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旅游專業人才培養方案范文1
摘 要：在中國的國民經濟發展中，旅游業是重要的增長點，特別現代的人們崇尚旅游休閑活動，熱衷于旅游文化，使旅游業具有更為廣闊的發展空間。中等職業學校重在為旅游業培養實用性、專業性人才。旅游服務與管理專業要培養高質量的旅游人才，就需要做到所培養的人才與旅游市場具有很高的契合度。這就需要從旅游市場需求的角度出發將人才培養方案制定出來。本論文針對中職旅游服務與管理專業建設人才培養方案進行研究。
關鍵詞：中等職業學校；旅游服務與管理專業；人才培養；培養方案
中等職業學校是培養專業技術人才的基地。隨著中國旅游業的發展，旅游服務與管理專業成為了熱門專業。要提高專業培養能力，就要注重人才培養方案的制定，讓旅游服務與管理專業在人才培養上既符合旅游職業的需求，也有助于學生在未來的職業道路上更好地發展。根據目前的旅游企業對人才質量的要求，就需要中等職業學校注重人才的實踐能力的培養，以提高旅游人才質量，對中國旅游企業的發展起到了促進作用。
一、中等職業學校制定人才培養方案的重要性
（一）中等職業學校制定人才培養方案有助于學生基本素質的培養
旅游行業對人才的素質有基本的要求，即要求所引進的人才要具有良好的品質、健康的體制、在工作中有任勞任怨的精神。由于剛剛進入到職業領域的學生工作經驗優先，對知識的運用能力有限，因此，需要人才要謙虛、待人接物都要有禮貌。旅游人才還需要具備良好的語言表達能力、寫作能力和文字敘述能力。
（二）中等職業學校制定人才培養方案有助于學生職業能力的培養
中等職業學校旅游服務與管理專業的人才培養中，主要的目標就是提高學生的專業能力。這就需要學生具備專業技術知識和職業素養。
學生具備專業技術知識，要掌握扎實的專業扎實，能夠運用專業扎實進行技術操作。旅游服務與管理專業所培養的人才主要的就業方向是餐飲、酒店、客房、導游等。這些職業都需要具備良好的專業技術知識才能夠在職業領域中獲得發展。
學生具備職業素養，不僅要求學生要具有一定的技術能力，還要具有較高的知識理解力，還要具備自主學習的能力和職業應變能力，具有良好的合作精神，且職業道德素養良好。企業對旅游服務與管理專業人才的評價是重要的人才質量衡量標準。目前的旅游企業對人才的評價已經不再局限于學歷，而更多的是從企業發展的角度出發選擇人才，這就需要旅游服務與管理專業的學生不僅要具有較強的職業能力，而且還具有較高的職業素養才能夠被企業所歡迎。面對目前學生職業素質差這一事實，中等職業學校就需要注重對學生的職業能力進行培養，使學生成為技能型人才。面對目前學生職業素質差的問題，就需要針對教學方法進行研究，制定出符合學生職業發展的教學方案。圍繞著培養目標對教學結構進一步完善，保持教育體制落實到具體的教學工作中，以確保培養出公安質量的旅游專業人才。
二、旅游服務與管理專業建設人才的培養方案
（一）在旅游服務與管理專業人才培養中采用實訓課教學模式
中國正處于旅游文化大發展時期，旅游企業迎來了新的發展機遇。但是，由于旅游人才不按照職業道德規范開展工作，嚴重影響了旅游業的社會。旅游業具有本土性特點，往往以、民族元素吸引游客，因此在旅游服務與管理專業人才培養中要注重對學生政治素質的培養，以在為游客提供服務的同時，能夠向游客傳輸正能量。旅游是體現中國文化軟實力中一項重要內容，中等職業學校在旅游服務與管理專業人才培養中，就要摒除原有的單一化的教學模式，從地方文化的角度出發引導學生的文化獲取能力，使學生能夠挖掘地方文化，并根據職業需要對所獲得的文化進行整合。職業學校在旅游服務與管理專業的課程設置，要根據學生的知識需求出發制定課程教學方案，以擴寬學生的視野。旅游服務與管理專業教學中要提高教學質量，采用實訓教學的方法是非常必要的。實訓教學的目的讓學生具有較高的職業操作能力，將旅游行業中一些與旅游服務與管理專業相符合的工作實例引入到實訓教學中，根據教學需要布設情境，有助于對學生的創新能力進行培養，使學生進入到職業崗位中后，專業能力得以充分發揮。
（二）在旅游服務與管理專業人才培養中將復合型人才培養基地構建起來
構建復合型人才培養基的目的在于為旅游業培養復合型旅游人才。中等職業學校在在旅游服務與管理專業人才培養中，要建立校內實訓基地和校外實訓基地，為學生提供理論知識融入到職業領域的及空間。期間，學生必然會面臨各種問題亟待解決，這就需要旅游人才具有較高綜合素質，能夠很好地應對各種問題。中等職業學校可以與旅游業合作辦學，將校外實訓基地構建起來，學生在實訓基地學習，旅游專家為指導教師，要求所有的學生都需要遵守企業的各項規范，按照旅游企業對旅游人才的要求完善自己。旅游企業也可以參與在旅游服務與管理專業人才培養模式的構建，以使所培養的人才滿足復合型人才培養要求。比如，中等職業學?？梢云刚埪糜我蟮膶＜业絺鞑ヂ糜尉皡^文化，讓學生參與旅游開發項目，有助于培養學生旅游創新能力。
三、結束語
綜上所述，中等職業學校在旅游人才培養上，更為注重專業素質高、技術能力強的人才培養，以使學生進入到專業崗位中就能夠勝任工作。現代的中等職業學校普遍采用的職業教育模式是將理論知識與實踐教育充分結合，使學生能夠對專業知識靈活運用，由此而提高職業技術能力。旅游服務與管理專業在人才培養中，從學生職業的角度出發，不僅要做到教育與用人單位的人才質量相符合，還要提高血神的創新能力，制定科學合理的培養方案有助于實現人才培養的預期目標。
