前言：中文期刊網精心挑選了農家樂盈利模式范文供你參考和學習，希望我們的參考范文能激發你的文章創作靈感，歡迎閱讀。
農家樂盈利模式范文1
鄉村旅游是指是以農村自然風光、人文遺跡、民俗風情、農業生產、農民生活及農村環境為旅游吸引物，以城市居民為目標市場，滿足旅游者的休閑、度假、體驗、觀光、娛樂等需求的旅游活動。游客在鄉村旅游中體驗了新的生活方式、緩解了工作和生活的壓力、拓展了身心，因此鄉村旅游一直深受游客的喜愛和追捧。
一、我國鄉村旅游現狀分析
（一）我國的鄉村旅游的模式介紹
目前我國的鄉村旅游已經向以觀光、考察、學習、參與、康體、休閑、度假、娛樂等為一體的綜合型方向發展?，F階段，我國的鄉村旅游主要有以下幾種模式。
1.農家樂模式。農家樂是一種農民利用現有的資源，如自家房屋、周圍的田園風光、新鮮無公害的食材等，吸引旅游者前來吃、住、游、玩的旅游形式。農家樂主要的項目產品有民居旅舍、農家餐館、景觀園、山水酒吧、農家作坊等。“農家樂”的優勢在于投資少、風險小、經營活、見效快，因此深受農民歡迎。
2.度假村（區）模式。該模式是指在自然風景優美、氣候舒適宜人、生態環境優良的景觀地帶建成的，以滿足旅游者休閑、度假為主要目的高檔鄉村旅游場所，該場所內一般設置了住所、參觀、景區、表演區、購物區等配套設施。
3.民族民俗風情園模式。我國有很多鄉村或者少數民族地區擁有其特殊的傳統建筑、居民生活習俗、傳統農事活動、傳統文化和節慶、奇異風情等為基礎，如衣著、飲食、節慶、禮儀、婚戀、喪葬、喜好、禁忌、歌舞、戲劇、音樂、繪畫、雕塑、工藝、寺廟、教堂、陵墓、園林等，這些都是重要的旅游資源，對城鎮居民有著強烈的吸引力。在這些民俗文化旅游資源豐富的地方建設民俗風情園，開發形成獨特地域和民族風情的鄉村旅游項目，舉行多種多樣的民俗文化活動，以招徠游客觀光、度假和休閑。
4.觀光購物農園模式。即以現代農業生產園區、田園風光、種養殖業生產、實驗和科技示范基地等為旅游產品，開發形成的度假休閑型鄉村旅游區點。主要以現代農業體驗，特色農業觀賞，度假休閑，高科技與高附加值農業示范、應用推廣，科普教育，購買、品嘗新奇特農產品等旅游過程為游客的消費核心。如開放成熟的果園、菜園、花圃、茶園等，讓游客入內采果、拔菜、賞花、享受田園樂趣。這也是國外農業旅游最普遍的一種開發模式。
5.租賃農園模式。租賃農園模式是指農民將自己的耕地或家畜出租給旅游者，旅游者通過耕種或養殖動植物體驗農村生活，放松身心，而農民則從中收取一定租金的一種體驗旅游形式。旅游者租賃農園的主要目的是體驗農業生產過程，享受耕作樂趣，而不是以生產經營為目標。通常情況下這些旅游者即租賃者只能利用節假日到鄉村進行耕種或養殖的作業，平時則由農民代為管理。
6.休閑農場模式。休閑農場是一種供游客觀光、度假、游憩、娛樂、采果、農作、垂釣、燒烤、食宿、體驗農民生活、了解鄉土風情的綜合性農業區，它與“農家樂”有點相似，但對環境的要求比較高，其他配套設施也要求具備較高的檔次。現在，不少企業在員工聚會或者頭腦風暴會議時都選擇這樣一種方式。
7.鄉村俱樂部模式。是指利用天然的地理或環境優勢成立相關俱樂部，提供旅游休閑服務。譬如在水庫、湖泊、魚塘、河段附近建造“垂釣俱樂部”；選擇適宜的地方建設“鄉村高爾球俱樂部”等。
（二）我國的鄉村旅游發展中的問題
盡管鄉村旅游在加強城鄉文化交流、改變農業生產落后的觀念、科技推廣、實現土地的合理開發、提高用地效益、提高人民生活質量、刺激消費、擴大內需等各方面都起到了顯著的促進作用，但是我國鄉村旅游所存在的問題和弊端也同樣值得我們注意。
1.被眼前經濟利益牽制，旅游區域建設盲目。我國大多數鄉村旅游沒有進行過專項的旅游規劃，發展盲目性很大，看見有利可圖便著手建設。同時我國絕大多數的鄉村旅游缺乏品牌意識，也沒有系統的營銷戰略。在市場上處于被動的地位，要么缺乏宣傳，要么沒有針對性，而且普遍缺乏互動性，因此鄉村旅游的客源一般依賴朋友關系、“回頭客”。
2.旅游產品單一，缺乏差異性。第一，我國大多數的鄉村旅游點旅游產品單一，而且服務項目大同小異，產品同質化現象嚴重。缺乏差異性的產品缺乏核心競爭力，難以形成具有獨特賣點的旅游吸引力，而且還導致行業現有競爭者之間的競爭加劇，增大了市場風險，導致部分地區開發效益下降。第二，鄉村旅游普遍景點多，人情少；看得多，互動少。使得旅游者的用戶滿意度長期得不到提升。
3.季節性強，旺季過旺，淡季過淡。鄉村旅游的季節性很強。節假日時客源過于集中，服務設施和生態環境都難以承受游客的需求；淡季持續時間過長，導致大量旅游設施閑置，乃至于停業。
4.旅游區經營者素質有待提高。鄉村旅游地點在農村，同時依托農村的各種資源，因此大部分鄉村旅游從業人員都是以當地農戶為主，由于其教育水平較低，因此其從業素質和旅游服務質量普遍較低，一方面致使鄉村旅游經營規模較小，檔次較低，經營效益也難以得到提升；另一方面致使游客的滿意度不高。實踐證明，由企業經營或者由受過專業培訓的農戶經營的鄉村旅游點，其規模和效益明顯好于并未受過培訓的農戶。因此，應該高度重視對旅游區經營者的人文素質和經營水平的提升。
