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教育知識與能力知識點范文1
（國網冀北電力有限公司技能培訓中心，河北 保定 071051）
【摘 要】在我國改革發展進入新階段、教育事業面臨新機遇和新挑戰的背景下，職業教育肩負著培養多樣化人才、傳承技術技能、促進就業創業的重要職責。針對在裝表接電實訓教學中進行素質與能力拓展的必要性，現階段裝表接電實訓課程的缺陷和不足，以及如何在教學中的進行素質與能力的拓展進行分析與探索。
關鍵詞 裝表接電；實訓課程；教學；拓展
0 引言
裝表接電實訓課程是電力類高職高專供用電專業的一門專業課，實踐性強，理論性也較強。隨著我國城鄉電網改造的完成，電力市場的進一步完善，電能計量在電力營銷中的地位越來越重要。
高等職業教育作為高等教育發展中的一個類型，肩負著培養面向生產、建設、服務和管理一線需要的高技能人才的使命。為了更好的完成這個使命，必須強化學生的素質與能力培養。本文就裝表接電實訓教學中的素質與能力拓展的必要性，現階段裝表接電實訓課程的缺陷和不足，以及如何在教學中的進行素質與能力的拓展進行了分析與探索。
1 裝表接電實訓教學素質與能力拓展的必要性
1.1 職業院校整體教改的內在要求
新的課程評價標準提出了職業院校當前課程教學改革的原則：課程必須突出能力目標，以項目任務為課程內容的主要載體，用項目和任務訓練學生的能力。按照“以人為本、德育為先、能力為重、全面發展”的國家教育發展戰略主題，職業教育培養出來的學生應當具有正確的理想和堅定的信念；具備良好的職業道德和職業素質；具備熟練的職業技能和扎實、系統的專業應用知識；具備一定的定量計算能力和必要的專業理論基礎。面對這些要求和目標，如果只是通過老師教一步學生做一步的方式進行學習，顯然不能全部實現，甚至連熟練的職業技能也不一定能夠實現。這就需要拓展在教學過程中關于素質與能力的培養，促進學生在步入職業崗位初期的適應能力和勝任度，更加滿足用人單位與社會的需求[1]。
1.2 素質與能力拓展的必要性
所謂素質與能力拓展就是指學習和練習更貼近現實的關系到整個工作流程的各個方面知識以及如何應用可以獲得的信息來應對未知的事件。如果說高中學習的目的是為了升學，那么大學學習的目的主要就是為了求職擇業。經過三年的學習，雖然積累了一定的知識，但并不等于具備了作為一名合格的職業人應有的能力。知識并不能簡單地與能力劃等號，在一定意義上說，能力比知識更重要。
1.3 裝表接電實訓教學的重要性
在職業教學中，僅有電能計量沒有裝表接電。裝表接電實訓課程具有鮮明的高職課程特色，學生在裝表接電模擬屏上完成各種電能表的安裝并進行通電測試，集操作與理論于一體。為電力營銷相關崗位的典型工作任務。正確地裝表、接線是安全供電及準確、公正計收電費的根本保障，直接體現了供電企業優質服務水平。裝表接電工作質量、服務質量的好壞直接關系到供用電雙方的經濟效益；裝表接電是業擴報裝全過程的終結，是客戶實際取得用電權的標志，也是電力銷售計量的開始[2]。
2 現階段裝表接電實訓課程的缺陷和不足
2.1 教學內容不完整
目前裝表接電實訓課程的主要教學內容是電能表的原理，幾種電能表如何接線以及錯接線分析。涵蓋了課程中的重點和難點，但是如果在職業崗位實際操作起來是有問題的，學生們可能不知道自己為什么要裝這塊表而不裝那塊表，因為他們在上課的時候只是學一塊表練一塊表的安裝，他們完成的是一個模仿的過程，談不上是學習，只見樹木不見森林，缺少思考的過程。實際中，很多工作時無法照搬的，所以我們除了教給學生一些復雜的知識以外還要教給他們一些看似簡單的問題，例如，電能表、互感器、工具和耗材怎樣選擇，怎樣分工合作，元件怎樣布置，怎樣應用技術文件等。
2.2 教學模式被動
當教學模式以“講述+板書”的形式講授，多以語言講述為主，板書為輔時，缺乏動感，較難吸引學生的注意力。本來學生看到一些新鮮的實訓器材可能充滿好奇與疑問，但是如果教師先入為主的告訴學生一些他們不感興趣不想知道的東西的話，學生的被動學習便產生了，即阻礙了思維有減弱了興趣，必然影響學習效果。
2.3 教學與實際聯系不緊密
現在的教學主要是以知識點為線索，分章節分模塊的進行講解。雖然要進行實際操作，但是是刻意簡化的抽離出來的知識化的局部實踐。而實際應用中，往往并不是按著這樣的形式進行操作的，而且實際中還會遇到各種各樣的問題。這就造成學生在學校學習了很長時間結果一旦步入工作崗位還是措手不及，毫無準備。
3 裝表接電實訓教學中素質與能力拓展的措施
3.1 項目結合實際開展情景模擬
