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健康食品養生范文1
關鍵詞：引領服務；口語交際；課堂評價
職高學生經歷了中考失利的痛苦，懷著各種不同的復雜心態跨入職業學位大門。面對著就業及社會輿論的壓力，他們當中有相當一部分人存在憂郁、自卑、厭學、缺乏信心、無成就感和自暴自棄等心理問題，認為自己這輩子完了，只能做做小工人、服務員什么的，沒什么前途了，導致有些學生退學或成績差的現象出現。我認為要想幫助他們，必須深入了解職高學生的心理，消除學生學習題集中的情感障礙，幫助他們樹立起專業學習信心、產生專業學習興趣，并能學有所樂、學有所得。為達到這一目的，我們必須不斷優化專業課教學環境和策略。我在課堂教學中結合飯店管理專業的特點，精心設計了“魅力三分鐘”教學活動（包括“引領服務、口語交際、課堂評價”三個部分），來加強學生非智力品質的教育，培養他們獨立、果斷、堅韌、勇敢的品質，敬業精神、吃苦耐勞精神、競爭能力、承受挫折能力及崗位適應能力。
一、引領服務，培養學生專業服務意識和良好的服務姿態
引領服務要求學生掌握個人服務禮儀規范，做優雅的“酒店人”，贏得服務對象的好感和信任。首先是對被引領學生的問候迎賓，再用標準的引領姿態與手勢為將要作演講的同學引路，引導其至講臺前（演講結束再引領其回座位），這是職業風范的展示；然后以標準的站姿（兩臂自然下垂，兩手背后交叉或雙手腹前相握，抬頭、收腹、挺胸、目光平視前方）站在該同學的右后側。良好的站姿可以表現出人的精神面貌，襯托出美好的氣質和風度。在這個過程中，教師應要求學生始終面對笑容，熱情招呼。
這是服務態度的培養，也是意志的培養過程。態度是酒員工從業心理中一個重要的組成部分，是否能樹立正確的從業態度，決定著酒店員工從業中的努力程度、待人接物的情緒等等；而意志是一個人在面對事物時所表現出來的克服困難、達成目標的決心，這是一種非常成熟的從業心理狀態。開始時學生極不習慣幾分鐘的站立，職高學生普遍有自卑心理，不敢面對下面眾多學生的目光，難免進出現搖頭晃腦、東張西望等動作。
例如有一位學生，生性開朗活潑，特別愛笑，因此當她引領服務時，一些學生故意引誘她，在下面做鬼臉逗她笑，這對于她來說是一種挑戰，也是一種考驗。我就要求她從這些小事做起，嚴格要求自己，著意培養自己的耐心、自律和自控等。當然心理素質的提高不是一時半刻就能做得到的，而應從每一件小事做起，要求學嚴格遵規守紀，培養健康的興趣，豐富自己的生活，自學抵制不良的誘惑。
二、口語交際，幫助學生排除心理障礙，遠離自卑，永存自信
服務型行業（特別是我們飯店從業人員）需要有良好的口語表達能力才能把工作做得更出色，而職高的學生往往心理素質較差，缺乏良好的心理調控能力，不少學生張口說不明自己的意思，當眾說話時心慌氣短，過分緊張，還不如《紅樓夢》中羞羞答答的林妹妹，更不用說口若懸河的辯論。
“魅力三分鐘”是在口語交際上為學生提供了大膽表達自己情感的機會，對于排除心理障礙，形成開朗的性格起到了促進任用，同時還教育學生如何與別人相處，如禮貌、尊敬、謙虛等，都對他們的協調與周圍人的關系有一定的教育意義。
這項訓練的方式采用了演講、辯論，或談自己的感受，或講述英雄模范個觀點。最初我讓學生事先準備題目內容，先備后講，內容由學生自定，可以講自己欣賞的一則名言、警句，或某篇文章某件小事對自己的啟迪，或是生活中的一些感想?？傊瑥纳磉叺缴鐣F象、從歷史到未來、從自然科學到社會科學，內容無所不可，只要學生發揮各自的特長，獲取成功的喜悅，增強自信心，消除自卑感就可以說是是達到了目的。
對于演講的內容，我鼓勵學生大膽說出真話，抒寫自己的真情實感，因為這樣既能達到了讓學生情感宣泄的目的，消除挫折和沖突引起的郁悶、焦慮和孤獨，從而形成健康向上的個性，又便于老師掌握學生的思想狀況及時疏導，幫助學生調整心態，從而形成健康的心理情感，這樣的話既有助于排除學生的心理障礙，又有利于形成良好的師生關系，收效良好。
例如：一位比較內向的一位女學生，談到她第一次做導游帶團的時候，剛接到這個團隊時竟然一句話都說不出來了，幸好優雅的引領姿態贏得了客人贊揚，一下子激發了她的自信：我在訓練時不是講得非常棒的嗎？為什么就不能這樣講解呢？！于是她立即調整了心態，從容自如地為游客進行講解，獲得了客人的好評。她以此來激勵其他同學，引起了眾多學生的共鳴。
三、課堂評價，讓學生學會自我欣賞、自我贊美
第三個步驟便是開展課堂評價，我把評價的權利還給學生，要求其他學生注意觀察兩位同學的表演，認真傾聽，事后對每位進行評價，每個小組形成自己的評價意見，并請各組推選一位學生公布評價結束果，同時也要求參與表演的學生也給出自己的評價。
