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綠色食品市場前景范文1
目前，全市已開發綠色、有機食品81種，經國家經色食品發展中心認證獲綠色食品標志使用權的產品23個，其中AA級2個，A級21個，已經申報到國家綠色食品發展中心待批產品8個。獲得德國、美國和歐盟認證的有機食品16種。綠色、有機食品種植面積達6.59萬hm2，其中綠色食品種植面積6萬hm2，有機食品種植面積5933.33hm2。綠色、有機食品生產企業15個淵通榆縣3個、洮南市3個、洮北區5個、鎮賚縣2個、大安市2個冤，通過GB/TI9002院94要ISD9002院94標準質量體系認證綠色食品，有機食品企業有3個，通過Q/Z認證的有機綠色食品企業1個。每年可提供大米、綠豆、葵花仁、小米、芝麻、牛肉等綠色食品9萬t，有機食品8348.6t，綠色食品速凍粘玉米1030萬穗，綠色食品白條鵝200萬只。已創建無公害農產品基地29個，面積3.10萬hm2，品種60個，其中獲得省級認證的無公害農產品生產基地11個，面積1.23萬hm2，已經制定無公害生產技術操作規程淵地方標準冤53個。
2存在的問題
2.1宣傳力度不夠
宣傳力度有待進一步加強，目前公眾對有機食品、綠色食品和無公害農產品的消費意識不是很強，部分農民存在種植綠色農產品和普遍農產品是一樣的想法。
2.2綠色農業基礎薄弱
綠色農業的生產規模小，比較分散，品牌雜，精深加工產品少，市場開拓力度不夠，市場占有率較低，真正依靠現代的大市場、大流通來建設現代化的大企業、大基地還很少。
2.3市場管理不規范，執法力度不夠
有的企業或銷售商不經過國家及省的認證就擅自打出有機食品、綠色食品或無公害農產品的招牌，擾亂了市場秩序，給一些真正的綠色食品生產企業帶來了一定的損害，更有部分商販見利忘義，經營國家明令禁止銷售的高毒、高殘留農藥、偽劣化肥和種子，給廣大消費者造成損害。
2.4檢測能力較弱
目前，白城市只有洮北區能對蔬菜進行定性檢測，其他作物還不具備檢測條件。并且國家投入的檢測資金有限，檢測數量和次數也極有限。
2.5投入資金不足
開發一種有機食品需要4萬元左右，開發一種綠色食品需要6萬元左右，開發一種無公害農產品需要1.5萬元。由于缺少開發資金，從而影響了綠色農業的發展進度。同時，由于各地綠色食品辦公室都是全額撥款的事業單位，辦公經費很少，又沒有其他的經費來源，更沒有專項開發資金，在一定程度上影響了綠色農業的開發進程。
3對策
3.1切實加大宣傳、培訓力度，形成良好氛圍
要充分利用廣播、電視和報刊等各種新聞媒體，采取開辟專題、專欄和專版等宣傳方式，廣泛深入地宣傳發展綠色農業的重大意義，提高廣大干部群眾對綠色農業的認知程度，通過宣傳和培訓綠色農業的知識與技術，形成一個良好的氛圍，增強廣大干部和群眾開發農業的積極性和自覺性。農業部門要結合開展野科技之冬冶、野科技之春冶活動，采取舉辦培訓班、技術講座、印發資料等多種形式進行培訓，切實提高廣大農民群眾的科技素質。要圍繞提質增效，選擇最優品種、推廣最新技術，依靠科技提高品質，增加效益。
3.2強化綠色農業監督管理工作，加強市場監測
從長遠發展和市場競爭的需要出發，堅持質量標準，強化綠色農業監督管理工作，是綠色農業產業發展的重要環節。為此，要嚴格按照國家綠色食品發展中心制定的各種綠色食品標準，進一步加強對綠色食品生產的監督管理，要嚴厲打擊假冒偽劣產品，凈化綠色食品市場，切實維護綠色食品生產企業和消費者的合法權益。各縣淵市、區冤綠色食品辦公室要按照商標法的有關規定，會同工商、技術質量監督部門及新聞單位，定期開展市場的聯合檢查活動，對生產和經營假冒偽劣綠色食品的責任者予以嚴懲，并公開曝光，形成輿論監督高壓。同時將各種綠色食品的質量標準以最直觀的方式告示消費者，讓消費者能夠真正掌握鑒別真假綠色食品的知識。
