前言：中文期刊網精心挑選了酒店管理方式方法范文供你參考和學習，希望我們的參考范文能激發你的文章創作靈感，歡迎閱讀。
酒店管理方式方法范文1
關鍵詞：電力工程；安全管理；方法；實踐
隨著經濟建設速度的加快，我國電力行業也得到了很大的發展。目前，電力工程項目越來越多，對安全管理的要求也越來越嚴格。有效的安全管理工作對防范工程項目安全風險，促進電力工程的良好運行具有重要作用。本文將對電力工程安全管理進行闡述，對安全管理方法進行分析，探討安全管理在電力工程中的實踐運用，為確保電力項目的健康運行提供幫助。
一、電力工程安全管理概述
目前，我國電力工程安全管理的形式比較嚴峻，主要表現為：電力項目的安全管理體系不夠完善，監管力量比較薄弱，在安全生產方面的投入不多，缺少對重大事故有效的預防機制，安全生產的科技技術更新不及時，導致安全生產工作缺乏有力的技術支持。而通過有效的安全管理工作可以很好地解決這些問題，為項目的良好運行提供保證。具體來說，在電力工程中進行安全管理的主要內容包括：確立安全生產目標；制定安全生產方案；對安全管理內容和問題進行分析；加強安全隱患識別能力等。
二、電力工程中安全管理的方法
（一）安全危險識別的意義
電力工程安全管理中，對安全危險的識別主要指的就是對危險源的識別。理論上來說，危險源具有以下的特點：具有引起工程破壞的能力；有具體的破壞對象；產生的后果具有破壞性。在具體工作中，由于危險源理論識別方法具有一定的模糊性，所以通常采用更系統的方法，從人的因素、機制因素、物質因素、法律因素以及環境因素五個方面來對安全危險進行識別[1]。
（二）電力工程中安全危險識別方法
目前，在電力工程中，對安全危險識別的方法主要有五種。
1、經驗總結法。管理人員通過對以前案例進行分析和既有的案例總結進行危險識別工作。通常選擇的方法是類比推斷和專家評議相結合的方式，通過發生事故的類型來和統計資料來分析。同時在采用這種方法的時候可以充分利用國家數據庫的資料，從而為危險源識別提供更可靠的依據。
2、流程圖法。電力工程項目的流程圖中對項目進展的各個流程以及它們之間的聯系有系統的標識。具體來說有電力項目總體流程圖、電力項目工程進展流程圖以及作業流程圖。技術人員可以根據工程的實際情況，在流程圖的各個環節中標注出可能發生的危險點，為安全危險的識別提供依據。
3、條件假設法。在假設條件中，通常用到的分析方法是故障樹表示方法和魚刺圖示法。技術人員通過對整個工程項目進行了解，建立科學合理的數學模型，然后根據實際情況的變化和對危險進行具體分析，得到分析數據。最后通過計算機的分析和計算判定工序中的危險源。
4、分解系統法。這種方法強調的是從整體到局部的過程。由于電力工程項目比較龐大，涉及到的具體流程較復雜，如果從局部開始進行危險識別相對來說較簡單。具體來說，分析人員要將整個工程系統分解成若干具體的子系統，對子系統進行風險識別，再將識別結果進行匯總和總體分析。下圖為具體的分解圖：
5、清單核對法。清單核對法也簡稱為核對表法，是一種縱向的歷史分析法。分析人員首先要收集相似工程的資料，對收集到的信息進行歸納，總結出相似工程的成功經驗和失敗教訓，并將現在工程項目的情況和表格進行對比，查找出安全隱患。在清單中包括的內容有：施工設施對員工是否有潛在風險；起重機能否順利進入人工地；附近的交通條件是否便利；建筑垃圾的排放地點是否合理；工程的噪聲是否符合要求，會不會對人體產生危害等。
（三）電力工程危險源的控制方法
在電力工程項目的安全管理中，不僅要掌握識別危險源的方法，還要能夠通過一定手段對危險源進行控制。企業在控制危險源的時候主要遵循預防為主、防控結合的原則。其中，預防主要是通過風險識別方法，對可能出現的危險源進行判斷和分析，從而在隱患發生之前將其消滅。防控結合指的是企業在工程進展過程中，要根據工程的實際情況，采取適當的調控措施，從全局進行考慮從而控制住危險源[2]。
具體的控制危險源的方法主要有三種：1、三全控制管理法，即全員控制安全管理、全過程安全控制管理和全方位控制安全管理。通過合理的控制方法組織成一個立體管理網絡，從而形成統一的管理。2、目標管理法。這種方法通過個人和組織之間的有效連接，使員工在享受到工作成就感的時候同時完成了安全管理的目標。3、預測分析法。這種方法強調的是預測的作用，在安全管理的措施開始具體部署之前，對風險發生的因素進行分析，從而化解相應風險。
二、安全管理方法在電力工程中的實踐分析
安全管理方法理論較多，電力工程人員應該根據工程的實際情況，通過科學合理的方法對安全風險進行識別，采取切實有力的控制措施做好安全風險的管理工作。下面，本文通過具體的實例來探討安全管理方法在電力工程中的實踐方法。