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旅游專業人才培養方案范文2
旅游管理相關專業與社會的相關性極高，社會的變化就可能導致旅游管理專業要求的變化，若不能及時發現這一變化并根據變化對旅游管理人才培養計劃進行調整，那么旅游管理人才的輸出將不足以滿足社會的需求。在如今工學結合理念漸得人心的大背景下，以迎合這一大勢為基礎，對應用型本科院校旅游管理專業人才培養方案進行適度改進是旅游管理人才培養的唯一出路。
1什么是工學結合
應用型本科院校旅游管理專業人才培養方案的調整是以工學結合理念為大背景，要想研究透徹工學結合理念下的應用型本科院校旅游管理專業人才培養研究問題，我們的首要任務就是搞明白什么才是“工學結合”，這也是本文闡述的基礎。
工學結合就是一種以職業為導向、以提高學生就業競爭力為目的、以市場需求為運作平臺的新型人才培養模式。最早體現“工學結合”這一新型人才培養理念的有德國職業技術教育的“雙元制”教學方法和英國“證書模式”“工讀交替”的“三明治”課程等，在奠定了這一教學理念基礎的同時也取得了巨大的成就。
11工學結合有著與其他教育模式不一樣的特點
（1）將知識、能力、素質三方面的培養都融入實際的教學活動中，并且把三者調節到最佳狀態，是切合我國教育實情的一種在“校企結合”基礎上提出的全新的探索性的人才培養模式。
（2）著重強化與企業共建合作型的實訓基地、就業基地的政策，讓學校與企業在合作中尋求利益的最大化，同時也為新一代的創新型人才培養提供了較大空間和舞臺，這無疑在傳統的單向思維模式上有了不小突破。
（3）以落實基礎、強調人文素質培養、強調職業素質培養為主旨，把綜合素質教育提升到與理論傳授和技能培訓同等重要的地位，要求學生在理論與實踐結合的過程中完成自身人格、知識、能力的培養和提升。
12工學結合的目的
（1）將理論知識加入實踐中，讓學生能夠在實踐活動中掌握、理解理論知識，這樣可以加深他們對自己專業的理解。
（2）將所學理論知識與實際工作中千絲萬縷的聯系呈現在學生們面前，在一定程度上提高他們對理論學習的主動性和積極性。
（3）讓學生走進社會，加深與社會的接觸程度，不要只是做溫室里保護著的花朵，以便加深他們對社會和社會關系的認識，并逐漸體會到與社會自然人建立合作關系的必要性。
2我國旅游管理專業人才培養中存在的問題
從現狀中發現問題是提升旅游管理專業人才培養效力的一個有效手段，接下來我們將分析我國旅游管理專業人才培養中存在的問題。
（1）旅游管理專業人才培養期望空泛、沒有實際意義。人才培養的最終目標都是輸出人才，也就是說人才應該是旅游管理專業人才培養的最終目標；但是在教學實踐過程中，不少院校只是一味灌輸理論知識，忽視了人才培養中最關鍵的一點――理論結合實踐――在這樣一種錯誤的空泛、不合實際的培養目標引導下，旅游管理專業人才培養之路越來越崎嶇。
（2）如何提升教師整體水平還是一個難題。無論哪類專業，教師水平都是決定教學水平質量的關鍵因素之一，旅游管理也不例外。根據我國教育現狀來看，旅游管理有關專業的教師大都來自其他稍有相關性的專業，對于旅游管理市場的把握度基本為零，所謂“專業教學”也只是說說而已，并沒有什么實際效用。
（3）課程設計不科學，不能有效提升學生的旅游管理方面的專業技能。旅游管理的特點是適用性強，關鍵在于如何應用理論知識；但縱觀國內高校，大都延續了傳統的“填鴨式”教學模式，把大多數精力都放在了灌輸理論知識上。
（4）學生實踐內容不能夠達到實際需求。前面說到過，旅游管理專業的適用性強，最為關鍵的是如何運用，也就是說實踐課程很重要。但是，就我國旅游管理專業實踐課安排的現狀來看，還存在許多問題：實踐單位單一，要么酒店，要么賓館，并沒有進行綜合性實踐培訓；還有就是量不夠，很多實踐活動都是“走形式”。
3如何在工學結合理念下做好應用型本科院校旅游管理專業人才培養
31完善旅游管理人才培養體制
基于我國的一些傳統觀念和教育實情，我國在旅游管理培養過程中只是簡單套入了傳統的教學思想和方法，沒有明白新時代的旅游管理需要新一代人才的道理。如何做好工學結合背景下的旅游管理人才培養工作？也許改進、完善當前旅游管理人才培養體制就是我們首要的任務。在新的旅游管理人才培養體系中，我們必須注重對學生在工作上的組織能力、實際操辦能力、謀劃決策協調能力、觀察調研能力的培養，這些也是工學結合理念中的重要組成部分。
32以創新性人才培養為核心開展旅游管理專業人才培養的活動
創新是進步的源泉，無論在哪個時代、哪個行業，創新永遠不會成為一個過時的詞語，因為只有它才能夠趕上社會不斷變化、進步的趨勢，才能夠讓人類不被歷史吞沒。培養人才的目標在很大程度上決定了人才培養的方案，所以只有以培養創新型人才為目標我們才能夠制定出培養創新型人才的方案。高校中在進行旅游管理專業人才培養過程中必須注重對學生創新意識的引導，因為只有以創新型人才培養為核心，我們才能夠培養出一批批旅游管理方面真正的人才，為社會輸入有效的力量。
（1）樹立正確的世界觀，把眼光融入大數據的旅游中去。互聯網以驚人的速度發展，如今以基本覆蓋全球。如果我們在這樣的條件下還把目光鎖定在狹小的“旅游”觀念中，那我們就顯得有些鼠目寸光了；大數據時代就應該有大的世界觀，把目標確立在“大旅游”“大市場”才是我們正確的選擇。如果僅僅是符合普通本科教學“厚基礎、寬口徑、高素質、強能力”的培養要求，那在大數據時代我們是無法獲得生存地位的，因為要把眼光融入大數據的旅游中去需要更多的技能――發掘內在因素、對商機的把握、不斷前進、團結互利等――所以在人才培養實踐中，我們也理所應當對這些能力和技巧進行著重培養。
