前言：中文期刊網精心挑選了人體的免疫功能教學設計范文供你參考和學習，希望我們的參考范文能激發你的文章創作靈感，歡迎閱讀。
人體的免疫功能教學設計范文1
概念圖可以將概念與概念之間的關系以一種圖示的方式形象直觀地表現出來，它是用視覺再現知識結構、外化概念和命題的一種方法。在《普通高中生物課程標準》中關于免疫調節的教學要求是：概述人體免疫系統在維持穩態中的作用。在2014年江蘇省普通高中學業水平測試（選修科目）說明中的考察要求是：人體免疫系統在維持穩態中的作用（B）。在本章節中概念多，名詞多，細胞名稱更多，如何梳理免疫調節中各個概念和名詞之間的關系，成為本節的關鍵。對此，我以“免疫調節”一節為教學內容，圍繞讓學生掌握免疫的概念、組成、類型這一教學目標設計了一堂課。
一、課前準備
學生學會繪制概念圖是保證教學目標順利實現的前提，因此，在學習新課之前，要向學生介紹概念圖的特征和繪制方法。通過教師的操作演示和清晰講解，學生很快就學會了繪制概念圖的方法。在此過程中，學生對概念圖工具表現出濃厚的興趣。
二、教學過程
第一階段：用概念圖導入課程，呈現教學內容。
為激發學生的學習興趣，可以展示幾張有關免疫的作用的圖片，引入課題后，接下來教師展示本節課的知識框架，以概念圖形式呈現給大家（如圖1所示）。
第二階段：用概念圖進行知識關聯，培養學生的發散思維能力。
學生學習免疫調節的相關內容，可利用概念圖將這些概念進行關聯，形成系統化的知識體系（如圖2所示）。
在學習免疫系統的組成時，可以利用概念圖介紹有關免疫細胞的起源和分化（如圖3所示）。
在學習體液免疫時，可以先介紹體液免疫有關的免疫細胞：T細胞、B細胞、記憶B細胞、效應B細胞以及免疫物質――抗體，然后讓學生畫概念圖（如圖4所示）。
在學習細胞免疫時，可以先介紹細胞免疫有關的免疫細胞：T細胞、記憶T細胞、效應T細胞以及免疫物質，然后讓學生畫概念圖（如圖5所示）。
在介紹免疫的功能時，提到免疫失調癥，可以讓學生畫概念圖（如圖6所示）。
第三階段：為了檢查學生掌握內容的情況，用概念圖的相關習題進行鞏固交流，共享學習成果。
例1.下圖表示人體內免疫細胞組成的概念圖，據圖回答：
（1）人體內的免疫細胞是由骨髓中的______分化形成的，各種免疫細胞形態和功能不同，根本原因是_______的結果。
（2）既能參與非特異性免疫，又能參與特異性免疫的細胞屬于圖中的_______（填數字），在特異性免疫中該細胞的作用_______。
（3）圖中所示的以下細胞中，具有增殖分化能力的有_____。
A.記憶細胞 B.② C.③ D.④
（4）記憶B細胞在接觸同種抗原時，能迅速______，快速產生_______與抗原結合。
（5）抗原可經不同途徑刺激相應的細胞形成漿細胞，其途徑有：_______；_______；_______。
答案：（1）造血干細胞 基因的選擇性表達
（2）① 攝取、處理、呈遞抗原
（3）AB
（4）增殖分化 抗體
（5）抗原直接刺激B細胞 抗原經吞噬細胞、T細胞呈遞給B細胞、記憶B細胞受抗原的刺激。
例2.下圖表示人體的特異性免疫過程，請據圖回答，下列說法正確的是（ ）。
A.⑤⑥兩者免疫依次表示體液免疫和細胞免疫
B.能特異性識別抗原的細胞是a、b、c、d、f
C.HIV侵入人體對⑤⑥，尤其是⑤有破壞作用
D.細胞e細胞d③作用的過程，發生在機體首次接觸抗原時
答案：C。
三、教學反思
人體的免疫功能教學設計范文2
問題的提出
高中學生學業負擔大，升學競爭激烈，使學生無暇顧及體育鍛煉，甚至放棄了體育運動，導致體質下降。高中生正處于生理功能發展的黃金時期，加強體育鍛煉可以為以后建立起豐富的體能儲備。在全面貫徹教育方針，落實素質教育，以提高學生身心健康為根本宗旨的今天，體育教師激發學生參與體育運動的積極性，提高學生終身體育意識，是新時期我國學校體育發展的趨勢。高中生如何養成終身體育意識呢？下面筆者來談談自己的看法。
要培養學生對參與運動的滿足