（一）電力工程簡介
我國某電力公司為例進行介紹，該工程計劃總規模為2.5×150MVA，占地面積為24512O?？傮w工程主要包括行政綜合樓110v的支架基礎、220v的構架基礎、事故油池、避雷針設施等。
（二）電力工程項目特點
該工程項目的總體的施工內容并不復雜，高新技術含量較低，但該工程的地理客觀環境比較發雜，需要的土石方較多，同時在工程項目區域具有很多的植被，給土方的臨時堆放造成了一定的困難。為了確保工程項目建設的效率，施工企業和在工程的南邊建立起了擋土墻和220v構支架。同時由于季節的原因，施工企業要做好排水工作。
（三）工程危險源的識別
電力工程的安全管理中，首先就要對工程項目的危險源進行識別。在該案例中，分析人員通過經驗總結法、流程圖法和系統分解法的綜合運用來對風險進行識別。分析人員對現場的施工條件進行分析，將整個工程系統進行有效分解，從而做到系統識別，并將風險分析結果計入到標準化作業指導記錄日志中。專業審查組根據施工現場的情況編制風險識別表，在施工作業進行過程中，根據風險識別表中記錄的內容對施工作業的各個流程進行嚴密的監控，在施工作業中不斷發現和完善對安全風險的識別工作。
（四）采取的安全控制措施
為了做好安全管理工作，項目管理部門主要從以下方面加了安全控制措施。
1、現場布置的安全控制措施。該措施主要是在施工現場對臨時器材、消防設備、機械裝置等進行科學合理的布置，并編制平面布置圖。在該工程中，從安全角度考慮設置了垃圾掩埋池和危險品存放倉庫。
2、設備的安全使用控制措施。在電力工程中對電氣設備的使用要格外注意，通過集中接地施工工作，將電氣設備就近與主接網連接。
3、用電安全控制措施。為了做好用電的安全控制，在本工程的西北角假設了變壓器和低壓柜，在局部工程中設置了分配電箱，通過三級配電和末級保護來進行用電控制。
4、消防保衛控制管理。針對活動房、工棚、配電房等地方進行重點消防保衛管理。通過條例規定任何人不可以搬運和毀損消防設備，保持防火間距暢通，同時對消防器具及時檢查更新等。
5、其他安全管理措施。為了有效防范風險，工程管理部門在土方工程、模板工程、腳手架安裝、焊接作業等方面也制定了具體的措施，通過這些措施確保了施工的順利進行。
（五）安全管理效果分析
在該工程中，通過對安全危險因素的有效識別，采取科學合理的安全管理控制措施，從而實現了零事故的安全管理目標。
結束語
在電力工程項目中，由于工程規模較大，工程環節復雜，從而導致存在著較多的安全事故隱患。通過合理的安全管理可以有效降低工程項目發生風險的可能性，工程管理人員要采用科學的風險識別方法進行風險辨別，并根據實際的工程情況采取有效的風險管理措施，確保電力工程項目的良性運行。
參考文獻
[1] 牛華慶，朱先清. 電力工程安全管理的方法與實踐[J]. 價值工程，2015，21：66-67.
酒店管理方式方法范文2
【關鍵詞】機電 施工 管理方法
一、機電安裝施工技術
（一）施工要點。
首先，機電工程施工基本上是在建筑基礎結構完工結束之前開始，所以施工前的準備階段很重要，對整個施工工程起著引導作用。機電工程在施工之前要做好十分充分的勞動力、工程材料設備、施工機械、場地、施工圖紙等方面的相關準備。
其次，在建筑施工前期，機電施工就要配合土建專業人員對預埋線管、孔洞等進行預留預埋的前期工作的洽商。在土建進行墻壁的砌體時候，機電施工就要在相應的墻壁內做好墻壁內從樓板引上或引下的管線的鋪設，并做好終端線盒的定位工作。因為土建進行墻壁的砌體后，線盒的位置尺寸不能修改。因此，管線和線盒的安裝必須是一次到位且要符合標準。
最后，在機電施工的放線階段，應該特別注意將不同電壓登記，不同回路的導線不能放在同一個線管內。明裝線管和線槽、橋架在安裝前均要進行放線支架制安工作，線管的支架采用線卡直接安裝在樓板或墻上，線槽采用角鐵支架，橋架和母線采用廠家生產的專用支架。支架間距必須符合相應規定。
（二）施工技術。
機電施工工程首先要掌握機電設備安裝的施工程序。按照機電安裝的分類，可以分為以下幾個方面：1.機電設備安裝。機電設備的安裝可以分為整體安裝和解體安裝兩大類。無論是哪一類安裝，在施工前首先要做的是開箱對設備進行檢查，清點數目，核對型號。2.母線的安裝。當插入母線運到施工現場后，首先，要將其放在室內通風干燥的環境，防止母線受潮損壞，并對密集型插接母線進行絕緣檢查。其次，母線安裝前必須督促土建施工人員完成母線所經過的一切濕作業，以免以后成品受到損壞。最后，母線正確連接后，它與開關設備連接中不能有任何的額外壓力，且各連接部位均應密封好，以免漏電。3.弱電系統安裝?，F代建筑中都設置了多個弱點功能系統，比如說報系統警系統、監控系統、電視電話系統、停車管理系統等等。弱電各個系統施工工期通常都比較短，而且電氣設備昂貴，所以管線的鋪設在前期完成，其他設備的安裝均應在后期進行。
