就是其中之一。某些適量的微量元素， 能促進機體的免疫功能，而含量過高或過低，又能減弱抑制免疫功能， 如適量的Zn、Se等微量元素， 能增強細胞免疫，提高抗病能力， 對機體免疫系統、防御機能和抗體形成都有一定的作用[13]。
6 維護元素平衡，保護人體健康
造成微量元素失衡的主要原因有兩種："先天不足"及"后天失衡"[14]。所謂"先天不足"是指由于天然水文地質因素（或環境污染） 造成的某一地方"先天"的某一種或幾種元素過多或缺乏。例如：我國東北、西北、西南的廣大地區缺硒，新疆伽獅縣缺鉀，河南林縣缺鉬，廣東珠江三角洲缺錳，廣東四會市高鎳，貴州地區高氟等。 "后天失調"也是微量元素缺乏癥的一個重要原因，是人們食不厭精造成的惡果。本來天然的食物庫里，人類賴以生存的食物應有盡有，形成了一條巨大的微量元素食物鏈。當人們把食物加工得精而又精，細而又細，那么食物鏈中最重要的一環被破壞了，不平衡了，失調了。
綜上所述，人體必需的微量元素雖在人體內存量很少，卻是構造人體內某些酶系統、活性蛋白、維生素和激素的不可缺少的重要成份，對維持機體正常代謝有著重要的作用[15]。正確理解微量元素與人體健康的關系，自覺樹立科學的營養平衡觀，及時調節和維護元素平衡是實現健康長壽的關鍵。良好的飲食習慣是維持正常微量元素水平的基礎，對人體的健康有著極其重要的意義。當然，微量元素的種類和數量仍然是一個未能最后解決的問題，微量元素與人體健康的關系問題也是一個尚待解決的復雜課題，人們對微量元素的認識還在發展。
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飲食與人體健康的關系范文4
1醫療氣象學的定義
醫療氣象學是研究大氣環境對人類機體的物理、化學和生物條件的影響規律，為治療疾病和衛生保健服務的一門學科，它是大氣科學和醫學之間的邊緣學科，又稱人類生物氣象學。屬于大氣科學下的應用氣象學科。醫療氣象學主要是通過觀察氣象和人體健康的情況，進一步衡量、分析、研究“氣象要素”與人體生理、病理的關系，從而闡明氣象對人體健康的影響及其規律。其目的是趨利避害，即避免氣象條件對人體健康的傷害，利用有利的氣象條件來增強體質、防治疾病。
2醫療氣象學的研究范圍
目前為止，國內外的醫療氣象學的研究范圍大致包括以下三個方面：
（1）生理氣象學。研究氣象對人體生理機能的影響，以及健康人在各種不同氣象條件下的適應能力。例如：宇航、航海和采礦等特殊環境中氣象條件變化對人體生理機能的影響；氣象條件對生殖的影響；大氣電磁場、空氣電離、太陽黑子、紫外線、紅外線、空氣污染及生物病原體等對人體健康的影響；古代醫學中與氣象相關聯的內容；人類對特殊氣象條件的防護；環境舒適度對工作能力的影響等。
（2）病理氣象學。研究氣象與人類疾病的關系，包括不同季節氣候下的多發病；天氣變化對疾病的影響；疾病在不同氣候地區的分布特點等。例如：自然環境中氣象條件變化對人體生理病理的影響；氣候突變與誘發人類疾病的關系；利用氣候特點和人工氣候室進行治病和療養；全球氣候變化對人類的影響；氣象衛星資料及地理信息系統在地方病、流行病監測中的應用；醫療氣象預報的方法及精度等。
（3）環境氣象學。隨著社會的發展和科學技術的現代化，現代醫療氣象學還研究城市、農村、住宅區環境小氣候以及人工氣候對人體健康的影響。例如：城市和環境小氣候與人體健康的關系；天氣氣候對行為以及人口密度及移居的影響等。
3醫療氣象學的發展歷史
3.1中國古代的醫療氣象學思想
