前言：中文期刊網精心挑選了國家生物安全知識范文供你參考和學習，希望我們的參考范文能激發你的文章創作靈感，歡迎閱讀。
國家生物安全知識范文1
本研究利用SPSS19.0軟件，采用均值分析、非參數檢驗等方法進行數據的處理和分析。
1.1描述性分析
1.1.1消費者的食物儲存知識調查如表2所示，利用6個問題，考察了受訪者的食物儲存知識。受訪者每答對1個問題得1分，如果答對3個及以上問題，則認為該消費者的食物儲存知識“合格”。從調查結果看，受訪者的食物儲存知識的平均得分僅為1.86分(滿分為6分)，合格率僅為28.6%。
1.1.2消費者的食物處理知識調查如表3所示，利用食物清洗、生肉解凍等4個問題，考察受訪者的食物處理知識。受訪者每答對1個問題得1分，如果答對了2個及以上問題，則認為該消費者的食物儲存知識合格。調查結果表明，受訪者的食物儲存知識的平均得分僅為1.55分(滿分為4分)，合格率為49.8%。
1.1.3廚房設施使用及維護知識調查如表4所示，利用冰箱使用、廚具清潔等6個問題，考察受訪者的廚房設施使用及維護知識。受訪者每答對1個問題得1分，如果答對3個及以上問題，則認為該消費者的廚房設施使用及維護知識合格。應該指出的是，在這6個問題之中包括2個多選題，對于這兩個多選題，受訪者只要選中其中的一個或多個正確答案，并且沒有選擇錯誤答案，則即被認為回答正確。本部分的調查結果表明，受訪者的廚房設施使用及維護知識的合格率為50.8%，平均分為2.53(滿分為6分)。
1.1.4個人衛生知識調查如表5所示，對個人衛生知識的考察主要包括手部的清潔等5個題項，其中包括2個多選題。受訪者每答對1個問題得1分，如果答對3個及以上問題，則認為該受訪者的個人衛生知識合格。應該指出的是，在這5個問題之中包括兩個多選題，對于這2個多選題，受訪者必須選出全部正確答案，并且沒有選擇錯誤答案，才被視為正確回答該問題，即得1分;其它情況下，則認為該題回答錯誤，不計分。分析結果表明，個人衛生知識部分的合格率僅為8.1%，平均得分為1.12分(滿分5分)。
1.1.5食物中毒知識調查如表6所示，食物中毒知識共包括5個題目，主要考察了與家庭食物消費鏈關系較為密切的微生物中毒知識。受訪者每答對1個問題得1分，如果答對3個及以上問題，則認為該受訪者的食物中毒知識合格。應該指出的是，在這5個問題之中包括1個多選題，對于此題，受訪者必須選出全部正確答案，并且沒有選擇錯誤答案，才視為正確回答該問題，即得1分;其它情況下，不得分。調查結果表明，食物中毒知識部分的合格率僅為6.2%，平均分為1.11分(滿分5分)。
1.2統計檢驗
1.2.1家庭食品安全知識與人口學特征的關系食品安全知識共包括26個題項，受訪者每答對1個問題得1分，如果總得分在13分及以上，則認為該受訪者的家庭食品安全知識合格。表7可以看出，對家庭食品安全知識合格率和總得分具有顯著影響的3個人口學特征是:性別、居住地、年收入。
1.2.2家庭食品安全知識薄弱的高風險消費群體的確定性別、居住地、年收入3個人口統計學變量對于消費者的家庭食品安全知識的掌握程度具有顯著影響。我們利用以上3個人口學特征對受訪樣本進行交叉后可得到2*2*3=12組排列組合。在這12個組合中，有6個組別的樣本數小于10，代表性較差，故不對其進行分析;其余6個組別的家庭食品安全知識得分及合格率情況參見表8。為了能夠辨識出食品安全知識薄弱的高風險消費者組別，我們對得分進行了百分化處理，即將各組別家庭食品安全知識得分的平均值除于滿分(26分)。從表8可以看出，全部6個組別的總得分均少于11分(滿分26分)，說明我國消費者的家庭食品安全知識整體水平很低。其中，得分最低的3個組別是:(1)性別為男性、居住在農村、年收入在3萬元以下的消費者;(2)性別為男性、居住在城市、年收入在3萬元以下的消費者;(3)性別為女性、居住在農村、年收入在3萬元以下的消費者。以上3個組別尤其需要被特別關注，在食品安全教育模式選擇、渠道選擇等方面，必須考慮這些重點人群的特征及渠道接觸特點。
2對策建議
國家生物安全知識范文2
關鍵詞:實驗動物;動物實驗平臺;管理模式;構建
動物實驗是生物學與醫藥學相關學科教學和科研的必要手段及有效方法之一。隨著醫學、藥學及生命科學研究水平的不斷提高，在實驗教學和科學研究過程中.作為“活的精密儀器”的實驗動物用量在口益增大，因此，在實驗動物生產、飼養、使用和后期處理過程中的管理規范成為動物實驗從業者必須面對的重要課題。實驗動物行業起步較早的發達國家通過制定一系列的法律、法規和標準，規范實驗動物的生產和使用。其實驗動物飼養環境的管理和使用也有嚴格的執行標準〔}-z}與發達國家相比，我國實驗動物行業起步較晚，發展相對滯后。實驗動物的飼養和管理過程中缺乏有效管理手段。動物飼養管理和實驗中存在的安全問題不僅直接影響實驗結果的準確性，還危及實驗人員和飼養管理人員的健康并且污染環境，因此，建立嚴格的實驗動物管理和使用規范應引起實驗動物從業人員和管理者足夠重視[3]。隨著我國實驗動物行業的發展，小而分散的飼養場所已經開始向集中化、規?；膭游飳嶒炂脚_過渡，在經濟較發達、科研條件較好的地區，大型的動物實驗中心已經初具規模，因此，探索綠色、環保、高效、人性化的動物實驗平臺管理模式對于促進我國實驗動物行業發展具有重要意義。
1動物實驗平臺管理中存在的主要問題
1.1缺乏有效的安全管理制度為了保證高校動