學生能否快樂地參與到體育活動中來，很大程度取決于教師對學生參與活動的先行設計[1]。高中生都有不同程度地受到來自文化學科的壓力，相比之下，體育課的壓力就小得多了。因此，在這種情況下，教師如何設計使學生在體育活動中獲得快樂和滿足感，讓學生在文化課中所受的壓力在體育課中得到釋放，這就需要廣大體育教師在教學設計時加強這一環節，才能產生更積極的作用。體育教師能使學生在多年的體育學習中找到自己喜愛的運動項目，不管現在學生有沒有意識到體育對他個人成長的真正意義，就會不知不覺地接受了體育。那么，體育課的教學設計就應該提高學生渴望參與的空間，成為學生運動的樂園，讓學生充分展示自我。這樣，學生親身感受到運動帶來的樂趣和滿足，更加積極地參與到體育活動中來。教師就會把培養學生的運動興趣轉化為自覺自愿的運動習慣。
利用理論課給學生講授體育的作用
在體育理論課上或在平時的運動訓練中，體育教師尤其要潛移默化地使學生感受到體育的作用和經常參與體育運動所得到的樂趣，激發學生自覺地參加體育活動的意識。
體育運動能增強人的體質，提高機體的運動能力和適應能力體育運動能刺激骺軟骨的增生，從而促進骨的生長?？茖W研究證明經常從事體育運動的青少年比一般青少年身高增長要快。同時，經常參加運動，還可以促使骨骺變粗骨、密質增厚、骨骼抗折抗壓的能力增強。經常從事體育運動，還可以改善肌肉的血液供應能力，增加肌肉內的營養物質，特別是蛋白質的含量，使肌纖維變粗，工作能力加強。體育運動能增強人的免疫力，提高對疾病的抵抗能力，還能提供許多使人體處于非常態的狀況（如倒立、懸垂、滾翻等），提高人體適應現生活的能力。同時，在嚴寒酷暑、高山、高空等條件下活動，還能提高對外界環境的適應能力[2]。
能調節人的心理，使人朝氣蓬勃，充滿活力從事體育運動能使人心情舒暢、精神愉快，改善自我感覺，提高自信心，調節人的一些不健康的情緒和心理。美國一位心理學家德里斯考研究發現，跑步能有效地減輕學生因為考試而帶來的憂慮情緒。人們還發現有緊張煩躁情緒的人，只要散步15分鐘后，緊張情緒就會松弛下來[3]。
能改善大腦的功能體育運動能改善和提高中樞神經系統的工作能力，使人頭腦清醒、思維敏捷。大腦是人體的最高指揮部，人體一切活動的指令，都是由大腦發出的，大腦的重量雖然只占人體總重2%，但是它需要的氧氣卻要有心臟總血流量的20%來供應，比肌肉工作時所需血液多15～20倍。然而，腦力勞動者長時間伏案工作，機能活動的特點是呼吸表淺，血液循環慢，新陳代謝低下，腹腔器官及下肢部血液停滯。
進行體育運動，特別是到大自然中去活動，可以改善大腦供血、供氧情況，可以促使大腦皮層興奮增加，抑制加深，興奮和抑制更加集中，神經過程的均衡性和靈活性加強，對體外刺激的反應更加迅速、準確，大腦分析綜合能力加強，整個有機體的工作能力得到有效提高。
提高學習效益高中生學習任務重，同時還要面對來自父母、教師和社會的重重壓力，所以大部分學生心理常常處于緊張狀態。通過有效的體育活動的調節，使大腦得到充足的氧氣和營養，使有關學習的神經中樞得較好的休息，進而提高學習效率。
培養學生自我鍛煉能力
培養學生的自我鍛煉能力，是學校體育教學的重要內容之一。自我鍛煉能力要如何與常規教學有機地結合在一起呢？筆者認為：教師在課堂教學中，除了技術教學外，要著重培養學生的認識能力，使學生真正懂得體育鍛煉的意義、作用和有關的體育知識，充分激勵學生的學習動機，發揮學生的主觀能動性，調動學生的運動興趣，促進學生鍛煉的積極性、自覺性。同時，在體育教學中要特別培養學生能在獨立鍛煉過程中，對練習的次數、運動時間、運動強度、動作的自我糾正等有較好的自我調控能力，主動積極地鍛煉，從而使學生把自我鍛煉變成為自己的自主活動，身心在不知不覺中得到發展。這對以后學生的終身體育打下良好的基礎，終生受益。
結論與建議
結論在體育教學中，培養學生的終身體育意識是全面發展高素質人才的需要，是提高教學質量的前提，是學生強身健體終身受益的根本條件，是增強全民體育意識和人口素質的重要因素。在高中階段能自覺養成與掌握終身進行體育鍛煉的習慣和意識，讓學生認識到體育的價值，以及體育給他們帶來的樂趣。因此，在中學階段強化對學生終身體育意識的培養，已成為體育專家共同關注的研究課題，也是時代賦予體育教師的責任。