3.3切實加大資金投入力度，建立多元投入機制
綠色食品市場前景范文2
1．1綠色農業發展將逐步得到更多的資金和技術的支持
當前，我國逐步進入工業反哺農業、城市支持農村的階段，政府在穩定現有各項農業投入的基礎上，要求新增財政支出和固定資產投資切實向三農傾斜，農業投入穩定增長機制逐步形成。湖南省政府提出要“大力發展休閑農業和生態農業，重點扶持綠色有機農產品生產，注重農產品生產源頭治理和產銷全程監管，培育競爭力強的農產品品牌”。在此背景下，綠色農業，尤其是作為龍頭企業佼佼者的綠色食品企業，將在基地建設、資金融通、技術創新和品牌創建等方面得到更多的支持。
1.2城鎮化建設將進一步擴大綠色農業的市場空間
城鄉一體化的基本策略是城鎮化建設，其理想目標是將工商企業集中在城鎮和園區發展，把農民集中到城鎮生活，從而使傳統農業向現代農業轉變，使基本農田得到高水平保護，建設用地獲得高效益產出，為綠色農業的發展提供充足的人力資源。2012年湖南省城鎮化率已達到46.7%，長沙的城鎮化率已超過70%，湖南省委湖南省人民政府提出加快新型城鎮化來推進城鄉一體化，到“十二五”末，全省城鎮化率達到50%以上，城鎮化還有較大的提升空間。在城鄉一體化進程中，通過支持綠色產品龍頭企業，構建綠色農業生產基地，不僅解決農民進入城鎮后的就業問題，使農民在城市有長期穩定的生存手段，為農民進得來、留得住創造條件，而且統一有效的生產基地將代替一家一戶的生產，綠色標準化生產將可得到進一步推廣。這給湖南綠色農業的發展提供了巨大的市場空間。
1.3城鄉一體化將提升居民收入并擴大綠色農業產品需求
隨著城鄉一體化的進展，居民收入不斷提高。湖南省的恩格爾系數自上世紀80年代以來大幅度下降，城鄉居民消費結構不斷升級。1980年到2012年，城鎮居民的恩格爾系數從57.4％下降到37.3％，下降了20.1個百分點；農村居民的恩格爾系數從66.3％下降到43.9％，下降了22.4個百分點。城鄉一體化的發展過程中，隨著經濟結構、社會結構的轉型和居民收入的增長，恩格爾系數會進一步降低，人們對于食品的要求將由吃飽向吃好轉化，綠色食品的需求會日益增加，從而給綠色農業產品提供更為廣闊的市場。
2湖南綠色農業發展存在的不足
2.1湖南綠色農業發展基礎較為薄弱
在綠色浪潮的推動下，湖南省的綠色農業得到了一定的發展，作為綠色農業發展最直接體現的綠色食品產業也有了一定數量和規模：2003年綠色食品生產企業45家，綠色食品產品數量109個，均居全國第17位，而到2012年湖南綠色食品企業有253家，居全國第11位，綠色食品產品787個，居全國第9位。各地區綠色食品企業數和綠色食品認證數對比見圖1?？傮w而言，在湖南經濟較發達的地區，綠色農業發展較好：長沙無論企業數還是產品數都位居全省第一；株洲在2006年時綠色農業基本上是一片空白，但經過幾年的重視和發展，其綠色企業數和綠色認證食品數都位列全省前列。而在經濟較不發達的地區，綠色農業發展不太樂觀：湘西和張家界雖然有大片的綠色區域可進行綠色農業生產，但因為龍頭企業實力較弱，難以進行綠色食品生產銷售的一條龍規范經營，再加上綠色農產品的銷售市場又集中在大中城市，運輸困難，所以發展緩慢。
2.2政府對綠色農業發展的扶持力度不夠