（2）根據實際情況，對學生進行差異性培養，突出個性化。根據世界當前形式，中國極有可能會成為世界第一旅游強國，這是機會也是挑戰，因為我國在旅游管理方面的特色培養力度明顯不夠，還有不小的缺陷。要走向世界就必須先容納世界，中國旅游管理要想向世界范圍內進軍就得將旅游人才培養融入世界經濟的開放性、產品創新的個性化。怎樣做呢？這就要求有關高校在培養人才過程中因材施教、分類培養，因為每個人的興趣、天賦都不同，只有做到了差異性教學培養才能將他們內在潛質發揮到極致，最終達到人才的基本要求，做到了這點才可能讓旅游管理專業培養出來的專業性人才符合社會發展的需求。
（3）以運用能力為重心對旅游管理的專業性人員進行培養，確定相關學科的培養方案。工學結合的核心就是“在理論與實踐結合中提升能力”，要在工學結合理念下做好應用型本科院校旅游管理專業人才的培養，我們就必須重視運用能力的培養，把課堂上學到的理論知識充分融入實際運用當中去，在實踐中檢驗理論、發現不足，然后才能夠從根本上提升自己的能力。
33進行必要的教學改革能夠有效提升旅游管理人才培養的效力
傳統教學體制有一定優點，但也存在著不少問題，如果不能徹底解決好這些暴露的問題，我們在旅游管理人才培養的道路上就會停滯不前，鮮有建樹。怎樣解決這些問題呢？當然是對當前的教育體制進行深化改革。社會是不斷變化的，要實現旅游管理運用型人才培養的目標，我們不得不創新，不斷發掘與之相應的人才培養形式和手段。根據我國具體教學情況，我們可以將比較單一的人才培養組織形式向多元化鋪開，同時，允許教師和同學保持適度的教學、求學個性，讓師生共同探索有利于創新思維培養的人才培養模式。只有老師、同學都保持了個性化，思想擺脫了教條化的束縛，創新型人才培養模式才可能被創造。
34提高教師的整體水平
教師是學生的引路人，上乘的師資水平是人才培養的基本保證，如果連教師的水平都沒得到保證，那么再好的人才培養策略都只是一紙空文了，因為缺少了培養任務的良好執行者。當然，教師是“傳道”的，如果自己都沒有實踐過“道”的內涵是不能輕易教授他人的，所以教師不僅僅要掌握足夠的理論知識，更多的應該要以身作則，多多投身到實踐中去，把實踐的體會與理論結合后才能更好地教好學生。所以，在高校的用人機制中不能夠僅僅看重應聘者的學位學歷，應該對他們的綜合能力進行考查，這樣才能為人才培養做好基礎工作。另外，在任教師也不能夠懈怠，應該給他們多創造一些學習的機會，比如去國外高校視察、聘請權威專家進行學術交流等。同時，學校自己組建高含金量的科研團隊也是有必要的，因為有了自己的科研團隊才能在旅游管理方面進行專業性研究，對老師、學生起到專業性培養和教學的作用。
旅游專業人才培養方案范文3
關鍵詞 生態系統 森林生態旅游專業 人才培養 三平臺 雙核雙軌
中圖分類號：G640 文獻標識碼：A
Forest Eco-tourism Professional Talents Training
Exploration Based on Ecosystem Theory
LI Weijin[1]， LI Sanqiang[2]， LIN Guanghui[1]
（[1] Yunnan Forestry Technological College， Kunming， Yunnan 650224；
[2] Yunnan Art University， Kunming， Yunnan 650500）
Abstract Forest eco-tourism professionals training exists training model cannot better adapt to the regional economy， industry and enterprise development， the demand for talent， "industry， school， enterprise" cooperative education combination is not enough， personnel training mode features are not bright enough， curriculum construction and other issues are not adaptive. Ecosystem-based theory， forest eco-tourism professional develops from five aspects to strengthen personnel training operating mechanism. First is to build an open ecosystem of professional training， the second is reform and innovation training objectives， the third， is to build three platforms for personnel training， the fourth， is the implementation of dual-core dual track training model， the fifth， is sound personnel training system protection.