項目結合實際開展情景模擬也就是實際中的工作是什么就學習什么，第一是實訓設施結合實際，將電能表的安裝設置與不同情況下，讓學生找到真的是在為用戶安裝電能表的感覺比僅僅是在教室進行裝表接線的練習更為有意義的，能夠產生新奇感與使命感；第二是管理方式結合實際，與實訓設施相比管理方式的真實化更為重要，首先給學生強調和灌輸的不是教學計劃也不是課程內容，而應該是國家標準，行業標準以及技術規范等。因為這些是根本，是之后一切行為的依據，是不可動搖的。作為職業院校的學生，必須培養起這中牢固的專業的職業觀念，清醒的明白不是老師或是其他什么人說出的話就是規定，在職業中一些最基本的問題一定是有章可循的。第三是在情景模擬中學能力。在裝表接電工的技能鑒定[3]中明確規定，該工種的職業能力包括能用精煉語言進行聯系、交流工作，能分析、檢查、判斷設備運行的異常情況并能正確處理。所以通過情景模擬，迫使學生必須應對書本上學不到的困難和問題，從而自然提高了能力。
3.2 調整學習方式打造師徒關系
調整學習方式打造師徒關系的關鍵是以下幾個方面：首先是從讓學生學變成學生主動學；當一個人不覺得自己餓的時候，做再美味的食物也很難吸引他。學生也是一樣的，當他對所講知識不感興趣同時又缺乏自制力的時候，一切的說教都沒有意義。所以直接布置任務，將任務描述清楚，讓學生自己去發現靠自己知道的知識走不下去了，然后提出自己要學什么。其次是先講后練變成邊講邊練，讓講解融入過程更有利于學生快速的提高能力，避免學生陷入對知識模棱兩可又不知如何是好的狀態。最后是從考核學生變成為學生裁判，越來越多的經驗發現傳統的考核給學生帶來的更多壓力而不是激勵，而采用技能競賽的形式，老師作為裁判即實現了評價又讓學生找到一種玩游戲時的競技感，能夠激發出他們更多的潛能。
3.3 打破思維定式發展科技創新
學習是沒有界限的，學科之間知識之間都是有著密切聯系的。若能融會貫通，打破思維定式，具備創新創效能力，是社會發展乃至國家富強最需要的人才。對于裝表接電實訓課程的教學我認為可以從以下幾個方面進行拓展：第一是自己動手維修實訓器材。例如維修被損毀的電能表；第二是課程為依托進行科技發明制作。裝表接電實訓課同時兼具理論與操作，是發明制作的有利平臺。通過對電能表的解剖和原理的學習，結合生活中的實際體會，對電能表進行改造以實現更多功能，是十分有意義的。第三是拓寬視野，掌握最先進的科技成果。許多科技成果在學習課程之前可能并不能理解，但是在入門之后則應當廣泛收集國內外關于裝表接電的最新成果與新聞，培養自己的職業敏感和增加自己的知識儲備。
參考文獻
［1］戴士弘.職業院校整體教改[M].北京:清華大學出版社，2012:1-16.
［2］高山，劉常青.高壓裝表接電仿真培訓系統研究[J].中國電力教育，2010，09:228-229.
教育知識與能力知識點范文2
關鍵詞：創新能力；團隊合作；課堂實踐
中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）31-0088-02
一、《電路》課程對應用型人才素質培養具有重要的先導作用
《電路》課程是一門具有很強工程性的專業基礎課，對應用型人才素質培養具有重要的先導作用。該課程包括電器元件、電路網絡、電子系統分析、設計和綜合的理論，是國內外電類高等院校教學大綱中必不可少的核心骨干課程，是學生接觸的具有工程特點的專業基礎課。它所涉及的概念、方法和理論，大量地應用在“電機與拖動”、“自動控制原理”、“運動控制”等后續專業課程和大學生電子設計創新活動中，且直接影響著學生未來的就業方向。通過學習本課程，可使學生學習到基本的分析以及計算方法等方面的基本知識，并可提高自身的專業實踐能力以及創新能力，能夠有效地培養學生的系統分析、知識綜合運用、工程實踐能力，為學生以后的就業打下堅實的基礎。
二、《電路》課程教學存在的主要弊端
（一）課程知識體系結構不適應人才培養目標
我國《高等教育法》強調創新精神和實踐能力對高級專門人才培養的重要性[1]。然而，我國傳統的課程價值觀是以社會價值為主導，課程體系通常過于強調知識體系的完整性，課堂嚴格按照教學大綱講授各種理論和例題，各項能力培養卻流于口號，很難使學生的自主性、創造性、實踐性、學習能力得到充分發展，更談不上在現代工程中賴以生存和成長的團隊精神、交流能力和多學科大系統掌控能力的發展。
（二）教學方法不相適應時代要求
目前，很多《電路》課程是基于大班授課的，學生人數大于70人，有時選修課甚至超過100人。學生前序課程知識基礎差別有時很大，教師很難組織有效、靈活的教學方式，因此課堂教學方式主要以知識傳播為主，以教師、課堂和教材為中心。此外，教師受教學大綱和日歷的嚴格約束，在課程教學過程中過于嚴謹并追求知識的系統性和完整性，課堂氣氛過于死板，只是教師“教”，學生“學”的過程，不注重培養學生的創新能力和思維能力，幾乎把所有學生都培養成一個模式，壓制了學生的個性和創造性發展。
（三）教學資源不適應學生能力培養
多媒體授課、網絡資源共享，為學生提供了大量的信息資源，加大了課堂知識傳授的密度，好像也提高了課程的教學效率。但是，學生們或忙于“看片”而無法跟上教師思路，或不珍惜課堂時光而說“課后自學”，這樣難于掌握教學的重點和難點，必然會出現對專業知識掌握的不完整、不系統等問題。另外，大部分的實驗儀器都是由專業的廠家生產的，由于存在保密或高度集成化、模塊化方面的原因，整個教學環境比較封閉，學生必須根據教師的要求以及課程學習的需要去完成實驗內容，即綜合性和設計性實驗難于落實和實現，除了優秀的學生參加科技創新活動外，大多數學生實踐能力、創新能力的培養收到了制約。
