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綠色食品的管理體系范文1
建設綠色基地 管控源頭質量
2003 年，第一個 3000 畝綠色食品花椒基地在漢源建立，通過逐年發展，現在五豐黎紅公司綠色食品花椒基地達到 4.8 萬畝規模。2014 年為實現產業升級，公司進行了 1000 畝有機花椒認證，取得花椒有機認證證書。
“發展綠色食品，源頭是關鍵。我們每年對基地提供大量的資金，對花椒基地進行花椒苗的補種、發放農藥對病蟲害的防治，對基地內的椒農進行技術培訓，對基礎設施進行維修等，并派出專職人員對花椒基地進行管理，為椒農進行技術服務的跟蹤指導，公司每年支付鄉鎮技術服務費近 10 萬元，并在基地內尋找對花椒有研究的帶頭人作為基地管理人員，從源頭保證綠色生產?！惫靖笨偨浝砉葘W權介紹說。據不完全統計，公司花椒基地現有花椒樹 650 萬株，產量 800 萬 千克， 帶動當地農戶 6000余戶， 戶均花椒產值達 2.8 萬元。在收購環節對綠色食品花椒基地內的花椒進行保護價收購，每斤高于市場價為 0.2 元，使椒農在公司的發展壯大中得到真正的實惠。通過有利的示范帶動作用，激發當地農民的種植花椒的積極性，增加了收入，讓其享受到企業發展成果；實現了企業增效、財政增稅、農民增收、社會增益的多贏目標。
加強安全管理 確保產品品質
食品安全責任重于泰山；質量是企業永恒的主題。五豐黎紅公司從成立以來就十分重視食品安全工作，按以“用心選料、精心制作、不斷滿足顧客對產品的需求為質量方針”， 開展全過程食品質量安全治理。
“我們成立了食品安全管理委員會，從組織層面確保各項管理舉措得以強有力的實施，認真貫徹落實《食品安全法》，落實食品安全主體責任，層層分解落實責任目標，確保目標落地；同時，加強員工食品安全知識培訓，提高員工質量安全意識。強化安全管理， 通過了 ISO9001 質量管理體系、 ISO22000 食品安全管理體系、ISO14001 環境管理體系和 OHSAS18001：2007 職業健康安全四合一管理體系認證，基礎管理工作明顯加強，標準化、規范化、制度化管理水平穩步提升； 建立 《綠色食品花椒基地管理辦法》、《標識和可追溯控制程序》、《產品召回管理制度》、《食品安全管理制度》、《綠色食品質量安全追溯系統管理辦法》等制度并對預案進行演練。建立健全原料驗收，生產過程監督檢驗，產品出廠檢驗制度。實施綠色食品質量追溯系統，規范綠色食品質量安全控制與管理工作。”谷學權說。
目前，公司已經實現“生產可記錄、信息可查詢、流向可跟蹤，責任可追究”的質量追溯目標，對原材料、過程、半成品、成品和流通等環節進行產品標識，對產品質量的形成全過程進行質量追溯，實現了從“土地到餐桌”的全程質量可追溯控制，為消費者提供安全、健康、放心的產品。
積極開拓創新 增強發展后勁
以內涵式增長與外延式發展結合方式實現企業戰略目標。由粗放經營型向集約經營型轉變，五豐黎紅公司在品牌創新、產品創新、技術創新、管理創新和觀念創新上下功夫，把精益管理融入標準化建設，建立適應市場的經營管理體制，增強企業核心競爭能力。
為了擴大生產規模，提升產品質量檔次，2010 年進行技術改造遷入漢源縣食品工業園區，自主研發了產品加工生產線，引進新工藝和設備，使花椒油系列產品年產規模達到了 2 萬噸，基礎環境、設備設施有了極大提高，花椒油生產設備獲國家發明專利，確保技術領先優勢；同時，突出市場銷售，按照“發現市場、挖掘需求，超越對手、差異制勝，整合創新、贏得忠誠”的銷售思路，將經營產品轉向經營客戶，堅持“抓餐飲，進超市，保流通”的銷售策略，以成都等中心城市建立銷售中心和銷售辦事處，為客戶提供優質快捷服務；完善擴大銷售網絡，努力拓展市場銷售份額；同時，加強與大專院校、科研機構、行業協會開展廣泛的技術交流合作，與四川大學食品系合作，就“花椒資源綜合開發利用”展開深入研究。組建“食品工業園區檢測中心”，按實驗室認證認可要求進行設計裝飾，與合作單位共建產學研基地和技術聯合研發中心，實現資源共享，強強聯合，依托中心人才、技術、設備優勢，提高企業技術創新能力，為企業培養了大量的技術人才，節約了生產、研發成本，拓展了研發思路；通過技術革新，實現產業升級，確保了公司在行業中的技術領先地位，為企業實現跨越式發展提供有力保障。