Key words ecosystem； forestry eco-tourism professional； talent training； three platforms； dual-core and dual track
人才培養是教育永恒的話題。云南林業職業技術學院森林生態旅游專業有著10年中專辦學和9年的大專辦學經歷，2008年被評為學院特色專業和重點建設專業， 2010年被評為云南省特色專業，2011年參與“云南省高職高專旅游類專業建設”世界銀行貸款項目。基于生態系統理論，森林生態旅游專業在人才培養過程中不斷進行探索和實踐，力求在云南肥沃的生態旅游土壤上進行省級特色專業建設。
1 森林生態旅游專業人才培養中存在的問題
森林生態旅游專業發展至今，在人才培養上形成了一定規模，對云南的生態旅游、林業生態文化產業建設做出了一定貢獻。但從人才培養上看還存在一些問題，其中最突出的問題是：
（1）現有人才培養模式不能較好地適應區域經濟、行業和企業發展對人才的需求。一方面，旅游行業職業結構變動頻繁，云南旅游經濟發展日新月異，而專業發展需要一定時間來建設和完善才能日趨成熟。另一方面，行業與學校在人才需求信息傳遞上不夠通暢，有時甚至存在屏障，人才培養過程中無法及時和深入地獲得行業和社會對人才需求的準確信息。所以，專業人才培養完全處于被動發展的境地，只能不斷調整和興辦新專業，這樣，既無法滿足社會對人才的需求，又不能保證專業辦學水平。
（2）“行、校、企”合作辦學結合度不夠。產學研結合是高等職業教育的必由之路。隨著高職教育的深入發展，學校在校企合作中主動尋求合作的機會，結合學生的實踐實訓和雙師型教師的培養，與企業開展合作。但是合作不穩定、不深入，未涉及人才培養體制和機制方面的合作。企業對校企合作參與人才培養的積極性不高。行業指導職業教育無論在人才標準和教育過程上都流于形式，在人才培養上沒有發揮“行、校、企”合作的優勢。
（3）人才培養模式的特色不夠鮮明。人才培養模式桎梏于培養目標和規格、課程體系、教學方法和手段、管理和評估制度等要素。這實際上是強調了人才培養中的知識結構和教學模式，而忽略了人才培養過程中的運行機制，以及培養過程中內外環境的分析。高職人才培養模式以“產學研”結合、“工學”交替、“校企合作”為基礎，但是一直忽視了政府主導下的“行業—學校—企業”所組成的高職教育環境的內涵建設，這極大地制約了森林生態旅游高職教育的可持續發展。加上嚴格的教學管理制度，無法使專業人才培養與靈活、多變的行業和社會發展對人才的需求變化同步。在云南建設生態旅游大省，昆明創建國際生態旅游示范城市這樣的大環境下，出現了繁榮的森林生態旅游市場和日漸萎縮的生態旅游專業的尷尬局面。
（4）課程體系建設中的不適應性。人才的培養最終通過課程和實訓環節來實現。在課程建設中，不適應性一方面主要表現為課程內容陳舊，教學方法和手段單調、落后。另一方面則是課程處理不好理論和實踐的問題。高職以“應用”為主旨構建課程體系和教學內容，通過實踐培養學生的技術應用能力，這在高職教育中已經達成共識，在教學計劃中對實踐教學的比例有嚴格的規定。而教學過程中往往出現兩個極端。高職學生生源質量逐年下滑，教育工作的枯燥乏味使教師缺少主動積極地研究課程和教學的動力。教師在人才培養過程中起著主導的作用，課程體系建設中的不適應性，追根溯源就是教師的問題，即是教師的培養問題。
2 基于生態系統理論的森林生態旅游專業建設
上述問題表明，人才培養的生態系統存在較多的不暢通，甚至是障礙，森林生態旅游專業教學資源不足，生源質量下降，畢業生就業壓力嚴峻，使森林生態旅游專業微觀生態系統的動態平衡成為專業人才培養過程中最為薄弱的環節，迫切需要對森林生態旅游專業人才培養進行改革。
（1）構建開放的專業人才培養生態系統。近年來，教育生態學以生態的視角，思考和解決教育中存在的問題，為教育理論和實踐研究開辟了新的途徑。森林生態旅游立足于云南的生態環境，培養出來的人才突出的特色是生態性，其人才培養的過程也必然需要基于生態系統理論構建具有生機和活力的教育生態系統。森林生態旅游專業人才培養的生態系統是指以人才培養為中心，由森林生態旅游教育環境因子構成的，緊密聯系、相互作用、相互影響，復雜和動態發展的統一整體。系統的教育環境由內外兩部分構成。外部環境是指專業服務的區域。潘懋元先生說過“教育必須與社會發展相適應”，這個社會就是教育的外部條件，及時和深入掌握外部條件的變化能為人才培養的生態系統提供準確的信息傳遞，增強教育與社會的適應性；內部環境是指專業微觀環境，包括行業、企業和學校。內外部條件之間是互動的關系。內部環境因子直接參與人才培養，外部環境因子間接參與人才培養。研究各因子之間的關系、在人才培養中的作用和合作機制，有利于提高內外部環境的互動性；森林生態旅游專業教育生態系統是一個雙核系統。系統的人才培養對應著兩個對象，一個是顯性的對象——處于主要地位的學生，另一個是隱性的對象——處于主導地位的教師；森林生態旅游專業人才培養的生態系統具有兩大特點。首先它應該是一個開放的系統，人才培養的過程是物質交換、能量流動、信息傳遞的過程。其次是這個系統應具有自我調節、維護教育微觀生態系統平衡的能力。