物實驗室的安全運行，國家和各地都制定了嚴格的動物實驗室認證管理體制，要求動物飼養場所必須具備標準管理規程(SMP)和標準操作規程(SOP),但很多高校的動物實驗平臺只注重條件建設，將大量的資金投入到了設備的購置中，往往忽視了安全管理制度的建設。有些動物平臺為了通過審查認證雖然制定了相關的管理制度，但倉促制定的制度其實用性和可行性較低，使其在口常運行中沒有發揮有效的安全保障作用，為動物實驗平臺埋下了安全隱患。另外，在一些實驗條件相對落后的高校，私設動物實驗場所的現象時有發生。私自將實驗動物飼養在普通的實驗室里脫離了監管視線，使動物實驗平臺的安全管理制度長期得不到落實，大大增加了動物實驗的安全風險。
1.2安全與環境設施建設不達標
為了創造更好的教學、科研環境，各高校普遍重視實驗動物實驗設施和實驗設備的投入，而安全設施往往被忽略，導致安全環保設施成為動物平臺建設的薄弱環節[L4-5}。如動物飼養場所潔凈級別不符合要求、實驗場所沒有劃分清潔區和污染區、沒有專用的人流(物流)通道等。有的動物實驗平臺是由過去的普通辦公樓或教學樓改造而來，在排水、通風、消防等方面存在諸多隱患，使動物實驗室的安全無法得到保障。
1.3實驗動物接觸人員安全知識貧乏
目前，國內高校普遍注重對實驗動物從業人員的業務能力培訓，缺乏對安全知識的常態化教育;注重對學生或實驗人員的科學技能培養，忽視對安全防護技能的教育。調查表明我國的大學生和實驗動物從業人員對物理性安全認知率為28.9%，對化學性安全認知率為47.6%，對生物性安全認知率僅為13.6%，而全部安全知識都知道僅為0.9%+}，這就暴露了國內高校對學生和實驗動物從業人員安全教育的問題。只有提高動物接觸人員的自我保護意識、安全防護知識和突發事故的處置能力才能將實驗室安全風險和安全事故損失降至最低。但是，目前高校中有50%以上的學生對實驗室生物安全防護的概念、動物實驗的生物危害因素、職業暴露后的處理等問題不了解[7]，因此，加強對學生和實驗動物從業人員的安全教育勢在必行。
1.4化學試劑及實驗廢棄物管理不善危險化學
試劑是動物實驗室的重要安全隱患之一，動物實驗室的化學品流動性比較大，數量也較多，品種較繁雜，性質各異，在儲存和使用過程中存在著極大危險性，稍有疏忽，就容易造成失火、爆炸、中毒、環境污染等事故，危及師生的生命及財產安全[[A]，但對這些危險品的管理容易被忽視造成管理盲區。有些實驗人員沒有對危險化學品進行分類儲存，有些甚至隨意丟棄到生物垃圾箱或直接倒入下水道，不但造成對環境的污染，還可能引起危險品外流危害社會安全[[9]。動物尸體、組織和接觸器材是動物實驗平臺的另一個安全隱患。動物實驗平臺要經常大量使用動物、動物尸體和組織，甚至于是含有病原微生物的動物和組織，而這些動物尸體和組織可能使與它接觸的器材，如一次性手套、注射器、針頭等受到污染。這些生物性污染物需要進行焚燒處理，如果隨意丟棄，會給環境和相關人員健康帶來很大的威脅。
2加強高校動物實驗平臺安全管理的對策
針對目前國內高校動物實驗平臺的現狀，廣大動物實驗室的管理人員要認真分析動物實驗平臺安全管理的新情況，積極研究探索適應各高校實際情況的可行性對策，建立高效、可行和可持續發展的動物實驗平臺管理新模式。
2.1建立健全安全管理制度
嚴格、可行的安全管理制度是動物實驗平臺安全運行的重要保障。吉林大學生命科學學院動物實驗平臺制定了一整套現代化管理制度。其中包括崗位責任制度、實驗人員準入制度、標準實驗操作規程、危險化學品安全管理制度、生物性污染物安全管理制度等一系列標準化管理制度推進動物實驗平臺標準化管理。2.1.1建立標準化動物實驗平臺運行體制:制定可全面覆蓋動物平臺運行的管理制度，保證平臺各項口常運行工作有據可依。并將督查工作納入到主管人員口常工作內容中，監督制度的執行情況。2.1.2建立標準化的動物實驗平臺安全設施:平臺建設和改建過程中要嚴格執行國家標準《GB14925-2010實驗動物環境及設施》。動物實驗平臺與傳染病實驗室、感染實驗室以及解剖實驗室等功能實驗室相分離形成了獨立的建筑單元。設置標準的屏障環境，包括大、小鼠獨立通氣籠具IVC系統(每個單元鼠籠盒內需達局部百級標準)和超凈工作臺。配備專門的脈動真空高壓滅菌器對鼠籠盒、飼料、墊料等各種實驗材料和用品以及動物實驗過程中所產生的生物廢棄品進行消毒滅菌，以消除實驗室之間的交叉感染和污染的傳播，杜絕生物安全問題的發生。2.1.3動物實驗平臺安全操作標準化:針對不同的實驗內容和實驗儀器制定相關標準操作過程(SOP)，實現實驗技術操作標準化。特別是針對存在安全風險的實驗流程或實驗儀器，實行考核制度。相關操作人員必須經過培訓、考核，合格后持合格證上崗。建立安全事故責任追究制度，對出現安全事故的實驗環節不但要追究實驗操作者、管理人員的責任，還要追查培訓教師的責任。此外，還建立嚴格的人員出入管理制度。采用「〕禁指紋授權方式控制人員出入。經過嚴格培訓、考核，合格后才被授權門禁指紋，準許進入工作。實行人員、動物和物品分流通道單獨出入并實時登記。
2.2加強動物實驗安全教育與考核力度
對于申請進入動物實驗平臺進行動物實驗的學生，每學期開學定期組織培訓講座、考核，合格者頒發證書，授權門禁指紋后持證進入。對于從業人員入職前不定期進行培訓、考核，合格后持證上崗。對于安全知識和意識重點培訓，實行安全知識一票否決制。隨時進行安全知識抽查，不合格的人員取消其在動物實驗平臺工作或實驗資格。
2.3規范化學危險品和生物污染物的管理