學生喜歡鼓勵和表揚，職高的學生更需要鼓勵和表揚。心理學研究表明，一個人的勞動成果如果能夠得到別人的承認就會產生一種成就感、自豪感，從而形成自我激勵的心理機制。因此，在課堂評價中，我比較注重引導學生正面評價他人，讓學生討價他們的優點，有進步的地方，捕捉他們的閃光點，多運用鼓勵、表揚等積極的評價為主。因為職高生雖然普遍自卑，但內心仍有美好的的向往，尤其是進入職高后，他們大多希望重新開始，表現出較強的上進心，但求勝心切，文化基礎較差，故其良好愿望常難以達成，結果情緒一落千丈。因而要特別注意不應該使學生在學習上產生失敗者的心態，而應處處培養他們的成功者心態。重視心理培養，使他們積極主動地參與教學的全過程，全面提高學生的素質。
與此同時，我要求參與表演的學生學會客觀地評價自己，能找出自己的不足之處，也能看到自己的長處，相信自己有一得之長、一專之長，樹立“別人能做到的也能做到”的觀念，讓學生學會自我欣賞、自我贊美，逐步培養自信心。
如：一位學生談起自己去安吉旅游，隨著她的講述和照片的展示，使同學們仿佛又回到了上次集體旅游的情景，而她則充當了一位出色的導游，正引領她的同學徜徉在青山秀水中……她出色的表演贏得了同學們熱烈的鼓掌，這正是對她最好的評價，也是對也演講成功的肯定，同時也喚起了她的自信和享受成功的喜悅。“一個人只要體驗過一次成功的欣慰，便會激起多次追求成功的欲念?！碑攲W生獲得成功，內心便會產生十分喜悅和自豪的情緒體驗活動，對之衍生出親切感，此時必能反饋出巨大的內驅力，驅使他們向著第二次、第三次……成功前進，教師要激發學生心靈深處那種強烈的探求欲望，而且要讓學生在自主學習中獲得成功的情感體驗。因為只有讓學生獲得成功，才能產生、內在的、高層次的愉，從而產生強大的內部動力，以爭取更大的成功，特別是對于學習困難的學生來說，成功的積極意義遠大于失敗。
當然，我也會及時對學生發現的共性和個性問題，適時進行講評和指點，讓學生感受到“我能行，但還需努力”，對學生（特別是引領服務的學生）出現的“失誤”也是寬容的，從鼓勵的角度來給出評價，讓學生覺得這既是鼓勵更是鞭策。
健康食品養生范文2
壹
在蘇維的辦公室里，除了工作，這些個四十開外的中年人，探討的最多的就是綠豆湯怎么熬才好喝，黑豆要煮到幾分熟才最有營養。當然當然，蘇維是從來不摻和這樣的討論的。在家里，于寶麗一張嘴就夠他受的了，如今辦公室里再多上三四張嘴，他可恨死了那些養生的專家。
聽聽那論調，所有的病都是吃出來的，生了病，去醫院那是傻帽，真正的聰明人，就是要學會將吃出來的病再吃回去。于寶麗在餐桌上現學現賣。蘇維牛眼一翻，如果病都能吃回去，還要醫院干啥。既然什么都能吃回去，那張悟本都不要用廁所了，直接將大便也吃回去不就得了嘛。
于寶麗一副痛心疾首的樣子：你真是茅坑的石頭又臭又硬。當然，蘇維有不同意她的觀點的權利，作為家庭主婦，她也有誓死捍衛自己主張的信心。所以，大魚大肉是不用想了，除了頓頓都少不了的綠豆湯，還有澀不拉嘰的涼拌生茄子，連花生油都要少放了。
四十年了，蘇維一直是頭標準的肉食動物，于寶麗現在這樣對他，他賭氣不吃飯，回頭上班路上，買只燒雞抱著啃。萬沒想到，于寶麗竟然特務一樣盯梢來了。大馬路上，她大呼小叫地同他搶燒雞，搞得蘇維不像個偷偷打牙祭的老公，倒像個偷燒雞的小賊。蘇維忍無可忍，一把將于寶麗推倒在馬路牙子上，咬牙切齒地跑路了。
到下午下班，蘇維想起自己上午的行為，有點怵頭回家了，畢竟這女人的動機是好的。
蘇維忽然覺得因為吃肉和老婆吵，不值?；氐郊?，他矮身坐在沙發上，慢慢用手撫摸老婆的頭發，只見于寶麗的眼淚汩汩地淌下來，蘇維索性讓她到自己懷里敞開地哭。于寶麗斷斷續續地罵：“你怎么就那么狠心，為了一口吃的，把我的腳脖子都崴了。你知道嗎，昨天上午，我們單位老李，因為血脂太高，突然中風了，搶救了兩天，才有了活路。怎么你就不長記性，已經三高了，還非要去吃燒雞?！?/p>
蘇維大腦轟的一下，老李中風了？那么心寬體胖的一個人，竟然也會中風啊。
蘇維忽然覺得，已經穿腸而過的那些肉串和啤酒，又嚴嚴實實地堵在了嗓子眼。難道真的如老婆所說，自己是在慢性自殺？
他不敢告訴于寶麗，自己已經吃過晚飯了。等她情緒緩和了，臊眉搭眼地跟在她身后，又喝了一碗綠豆湯，于寶麗才真正地眉開眼笑起來。
貳
蘇維計較了一段時間，嘴里簡直要淡出個鳥來了。而且，于寶麗有點變本加厲。
床頭的書柜上，憑空多了N本營養膳食大全。她不僅在家里給蘇維上課，出得門去，辦公室的女同事，親戚家的男女老幼，都成了她弘揚健康飲食的對象。
蘇維怎么看怎么覺得，于寶麗在所謂的健康路上，有點走火入魔了。