三、《電路》課程教學改革的必要性
多少年來一線的廣大教師致力于《電路》課程教學改革與研究，取得了很多優秀的教學成果和寶貴的教學經驗，為課程教學改革奠定了夯實的基礎。我國現行的高考制度導致生源很不平衡，主要體現在不同高校的錄取分數不同，同一高校同一專業在不同地區錄取等級也不同，這造成了高校電工類課程教學對象的多樣性、復雜化。同一門課程面向不同的授課學生對象的教學模式與經驗是不能完全一樣的，很多適用于清華大學、復旦大學等“985”和“211”高校的教學模式與經驗未必適用于普通應用型本科高校。同一個課堂里的學生們的前期專業基礎知識儲備也不同，因此關于《電路》課程的教學改革方案也百花齊放。我國應用型大學教育的目的是培養具有創新精神和實踐能力的高級專業人才，為我國經濟建設輸送大批德才兼備、勇于創新和開拓的建設者[2]。如何發揮大學課堂教育在人才培養過程中的正能量，從根本上調動學生內在的主動性和積極性，充分發揮學生的潛質和創造力，作為向學生傳授工程觀點、科學觀點和培養創新能力的先導課程的《電路》課程的教學改革一直是永恒話題。
四、基于學生知識―能力―素質培養的《電路》課程教學模式設計
隨著現代科學技術的學科交叉、滲透與綜合，現代工程的科學性、社會性、實踐性、創新性、復雜性等特點更加突出。這就需要一大批能夠系統掌握本專業必須的基礎理論與知識、基本技能和方法，具有創新精神和實踐能力，還必須具備終身學習的能力、良好的溝通能力和團隊精神的高素質專業人才[3]。然而這些知識、能力和素質的培養如何通過課程設計、課堂教學和課程考核等環節來實現，一直是教育工作者思考與實踐的重要責任。堅持“以人為本”，圍繞學生知識、能力、素質培養，注重將工程實踐、科學研究、團隊合作和交流表達貫穿于整個教學過程。
眾所周知，《電路原理II》是在《電路原理I》的基礎上，強調對復雜電路的分析，理論知識的靈活綜合運用，更注重學生能力的培養與提升。為此，針對《電路原理II》課程的教學目標、課程體系、教學活動及組織形式等進行了全方位的思考與設計，形成了一種基于知識、能力與素質培養的課程教學模式及實現方式。根據各章教學內容，要求學生掌握專業知識，設置一些相關的討論主題，例如“二端口網絡”部分，設置了“探究基于二端口網絡的最大功率傳輸問題”和“負阻抗電路的設計方法與應用”兩個研討題目，通過啟發式、探討式、參與式等教學方法，來培養學生的各種能力和素質。本課程教學模式及實現方式如下。
（一）拓展教學內容，豐富教學活動，重視學生能力素質培養
根據《電路原理II》課程特點及要求，在注重基礎理論教學的同時，通過讓學生自主查閱相關資料，了解集成電路和片上系統、電子電路測量儀器發展等前沿技術，不斷更新和充實教學內容，提高學生利用網絡資源自主學習、終生學習的能力。教學活動采用授課、研討、團隊合作與講演的組合形式，有效地促進了學生知識、能力與素質的提高。在課程總學時不變的情況下，增加自學內容來增加課堂實踐環節，即根據教學大綱將相關知識編寫出一系列能提高學生綜合能力和素質的研討問題。組織學生分組對問題進行自學和研討，并制成PPT進行課堂講演和討論，從而激發學生參與課堂活動的興趣，充分發揮學生的內在潛能和創造力，提高學生的綜合素質。
（二）改進教學方法，提高教學質量，育人為本
為了提高學生的分析和綜合能力，增加了時域分析與復頻域分析的比較分析研討活動，加強學生對頻率分析的理解與掌握，為后續《自動控制原理》等課程的學習奠定良好的專業基礎。此外，教師在課程講授過程中，不忘大學教育的育人根本。例如，為了加強對卷積定理物理內涵的深入理解，組織了學生關于個人財富積累的大討論，強調增強個人能力的重要性和感恩父母。學生們在熱烈愉快的氣氛下不僅掌握了理論知識，還提高了個人品德修養，增強了學生的獨立與創業精神。
（三）完善課程考核，發揮指揮棒作用，鼓勵學生綜合能力發展
為了培養學生學習的自覺性和綜合能力，激發其創造性，采取多元化考核方式來綜合評價學生對知識的掌握與運用、實踐和創新能力、以及團結合作能力。除了常規的課堂出勤表現、作業表現、實驗操作與報告整理、期中與期末考試外，還增加了課堂討論環節，占總成績的20%，強調同一組成員在該項的成績是等同的，讓同學們更重視團隊合作。
五、結束語
本文分析了《電路》課程對應用型人才素質培養的重要性、目前教學存在的主要弊端以及教學改革對推進創新人才培養的作用。以《電路原理II》為例，注重將知識、能力和素質的培養貫穿于課程教學的全過程，加強對學生綜合能力和素質的全面培養，滿足我國對高級專業人才培養發展的需要。
參考文獻：
[1]潘懋元.應用型人才培養的理論與實踐[M].廈門大學出版社，2011.