二、新環境下我國鄉村旅游盈利模式的新探索
（一）鄉村旅游的電子商務模式探索
當今社會是網絡經濟社會，網絡技術已經波及和影響到了社會的方方面面和各行各業，對旅游業的影響也是巨大的，網絡技術為旅游業的發展帶來了新的挑戰的同時也帶來了新的機遇。鄉村旅游也應該充分利用網絡這一重要工具來實現自身的發展。在網絡時代，一種新的盈利模式應運而生，這就是電子商務模式。鄉村旅游也應該不斷探索屬于自己的電子商務模式。
1.鄉村旅游和電子商務網站或企業合作，以積分促進景區發展。
比如，鄉村旅游景區與某電子商務網站建立戰略合作關系，景區為該網站做某種形式的廣告，或者為該網站商品提供長期的銷售場所，或者長期訂購該網站某商品等，作為戰略合作條件，該網站同意只有在該景區消費的旅游者均可以獲得該網站認可的積分或者兌換券，當旅游者在該網站消費時可以使用積分或兌換券充抵現金。這種方式一方面可以吸引游客，另一方面，在與電子商務網站合作的過程中可以借助該網站的知名度達到推廣自身的效果，有效實現了鄉村旅游景點“走出去”，從而有望尋求與其他企業、其他行業更多的合作機會。
2.與網絡游戲企業合作。
比如和某網絡游戲企業合作，推出以景區或景區相關項目為原型的網絡游戲，同時，旅游景區推出以該網絡游戲為主題的旅游項目。如模擬游戲等。
3.O2O模式的運用。
O2O即Online To Offline，也即將線下商務的機會與互聯網結合在了一起，讓互聯網成為線下交易的前臺。這樣線下服務就可以用線上來攬客，消費者可以用線上來篩選服務，還有成交可以在線結算，很快達到規模。
現在很多的鄉村旅游景區開始重視O2O的作用和力量，并加以運用了，最常見的就是團購。
4.鄉村旅游的品牌盈利模式
目前我國鄉村旅游景區多半沒有形成品牌優勢，也不重視品牌力量。然而在旅游產品嚴重同質化的今天，如果再不重視品牌的力量，將是自取滅亡。因此一定要樹立自己的品牌，靠品牌來盈利，而不僅僅是產品。
農家樂盈利模式范文2
論文摘要：旅游房地產是由旅游業和房地產業交叉而產生的綜合性學科。近年來，旅游房地產作為一種可以實現經濟效益和生態資源可持續發展的創新經營模式，發展前景廣闊。本文在此背景下分析了成都旅游房地產的發展現狀及對策。
一、旅游房地產概述
1.旅游房地產概念。旅游房地產，是指以旅游景點、休閑度假、旅游商務、旅游住宅等產業為依托而進行的房地產開發項目，其開發模式與旅游業密切相關，常以景區或旅游接待作為其開發的功能，。旅游房地產是旅游與房地產兩種行業以多種形式的結合，是旅游業與房地產業發展到一定階段時出現的一種房地產業態。
2.旅游房地產分類。旅游房地產種類繁多，按照不同的分類標準可以劃分為不同的類型。例如，按照物業形式可劃分為：度假村、度假酒店、產權酒店、時權酒店、景區住宅、景觀型房地產等；按照房地產項目在旅游景觀中所承擔的功能劃分可分為：旅游景點房地產、旅游商務房地產、旅游度假房地產等。隨著旅游房地產的發展，很多種旅游房地產存在交叉領域，并不能單純地歸屬于哪種類型。
二、成都旅游房地產開發現狀
目前成都市旅游房地產的開發熱點主要有以下幾種類型：
1.景觀住宅。這類住宅多建在旅游資源突出的大中型城市市內或市郊。通過依靠旅游資源條件，提高居民生活質量。成都景觀住宅的項目開發主要集中在郊區，以為客戶提供假日休閑居住功能為主要目的，偏重于房產功能的第二居所為主。目前成都景觀住宅項目開發有兩種主要的形式：一部分是借景。靠著處于景區或其他吸引人氣的場所附近，比如天下青城、錦里等；另一部分是項目自建旅游地，如莢蓉古城、國色天鄉等，此種旅游地產地價相對更便宜，獲利更豐厚，但風險也更大。
2.旅游觀光休閑度假村。指發展商利用旅游開發區、旅游景區、休閑度假區的優越自然條件、地理位置開發的具有觀光、餐飲、娛樂、住宿等多種功能的住宅項目。成都休閑度假村的開發最大的特色就是“農家樂”占主導地位。“農家樂”是近年來在成都市區周邊興起的一種由農民利用自家院落以及依傍的田園風光、自然景點，以低廉的價格吸引市民前來吃、住、游、玩、購的度假村形式。農家樂作為成都市鄉村度假村的主要形式，現狀是規模小而分散，產品形式趨于雷同。
3.產權酒店。產權酒店即將酒店的每一個單位分別出售給投資人，同時投資人委托酒店管理公司或分時度假網絡管理，獲取一定的投資回報。一般情況下，投資人均擁有該酒店每年一定對問段的免費居住權。成都的產權酒店仍基本屬于新項目開發。有些采取了變相或不完全變相或打擦邊球售后包租、返租返利的模式推向市場。這其中就會存在著短期行為、炒作行為甚至是欺詐行為。成都產權酒店的發展可仍存在投資陷阱等問題。