實施品牌強企 追求卓越績效
品牌是一個企業發展和存在的靈魂，沒有品牌的企業是沒有生命力的。五豐黎紅公司大力實施品牌發展戰略，通過各種渠道和方式，提升公司形象和品牌價值。利用多種展會平臺，如春糖會、綠色食品博覽會、香港美食博覽會，著名商標展會，品牌會等進行產品和品牌宣傳推廣，讓更多的人了解和熟知。在中央電視臺、四川電視臺、網站、報紙、各高速立柱廣告等媒體或方式進行宣傳報道，擴大品牌宣傳和影響力。
綠色食品的管理體系范文2
關鍵詞：食品;安全認證;問題;策略
食品是人類賴以生存和發展的物質基礎。隨著我國食品長期短缺歷史的結束,人們對食品的要求也由數量安全向質量安全轉變。食品安全問題已經成為影響全球貿易和公眾健康的主要問題。安全認證食品是我國今后食品生產大力發展的方向,對安全認證食品的管理也是今后我國食品質量安全管理的重點。
1食品安全認證概述
安全認證食品是指遵循可持續發展原則,在特定的環境中,按照特定方式生產、加工,達到一定安全衛生標準,經專門機構認證,許可使用相應產品標志的無污染、安全、優質、營養類產品。
安全認證食品的顯著特征有:一是產地環境無污染。要求產地環境和周邊環境中不能存在污染源,確保產地環境中大氣、水和土壤的潔凈;二是生產過程達到無公害化。生產過程中應用無公害的生產技術,控制、減少乃至完全不使用化肥、農藥等人工合成化學物質,有效防止生產過程對環境的污染;三是產品質量確保安全。無公害食品、綠色食品和有機食品實行從土地到餐桌的全程質量控制,確保產品無污染;四是通過專門機構的認證。安全認證食品是通過專門機構認證,并獲得相應產品使用標志的產品。無公害食品是安全認證食品的初級層次,綠色食品是安全認證食品的中級層次,有機食品是安全認證食品的高級層次[1-2]。
國內安全認證食品發展經歷了無公害食品發展階段、綠色食品發展階段。其中綠色食品發展階段經歷了從農墾系統啟動基礎建設,向全社會推進、加速發展,向社會化、市場化和國際化全面推進3個階段。
2我國食品安全認證存在的問題
目前中央一級的安全認證食品管理工作由3個部門分別負責,其中,無公害食品的管理工作由農業部農產品質量安全中心負責,綠色食品的管理由隸屬于農業部的中國綠色食品發展中心負責,有機食品的管理工作主要由隸屬于農業部的中綠華夏有機食品中心負責。我國安全認證食品的管理體制屬于分塊管理。
2.1管理體制存在的問題
人為地將安全認證食品中無公害食品、綠色食品和有機食品的管理割裂開,導致安全認證食品管理過程中出現了一些問題。如安全認證食品管理權限分屬不同部門,多頭管理,權責不清,在很大程度上存在管理職能錯位、缺位、越位和交叉分散現象。同時,由于各個管理部門之間的工作內容和工作重點不完全相同,且它們之間是平級單位,在實際管理過程中的溝通和協調不夠,難以形成協調配合、運轉高效的管理機制。
2.2認證管理存在的問題
由于我國認證體系發展的時間較短,在認證體系的完整性和協調性、認證技術和能力、認證的普及程度以及與國際接軌等方面還存在較大的差距。
一是認證體系不完整。目前我國安全認證食品認證咨詢機構和培訓機構嚴重缺乏,缺少對申請認證的農業企業和農戶在標準化生產、科學化管理、規范化申報方面的培訓和指導;二是認證的客觀公正性不足。我國安全認證食品的認證機構與管理機構之間存在著聯系,認證過程不能充分體現第三方認證的客觀公正性[3];三是專業技術和人才不足,我國安全認證食品認證體系建立的時間不長,對認證人員的培訓不足,人員認證能力較差,難以建立我國專業化的安全認證食品認證隊伍;四是參與國際標準化活動和農產品質量認證的國際合作能力不強。安全認證食品認證方式和認證標準與國際接軌程度差,認證的結果不能得到國際認可。
2.3市場準入管理存在問題