由于動物實驗的特殊性，易燃易爆化學品、有毒化學品和具有感染能力的微生物在動物實驗中被廣泛使用。這些危險品如果儲存或處理不當，不但會危及實驗人員的安全，還可能危及公共安全，后果不堪設想，因此，危險品的管理對于動物實驗平臺的安全運行至關重要。2.3.1實驗動物的購置:為了保證實驗動物的質量和安全性，采購實驗動物時要求向具有“實驗動物生產許可證”的單位購買。購買的實驗動物必須具備有效的“實驗動物生產許可證”和“實驗動物質量合格證”。接受實驗動物時核對所購動物的數量、種(系)、來源、年齡、性別、體重范圍是否符合要求。2.3.2危險化學品的儲存與使用:動物實驗平臺不允許長期或大量儲存危險化學品。短期儲存時，易燃易爆的危險化學品儲存在專用的通風儲存柜中;有毒化學品實行雙人雙鎖管理，并對使用時間、使用量進行嚴格登記。2.3.3危險化學品與生物污染物的處置:對于危險化學廢棄物根據種類裝入專用容器中，粘貼標簽，交于廢棄物處理公司。處置生物污染物時嚴格履行相關程序:首先要求實驗者對實驗過程中所產生的動物尸體或組織必須使用專用生物垃圾袋密封后置于指定冰柜冷凍暫時保存。指派專人對凍存的動物廢棄物進行管理并定期與醫療廢棄物回收公司進行交接，交接檔案存入檔案室保存。其次，要求實驗者對二次污染物進行滅菌處理。與接觸含有病原微生物的動物或組織而受到污染的器材，如一次性手套、注射器、針頭等廢棄物等，必須由實驗者本人包裝完好并經過高壓滅菌確認安全后再行處理，以免造成二次污染。
2.4制定全面的應急預案
由于動物實驗室的特殊性，應該將預防工作擺在首位。對于不同類型的突發事件，要有針對性的制定預備方案，以降低對人員、財產所造成的損失，并定期對各種預案進行演練，以提高各類人員的防范意識和處置突發事件的能力。動物突發疫情是動物實驗場所需要高度警惕的突發事件，其危害范圍廣、控制難度大。對于實驗動物傳染性疫情事故，一旦發生要求按照應急預案及時妥善處理，同時還要做好實驗動物傳染病和疫情預防工作，并做好前期處置工作，上報相關部門，防止疫情擴散。
3結語
國家生物安全知識范文3
關鍵詞 食品安全；校內實習基地；實習教學；建設；管理
中圖分類號 G642.44 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2014）08-0326-02
Exploration and Practice on Construction and Management of Food Safety Training Base in Campus
WU Guo-ming LI Mei LIN Li-chao DONG Hua-qiang WANG Yue-hua SUN Xiu-hua
（College of Food and Horticulture Foshan University，Foshan Guangdong 528000）
進入21世紀，隨著經濟全球化步伐的加快和農產品供求關系的變化，食品安全問題已成為國際社會所面臨的共同問題，已成為各國政府促進發展、保持穩定、福利民生的重大課題[1]。開展全面系統的食品安全教育，可培養和提高大眾的食品安全意識、促進食品安全法制建設，在一定程度上能降低甚至避免食品安全問題的發生[2]。食品安全校內實習基地建設是食品學科的發展需要與社會對食品質量與安全人才的需求，亦是學生進行食品安全實習教學的一個重要環節。
校內實習基地建設與運行管理是一項較復雜的系統工程，涉及教學與實習、管理及實踐教學研究等教學工作領域，需要廣大教職工等行為主體的積極作為與協作，要有配套的政策支持和制度保障。該文就切實抓好食品安全校內實習基地建設與管理的探索與實踐進行了分析和總結，以期進一步提高食品安全教育水平。
1 實習基地建設的重點
實習基地建設直接關系到實習教學質量，對高素質人才的實踐能力和創新、創業能力培養有著十分重要的作用，是實現學校培養目標的重要條件之一。食品安全校內實習基地建設必須創新理念、突出食品安全教育特色，加強技能訓練，做到規范管理與高效運行。
1.1 強化食品安全技能培養，突出食品安全教育特色
牢固確立有利于人才培養的宗旨，強化食品安全技能培養，突出食品安全教育特色是建設食品安全校內實習基地的原則。根據食品安全學科發展的需要和社會對食品安全人才的需求，在學院的大力支持下，于2011年建成了食品安全校內實習基地。在基地內，按食品安全檢驗指標，構建多個食品安全技能訓練與食品安全教育模塊。每個模塊由若干個檢驗項目組成，每個檢驗項目又重點訓練一至多個單項基本技能。如，食品營養與功能成分檢驗模塊，訓練學生的食品營養與功能成分及安全性檢驗基本方法，使學生熟悉食品法規與標準化，具有從事食品標準化、質量管理、衛生監督及分析檢驗與質量監督的能力[3]；食品安全的微生物檢測模塊，重點訓練學生參照國家標準進行食品安全微生物檢測和食品生產環境微生物檢測的能力[4]；食品中有毒有害成分檢測模塊，重點訓練學生對有毒有害物質的檢測；特色食品與摻假食品鑒別和檢測模塊，主要訓練學生對摻假食品鑒別檢驗、特色食品質量檢測等技能?；卦O備除包括常規檢測儀器外，還適當購置一些大精儀器設備以提高檢測能力與檢測水平。如，已經投入使用的設備有超聲波細胞粉碎機、氣相色譜儀、液相色譜儀、發光檢測儀、流體萃取裝置、短程分子蒸餾裝置、物性分析儀、氨基酸自動分析儀以及多功能電穿孔電融合儀、顯微操作系統、倒置顯微鏡、正置顯微鏡等。
1.2 發揮實習基地引領作用