建議體育教師在教學時要善于發現學生的體育興趣和愛好，使學生能理性地認識到自己的健康水平，掌握更多的體育知識、技能，加深對體育的情感體驗，教會學生能根據自己的實際情況制訂出相應的鍛煉計劃，自覺地參與體育鍛煉，達到養成終身體育意識的目的。
參考文獻
[1]全國體育學院教材委員會.學校體育學[M].北京:人民 體育出版社,1991
[2]王步標.運動生理學[M].北京:高等教育出版社,1992
人體的免疫功能教學設計范文3
一、終身運動的內涵
終身運動是指一個人終身的接受體育教育和有目的地實施體育鍛煉來提高身體素質，增進健康狀況，滿足精神需求，一直以來人們認為搞體育的人頭腦簡單、四肢發達，不被人們重視，殊不知參加體育鍛煉能增強體質提高免疫力，延緩生命衰老，促進思維，提高記憶力有較好作用，終身體育運動作為一種新思想是隨著體育本身的功能、社會經濟的發展和生活觀念的變化而產生的。因此學校體育要為學生終身體育服務、進行有意識與能力的培養，為終身體育奠定可靠的基礎，通過課內、課外相結合的辦法達到以下目的。
（一）打好基礎，促進正常發育，增進體質，形成正確的姿態和掌握基本的活動技能。
（二）培養學生對體育的興趣、愛好養成自覺鍛煉的習慣，使之成為日常生活中不可缺少的內容。
（三）使學生掌握體育基礎理論知識和鍛煉方法，培養他們進一步自我發展的體育能力。
二、提高中小學生終身運動的觀念意識
（一）終身體育運動對身體的作用
中小學生正處在生理與心理發育的年齡階段，個個都愛好身體活動，通過體育活動，促進學生正常生長發育，增強體質，形成正確姿態和立、走、跑、跳等基本活動技能，總的是要打好身體基礎。生長發育期是打好身體基礎的“黃金時期”，比起人體成熟后來說，其鍛煉效果往往是事半功倍，應當通過身體鍛煉促進學生身體全面發展。各年齡階段生理、心理特征、運動素質發展敏感期和基本活動技能形成過程等，從而以此為依據，進行科學的鍛煉，打好身體與終身體育的基礎。
（二）終身體育鍛煉對心理作用的認識
終身體育的魅力不僅在于健體，而且有健“心”作用，通過體育運動，可以調節情緒，可以培養人的堅韌毅力、吃苦耐勞、敢于拼搏、樂于奉獻的精神和承受挫敗心理能力。通過參加集體項目，培養團隊合作精神，學會人際交往，有助于形成自覺鍛煉意識。
（三）終身體育鍛煉對生理作用的認識
經常參加體育鍛煉，可以促進人體生長發育，提高機體工作能力，消除疲勞，振奮精神，以及預防與治療某些疾病等。值得一提的是，每天堅持一小時間的體育鍛煉，對人體健康大有益處，從現在的健康觀來看，體育運動對人體的生理功能的影響至關重大。一個從小喜好體育的人將是一個終生受益者。即使已步入中老年，身體狀況欠佳的病人，通過體育鍛煉也可以改善身體機能，甚至重新擁有健康身體。
（四）終身體育鍛煉對思維影響的認識
學生在學校，學習是主要任務，適當的參加體育鍛煉，能使學生增強記憶力，能助知識的增長，事實證明：學生學習成績的好壞與大腦的工作效率有密切的關系，經常參加體育鍛煉可以使人的大腦保持清醒，消除大腦疲勞，提高工作和學習效率。
三、在體育課堂教學中逐步培養學生終身運動觀念
體育課堂教學是學校體育工作最直接、最直觀的體現，是與學生零距離接觸的平臺。體育課堂教學的目的不僅為提高青少年身心健康，更為了培養學生終身體育的意識和能力，并直接影響著學生終身體育觀的形成。
1.以精心的設計吸引學生
學生能否快樂地參與到體育活動中來，很大程度取決于教師對學生參與活動的先行設計。教師如何設計才能讓學生在參與體育活動中獲得快樂，同時，也獲得參與的滿足感，這就需要我們體育教師在教學設計這一環節精心準備，例如一節初一（新生）足球“運球”課，我根據學生的心理特點，先行設計適合于學生個性喜歡的方式，組織學生觀看15分鐘運球過人精彩錄像，讓他們好奇，過癮，再進行5分鐘討論，然后以探究方式學習（學生自己掌握：原始運球或做游戲），再集中總結，分析存在問題，并設計好問題卡片，讓學生帶著問題，自己解決學習，結果，這種方式，學生特別喜歡。從而更加積極地參與到體育活動中，逐漸把教師培養學生的運動愛好轉化為自覺自愿的運動習慣。
2.以情感感染學生