我國食品市場準入管理制度的開展,在一定程度上提升了食品的質量安全水平,但同時也還存在一些問題。一是檢驗對象有限、檢驗項目單一;二是檢測機構不健全、檢測手段落后,對食品檢測的專門機構很少,而且食品市場準入的檢測手段簡單;三是市場準入缺少有效的懲罰措施,問題食品的管理尚缺少必要的懲罰處理措施,問題食品的追根溯源比較困難。
2.4質量安全管理體系存在問題
質量安全標準體系建設方面缺乏完善的標準,還沒有形成全面科學的標準體系。質量安全監測檢驗體系建設方面,對安全認證食品的各項質量指標難以全面、快速地檢測。質量安全認證體系建設方面,目前的安全認證食品認證體系是源頭控制和末端控制,過程控制未受到應有的重視。質量安全執法監督體系方面,對違反食品安全質量的行為沒有徹底、堅決地懲處。質量安全科技推廣體系建設方面,安全認證食品生產的關鍵技術尚未得到有效解決。
3完善食品安全認證的策略
我國安全認證食品管理,僅依靠政府來解決安全認證食品管理上的問題困難非常大。需要從多個方面完善食品安全認證。
3.1優化管理體制
在管理機構的設置上,我國應該實現無公害食品、綠色食品和有機食品在政府管理層面上的協調統一,實施安全認證食品管理機構設置的三位一體,能夠明確管理者的職能和相應的責任,減少沖突,提高管理效率。
3.2完善認證管理
建立統一、協調的認證認可體系,積極組建和完善認證咨詢機構和培訓機構。積極推進認證機構社會化改革,將認證機構改造成真正獨立的第三方機構[4]。進一步加強對認證機構的監督管理,加強對認證機構從事認證業務的審核與認可,對其進行全面考察和審核。加強認證的國際合作和互認,爭取認證結果相互承認,提高我國安全認證食品認證的國際化水平。
3.3完善市場準入管理
完善食品市場準入的法規、標準體系,建立統一權威的安全認證食品標準體系,加強食品質量管理和食品質量的控制。提高市場準入檢測水平,建立健全食品檢測專業機構,并引進高技術檢測手段,提高檢測的精確度。
3.4加強質量安全管理體系建設
健全法規體系,加強執法力度,同時必須有嚴格的執法保障?？茖W制訂全程質量安全控制標準,減少標準執行時的交叉與重疊。加強貫標力度、完善檢驗檢測體系,同時建立統一、協調和權威的信息收集和分析機制。
4參考文獻
[1] 陳錫文,鄧楠.中國食品安全戰略研究[M].北京:化學工業出版社,2004.
[2] 李正明,呂林,李秋.食品安全的開發與質量管理[M].北京:中國輕工業出版社,2004.
綠色食品的管理體系范文3
公司以建成行業最具競爭力綠色食品加工企業為愿景，有國家發明專利兩項、外觀專利五項及五豐黎紅、黎紅、先安香三個品牌；建有綠色食品花椒基地 4.8 萬畝，通過質量、食品安全、環境、職業健康安全體系認證；產品獲國家地理標志保護、綠色食品、清真食品認證，是四川省名牌產品、中國川菜十佳調味品，國內市場占有率 41%，蜚聲中外。
近幾年，公司以“業績、誠信、變革”為價值理念，服務三農、回報社會。其經營模式、管控方式、營銷策略、技術創新均居行業前列。 為四川省服務業企業 100 強、四川省農產品加工示范企業。產品“綠色安全、清醇麻香、味美質優”遍布神州，出口美日東南亞，聞名遐邇。
建設綠色基地，管控源頭質量
公司以回報社會為超越利潤之上的價值追求，從 2003 年開始建立了第一個 3000 畝綠色食品花椒基地開始，通過逐年發展，現在綠色食品花椒基地達到 4.8 萬畝規模，在漢源縣花椒主產區建設有 4 個綠色食品花椒基地：建黎鄉雙坪村綠色食品花椒基地；梨園鄉綠色食品花椒基地；宜東鎮綠色食品花椒基地；三交鄉綠色食品花椒基地。
2014 年為實現產業升級，公司進行了 1000 畝有機花椒認證，取得花椒有機認證證書。公司每年對基地提供大量的資金，對花椒基地進行花椒苗的補種、發放農藥對病蟲害的防治，對基地內的椒農進行技術培訓，對基礎設施進行維修等，并派出專職人員對花椒基地進行管理，為椒農進行技術服務的跟蹤指導，公司每年支付鄉鎮技術服務費近 10 萬元，并在基地內尋找對花椒有研究的帶頭人作為基地管理人員。