教育知識與能力知識點范文3
論文關鍵詞：人才培養目標；教育質量；科研能力；建議
學校教育中，教師素質，永遠決定教育教學質量和辦學水平。教師的科研能力既是一種實踐能力，又是一種創新能力，它決定著一位教師是否能從事教育改革的科學研究，是否能開創性地高效性地進行教育教學工作。
一、提高對科研工作重要性的認識
（一）高職院校自身的發展需要科研
高職教育的人才培養目標是適應生產、建設、管理、服務第一線的高等技術應用性專門人才。培養人才定位的特殊性決定了高職教育必須緊密地依靠市場，根據市場需求辦學，要為當地社會經濟服務，為企業用人單位服務，為人的全面發展服務，走校企合作、產學結合的道路。在合作過程中，學院只有積極參與企業技術服務活動，為企業解決生產第一線技術問題，同時，為企業提供科研成果才具有發展前景。在合作過程中，既能鍛煉教師隊伍又能更新教學內容。高職院校也才要能成為傳播知識和技術的場所，要成為技術創新的載體。
學院的生存與發展，取決于在今后競爭日趨激烈的教育市場中爭得應有的份額，高職院校必須從實際出發，充分發揮科研工作對提升學校水平、提高教育質量的重要作用。高職院校開展科研活動，既保證和促進了校企結合可持續性發展，也有利于學院增強造血功能，促進自身發展。可以想像沒有科研活動，學校怎樣才能有知名度，去那里找影響力和競爭力。
（二）教學改革的需要
高職培養技能型、技術應用型人才已成為共識，如何才能培養出技能高、技術應用能力強的學生，這種人才培養的教學該如何組織，課程體系如何建立；重視實踐教學環節已為大家所認識，但實踐教學該如何有效組織，理論教學該如何與實踐教學相結合、相銜接等，都需要高職教育工作者去實踐、去研究。高職院校需要主動了解市場、適應市場，通過了解、調查、研究來獲得大量社會信息，及時豐富高職教育的教學、推進教學改革，探索新的教育思想和觀念，樹立科學的人才觀、質量觀和教學觀，構建高職的課程和教學內容體系，形成特色鮮明、高水平的高職教育人才培養模式才能推動高職教育的可持續發展。
（三）高職教師隊伍的建設需要科研
高職教育鮮明的培養目標和人才規格，首先在教師身上體現出來。高職院校的教師既要有繼承和傳播知識的一面，又要有生產和創新知識能力的一面(雙師型)。而且，隨著社會的發展高職院校教師隊伍水平需要不斷提高。
高職教師面臨兩方面的挑戰：一是面臨本學科領域專業知識更新的不斷挑戰；二是新興學科不斷產生的挑戰。教師必須不斷地補充和更新知識，參加科研是最基本的途徑之一。通過科學研究，可以使教師不斷地跟蹤學科發展，及時掌握最新發展動向和國內外發展趨勢，豐富講課內容；可以使教師獲得大量的新知識和新信息，及時了解和掌握本學科和國際社會各學科的發動態，更好地了解所教課程在社會生活中的作用，使講課密切聯系實際。科學研究是提高教師教學水平、學術水平的重要手段。
二、高職院校青年教師科研現狀
青年教師是高校教師隊伍中充滿朝氣的新生力量，也是高?？蒲嘘犖橹凶罘e極、最活躍的有生力量，是學校賴以生存和發展的基礎。從目前科研狀況看，青年教師面臨著諸多的現實問題。青年教師每年發表的高質量、有影響的研究論文很少，擔綱完成的科研課題更是寥寥無幾，青年教師還未成為高?？蒲械闹髁姟Ｔ蛴校?/p>
（一）由于教學任務繁重，無暇顧及科研
高職院校規模的迅速擴張，導致師資力量緊張的矛盾進一步加劇，高校教師的教學任務明顯加重，青年教師作為高校教學的主力，承擔了大部分教學任務。
（二）科研意識不強。很多青年教師只是為了評職稱才寫幾篇文章，而沒有樹立科研型教師意識。
（三）研究方向，不明許多青年教師對申報科研課題的選題、申報、評審、組織實施、驗收等環節不了解，不知道如何運作。
三、提高青年教師科研能力的幾點建議
教育科研能力是一種高級的、來源于教育實踐而又有所超越和升華的創新能力。要培養高素質的創新人才，教師應當比學生有更強的創新意識、創新思維和創新能力，這就要求我們的教師必須具備教育科研能力，逐漸由教書匠向教育家位移。
（一）個人自身層面：加強學習，提高業務素質
一個人在大學所學知識往往在畢業后幾年內便大部分過時。因此，青年教師走出校門之后，要樹立繼續教育，終身學習的觀念。結合教學工作，努力鉆研本專業的前沿理論，切實提高動手操作的能力，盡快掌握國際國內最新的學術動態，多方接觸，加強溝通能力。加強同事之間的合作，營造出一個互相激勵、互相支持和互相幫助的科研氛圍，學會用集體的智慧研究和解決教育教學中的問題。作為青年教師，要防止閉門造車的傾向，，抓住機會，廣泛接觸學校、企業、政府、社會等各方面的科技人員，獲取信息，鍛煉才干。
教師的教育科研能力，實質上是教師在教學實踐中發現問題，分析問題，解決問題的能力。愛因斯坦強調：“發現問題和系統闡述問題可能比解決問題更重要?！比绻處熑狈εc教育相關的理論知識，就不能深入領會教育的實質，就不能從教育哲學的高度分析，評判自己的教育行為，就不能發現教育實踐中有價值地問題，更談不上進行教育科學研究了。可見，當務之急是豐富和調整教師的知識結構，教師要樹立終生學習的觀念，樹立學以治用的觀念。
（二）學校層面
在學校建設方針上，要牢固樹立“科研興?！?、“科研興教”的全新觀念；在學校工作中，要正確處理好科研與管理、教育的關系，使二者有機結合，相互促進，以達到領導決策、管理、教育都建立在教育科研基礎之上的良好效應。
1、政策引導，建立健全考評制度
我院以目標管理的方式，對教師的教育實踐活動有計劃有步驟地提出教育科研要求，適時適量地給教師壓擔子，下任務(如每個教師每年必須在省級刊物上兩篇以上)，定專題，使教師將教育與科研結合起來。建立了一套科學合理的教師年度考核標準及獎懲制度，客觀、公正地評價教師的科研能力、教育管理和成果，并將考評結果與體現個人價值的職稱聘任、住房分配、個人收入等掛鉤，獎優罰劣。通過合理考評達到培養青年科研人才、建立學?？蒲刑蓐牭哪繕?。
2、加強科研業務培訓
青年教師從事教育科學研究普遍存在缺乏系統的教育理論和科研方法的問題。為此，可聘請教育科研專家從選題、科研方案設計、實驗以及教育反思、教育論文、和研究報告的寫作等環節提供具體指導；根據一定的主題，組織教育科研講座，普及教育理論知識，豐富教師的教育理論素養。
3、加大投入，建立教師科研基金
我院為了鼓勵青年教師在科研方面出成果、出效益，建立了青年教師科研基金，鼓勵和支持青年教師開展創新性的課題研究，形成新的研究方向，培養年輕的學術骨干。
4、建立科研信息庫
我院科研處及時在學院網站上公布本校的科研計劃、科研課題，加大與地方政府的教育科研部門、研究院所、企業的交流，廣泛收集科研課題信息，建立科研課題信息庫，為青年教師及時、準確地提供科研課題信息服務。
5、培養教研室科研團隊
教育知識與能力知識點范文4
Abstract: Based on the hotel industry, this paper discusses the basic ideas of management skill practical teaching system construction to train professional talents with high quality in service and management positions for high star hotels.