中國的醫學氣象學理論萌芽于春秋戰國時代，如，在距今兩千多年的醫學巨著《黃帝內經》（以下簡稱《內經》）中，就有大量精妙論述，明確指出了人與氣象和環境的關系?！秲冉洝吠ㄟ^對天體的運行、時間的推移以及與此相應的氣候條件，做了長期的觀察和研究，認識到自然界的氣候隨著時間的推移而表現出有規律的循環變更。并進一步從天體的運轉、氣候的變化、自然界的各種物化特征中找出其內在規律，用以說明時間遷移與氣候變化、氣候變化對生物界的影響以及與人體生理病理用藥的關系。深刻闡述了氣象對人體生理功能和病理變化的影響、氣象與疾病的診斷治療以及預后、養生之間的關系?！秲冉洝分嗅t療氣象的學術思想，主要包括以下三個方面。一是四時氣候變化具有一定的節律性和周期性。例如《素問•四氣調神大論篇》中指出“夫四時陰陽者，萬物之根本也?！币驗槊糠N生物的習性與生活習慣，都受到四時陰陽這種節律的支配。晝夜交替、寒暑往來，日夜節律以二十四小時為周期，四季節律以一年為周期，還有些節律以六十年為一個周期。二是人與天地相應的整體觀。如《靈樞•歲露》中指出：“人與天地相參也，與日月相應也?！奔粗赋鋈伺c自然界為一個整體，人類極易受到自然界氣候、環境的影響。三是氣象因素對人體生理、疾病的診斷治療以及預后、日常保健具有重要影響?！秲冉洝钒炎匀唤绲臍夂颥F象歸納為“風、寒、暑、濕、燥、火”等“六氣”，并認為“六氣”是萬物生長必不可缺少的條件。如果“六氣”不正常、不協調則稱為“六”，人們在“六”的作用下，極容易引起各種各樣的疾病。并且指出季節對疾病的影響，在不同天氣、氣候情況下發病的特點，不同地區的氣候及天氣變化對疾病的影響等。如，春季多風病，盛夏多暑病，長夏多濕病，秋季多燥病，隆冬多寒病等。
3.2醫療氣象學在國外近代以來的發展
國外近代醫療氣象學的發展開始于20世紀30年代，法蘭克福大學小兒科主任DeRudder教授首先采用現代統計方法分析了天氣與疾病的關系；美國伊利諾斯大學病理科主任Petersen教授系統地進行了氣候對疾病及療養方面的研究；美、前蘇聯、英、法、德、加拿大、澳大利亞等國也在人工氣候室內進行了一些相關的研究[1]。第二次世界大戰后，醫療氣象學發展較快，但是研究呈離散狀態，彼此之間聯系較少。1955年，在荷蘭地理學家Tromp博士與德國首家醫療氣象研究站的創建者Ungheuer博士的共同推動下，于1956年8月29—31日在法國巴黎召開了一次國際生物氣象座談會。會議期間，成立了國際生物氣候及生物氣象學會（現稱國際生物氣象學會），醫療氣象成為了生物氣象的一個重要分支。自1957年，該學會每3年舉行一次國際性的學術交流會。不少國家都先后建立了相應的學會，并在英、美、德、荷、羅、捷、意、波舉行過地區性學術交流會。某些國家也定期舉行學術會議，如聯邦德國自1953年以來，每3年舉行一次生物氣象學術研討會；日本自1961年以來每年召開一次研討會；美國自1969年開始每3年召開一次研討會；瑞典自1980年、澳大利亞自1982年均定期召開生物氣象學術會議[1]。目前，在美國有19所大學設有醫療氣象專業，其中10所大學可授予碩士學位；有些國家還成立了獨立的研究所，專門進行醫療氣象學科的研究。有些國家通過研究，開展了相應的醫療預報服務工作。德國自1952年開始，每周1—周5按時全國醫療氣象預報，內容為天氣形勢及對疾病可能的影響，至今已有近50年，從未間斷；匈牙利于1958年開始這方面的工作，日本、前蘇聯也做過這方面的工作，日本有的醫院開設了氣候內科，在美國，預報西北大風（bluenorthern）時，為冠心病人預留床位，并進行搶救的準備工作[1]。
3.3中國現代醫療氣象學的發展
上世紀50年代，中國在對一些疾病的防治研究報告中，開始有了一些氣象因素與疾病關系的相關分析，這些報告也包括了疾病的季節分布等。但真正的醫療氣象學研究開始于60年代，中國開始使用氣團、大氣環流來分析天氣與流感、心臟病、中風死亡率的關系等。1971年，全國開展了慢性氣管炎的研究，研究中考慮了氣象因素的影響，于是在1972年成立了全國氣象條件與呼吸道四?。ǜ忻?、慢性氣管炎、肺氣腫、肺心?。╆P系研究協作組。1974年中央氣象局召開的第二次應用氣候學術會議上，將醫療氣象列為內容之一。從此，中國開始了較為系統的醫療氣象學的研究。