高校大學生層面尤其是食品專業類學生，許多人畢業后將直接從事食品生產、銷售、監管等行業，學生的實際能力對我國食品安全生產與監管有重要作用[5]。掌握食品安全知識的程度與實踐技能，將直接影響今后工作中對食品安全與質量的重視程度，也勢必影響企業最終產品的安全和質量[6]。因此，食品安全校內實習基地建設，有利于為學生創造良好的檢驗檢測實習環境和條件。在高校大學生尤其是食品專業類學生的食品安全教育和技能培養起引領性作用。
基于食品安全實習基地，有意識地引領學生將基地實習項目和畢業論文研究內容及專業實習相銜接。把基地實習項目的課題與畢業論文（設計）研究內容有機結合，協調和兼顧基地實習與論文研究之間的矛盾，保障實習項目和畢業論文的時間，研究的質量也將得到提升。倡導學生在專業實習時，帶著食品安全的問題參加實習，使理論教學與實習教學在內容上緊密銜接，在形式上相對獨立，從認知規律上實現從知識傳授、能力提高到勇于開拓創新和創業精神的有效轉化[7]。
1.3 設置綜合安全技能訓練培養創新力
食品安全校內實習基地建設，不僅要注重其固有設施的完備性和為實習教學服務的有效性，更要注重學生創新精神和實踐能力的培養。開設綜合安全技能訓練是基地實習教學改革的重要內容，是努力開拓學生的知識面、培養創新精神與動手能力的重要一環。
實習基地設置單項與綜合安全技能訓練。單項安全技能訓練要求每個學生學習本行業常規檢測技能并熟練掌握。如參考食品安全國家標準中食品微生物學檢驗方法，開設食品中菌落總數測定、食品中大腸菌群計數、食品中金黃色葡萄球菌的檢測和罐頭食品商業無菌的檢驗等，培養學生利用所學知識分析問題和解決問題的能力。
要求學生在普遍掌握單項技能訓練的基礎上，設置綜合技能訓練項目。如，組織學生到食品加工地點及食品流通場所進行調研和現場取樣，進行農藥殘留、獸藥殘留、添加劑的超標使用和濫用以及違規生產、假冒產品和摻假食品等的分析和鑒別，幫助學生進行風險預警和安全性評價。又如，搜索近年食品非法添加的典型案例，讓學生自主投入式思考和綜合評估案例，提出食品質量安全風險防范的對策，培養學生的創新精神和實踐能力，提高食品安全生產實習教學質量。
2 實習基地運作及管理的措施
2.1 力抓教學團隊建設
實習基地教學團隊建設和教師成長是實習基地可持續發展的首要基礎。為此，學院加強教學團隊建設，鼓勵高學歷、高層次人才進基地教學，鼓勵理論課教師參與教學，努力組建一支相對獨立和適應實習基地發展的需要、結構合理的高素質教學團隊[8]。為了促進基地中青年教師迅速成長，以骨干教師作支撐，采用傳、幫、帶的形式，加強對年輕教師的實踐鍛煉。積極開展實踐教學改革研討、教學經驗交流和學術交流，鼓勵教師進行實踐教學改革和創新，支持和協助完成科研項目，保證實習、科研不斷線，努力構建教師共同成長的機制，營造和諧的實習教學氛圍。
隨著現代科學技術的發展，新儀器和新設備不斷出現，技術手段越來越先進，客觀上要求實習教師不斷更新知識，盡快掌握新技術。為此，采取專業性與普及性培訓相結合、集中性和分散性培訓相結合、短期和階段性培訓相結合等培訓方式，并將培訓作為加強教學團隊建設的重要措施長期堅持下去。
2.2 嚴格管理，規范推進
規范基地運行管理是促進基地資源高效利用的重要保障。嚴格執行相關管理制度和辦法，確保制度辦法落到實處，精品管理與打造特色。如，嚴格執行學校實習教學的各項管理規章制度，根據實習教學質量的評價標準和指標體系，對學生的實習效果進行科學的評價，提高教師、學生的重視程度，保障實習教學的完成質量[9]。與此同時，根據基地實際，制訂實習考核評價標準和指標體系，在實習完成后對實習過程和實習指導教師進行考核和總結，保障實習教學的完成質量與效果。
2.3 有效推進開放式教學
開放式實習教學，能充分調動學生主動實習的積極性，提高學生的動手能力和團隊合作意識[10]。為有效推進開放式基地教學，按照專業技能型、科技活動型和自主實驗型等多種形式開放實習教學[11]。學生利用基地條件可自主選擇單項與綜合安全技能訓練。另一方面，在保證校內學生完成實習教學任務的前提下，積極創造條件對外開放，積極發揮基地示范輻射作用。
為了促進開放式基地實習教學，通過校園網實驗室綜合管理平臺，把實習基地的管理、實習項目信息、預約實習教學和學生實習信息反饋等都融合在信息系統中，對實習基地的實習教學實現高效、高質的教學管理，有效地推進基地開放式教學。
2.4 開展食品安全進基地活動
建設的食品安全校內實習基地，已獲批為佛山市食品安全宣傳教育基地，佛山市政府食品安全主管部門定期在該基地開展豐富多彩的食品安全教育活動。利用基地的有利條件，讓大眾進入實習基地展覽室參觀，向公眾展示食品安全控制、檢測、追溯等領域的技術成果。用實物講解假冒偽劣食品的辨別，講授假冒偽劣食品和垃圾食品對身體的危害等相關知識。采取群眾喜聞樂見、樂于接受的方式，選取預包裝食品、保健食品、食品添加劑、乳品等貼近百姓生活、群眾關注的食品，普及食品安全知識，提高廣大群眾的食品安全知識水平。
為增強學生食品安全法律意識，普及食品安全知識，定期在實習基地開展大學生食品安全法律與食品安全知識競賽活動，以比賽形式開展食品安全宣傳教育，增強學生的食品安全意識和自我保護能力，提升食品安全的責任感，為今后有效開展食品安全監管工作奠定堅實的社會基礎[12]。
3 結語
食品安全校內實習基地建設與運行后，有助于學科與專業建設，有助于開展食品安全宣傳教育活動與食品安全保障水平，有助于提升學生的食品安全的責任感和使命感，更有利于學生綜合素質培養和創新意識培養。
4 參考文獻
[1] 廖森泰.廣東省農產品與食品安全平臺建設背景和發展思路[J].廣東農業科學，2010（9）：9-11.