4.主題公園。主題公園是為了滿足旅游者多樣化休閑娛樂需求和選擇而建造的一種具有創意性游園線索和策劃性活動方式的現代旅游目的地形態。成都主題公園的代表項目主要有：成都華僑城、國色天鄉、海洋極地世界、大溪谷。從目前已經亮相的項目來看，成都主題公園式的投資策略、盈利模式及開發思路都已經非常清晰。投資商一般是先修主題公園和配套商業，當公園環境出來后再開發住宅，然后利用主題公園的環境和資源提升住宅的品質和價格。
5. 主題街區。主題街區是具有特定的主體及核心吸引物，滿足城市居民及旅游者的特定需求的一定的城市區域空間。主題街區一般都具有一定的文化內涵，利用文化的作用，使之具有強大的凝聚力。成都的仿古主題商業街主要有錦里、文殊坊、大慈寺片區商業街、寬窄巷子、金沙古蜀文化旅游街、水井坊酒街、熊貓文化一條街、青羊坊等。同時也有西式風格的特色商業街如銅梓林歐洲風情街、平安橋西式風情特色商業區等。
三、成都旅游房地產發展對策
1.樹立正確的旅游房地產的觀念。旅游業的發展與相關部門和行業的發展是一個互動的過程。旅游業的發展在帶動和刺激相關部門和行業發展的同時，還依賴著相關部門和行業。成都市在旅游房地產發展的過程中，應將旅游房地產視為綜合性產業，將其發展納入到區域社會經濟發展的總體之中。同時要把旅游房地產的開發作為城市建設和發展的組成部分，成立專門的旅游房地產管理部門，負責指導全市旅游房地產的開發和經營。同時房地產開發商應轉變觀念，正確看待旅游房地產。面對競爭激烈的市場，房地產業必須找到可以發展的結合空間，找出新的開發題材。
2.開發與原有旅游資源保護相得益彰。旅游開發的前提必須是加強對作為旅游業基礎的旅游資源的保護，特別是對那些具有不可替代性的旅游資源的保護。旅游資源進行相關開發時，如措施不當，易遭受到不同程度的破壞。在資源遭受破壞后，有些資源如植被，經過相當長的時間，付出相當大的代價后，可以自然恢復，但有些資源，一經破壞便根本不可能恢復。比如說人文資源，即使重建，往往其歷史價值已不復存在。因此，在進行旅游地產開發時，不能只顧眼前的經濟利益，只注重開發不注重保護。
3.培養高素質的旅游房地產項目管理人才。成都旅游房地產的開發和旅游景區開發緊密相關，但旅游房地產的開發往往只關聯房地產商。房地產開發商雖然熟悉房地產項目的開發與運作，但缺乏旅游業的相關專業知識，沒有把其作為一種旅游產業來經營和管理，未能積極參與旅游規劃。為了成都市旅游房地產的健康發展，要大力加強對人才的培養。培養目標主要為旅游房地產的管理人才、策劃人才和營銷人才
4.完善旅游房地產市場監管體系。要完善宏觀的旅游房地產市場監管體系。就必須明確政府及旅游主管部門的職責，擺正其地位，將原來的政府部門全包全管改交為政企分開，宏觀調控，權責明確“政府宏觀監管調控，市場主導開發經營”的新模式。政府部門主要不是通過直接參與的方式，而是通過營造環境、創造條件、建立市場、規范秩序、加強監管等手段推動旅游業的發展。除了政府宏觀監管和旅游主管部門的行業監管外，還應通過并發揮旅游證券金融體系、旅游者群體的反饋和能動作用來加強對旅游房地產市場的監管。
參考文獻
［1］ 王贊強:旅游房地產初探[J].閩西職業大學學報，2001年04期
農家樂盈利模式范文3
許多創業型的企業都會設置開放式辦公室，但是像飯統網這樣開放徹底的CEO 辦公室并不多見。背朝著玻璃窗、面對辦公區有幾個高層―各有一把并不龐大的老板椅，不算大的桌子，這是飯統網幾位高層的開放式“辦公室”，其中也包括臧力的。他的位置連隔斷都沒有一個，直接面對半米過道那邊的員工座位。臧力笑談：“投資人看到了我的辦公室都很喜歡，因為可以見到飯統網的成本控制和溝通效率”。
臧力說話時很生動，有一股充滿活力的勁頭，他甚至會在記者面前惟妙惟肖地模仿創業伙伴說話的方式。
面對大眾點評網、號碼百事通、中國移動、請客800 等多個競爭對手的“圍追堵截”，臧力所率領的飯統網仍取得了行業金字塔的頂端位置：全國合作的餐飲企業超過五萬家，每天都有超過15，000 人通過飯統網訂餐。僅在北京，截止2006 年5 月，就有超過115萬消費者通過飯統網成功用餐，節約餐費數千萬元。
今年7 月31 日，飯統網獲得了包括日本亞洲投資、伊藤忠商事株式會社、CA-JAIC中國互聯網基金、進藝國際投資有限公司所投資的400 萬美元資金。相對于大眾點評網燒掉的千萬美金來說，這僅僅是飯統網的首輪融資。這讓記者不禁感嘆，臧力手中的錢真經花。
“雙輪”模式之本
臧力可以算是互聯網界的“老人”。從1995 年開始，他就開始進行互聯網領域的探索，并與朋友合作正式成立了公司，其時中國的互聯網才剛剛興起。后來因為一些原因臧力轉行金融投資領域，但是他始終沒有忘記自己的互聯網夢想，一直保持對這個領域的關注，最終在2003 年從餐飲這個領域再次切入，創建了飯統網。