1973，1975，1977年，先后在南京、鎮江、天水等地舉辦了醫療氣象討論會與講座；1980年11月在上海召開了全國醫學氣象研究座談會；1995年7月在北京首次組織了國際生物氣象學術討論會，來自20多個國家的醫療及氣象科學家出席了此次會議。在中國氣象局的《公共氣象服務意見》中指出，醫療氣象服務是專業氣象服務中很重要的一部分內容。2008年12月31日，中國氣象學會召開了常務理事會，正式成立了醫療氣象專業委員會。蘭州大學大氣科學學院常務副院長王式功任學會主任，甘肅省氣象局局長張書余任學會顧問。2009年10月，醫療氣象專業委員會在浙江省杭州市召開了第一次醫療氣象學術研討會。
4目前中國醫療氣象學發展中的幾個問題與難點
（1）醫療氣象專業人才短缺。醫療氣象是介于醫療和氣象之間的一門學科，是一種跨學科研究。這就要求從事醫療氣象專業研究的人員同時具備醫學與氣象學兩方面的專業知識。而實際生活中，往往醫務人員對氣象知識了解甚少，氣象工作者又不懂醫學知識，加之個人的文化修養僅限于專業知識范圍內，使這門學科的研究受到很大的限制和影響。
（2）培養醫療氣象專業人才的院校偏少。目前，中國設置應用氣象學專業的院校相對較少，大約只有10所左右，而醫療氣象學這個專業還未設置。只有蘭州大學根據“環境與健康行動”計劃，考慮發展醫學氣象學這樣一個分支，將蘭州大學公共衛生學院和大氣科學學院聯合，來共同配合培養醫療氣象人才。前文提到的張書余、王式功兩位研究員都已開始招收醫療氣象研究生。據張書余研究員介紹，他的研究生中，碩士生都是學氣象的，博士生中有學醫的，目前，在博士招收方面，他個人更傾向于有醫學基礎的學生。他本人也是先學醫后學氣象，后來從事跨學科的研究自然是水到渠成。
（3）醫療氣象資料欠缺，且實現醫療氣象研究資料共享困難。由于統計數據的限制或者資料的欠缺，有些因素很難量化，導致指標因子不全面。醫療氣象風險評價標準還缺乏統一的認識和實踐檢驗，實用性和可操作性強的風險評價模型甚少。在目前情況下，疾病發病情況資料由衛生系統掌握，而氣象資料為氣象部門所有，實現兩方面的資料共享十分困難，實際工作中存在著嚴重的信息不對稱性和不完全性。
（4）醫療氣象學研究成果的實際應用還需要進一步加強。目前中國的醫療氣象學研究大多仍然停留在理論階段，實際應用還遠遠不夠。全國僅有上海、廣西、甘肅、吉林等少數幾個省市開展了醫療氣象服務系統的開發與研制。人體疾病與天氣之間的聯系還沒能引起全社會足夠的重視。有關醫療氣象的研究還遠遠沒有深入展開，更沒有在實際生活中進行更好地應用。醫療氣象這一市場相當具有潛力，比如醫療氣象預報，可以提供給衛生醫療和防疫部門，供他們在預防、治療疾病和調集藥品時進行參考。還可以為普通市民提供專業的醫療干預，對某些異常天氣下的“高危人群”給予適當的提醒和防護，減少某些急癥的發生。
（5）氣候對人體健康的影響研究本身具有不確定性。由于人體是一個有機整體，氣候并不是對人體健康產生影響的唯一因素，其他諸如遺傳、自身素質、飲食、地域、生活習慣等因素均會對人體健康產生綜合影響。因此，在進行醫療氣象學研究中，關鍵技術在于從影響健康的諸多其他因素中分離出氣象因素的影響[2]。另一方面，人類疾病的發病原因往往十分復雜，很多疾病至今發病機理尚未搞清。這些都會給檢測和定量評估氣象因素對人類健康的影響帶來一定的困難和不確定性。
5幾點思考與建議
（1）注重加強醫療氣象學基礎理論研究。近年來，中國醫療氣象學在基礎理論研究方面雖然取得了很大進展，但與發達國家相比，還存在著不少差距。從當前的情況看，應用技術研究多，基礎理論研究少；經驗總結多，機理分析少。這在一定程度上影響了醫療氣象學水平的進一步提高。在研究方法上，應加強第一手資料的搜集，并通過與模型、信息技術等相結合，提高科研水平。因此，組建跨學科的醫療氣象綜合試驗基地，加強醫療氣象基礎理論研究，增強創新能力勢在必行。
（2）加強培訓、科研和人才隊伍建設。社會需求決定專業設置與辦學規模。目前醫療氣象研究僅限于科研機構，醫療氣象專業人員奇缺。建議在大學中設置醫療氣象專業，培養醫療氣象專業人才。另外，加強對氣象和醫療部門在職人員的醫療氣象知識培訓，擴充專業人才隊伍。盡快建立一支具有多元知識結構的高素質人才隊伍，適應醫療氣象學進一步發展的需要。