關鍵詞: 高職;酒店管理教學;體系構建
Key words: vocational;hotel management teaching;system building
中圖分類號:G71文獻標識碼:A文章編號:1006-4311(2010)14-0135-02
0引言
近年來,很多高職院校開辦了酒店管理專業,為酒店行業培養了大批人才。由于部分高職院校對酒店的行業特征、崗位技能的理解與企業實際情況存在一定的偏差,在設計培養模式和課程結構時不能反映企業的現實需求和學生的職業理想,特別是對學生酒店管理技能的培養和開發還十分欠缺,弱化了酒店管理專業的特征,制約了學生的可持續發展。
2006年,浙江商業職業技術學院依托浙江商業職業教育集團的校企合作項目――雷迪森酒店管理學院,積極構建了以“訂單培養”為主要形式的“工學結合、校企合作”人才培養模式,通過加大基于工作過程的課程體系和教學內容的改革,改善校內外實訓條件,建設全真化的實訓基地,打造專兼結合的雙師型教學團隊,為高星級飯店培養服務與管理一線的高技能、高素質專業人才。2007年至今,雷迪森班已持續開辦了三屆,培養學生上百名,首屆畢業生92%在雷迪森酒店就業,其中68%的學生從事領班等基層管理崗位工作,雷迪森班的成功實踐,為高職教育酒店管理專業管理技能實踐教學體系構建創造了經驗。
1管理技能實踐教學體系構建的基本思路
浙江商業職業技術學院酒店管理專業的培養目標是“以全面素質教育為基礎,以職業能力為核心,培養德智體美全面發展,具備較強事業心和責任感,熟悉酒店服務與管理理論知識,具有較強操作技能和實際工作能力,能勝任大中型酒店服務與管理工作的一線高等應用型人才”。管理技能實踐教學體系構建必須緊緊圍繞培養目標的要求,找準定位,樹立正確的人才培養理念。
1.1 管理技能是教學的核心內容既然是酒店管理專業,理所當然要把實踐教學環節的重點放在管理技能教學上,以管理技能訓練為主,把服務技能的學習作為實現有效管理的基礎和條件,即要有所側重,又能全面掌握。學校應尊重和理解學生成為一名酒店管理者的意愿,學生報考的是酒店管理專業,初衷是學習酒店相關管理,將來成為一名管理人員。學校作為學生學習和成長的平臺,應該鼓勵和支持學生去追求自己的職業理想,如果學校出于實習和就業的現實考慮,在實踐教學環節中過多的強調服務技能的重要性,把大部分時間和精力放在服務技能訓練上,會無形中把學生定位為“服務員”,讓學生的理想和現實之間產生巨大的落差,極大地挫傷學生的專業學習熱情,甚至動搖學生的專業方向。
1.2 實習實訓是管理技能教學的主要手段理論教學和實踐教學是不同的教學方法,管理技能與服務技能是不同的教學內容。酒店管理和酒店服務兩種技能的學習都需要運用理論教學與實踐教學兩種手段。但是在傳統教學中,“理論課學管理,實踐課學操作”的現象十分普遍,形成了理論與實踐“兩張皮”,管理與服務“各顧各”的局面。在很多人的觀念中,酒店管理專業的技能訓練不外乎前廳接待、客房清掃、餐廳擺臺等一些項目。在實際教學中,一些教師也抱有這樣的思維定勢,進了餐廳實訓室就是練擺臺、斟酒、折花,進了客房實訓室就是練迎賓、鋪床、抹塵等。隨著行業的發展,實訓內容雖然也增加了諸如宴會設計、花藝、茶藝、調酒等新內容,但仍局限于操作技能的實習實訓,始終沒有將管理技能作為實習實訓計劃的主要內容。
1.3 校企合作是管理技能教學的基本依托校企合作能讓管理技能的實訓基于真實的職業環境,校內可以在硬件上模擬真實的酒店場景,但酒店各種各樣的客人和突況是難以在校內模擬的。學校應通過校企合作借助企業的真實環境進行實踐教學;校企合作可以為學生帶來真實的酒店品牌內涵和團隊文化,作為酒店的管理者,正確的理解并向下屬傳播企業文化和服務理念是重要的技能之一,由于校園文化與企業文化的巨大差距,學生很難在校內真正理解酒店的品牌內涵和企業文化;校企合作能發揮學校和企業的雙方優勢,為學校的教學節省大量人力物力的同時,也提升教學的現實有效性。
2“雷迪森”班管理技能實踐教學體系的創新
高職教育酒店管理專業在人才培養方案的設計上,要以管理技能為主要教學內容,以實習實訓為主要教學手段,通過訓練學生的酒店管理技能,提升學生內在的綜合素質,提高職業發展能力。浙江商業職業技術學院“雷迪森”班經過三年一個全周期的教學改革實踐,形成了獨具特色的校企深度合作的訂單培養模式,特別是在管理實踐教學體系的構建上進行了大膽的創新,創造了成功的模式。