在臧力創業之時，餐飲網站中曾有一個奇怪的現象：中國餐飲網站不少，內容也做得非常好，但因為只做簡單的信息，所以賺錢的不多。歐美餐飲美食網站很少，有名氣的更少。
與許多“燒錢”的網站不同，飯統網啟動資金只有100 萬元人民幣，這還是臧力與共同創業的中歐商學院EMBA 同學自掏腰包所得。啟動資金問題使得盈利問題成了臧力創業之初最緊迫的問題―只有賺錢，企業才能繼續生存下去。
因此臧力設計了“雙輪”經營模式：餐廳采用會員模式，消費者打通飯統網預訂電話，飯統網將消費者預訂信息反饋給餐廳，結賬時會員餐廳將優惠折扣給予消費者，取消消費者直接聯系餐廳的模式。飯統網依靠會費或者利潤分成而盈利。
在這種情況下，消費者和餐廳是飯統網的兩個“輪子”，有很強的相互作用，一個“輪子”轉得快，另外一個“輪子”就能轉得更快，否則飯統網就很難運轉。為了讓“輪子”轉動起來，臧力創立公司的第一步，是線下的“掃街”行動。他與業務員們一起行動，上門拜訪北京的各個餐廳，介紹這種訂餐模式。因為市場空白，因此“雙輪”很快良性運轉起來，在網站開通的當天，就有200 多家餐廳加盟了飯統網。到了2006 年，盈利達到百萬。
盈利這個信條也一直貫穿臧力企業經營思路始終，他曾經對記者表示，與泡沫時代的第一代互聯網企業相比，新興的第二代乃至第三代互聯網企業不再僅僅重視眼球效益，而是更為實際，以創造價值、確立商業模式為核心，在短期盈利和長期發展的雙重目標中前進?！熬W站也是一個企業，無論是渠道、資源還是研發，都是必要的，網站最終是為客戶和消費者服務的。盈利模式的確立成了第一要務，網站的‘燒錢’階段會大大縮減?！?/p>
放棄和堅持
放棄什么，堅持什么，一直都是CEO 們面臨的永恒問題。臧力也在創業過程中感受到了這種“舍”與“得”的抉擇的確需要實踐與思考的反復。其中，關于“雙輪”商業模式與“縱橫”發展策略的調整和改變，就是例子。
這兩個理論是臧力在創立飯統網之初的兩大設想。作為企業之本，臧力認為“雙輪”模式思路實踐證明是正確的。這種模式的創立，讓創業時的飯統網與大眾點評網、小秘書等其他餐飲網站有了質的區別，形成差異化。“總的來說，通過預訂獲得的收入仍舊是最有效的?！标傲φf。
但是，在實踐中臧力發現，點評的方式會給網站帶來更大的流量?！八鶐淼膹V告收入比較多，我們認為這是需要我們彌補的東西，我們原來的主要收入來自訂餐，現在發現廣告費其實收起來更舒服一點?！?/p>
因此，發展飯統網的媒體屬性，就成了臧力幾年前開始考慮的一環，最終在今年開始正式推行。面對這種改變，他表示，企業要在發展的過程中不斷發現新的方案，帶來新的利潤增長點。而創業之初的“縱橫”發展戰略也在實踐中修訂。橫向線路即加盟，快速發展企業已有成功模式?？v向線路是把“雙輪”模式縱向發展，推廣到其他行業，做“吃喝玩樂一體化”。
在橫向發展方面，這幾年的實踐證明，盡管地方加盟是許多企業頭疼的一塊，因為存在獨占資源、不好控制等因素，但是這的確是必要的一個手段，因為對于專業網站例如飯統網來講，餐飲資源是有限的，餐飲的本地化特征也很明顯，要快速進入各個城市進行發展，就必須設立加盟或者。
而縱向發展現在被臧力暫時擱置起來?！拔覀儼驯本┳鳛樵圏c，嘗試了玩樂、周邊游、農家樂等等，認為這個市場的盈利模式還是稍微弱一點。雖然市場很火，但是愿意付費的企業不是很多，成為一塊獨立業務比較難，因此我們更多的精力是放在橫向策略上。”
“什么叫好的投資者？不在于你現在賺了多少錢，而在于你在這個行業里生存了多長時間。這是國外金融投資領域很流行的一句話，我認為同樣適用于互聯網企業?！?/p>
不甘此生做凡人
創業的過程，對于企業領導者來說，是一個自我肯定與否定的過程。
“喜歡創業的人往往是喜歡做悖論，人生是雙重的性格。我們這種人既會好靜也會好動，既會追求那種燦爛光輝，也會追求平凡無奇，既會有很善良的一面，也會有不太好的一面?！标傲πφ勛约旱男愿瘛?/p>
反省自身，臧力說創業五年給他帶來了兩大變化。第一個是用人觀念上的變化。在企業創立之初，他們盡量節約人力成本，比如說用剛畢業的學生，一點一點培養。凡事他也喜歡親歷親為。而現在，“如果再這樣用人，這個企業就拉不動了”。
“企業做到現在，就不再是由我拉動，而是應該由更多的人來拉動。這時候就必須引進大量高端人才。而高端人才有思想，有思路，需要更好的空間來施展。這個時候我就必須改變我的管理風格。例如原來我要事事兼顧，現在就必須容忍其他人做事情、犯錯誤。這是說起來容易做起來難的事情，需要自我控制?！标傲Ρ硎?。因此，如何放權，也成為了他所面對的一個挑戰。
在他看來，放權與風險控制，是企業發展到一定階段，創業型企業家需要邁過的一個門檻。而這些，正是自我的真正成長。
農家樂盈利模式范文4
酒樓不想賣酒：不愿意研究消費者、依據消費者的需求采購酒；或者說，酒樓發現、滿足消費者需求的能力已經退化，于是，酒樓“自愧不免”，改行進入了中國最熱門的、盈利模式最簡單最容易操作“房地產”行業：“難言之隱、一賣了之”，把“進場權”賣給供貨商。