據不完全統計，公司花椒基地現有花椒樹 650 萬株，產量 800 萬公斤，帶動當地農戶 6 千余戶，戶均花椒產值達 2.8 萬元；2012 年投入 45 萬元，2013 年投入 48 萬元，2014 年投入 55 萬元用于購置發放花椒苗，石硫合劑、啶蟲脒、代森鋅，花椒采摘機等農資器具，每年投入基地管理費 10 萬元，基地設施維護、道路維修硬化等等，在收購環節對綠色食品花椒基地內的花椒進行保護價收購，每斤高于市場價 0.2 元，使椒農在公司的發展壯大中得到真正的實惠。通過示范帶動作用，激發當地農民的種植花椒的積極性，讓其享受到企業發展成果；實現了企業增效、財政增稅、農民增收、社會增益的多贏目標。
加強安全管理，確保產品品質
食品安全責任重于泰山；質量是企業永恒的主題，公司從成立以來就十分重視食品安全工作，視質量為生命，產量服從于質量，以“用心選料、精心制作、不斷滿足顧客對產品的需求”為質量方針，開展全過程食品質量安全治理。成立食品安全管理委員會，從組織層面保障各項管理舉措得以強有力的實施，認真貫徹落實《食品安全法》，落實食品安全主體責任，層層分解落實責任目標，確保目標落地；加強員工食品安全知識培訓，提高員工質量安全意識。強化安全管理，通過了 ISO9001 質量管理體系、ISO22000 食品安全管理體系、ISO14001 環境管理體系和 OHSAS18001：2007 職業健康安全四合一管理體系認證，基礎管理工作明顯加強，標準化、規范化、 制度化管理水平穩步提升；取得食品生產企業出口備案證明標志認證等，建立《綠色食品花椒基地管理辦法》、 《生產過程控制程序》等制度并對預案進行演練。建立健全原料驗收， 生產過程監督檢驗，產品出廠檢驗制度。實施綠色食品質量追溯系統，規范綠色食品質量安全控制與管理工作，實現“生產可記錄、信息可查詢、 流向可跟蹤，責任可追究”的質量追溯目標，對原材料、過程、半成品、 成品和流通等環節進行產品標識，對產品質量的形成全過程進行質量追溯，實現了從“土地到餐桌”的全程質量可追溯控制，為消費者提供安全、 健康、放心的產品。
積極開拓創新， 增強發展后勁
公司以內涵式增長與外延式發展結合方式實現企業戰略目標。由粗放經營型向集約經營型轉變，在品牌創新、產品創新、技術創新、管理創新和觀念創新上下功夫，把精益管理融入標準化建設，建立適應市場的經營管理體制，增強企業核心競爭能力。
為了擴大生產規模，提升產品質量檔次，2010 年進行技術改造遷入漢源縣食品工業園區，自主研發了產品加工生產線，引進新工藝和設備，使花椒油系列產品年產規模達到了 2 萬噸，基礎環境、設備設施有了極大提高，花椒油生產設備獲國家發明專利，確保技術領先優勢；同時，突出市場銷售，按照“發現市場、 挖掘需求，超越對手、差異制勝，整合創新、贏得忠誠”的銷售思路，將經營產品轉向經營客戶，堅持“抓餐飲，進超市，保流通”的銷售策略，以成都等中心城市建立銷售中心和銷售辦事處，為客戶提供優質快捷服務；實施經營協同，產品進入華潤萬家超市；改善和提高服務質量，完善擴大銷售網絡，努力拓展市場銷售份額；加大新產品的研發力度和專業技術人才引進儲備。強化內部管理，完善內控制度；全年實現食品安全、生產安全、消防安全、環境保護無事故目標。
公司加強與大專院校、科研機構、行業協會開展廣泛的技術交流合作，與四川大學食品系合作，就“花椒資源綜合開發利用”展開深入研究； 與四川烹飪高等?？茖W校合作成立了“四川烹專?黎紅調味品研究所”，從事“花椒系列調味品”的研究與開發。組建“食品工業園區檢測中心”，按實驗室認證認可要求進行設計裝飾，與合作單位共建產學研基地和技術聯合研發中心，實現資源共享，強強聯合，依托中心人才、技術、設備優勢，提高企業技術創新能力，致力于打造花椒特色產業的綜合研究開發與分析檢測的專業技術機構，解決企業生產經營中存在的技術難題，推動了公司的技術進步，實現科技創新促企業可持續健康發展；雙方的長期密切合作，使企業一直站在行業的技術前沿，縮短了企業技術進步的時間，為企業培養了大量的技術人才，節約了生產、研發成本，拓展了研發思路；通過技術革新，實現產業升級，確保了公司在行業中的技術領先地位，為企業實現跨越式發展提供有力保障。
實施品牌強企，追求卓越績效
品牌是一個企業發展和存在的靈魂，沒有品牌的企業是沒有生命力的，好的品牌意味著高質量、高品位，高信賴，是消費者首選，好的品牌也意味著高市場占有率、高附加值高回報。