就全國而言，不僅先天條件優越的東北三省和經濟發達的沿海省市在大力扶持本地區綠色農業的發展和綠色食品的生產，而且一些生態優勢不明顯、經濟發展不靠前的地區也在想方設法推動其綠色食品的生產。黑龍江省早在上個世紀就制定了《黑龍江省2000年～2010年綠色食品發展規劃》，2014年《黑龍江省綠色食品市場推廣工作方案》正式出臺，決定要在發展十大重點產業的基礎上進一步推動綠色食品的發展，并且每年拿出8到10個億的資金專門支持綠色食品產業的發展。江蘇省不斷加大資金投入力度，加快綠色食品認證認定步伐，推進綠色食品產業發展。廣東省提出以市場需求為導向，推進綠色食品產業一體化發展戰略。湖北省實施了九大政策扶持綠色產品的生產，財政每年安排300萬元專項資金支持開發綠色產品，并且給予綠色食品企業高科技產業優惠政策的待遇。所以盡管湖北省與湖南省農業資源相近，其綠色食品企業數量卻比湖南省多100多家。江西省確立“綠色江西，綠色食品”的發展戰略，加快綠色食品產業發展成為該省經濟發展戰略的重要組成部分。相比之下湖南的發展力度是不夠的，湖南省雖然提出了發展綠色農業的目標任務，但尚未制訂綠色食品發展的總體規劃，政府對綠色食品的申報、生產和發展也缺少引導，缺乏行之有效的具體措施。
2.3消費者對綠色食品的接受程度不高
綠色農業的直接產品綠色食品并沒有真正深入人心。首先，不少消費者不了解綠色食品，不認識綠色食品和有機食品標志。其次，在市場調研中，雖然對于綠色產品許多消費者表現出了較大的偏好和購買意愿，但往往很少采取實際的購買行為，也就是產生了所謂的“綠色消費態度行為缺口”。再次，綠色食品及有機食品的造假事件降低了消費者對綠色食品及有機食品的認同率。奶粉三聚氰胺事件后，人們對綠色食品標志的信任度有所下降，而有機食品標志可以通過買賣獲取的報道見諸報端后也使一部分消費者對有機食品認證持懷疑態度。最后，價格因素仍是最大障礙。從中國目前的收入狀況來看，綠色食品的價格偏高，且高于消費者的心理接受范圍。商務部2008年的《綠色市場發展狀況調查報告》顯示，有機食品、綠色食品和無公害農產品的銷售價格分別約為普通農產品價格的4倍、2.4倍和1.6倍，昂貴的價格讓不少消費者望而卻步。
2.4綠色農業產品生產上存在諸多問題
一是科技投入不夠，加工水平不高，利潤率低。從世界平均水平而言，農業科研投資約為農業總產值的1%，一些發達國家已超過5%，而我國只占0.2%左右。發達國家的綠色食品工業加工程度也較高，其產值已經相當于其種植業產值的3至5倍，利潤率可以達到30%至50%，甚至更高。而湖南省目前綠色食品生產的利潤率僅維持在10%至20%之間，不少企業在綠色食品生產上還處于虧損狀態。二是龍頭企業勢力較弱，產業鏈不完善。湖南綠色農業的發展相對湖南農業大省的地位而言仍較為落后。據2012年的統計數據，湖南253家綠色食品企業中僅有7家為國家級農業產業化龍頭企業，居全國第13位，42家是省級農業產業化龍頭企業，居全國第11位。大多數綠色食品企業規模小，產地分布廣，生產經營者基本上都是各自為政的分散組織，產供銷呈分割狀態，外延的產業鏈還沒形成，談不上規模效益。綠色食品的物流渠道急需改進：綠色食品的消費群體主要集中在大中城市，產地和消費地的距離相隔較遠，對物流尤其是冷鏈物流的要求較高，但目前物流業尤其是冷鏈物流的發展還遠遠跟不上綠色食品的運輸要求。三是農民素質需要提升。發展綠色農業是提高農民收入的重要途徑，通過培育具備優勢的支柱產業，發展龍頭企業和農產品精深加工業，提高農產品流通速度與質量，可以幫助拓寬農民增收渠道，讓農民從綠色農業產業化經營中得到更多的實惠。但目前湖南的農民很多對綠色農業還不了解，與龍頭企業合作的形式大多還處在一家一戶簽訂合同階段。不少農民沒有意識到在市場經濟的新形勢下聯合起來參與市場競爭的重要性，農業合作社等維護農民切身利益的產業化組織的建設還處于初級階段。農民的學習能力、合作意識等還有待進一步提升。
3湖南綠色農業發展的思路
3.1提振消費者信心