（2）改革和創新培養目標。森林生態旅游專業的發展依托云南得天獨厚的自然生態環境背景，其人才培養目標的定位應符合地區森林生態旅游發展的需要，同時體現出專業人才培養的特色。21世紀，產業轉型升級和經濟發展方式轉變呈現出由傳統經濟向生態經濟轉變的趨勢。基于生態安全和創建“生態文化大省”的建設目標，云南地區經濟發展不再以經濟目標作為唯一標準，而綜合考慮對環境的損耗。森林生態旅游專業學生畢業后將從事生產和服務一線的技能型工作和基層管理工作。通過行業調研和對工作崗位群能力分析，對專業人才資源需求數量與標準的分析，將森林生態旅游專業人才培養目標從過去的“培養高素質技能型人才”調整為“培養高端技能型專門人才”，即具有高技能、高素質與較高的生態文化素養的人才標準，我們可以理解為適應生態文明建設的生態型人才標準。高技能是指熟練掌握專門知識和技術，具備精湛的操作和服務技能；高素質是指較高的職業素質，滿足學生就業和職業發展的需要；較高的生態文化素養是指生態知識素養、 生態倫理素養、 生態審美素養和生態行為素養，具備對具體生態事項作出正確判斷和決策的能力。
（3）搭建人才培養的三個平臺。森林生態旅游專業“生態型人才”目標的確定是培養什么樣的人才與社會需要什么樣的人才的直接對接，在人才培養的過程中勢必需要社會的共同參與。過去，企合作因為缺少與企業的天然聯系，很難找到合作的有效途徑。來自森林生態旅游企業、行業以及學校三方的力量參與人才培養的全過程，構成了生態型人才培養的三個天然平臺。一平臺是搭建學校與林業產業協會以及成員企業之間，學校與林業廳保護辦、國家公園管理辦的對話與協作平臺，準確掌握本專業畢業生就業背景及人才市場需求情況，制定合理人才培養方案和實現人才培養目標，實時掌握生態文化建設前沿動態，培養學生的生態文化素養；二平臺是完善在教學、科研、服務、培訓的辦學過程中學校與企業之間相互融合的一體化合作平臺，培養學生的企業工作經驗、實踐技能和職業素質；三平臺是探索森林生態旅游專業職業能力認證體系和就業準入制度平臺，依據行業規范和國家職業標準培養人才。三個平臺建設以職業能力為核心，以生態型人才培養為目標，重點培養生態型人才所應具備的高技能、高素質與較高的生態文化素養。在三平臺的建構過程中，吸收企業人員全程參與、指導、組織召開企業專家研討會和人才培養方案論證會，對人才培養方案的實用性和有效性進行全方位論證，接受行業、企業、同行專家的意見，對人才培養方案進行梯度推進式完善和修訂。
（4）實行雙核雙軌的培養模式。當外部環境對人才需求出現變化時，形成了對人才培養生態系統的沖擊和壓力。化解這些沖擊和壓力的方法就是雙核雙軌的培養軌跡。森林生態旅游人才培養既是對學生的培養，也是對教師的培養，實行學生與教師雙軌道培養模式。在系統中的主導地位決定了教師對課程體系建設具有決定的作用，教師的成長不能脫離專業人才培養生態系統，教師的質量決定了人才的質量。森林生態旅游專業通過鼓勵教師提高學歷、自主學習、參加培訓，頂崗實訓、獲取職業資格證等多樣化的方法，加速教師專業發展進程。教師在專業和社會兩個生態圈中的發展都與專業人才培養的生態系統密不可分。教師的發展一方面激活了教師在人才培養過程中的自主性，使其朝向高目標發展，進而帶動專業人才質量的提高。另一方面，教師專業能力增強，與行業、企業、社會的深入和有效溝通，在一個層面上暢通了人才培養生態系統的信息傳遞，并且成為系統能量流動的原動力。同時，教師將外部環境對專業人才需求在規格上的新要求滲透于教學過程，弱化了外界對整體系統的沖擊，增強了人才培養的適應性。教師的成長有利于促進人才生態系統負反饋的生成，有利于維持系統的平衡和可持續發展。
（5）健全人才培養的制度保障。長期以來，高職高專校企合作因缺乏穩定的制度保障，而無法將校企合作落到實處、深入和持續地進行下去。為此，森林生態旅游專業將行校企合作發展常規化、制度化，進而為實現穩定的制度保障奠定基礎。構建特色鮮明的“行業—學?！髽I”三維一體人才培養模式”。森林生態旅游專業群根據專業群特色，依托生態文化與傳媒系與企業建立的良好的合作關系，探索以頂崗實習為重點的校企合作方式，構建了“入學教育—課程實訓—綜合實訓—頂崗實習—職業技能鑒定—職業技能競賽”的實踐教學體系。社會參與人才培養的過程應是一個互惠、雙贏、互動的過程。森林生態旅游專業在三平臺建設中著重從厘清責任、權利與義務的關系上加強合作，與企業就人才培養模式及培養過程簽訂一體化合作協議，進一步拓寬和提高學校服務企業的社會功能，切實實現專業與企業對接，專業與崗位對接等大力深化學校與企業的合作關系，建立穩定和長效的合作機制，為構建長期和穩定的人才培養模式提供保障。