經銷商呢，也懶得去理解消費者、發現消費者需求、培育消費者需求，懶得去努力降低消費者總成本、提升消費者價值，也干脆步酒樓之后塵，加入房地產行業，過起了“包租婆”的生活：買斷酒樓的供貨權，轉手加價、拆零后零售給廠商。
于是，許多地區，產品從廠家手中，通過“房地產公司”的層層加碼，進入消費者口中。
二、撇開“酒樓買斷商”
1、品牌商之間的互相合作，同行“互相取暖”
（1）買斷酒樓的經銷商企業，客戶開發、品牌營造、營銷管理等方面的功能萎縮，重要性下降，核心技術、核心人才流失。
因為，老板的心態就是，“買場等于一勞永逸”。
（2）營銷人才進一步向品牌運營企業和生產企業集中。
（3）機會：
一些眼光遠大的企業，進入市場時，干脆主要依靠其他生產企業、品牌運營企業的網絡，降低“傳統經銷商”的權重。
卡斯特成功的重要元素，就是它直接與張裕、賀蘭山等“同行廠家”合作。
2、建立核心顧客的“團購網絡”
把全部家財用來賄賂媒人、用來征婚啟事，女兒肯定嫁不好！
凡是渠道費用高的品牌，凡是給經銷商很多利益、給終端很大價差的品牌，都是注定要失敗的品牌；
只有盡量少給渠道利潤，品牌才有機會成功。
與其把巨大價差用于賄賂渠道，不如直接培育自己的核心能力（品牌推廣團隊、技術服務團隊），鎖定核心顧客，建立“團購網絡”。
3、建立服務于“消費者自帶酒水”的服務網絡
在主要酒樓附近設置送貨點，消費者在酒樓包房后通知廠商辦事處或經銷商，送貨到酒樓大門。讓消費者“不自帶酒水、卻享受到自帶酒水的選擇權與價格?！?/p>
我2001年任廣東水井坊顧問。當時的韶關經理李啟福，與粵北酒業公司老板蔡懂華，一起實施了“自帶酒水服務網絡”。后來，蔡總又把五糧液、茅臺等加入這個體系。現在，韶關的酒樓自帶酒水目前已達到80%；只有少數旅游者點酒樓酒水。
三、博弈“酒樓買斷商”
1、與酒樓老板合作，老板“團購之后再向熟客推薦”
酒樓老板和酒樓買斷商，不過是利益同盟。
給他額外的利益，就能開辟新路。
如果能夠幫酒樓導入吸引消費者的系統工具，讓酒樓老板推薦品的魅力超過酒水買斷商的產品，這一招就會建立奇功。
2、在酒樓開設包房。
先承諾“只在包房內銷售”，再向全酒樓擴展（我擔任沙河商務王總經理時，在合肥一口氣進入了被“酒樓買斷商”買斷的AB類酒樓41家；我客戶目前在上海奉賢試點，酒樓第一輪談判的成交率達50%）。
3、其他
可以在酒樓旁邊委托超市、士多店，配置“與酒樓直接對比”的產品柜，引導消費者采購后進入酒樓，或干脆承諾送到酒樓。
還可以“車銷”：郊區的“農家樂”之類餐飲場所，用餐時間，直接把貨車開到就扣附近。
等等等等。
四、服務“酒樓買斷商”
1、選擇部分產品，參與酒樓買斷商的活動
核心能力決定是否值得分擔“酒樓買斷商”的費用。
如果產品（包括產品、品牌、服務等）吸引力很明顯，就不怕分擔費用；如果產品優勢需要細細發現，就要另辟蹊徑、走其他道路。
正如一個女孩子參加相親會。如果自己容貌靚麗、衣妝奪目、相親會規模巨大，不妨支付高額的入場費用；反之，如果你的長項是內涵豐富、有才有財，你就不該去這種“淺層次交流”的場所，寧可到咖啡館去“一對一交流”。
2、為“酒樓買斷商”創造附加價值
（1）值供應成熟的暢銷品，讓酒樓的酒水物流現金流加大。
不供應“迫使消費者減少當次消費、減少光顧次數”的不良產品，不讓酒樓在消費者那兒產生負面影響；
（2）教育、喚醒“酒樓買斷商”、誘使其采用“更有利盈利模式”的新方案；
3、利益共享、風險共擔的分配方式
廠家投入人力、資金，驅動酒樓的銷售，按照酒樓回款的一定比例，補償給經銷商。
經銷商的風險是：如果銷量與價差的乘積不夠買場費用，就會虧損。
所以，經銷商必須具備“發現、培育獨有暢銷品”的能力，不能僅僅依靠“買斷”而坐享其成。
五、期待“酒樓買斷商”
1、你的價值在哪里
你投入了巨資（一個酒樓的買場費，少則幾十萬，多則一二百萬；一個地級市成氣候的酒樓買斷商，光是買場這筆投入就是上千萬）。
但是，這些投入，對消費者沒有利益！
不能為消費者創造價值的投入，消費者遲早醒悟過來、然后拒絕買單！
消費者不買單，廠家、酒樓，就一定拋棄你！
2、你的控制力在哪里
買斷酒樓，是想控制終端。
我每次觀察廠家與“酒樓買斷商”談判，都能聽到“酒樓買斷商”的豪言壯語：“我有終端網絡”！
（1）金錢是不能控制終端的。如果你的產品和服務不能為酒樓創造價值，即使你買斷酒樓的產權，經營權，你最多不過是死亡前多個人墊背而已。
凡是錢能買到的資源，都不是至關重要的資源。
（2）唯一能控制酒樓的，不是金錢、不是“買場”。唯一關鍵的，是你的價值，是你對酒樓的“影響力”、“凝聚力”。
一旦競爭對手有金錢買場之外另外的方法、為酒樓創造更大的或者差異化的價值，競爭對手就能真正“控制”酒樓。
（3）我們有無數種方法，繞過“酒樓買斷商”而直接與終端合作！