二、機電安裝施工管理
（一）進度管理。機電安裝工程施工的進度管理，能反映整個施工隊伍的組織、反應能力以及設備的供應利用率等，它通常是通過工程施工進度表來管理和檢查。弱電施工進度是整個機電安裝施工中最麻煩的，需要弱電工程與土建工程、裝修工程隨時溝通配合，其施工順序通常分為以下幾個階段：施工安裝設計、管線鋪設、設備進貨驗收、設備安裝調試、業主驗收。
（二）組織管理。合理安排機電施工安裝期間的技術人員、安裝工人和調試工程師的人數和進入工程的時間，以避免不必要的勞動力浪費，組織管理需要與進度管理密切結合，在每個施工階段有效地進行施工隊伍的調配，保障施工任務的按時高效完成。通常，組織管理是通過各系統工程負責人開調度會的方式來進行人員的管理調度，建立文件報告制度，以書面形式進行記錄、修改、調配措施等。
三、機電質量管理與控制
（一）施工準備階段的質量控制。全面熟悉設計圖紙，各個方面都要仔細研究到，盡可能努力的發現圖紙中存在的不足或者是錯誤，并能夠及時地提出正確的修改處理意見，只有高素質高水平的施工人員才能完成高的施工質量，因此，對施工隊伍及工程人員的考核和評估在施工之前就需要做好，技工和普工的比例要恰當，不可失衡，施工組織設計也就是施工組織方案的制定要根據建筑機電工程施工的實際情況來編制，國家現行的施工及驗收規范關于施工組織方案的制定已經了有了嚴格合理的規定，同時設計圖紙也要符合會審的要求，施工組織設計要有完善的質量保證體系和工程質量的各項保證措施。
（二）施工階段的質量控制。機電工程施工質量控制方法較多，其中比較常用的有管理技術法、技術法、實驗法等。其中管理技術法中又包含了數理統計法、PDCA法、優篩法、圖標法等。此外，還有多單位控制法、這種方法包含了監督單位控制、操作者與項目部自控、業主和設計單位控制、企業控制、質量監督站控制等。
機電工程施工階段的質量控制，在具體的實施過程中，應當堅持全面性原則，通過施工人員、施工設備和材料及施工技術方法的全面考慮來實現最終的質量控制目標。
1 對施工人員的控制
施工人員是建筑工程中最有主觀能動性和創造力的因素，所以要想保證機電工程施工質量的有效實現，就必須加大施工人員素質的提高和技術的培養的，這樣才能實現施工人員素質的有效提升。技術工人的技術要求上，要將資格證書和實際的操作能力結合起來進行考核。在施工的整個過程中要注意專業化培訓工作的開展，這樣才能有效提高工作人員的實際操作能力和技術水平，從而達到提高工程質量的最終目的。
2 對工程設備、原材料、半成品等的質量控制
建筑機電工程的施工，不僅需要大量施工人員的參加，還會用到很多設備，對工程設備、原材料、半成品及構件的需求量比較大，因此在質量控制措施的采取上就要不斷加強對工程設備及原材料等工程必需品的控制?，F階段，由于原材料及施工設備不合格而引起的工程事故比比皆是，因此對設備的質量絕對不能掉以輕心，要保證機電工程所采購的原材料、半成品的質量達到規定標準。在進行機電設備的選用時，要加大合適機器設備、原材料及半成品的選用流程，要著重考慮質量好的產品以機電建筑施工的質量。
3科學選擇施工方法
機電施工的質量保證還需要加強施工方法和施工工藝的科學選取力度，恰當的施工方法和工藝對于保障機電工程的質量有著重要的作用，而機電施工方法的選取也在一定程度上，直接的反應了施工單位的技術水平和能力。在那些規模比極大的先進施工單位中，一般都能夠將機電工程的實際情況與自身的施工能力進行有機結合，從而最終做到施工方法的因地制宜采取。施工單位在施工方法的選取上，一般都要經過綜合性的考慮，這樣才能實現工程項目質量的實現和時間成本和工程耗費的有效減少。
四、結語
加強機電安裝工程施工管理，是提高現代機電工程質量的關鍵，做好相關的機電安裝施工管理工作具重大有意義。機電工程的施工質量對整個工程起著至關重要的作用。施工前、施工時以及施工后的每一個階段都應該引起足夠的重視，必須保證每一個環節和階段的施工質量。加之機電工程施工涉及專業面比較廣，技術發展很快也很難去掌握。因此，我們必須在工作實踐中不斷學習，提高機電的基礎技術知識，扎實做好前期準備，過程控制等工作，更好地做好質量控制和管理工作，逐步提高機電安裝工程的管理水平。