經驗告訴我，“親其師、信其道”的秘訣在于，教師與學生的接觸是零距離的。記得有一次，一位調皮、不喜歡上體育課的李同學，在一次籃球教學比賽中，扭壞了腳踝，表情很難看，我及時跑過去，問他，痛嗎，要不要緊，并扶起他走出場外，同時叫一位同學到學校小賣部拿冰塊敷在患處。此時他很感動，用驚訝的眼光看著我……，事后，對體育課來360度轉變，并積極、主動的參加鍛煉。體育教師這種高尚的情操、樂觀積極的情緒、良好的教態、給學生留下深刻的現象。無形中對學生終身體育鍛煉起到潛移默化的作用。至今這名學生是球場上的?？汀?/p>
3.以教師的榜樣示范作用帶動學生
人體的免疫功能教學設計范文4
關鍵詞： 課堂氛圍 有效設問 思考時間 教師評價
學而不思則罔，思而不學則殆。課堂有效思考有利于學生加深對知識的記憶、理解及運用，是培養學生創造性思維的前提，也是在課堂中以學生為主體的體現。融洽的課堂環境、有效的設問、充足的思考時間和教師的恰當評價是學生有效課堂思考的主要保障。筆者以教研組聽評課活動為例，談談促進學生課堂有效思考的做法。
一、營造積極主動思考的課堂氛圍
在高中生物教學中，課堂教學的作用是很明顯的，課堂氣氛會直接影響教學的質量和效果[1]。良好的課堂氛圍主要體現在師生關系、生生關系民主和諧，學生注意力集中，思維活躍，課堂活動井然有序。
例如：在平時教研組聽評課中，我們發現一個普遍性的問題，當授課教師拋出一個問題后，主動回答的總是那么幾個人，教師提問的也是同樣的那么幾個人，這在很大程度上挫傷了其他學生回答問題的信心，自然就對教師提出的問題無興趣，不思考，課堂回答問題氛圍顯得呆板，教學沒能激發大多數學生的思維。針對這一問題，教研組集思廣益，共同探討，最后得出采取抽簽提問的方式解決這一問題。筆者在之后的上課過程中采取了這種方法，效果良好。其過程如下：課前，筆者用同樣的紙張填寫好每個學生的名字放進一個盒子里。上課前與學生講明，采取隨機抽簽的方式叫學生回答問題。在這節課中，筆者特意多設了幾個問題，同時注意觀察學生的行為。發現學生的注意力明顯集中，絕大部分學生能針對問題主動思考，回答問題質量明顯得到提高，課堂氛圍顯得更融洽。
二、有效設問，引導學生有效思考
1.明確設問范圍
例如：一次關于細胞衰老這一知識的同題異構活動中，一位教師先提問學生人體衰老有什么特征（皺紋、老年斑、頭發變白等），然后就提問：為什么人體衰老會有這些特征？此時，很多學生就簡單地回答，因為人老了，學生一陣哄笑。這種回答在自然生活中是正確的，然而由于教師設問范圍泛化，導致學生的回答偏離了教師預期的結果（細胞內水分減少，色素積累，酶活性降低等）。針對這種因設問范圍太泛而造成學生的無效思考，在評課中其他教師指出設問要緊扣知識點，層層深入，循序漸進。第二節課另一位老師對同一問題如此處理：先呈現劉德華每個年齡階段的照片，并提問：從這些照片中，大家發現，人體衰老有什么特點？（學生回答皺紋、老年斑、頭發變白等），現在，大家結合教材第122頁衰老的細胞的主要特征內容，從細胞的角度分析為什么人體衰老會出現皺紋、老年斑、頭發變白等現象？給學生3分鐘左右的時間閱讀課文并思考問題，然后提問個別學生。學生回答：人體衰老出現皺紋是細胞內自由水減少，細胞萎縮，細胞體積減小引起的。老年斑的出現是因為細胞內的色素會隨著細胞衰老而逐漸積累……該學生回答邏輯性強，思維清楚。可見這位教師在這個環節通過指定材料“衰老的細胞的主要特征內容”和設定問題范圍“從細胞角度”指導學生開展有效思考的方法是很成功的。設題的范圍決定了學生思考的維度，泛化的設問不利于引導學生按預期的教學目標思考，導致低效的學生課堂思考。
2.選取恰當的設問引入方式
設問引入方式恰當，能引起學生對問題的興趣，調動學生思考問題的積極性。例如：在一次組里開展關于二次免疫知識點的同題異構的課堂中涉及兩個設問，分別是“接種乙肝疫苗的目的是什么？”及“接種乙肝疫苗能起到預防乙肝疾病的原因是什么？”。教師甲的引入方式是先呈現相關二次免疫的知識點的文本，閱讀后進行提問。而教師乙則是將自己孩子的接種證圖片和疫苗的相關文字資料呈現給學生觀察閱讀，之后提出問題。課后組里組織評課時， 其他教師一致認為教師乙的設問引入方式貼切生活實際，更能使學生對問題產生興趣，從而激發學生對問題的積極思考。
3.把握好設問難度系數