2.1 以企業為主體開展工學交替酒店管理專業的管理技能教學應打破“課堂教室+校內實訓室”的封閉模式,將理論教學與實踐教學穿插,課堂學習與崗位實踐結合,形成學校―企業―學校―企業在空間上的工學交替。雷迪森班由學校與酒店共同就基層管理崗位的職業能力要求及工作標準要求進行充分調研、認真分析,明確訂單班人才培養目標與職業崗位定位,確定人才規格、知識結構與能力結構,校企共同參與制訂訂單式人才培養方案,即“進階培養、學工交替”的人才培養方案,簡稱SM-LP人才培養方案。SM(Service & Management,服務和管理)指服務崗位向管理崗位進階提升的教學內容設計,LP(Learning & Practice,學習和實習)指課程學習與崗位實踐學工交替的教學過程組織。
SM-LP人才培養方案完整的解釋了服務技能與管理技能教學的關系,為學生技能的實習實訓創造了全新的理論。SM-LP分為五個階段實施教學。第一階段:基礎教學,完成通識課程和通用技能教學,在校內教學;第二階段:服務技能學習,完成服務技能的實訓和相關知識的教學,以校內教學為主,部分課程在訂單酒店現場教學;第三階段:頂崗實習,完成在訂單酒店一線服務崗位的實習;第四階段:管理技能學習,完成酒店運營管理課程教學和管理實習,部分課程在訂單酒店現場教學;第五階段:畢業設計和畢業實習,在訂單酒店完成管理崗位的跟培與頂崗實習。
2.2 以管理技能培養為核心設置課程酒店管理是一個對管理者綜合能力要求很高的職業。從管理對象上看,不僅是對下屬員工的管理,也包含對財和物的管理,甚至還包括客戶管理和管理者的自我管理;從管理的內容上看,酒店基層管理人員應做好質檢、培訓、人員調配、接待、處理投訴、成本控制等各種日常紛繁復雜的工作;從管理者的職能來看又分為計劃、組織、指揮、協調、控制等內容。
酒店管理專業在課程設置上應按酒店的管理崗位和管理項目實行模塊化學習,打破管理學的學科系,使課程的知識和能力訓練內容與酒店管理者的管理過程相接軌。例如,雷迪森班除了根據業務部門的劃分開設前廳管理、客房管理、餐館管理、酒吧管理、人力資源管理、財務管理、設施設備管理等課程外,還開設了個人與團隊管理、分析和解決問題、酒店質量管理、創業品牌孵化等課程,培養學生的綜合管理能力。
2.3 以管理工具和管理案例為主要實訓內容現代企業管理的科學性主要是體現在對管理工具的運用,越是管理規范的企業對管理工具的依賴就越強。酒店的人流、物流、現金流都很大,是非常復雜的綜合場所,管理的難度大,普遍采用各種軟件和信息管理系統,提升管理效率和精準性。雷迪森班將一些酒店常用管理工具作為實訓模塊,開發相應的實訓包,在校內強化實訓,有效的解決了學生在酒店基層管理崗位難著手,難切入的問題。
案例教學對于實踐性很強的酒店管理專業而言,具有特殊的重要性,通過大量的實踐案例分析可以加深學生對管理工作的理解,通過對管理案例的演練可以提高學生的應變能力和應對藝術,提升解決問題的能力。雷迪森班根據酒店對客服務部門的不同,分別由雷迪森酒店各部門管理人員主持編寫案例庫,酒店將進幾年在出現的典型案例做成實訓包,制作相關的課件,設計相應的情境,供校內實訓課程使用,效果顯著。
2.4 以全真型實訓基地為主要教學平臺雷迪森班的管理實踐教學以校內全真實訓基地―雷迪森酒店管理學院為主要平臺。雷迪森酒店管理學院是一座符合現代酒店企業運作方式,按照國家五星級酒店標準建議的“生產型”實訓基地,是集教學、實踐、培訓、生產、研發“五位一體”的現代酒店服務與管理技術平臺。雷迪森管理學院建筑面積達6000平方米,投資將近一億元人民幣,下設一個實訓中心,三個實訓部, 16個實訓室和配套練習室。
雷迪森酒店管理學院引進雷迪森旅業品牌,實行品牌化管理。在實訓基地建設的規劃、建設、管理和教學的整個過程中雷迪森酒店全程參與,全面導入雷迪森酒店的管理模式和經營理念。聘請雷迪森酒店管理人員為兼職專業教師,學院專職教師輸送到酒店見實或兼職,實現實訓基地與雷迪森酒店的完全對接,從而使實訓基地成為擁有先進管理模式,超前教學理念,緊密聯系實際的全真實踐基地。
3管理技能實踐教學體系構建的啟發
3.1 平衡開展管理技能與服務技能教學在酒店管理過程中,服務技能是基礎,沒有良好的服務技能無法進行有效管理,也無法提供對客服務,學習服務技能是前提和手段;要把管理技能教學作為主要內容,在實習和實訓過程中為學生提供更多的管理實踐機會,使學生實現由服務技能向管理技能進階式提高;要注重技能實踐教學的整合,以工作項目為模塊分解職業能力,不應把服務和管理作為完全區隔的不同技能,溝通、投訴處理等既是管理技能也是服務技能的實訓項目應整合教學。
3.2 管理技能實踐教學要兼顧專業對口和通識性高職教育不僅要立足工作崗位進行教學設計,同時也要體現大學教學是通識教育特點,不能過于狹隘。酒店的管理技能是通用性很強的技能,可以為學生提供更多的就業渠道和更廣的職業發展空間。從現實的就業環境來看,畢業生受年齡、待遇、工作環境等影響,不太可能長期從事基層的服務工作,如果在酒店工作1-2年后不能得到相應晉升,將很難繼續在一線服務崗位上工作下去。所以,學生不僅要有很強的服務技能,還必須具備良好的管理技能,才能擁有較好的職業發展前景。即便面臨轉行,其管理技能仍可以在新的職業中得到良好的運用。