參考文獻：
酒店管理方式方法范文3
中圖分類號： F407.6 文獻標識碼： A
企業經濟管理是企業實現資源價格的管理措施，是對企業的相關活動進行組織、規劃、協調和指揮工作，提高經濟效益的一種管理活動。隨著我國經濟的不斷發展，現代企業經濟管理模式逐漸從以生產為中心的管理發展到以生產和經營為中心的管理。因此，企業經濟管理的主要目標就是，通過制定合理的產品價格，控制產品的成本和費用，不斷加強企業的經濟核算和經濟評估工作，按照市場的客觀規律和企業的需求，科學地組織各項經營管理活動。有針對性地實施各項工作，增強企業的核心競爭力，讓企業能夠更快更穩定地發展。
1.企業經濟管理模式
隨著我國市場經濟的不斷發展，很多企業都會呈現市場化和全球化的特點。在競爭激烈的市場經濟下，企業經濟管理在現代企業經營管理當中也顯得越來越重要了，企業的經濟增長模式也從開始的粗放型模式逐漸轉向集約型模式。由此可見，經營管理模式的改變，是每一個企業經營發展中必然要解決的問題。其中包括了經營管理體系的不斷完善、經營管理水平的不斷提高、企業不斷要深化企業財務的改革，也要不斷構建與社會相適應的企業經濟管理模式。
每一個企業都會有其成長的過程，一些企業在市場經濟的競爭當中會得到發展和成熟，而一些企業則會在市場的競爭當中遭到淘汰。造成這樣的原因，主要是企業內部的經營管理出現了問題，再加上一些社會外部不可控制的環境因素所導致的。因此，現代企業經濟管理模式，不僅僅要應對影響企業的外部因素，還必須在企業經營的各個領域當中，一定要確立市場導線，以市場經濟競爭為核心，與生產流通相結合，形成自己的經營管理方法。
2.企業經濟管理模式存在的問題
現在企業經濟管理模式存在著一定的問題，其主要問題表現為以下幾點：
2.1管理制度的不完善
到目前為止，我國的企業對于自身內部的管理制度都非常輕視。即使一些企業制定了相關的經濟管理制度，也往往存在和很多的漏洞，且企業人員也沒有真正地貫徹落實好管理工作，因此缺乏一定的實用性。由于沒有真正地落實好，使企業經濟管理的效果大大地降低。
2.2人力資源存在的問題多
目前，一些企業人力資源的人員素質較低，再加上缺乏一定的鼓勵制度，導致了人力資源部門的動蕩比較大，主要體現為以下幾個方面：第一，人員的流動頻繁，一些繁瑣的工作無法順利地開展，影響到企業工作的進度。第二，由于企業并沒有設立相關的鼓勵制度，企業的員工得不到更好的鼓勵，大大降低了他們工作的積極性。第三，一些人力資源部門的員工缺乏素質，再加上沒有進行系統的培訓工作，這些員工的工作能力和道德水平都比較低下，嚴重的影響了企業的形象。
2.3企業的組織機構缺乏靈活性
目前很多企業的組織機構缺乏靈活性，顯得非常僵化，因而不能夠適應社會市場的需求。另外，一些企業的管理者盲目地追求經濟效益，無暇顧及企業的組織機構，導致了該企業的組織機構出現各種各樣的問題，并得不到及時的解決，最終影響了企業的發展。
3.企業經濟管理模式規范化的探討
企業如何實現經濟管理模式的規范化，是每個企業需要注意的問題。要讓企業的經濟管理模式變得更加科學可行，一定要從管理模式出現的問題方面進行入手，做好各個環節的管理工作。本文針對企業經濟管理模式規范化，提出幾點合理的建議：
3.1企業一定要有一套具有科學可持續發展的管理制度
一個企業要想可持續發展，必須有一套適合自己企業的管理制度，在日常工作中運用管理制度對企業進行全員、全過程、全方位監督管理，使整個企業始終運行有序，管理受控，為企業規范化、精細化管理才能提供最有力度的制度保障。
例如，公路施工企業在實行精細化管理時，可以在不斷提高管理水平的基礎上，加強項目運行成本費用控制，大力構建節約型項目，把實施精細化、精益化管理形成常態化、制度化、標準化管理。具體到施工項目：一是積極推行節能環保的新技術、新材料，推動項目施工低投入、低消耗和高效益。二是加強現場質量控制，認真運行“三標一體”管理體系。三是提高全體員工精品意識，通過科學組織，精細化施工，使“從我做起、從現在做起”的精細化管理理念貫徹到底。四是積極開展科技創新活動，對質量、技術難點進行攻關。 3.2不斷優化企業內部人力資源，落實精細化管理工作
一個企業，僅僅有科學的管理制度是不夠的，還需要有優秀的管理者和優秀的員工，企業的最終競爭力，畢竟是體現在人才的競爭上，這時，如何優化企業人力資源，如何培養優秀員工這一工作就突顯出來。要提升企業的核心競爭力，管理者就必須要重視企業人力資源的管理。關于人力資源的管理和優化配置，主要包括一下幾個方面：