可于寶麗卻樂此不疲，她在網上down來健康養生十大戒律，打印成宣傳單，親戚朋友，見者有份。每天早飯前，還要同蘇維一起上早課，對著那十條標準，默誦一分鐘：1.不抽煙不喝酒。抽煙害人又害己，且易患肺癌；經常飲酒會增加患口腔癌、咽喉癌、食道癌的危險；2.鹽不能多吃。高鹽飲食會增加患胃病的危險，每人每天鈉鹽攝入6克左右。腌制的、霉變的食物不吃；3.限制動物脂肪和甜食的攝入；4.少吃油炸、燒焦的東西，最好多吃煮、炒、蒸的食物；5.不吃含有食品添加劑的方便食品；6.多吃新鮮蔬菜和水果。堅持每天吃各種蔬菜、水果可使癌癥的危險性降低，尤其是口腔癌、肺癌、胃癌等；7.生活要有規律有節奏，保證充足的睡眠很重要；8.適量進行運動；9.養成健康衛生生活習慣。飯前洗手雖是小事，但一定要做到；10.講究心理衛生，做好自我心理調節。保持良好的心理狀態，是最好的抗癌方式。
蘇維的耐心很快到了盡頭。哪來那么多講究，人活一世，草木一秋，如果沒點口腹之樂，還活個什么勁頭啊。
當然，發生了燒雞事件后，蘇維不那么明目張膽地反對老婆了。世界那么大，他到哪里打不了個牙祭，犯不著和于寶麗發生正面沖突。
所以，每天早晨，雖然他也對著那十大戒律默念，可心里，卻悄悄盤算著：今天中午吃點什么好呢，是蒜泥白肉，還是糖醋里脊？
于寶麗的心情明顯好多了。讓她惟一有點郁悶的是，天天喝綠豆湯，可蘇維的體重并沒有減輕。她決定加大力度，在飯菜上更下功夫，堅決要讓蘇維的體重恢復到正常。
蘇維哼著哈著應著，心里暗笑，如果老婆知道他天天在外偷吃，還不得神經錯亂了么。
他決定，從今天起，更要小心謹慎。
蘇維筑牢了自己的防線，卻沒想到，于寶麗那里也會出問題。
老婆上班的時候，暈倒在辦公室里，現在已經送去醫院了。
營養不良，造成血糖過低。風風火火的小護士一壁給于寶麗打吊瓶，一壁斜眼睨著滿頭大汗的蘇維：看你吃得白白胖胖，怎么把老婆餓成這樣。
蘇維簡直跳到黃河都洗不清了。
叁
醫生那里，蘇維第一次聽說一個奇怪的名詞：健康食品癡迷癥。
醫生說得太專業，蘇維不太懂，他去網上自己找答案。真是不看不知道，一看嚇一跳。
世界衛生組織指出，目前全球大約有28%的人患上一種新的飲食失調癥――健康食品癡迷癥。其癥狀表現為過度癡迷于所謂的健康食品，為了吃得健康而嚴格控制飲食和種類直到偏執的程度，從而使身體處于危險狀況。
健康食品癡迷癥患者追求天然且不會令體重超標的食品。他們拒絕攝入動物脂肪、化肥種植產品和包裝產品，最終導致身體缺少蛋白質、維生素和礦物質，造成營養不良并由此引起代謝失調。而40歲以上婦女最容易患此癥。
蘇維手腳冰冷地向下看，越看，越有點膽戰心驚。
健康食品癡迷癥患者，整天都會如饑似渴地搜索各種“有利于”身體健康的飲食資訊，而且嚴格照辦，有的還會因不同渠道的說法而大傷腦筋，無所適從。他們總會格外重視飯菜的營養性，把飲食過于“科學化”。更讓人擔心的是，這種“病”往往不被重視，還被認為是重視生命的表現。
蘇維的冷汗下來了，這簡直就是在說于寶麗啊。網上的資料顯示，健康食品癡迷癥嚴重的患者，還會有厭食的傾向。他簡直不敢再往下看了。
好在，醫生已經表示，于寶麗的癥狀，目前還不算嚴格的健康食品癡迷癥，她只是有這個傾向。
阿彌陀佛。蘇維長出一口氣，總算還不是最壞的結果。
可是，要想勸說于寶麗放棄那些養生知識，非常難。她固執地認為，自己這次暈倒，是偶然。
蘇維簡直恨死了百科全說那些所謂的專家。而就在這緊要的關頭，張悟本了。蘇維覺得，這是老天在幫自己。
他將這個消息，第一時間告訴了于寶麗。于寶麗全當他在說笑話，可等她真的打開了電腦，也有點傻了。
原來專家說的，都是假的？
蘇維趁熱打鐵：自古物極必反，飲食也一樣。當然，天天大魚大肉是不好，可是，一點葷腥都不沾，咱們的身體也受不了啊。
于寶麗紅著眼睛垂下頭。蘇維輕輕將于寶麗拉到自己懷里，這段時間，因為于寶麗的病，他沒少做過咨詢。很多心理專家告訴他，女人表面熱衷健康食品，實際反映了心理上缺乏安全感。所以，要想從根本上治療這種傾向，最重要的還是讓她獲得一種心靈上的踏實。
蘇維也自我檢討，過去，他是有點放縱自己的食欲了。這段時間瀏覽醫學網站，他也發現，完全為了飲食的而放棄養生的觀念，是一種錯誤。他和于寶麗，正好是兩個極端，而正是他這種無所顧忌，才放大了于寶麗內心的憂患意識。
要健康，也要。生活中，總有一個比較科學又折中的方式吧。
兩天后，蘇維下班，笑嘻嘻從身后拎出兩雙跑鞋。他決定從今天起，和老婆一起加入晨練的隊伍。而且他同她約定，如果一個月內，他能夠減重十斤，那么，家里的餐桌上，就每周吃兩次肉菜。
健康食品養生范文3
通過洗腸、斷食排毒養顏
很多明星為了排毒養顏，都會選擇洗腸的方式清除身體的毒素，既避免了社交場合的尷尬，也讓皮膚更加透明有光澤。不習慣用洗腸方法的人也會選擇斷食的方法，在一周里面定期選擇一天不吃飯，只吃水果或者蜂蜜水，以排清身體毒素。
誤區分析：洗腸會讓腸管變粗，如果經常洗腸的話還會導致腸管麻痹，導致一些人為引起的疾病。另外，使用斷食排毒法也要因人而異，不同人體質不同，有些人脾胃虛寒，如果不吃飯而整天吃水果等涼性食物，會導致胃脹氣。如果是需要大量體力進行工作的人，斷食會使身體乏力，出現眩暈、低血糖的癥狀。