心理學認為：人的認知水平可劃分為三個層次“已知區”（舊知識）、“最近發展區”、“未知區”（新知識）。人的認知水平就是在這三個層次之間循環往復，不斷轉化，螺旋式上升的。課堂提問要充分利用學生已有的知識，鋪設好“認知橋梁”，促使新舊知識間的滲透和遷移，逐步建立完整的認知結構。因此，在課堂教學設問中要把握好難度系數，尋找學生的“已知區”和“最近發展區”的結合點并設置問題，引導學生有效思考。例如：筆者在“細胞分化”教學設計中設置了兩個問題：多細胞生物大多是由一個受精卵發育而成，一個成年人大約有1014個細胞，一個受精卵怎樣產生這么多的細胞呢？如果只通過細胞增殖，就會產生形態、結構、功能不同的組織細胞嗎？其中，細胞增殖、不同組織細胞形態、結構、功能不同――“已知區”，形態、結構、功能不同的組織細胞是怎樣形成的――“未知區”，也是學生的“最近發展區”，這兩個問題將學生的已知區，形態、結構、功能不同的組織細胞是怎樣形成的――“未知區”和“最近發展區”結合，恰當引導學生有效思考。
三、設置恰當的學生思考時間
學生對問題思考所需要的時間主要取決于問題本身的難易度及學生個體的思維方式和知識儲備程度。例如：組里一教師在《減數分裂》新授課中，在分步講解減數分裂的過程之后，提出問題：請同學們通過比較得出減數分裂和有絲分裂的異同。2分鐘后，教師就開始點名提問，結果學生回答效果不佳。減數分裂是高中生物教學的難點，內容抽象，學生新課中要捋清過程本身就很困難，而在短短2分鐘時間內還要學生完成減數分裂與有絲分裂異同的思考，顯然這是脫離學生的實際學情的一次教學處理。針對這個問題，筆者認為應該設置表格，然后結合減數分裂和有絲分裂分步比較圖，給出5分鐘時間完成表格。
四、教師的恰當評價，有利于學生有效思考
有效的課堂評價能夠激發學生的學習動機，提高學生的學習興趣，促進學生知識和技能的掌握，有利于學生分析、判斷、理解、應用等能力的發展[2]，自然就有利于學生實現有效思考。對于教師的設問，學生的回答結果主要有四種情況：1.回答正確；2.回答不完整；3.回答錯誤；4.不回答。針對以上情況，筆者認為學生回答正確的情況下，教師可以作積極鼓勵性的評價：“你的回答是正確的，那么你能與其他同學分享你的思路和方法嗎？”這種方法，教師不吝表揚，充分肯定學生努力思考的成果，讓學生充分體驗到學習和思考的樂趣，可以讓該生與其他同學分享他的思路和方法，讓學生當當老師，用學習者的思維尋求的答案，其他學生更容易接受；當學生回答不夠完整的時候，教師可以這樣評價：“你的思路基本正確，就是在……（知識點）部分，試想想，如果按你想的話，那么會有什么結果？”要側重肯定學生回答出的那部分，同時通過繼續設問引導學生發現自己的思路出現差錯，再設問引導學生沿著正確的思路分析和有效思考問題；當學生回答錯誤的時候，教師可以先咨詢：“你是如何得出這個答案的？跟大家說說你的思路？”先了解學生發生錯誤思維的原因，再細化問題幫助學生找出思考過程中的問題所在，而不能簡單地給出“你的回答不正確”的評價，教師應保護好學生的自尊心，側重啟發指導而不是注重答案本身；當學生針對教師的問題不敢回答或不會回答的時候，教師應該鼓勵學生把自己的想法說出來，然后繼續設問鼓勵他沿教師預期方向有效思考。
課堂教學中學生的有效思考是課堂以學生為主體的體現，也是衡量實現教學目標的重要依據之一。本文主要從學生思考的課堂環境、有效設問、學生思考時間和教師評價四方面討論促進學生課堂有效思考的幾點做法。
參考文獻：
人體的免疫功能教學設計范文5
關鍵詞： 獨立學院 飲食健康 重要性
獨立學院是我國高等教育大眾化推廣過程中的產物。通過校企合作的方式，公辦高校利用自身師資和無形資產與社會力量（包括企業、事業單位，社會團體或個人和其他有合作能力的機構）的有形投資合作開辦的獨立于母體高校之外的本科層次新型高等教育機構，簡稱為獨立學院[1]。獨立學院的特殊性決定了其學科設置偏重于文綜學科，相對缺少理科學科。
膳食健康又稱膳食平衡，是指膳食中所含營養素種類齊全、數量充足、比例適當，且與人體的需要保持平衡，不會過多攝入熱量。膳食健康的目的是促進人體正常發育，確保各組織器官和機能正常活動，提高人體對疾病的抵抗力，進而提高工作效率，延長壽命。