（3）加快嘗試開展醫療氣象預報服務，開發氣候變化誘發疾病預警系統。醫療氣象預報的預報流程是分析各種天氣預報資料，制作出天氣過程和氣象要素預報，依據病理生物氣象學理論制作出醫療氣象預報。通過預報使人類在日?；顒又斜荛_不良氣象條件的影響，利用有利的大氣環境來增強體質，預防疾病，合理開展生產活動，提高工作效率[3]。在條件允許情況下，加快嘗試開展醫療氣象預報，加大科研力度，開發氣候變化誘發疾病預警系統。更好地為社會公眾生活服務。
（4）在氣象站設立特殊觀測項目。在氣象站設計醫療氣象服務需要的特殊觀測項目，加強對紫外線、大氣主要化學污染物含量等易對人體健康產生不利影響的因子的監測。
（5）加強醫療氣象應用的組織協調。一是氣象部門內部的協同。醫療氣象研究、預報、服務不能分割，要建立專門機構來完成。要培養一批熟悉醫療氣象實用技術的技能型人才。二是加強氣象部門與醫療部門的協同。開展異常天氣情況會商、資料共享、風險評估、減災預案、合作立項等方面的合作。
飲食與人體健康的關系范文5
人體微量元素平衡
研究進展
人類是大自然的產物，是由多種元素組成的生命體。雖然微量元素在體內的含量微乎其微，但卻起到了重要的生理作用，它們作為酶、激素、維生素、核酸的成分，參與生命的代謝過程[1]。從某種意義上說，微量元素比維生素對機體更需要。如果某種元素供給不足，就會發生該種元素缺乏癥;如果某種微量元素攝入過多，也可發生中毒，可見微量元素與機體的生命活動關系密切。機體內的每種微量元素都有其特殊的生理功能，盡管它們在人體內含量極小，但它們對維持人體中的一些決定性的新陳代謝卻是十分必要的。一旦缺少了這些微量元素，人體就會出現疾病，甚至危及生命。人體內的微量元素的攝取方式一般為飲食，養成良好的健康飲食的習慣，樹立科學的營養觀，實現多樣化飲食，有利于維持微量元素在人體中的平衡，保持人體健康。
1 微量元素在人體中的作用
1.1 抗氧化作用
人體內存在多種自由基物質，如超氧陰離子自由基、有機過氧基、羥自由基，這些自由基很不穩定，可對細胞造成氧化損傷，嚴重時可引發自由基反應，對DNA、RNA、線粒體膜、內質網膜、細胞膜造成過氧化損傷，導致衰老和老年多發病[2]。人體內存在中止自由基反應、清除自由基和過氧化物的抗氧化劑和抗氧化酶，其中抗氧化劑有硒、類黃酮、維生素E、維生素A、維生素C、輔酶Q、谷胱甘肽等;抗氧化酶有谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)、谷胱甘肽還原酶、超氧化物歧化酶(SOD)等[3]。上述物質共同構成人體的抗氧化防御機制。
1.2 輸送作用
某些微量元素在體內有輸送物質的作用。血紅蛋白中的血紅素，是由鐵(Ⅱ)和原卟啉形成的金屬卟啉配合物。血紅蛋白具有輸氧功能，與微量元素鐵的作用是分不開的，鐵是血紅蛋白中氧的攜帶者，沒有鐵就不能合成血紅蛋白，氧就無法輸送，組織細胞就不能進行新陳代謝，機體就不能生存。鐵(Ⅱ)和原卟啉形成的配合物—血紅素，是天然的氧載體，擔負著血液輸氧等異常重要的生理功能[4]。
1.3 活化中心(催化)作用
某些微量元素使酶蛋白的亞單位保持在一起，或把酶作用的化學物質結合于酶的活性中心，在生物機體內起著活化中心的作用。如機體內兩種重要的鋅酶—碳酸酐酶和羧酸酶[5]，碳酸酐酶是主要的蛋白質成分，它含一條卷曲的蛋白質鏈和一個鋅(Ⅱ)離子，能催化CO2的水合作用;羧酸酶含一條307個氨基酸殘基的蛋白質鏈加上一個鋅(Ⅱ)離子，能催化蛋白質羧端肽鍵的水解。在生物體內，銅藍蛋白也起著重要的作用，它在鐵的生理代謝過程中，能催化氧化鐵(Ⅱ)變成鐵(Ⅲ)，還能在肝臟內將鐵(Ⅲ)還原成鐵(Ⅱ)。其它的一些微量元素，鐵、鈷、錳等，也能和巰基、羰基、異吡唑基、氨基、羥基等配位基或分子基團相絡合，形成絡合物，存在于蛋白質的側鏈上，起著不同的活化中心的作用。
1.4 在激素和維生素中起特異的生理作用