公司大力實施品牌發展戰略，通過各種渠道和方式，提升公司形象和品牌價值。利用多種展會平臺，如春糖會、綠色食品博覽會、香港美食博覽會、著名商標展會、品牌會等進行產品和品牌宣傳推廣，讓更多的人了解和熟知。在中央電視臺、四川電視臺、網站、報紙、各高速立柱廣告等媒體或方式進行宣傳報道，擴大品牌宣傳和影響力。
綠色食品的管理體系范文4
自2003年以來，湟源縣通過實施“湟源縣出口馬牙蠶豆科技示范基地”、“湟源縣馬牙蠶豆標準化生產示范區”、“湟源縣蠶豆規范化生產技術推廣”等項目，在申中、大華、和平等7鄉1鎮建立馬牙蠶豆綠色食品標準化生產基地23333hm2，每年進行馬牙蠶豆標準化生產技術培訓人數達5000人；2005年在申中鄉星泉村、韭菜溝村建立了馬牙蠶豆有機栽培示范基地333hm2，為生產優質、高效、生態、安全農產品，探索有機農業栽培模式做了積極有益的嘗試；自2007年起，在申中、和平、巴燕3個鄉建立馬牙蠶豆有機食品生產基地3333hm2，開始馬牙蠶豆有機食品認證。通過多年基地建設，制定并頒布《馬牙蠶豆豐產栽培技術規程》《馬牙蠶豆生產基地選擇標準》《馬牙蠶豆質量分級標準》，進一步規范馬牙蠶豆生產，使馬牙蠶豆生產有章可循；建立健全了湟源縣馬牙蠶豆標準化生產技術體系、質量標準體系和檢驗監測體系。通過馬牙蠶豆綠色食品標準化生產基地的建設和發展，使馬牙蠶豆生產逐步走向綠色食品之路，增強馬牙蠶豆在國際市場上的競爭力。2005年9月，馬牙蠶豆在首屆青海省優質農產品展示會上被評為名牌產品；2005年10月，馬牙蠶豆被“國家綠色食品發展中心”認證為A級綠色食品，2007年湟源縣通過全國首批創建綠色食品原料標準化生產基地認證；2009年湟源縣申中、和平、巴燕3個鄉3333hm2馬牙蠶豆生產基地通過中綠華夏有機食品認證中心有機保持認證。
創建工作取得的成效
自開展創建工作以來，取得明顯的成效：一是通過全面執行綠色食品標準化生產和全過程質量控制，解決了長期影響當地生產的肥料、農藥殘留等問題，建立健全了標準體系、示范推廣體系、檢驗檢測體系。二是堅持以市場為導向，以政府出臺的政策為保障，建立基地與企業的對接，促進農產品的規?；a業化、市場化生產和經營[2]。三是以綠色食品標準化生產為切入點，為實現標準化生產，選擇有生產基礎的蠶豆生產區進行試驗示范。四是政府加大投入，龍頭企業和社會投入相結合，獲得較高的經濟效益、生態效益和社會效益。
1社會效益創建工作通過加強農業基礎設施建設，改善了綠色農業生產條件，提高綠色農業發展支撐能力；通過加強對農民科技培訓，實現綠色農業技術的快捷傳播和廣泛共享；創建工作對湟源乃至青海省高效農業的發展和農民收入的提高產生積極推動作用，對青海省農業產業化結構調整和農業現代化的實現具有重要的參考價值，同時對全省綠色農業發展起到積極的示范、推動作用[3]。
2經濟效益創建工作開展4年來，全縣累計創建馬牙蠶豆標準化生產基地93333hm2，推廣以機械化點播、測土配方施肥、病蟲草害綜合防治為主要內容的標準化生產技術1.33萬公頃次，推廣應用蠶豆國家標準、地方標準4項，使馬牙蠶豆標準化生產基地平均產量達到3555kg/hm2，較前3年平均增產225kg/hm2。
3生態效益通過基地建設，形成作物標準化生產體系，對培肥土壤、促進作物優質生長起到重要的作用；加強對各生產環節管理，涉及生產投入、包裝、儲運、基地環境等方面內容，減輕一些生產要素的投入，促進產品的無公害生產，進一步改善區域生態環境，實現農業可持續發展。
主要做法
1建立健全組織管理體系，保證創建任務落到實處湟源縣委、縣政府高度重視綠色食品產業發展，自基地創建以來，湟源縣突出特色、綠色的主導地位，旨在優化農村產業結構。為了保證綠色食品原料生產基地建設工作能夠順利進行，成立湟源縣創建全國綠色食品原料標準化生產基地領導小組，生產單元涉及到8個鄉（鎮），由縣委主管副書記為組長、主管副縣長為副組長，各職能部門負責人為成員，成員單位包括縣財政局、縣社會發展局、縣審計局、縣公安局、縣工商局、縣農牧局、縣農業技術推廣中心、縣種子管理站、縣農機管理站。領導小組在縣農牧局設立了基地辦公室，下設技術小組。通過統一部署，各部門、生產單元各司其職。推行縣領導及縣直部門領導包鄉責任制，并與各鄉鎮簽定目標責任書，各生產單元由鄉鎮長負總責，構建良好的發展氛圍，全縣形成上下聯動、齊抓共管的良好態勢，使馬牙蠶豆綠色標準化基地建設得以順利開展[4]。