一、大學生飲食健康現狀
大學生是一個特殊的群體，正是身體發育完全的關鍵時期，健康的飲食習慣和良好的營養狀況是其以后身體健康的基礎，同時關系中華民族未來的整體素質。合理飲食對于促進大學生健康與學習有著極其重要的作用。近年來各學校對飲食健康教育越來越重視[2-4]，各大高校極其重視在大學生中開展飲食與健康相關課程和活動。身體的生長發育、生命活動及腦力勞動和體力勞動都有賴于體內的物質代謝，身體在物質代謝過程中必須不斷從外界攝取一定數量的食物，才能促進生長發育、增強體質、增加免疫功能、預防疾病、提高工作效率和運動能力等。大學階段正是學生身體成長趨于成熟的關鍵時期，對營養的要求比較高，合理健康的膳食能促進身體健康發育。
但是，當代大學生普遍缺乏膳食健康知識，飲食消費行為基本處于盲目狀態，隨意性較大，能按科學方式對待飲食的學生更是少之又少。目前，大學生存在的膳食健康與營養問題概括起來主要有以下幾點：（1）膳食健康知識缺乏：大學生現有的膳食營養知識基本來自中學生物、電視、雜志及家庭教育，大學尤其我校幾乎沒有適當的渠道獲得科學系統的膳食健康與營養知識。絕大多數同學不了解每天應該攝入哪些食品滿足對能量、蛋白質、脂肪和維生素及礦物質等營養素的需要，這些營養素主要存在于哪些食物中，對食品的選擇大多憑嗜好和傳統觀念。（2）飲食行為不良：高校學生普遍存在不良的飲食行為，不吃早餐、暴飲暴食等現象普遍。大多數同學的早餐為牛奶、雞蛋、包子和面包，部分同學飲食沒有規律尤其周末早午餐合為一餐，挑食、偏食、平時節約星期天飽食一頓等，很多同學只有在生病的時候才會特意調整飲食。（3）營養觀念偏頗：由于大多數學生家長沒有系統學過膳食營養與健康知識，在指導孩子飲食方式和營養攝入方面存在許多傳統的錯誤做法。
二、調查情況
為了了解我校學生目前飲食營養情況及膳食健康知識等情況，我們通過訪談及調查問卷等方式，對我校學生的“飲食營養與膳食健康知識”做了一次全面了解與分析（見表一）。調查內容涉及日常飲食習慣、膳食健康的基本知識等。我們在全院范圍內發放了300份調查問卷，回收有效問卷290份。結果顯示，目前我院學生飲食習慣不均衡占34.67%；對于基本的膳食營養知識相當缺乏，不到20%的學生了解一般的飲水、果蔬等基本的健康飲食知識；54%的同學認為飲食習慣很重要，說明我院學生還是比較重視飲食健康問題的。對于學校開展膳食健康教育的情況，超過48%的學生認為學校幾乎無任何相關的健康教育課程，只有少之又少的一些相關的宣傳活動。對于學校開設《膳食健康與保健》課程的態度，超過51.67%的學生表示會選這門課程，39%的學生視情況而定，9.33%的學生表示不會選這門課，由此可見，學生對這門課程的需求非常大。
根據上表調查問卷的數據我們知道，我院超過51.67%的學生表示有興趣選《膳食健康與保健》這門課程，可見學生對這一領域知識的渴求。結合調查問卷的內容，分析學生的實際需求，在研究我院大學生膳食與健康的基礎上，同時為了實現該課程培養學生綜合素質的目標，本課程主要內容可以分為以下幾大模塊：
（1）食品與健康問題：主要包括3個部分的內容：①食品與健康；②食品的保健功能及各種保健食品簡介；③常見食物的營養成分及一些食品的化學污染。通過這一部分內容的學習，讓學生明白為什么要吃及平衡飲食的重要意義，以及如何科學合理地安排飲食才能保證身體獲得均衡的營養。
（2）藥食同源問題：介紹常見疾病的食療方法和飲食注意原則，使學生明白食療重于藥療，并能夠有意識地在日常生活中通過飲食調理身體、強壯體魄。
（3）中國傳統飲食學習：介紹我國的菜系、各地的民族特色小吃，尤其鼓勵學生親自介紹本民族、本地區的民俗習慣、飲食文化和特色小吃，使學生比較全面地了解豐富的中華飲食文化，增強學生的民族意識、民族自豪感及愛國情懷，并通過特色菜肴的制作視頻進行實踐演示和視覺沖擊，豐富課堂教學形式，激發并培養學生動手烹飪的興趣和能力。
通過這門課程的學習，改善自己的飲食習慣，學會合理飲食，培養“合理膳食、平衡營養、以食促健”的健康群體飲食理念。
參考文獻：
[1]潘愚元，吳玫.獨立學院的崛起、問題與前景[J].民辦高等教育研究，2004，1（1）：1-3.