你的收費站，并沒有扼守住高速公路的全部必經孔道！
3、應該怎么辦
根本的對策，是回到“價值”的軌道上來。
（1）產品
不能認為“酒樓已經必須賣我的、消費者就肯定買我的”；
產品層面的采購，依然要堅持“消費者導向”。不能只采購價差大的、不能只采購能分擔你費用的！
要采購“消費者整體價值最大化”的。
最好，你聘用有優秀的市場人才，善于在“低能廠家”中發現潛力股，以較低的代價獲得經營權，再把它培養成你的“獨有暢銷品”。
（2）人才
不能以為“給了錢就高枕無憂”！
酒樓的客情維護、消費者服務，更要“戰戰兢兢、如臨深淵如履薄冰”。
要不斷創意、策劃、實施幫助酒樓吸引消費者的活動，為酒樓創造更大價值。
根據市場變化，發現“被價值扭曲的黑馬”，實施“供應鏈協同營銷”，會給你帶來更為廣闊的天地。
當然，這都需要更高端的人才。
（3）供應鏈協同營銷
不一定要找給你運作空間最大的供應商。
應該找“總價值最大”，包括啟動消費者、加大對酒樓談判籌碼等的供應商。
（4）開闊視野，經營廣泛的社會資源
“酒樓買斷”僅僅是“投機”，不是真正的“經營能力”。
與其投入巨額資金買斷酒樓，不如向上游整合產品、智力等供應鏈資源，全面地經營當地社會資源，做到團購、商超、酒樓、夜場各個業態的互動。
與酒樓買斷商合作，或者對酒樓買斷商回避、改造、博弈，都是品牌“價值網絡”建設的戰術。
人是很難改變的；有能力投入巨資、成為“酒樓買斷商”的，大都是一定程度商的成功人士；而成功人士，大都有“實踐出偏見”的問題。
農家樂盈利模式范文5
一、電視對農節目的現實困境
1．收視之惑?！笆聵I單位，企業化管理”的運行模式使電視媒體不僅要充當黨和政府的喉舌，也需要開拓市場獲取生存和發展的空間。在廣告這種單一的盈利模式下，收視率成了一檔節目生死存亡的“試金石”。而目前的收視率調查是以城市居民為依據的，基本上不會在農村取點采樣。為了獲得較高的收視率，對農節目往往注重城里人的“胃口”而忽視農村人的需求，“農民看”的節目變成了“看農民”的節目。湖南衛視1995年創辦的《鄉村發現》欄目，是湖南省惟一一檔關注農村、農業、農民的節目，創辦后多次獲得各級節目大獎，但在“收視率指揮棒”的指引下，也難免面臨停播的命運。
2．經營之惑。我國是農業大國，電視對農節目的目標觀眾是農民，理論上擁有極其龐大的收視群。但農民往往分散而居、購買能力相對較弱，遠沒有達到品牌化消費的程度，農產品大多沒有形成規?；a，有實力做電視廣告的涉農企業和經營主體較少。農用物資又有很強的地域性及針對性，做電視廣告投入與產出不成比例，這種現狀決定了國內大多數對農節目的廣告附著力較差，經營創收能力不強。在媒體發展的生存壓力下，電視對農節目往往容易成為“淘汰”對象。
3．體制之惑。長期以來，電視臺屬于財政差額撥款事業單位，撥款在臺內收入比重很少，而且沒有指定支持什么類型的節目，因此從制度層面對服務農民的電視節目沒有引導作用。我國總體上已進入以工養農、以城帶鄉發展新階段，各級財政支農資金連續多年大幅增長，但對于豐富農民群眾文化生活的電視對農節目，卻處于被公共政策“遺忘的角落”。一方面電視媒體自主發展的積極性不高，另一方面政策支持的力度不夠，導致國內大多數地方電視媒體對農節目日漸式微。
二、電視對農節目的創新路徑
1．貼近性――電視對農節目的生命之根
充分調研、準確定位是辦好電視對農節目，增強貼近性的前提。2008年下半年，省廣電局以荊州電視臺優秀對農節目《壟上行》為樣板，精心培育，在全省傾力打造《壟上行》品牌。面對省局“行政命令”式的推廣，黃石局臺負責人進行了冷靜的思考：荊州是個農業大市，而黃石是老工業基地，工業經濟一直是該市的傳統強項，農業基礎較為薄弱。因此黃石《壟上行》不能簡單地照抄照搬“荊州經驗”。為了辦好節目，從籌拍到播出，《壟上行》節目組吃住都在農村，與農民交朋友，針對他們的信息獲取渠道做專門研究。調研中發現，黃石地區農民朋友80%的信息都是通過廣播、電視獲得。這就充分證明，廣播電視是當地農民最為重要的信息獲取渠道。與此同時，在城里的調查走訪也發現，城里人對農村生活充滿好奇和向往，利用周末時間到農村體驗農家樂的大有人在。在充分調研的基礎上，一個“城鄉手拉手，惠農壟上行”的節目策劃思路新鮮出爐，2009年3月首期本土《壟上行》推出后，受到了城鄉群眾的熱烈歡迎，收視率節節攀升。
辦好電視對農節目，在堅持新聞性的同時，要突出節目服務性特點，關鍵是要為農民解決實際問題，為農民致富提供實用信息。黃石《壟上行》欄目的選材標準是“實用、科學、有益”，增強節目的實用性和貼近性。該欄目報道過下崗工人呂相真飼養“美國王鴿”、農民閔運善獺兔養殖、包啟安的蘆筍種植等，由于具體實用，可操作性強，效益明顯，易于推廣，節目播出后，欄目組每天都能接到大量農民觀眾打來的咨詢電話。呂相真飼養的“美國王鴿”一經報道，種鴿銷量翻了四倍，鴿蛋在本地市場供不應求，而且小小鴿蛋賣到3元錢一枚。