3 總結與回顧
人才培養是一個動態的過程，其間充滿了許多的不確定性和困難，但也正是如此，人才培養才更具有挑戰和魅力。審視森林生態旅游專業發展的19個歲月，從來沒有像今天這樣，讓我們清醒地分析和認識了森林生態旅游專業人才培養的問題，也從來沒有像今天這樣，給予我們專業發展的信心和動力。歸根結底，是生態系統理論視角為森林生態旅游專業人才培養開啟了新的一扇門，這個理論將指引著專業人才培養的道路，使我們獲得更多新的認知。
基金項目：2011年云南省教育廳科學研究基金項目“森林生態旅游特色專業人才培養模式研究與實踐”（項目編號：2011C206）階段性成果
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旅游專業人才培養方案范文4
>> 行業緊密型會展專業人才培養模式研究 項目驅動型會展專業人才培養模式研究 開放教育會展專業人才培養定位研究 會展設計專業建設及人才培養方案研究 高校會展專業應用型人才培養的探索 應用型高校會展專業人才培養探討 應用型本科會展專業人才培養模式的內涵及特征探析 創新實踐型高職會展專業人才培養模式的分析與探究 遼寧省復合型涉外會展人才培養策略研究 中國—東盟博覽會復合型會展泰語口譯人才培養研究 應用型會展人才培養的課程設置 就業導向型會展人才培養探索 廊坊會展旅游業發展與外語專業人才培養模式研究 基于會展旅游產業發展的外語專業人才培養機制研究 會展策劃與管理專業人才培養模式的研究與實踐 民辦高職會展專業國際化人才培養模式調查實踐研究 基于課程地圖建設的會展專業人才培養體系研究 信管專業應用型人才培養模式研究 經管專業創新應用型人才培養研究 高職音樂專業實踐型人才培養途徑研究 常見問題解答 當前所在位置：l
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旅游專業人才培養方案范文5
[關鍵詞] 供給側改革；高職；旅游專業；人才培養
[中圖分類號] G642 [文獻標識碼] B
面對全球經濟的“亞健康”狀態，2015年中央首提“供給側結構改革”，從提高供給質量出發，用改革的辦法推進要素的創新、結構的調整與優化，增強經濟持續增長動力。近年來，旅游業對經濟和社會發展的拉動效益突出。國家也益發重視，先后頒布出臺一系列促進旅游業發展的法律法規和政策措施，更在2016年世界旅游發展大會上提出把旅游業打造成國民經濟的戰略性支柱產業和人民群眾更加滿意的現代服務業。因此，旅游人才的競爭將是新常態下旅游發展的關鍵力量，是助推旅游產業實現新突破的重要因素。高職旅游專業作為旅游人才供給來源之一，如何培養旅游人才，尤其是能適應在供給側改革下旅游產業發展需求的人才。人才的培養是階段性，如果不能有遠瞻性、順勢性的人才培養規劃，勢必影響高職旅游專業的發展、學生的成才。
一、高職旅游人才培養現狀
（一）高職院校旅游人才培養與企業供需錯配
一直以來，人才培養都從市場需求出發，結合生源特征設計人才培養方案。然而，高職旅游人才培養中長期存在著學院供給企業需求錯配的情況，供需失衡影響了高職旅游專業的就業率和本專業就職率。據教育部公布的2012、2013年全國就業率較低的專業中，旅游管理排位第三。而上海更將旅游管理納入2016年度預警專業名單。當前高職旅游人才的培養中，存在著知識學習過于理論化，與用人單位的實際需求脫節；技能學習片面操作型，缺少創新發展思維能力。對自身發展定位的不明確性，使很多高職旅游專業的人才培養定位在本科專業、中職教育的人才培養目標中上下浮動。
（二）高職旅游專業對于市場人才需求的有效供給不足
隨著旅游新常態、新業態的到來，旅游產業升級變化后，對旅游人才需求量只增未減，尤其是具有自主創新能力的技術技能型人才。來自市場的反饋卻是供需錯配。可見，不是旅游企業不需要人才，而是高職旅游專業沒能向旅游企業提供需要的人才；不是高職旅游專業沒有人才畢業，而是這些人才大多屬于基層服務或管理，技能水平不具有競爭性優勢，在人力資源上的可替代性明顯。旅游業中明顯存在著供給的有效人才不足，創新人才缺乏。
（三）高職旅游人才培養改革尷尬的推行
相似的人才培養目標、雷同的人才培養模式、單一的專業設置以及師資的不足等讓高職旅游專業缺乏特色和活力。在高職旅游人才培養中，對于學生的通識教育，學習能力和就業的軟技能等培養方面存在的缺失，有不少研究和改革，大多都關注在課程的建設和教學的實施。對于人才培養后續發展關注很少，對于培養能在更高發展階段善于創業創新的人力資源方面的發掘更少涉及，或僅是列于其中，沒有具體的實施計劃、可操作方案。