[2]陸少明.論學校開設飲食課程.現代中小學教育，2003，10：20-22.
人體的免疫功能教學設計范文6
成功的教學需要一系列與決策相互關聯的評價，并貫穿于教育活動的始終。教學評價的實踐可分為兩個方面:教學過程的評價和教學成果的評價，即形成性評價和總結性評價。形成性評價在教學過程中的每一個學習單元結束時進行，目的是及時掌握學生的學習狀況，幫助他們改正錯誤、彌補不足，從而取得最優的教學效果;總結性評價是在一門課程結束或者某個學習階段結束時進行，主要目的是評定學生的學業成績，確定不同學生各自所達到的水準和彼此間的相對地位，并確定總體教學目標的達成狀況。長期以來，我國高等藥學教育一直都是一種應試教育，忽視形成性評價，注重總結性評價，教師為了考而教，學生為了考而學，進而導致學生“上課記筆記，下課看筆記，考試背筆記，考后全忘記”，這種評價體系考查的是人腦儲備知識的能力，而不是人腦運用知識的能力，阻礙了高素質、創新型藥學人才培養目標的實現，具體表現如下。
1.教學評價方式單調
目前高校藥學教學評價形式基本上仍然以“總結性評價———考試”為主，存在幾多幾少現象:一是閉卷考試多，開卷考試少;二是筆試方式多，口試答辯方式少;三是理論考試多，技能操作、實踐能力考查少;四是一次定結論多，數次考試綜合考評少［5］。這種單一的考試形式雖然操作簡單，便于管理，但知識覆蓋面窄，考察代表性差，難以客觀、全面地評價教學質量和學生學習效果。
2.忽視教學過程評價
對教學過程的評價包含在師生互動的教學活動之中，既包括對教師教學滿意度的評價，也包括對學生學習效果的評價。雖然近年來增加了“生評教”環節來評價教師的教學滿意度，并納入教師年終的教學業績考核，但大多缺乏有效的監管措施，學生常憑自己對任課教師的好惡隨意評分，結果造成教師不敢管、不愿管學生，甚至對學生管理出現放羊現象。另一方面，對學生學習過程的評價，除了實驗課程和實踐環節外，基本上都是以平時成績來體現，而平時成績的評定大多以考勤或教師印象來決定，缺乏真正的課堂互動環節設計和相應的評價標準。
3.忽視知識運用能力評價
現行考試檢測的內容在很大程度上仍然局限于書本(教材)知識或講課內容本身，過分注重基本知識和基本概念的測試，強調共性知識和記憶能力的考核，忽視對學生知識運用能力尤其是科學思維和創新能力的考核，這種以測量學生“知識接受度”為主要內容的考試，不但沒有起到促進學生智能發展和激勵學生主動研習的作用，反而加速了學生消極應付考試和瞬時遺忘的進程。
4.忽視評價信息分析
學校教學管理者和任課教師往往只注重命題、施考、監考、成績評定等前序環節，忽視考核結果信息的分析和反饋的后續環節。過分地擴大了課程考試的評價功能，淡化了導向、反饋和激勵功能，不注重通過考試改進教學內容、方法和效果。導致管理者和教師無法知道現行評價模式存在的弊端和改進方向，學生也無法通過考試來發現自己存在的問題，進而改進學習上的不足。
二、藥學專業形成性教學評價體系的構建
1.建立藥學專業課程分類評價體系
按照全國藥學本科專業認證方案要求，將藥學課程分為純理論課程、理論－實驗課程、實踐類課程三大類，根據不同類型課程的特點分別設置相應的評價標準。(1)純理論課程:即只有課堂理論教學，而沒有實驗教學環節的課程。比如，臨床醫學概論、藥事管理學、藥學概論、中醫藥學概論、藥物經濟學等。這類課程評價指標包含課堂考勤、課堂提問和討論、平時作業、小論文或平時測驗、期末考試等組成部分，突出課堂討論環節和平時作業的考核，期末考試成績占總評成績的比例為50%以上，其余組成部分的比例由任課教師根據課程性質以及學生群體的實際情況決定。