[2] 王仕平，杜波，張睿梅.對我國食品安全教育的探討[J].中國食物與營養，2010（3）：17-20.
[3] 付，湯小紅，彭湘蓮.關于食品質量與安全專業本科人才培養與課程設置的思考[J].食品工業，2011（7）：110-113.
[4] 伍國明，溫海祥，曾榮，等.食品微生物學優質課程建設的探索與實踐[J].微生物學通報，2013，40（3）：522-526.
[5] 黃光榮，金露，陳文偉，等.利用食品安全案例項目實踐提升大學生綜合能力的探索[J].食品工程，2012（2）：5-7，12.
[6] 趙利，萬明蘭，劉建濤，等.食品科學與工程專業開設《食品安全學》課程的探討[J].安徽農業科學，2009，37（9）：4295-4296，4298.
[7] 張莉.加強校內實習基地建設培養學生的創新精神與實踐能力[J].實驗室研究與探索，2007，26（12）：146-148.
[8] 伍國明.生物基礎實驗中心建設與創新[J].實驗技術與管理，2006，23（5）：92-94.
[9] 陳子輝.高校教學實習基地建設的研究與思考[J].實驗技術與管理，2011，28（8）：169-171.
[10] 張洪田.構建開放式實踐教學體系培養工程應用型人才的探索與實踐[J].中國大學教學，2011（8）：73-76.
國家生物安全知識范文4
牢固樹立科學發展觀，深入貫徹落實全市領導干部會議精神，提高社會公眾的食品安全科技意識，推進食品安全領域的科技自主創新，加強強化知識產權的形成與保護，加快科技成果轉化，在全市食品安全工作中充分發揮科技“支撐”和“引領”作用。
二、任務目標
重點解決食品安全中的關鍵檢測、技術標準、控制和監測等方面的科技問題和公眾食品安全科技知識匱乏問題，建立符合我市的食品安全科技支撐體系，以提高食品質量水平，保障人民身體健康。舉辦食品安全科普活動2次，受益群眾達1000人次；組織研發食品安全共性技術或關鍵技術3項；申請支持轉化應用食品安全科技成果3項，建立食品安全科技示范點3處，協調申請知識產權5件。
三、具體安排
（一）開展食品安全科技普及活動
分別在農村和城市各巡回科普1次。科普活動的主要內容是：宣講食品安全和檢測知識，講述購買食品的小常識、飲食方面應注意的事項以及防范不安全食品的辦法，提供食品質量安全、知識產權申報與保護等問題現場咨詢服務，開展主食營養、糧食鑒別、膳食結構等方面知識和問題的互動交流。
（二）加強食品安全技術創新
認真梳理，組織有關專家評估論證，從食品安全檢測、監測、預警、控制和安全食品生產兩方面篩選凝練出3個項目，整合創新資源，開展研究攻關。重點研究開發食品中農藥與獸（漁）藥殘留、食品添加劑與飼料添加劑、環境持久性有毒污染物、生物毒素、違禁化學品、食源性疾病和人畜共患病病原體的監測、監控、溯源關鍵技術與儀器設備。
（三）支持食品安全科技成果轉化
緊盯國家政策，結合我市實際，找準成果應用載體，重點支持食源性病原微生物分子分型技術、食品危害物多殘留前處理技術、食品危害物溯源與食品溯源技術等3項科技成果的轉化。
（四）實施食品安全科技示范推廣
建立以水果、水產、肉類、食用菌、蔬菜為重點食品安全關鍵技術標準體系，跟蹤一批科技型食品加工企業，建立綠色食品生產示范基地、食品安全檢測技術示范單位等科技示范點3處，通過示范輻射，提高我市食品安全水平。
（五）推進食品安全知識產權工作
完善知識產權激勵機制，引導食品生產企業和食品安全檢測單位提高運用知識產權制度和實施知識產權戰略的能力和水平，大力促進自主創新成果的知識產權化，努力營造良好的知識產權發展環境。開展食品安全知識產權執法專項行動，建立高效、協調的快速反應機制，形成保護知識產權的合力。
四、保障措施
為保障活動方案順利實施，將采取以下措施：
（一）成立食品安全科技工作領導小組，總體部署方案實施工作，協調各方力量，集成各類資源，解決工作中遇到的問題。
國家生物安全知識范文5
Abstract： With an increasing scale of the university construction， laboratory safety management needs to be strengthened. To meet the demand of laboratory safety management under the new situation， laboratory safety education seems particularly important. It is an important issue of laboratory safety management to increase the work of laboratory safety education. This paper introduces the management of laboratory safety education standardization， which consists of specification system， hierarchical education， quantify education time， systematic learning， diversification form. The management achieves continuous improvement in using inspection， benefit analysis， self-evaluation of itself， eliminates artificial hazards， ensures laboratory safety.