天然蘆薈是“補品”
隨著社會污染增多，人們養生都十分講究注重綠色和天然，天然的食品和護膚品都受到了人們的無限青睞。蘆薈就是一種深受人們喜愛的健康食品和美容佳品。
誤區分析：不應該以偏概全，同時對于蘆薈來說，在500多個品種的蘆薈里面只有十多種能夠入藥，而且可以食用的僅僅只有幾個品種。因此，人們不能盲目將“補品”“健康食品”“美容佳品”的高帽扣在所有蘆薈的頭上，而且也不能亂吃蘆薈當進補。要知道，蘆薈里面含有的蘆薈大黃素容易導致人們腹瀉，不同品種的蘆薈性質也會相差甚遠，不同體質的人食用后所帶來的效果也不盡相同。
飯后立刻刷牙保護牙齒
不少人從小就被灌輸飯后要刷牙漱口，將殘渣清除，可以保護牙齒的健康。尤其是小孩子們，每天都被強迫著去刷牙。也有一些白領們在聚餐后，在別人忙著準備下一輪娛樂活動的時候，他們就不慌不忙地在洗漱間拿出牙刷刷牙。
誤區分析：口腔專家研究發現，如果飯后立刻刷牙不僅無法保護牙齒健康，還有可能損害牙齒。因為在牙冠表面有一層琺瑯質，在吃飯后，尤其吃了酸性食物，會使牙齒的琺瑯質變得松軟，此時刷牙就會對琺瑯質造成損害。久而久之，飯后刷牙的習慣就會讓牙齒的琺瑯質變得越來越少，同時還會讓人的牙齒變得異常敏感。進食的時候會產生酸、軟、痛等情況。最科學的飯后刷牙時間應該是在飯后的1～2個小時。
身材不好 用塑形內衣
現今社會是以瘦為美的審美觀社會，女人們也爭先恐后地開展減肥工作。但是有一些懶美眉卻習慣用塑形內衣來塑造形體，將贅進去來凸顯“美好”身材。你看不用節食，不用運動，就能擁有好身材，誰不動心？
誤區分析：大家不妨思考一下塑形內衣為什么能將肥肉隱藏起來？因為塑身內衣夠緊！長時間穿塑身內衣會影響血液循環和汗液的排泄，導致女性的潮濕，為細菌繁殖提供了條件。尤其是白領一族，整天都要坐在辦公室電腦前，如果穿著塑身內衣，會因過度束縛影響血液循環，不僅會出現手腳冰冷，甚至還會導致月經不調。
健身房健身最適合白領
健康食品養生范文4
關鍵詞：食品營養；食品工業；發展趨勢
如何將健康意識融入我國經營戰略中。促使保健時代產生的原因是食品科學、肥胖、醫療費用等。人口的老齡化，消費者開始加強對食品的控制，日漸嚴重的健康隱患及肥胖問題，例如高血壓、糖尿病、心臟病等。不斷發展的科學技術也是驅動健康與保健的因素。
一. 保健時代下的食品與營養
（1）食品引領保健趨勢
保健所要達到的水平為生活沒有壓力、自我感覺健康、合理飲食等。根據不同的年齡段、族群進行相應的保健。全球保健的趨勢是：市場營銷、生活方式、法律規定。有機食品成為了飲食的主流。在北美一些國家，有機食品的銷售額在不斷的增長，近期的食品安全問題引發了人們開始重視有機食品，亞洲的進口有機食品也在不斷增長，目前的消費群多數是收入高、學歷高的人群，中國的政府也在不斷的發展中國本土的有機食品的種植，消費者希望清楚的知道產品的成分。目前，英國的不含添加劑成分的食品在全球處于領先地位。
（2）保健與營養、健康的致勝因素
科學是最重要因素，啟動全球科學及營養專家進行評估新的科學技術和科學主張，公共事物很重要，與健康和保健相關的食品與廣大的消費者密切相關，如何關注公共領域，需要消費者了解全球的趨勢進行分析和監測，同時可以對營銷策略和信息做出適當的調整，食品的安全問題是不容忽視的，必須建立一套有關危機的管理系統，并且經常的進行更新和演練。
（3）健康與保健因素的思考
作為商家如果你欺騙了消費者，消費者會非常的清楚，在當今這個資訊發達的時代，網絡很容易揭穿你，最重要的是實事求是。如果對消費者提出的質疑不做回應他們會認為自己的價值觀不被認可，也就摧毀了消費者的忠誠度同時也影響了銷售額，如果在做決策時猶豫不決這樣會導致成本的增高，花費更高成本來解決問題，現在開始行動，澄清誤會，對廣大消費者提供健康的建議，使消費者與品牌建立新的關系。
二. 食品與營養的市場分析
（1）居民健康意識提高，對營養食品消費更理性
根據有關調查，我國目前有三分之二的居民有一定的營養知識，大部分家庭開始不同程度的重視家庭成員的健康及營養狀況。三分之一的人口有購買營養食品的消費經歷。人口的城市化會帶動生活方式的變化，所以對營養健康食品的需求必然不斷增加。
（2）百姓收入增加，具有消費條件
隨著改革開放以來，我國居民的收入水平增長的速度較快，無論是城市還是鄉村的人民幣存款余額也在不斷的增長。對于每一個人來說，健康是最根本的，是做所有事情的基礎，擁有健康就會擁有希望，擁有幸福。由于人們收入水平的不斷提高，必定會形成一個巨大的購買力市場，同時也完全有能力消費營養健康的食品。
（3）國外的大量資金涌入中國市場