第一，人力資源的優化配置工作一定要符合企業的戰略發展需要。盡量避免人力資源的浪費，導致優秀員工外流的結果。企業要本著以人為本的和諧管理理念，人盡其才，充分發揮每位員工的才能，給員工一個充分展示自己的舞臺，讓員工有“我愛我家”的集體主義觀念，同時要盡可能地最大限度地增加員工收入和福利待遇，讓員工充分看到自己在企業中的自我價值。
第二，對于企業的員工要給予充分的機會，不斷通過相關的培訓和教育工作，提高企業員工的專業素質和道德素質。通過不斷地學習，讓他們的技能不斷提升。做好教育培訓工作，以提高實際操作技能水平為重點，加快崗位技能人才隊伍建設，提高層次、突出特色、增強技能。堅持職業技能鑒定培訓，大力推進師傅帶徒、崗位練兵、技術比武、技能比賽等有效做法，為培養技能崗位人才開辟成才通道。最終建立健全相應的激勵機制和培養機制。例如，中國人壽保險公司非常注重對員工的培養工作，定期為員工提供各種各樣的培訓工作。員工通過學習相關的保險內容、保險話術、保險的評估等專業知識，不斷提高他們的專業技能。專業技能提高了，自然能夠給人優質的服務。對于企業的長遠發展來講是非常有利的。。
結束語
綜上所述，企業的管理主要是以追求利潤最大化為主要目標，要實現這一目標，就必須要做好企業的經濟管理?，F代企業的經濟管理是企業管理制度的重要部分，在經營管理當中占有非常重要的地位。企業一定要從建立經濟管理體系、設立相關的文件、評審制度、對企業實行資源的管理、數據分析等幾個方面入手，通過系統規范的方法進行企業經濟管理，保證企業的利潤最大化。（作者單位：山西路橋第一工程有限責任公司四處）
參考文獻
[1]廖錦章.淺談現代企業經濟管理模式的規范化[J].中國商界.2010（06）.
酒店管理方式方法范文4
一、工商管理專業電算教學的特點
1.知識應用的綜合性。專業電算類課程涉及到的知識主要包括計算機基礎知識、常用軟件操作知識、管理信息系統方面的知識、專業綜合知識等，專業軟件應用和專業應用設計往往是以實際問題為向導的多學科知識的綜合應用。因此，它對學生的素質要求及綜合應用能力要求較高。
2.知識體系的系統性和邏輯性。相比一般文科專業課程，專業電算類課程具有更強的系統性和邏輯性。按照其系統性與邏輯性，傳統教學方法往往是由淺入深，從基礎知識的教學到局部綜合再到整體綜合應用。這種方式的優點是知識體系介紹比較完整和系統，基礎比較扎實；其缺點表現為學習耗時長，基礎部分學習帶有較大的盲目性。
3.知識體系的繼承性和創新性。在相近的知識體系中，新知識的演變常常有它自己的“源”。繼承性就是“源”知識與新知識的橋梁。要快速地理解和掌握這部分新知識，利用其繼承性進行對比學習是一條有效途徑。專業的軟件大都是由高級程序語言設計而成。軟件系統在設計過程中，其形成的知識體系具有較多的創新點，表現為概念、操作方法與流程的改變。這些知識的掌握與靈活應用很難通過傳統學科知識的推導和聯想來學習，因而成為教學中的難點。
4.知識應用的偏向性。從應用的角度而言，知識體系中各知識點的應用頻率并非相等，有些應用頻率較高，而另外一些則應用較少。知識點的應用呈現一定的偏向性，在相應的教學中，掌握其特點，有助于有選擇、有重點地進行教學。
5.知識的可操作性。在專業電算類課程中，知識的可操作性顯得格外突出。由于這類應用學科發展快、歷程短，多屬創新性知識結構體系，對其知識的理解和掌握，有些無法追根朔源，只有通過實踐操作，才能快速地掌握其知識點，積累相關經驗和技巧，運用邏輯推理和形象思維的方式去擴展自己的知識。因此，實驗的條件與環境的好壞對這部分知識的掌握顯得十分重要。
二、課程教學中存在的問題
1.教學的時限性問題。在高校教學改革中，提高學生的素質與能力是首要任務，同時提倡學科之間的交叉，擴大學生的知識面。其結果是壓縮單科學時量，增加學科課程門數。傳統的系統教學方式根本無法勝任，更談不上學生素質與能力的提高。時限性問題從表面上看給教與學都帶來了一定的困難，但給教與學兩方面都提出了更高的要求：在教的方面，教學的思路及教學方法是改革的重點；在學的方面，除了合理地組織課堂教學之外，更重要的是發掘學生學習的興趣，提高學生課外學習的積極性和主動性。
2.軟件應用的相關基礎知識普遍欠缺。與理工科各專業學生相比，管理類專業的學生基礎的計算機軟件的應用與設計普遍較差。在專業階段的應用軟件學習中，會遇到大量的概念與原理。如何在有限的時間內，快速地了解這些基本的概念和原理，掌握其基本的應用，教學方法改革的關鍵是提高教學效率。