關鍵詞： 實驗室安全；教育；標準化
Key words： laboratory safety；education；standardization
中圖分類號：G482 文獻標識碼：A 文章編號：1006-4311（2015）30-0245-03
0 引言
自1999年我國高等院校擴大招生規模以來，高校的辦學規模迅速擴大，為更好地滿足經濟社會發展對教育的需求，許多高校通過調整，即“共建、合作辦學、劃轉、合并、協作辦學”等形式，實現了高校結構和學科的調整，完成了優勢教育資源的重組。高校實驗室作為學校從事教學、科研相關工作的重要組成部分，其建設無論從數量還是質量上來看，都得到了大幅提升[1]，從實驗室的規劃使用，到安全發展都是一個復雜的系統工程，尤其是實驗室安全管理，更是實驗室正常運行的前提。實驗室安全工作日益受到各個方面的重視，并由此涌現了一大批專家、學者，對實驗室安全管理方面，進行了深入的研究和探索。
1 實驗室安全教育的必要性
高校實驗室不僅擁有大量貴重精密儀器、特種設備等，還使用及存放多種易燃、易爆、有毒化學品，病原微生物菌種，甚至可能還有放射性物質，而且實驗室使用頻繁，人員流動性大，安全教育培訓不規范，部分實驗樓也未嚴格執行“三同時”制度，安全投入不足，設施建設不完善，這些都是實驗室安全管理需要攻克的難題。
近年來，隨著實驗室安全事故頻發，各級教育主管部門對實驗室的安全工作越來越重視，通過總結分析以往典型的安全事故案例，可以發現，粗心大意、麻痹疏忽、僥幸心理等人為因素，是大部分實驗室安全事故的根本原因。據相關統計數據表明，實驗室安全事故中由于人為引起的事故比例占到98%，可見人在事故發生和預防中起著決定性的作用[2]。只有通過定量化、層次化、系統化、多樣化、規范化地開展實驗室安全標準化教育，才能有效提高實驗室工作人員的安全意識，消除因人為因素產生的事故隱患，保障實驗室的正常運行。
1.1 實驗室安全教育是國家政策法規的要求
1992年實施的《普通高等學校學生安全教育及管理暫行規定》第五條指出，高等學校應將對學生進行安全教育作為一項經常性工作，列入學校工作的重要議事日程，加強領導。學校各部門和有關群眾團體或組織要相互配合，積極開展安全教育，普及安全知識。增強學生的安全意識和法制觀念，提高防范能力。
2002年9月1日起實施的《學生傷害事故處理辦法》（教育部令第12號）第五條明確指出：學校應當對在校學生進行必要的安全教育和自護自救教育，采取相應的管理措施，預防和消除教育教學環境中存在的安全隱患，當發生傷害事故時，應當及時采取措施救助受傷害學生。
2010年1月1日起施行的《高等學校消防安全管理規定》（公安部令第28號）第三十五條規定：學校應當將師生員工的消防安全教育和培訓納入學校消防安全年度計劃。
2014年8月31日修訂后實施的《中華人民共和國安全生產法》第二十五條指出：生產經營單位應當對從業人員進行安全生產教育和培訓，未經安全生產教育和培訓合格的從業人員，不得上崗作業。
上述一系列的政策法規的出臺，表明國家越來越重視安全教育工作，體現“以人為本、安全第一、預防為主”，安全教育工作已逐步建立長效管理機制。
1.2 實驗室安全教育不充分是實驗室事故頻發的原因
實驗室安全事故時有發生，給高校帶來很大的財產損失和不少的人員傷亡，缺乏安全教育是造成實驗室重大事故和人員傷亡的主要原因。1970年諾貝爾化學獎獲得者K. Barry Sharpless因核磁管爆炸失去眼鏡、2009年浙江大學CO氣體錯誤接入其他實驗室導致實驗人員中毒死亡、2008年美國UCLA大學叔丁基鋰燃燒致人死亡……這些事故的發生都是因為人的教育培訓不到位、安全意識不高，從而粗心大意引發的，如果他們都接受了充分的實驗室安全教育，提高了安全意識，這些安全事故確實是可以避免的。
1.3 推進實驗室安全工作的內在要求
實驗室安全工作，旨在堅持以人為本的科學發展觀。在掌握業務能力的基礎上，只有通過系統的安全知識學習，努力地自我完善，不斷地提高安全意識，才能提升實驗室安全工作的責任感和自覺性，才能更好地呼喚人本精神，培養出創新型人才、社會主義合格建設者、可靠接班人，更有效地保護國家財產，保障師生健康與安全，保護科研成果。人接受安全教育的程度，安全意識的強弱，安全素質的高低，從根本上直接決定了高校實驗室安全工作的成敗。
2 實驗室安全教育標準化內涵
經過對國內多個的高校調研和交流發現，傳統的實驗室安全教育，采用的是單一教育源頭為主導，老舊的安全教材為內容，教育形式也缺乏多樣化，沒能很好地堅持以人為本的教育理念，導致受教育后的實驗室工作人員，依然對嚴格執行實驗室安全規章制度的必要性認識不足、對實驗室存在的安全隱患的敏感性不強、對實驗室內危險有害因素的識別能力不足、對突發危機事件的應變處理能力不夠，這在一定程度上反映了目前實驗室安全教育存在的一些落后、僵化、教條的現狀[2，3]。
實驗室安全教育想要跟上新形勢下的高校實驗室管理，切實保障高校教學、科研的有序進行，真正落實以人為本的理念要求，就必須實行規范化、層次化、定量化、系統化、多樣化，只有真正落實標準化的教育模式，才能有效做好實驗室安全教育，提升工作人員安全素質，推進實驗室安全管理水平。
2.1 制度規范化
高校涉及的專業學科門類多，分布廣，人員流動性大，做好實驗室安全教育工作，首先要加強組織領導、落實安全責任制、理順本校安全管理體制、組建實驗室安全工作領導小組，學校層面出臺實驗室安全教育培訓相關的管理辦法。管理辦法應明確落實實驗室安全教育的實施主體，并責成各學院（部）分別制定相應的實施細則，建立實驗室安全教育工作常態化、制度化機制[4]。