每年我國的健康總量增加千億美元，對于13億大眾的健康產業而言，已經成為各種投資機構角逐的戰場，07年健康行業的風險投資已經超過了5億美元，其中保健食品行業占的比重偏多。有多數的保健生產企業表示在未來的5年里還會增加產業的投資。將全面提高技術研發、咨詢服務等的發展水平。
三. 未來食品營養的發展趨勢
隨著人們的生活水平不斷提高，社會在不斷的進步，人們的健康理念不斷提高。人類從嬰兒到兒童到青少年到成人，女人從懷孕到產婦到更年期，各行各業對人類產生了巨大的壓力同時人們產生對各種營養與食品的需求。例如，少兒的長高益智、女士的體態苗條、老人的延年益壽等等。
根據各種人群的不同需求，在綠色食品、有機食品、安全食品的基礎上人們大力發展功能性食品。在我國兒童肥胖癥患者偏多，更值得人們關注的是字我國步入中老年隊伍的人越來越多，女士們注重體態美，因此大力發展延緩衰老、抗氧化的生物色素，利用醫學及營養學的結合，根據不同氣候、地區及不同人群的需求，發展抗衰老、抗氧化的生物色素黑色食品，是未來改善食品結構的重點之一。
四. 結語
由于世界各國的飲食文化、習慣、習俗的不同，對食品理解的概念也有所不同。總體可以分為三大類。一是普通食品，既有營養功能又可以飽腹的食品。二是保健食品，適合特定人群可以調節機體功能。三是營養健康的食品，有利于加強生理功能還可以提高健康水平。所有食品都是通過規范、標準的管理進行規范的。由于我國對營養食品沒有一個明確的規范，未來發展的方向是申報保健食品或普通食品。英國的科學家李約瑟說：“世界文化中，唯獨中國的養生是其他民族沒有的。”在我國中醫藥學蘊藏著豐富的預防思想，經過幾千年的沉淀總結了大量的養生保健的方法和與預防疾病的手段，具有一定的發揮優勢和鮮明的特色，如果將這種思想引入營養健康食品的發展中，一定會擴大國內及國外市場空間。
參考文獻：
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健康食品養生范文5
關鍵詞：綠色健康產業；發展方向；發展重點
中圖分類號：F062.9 文獻識別碼：A 文章編號：1001-828X（2016）015-000-02
一、發展綠色健康產業的必要性
1.立地條件差，實現產業轉型的必然選擇。陜西省白河縣位于陜南秦嶺腹地，總面積1455平方公里，境內最高海拔1901米，最低170米（屬陜西省最低點），25度以上的土石山區占全縣總面積95%以上，“山高石頭多，地無百畝平。”屬于國家扶貧開發重點縣。近三年來，全縣平均規模以上工業總產值為85億元，工業基礎薄弱；耕地不足，工業發展空間受限，大型工業難落戶。綠色健康產業，是建立在資源能支撐、環境能容納、生態受保護的基礎上，培育新的經濟增長點，實現“一方水土養得起一方人”脫貧攻堅戰略舉措。
2.遵循上位規劃定位，實現突破發展的必由之路。在《國家主體功能區規劃》和《丹江口庫區及上游地區經濟社會發展規劃》中，白河屬于國家重點生態功能區，南水北調中線工程的重要水源涵養區，屬于國家“兩屏三帶”生態安全戰略格局的重要組成部分，限制大規模工業開發。白河下卡子斷面為漢江出陜在線監測斷面，水質要求持續穩定達到國家地表水環境質量Ⅱ類標準。白河先后淘汰、關停礦山企業、磚廠、水泥廠、皂素廠等污染企業30余家；現有工業主要以高產能低排放的醫藥化工、新型材料、食品加工等循環產業為主，并搶抓機遇在安康大力發展“飛地經濟”，以減少資源承載壓力。在遵循上位規劃前提下，大力發展綠色健康產業，構建起科技含量高、資源消耗低、環境污染少的產業結構，是白河縣實現綠色低碳循環發展的有效途徑。
3.環境與氣候條件適宜。白河縣地處北亞熱帶向暖溫帶過渡氣候帶，屬北亞熱帶大陸性季風氣候，四季分明。多年平均氣溫15.6℃，極端最高氣溫42.6℃，極端最低氣溫-10.3℃，年無霜期253天左右；縣境內水資源豐富，年平均降水量950.5mm?？h內共有大小河溝765條，密度為0.53條/平方公里，漢江及主要支流水質穩定在國家地表水環境質量Ⅱ類標準?？h內植物種類繁多，森林覆蓋達63.5%。經濟樹種有茶、木瓜、桑、銀杏等；果樹有柑桔、板栗、核桃、櫻桃、枇杷、桃、梨等。天藍、山青、水綠、空氣清新是發展綠色健康產業的獨特生態資源優勢。
二、綠色健康產業的現有發展基礎
1.醫藥種植初具規模。隨著生態移民搬遷和鞏固退耕還林后續產業建設深入推進，近年來，白河把中藥材種植作為搬遷有業安置和農民脫貧致富的支柱產業來抓，種植面積不斷擴大。截止2015年，各類中藥材種植面積達4萬畝，主要種植黃姜、白芍、丹參、牡丹、板藍根等。被省科技廳、省中藥材產業辦公室聯合授于“黃姜規范化種植基地縣”、“國家中藥材種植基地縣”稱號。中藥材加工方面較為薄弱，現有制藥公司1家，年產1萬噸中藥飲片及提取物生產線一條。