3.學生思維方式不同。工商管理類專業的學生平時習慣于抽象思維，其形象思維與空間思維能力訓練不夠。在專業應用軟件的學習過程中，不能通過表象聯想和推理掌握其本質和原理，在實踐中表現為一部分同學缺乏自信，認為自己學不會，學習動力不足；另一部分學生則只會依樣畫葫蘆，主要表現為變通能力差，不會靈活應用。
三、理論教學方法的改革
理論教學改革是要以提高學生素質與能力為基本出發點，在傳授知識的同時，重點強調學生學習方法和能力的培養，提高學生對新事物、新知識的接受能力和對知識的融會貫通能力。課程改革的核心應以學生對未來社會環境適應為向導，重點傳授學生更新知識的理念和方法，以培養學生將來能根據社會和工作環境的要求快速完成知識的自我更新能力。因此，必須從傳統的教學中吸收有益的東西，結合時展對高等教育提出的新要求，通過觀念創新與方法創新，使學生的素質與能力得到最大的提升。
1.索引教學法。如圖書索引一樣，課程知識體系索引是按知識點的特征、功能及內在的邏輯關系，將其歸納分布到一顆“索引樹”上，以幫助學生明確學習的重點，增強學習的針對性。對于一個新的課程體系，索引教學法有助于學生從整體上把握課程知識體系的框架結構及各部分的邏輯關系，學生在學習過程中可根據自己的需要，有的放矢地搜集和學習其相關知識。通過“索引樹”可將整個體系結構形象地展示出來，能引導學生快速掌握各知識點的功能作用、應用條件，基本的操作方法及與其他知識點之間的關系。
2.概念轉換法。概念轉換法是一種讓學生快速理解基本知識點并掌握其原理的有效方法，也是一種利用已掌握的知識推導和解釋新知識的方法。這種方法基于兩點：一是知識的繼承性，即人類的知識是一個不斷積累與繼承發展而來，因此，可利用已掌握的“原知識”對“新知識”作出解釋與推斷；二是新知識的原型模板或類比物。很多新知識可以在工作與生活中找到原型模板或類比物，通過模板、類比物的特征對新知識對象作出合理的解釋，以幫助學生理解與掌握這些新知識。
3.實例驅動法。以具體的實例作為向導與目標，從相關的基本概念和知識入手，直到實例目標的實現。其優點是目標明確，教與學都有足夠的動力，掌握的知識更加實用，技能更具實戰性。由于知識應用的偏向性，實例中出現的知識往往也是實踐中應用最多和最為基礎的知識。本方法重點是如何根據教學大綱的要求，通過實例的設計以反映知識的重點與一般，并確定一個合理的由簡到繁的實例教學順序。
4.現場演示法?，F場演示教學法是把知識的講解與實例現場演示交叉進行。演示對知識的講解起著驗證與鞏固的作用?，F場演示有別于預置實例演示教學，即動畫實例演示?，F場演示法其難點是課程進度不易控制，演示中常會出現“敗局”。通過收集學生在實驗中易犯的錯誤，有意以“敗局”的形式體現在現場演示中并現場加以糾正，這樣會加深學習的印象，糾正學生對知識理解的偏差。
四、實驗教學方法的研究
1.實驗設計原則
第一，實驗與理論講授保持同步。這類課程體系的邏輯性強，在內容上的同步是要求學生學習的內容必須在對應的實驗單元中得到體現；在時間上的同步是實現實驗與理論授課的互動，為后續的理論講授打下良好的基礎。因此，理論教師參與實驗設計與指導是關鍵一環。
第二，實驗內容難易適度。每一實驗單元的內容一般要分為基礎實驗項，提高實驗項和擴展實驗項。基礎實驗項是驗證基本知識掌握程度的必做實驗項；提高實驗項是根據本次及之前應掌握知識和技能而設計的實驗項，其綜合性更強，靈活性更大；擴展實驗項是在學生掌握基礎知識的基礎上，通過主動查閱相關知識，自我學習與獨立思考才能完成的實驗項，實驗設計要有充分的自由度，主要考察學生的創新能力。整個實驗內容的設計做到難易兼宜，有利提高不同層次學生學習的積極性。
第三，按需設置實驗。實驗素材要不斷更新，并且與生產實踐和現實需求緊密結合。如教師可將科研素材或生產實踐任務某一環節抽象出來編入相近的實驗項目。這樣才能極大地激發學生學習的動力與積極性。
2.實驗管理方法
第一，目標管理法。實驗前只對實驗項的目標與完成要求進行詳細地說明，對實驗的實施思路不作或只作粗略地說明，讓學生根據自己掌握的知識自由發揮，培養學生發散性思維能力和獨立解決問題的能力，尤其是在提高性實驗與擴展性實驗中，必須強調這種方法的應用。
第二，實驗評點法。實驗評點法是在下一個實驗開始前對上一個實驗最優方案、典型的問題進行評點，以清除其觀念和知識上的“瑕疵”。這對專業應用軟件中的接力性實驗尤其重要。
第三，應用引導法。以某一項實踐生產任務為向導，將生產任務分解成幾個子任務，并嵌入相近的實驗項目中，將幾個實驗項目合并成一個大的實驗項目。這樣學生實驗的目的更明確，并有一定的動力與壓力，在實踐中學生可學到更多的實際工作經驗與技能，將來能更好地適應社會的需要。