教育知識與能力知識點范文5
一、前言
隨著“中國制造2025”的推進和寧波市成為首個試點示范城市，智能裝備人才需求旺盛，機電系統綜合設計能力要求日益突出。社會對掌握機電一體化綜合系統設計能力人才的需求日益擴大，要求也越來越高。PLC機電控制系統設計課程是培養該項能力的主要載體課程，強調實踐動手能力的培養，主要以案例教學為主。高雙喜提出在PLC教學中采用一體化案例教學，并取得了良好效果；朱媛在《機電電氣控制與PLC》中從教材內容、教學方法與教學手段、師資隊伍等方面進行探索并提出一些有針對性的解決方法；王宏偉在PLC教學中采取了“案例教學和啟發式”教學方法，并強調在實驗中培養學生的??造性和動手能力，并取得了較好的效果。但是他們采取的案例也是離散化的簡單案例，與實際應用的PLC機電控制系統項目比較遠，學生無法獲取整體項目開發的設計能力。因此，本文結合我校的實踐教學課程改革，在PLC機電控制系統設計課程中引入了基于項目的課程教學模式，從教材編寫、教學過程和考核方式這三個方面進行改革，研究實踐性創新人才的培養方式。
二、教材編寫
原有的教材主要以PLC基本原理、程序指令說明、范例等內容組成，由于學生在之前已經經過了《機電控制與PLC》課程的學習，掌握了PLC相關的基礎知識，因此在本課程的教學中主要讓學生掌握應用指令和實際項目開發能力?，F有的教材采取自編，全部由案例組成，包括兩個部分：第一部分是應用指令部分，從實際的工程應用項目出發，選取應用指令的典型范例，在實例中讓學生掌握應用指令；第二部分是PLC機電系統項目部分，從課題組教師近幾年的實際開發項目中選取了4個典型的PLC機電控制系統工程實踐，包括自動卷簧機的設計與分析、自動磨削機的設計與分析、閥門氣密性檢測流水線控制與設計、整流器自動裝配線設計與分析，每個項目包括工藝分析、方案設計、元件選型、IO分配、PLC流程圖、編程調試等模塊。為了防止學生對相關基礎知識認知不夠，把對象PLC、觸摸屏的datesheet作為參考教材，讓學生在學習中學會自我查找答案。
三、教學過程組織
整個教學過程組織包括典型項目、工程實踐項目分析、項目開發和項目答辯：在課程初期，從教材中選取包括典型指令應用的項目進行教學，讓學生掌握相關的指令及如何應用的地方；在課程中期，提出典型案例的工況，讓學生分組學習，進行工藝分析、項目方案制訂等；在課程后期，學生進行程序編寫、調試，完成大作業，包括設計文本、源程序等，并最終進行答辯。對于實踐性課程來說，最好的教學方式就是1對1的教學，但是由于現實情況的限制，無法做到1對1的教學，因此在教學方式上采用“學為主，教為輔”的方法。對于應用指令部分的課程，在授課時先提出目的和過程，然后讓學生自學相關資料，在這個過程中如果有問題，學生可以隨時舉手，進行單獨的授課指導，從而達到部分1對1的教學目的，并且在這個過程中收集學生提問的各種問題，在課程快結束時進行總結。對于PLC機電系統項目部分的課程，如圖1所示。在教師分配完項目以后，學生進行隨機分組，按照教師布置任務學生課外查資料學生課內討論學生確定內容教師再布置任務的循環方式，在討論環節教師對單個小組進行提問和指導，把握整體的課程進度。
四、考核方式
實踐性的課程用大作業的方式能體現學生的知識掌握能力，但是在布置大作業的時候，為了避免部分學生渾水摸魚，靠抄了事，本課程實施了如下的復合考核方式，實施過程如圖2所示：（1）平時成績35%，包括學生出勤率、回答問題的情況；（2）大作業報告35%，包括文字排版、分析的過程、電氣圖紙、程序等；（3）答辯30%，從每組學生中讓他們自我推薦一個，然后教師再從平時小組表現好的人中臨時指定一個，兩個人的答辯成績的平均分作為小組的答辯成績。這種的安排，目的有兩個：（1）好的學生會督促學困生進行學習、復習；（2）學困生也有壓力擔心自己答辯程序會影響整體成績，因此會努力學習。
教育知識與能力知識點范文6
關鍵詞 工學交替；人才培養模式；教學改革
中圖分類號：G712 文獻標識碼：B
文章編號：1671-489X（2013）30-0053-02
1 前言
目前隨著科學技術的不斷發展，機電一體化技術正朝著智能化、光學化、網絡化、微型化與集成化方向發展，機電一體化技術應用越來越廣泛，大量懂技術并能操作先進設備的專業人才受到各企業的青睞。我國的高職專科層次的教學以三年制為主，在教學中存在專業定位不準確、教學手段單一、理論和實際脫節等問題。