2.健康食品基地建設與成品化同步推進。近年來，在現代農業體系建設過程中，建成省、市、縣各級現代農業園區32個，建園面積達5.19萬畝。同時，縣內有木瓜種植基地14.2萬畝，產量達13.5萬噸，木瓜灑和飲品成為地方特色產品；種植魔芋1.02萬畝；茶葉種植面積達3.9萬畝，卡子藥樹、歌風春燕、富秦綠茶等茶場已被評審為無公害、有機農產品生產基地，“白河春燕”茶多次在茶博會獲獎，年產值近2億元；有園林果園13.15萬畝，核桃、柿子等特色經濟林2.6萬畝；已建成木瓜酒廠、茶葉加工企業、肉食品加工廠近20余家。2014年，白河縣被省農業廳列入省級農產品質量安全示范縣，并獲得安康市首個整縣無公害農產品產地環境認定，為發展壯大綠色健康產業提供了基礎技術支撐。
3.旅游資源不斷豐富。依托“十天”高速全線通車和城鎮化加速推進的有利時機，白河縣健康旅游發展開始邁開廣闊的步伐。美麗鄉村、生態茶園、家庭農場、生態農業示范園等生態旅游快速發展，同時，重點旅游景點建設項目加速推進，橋兒溝民俗文化古街區、廟山寨景區、張家大院文化古宅，民俗博物館等基本建成投用。
4.健康服務機構逐步拓展。以深化醫藥衛生體制改革為抓手，完善縣、鄉、村醫療服務體系，積極發展養老服務?？h城有一等甲級、二等甲級和二等乙級醫院各一家，各鎮各有一等甲級醫院一家，村級衛生室配備齊全；完成新建、改擴建農村敬老院23所，建成縣城老年公寓，完善社區老年日間照料中心建設，養老服務水平逐步提高。
三、綠色健康產業的發展方向和發展重點
（一）健康醫藥
1.發展方向：以科技為先導，大力實施“藥業興縣”戰略，依托中藥材產業化基地建設，突出黃姜、葛根兩大特色藥材精深化加工，加大丹參、白芍、油用牡丹、板藍根等中藥材種植和開發力度，綜合開發現代中藥、特色保健品、化妝品等核心產品，著力打造白河中藥品牌。
2.發展重點：一是建立中藥材產業種植基地。在現有基礎上發展油用牡丹5萬畝，黃姜3萬畝、葛根2萬畝，按照示范帶動、板塊推動的原則，采取“龍頭企業+合作社+種植農戶”的發展模式，采用野生撫育與人工種植相結合的辦法，合理區域化布局，形成“一鎮一品、”“一村一品”的具有區域特色的中藥材專業化生產組團，并在縣內規劃最佳種植區和適宜種植區發展相對連片的中藥材標準化種植和培育基地3萬畝，同時按照國家GAP標準建設藥源基地1萬畝。二是推進中藥材深加工產業鏈條。引進中藥材加工企業，加大對黃姜深加工、葛根深加工以及丹參、白芍、牡丹、板藍根等中藥材的開發，生產中藥飲片、中成藥、中藥提取物等現代中藥產品，進一步發展中藥食品、保健品、化妝品、藥渣肥料、飼料等下游產業，提升中藥材產業發展水平，重點在兩河工業園區和飛地經濟園區發展中藥材深加工項目6個以上，發展有競爭力的中藥材加工產業集群。
（二）健康食品
1.發展方向：以建設現代農業產業園區為支撐，培育和引進龍頭企業，采用新工藝、新技術，大力發展有機農副產品加工，開發富硒木瓜、富硒茶葉、富硒魔芋、富硒核桃、富硒肉制品等培育5個以上市場競爭力強的特色綠色健康食品系列，打造“綠色富硒”健康食品品牌。
2.發展重點：一是加強健康食品原料基地建設。對現有14.2萬畝木瓜進行進一步標準化改良，提高瓜樹掛果和產果率，同步提高木瓜品質；以歌風、藥樹、鳳凰、卡子、五峰等茶葉生產基地為基礎改擴建標準化茶葉基地5萬畝，并新建苦蕎茶種植基地、核桃、油茶和蔬菜基礎；以養殖大戶為基礎發展白山羊、生豬，肉牛，肉雞規?；鷳B養殖，加快發展壯大現有鴕鳥、孔雀、梅花鹿、野豬、大鯢等特色養殖業；二是加快發展綠色健康食品加工產業。以木瓜系列酒業加工、果干、果醋加工為基礎，培植木瓜深加工龍頭企業，深入研發木瓜新產品，開發木瓜飲料、果粉、保健沖劑、糖果、含片等系列健康食品，提高木瓜加工的附加值；魔芋和肉制品、核桃、食用油等食品加工要整合資源，創建品牌，逐步發展壯大，形成以工帶農，以農促工良性互動的工農業融合發展格局。三是提升“白河春燕”茶葉品牌，提升茶葉生產品質。在加大綠茶精深加工的基礎上，綜合開發紅茶、白茶、速溶茶、茶飲料等系列茶產品，拓展減肥茶、功能保健茶、茶多酚等深加工產品，提升產品質量和開發利用價值。
（三）健康旅游
1.發展方向：依托安康中國山水休閑度假地旅游品牌，以“秦楚邊城?水色白河”為旅游形象，加強旅游產品策劃和包裝，打造“生態旅游+民俗文化旅游+宗教文化旅游+水利觀光旅游+生態農業觀光+鄉村旅游”六大旅游產品體系。依托白河木瓜、富硒茶葉、富硒魔芋和肉制品等健康食品，大力開發旅游土特產品和復合旅游產品，打造“大江如碧、小城似玉”的秦巴漢水觀光度假旅游圣地。