微量元素是體內各種酶的組成成分和激活劑，已知體內千余種酶大都含有一個或多個微量金屬原子。微量元素可以在激素的分泌、活性以及與組織的結合等環節影響激素。如缺少這些微量元素，就不能合成相應的激素或維生素，機體的生理功能就必然會受到影響。如含微量元素鈷(Ⅲ)的維生素B12，它參與蛋白質的合成、葉酸的儲存以及硫醇酶的活化等，它還能促使紅細胞的成熟，沒有它，血液中就會出現一種沒有紅細胞的巨紅細胞，引起惡性貧血癥[6]。
1.5 對免疫系統的作用
人體缺鋅或缺硒時，可引起胸腺、脾臟、淋巴結功能不全甚至萎縮，胸腺素生成減少、活性降低，體液免疫和細胞免疫受到明顯影響;補充適量鋅或硒可顯著增強免疫應答。研究證明，硒能增強自然殺傷細胞的活性，這種細胞對各種異物都有殺傷作用，不需要預先致敏抗原，也不依賴抗體[7]。IL-1、IL-2及干擾素(IFN)的產生與鋅有關，硒也能促進IFN和IL-1的產生，并能增強IL-2的活性。
2 人體內微量元素平衡的現狀
2.1 地區差異導致機體內微量元素不足
地殼形成時，土壤的結構、組成就因地區差異而有所不同，各地區所含微量元素也會因地域的差別而含量不一樣，某一種元素在某個區域是富含元素，但可能在另一個地區是稀少甚至不含的元素。微量元素缺乏的地區，食物鏈不完善，缺乏的微量元素就不能夠通過食物鏈進入人體而被吸收，人體就會出現微量元素缺乏癥，如有文獻報道廣州與珠江三角洲地區缺乏錳等微量元素，當地人缺錳與當地的水土缺錳有關[8]。
2.2 挑食、偏食引起的微量元素缺乏
人體內微量元素的攝入依靠飲食、呼吸等方式，但主要是依靠飲食，平時飲食時不良的飲食習慣，如挑食偏食等會直接影響到微量元素的吸收，進而影響到微量元素在體內的含量和功能。
2.3 環境污染引起的微量元素中毒
隨著工農業的不斷發展，大量的化工產品進入了人們的日常生活當中，方便了人們的生活，提高了人們的生活水平，同時農藥、化肥和日用化工品的頻繁使用，廢水、廢氣、廢渣的任意排放，嚴重地污染了人們的生活環境，大量的有毒微量元素進入了人體內，部分生命必需元素嚴重超標，直接威脅著人類的生命安全。
3 食物中影響微量元素吸收代謝的因素
3.1 膳食中微量元素的含量
人體的微量元素主要來自于食物和水，食物中微量元素的含量是影響人體微量元素營養水平的首要因素。若食物中微量元素含量很低，即使該元素生物利用率很高，也難滿足人體需要。Hunt等[9]以同位素65Cu做標記，測定素食者和非素食者銅的表觀吸收率，由于素食食物銅含量較高，雖然肉食者食物的銅吸收效率比素食者高，但還是表現出素食者總的銅的吸收高于肉食者。Kristensen等[10]對植酸含量相同的素食和肉食者的鋅吸收進行了比較，素食者的食物鋅含量比較低，而肉食者食物鋅含量較高，導致素食者總的鋅吸收比較低，該研究的結果也顯示微量元素含量是影響其吸收的重要因素。
3.2 食物類型對微量元素吸收的影響
3.2.1 動物性食物對微量元素吸收的影響
動物性食物可以提高微量元素的生物利用率，提供豐富的蛋白質，與微量元素形成復合物，使微量元素吸收率增加。Baechd等[11]在鐵生物利用率較低的食物中加入少量肉類，觀察其對非血紅素鐵吸收促進的劑量依賴關系，發現膳食中加入小量的肉類(≥50 g)能夠增加高植酸低維生素C食物中非血紅素鐵的生物利用率。
3.2.2 植物性食物對微量元素吸收的影響作用
植物性食物中含有較多的膳食纖維、植酸、草酸等，這些物質在腸道pH值下與微量元素螯合，抑制微量元素的吸收利用。Fredlumnd和Manary的研究[12-13]均顯示了降低食物植酸含量能夠提高鋅吸收，改善鋅營養狀況。Kristensen等[14]的研究在相同植酸含量肉食和素食者中，觀察到兩組的鋅表觀吸收率相同，也說明了植酸含量是影響鋅吸收的一個因素。
3.3 微量元素之間的相互影響
食物中的微量元素相互之間存在協同或拮抗作用，膳食中某種元素過量能影響另外一種元素的吸收代謝，我們已經越來越注意到微量元素之間的相互作用對營養素吸收影響的重要性。鋅和鐵是膳食中相互影響的兩種元素，并且已經做了很多的研究，Uthus[15]等對鐵和鋅的相互影響關系進行了更深一步的研究，他們認為自然界中營養素的相互作用并非是線性的，以線性的統計模型研究鐵和鋅相互作用是不恰當的，鐵和鋅之間的一些細微的聯系我們仍然沒有認識到，他們用雄性斷乳SD大鼠5×4階乘的實驗設計，給大鼠喂以幾個劑量的鐵和鋅，在7周后，檢測大鼠的血液學參數和血漿銅藍蛋白和膽固醇，揭示更廣范圍的膳食鐵和鋅的相互作用，根據實驗以及定量分析結果，最終認為鐵和鋅的相互作用在營養學上是很重要的，膳食鐵能夠影響膳食鋅在血漿中的參數。