2完善生產管理體系，保證基地建設質量在馬牙蠶豆綠色食品標準化生產基地創建工作中，按照國家的要求，針對生產中存在的問題制定了各種保障措施，使各項基礎性工作得到進一步完善。一是堅持規模發展、合理規劃的原則，對全縣各鄉村生產基地進行統一管理。建立統一的農戶檔案和“生產記錄檔案”，由專人負責管理，做到了檔案齊全、規范，根據土壤類型、養分含量、耕作方式等內容進行詳盡地劃分、編號，繪制基地各生產單元分布圖和地塊分布圖[5]。二是完善規程，落實標準化生產。在全省范圍內印發《湟源縣馬牙蠶豆綜合生產標準》，將馬牙蠶豆標準化生產技術標準傳達到基地種植戶，在管理上推行“五統一”的管理模式，即：統一優良品種、統一技術操作規程、統一投入品使用標準、統一田間管理指導、統一產品質量標準。三是完成基地標識牌建立工作。在8個鄉鎮基地的顯要位置設置標識牌，注明創建單位、基地名稱、范圍、栽培品種、生產面積、主要技術措施等。
3狠抓投入品管理，保證農產品最終質量一是把好投入關，基地辦公室制定了綠色食品原料基地農業投入品管理辦法，投入品公告制度、農業投入品市場準入制。在年初成立農資市場專項執法檢查隊伍，涉及到湟源縣農技中心、農牧局、工商局、質量技術監督局、種子管理站等部門。實施嚴格地審查，凈化農資市場。在生產要素投入的源頭把好投入關，由湟源縣農業技術推廣中心、湟源縣綠源科技有限責任公司、湟源縣種子管理站在全縣各鄉鎮建立農業投入品專供點，對農業投入品實行連鎖配送和服務。二是在春耕期間，基地辦公室組織專門力量對農業投入品市場進行管理。制定湟源縣農資市場專項整頓方案，成立專項整頓領導小組和監督管理機構，按照有關規定對辦理農業生產資料許可證、營業執照企業進行嚴格監督檢查，同時組織鄉村農業技術人員進行宣講、檢查和指導，要求基地農戶按照綠色食品基地建設規定進行生產[6-7]。
4抓技術服務，建立健全科技支撐體系一是深入開展全方位的技術服務。為了充分發揮縣鄉農業技術服務體系的作用，成立基地建設縣、鄉、村3級服務組織，由縣技術推廣部門包鄉鎮，鄉鎮組織農技人員包村，村組織農民技術員包戶，在基地建設過程中，技術人員深入到田間地頭對產前、產中、產后各環節進行全方位的技術指導，確保綠色食品生產基地各項技術措施的落實[8]。二是加大科技培訓力度。為了使全縣各鄉鎮及職能部門對綠色農業、綠色食品有一個比較系統、全面的了解與認識，基地辦按照基地建設的標準和要求，制定培訓制度和培訓方案，依托青海省農業科學院、青海大學、青海綠色食品辦公室成立技術攻關和技術指導小組，引進先進的生產技術和科研成果，聘請省縣有關專家舉辦綠色農業知識培訓班，對各生產單元及職能部門負責人共260人進行了培訓，同時采用廣播、有線電視、科技展覽、現場會等多種形式，宣傳綠色食品及相關知識，并在鄉村培訓農民14期800人次。#p#分頁標題#e#
5加強基礎設施和環境保護建設，努力提高基地建設水平為了使綠色食品基地建設達到較高標準，根據縣情實際，結合“村村通”工程的實施，在鄉村道路建設上，優先安排基地面積大、地塊相對集中的鄉鎮建設硬化道路，同時加大農田水利設施建設投入，并進行以增施有機肥、深翻改土為主要內容的農田改造13333hm2，使基地基礎設施更加完善。同時，在基地建設中，委托國土資源部西寧礦產資源監督檢測中心對本縣綠色食品標準化生產基地環境質量進行了全面監測，建立了覆蓋整個基地的監測點[9]，結果表明，本縣環境條件完全符合《綠色食品產地環境技術條件（NY/T391-2000）》要求。為了保護基地生產環境，在基地生產過程中，化肥、農藥使用嚴格遵循以有機肥料（低毒農藥）為主、化學肥料（農藥）為輔的原則，并制定基地保護區管理辦法，以湟源縣政府名義在全縣實施。