2.發展重點：以“秦楚邊城?水色白河”為主題，一是以紅石河生態觀光旅游為重點，加快紅石河景區和平頂山森林公園建設，推動石梯、順水、東坡村3個生態旅游示范村建設；二是依托張家大院古民居、黃家祠堂、橋兒溝文化旅游街區、茅坪柳林溝景區、五龍尖森林公園等旅游資源，建設白河民俗博物館，積極發展和推動民俗文化旅游；三是挖掘宗教文化旅游資源，加快仙姑寨、廟山寨、五龍山、雙塔寺景區建設，發展宗教文化旅游；四是依托漢江資源，積極開發白河電站庫區水利觀光風景區，建設水上娛樂項目、觀光棧道、碼頭、接待中心、標識、景觀綠化及服務設施等，加快發展水域觀光游；五是依托縣內天寶、蔓營、晨合等32個省、市、縣級現代農業示范園，開發集農業生產、休閑觀光、農事體驗、示范科普、生態保護等功能于一體的現代生態體驗和休閑觀光旅游。在旅游產品開發方面，依托木瓜、富硒茶、富硒肉制品等健康食品開發旅游土特產品，重點開發漢江奇石、綠松石、根雕藝術品、工藝品、孔雀蛋類和羽毛工藝品、梅花鹿保健品等旅游產品。
（四）健康服務
1.發展方向：重點發展醫療服務、健康養老、中醫保健、體育健身、健康檢測等健康服務業。大力引入社會資本，著力擴大供給、創新服務模式、提高消費能力，不斷滿足人民群眾多層次、多樣化的健康服務需求。
2.發展重點：在縣內公立醫療服務機構為主導的基礎上，支持發展2-3家非營利性民營醫療機構，建設完善城鎮衛生醫療、社會養老、健康監測、體育健身等健康服務設施，在2-3個重點鎮規劃建設生態養老示范基地和中醫藥生態養生基地。建立健全醫療機構與養老機構之間的業務協作機制，統籌醫療服務與養老服務資源，合理布局養老機構與老年護理院、康復療養機構等，形成規模適宜、功能互補、安全便捷的健康養老服務網絡。同時加強基層多功能群眾健身設施建設，建設縣城全民健身活動中心，建設鄉鎮、社區、行政村體育健身設施。
四、結束語
健康食品養生范文6
想當然的食物健康榜，不能迷信
前不久，各大網站及許多媒體上都看到了相同的一則消息：世界衛生組織（WHO）了最新的2011版健康食品排行榜。該排行榜分為最佳水果、最佳蔬菜、最佳肉食、最佳零食、最佳湯食和最佳食用油共六大類。
類似這樣的報道還告訴人們世界衛生組織每年都會一個“全球健康食品榜”，由于果蔬生長環境、所含營養的變化，上榜食品每年都會隨之進行調整。在今年的“榜單”中，木瓜、紅薯、鵝肉分別位列最佳水果、最佳蔬菜和最佳肉類榜的榜首。食品安全是人們時下最關心的話題，吃出健康更是人們近些年最關注的消費內容，世界衛生組織無疑是最權威的安全健康機構，它的“健康食品排行榜”無疑是最值得信任和參照的標準。然而，很快世界衛生組織駐中國代表處新聞官就了書面說明：“WHO從未過健康食品排行榜！”
實際上，這份榜單由來已久，幾乎每年都會在坊間被熱議一番。只不過以往食品安全及營養問題并沒有今天這樣受到大家的空前關注，這個所謂的“全球健康食品榜的”也只是在一些特定的人群中得到流傳。況且，這份榜單上歷來所上榜的食物也絕對算得上營養又健康，可見它的炮制，絕非空穴來風，對于我們普通消費者，這份“全球健康食品榜”也具有一定的指導意義。例如，今年的“最佳水果”木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C，木瓜在我國素也有“萬壽果”之稱，顧名思義，多吃的確可延年益壽?！白罴咽卟恕奔t薯含有多種人體需要的營養物質，含熱量非常低，是一種理想的減肥食品。醫療機構研究證明，紅薯對于預防肺氣腫、治療冠心病、抗糖尿病、抗癌都有明顯作用，此外紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用，歷年這個榜單上紅薯都名列前茅。而最佳肉食人們以往普遍的觀點是雞肉，但最近研究發現，鵝肉營養價值更高，其蛋白質含量甚至比牛肉、羊肉都高很多，而鵝肉中脂肪含量卻較低，且多為有益健康的不飽和脂肪酸，此外鵝肉還具有藥用食療功能。
但凡事都有一個度?？紤]到之前國內養生保健甚至醫療領域頻發各種“神奇食物”的大背景，這份杜撰的“全球健康食品榜”也頗值得玩味。人們似乎習慣于追求某種神奇食物具有某種神奇的功效，總是希望通過進食而解決或預防自身的問題，殊不知健康飲食最前提的一條即是不挑食，而過分追求某種單一食物往往會產生副作用。比如木瓜中的番木瓜堿，對人體有小毒，每次食量不宜過多，過敏體質者更應慎食。如果一次吃太多紅薯很容易出現燒心、返酸或腹脹等腹部不適癥狀。廣州中山大學附屬第三醫院營養科副主任卞華偉就指出，“對食物做排名毫無意義，非但沒有指導作用，還有誤導之嫌。食物不應該以好、壞來劃分，攝取食物關鍵是做到均衡飲食，盡量攝取多種多樣的食物，讓自己營養全面豐富，并懂得合理搭配?！?/p>
營養學上有經典的膳食原則：沒有不好的食物，只有不好的搭配?！吨袊用裆攀持改稀肪椭赋觯魏我环N天然食物都不能提供人體所需的全部營養素，平衡膳食必須由多種食物組成，因而提倡人們廣泛食用多種食物，而不應有失偏頗?？梢?，真正的健康飲食還是應該追求膳食平衡。