4 健康飲食維持體內微量元素平衡
4.1 養成良好的飲食習慣
飲食習慣對人體健康有很大影響，良好的飲食習慣，是保證健康的重要措施。葷、素搭配適當，葷食別是一些動物的肝臟等，含有豐富的硒、銅、鈷等微量元素，對機體的新陳代謝等功能有重要的意義，而素食中不飽和脂肪酸、維生素和纖維素又優于葷食;平常飲食時也不能挑食和偏食，因為人體必需的微量元素、營養物質是由各種食物供給的，沒有任何一種天然食品能包含人體所需要的全部微量元素和營養物質。單吃一種食物，不管吃的數量多大，營養如何豐富，也不能維持人體的健康。因此，在飲食中，葷食與素食要搭配適當，不可挑食或偏食，養成良好的飲食習慣。
4.2 有選擇地攝食
目前，引起人體內微量元素缺乏的原因有多種，比如嚴重地挑食偏食會引起微量元素在人體中的失衡;還有不少地區發現食物鏈中缺少某些微量元素，也影響了微量元素在人體內的含量。因此，要維持微量元素在體內的平衡，一方面應重視農業生產中的微量元素的營養問題，在蔬菜生產中科學施用含微量元素的肥料，有效提高蔬菜中微量元素的含量;另一方面在日常飲食中，注意多吃一些富含所缺微量元素的食物。微量元素不能由體內合成，主要來自食物，因此，飲食療法是補充和預防微量元素缺乏較為理想的途徑。
5 結語
從營養學的角度出發，應講究合理的膳食結構，既要有充足的能量供應，還需要有足量的維生素和微量元素供給。微量元素在人體生命過程中的各個階段，從機體組織的建造、修復，到生理代謝，增強免疫功能，甚至到直接防病治病，都少不了它。微量元素與人體的多種疾病有著密切的關系。微量元素在體內有一個合適的含量范圍，超過或不足都不利于人體健康。因此，在日常飲食中，應特別強調“適量”并且構成合理的微量元素譜，樹立科學的平衡營養觀，實現多樣化飲食，維持微量元素在體內的平衡，保證微量元素在機體內發揮其正常的新陳代謝等生理功能，這樣才能收到良好的防病治病效果。
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飲食與人體健康的關系范文6
――食――
“民以食為天”，飲食與我們的生活和健康密切相關。但人們在飲食方面的錯誤認識和習慣也不少，它們對健康的影響是直接的，危害是極其嚴重的。比如下面這些陋習――
渴了才喝
有些人平時不飲水，口渴時再飲水，然而這卻不是個好習慣。水是維持人體生命活動正常運轉的重要物質，如果飲水不足，會導致精神不振，渾身無力，肝腎功能下降，毒素蓄積全身不舒服，影響新陳代謝?？适求w內缺水的表現，感覺口渴時補水為時已晚。因此，應當養成時時飲水的習慣，確保體內對水的需求。
餓了才吃
有些人飲食沒有規律，不按時進餐，餓時才吃，這種習慣不好。因為在餓時胃內食物早已消化完排空，胃黏膜就會被胃液自我消化，易誘發胃炎或消化性胃潰瘍，降低免疫功能。因此，要養成良好的飲食習慣，按時就餐，飲食規律，保證營養滿足機體的需求，這對身體有益。
盲目熱衷食療
很多人熱衷“食療”，就是覺得食物安全，還可以起到保健作用，吃起來放心。
南方醫院中醫科主任羅仁認為，其實，“藥食兩用”的食物并不是萬無一失的，食物之所以有療效，就是因為含有較多的藥效成分，當藥效成分多到一定程度時，就可能產生毒性。民間有“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”的說法，于是到了冬天，有人就變著花樣吃蘿卜，不是生拌就是燉肉。生吃蘿卜可抗癌，但多吃容易導致芥子油中毒；燉蘿卜好吃，可多吃會誘發慢性胃炎。吃得太多了，蘿卜就不是食療上品而是毒藥了。
吃飯“看電視”