2．互動性――電視對農節目的活力之源
在城市臺辦一檔對農節目，貼近農民群眾是前提，但如果忽視了城市觀眾的感受，則生命力也難以長久。黃石《壟上行》欄目一個最顯著的特點就是互動性，也是深受農民和市民歡迎的主要原因。而做到這一點，關鍵是開展一些適合城鄉互動的活動。該節目開辦兩年多來，先后開展了20多次大型體驗活動，如到大冶市保安鎮品狗血桃，到陽新縣軍墾農場摘葡萄，到陽新縣龍港采巴西菇、掰玉米等等，還走出黃石到羅田縣打板粟，到英山縣采茶等，參加人數逾萬。
以活動為載體，送科技下鄉，送文化下鄉，送醫療衛生下鄉，送產品和信息下鄉，有效整合了社會資源，受到農民的熱烈歡迎。城里人參與熱情也相當高，體驗活動名額長期“供不應求”，真正達到了“城鄉手拉手，惠農壟上行”的目的。該活動不僅為城鄉交流搭建了一個優質平臺，而且促進了農村經濟建設和農民增收。大冶保安鎮沼山村的狗血桃往年豐產不豐收，《壟上行》體驗活動開展后，全面帶動該村的農家樂和自駕游，每個種桃戶年平均增收4000余元。由于節目的示范效應，黃石各鄉鎮紛紛請求《壟上行》欄目為地方經濟發展出謀劃策。
3．個性化――電視對農節目的創新之路
目前湖北全省大多數地市都有《壟上行》欄目，省總臺和荊州臺還開設了壟上頻道。由于各地的區域經濟結構和收視習慣的不同，電視對農節目的個性化是很有必要的，也是節目創新創優的必由之路。
黃石《壟上行》首先從主持人著手，嘗試節目的個性化。該欄目外景主持人時春，原本是網絡公司一名普通工作人員，有一定的表演天賦，但未接受過正規的播音主持訓練。欄目組大膽啟用新人，充分發揮所長，用娛樂的方式引導農民參與節目互動，收到了很好的效果。如在陽新縣新竹茶廠采訪時，時春以一曲《茶山情歌》作為節目的開始，讓觀眾身臨其境，采訪過程中他將種茶、采茶、炒茶體驗等常識告訴給觀眾，使大家既獲取了相關知識又得到了快樂，可謂一舉多得。時春清新自然的主持風格贏得了農民群眾和市民朋友的喜愛，也為節目增色不少。荊州《壟上行》的主持人王凱、湖南臺《鄉村發現》的主持人李兵，也都是以主持人的個性化和親和力推進了節目的創新創優。
電視對農節目的個性化還體現在內容上，要抓住節目的對象性特點，“看菜吃飯，量體裁衣”，“到什么山唱什么歌”。對農節目的服務對象主體是農民，就必須根據農民的收視心理和收視習慣合理安排節目內容和播出時間，在節目包裝、主持風格、語言特色、編排方式等方面符合農民的口味。尋找便于農民理解和接受的個性化風格，讓農民“喜歡看、看得懂、記得住”，才能走出一條切合實際的創新創優之路。
三、增強責任意識，推進品牌建設
黃石《壟上行》節目創辦之初，是“以社會效益為主，兼顧經濟效益”。隨著“壟上行”品牌影響力的擴大，吸引了商家關注的目光，廣告附著力逐漸增強。城市市民對特色農副產品有需求，而農民對城市購買力有需求。該欄目于去年12月策劃組織了一場“城鄉手拉手，壟上大賣場”大型農副產品展銷活動，組織各鄉鎮綠色、環保、物美價廉的名優特產品現場銷售，參展鄉鎮10多個，參加企業和農村專業合作社40多家，一周銷售額400余萬元，商家和媒體均獲得了可觀的經濟效益。目前正在嘗試“壟上大賣場”的實體化和經營活動的常態化。
電視媒體牢固樹立責任意識，加大節目品牌建設和推廣力度，進一步精辦節目、精辦活動，不僅有利于電視對農節目的創新創優，同時也有利于提高電視媒體的公信力、影響力和競爭力。
農家樂盈利模式范文6
【關鍵詞】：農業觀光園；現狀問題；對策建議
注意在園區農業產業的創新，要體現特色現代農業和農業高新技術。從觀光農業園和主題定位的整體規劃；從當地的傳統節日，傳統民俗，傳統習俗等；從設計理念、創新的藝術性和觀賞性方面，充分滿足游客的思鄉之情和農業復雜，創建一個特殊的娛樂項目不僅具有傳統韻味和時代特征。
1我國農業觀光園的發展現狀
1.1各地發展迅速，游客逐漸增多
目前，在國內農業觀光園的快速發展，建設規模和數量都得到了快速的發展，不僅覆蓋了群山，草原和農業等特點，而且具有規模大平原農業，農產品種類、服務項目和設施的逐步成熟，因此吸引更多的游客走進公園，親近自然，創造一個良好的游客自然和田園生活回歸的氣氛。
1.2開發深度不夠，經營模式單調
現在，由于科學的規劃和設計旅游公園的一部分的不足，其開發深度不夠，往往停留在游客采摘的農產品鉛，觀光園的階段，沒有農業旅游園區資源的進一步發展，其發展模式主要是用于小規模分散管理，是以家庭為單位，用你的獨立經營果園，導致在缺乏科學指導的發展，旅游景點的不足，旅游功能將不能完全探索觀光農業。
1.3忽視生態保護
目前，在開發建設過程中，很多農業觀光園往往盲目追求經濟效益，忽視了對當地生態環境的保護。如果一些地方政府要推動當地農業旅游和地方經濟的發展，出臺一些低價土地出讓金、減免稅費等政策，激發投資者的積極性。這意味著政府不能用來控制土地，而投資者往往追求經濟利益，從而破壞生態環境。