高職旅游專業在與旅游業及相關企業在產業發展、生產、創新實踐中也提出了較多的可用模式和方案，校企結合較好的取得了明顯的成績，但其可復制性、可重復操作性等并不明顯。有些項目成為業績的展示不能落地。
（四）人力資本水平對旅游經濟發展的作用顯著
受到國家大力發展職業教育的政策支持，職業院校發展很快，尤其是高職院校的數量明顯增長。旅游經濟的大好前景促使旅游及相關專業曾出現井噴式的建立。然而，在旅游人才供給大量增加的同時，行業發展和企業競爭中對專業人員和技工的要求也日漸提高。當前，行業發展與企業生存已經開始進入面向未來的人力資本積累競爭的時代，步入一個人力資本驅動的經濟發展階段。在產業結構調整的過程中，人力資本的作用至關重要，不可或缺。人力資本將成為旅游經濟可持續增長的重要源泉。要提高旅游人力資本的整體水平，就必須發展教育和培訓。旅游企業大都定期進行職業技術培訓，以提高勞動力素質、緩解人力資源供給的不足。
二、高職旅游專業人才培養供給側改革的思路
對于高職旅游專業而言，現在面臨的緊迫任務是如何顯著地提高旅游人力資本的教育數量和教育質量，尤其是在提高教育質量上，以何種教育模式、以怎樣的效率、教授學生哪些知識和能力，對高職旅游專業人才培養提出了改革的呼聲和要求。
旅游經濟本來就是一種分享經濟，是一個建立在旅游者與旅游資源、旅游目的地、旅游設施設備等分享基礎上的經濟生態系統。在分享經濟下，旅游專業人才應主動提高服務技術、技能，高職旅游專業不僅要培養有主動提高服務技術技能的復合型人才，還應培養學生積極參與全球化輸出，主動參與競爭的意識。
高職旅游人才培養不僅是技能型人才的培養。供給側改革下，將更需要培養能在工作現場、服務一線的技術型人才。旅游企業對于具備旅游業基礎學科知識和旅游服務能力的人才需求缺口一直比較大。旅游業的大多數崗位都存在門檻低、提升難的現狀。在針對性的培養中，必須更強調理論在實踐中的應用，具有知識寬泛、能綜合運用各種知識解決實際問題的能力。
旅游業是服務業，如酒店，本身就是一個標準化服務與個性化服務高度融合的典范。高職旅游人才培養完全可以把目標崗位定位在中基層管理群或更高層，有中職的技能水平，也有本科的創新思維。旅游從業者中也有很多極具“工匠精神”的。高職旅游專業不能忽略對學生工匠精神的培養，要讓學生有意識對細節注重，樹立正確的職業認知和職業意識，能耐心、堅持、專注在旅游行業中發展，能熱愛旅游業，成為有敬業精神、專業技能、職業道德的創新技術人才。
高職旅游專業還應培養學生的服務意識。能以別人為中心，站在別人的立場、以別人為中心，服務別人，從樹立正確的職業觀切實讓學生體會到服務意識的重要性，使其可能成為一個有自覺主動為別人提供熱情、周到、主動的服務欲望和意識，滿足客人期望和需求的行動能力的人。
三、高職旅游專業人才培養供給側改革需要注意的問題
（一）準確定位人才標準，明確培養目標
雖然旅游業對相關人才都有其用人標準，但要么是各有標準各執一規、要么統一到沒有專業標準。高職旅游專業可通過市場調研、行業分析、就業反饋等多方渠道，明確本專業人才培養的標準是什么。適當的引入國家、行業的職業能力認證等，并對已開設的專業定期進行質量評估，對無法實現其人才培養目標和標準的予以警示或整改。進一步明確高職旅游專業人才的培養規格，通過目標定位、規格發展提高人才資本綜合品質。根據高職院校實際辦學情況和地域行業情況，以服務發展為宗旨，構建該校旅游專業人才培養框架，強化職業素養教育，并提出可操作的、量化性的專業技能和綜合能力要求的人才培養目標。
（二）加強校企深度結合操作性探討，深度產教融合
隨著“五大發展理念”的提出，互聯網經濟高度發展的今天，要實現高職旅游人才培養的供給側改革，必須對教育方式進行改革。引校入企，建設各類校內生產實訓室，充分給予學生創造進行模擬仿真學習的環境和條件，這樣的實訓室依然缺乏真實工作環境、工作氛圍、人際溝通等的緊迫感、激勵感和壓力感，學生還是在學校的保護殼里。現在，一是學校和用人單位之間的分工不再那么明確涇渭分明；二是逐漸開始組成教育共同體，共同促進教育協同進步。帶課入企，是引企入校的延伸，是理論與實踐緊密結合的理想運作。在操作層面雖然存在很多問題和難度：如何保證教學任務的落實、如何實現學習內容在頂崗實習中的有效利用、如何真實有效地考核等。在頂崗實習過程中，在學校的保護下學生能在真實環境中體驗和感受企業文化、就業氛圍、生活壓力，這是學與做高度結合的展現。促使學生能在畢業前對自己的職業生涯規劃及時進行調整和修訂，認識和發現自己的優勢和能力，明確就業目標和方向。
（三）加強創新創業教育，發掘學習潛力