課堂討論或小論文的題目和次數、作業或平時測驗的次數和時間，必須在教學日歷中明確規定，以便于考核和教學管理人員的監管。(2)理論－實驗課程:即理論和實驗教學兼而有之的課程。比如，無機及分析化學、有機化學、物理化學、生物化學、細胞生物學、分子生物學、人體解剖生理學、微生物學與免疫學、生藥學、藥物化學、天然藥物化學、藥理學、生物藥劑學與藥物動力學、藥劑學、藥物分析、儀器分析、生物技術制藥和醫藥數理統計方法(上機)等。這類課程評價指標包含課堂考勤、提問和討論、平時作業、實驗操作、平時測驗、期末考試等組成部分，突出課堂討論和實驗操作環節的考核，其中理論測試與實踐考核的比例與理論課時數與實踐課時數的比例相當。任課教師可根據課程性質以及學生群體實際情況的不同在指導性意見允許范圍內決定總評成績各組成部分的比例，以充分發揮教師的積極性和主動性。課堂討論、平時作業或測驗的次數和時間，以及操作考核的內容和方式，必須在教學日歷中明確規定，所有的考核材料應當存檔備查。(3)實踐類課程:指完全實驗課程和實踐教學環節，比如藥學專業大實驗、藥用植物野外采集實習、藥學生產實習、臨床見習和畢業實習(設計)等實踐環節課程。這類課程屬于集中實踐環節的性質，由于不同實踐環節的內容和開展方式完全不同，且差異較大，故每類實踐環節都要根據相應的教學大綱設置獨立的、特征性的教學評價體系，尤其要突出實踐教學過程的評價，注重考核學生的實踐能力，弱化教學成果的終結性評價。比如“藥學專業大實驗”應注重操作技能和結果分析能力的評價;“藥用植物野外采集實習”應注重獨立認知和分析能力的評價;“藥學生產實習”應注重專業知識的實際應用能力和解決問題能力的評價;“臨床見習”應注重獨立分析解決問題能力和藥事管理能力的評價;“畢業實習(設計)”應注重實驗設計能力、實驗動手能力、獨立分析解決問題能力和文獻檢索以及論文撰寫等綜合能力的系統評價。
2.形成性評價的實施與信息反饋
要想改革現有的教學評價模式，關鍵是要更新觀念，形成統一的切合目前實際的正確的教學評價理念，認識傳統的總結性評價的局限性和建立形成性評價的必要性。藥學生的認知發展，“存在著以記憶為主的專業知識積累、記憶與理解并重的專業思維發展，進而以聯想為主的綜合應用能力發展的階段性變化”，根據這一特點，藥學教育不同進程，其相應考核評價體系也應有所不同，基礎課程考核應加強學生自學能力和綜合歸納能力培養訓練的引導;專業課程階段考核應體現發散性思維的培養、綜合應用能力和解決問題能力的訓練。因此，在不同階段課程評價體系相應指標應有所側重，著重考核學生靈活運用知識和創新的能力，避免重蹈“應試教育”的覆轍。要實施形成性教學評價體系必須更新觀念統一思想，首先應通過校內外調查研究、開展教學評價改革大討論、召開教師座談會、學生座談會等形式，組織廣大師生深入分析、探討，確立課程分類評價指標體系，制定藥學專業形成性教學評價實施意見。根據建立的藥學專業形成性教學評價實施總體方案，任課教師與教研組可結合課程及學生群體的實際需要來確定具體課程評價指標，在課程開課初將評價方案告知學生，明確評分標準，在評價過程中要及時、如實記錄以作評價依據隨時備查。任課教師在某一單項評價結束后應及時進行總結分析，并將分析結果及時向學生反饋，這不僅可幫助教師了解教學效果，改進教學方法，提高教學質量，更重要的是還可以幫助學生了解自身的學習情況，改進學習方法，提高學習效率。此外，“生評教”作為學生評價教師教學效果的重要手段應納入評價體系，但在設計內容上應具體化，操作上應實名制，強調學生評價的責任性和客觀性，以確保評價內容的有效性。
3.網絡互動教學的形成性評價