吃飯時不忘開著電視，是很多家庭的習慣，看似小事卻對健康存在威脅。第一，容易影響食欲。其二，影響食物的消化與營養的吸收。
餐后吸煙
吸煙本就是對健康有害的行為，但有人還要加一句“飯后一支煙，賽過活神仙”，這無疑是讓煙草的毒害更深。
飯后吸煙中毒量大于平時。因為人在吃飯以后，胃腸蠕動加強，血液循環加快，這時人體吸收煙霧的能力進入“最佳狀態”，煙中的有毒物質比平時更容易進入人體，從而更加重對人體健康的損害程度。建議飯后不吸煙，最好是全面戒煙。
植物油是“素油”多吃點沒關系
肥胖的主要原因之一是營養過剩，攝入熱量過多。許多人知道不能多吃肉，卻忽略了過多食用植物油造成的問題。其實，相同重量的植物油所含熱量高于豬肉一倍多，是圓白菜的40倍。有專家做過測算，若每天多攝入5克油，10年后則多長10公斤――平均每年多長1公斤。因此，中國營養學會推薦的居民平衡膳食寶塔中油脂類在最頂層，每天每人攝入的植物油不應超過25克（半兩）。
體弱就要進補
有些人總以為自己腎虛、氣虛等，習慣找“秘方”進補，但如果是?？诳嗫诟桑碇乩Ь氲臐駸狍w質人盲目進補，反而會使身體愈發困乏。另一種情況是“虛不受補”。吃了補品后引發上火的人，首要考慮是否脾胃虛弱。當胃脾的運化功能差時，吃入偏溫的補品不能被消化和吸收，就只能堆積在倉庫中，最終導致補品變成累贅。因為補品偏溫熱，形成的廢物又難以排出體外，這時就會使人體出現不好的情況，如上火、厭食、消化不良等。因此，在進補之前，需要先調理脾胃。
――運動――
生命在于運動，運動有益健康，這是眾人皆知的常識。但有些人運動不當或選擇了錯誤的時機和項目，甚至穿著不當，都會危害健康。運動方面需避免的陋習有――
邊看電視邊做心肺運動或舉啞鈴
你會無意識地抓緊把手，竭盡所能將注意力放在電視節目上，沒注意到運動技巧，如此會在不知不覺中造成傷害，而且無法快速看到運動成果，因為你并不是真正在運動肌肉。因此，做運動還是專心點好，別想著一心多用，否則到頭來傷害的可是自己的身體。
運動時怠慢腳
經常穿籃球鞋走跑步機，或是穿著慢跑鞋上階梯有氧課程，這些不適當的穿著都可能使健康受損。穿錯鞋子會使你的腳部骨骼承受太大的壓力，讓身體無法依照每個部位應有的方式移動，導致動作遲鈍，影響整體表現。如果不適當的穿著使你的腳有了問題，身體的其他部位就必須補償，導致膝蓋、臀部、身體下半部受傷，所以選擇類型、大小合適的鞋很重要。
爬坡跑步或爬樓梯
跑步是一項對人體健康十分有益的運動方式，但并不是所有的跑步運動都對健康有益，爬坡跑步就是可損害人體健康的運動方式之一。美國加州太平洋醫療中心理療專家和康復醫學主任莫舍爾?劉易斯指出，人們在進行爬坡跑步時，其身體對膝關節施加的壓力會比平時增加4倍，從而可使膝關節軟骨受損，并加快膝關節的老化速度。因此，跑步鍛煉時，最好選擇平坦、光滑、柔軟且有彈性的場地。
運動就要痛痛快快出身汗
很多人認為運動不出汗，等于沒運動。出汗就等于排毒，所以，出汗越多越好。但是運動養生的目的在于通過不同的鍛煉方法，促進身體機能的運作。過度出汗會導致脫水，這樣不僅降低運動能力，還會導致身體過度消耗，達不到恢復身體機能的作用。而且，大量出汗后如果不及時補液，會導致機體電解質紊亂和酸堿平衡紊亂，發生酸中毒或堿中毒，甚至休克。特別是中老年人，運動更要適度為宜。
――行為――
在飲食、運動之外，日常的生活行為也與健康息息相關。這時，我們應避免哪些陋習呢？
垂頭俯首
有些人習慣于坐、行時低頭，在閱讀、聽報告時更是如此。這種習慣會使脊椎疲勞，導致頸椎病等病癥的發生。通常，大腦的需氧量占全身需氧量的四分之一，需血量占五分之一。長時間低頭會影響頸總動脈的血流量，妨礙氧和二氧化碳的代謝，引起神經性疾患。
懶散戀床
百無聊賴的時候，不少人喜歡鉆到被窩里，在床上看書或懶睡；也有人本已醒了，就是不想起床，依然在被窩里閑躺著，這兩種生活方式由于呼吸不到清新的空氣，日久有損身心健康。
洗手不用肥皂