6強化監督管理，保證基地建設順利進行為促進馬牙蠶豆綠色食品標準化生產基地的長期、穩定發展，進一步提高其綜合效益，確保標準化、規范化生產，由監督小組實時監督和檢查基地的創建工作。在制定農村工作考核目標項目中，重點考核綠色食品基地建設工作，實行任務到鄉、村，責任到人頭，對基地建設過程中的目標考核結果及時通報。為使基地各生產單元在良好的氛圍中積極工作，設立監督管理和獎懲制度，對工作成效顯著的鄉鎮給予年終獎勵。通過在人員管理、綜合規劃方面實施多項推進措施，有力地提高綠色食品基地的建設水平[10]。
7努力實現企業與基地有效對接，促進產業健康發展按照國家基地建設的相關要求，也為了保證綠色食品基地種植戶的生產效益和基地建設的長遠發展，按照要求組織基地種植戶與青海省蠶豆出口企業青海省源達國際商務有限公司和湟源縣馬牙蠶豆種植營銷協會進行對接，簽訂產品收購協議。湟源縣政府制定龍頭企業在原料產品收購、加工和銷售中的優惠政策，既保證綠色食品基地種植戶的經濟效益，也為基地建設的長遠發展提供保障[11]。
創建工作存在的問題
1資金投入不足由于綠色食品原料基地建設涉及到千家萬戶及生產企業，需要大量的資金及先進農業技術作保障，但由于農民和企業自我積累較小，加上政府財力有限，基地基礎設施及檢驗監測體系建設仍然相對滯后，無法滿足基地創建后發揮后續效益和長遠發展的需要。
2培訓體系、發展模式有待完善雖然基地創建單位在技術培訓上做了大量工作，但由于農民的文化素質不高，而且大部分農戶接受技術培訓的時間較短，仍沒有完全掌握標準化生產的技術要點。一些農戶的綠色生產知識還比較薄弱，有待于今后長期有計劃地對農戶進行綠色食品知識培訓[12]。另外，由于湟源縣缺少實力強的龍頭加工企業，產品只限于初加工階段，有待于形成綠色食品生產、銷售、加工一條龍的產業化發展模式，實現綠色食品原料優質、優價，提高產品的附加值。
對策
1加強宣傳和培訓加強綠色食品的宣傳和培訓工作，形成大力發展綠色食品的共識。利用報刊、電視等新聞媒體和印發資料、展銷、咨詢、辦班等方式，普及綠色食品生產、管理知識，強化農技工作者和農民的綠色意識，培育消費者的綠色消費意識。
綠色食品的管理體系范文5
五谷膳配，自然均衡
五谷膳配米是瑞盛公司的主要產品之一，也是其最具特色的產品，作為全新的全營養主食進入老百姓餐桌。
膳配米產品技術來源自瑞盛公司與齊齊哈爾大學合作開發的“營養型玉米煨飯米及玉米皮戊聚糖的生產技術研究及產業化”項目，企業具有自主知識產權，以玉米粉、燕麥等雜糧為主要原料，采用雙螺桿一次擠壓成型技術和熱風-緩蘇-熱風組合干燥技術加工而成，生產技術居國內領先水平。米粒外形類似于大米，透明、飽滿。米飯營養豐富，易于消化吸收，方便速食，軟硬適中，有嚼勁，香氣濃郁宜人，是現代人理想的健康主食品。
玉米飛甲谷物休閑食品是瑞盛公司一款安全、方便、營養健康的休閑食品，也是一款代餐食品，以非油炸、方便、營養健康的全新理念提供給普通消費者。玉米飛甲技術來源于以企業為主體，齊齊哈爾大學和吉林大學為技術支撐，合作開發的“全谷物高纖維玉米片的生產技術研究”項目，擁有授權發明專利“膳食纖維玉米片及其加工制備方法”。產品以玉米粉、燕麥、小米、糙米、薏米、蕎麥為主要原料，添加膳食纖維，采用先進的擠壓二次膨化技術生產全谷物高纖維玉米營養片。生產技術居國內領先水平。產品富含維生素和膳食纖維，營養豐富，松脆可口，口味豐富，易于消化吸收，食用方便，且在牛奶、豆奶或果汁中能保持一定的脆性特性，可以在早餐時作為主食，又可作為日常休閑食品，是人們理想的健康方便食品。
公司膳配米及玉米片生產采用多項專利技術，并且于2014年1月25日通過了科技成果鑒定，鑒定組專家一致給予很高的評價。確定了膳配米及玉米片生產工藝攻克了擠壓技術難關，產品為國內獨家領先的地位。
質量至上，嚴格管控
瑞盛公司自成立之初，一貫秉持質量至上的原則，嚴格食品質量安全控制，2005年起進行ISO9001質量管理體系及ISO22000食品安全管理體系的雙體系認證，一直秉承安全、健康、誠實守信的經營理念，謹守企業對消費者、對員工、對社會的責任，認真貫徹“民以食為天，食以安為先;為耕者謀利，為食者健康”的食品質量安全方針，嚴格執行質量安全目標，保證為消費者提供安全、健康的產品。