管理辦法應明確落實實驗室安全準入制管理，經過入職、入實驗室教育培訓后，方能進入實驗室工作；對接觸管制實驗材料人員、特種設備管理及作業人員、實驗動物與病原微生物操作的實驗室人員、以及放射性工作人員等，都應按照國家規定，取得相應資格證書后，持證上崗。
各學院（部）應根據“科學規范、系統完整、廣泛普及、按需施教、形式多樣和理論聯系實際”的原則，定期組織開展實驗室安全教育和宣傳工作，豐富實驗室人員的安全知識，營造濃厚的實驗室安全校園文化氛圍，提高師生員工安全意識。
2.2 教育層次化
2.2.1 管理體制層次化
實驗室安全教育應采用分工負責制，實行校院兩級層次化管理，學院（部）還應落實其所屬系、室的教育培訓任務，嚴格實行多層次，責任權屬明確的實驗室安全教育管理。
2.2.2 專業方向層次化
實驗室安全教育的方向應有層次化，可分為通識類、消防安全、電氣安全、特種設備安全、化學品安全、生物安全、機械防護安全、建筑與土木安全、輻射安全、環境安全及實驗廢棄物安全等多個方面，各單位可根據本單位實驗室特點選擇不同的安全技術門類作為教育培訓的內容。
2.2.3 教育對象層次化
實驗室安全教育的對象也應有明確的層次化，主要有各學院（部）安全責任人、安全管理人、實驗室主任（中心主任、實驗室管理辦公室主任或實驗室業務負責人）、研究所負責人、專職實驗室安全秘書、專兼職實驗室安全員、各課題組負責人、及其他實驗室人員（教師、技術人員、研究生和本科生），針對不同崗位的人員，采用不同內容的教育。
2.3 課時定量化
《生產經營單位安全培訓規定》（國家安監總局令第80號）第三條指出，生產經營單位負責本單位從業人員安全培訓工作，并明確了不同類型企業、不同崗位需要接受培訓、再培訓的課時要求，根據高校自身特點工作特點結合相關行業培訓課時的要求，針對上述3.2.2中列出的不同崗位、不同學科的實驗室工作人員，分別制定量化的安全教育課時指標。
如各學院（部）安全責任人、安全管理人，理工農醫類累計時間不少于6課時/年，政經文史類不少于3課時/年；實驗室主任（中心主任、實驗室管理辦公室主任或實驗室業務負責人）、研究所負責人、專職實驗室安全秘書、專兼職實驗室安全員、各課題組負責人，理工農醫類累計時間不少于12課時/年，政經文史類不少于6課時/年；其他實驗室工作人員，理工農醫類累計時間不少于6課時/年，政經文史類不少于3課時/年。
2.4 內容系統化
2.4.1 設立安全課程
為適應教學改革形勢和滿足實驗室管理工作的需要，相關學院（部）應開設實驗室安全教育課程，增強學生的安全意識，傳播安全知識，訓練安全技能，確保學生能安全順利地進行實驗和科研工作[5，6]。課程內容應根據本學院特點，對安全法律、國家安全政策制度、危險化學品、生物安全、特種設備、輻射與防護安全、機電與電氣化、建筑與土木、金工實習車間等有較大危險有害因素的內容進行系統性重點教育，同時培養學生獲取安全性預判、應急與消防、緊急處置措施、事故分析等系統性安全知識。
2.4.2 安全專題講座
除安全課程以外，還需聘請相關行業的安全管理專家，計劃性開展安全專題系列講座，通過典型的事故案例，分析總結注意事項，分享安全工作經驗和心得，可以強化安全管理、提高安全意識，與安全課程知識形成互補作用，對實驗室安全教育起到積極的促進作用。
2.5 形式多樣化
學校層面應建設實驗室安全教育相關的網站、系統，一方面可供實驗室工作人員登錄自學并參加考試，另一方面可以提供課件、教程，供師生下載、學習，實現實驗室安全“mooc”化教育。
分類編寫實驗室安全指導手冊，發放到各個實驗室，由各個實驗室制定本實驗室安全操作規程。安全指導手冊可以方便實驗室人員了解化學危險品、廢棄物、高溫高壓設備、放射性物質等方面的知識，提高實驗操作技能，掌握事故救援與自救技能，提高應對事故的能力。
定期舉辦應急演練，提高從業人員的應急處置能力，增強安全技能、提升安全意識；可以開展安全知識競賽、實驗室安全工作評比、實驗室安全專項整治活動等，營造濃厚的安全文化氛圍[7，8]。
3 結束語
實驗室安全工作只有起點沒有終點，實驗室安全教育工作同樣是持續改進的過程，按照PDCA（持續改進）管理理念，在實驗室安全教育標準化的實施過程中，對本文提出的實驗室安全教育管理模式進行監督檢查、效益分析及自我評價，對其中不適應的環節或不合理的因素，分析原因，及時改進，需要不斷完善實驗室安全教育標準化體系，通過持續改進，保持標準的實效性，才能真正建設好實驗室安全文化，牢固樹立廣大師生員工的安全意識，消除實驗室安全事故匯總人的因素這一薄弱環節，杜絕實驗室安全事故的發生，保障安全、和諧的教學、科研環境。
參考文獻：
[1]李五一.高校學校實驗室安全概論[M].杭州：浙江攝影出版社，2006.
[2]賈賢龍.高等學校實驗室安全現狀分析與對策[J].實驗室研究與探索，2011，30（12）：193-195.
[3]黃文霞，羅一帆.高?；瘜W教學實驗室安全教育與管理[J].實驗技術與管理，2010，27（9）：193-195.
[4]廖秀萍.高校實驗室安全管理實踐與探索[J].廣西輕工業，2010（7）：167-168.
[5]孫立權，范強銳，王征.對高等學校實驗室安全教育的探討[J].2008，25（1）：144-146.
[6]汪紅.加強安全技能培訓提高高校實驗室安全管理[J].價值工程，2011（23）：208.