勤洗手的人日漸增多，無疑是個好現象，但往往冷落了肥皂，只擰開水龍頭沖沖了事。殊不知，只用水沖洗是無法完全清除細菌或病毒的。就說如廁吧，手極易沾染大腸桿菌而引起腹瀉，但肥皂屬堿性，能降低44%的腹瀉發病幾率，而單純自來水沖洗的降低率僅為25%。換言之，如果只用清水不用肥皂，細菌或病毒還有將近20%的機會偷襲得手，給你的健康蒙上陰影。因此，如廁后一定要用肥皂洗手，并揉搓至少20秒鐘。
累了才歇
有些人在身體很累乏時才休息，這種習慣不好。累了才歇易導致身體過度疲勞，勞累超過極限，降低人體免疫功能，誘發積勞成疾，對身體無益。因此，要在工作一段時間后，及時休息，發揮和協調全身各器官的功能，恢復體力、腦力，調整身體，這樣對身體有益。
困了才睡
困倦是大腦相當疲勞的表現，困了才睡為時已晚，對身體無益。人在睡眠中的新陳代謝活動是重要的生理過程，因此，要養成定時睡覺的好習慣，不但能保護大腦功能，提高睡眠質量，維持睡眠中樞生物鐘的正常運轉，還能促進身體健康。
憋了才排
大小二便不及時排解，在體內停留時間過久，易引起便秘或膀胱過度充盈。因此，應養成及時排便的習慣，緩解便秘，以減少毒素蓄積和消化系統發病幾率，凈化體內環境，對身體有益。
戶外活動不戴太陽鏡
在我國，很少人在戶外戴太陽鏡，特別是中老年人。事實上，人們若在光線過于充足的戶外停留很長時間而不采取眼部防曬措施，就會增加患白內障、眼瞼周圍皮膚癌的幾率。因此，人們長時間在戶外活動時一定要戴太陽鏡，即使在多云的天氣里也應如此。
不愛用錢包
有的人，特別是男性，每當需要用錢的時候，他們往往是從自己的口袋里掏出來一把錢。事實上，公用簽字筆、電話和鈔票等隨身用品都是病菌的重要“集散地”。人們若隨意地將鈔票放在口袋里，會使其他隨身物件沾染上病菌。因此，應養成使用錢包的習慣。
――心理――
除了身體、行為上的健康，現代社會人們越來越多地認識到心理健康的重要性。心理健康，心情才會平靜愉悅，各個器官臟腑才會更好地運轉，氣血旺盛，人的精神狀態也會好，做事的效率也會提高，遇到困難包括疾病等也會以積極的態度去面對。那么，心理方面的哪些陋習需要我們避開呢？
害怕疾病和死亡
人到中老年，伴隨著生理功能的逐步下降，害怕疾病和死亡的心理會愈來愈突出，擔心自己有朝一日會步履蹣跚、輾轉病榻，一并會把家人給拖累，從而產生悲觀、抑郁、焦慮、恐懼等不良心理。
其實，老年人完全可以讓自己“年輕”起來。比如讓自己變得愛玩起來，做到“老有所樂”。雖然眼花不能長時間看書，腿腳沒以前利索，但仍可以選擇適合自己的活動，如書法、畫畫、種花、養鳥、下棋、攝影等，主動尋找“樂趣”，豐富自己的新生活。
攀比
有些老年人在年輕的時候就喜歡和別人比收入、比地位。退休之后，改成和他人比兒孫成就、比退休福利。稍有不如意，便妒火中燒，責怪子女不爭氣，怨恨自己無能。
不給自己無謂的壓力，金錢、地位固然重要，但是比不上健康的身體重要。還可以采用逆向思維的方式尋求心理平衡，比如他人財大氣粗，自己簡樸樂觀；他人子女事業有成，自己全家歡樂和睦……更重要的是，要學會分享他人的快樂。當妒忌涌上心頭，別人的快樂就成了對自己的懲罰；當學會平和心態、與人為善時，別人的快樂就會成為自己的快樂。所以，當別人比自己好的時候，真誠地道一聲“恭喜”。
“男兒有淚不輕彈”
人們知道，笑可以使人健康，所謂“笑一笑，十年少”，這是因為它是進行生理與心理的調節手段之一，殊不知哭泣，也有益于人體健康。這點常被人們所忽視。因為，傷心誘發的淚水中，有兩種神經傳導物質，這兩種物質隨淚水排出后?？删徍捅瘋叩木o張情緒，減輕痛感與消除憂愁。如強忍悲痛，不僅不符合生理衛生，久而久之，還可能誘發高血壓、潰瘍病、結腸炎等。從生理角度看，眼淚可使眼球保持濕潤。保持角膜表面的規則性而使視力增強。因此，傳統觀念中“男兒有淚不輕彈”其實并不正確，當遇到悲痛的事時，長吁短嘆有好處，揮淚哭泣又何妨，這樣才有益于健康。
――其他“自傷”習慣――
傷膚 有些人喜歡用指甲抓頭，尤其是遇到某種難解之題或冼頭時，使勁亂撓。殊不知，這種動作會損傷頭皮，影響頭發的生長。也有人喜歡在洗澡時，用浴巾使勁搓肌膚，其結果會使皮膚表面皮脂損失過量，導致皮膚干燥出現瘙癢，且因皮脂減少，致使病毒乘虛而入，有可能發生皮膚病。