為落實食品質量安全管理責任，切實把食品質量安全控制工作做實、做細、做到位，防范食品質量安全事故的發生，有效提升公司食品質量安全管理體系工作成效、提高顧客滿意度，公司成立了食品安全工作領導小組，由管理者代表擔任組長，食品安全工作領導小組嚴格按公司食品質量安全管理體系文件要求，認真、踏實做好質量工作。
一是建立進貨查驗制度，嚴把原料進廠關。對進廠原料、輔料、包材等制品嚴格把關，對所有供應商進行索證，其必須有其相應行業資質，每年對所有供應商進行評估，實行末位淘汰制，確保供貨產品質量。原料進廠時必須同時附有其出廠檢驗報告，符合要求方可進廠;同時化驗室按相應標準對進廠原料進行抽樣、檢驗，合格后方可辦理入庫，堅決杜絕不合格原輔料、包材等物質的使用。
二是加強生產制程監控，嚴格管控風險點。生產制程中，按公司質量安全管理體系文件要求，從領料、投料直到成品下線、入庫各生產工序進行嚴格監控;嚴格按照配方進行投料，嚴格各生產工序環節及風險點的管控，同時對半成品進行現場抽檢，發現問題及進糾正，防止不合格半成品進入下一道工序，保證生產制程處于良好運行狀態，減少不良品的產生。
三是嚴把出廠檢驗關。公司生產的每一批產品都按相關產品標準嚴格檢驗，保證做到產品批批檢驗，檢驗合格后方可出廠，堅決做到不合格產品不出廠。
四是做好產品溯源管理工作。公司還制定了《產品標識和可追溯性程序》及《召回程序》，在生產制程及出庫銷售等環節，對不同類產品進行適當的標識，確保在必要時對產品質量形成過程實現追溯。并在銷售過程做好產品“銷售臺賬”，同時對產品進行模擬回收，做到出廠產品批批可追溯到位。
五是加強全員質量意識培訓。企業始終把對食品質量安全放在重要的位置。公司分期分批的舉辦講座，為生產一線人員培訓食品質量安全知識。
立體營銷，擴大市場
綠色食品的管理體系范文6
新龍米業成立于2004年11月先后獲得國家、省、市、縣“國家原產地域保護產品” 、“省級重點龍頭企業”、 “省級放心糧油加工企業”、“黑龍江省加工企業40強”、 “市級龍頭企業” 、“市級農業產業化重點龍頭企業”、 “市級放心糧油加工企業”等多項榮譽。同時企業通過了ISO9001-2008國際質量管理體系認證，被評定為哈爾濱市 “質量信譽之星單位” 、“守合同重信用企業”，旗下品牌獲得了“有機食品認證”及“綠色食品認證”， 連續被評定為“黑龍江省著名商標”、“黑龍江省名牌” “哈爾濱市著名商標” “哈爾濱市名牌”， 同時還連續多年被黑龍江省糧食局認定為“糧食應急供應網點”。
2013年10月，新龍米業根據國家農業產業政策變化與調整，積積響應政府的號召，成立了奧龍糧食產銷專業合作社，通過國家倡導的“公司+合作社+基地+農戶”產業化經營模式，打牢了米源基地關。公司通過參與農業種植、生產資料購買、農產品銷售等相關產業服務，實施了“六統一”管理，既為農民增產增收保駕護航，也為公司米源進一步優化提供了保障。目前，合作社在寶興鄉有8600畝高產糧食核心示范區，在方正縣哈同公路延線有3000現代化農業園區，在方正縣德善鄉擁有70000畝綠色水稻種植基地。
公司通過這種模式達到集種植、生產、倉儲、銷售、配送及產品全程可追溯為一體的綜合性管理體系，生產的“寒育”牌系列香米，“寒育”牌系列大米均做到了采用無污染天然水源灌溉，生產過程嚴格按照綠色食品生產技術規程的要求進行種植與加工，同時采用根外富硒技術栽培，增加了稻米硒的含量，為人體補硒提供了有效途徑，寒育大米以優良的品質贏得客商的好評，并成為大米市場的主導。公司生產經營的精制大米，色澤晶瑩剔透、口感松軟留香、營養價值S富，從色澤、口感、營養等方面均是上乘首選。產品已遠銷北京、上海、山東、河南、天津、甘肅、新疆、江蘇、內蒙古等國內大中城市，得到了廣大商家和消費者的認可。
“寒育”系列香米，有優質的米源基地為保障，以優秀的管理為市場服務，打造了規模大型化、功能綜合化、經營多元化、管理現代化的一流的大米加工企業，為中國人吃上放心大米作出了積極的貢獻。