盡管這份2011版健康食品排行榜的出爐純屬媒體炒作，但世衛組織的確在1999年專門為包括中國在內的西太平洋地區的居民推薦過一份以食物為基礎的“膳食指南”。這個指南同樣強調了食物的均衡性，并沒有對具體的食物進行優劣判斷。有趣的是，最近美國農業部推出了最新的美國人健康膳食指南，這份指南是真實存在的。
從食物金字塔到我的餐盤，不能全信
近日，美國農業部推出了最新的美國人健康膳食指南――“我的餐盤”，以取代沿用19年的“食物金字塔”，以期提醒民眾改變不良飲食習慣，“我的餐盤”成為美國官方對大眾的最新健康膳食指導。
美國人健康膳食指南由來已久，我們雜志以前也曾專門報道過。美國農業部于1992年采用丹麥消費者合作社1978年推出的食物金字塔圖表，按各種食物理想的攝取量，由最多（谷類）到最少（脂肪）往上堆疊。但這份膳食指南自誕生之日起便飽受詬病，每隔幾年，美國農業部都會對其進行修改以達到與時俱進的目的。2005年，在營養科學進步以及食品制造業施壓下，美國農業部推出了“我的金字塔”（My Pyramid），以六種不同色彩分別代表谷物、蔬菜、水果、油脂、乳品，以及肉類和豆類，修正先前谷類的過高比例，但由于解釋不夠具體，人們必須上網查才能得知細節。并且2005年的健康膳食指南中對人們每天的食物份量用盎司來表示，而普通人根本沒有時間也不可能精確測量食物份量。這些年來的調查顯示，美國人不但沒有因此而吃得更健康，反而越來越肥胖。許多營養學家指責金字塔誤導了民眾，讓大家吃下太多的碳水化合物，變得更加肥胖。美國飲食營養協會的發言人弗萊其曼就曾抨擊說：“它太抽象了！2005食物金字塔還不如1992年的舊版金字塔簡單易懂?！笔澄锝鹱炙K于到了該退休的時候。
“我的盤子”克服了上述缺點，更加直觀，也更容易操作。只要看看盤子里食物的比例就能大致判斷吃的是否符合膳食標準。盤子分成4塊，左側兩塊分別是水果和蔬菜，右側兩塊分別是谷物和蛋白質。盤子右上角是一個藍色小盤子，標注“乳制品”。圖中顯示，蔬菜和谷物兩個色塊最大。蔬菜那塊稍微比谷物大一點點，顯示膳食中增加蔬菜的量有益健康。谷物和蛋白質的大小相當，只是略比蛋白質大一點點。
“這是一個簡單易行的辦法，能讓我們知道自己到底在吃什么，作為一位母親，我覺得這將會極大地幫助到這個國家里的所有父母”，建議修改膳食指南的第一夫人米歇爾?奧巴馬這樣評價道。“當爸爸媽媽辛苦了一天回到家里時，馬上又要變身成廚師，裁判員，衛生員，還要兼任營養學家，那太難了。我們沒有時間去測量75盎司的魚肉，但我們總還是有時間看一下孩子們的餐盤，只要上面有一半滿滿的水果蔬菜，精益蛋白質、全麥食品和低脂乳制品各占一小半，我們的任務就完成了，就是這么簡單?！?/p>
除了這個盤子，這份指南還給出了膳食小貼士：1.平衡膳食，享受食物，但是要少吃。2.避免吃過量食物。3.讓盤子的一半是水果和蔬菜。4.谷物中的一半是全麥的。5.喝無脂或低脂牛奶。6.選擇低鹽食物。7.喝水而不要喝甜的飲料。這其中也不乏值得我們借鑒的內容，比如選擇低鹽食物，中國人日常生活中吃鹽很多，如咸菜什么的，不知不覺吃鹽就過量了。但其中有些內容就不太適合我國國情了，南京市中西醫結合醫院消化內科專家劉萬里博士就指出“谷物中的一半是全麥的”、“喝無脂或低脂牛奶”等提法并不存在普遍適用性，“如果攝入過多的粗糧也會對人體健康不利。比如胃腸功能較弱的人群，吃太多食物纖維對胃腸是很大的負擔。如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。所以，吃谷物有必要，但一定注意粗細搭配，不能因為強調谷物就忽視精細飲食。牛奶未必非要喝無脂或者低脂的，脂肪并非是個絕對的壞東西，因為脂肪是生命的物質基礎，是人體內的三大組成部分(蛋白質、脂肪、碳水化合物)之一。正常情況下，牛奶不會使人發胖，因為其中脂肪含量只有3%左右。”
清華大學第一附屬醫院營養科主管營養師王玉梅也指出，此次“我的餐盤”的更多的是針對美國人肥胖過多的現狀，對于我國人群只能具有參考價值。我國目前實施的2007年版《膳食指南》其實和“我的餐盤”有異曲同工之處，根據《指南》，國人正常情況下每日水果攝入量為200g，蛋白質類為200g，乳制品為300g，蔬菜為300-500g，谷物為250g-400g(其中有一半需為粗糧)。
想達到真正的健康膳食，還應因人而異
各國在制定膳食指南時都會推出一個簡便易懂的圖形以便大家用著方便。亞洲很多國家使用了三角形的圖案，如中國為寶塔形、日本為陀螺形、新加坡是金字塔形、泰國是三角旗形。中國在1989年頒布了第一版《食品膳食指南》，共包括8項內容。第二版指南于1997年，其內容有了進一步的補充，包含針對一般人群的膳食指南和針對七類特殊人群（如嬰兒、青少年、孕婦等）的膳食指南。2007年，新版的膳食指南更加完善，修改后的平衡膳食寶塔側面增加了一名步行者和一杯水的圖像。新版膳食指南還特別提出要多吃粗糧、減少食用油攝入。