提高高職旅游專業人才的就業率和入職本專業，可結合國家促進高校畢業生就業的相關政策，在人才評價標準的框架內，根據學生生源層次的不同，根據專業特色，將創新創業素質能力的培養與校企合作、校地服務、校際比賽等結合，融入到高職旅游專業教育教學整體系中，推廣“創新創業+”的人才培養，進而促進高職旅游教學及考核模式的改革，幫助學生培養長效學習、終生學習的意識，提升高職旅游專業學生的發展潛力。
（四）重視師資水平的提升
師資水平及能力的高低對于高職旅游專業實現培養目標、達到人才培養規格、完成教學要求等有著關鍵的影響。當前高職旅游專業間的師資差距甚大。加強學生的創新創業教育，勢必需要一批具有創新創業意識、創新創業經驗的教師介入教學。但是僅從企業或者社會尋找人員來擔任，則不能保證創新創業教育長期穩定的推進。這對高職旅游專業師資提出了更多要求。供給側改革影響下的旅游專業教育，還需要改善旅游人才觀念，轉變旅游教育培養意識，才能為高職旅游專業學生創造一個良好的學習環境。那么，提升高職旅游專業教師，尤其是專職教師的水平，對師資加強優化培訓進修等，都是不可忽視的。
[參 考 文 獻]
[1]傅蔚岡.供給側改革旨在優化教育選擇[N].中國教育報，2016-03-05
旅游專業人才培養方案范文6
【關鍵詞】高校；旅游管理專業；創新人才培養模式；實施對策
1高校旅游管理專業人才培養模式的探索與分析
1.1出現人才培養定位的謬誤，人才培養重點的疏忽
高校旅游管理專業人才的培養模式在建立過程中最為關鍵的一步乃人才培養定位，在制定人才培養計劃中起到至關重要的作用。比例顯示，以高校旅游管理專業的人才培養計劃談論，在對人才培養定位概述淺層的認識上，較多的高校只是空洞的把旅游管理專業教育人才培養目標定為培養應用型的旅游管理人才，從而疏忽了高校旅游專業對人才培養的重點和特色。
1.2師資結構簡單，教學方式老套
隨著我國旅游經濟的發展，旅游管理專業是實踐性較強且與市場聯系緊密的新型學科，這就決定了教師其素質高低的關鍵。對我國經濟發展而言，旅游教育工作起步較晚，專業教師人才比例較低。高校旅游管理教育尚未形成完整的體系，師資力量的發展較薄弱。
1.3學生綜合素質培養的疏忽，未來就業情況迷茫
通過強調旅游管理專業人才培養偏重實踐經驗后，已有高校為使學生畢業后能直接與社會接軌，根據旅游市場上相關企業的要求提出了培養學生素質能力，以此要求企業職位開設人才培養模式，甚至以知識結構開設課程。雖然以此標準對高校學生進行培養，但卻忽視了對學生的綜合素質的培養，結果往往將會導致學生雖熟練掌握企業所需的社會經驗，卻喪失綜合發展的能力，綜合素質未能提升，從而在市場競爭力上也會存在相應問題。
2高校旅游管理專業創新人才培養模式的舉措
在全球旅游人才培養模式研究方面、分析我國旅游人才市場情況的基礎上，結合高校旅游管理專業創新人才培養自身的定位目標看，提出針對旅游管理專業相適應的措施，為高校培養更多創新人才。
2.1以時代相結合設置旅游市場需求專業方向
在新時代的引導下，以人才培養目標為基礎，結合旅游企業市場需求，深切分析旅游行業現階段對人才需求狀況的反映及對未來發展方向的形式，在社會上對各類旅游市場進行細分，以市場需求設立專業方向，可在旅游管理作為上級學科專業的基礎上設置分等級學科專業，密切觀察市場需求動向，開發創新與旅游市場人才需求相符的專業。
2.2理論與實踐并重，改進課程體系
創新歷來圍繞學科課程設立的結構，改變傳統的教學模式，不單是以課本為主，更應以市場需求為向導，依照理論與實踐并重的原則，創建獨特的教學模式，改進教學平臺是至關重要的，在其基礎上，對專業技能進行提高，提升專業技能實操課程的比重，從而更好地體現旅游管理專業注重實踐大于理論的特點。
2.3完善教學環節要以能力培養為中心
旅游管理是綜合性較強的專業，培養學生要其專業能力與綜合素質相結合，不斷提高高校學生各方面素質，以使學生更好地適應行業的激烈競爭，全面學習后更能提高學生在社會及市場環境下的競爭能力。為促使學生注重能力的培養，主要從教學環節中的兩個部分進行改進：1）教學能力，主要包括師資能力素質與實驗設備及就業崗位等；2）教學方式，主要包括創新型教學方法及教學設施等。通過完善以上兩個部分，突出學生的專業能力，提高學生的綜合素質。
2.4融入創新創業的理念，培養創新創業的能力
在人才培養方案中，加人創新創業學分。同時，在專業課程中，進行教育模式的創新改革。以《旅行社經營與管理》課程為例，依托國家級大學生創新創業訓練項目，以項目為導向，進行項目化情景教學，基于項目的創新訓練，培養學生的創業能力。根據旅行社的經營現狀，讓學生自主選擇旅游消費者或是旅行社經營者，從不同情景角度分析旅游服務產品的設計、銷售、促銷、接待、售后等一系列環節，結合實驗室開放項目的校內訓練，把課本知識進行融匯貫通，最后通過大學生創新創業實踐項目在項目的實際運作中，檢驗學生的學習結果；最后通過論文或學習報告的形式，對課程進行綜合性的總結。