第四，考核管理法。實驗考核對實驗具有一定的向導作用?？己朔绞奖仨毟鶕嶒灥那闆r進行靈活的調整，如在實驗考核中，除了確定合理的平時實驗成績與集中考核成績的權重之外，在集中考核中，增加筆試如解題思路描述，方案設計等，在機試中，設有必做題、自選題與發揮題，以全面衡量學生的綜合運用能力，正確引導學生進行實驗。
酒店管理方式方法范文5
“客房服務與管理”是高職酒店管理專業的核心課程，其中的客房實訓課是教學重點，也是高職大學生學習的難點。文章在客房實訓教學探索與實踐的基礎上，認為將目標管理教學法應用在酒店客房實訓中對提高客房實訓教學效果具有重要的作用，并從中總結出客房技能訓練三部曲。
一、目標管理在高職酒店客房實訓教學中的必要性
酒店客房實訓課在學生眼里枯燥、乏味且辛苦，不如餐飲課和茶藝課有趣、有吸引力。為了提高酒店客房實訓課的實效性，教師可采用目標管理法進行教學?？赏ㄟ^給學生制定各練習主題實訓表，要求學生按規定完成練習任務，從而實現教學目標，提高學生練習的自覺性和主動性。
目標管理亦稱“成果管理”，是以目標為導向，以人為中心，以成果為標準，進而使組織和個人取得最佳業績的一種現代管理方法。具體地說，是指在企業個體職工的積極參與下，自上而下地確定工作目標，并在工作中實行“自我控制”，自下而上地實現目標的一種管理辦法。所以，“課堂教?W的使命和任務，必須轉化為目標”。如果課堂沒有目標，這節課必然沒有多大成效。因此，課堂組織者應該通過目標對學生進行管理。當教師確定了項目教學目標后，必須對其進行有效分解，轉變成一個個主題及每節課的任務目標，最后根據各主題目標的完成情況對學生進行考核、評價和獎懲。目標管理以制定目標為起點，以目標完成情況的考核為終結。為了讓課堂練習更有效，教師不僅需設定每節課的操作任務目標、質量目標，還要設置時間目標，并根據學生的個體特點設置操作時間最佳目標和最低目標。另外，教師還可根據學習任務完成情況評選“小組NO.1”和“班級明日之星”，以激發學生的內驅力，提高學生的參與度和責任感。
二、高職酒店客房實訓教學技能訓練三部曲
（1）模仿練習。教師事先針對每個練習任務的特點設計實訓表，讓學生明確練習的項目、內容、步驟及考核標準。比如，練習前，教師需向學生展示中式鋪床開單實訓表和考核標準評價表（表略）。表格上直觀的流程和要領，不僅便于學生快速模仿練習進而掌握技能，而且提高了評價的科學性，減少了主觀性。
（2）大量重復訓練。學生重復訓練的目的是做到知其然，還要知其所以然。任何一個領域，任何一個問題，要想達到專家級別的水平，必須投入足夠長的時間，做足夠多的訓練，才能熟能生巧。在練習過程中學生需注意，初始練習時要“知其然”，以模仿為主，保證能熟練使用該技能；提升水平時要“知其所以然”，應用最少的動作取得最好的效果。
（3）及時高效反饋。傳道、授業、解惑，老師最大的用處是什么？有人可能會說老師激發了自己對某科的學習興趣，老師教會了自己很多知識，等等。但真正的高手都有很強的自學能力，對他們而言，老師最重要的作用是提供及時的反饋。不管是學習新知識，還是剛做完練習，對于學生而言，都應該及時得到關于學習和練習效果的反饋。比如，對于學習，學生需要知道所學內容有哪些知識點，什么時間、什么地方會用到這些知識點，以及如何使用等。對于技能練習，學生要知道自己的操作方式和結果是對是錯，錯在什么地方，應該如何糾正錯誤等。這些反饋的關鍵點在于及時。然而現實情況是，高職酒店客房實訓課都是大班教學，一個教師面對很多學生，教師很難做到實時掌握學生的學習和練習情況，很難立刻給學生提出反饋意見。怎么辦？這時，學生應該學會自己給自己當教練，自己監控自己的練習過程，并及時對自己的練習給予反饋。那么具體應該怎么做呢？做完練習后，學生應馬上根據標準和規范進行檢查，并對錯誤原因進行分析，分析錯誤是時間因素造成的，還是方法、技術沒掌握好。學生如果能培養出自查能力，就能快速準確地判斷自己的錯誤類型，然后針對錯誤類型展開下一步相對應的訓練。另外，學生學會分析錯誤類型還不夠，還要統計自己的錯誤次數。每犯一次錯，就記下自己犯錯的知識點和錯誤類型。若下一次再犯同樣類型錯誤，就在錯誤次數后加1。經過一段時間后，看一看自己出錯率最高的問題是什么，而這些問題就是自己繼續努力攻克的難題，也是自己的學習區。
酒店管理方式方法范文6
[關鍵詞]水利水電工程項目 成本管理 成本控制
在工程項目領域如何進行成本管理與控制，歷來受到管理者的重視。從諸多文獻所反饋的信息發現，其中多數將成本管理與成本控制混為一談。其實不然，成本管理更多的依賴于財務管理部門對資金的監管；而成本控制則從實物形態具體實施節約成本的措施。由此可見，本文也將分別從以上兩個方面探究本文主題。