國家生物安全知識范文6
關鍵詞：生物安全；醫學檢驗；實驗教學
醫學檢驗專業的學生在實驗課中會不可避免地接觸到活的病原微生物或者具有傳染性的病人標本。因此，作為一名實驗教師，在教授學生實驗理論、實驗方法的基礎上，向學生講解生物安全防護知識，提高學生自我保護能力，減少因操作意外導致的疾病傳播和環境污染是我們義不容辭的責任。
一、生物安全的概念
生物安全：指對病原微生物、基因修飾生物、外來有害生物等生物體通過直接感染或間接破壞環境而導致對人類、動物或者植物的潛在風險或現實危害的防范和控制。其目的是防止實驗室相關工作人員與病原微生物接觸感染或意外泄漏導致疫病傳播和環境污染。
實驗室生物安全（Laboratory Bio-safety，LBS）：指在從事病原微生物實驗活動的實驗室中用以防止發生病原體或毒素無意中暴露及意外釋放，避免對工作人員和相關人員的危害的防護原則、技術以及實踐。其目的是為了避免危險生物因子造成實驗室人員暴露、向實驗室外擴散并導致危害[1]。
二、醫學檢驗實驗教學中生物安全管理的國內外現狀
1974年，美國疾病預防控制中心和國家衛生研究院（CDC/NIH）首次出版了《基于危害程度的病原微生物分類》一書；1983年，世界衛生組織（WHO）出版了《實驗室生物安全手冊》第一版；隨后，CDC/NIH又制定了《微生物和生物醫學實驗室生物安全手冊》，對實驗室的生物安全作了系統全面的規定。
在我國，由于對生物安全防護知識的研究起步較晚，于2002年衛生部首次頒布了《微生物和生物醫學實驗室生物安全通用準則》，但沒引起足夠重視；直到2003年SARS 爆發后，我國才意識到生物安全防護的重要性，相關部門加強了對實驗室生物安全的監管力度，于2004年10月1日正式頒布實施《實驗室生物安全通用要求》，該法規的頒布使我國實驗室生物安全管理和實驗室生物安全工作逐漸走向科學、規范、系統、全面的嶄新階段。
三、醫學檢驗實驗教學中生物安全存在的問題
（1）北華大學（以下簡稱“我?！保┽t學檢驗實驗課涉及醫學檢驗、口腔、藥學、臨床醫學、醫學影像、預防醫學等多個不同專業、不同班級，因此實驗室使用頻率較高，對于不同群體的實驗教師管理難度也較大。
（2）個人生物安全防護意識淡薄。針對我校醫學生，大多數學生對個人防護措施僅限于了解，少數學生進入實驗室不佩戴口罩、帽子、手套，一部分學生缺少無菌操作意識，偶爾會有學生在實驗室吃東西，實驗結束后沒有徹底消毒洗手，實驗廢棄物隨意丟棄等一系列不良的個人習慣折射出學生自我防護意識的匱乏。
（3）由于我校實驗條件以及實驗教師人數的限制，不能對學生逐一輔導，以至于學生對實驗技術操作不熟練，現學現用，易導致實驗事故的發生。
四、實驗室生物安全防護管理措施
1.強化生物安全防護教育，使生物安全防護知識達到普及化
（1）實驗教師要對衛生部頒布的《實驗室生物安全通用要求》《病原微生物實驗室生物安全管理條例》《醫療廢物管理條例》等文件的主要內容做詳細講解，使學生熟悉和掌握生物安全知識，提高生物安全防護意識，加強無菌操作觀念，糾正不良實驗習慣。
（2）實驗教師要從根本上高度重視生物安全防護。在實驗室管理中，由于生物安全管理制度的不完善，有些實驗教師往往只注重實驗教學理論及實驗教學技術環節，但忽略了實驗室的規范化管理和生物安全防護，忽視了本應該承擔的安全防護責任。因此，在醫學檢驗專業學生中強化生物安全防護的知識非常必要。
2.制定實驗室生物安全管理制度
針對各醫學院校自身的特點，結合各醫學檢驗實驗室實際情況，以國家實驗室安全法律法規為基礎，制定和完善相應的實驗室生物安全管理制度，嚴格地落實和執行，不能流于形式。每位進入實驗室的人員均采取人員登記制度；實驗室應制定生物安全手冊以及安全防護流程操作手冊；要實行危險標識制度，在實驗室醒目位置張貼生物危害標志，起到警示提醒的作用；制定實驗室消毒滅菌制度，建立消毒滅菌效果監測記錄本，嚴格進行消毒記錄；實驗室要建立各種使用記錄，使安全責任落實到每個人；建立個人防護制度以及提供必需的急救設施；為了應對實驗室里的突發事件，要建立實驗室應急處理預案。
3.加強培訓
（1）加強學生操作技術培訓。實驗室主要生物危害包括：微生物氣溶膠吸入、刺傷割傷、皮膚黏膜污染、食入、感染的實驗動物咬傷等；感染的途徑主要包括：皮膚接觸或黏膜接觸、吸入、食入、接觸動物等；產生氣溶膠的實驗室操作主要包括：傾倒毒液、離心、抽取培養液、玻片凝集實驗、打開培養容器的螺旋瓶蓋、刷衣服拍打衣服等。要讓學生明白實驗室內發生感染的途徑，強調個人物理防護[2]，反復強調規范學生的操作技術，避免意外事件的發生。
（2）加強急救知識的培訓。在實驗室中可能會出現有害飛濺物不慎進入眼睛或皮膚，這時我們就要學會緊急噴淋和洗眼器等沖洗設備的使用；對于實驗室的有毒化學藥品如二甲苯、甲醛、EB、苯酚等，以及放射物的泄漏采取有效的防護知識培訓。
（3）引導學生養成良好的個人習慣。在實驗室內會出現學生在實驗室不穿白大衣，不戴手套、口罩；實驗完畢不用消毒液徹底洗手；不摘手套觸摸生活用品；醫用垃圾和生活垃圾混放，這些不良的實驗習慣，說明師生從根本上忽視了生物安全防護的重要性，由此導致生物安全事故的發生。因此，對于進入實驗室的學生，我們要進行生物安全培訓，強化安全意識，使其養成良好的個人實驗室習慣，加強自我保護和防護。為此，學生們不要在實驗室內進食、飲水、儲藏食物、涂抹化妝品、摘戴隱形眼鏡或吸煙。進入實驗室一定要穿好工作衣，實驗結束后正確處理實驗廢棄物，自覺做好手的清洗和消毒。
4.醫療垃圾的處理
作為醫療垃圾的實驗室廢棄物應該嚴格地與生活垃圾分類管理。顯微鏡、試管、滴管等回收的實驗器材要由實驗教師統一收回，嚴格消毒清洗；應配備專用包裝物或容器以及相應的標識、標簽及封口，將實驗廢棄物按類別分置于專用包裝物或者容器，不可回收的廢棄物如紗布、棉簽、棉球、標本等直接丟入專用污物袋并且每個包裝物或者容器上應系中文標簽，損傷性廢物如采血針等應丟入利器盒中。
加強實驗室的生物安全防護是醫學檢驗專業師生所共同面臨的問題，同時也是實驗教師的職責。因此，要加大對學生生物安全知識的教育和培訓，提高學生的自我防護意識，給學生提供一個安全有序的教學環境這是我們不懈追求的目標。
參考文獻：