把校企合作、工學交替作為人才培養模式的切入點，帶動專業建設和教學改革，遵循學生認知發展規律和職業成長規律，以“職業基礎能力專業通用能力崗位方向能力”的“能力遞進”策略優化課程，實施“工學交替”的教學組織模式和“項目驅動”的教學模式，使學生在能力培養的不同階段體驗企業真實生產任務，強化生產性實習與頂崗實習，推行“雙證書”制度，積極開展國際交流。
2 與產業對接，構建“能力遞進、項目教學、訂單培養”人才培養模式
針對邵陽裝備制造業的發展需求，專業教學團隊對三一湖汽、邵紡機、山立水電等邵陽市裝備制造企業進行了人才需求及職業崗位能力調研，明確了本專業的職業崗位、典型工作任務及工作過程，將學生職業能力分為遞進的職業基礎能力、專業通用能力、崗位方向能力三個層次，參照崗位職業標準，制訂了課程標準，創設企業情境，實施教學情境與生產環境對接，實行教學做一體的項目式教學模式；先后組建了“邵紡機班”“三一班”“德昌電機班”“山立水電班”“美的制冷班”等10個訂單班，推行訂單式培養。通過人才培養模式改革與探索，構建了“能力遞進、項目教學、訂單培養”的人才培養模式。
依托機電一體化技術校企合作聯盟，校企共同夯實“理實一體化課堂，校內外實訓基地，企業頂崗實習”的相互融合人才培養平臺，優化“能力遞進、項目教學、訂單培養”的人才培養模式，如圖1所示，實現培養方案共訂，雙師隊伍共培，實訓基地共建，教學資源共享，培養過程共管，校企文化共融。
3 對接行業需求，校企共同制訂人才培養方案
在校企合作聯盟理事會的決策下，實行校企共訂人才培養方案，共同開發課程，共同組織實施教學，共建共享實訓基地，深化校企合作的內涵。在專業建設指導委員會指導下，對三一湖汽、邵紡機、神風動力等企業崗位及人才需求進行調研，分析畢業生就業后崗位漸進提升所應具備的知識、能力和素質結構，按學生認知發展規律和職業成長規律，參照國家職業資格標準進行課程體系重構、課程建設、教學資源開發，校企共同制訂人才培養方案，確保人才培養目標和規格能滿足企業崗位能力要求和人才可持續發展要求。
4 推行工學交替，實施項目教學
在遞進式能力培養過程中，推行工學交替的教學組織模式，從大二開始，首先到企業參觀實習，感受真實的生產情境，了解工作崗位培訓，返回學校學習；再以真實的典型工作任務為載體，對學生進行專業技能的培養，使學生獲得裝備制造行業的專業通用技能；再到企業進行專業實習，熟悉企業生產管理，體驗職業環境和崗位職責，了解和認識企業文化；然后根據個人興趣愛好及專業基礎選擇固定的崗位進行頂崗實習。
在教學組織上，參照企業典型任務創設學習情境，引入企業真實項目，校企共同開發教學資源，通過任務引入、項目展開、項目指導、項目評價、項目拓展等方式實施項目教學。
體現“教學做合一”的教學理念，利用校內外真實或仿真的生產實習環境，以真實的工作任務為載體，“教、學、做”一體教學，實現教學過程與生產過程、教學內容與生產內容、專任教師與現場專家有機銜接。在教學過程中，根據學生的知識、能力和素質結構，推進理實一體的教學方式，引入信息化教學手段，應用多媒體技術、虛擬信息技術，通過職教新干線和網絡平臺，將企業真實生產情境、產品加工過程等直觀為教學服務，充分體現“教學做合一”的教學理念，增強各教學環節的實踐性和實用性。訂單班教學根據企業崗位需要，增設針對性強的課程，如邵紡機班開設紡織機械原理等相關課程，三一班開設攪拌車工作原理方面相關課程。訂單合作企業全程參與整個教學過程，使學生所學的知識與企業崗位有效對接。
5 取得效果
通過機電一體化專業人才培養模式改革與實踐，已取得了明顯的效果，極大地調動了學生學習的主動性和積極性，學習效果顯著增強：在以前的教學中經常出現不預習、不聽課、不寫作業、不復習的現象；現在，教學以項目為驅動，讓學生在完成每個項目的過程中自主學習相關知識，使學習效果顯著增強。教學改革以來，學校機電類專業學生的獲證率顯著提高，如2011年維修電工中級獲證率為92%，高級工獲證率為88%；2012年中級工獲證率為99%，高級工獲證率為91%。2009年湖南省勞動與社會保障廳舉辦的湖南省天煌杯電氣控制技術技能競賽中，王濤在單片機快速開發項目中獲第五名；2011湖南省職業院校技能競賽（高職機械部件創新設計與制造）中，艾鵬飛、張桃、劉建武獲得二等獎。
通過對高職機電一體化專業“能力遞進、項目教學、訂單培養”人才培養模式的實施，進一步推動邵陽職業技術學院其他專業人才培養模式的改革，加強校企合作，實現產業對接，推行工學交替，實施項目教學，全面提高培養人才質量，可為同類院校同類專業教學改革起到積極的引導和借鑒作用。
參考文獻
[1]盧艷.高職機電一體化專業人才培養模式改革與探討[J].職業教育研究，2009（4）：33-34.
[2]汪炎珍.高職機電類專業教學改革的探索與實踐[J].湖南科技學院院報，2006（1）：267-268.