2我國農業觀光園建設、經營和管理的主要問題
2.1觀念問題
這個概念是制約農業觀光園建設的一個重要問題。一方面，長期以來，人們認為農業是生產的農作物，沒有考慮到農業的其他用途；另一方面，農田、農業高新技術開發區、農業觀光園。的概念已經大大制約中國農業旅游的發展。觀光農業是農業和旅游業的結合。它既是農業生產的一部分，又是一種基本的旅游方式。
2.2景觀單一、功能雷同、缺乏特色
觀光農業園區提供的產品和服務大同小異，缺乏特色，沒有核心競爭力。大多數觀光農業園景觀娛樂形式單一，缺乏多元化經營理念，對其客觀環境沒有進行有效的分析，導致娛樂內容單調，很難管理好。觀光農業園區進行科學和任務的宣傳，但現實是，許多農業園區的一家餐廳，主要城市居民在食品上的花費的時間，讓游客感覺像是在城市生活中的兩個，觀光農業將失去其吸引力，觀光農業園也逐漸失去了客戶群。不少農業觀光園區沒有挖掘出自己特色的園區，缺乏創新意識，完全照搬成熟園、農業觀光園等類似項目的活櫻缺乏新思路，容易造成不好的競爭。
2.3發展層次較低、缺乏要素投入
目前，中國的農業旅游主要依靠農村的自然風光和民俗風情，如鄉村旅游、休閑娛樂的主要方式僅限于釣魚、采摘、農家菜，等等。大多數產品僅限于初級農產品銷售或提供一個簡單的租賃業務，經濟收入僅僅是初級農產品的收入，附加值較低的農產品，而不是通過有機組合的規模效應和旅游業務，形成具有高附加值和操作系統的業務模型。由于農業和旅游資源開發利用程度低，特色不夠明顯，文化產品和文化創意產品的開發不足，收入不穩定等原因，沒有觀光農業形成可持續的、穩定的盈利模式，吸引更多的資金和更先進的人才到農業和旅游業。
2.4專業從業人員較少，缺乏有效的市場營銷
農業旅游的發展需要一大批熟悉農業和旅游業的人，懂得如何操作和管理復合型人才。我國主要運營商的觀光農業是農民，他們不善于整體的包裝和宣傳，缺乏營銷觀念，缺乏手段，無法主動聯系媒體和旅行社，不能積極主動聯系媒體和旅行社，也沒有充分利用微信、微博等互聯網時代的營銷工具來擴大客源。
3.因地制宜，科學規劃，注重前期策劃分析定位
農業觀光園是生產模式等方面的新的旅游產業創新、管理方式和消費模式，包括農業生產，還包括旅游的內容，合理規劃旅游規劃理論、景觀設計、傳統理論不能很好地解決農業觀光園。農業觀光園應是一個多學科、多功能的系統規劃項目。規劃應結合景觀規劃和旅游規劃。公園的自然景觀應與景觀規劃相協調，既能保證游客的需求，又能滿足農業生產的基本需要。從生態系統角度盡可能保護自然資源，維護自然景觀。保護農業系統本身的物質流通能力，減少對環境的影響和破壞，維護生態平衡，創造和諧的人與自然。
3.1營造特色項目，開展多元化經營
特色是生態農業觀光園的活力，更加鮮明，其競爭力和發展潛力將更強。旅游觀光的區域景觀十分濃厚，所以設計展現了當地特有的農業景觀，讓游客以一定的方式獲得強烈的印象。如當地農事活動、傳統民俗風情活動等具體旅游項目的結合，結合現代農業科技和生態旅游的發展。農業觀光園的規劃，要充分調查，走訪游客不同的旅游需求和消費觀念，景觀景觀、娛樂產品和各種農產品開發更具市場競爭力的特點。創建多種景觀元素，針對植物季節性強的特點，實施農林復合經營，利用行道樹、苗圃和植物小品創造出不同的生態景觀。
3.2準確定位、注重管理和創新、強化品牌建設
在對市場需求進行科學分析的基礎上，對國內外同類園區進行了調查，發現產品種類、種類、經濟效益、社會效益和生態效益顯著。科學合理的結合現有項目優勢，不斷創新項目創新優勢，加強品牌建設，把項目優勢與市場定位有機結合，實現市場定位。
3.3以農業為基礎，農、游、工三位一體
觀光農業是對農業資源的一種科學的開發，不但可以發展農業，也可以增加發展旅游資源，并且通過旅游資源來吸引游客，從而也可以帶動當地的消費，促進當地工業的發展。因此，在農業觀光園的設計規劃中，要統籌規劃，在不危害當地生態環境的基礎上充分利用當地的自然資源，但是要注重以農業為基礎，著重開發農產品，兼顧農產品挖潛增值，促進當地加工業的發展。
3.4以資源為依托，堅持可持續發展
雖然在開發資源，需要對農業觀光園發展的過程中，但要注意適度發展，建立良好的產業結構，以農業為基礎，旅游業為補充，以發展更多的農產品或工藝的基礎上，顯示本地的文化資源，與農業觀光園開發利用必須在當地的生態承載力，不要超負荷運行，因此應適當地方資源開發的很好的保護，形成可持續發展。
結論
在目前，做好農業觀光園的關鍵在于能否處理好生態效益和經濟效益之間的關系，要始終貫徹生態效益為根本的思想，在生態效益有保證的基礎上，適度開發旅游資源和當地的工業資源、文化資源，只有這樣才能保證農業觀光園的良好持續發展。良好的生態環境是實現經濟效益的根本，經濟效益好反過來又可以惠普生態環境建設，兩者互為協調才能和諧發展。
【參考文獻】：