水利水電工程項目(下文簡稱：項目)存在著規模大、建設周期長的特征。根據資本循環公式可知：該項目遵循G－W－G這樣的循環邏輯，受到工程建設周期長的影響，生產階段(w)往往需要投入大量資金，之后才能通過G階段獲得收益。這就意味著，該項目在成本管理和控制領域都面臨著巨大的壓力。正因如此，在科學、合理的實施了上述工作后，其成本管理與控制的效果也是明顯的。
本文將結合筆者的工作實踐，就文章主題展開討論。
一、水利水電工程項目成本構成
不可否認，對于宏大的工程來說，要去理清它的成本構成要素是不容易的，更不用說考察其中的特征。對于這一難題，筆者嘗試在組織資源范疇下展開討論，即將成本構成區分為：“人”的方面和“物”的方面。
(一)人工費用。根據工程項目管理的一般經驗，人工費用總量應占工程總預算的20－25％左右。然而，具體考察項目的特征可知：其具有資本密集型和勞動力密集型的雙重特征。因此，在該項目中人工費用大概應占25－30％左右。在人員的配備上又存在著職能分工，因此就形成了“制造成本”和“管理費用”這兩類科目。由筆者的經驗所得：管理費用一般成為成本管理與控制的重點。不難理解，“關系協調費”占據了管理費用的很大部分。而這對于項目來說卻不創造價值。
(二)物質資料費用。項目對于水泥、鋼筋等原材料的需求兩極大。對于諸如此類的物資資料采購而言。采購費用一般根據工程建設規模，而做出的工程計算加經驗評估而決定。因此，從理論上不存在成本管理與控制的難度。然而，在施工過程中常由于缺乏約束而造成浪費。因此，這一部分成為了項目成本控制的關鍵。
(三)其它費用。其它費用的形成，主要由于不確定因素的影響而導致的工程延期。一般來說，長建設周期的工程都難以完全按照計劃來推進。由此而增加的人工成本、資金占用成本等，又成為了項目成本管理與控制的對象。限于篇幅，本文著重就前兩個方面展開討論。
二、水利水電工程項目施工成本管理的方法
正如上文所指出的，成本管理主要在于通過財務監管機制來實現。因此，針對項目施工成本的管理方法而言，可從以下幾個方面著手。
(一)強化資金預算管理。項目資金預算是成本管理的邏輯起點，也是成本管理的難點。不難理解，受到項目專業知識的限制，財務管理人員與工程技術人員之間，形成了明顯的信息不對稱態勢。即項目負責人可以借助自己的專業知識。作出抬高預算資金總量的機會主義行為。由此可見，解決此時的信息不對稱狀況，成為了強化資金預算管理的前提。
一般而言，可以引入第三方人員協助財務管理部門審定資金預算總額。具體而言，第三方人員包括：高校專業技術人員、科研院所的專家等。在引入時應嚴格規定他們的職責范圍，防止對預算資金的審定施加影響。
(二)監管資金使用途徑。監管預算資金的使用途徑，構成了財務管理的重要職能。該職能強調動態、時時的對項目資金使用狀況作出反饋。為此，在遵循專款專用的前提下，還應針對原始憑證背后經濟事件的真實性作出判斷。根據筆者的經驗，涉及到關系協調方面的資金使用，是監管的重點和難點。為此，財務部門應采取額定承包的形式，包干給項目負責人，由他來最終監管這部分的資金使用。
(三)評估資金使用績效。建設資金作為稀缺資源，存在著機會成本。因此，還應對資金使用的績效展開評估。借助評估所形成的倒逼機制，來推動項目團隊有效、合理的使用資金。在實施績效評估時，應引入“激勵兼容”原則。即將資金節約部分按照一定比例反還給項目組，作為成員內的獎金發放之用。
三、水利水電工程項目施工成本控制的方法
針對項目施工成本的控制方法來說，則需要通過實物形態的技術措施來實現。目前在該類項目的成本控制領域，往往存在規則明確、監督缺位的現象。這樣一來，成本控制的規則必然成為虛設。
因此，針對目前存在的問題，成本控制方法如下所述：
(一)自主拓寬項目成本構成知識。根據項目的客觀條件制約，財務人員應主要通過自學、團隊互助學習等形式，完成對項目成本構成知識的積累。由此可見，項目財務管理部門應努力形成一種學習型團隊。在知識的構成中，財務人員需要著重把握這樣幾個要點：(1)產生的可能原因；(2)常規的解決方法；(3)所在項目的具體情況。這樣才能做到理論與實際相結合。
(二)技術人員定期給予培訓。根據項目資本總循環公式可知：項目生產經營過程依次表現為G―w―Go也就是說，財務人員需要了解：物資采購、具體施工、竣工驗收等全過程的技術知識。為此，業務部門的技術人員，應定期給予財務人員進行專業培訓。在開展培訓時，應主要從成本產生的角度來進行內容構建。