綠色食品將成為21世紀的主導產品，就國際市場而言，到本世紀30年代，綠色食品的銷售額將占食品銷售總額的80%。消費者對綠色產品的認知和選擇是一個曲折的過程，為使消費者放心購買綠色食品，應當加強宣傳，政府應通過各種途徑提高消費者對綠色產品的認同。更為重要的是要在全社會范圍內提升綠色食品的認知度和公信度。首先就要消除消費者的購買顧慮。要消除購買顧慮，就應當加強認證，尤其要加強監管，嚴格保證綠色食品的真正“綠色”。其次，要增強消費者的購買信心。從這方面來說就是要幫助企業提高綠色食品的生產效益、適當降低綠色食品的價格，隨著經濟的發展和消費者購買力的提高，綠色食品的消費信心將得到提振。也就是說A級的綠色食品應當批量化生產，提高技術，降低成本，讓中高收入甚至更多的人可以消費。而AA級的有機食品可考慮走高端路線，滿足高收入群體：目前，長沙的博野有機食品企業已在長沙開店5家，還有瀏陽浩博有機公司也已在麥德龍超市，瀏陽天野有機食品企業在大潤發超市銷售，這些有機食品的價格普遍比普通食品的價格高幾倍，但市場前景看好。
3.2做好綠色農業發展整體規劃
目前，湖南省對綠色食品的申報、生產和發展還缺少引導，應在湖南省兩型社會建設、新型工業化和城鄉一體化建設的背景下，制訂湖南省的綠色農業總體規劃。可考慮根據區域比較優勢，發展特色綠色農業產業帶。湖南省可根據現實條件和現有的綠色食品企業情況，分片區進行布局和管理，充分發揮不同片區的特有優勢。比如長株潭地區因經濟較為發達，消費綠色食品的人較多，可考慮以生產綠色蔬菜為主，環洞庭湖地區可考慮多發展水產品。綠色農業的基礎是農產品生產基地。所以要集中抓好綠色稻米、綠色水果、綠色蔬菜、綠色油茶、綠色水產和畜牧養殖等優勢產業基地的建設；進一步提高綠色生產基地標準化水平；抓好有機食品、綠色食品認證等質量管理。實施品牌名牌戰略，引導湖南綠色農業向一個行業一個龍頭，一類產品一個品牌的方向發展，即學習黑龍江整合五常大米、北大荒綠色食品一樣整合品牌。
3.3加大投入
自第一家生態銀行于1988年在德國成立后，世界各國特別是發達國家不斷加大對綠色產業的投入，美國環保投資已占國民生產總值的3%。德國、日本等為了推動綠色產業的發展，對綠色產業的投融資實施優惠信貸政策。云南、江蘇等省對獲得綠色證書的產品獎勵5到10萬元；黑龍江、山東等省每年投入上億元的資金用于發展綠色食品。2005年，湖南省僅投入100多萬元扶持基金到綠色食品產業，而相鄰的江西省投入了500萬元，云南省投入了1500萬元，江蘇省的投入則高達5000萬元。綠色農產品檢測體系、服務體系、營銷體系的建立與健全都需要資金的投入，資金投入不足，綠色農業的發展就會受到限制，所以湖南省應該加大資金扶持力度，依靠科技進步，全面提升綠色農產品質量和市場競爭力，研究開發出適應市場需要的品種或引進特優品種，創出一批具有湖南特色、能夠占領市場的名牌綠色農產品，增強綠色農產品的市場競爭力。
3.4扶持龍頭企業
綠色農產品龍頭企業的興衰不僅會影響其自身的發展，而且還關系到農民增收、農業增效和城鄉一體化的建設。扶持政策應傾向于已具備一定的基礎和規模、市場前景好、競爭力強、科技含量高的綠色食品企業，根據國際上發展綠色食品的經驗，制定一些切實可行的扶持政策和措施，從市場準入、財稅、融資、檢驗等各個方面為龍頭企業的發展創造好的外部條件。根據市場需求，龍頭企業與農戶簽訂產銷合同，建立自身的專業化生產基地，并全程提供配套服務；農戶應按照合同的要求進行生產、銷售，企業則按合同進行采購、加工，然后將產品銷往國內外市場；利潤應在各個環節合理分配，生產者、加工者、銷售者在良性循環的基礎上結成風險共擔、利益均沾的經濟共同體。帶動綠色農業走好貿工農、產供銷一條龍發展的道路。另外，應積極引進國外的資金、技術和設備，建設綠色農產品的“三資企業”，實現龍頭企業與國際市場對接，進入蓬勃發展的發達國家綠色農產品市場。
3.5完善綠色食品產業鏈
在合理規劃綠色食品產業帶的同時，政府還需要根據產業帶分布情況建設一批綠色食品加工區，引導綠色食品加工企業創業，引進相關企業尤其是大型企業，以促進綠色食品加工的集約化程度的提高，拉長產業鏈、促進農業產業化的發展。韓國的農村工業園計劃成功的重要原因就在于農村工業的適當集聚，解決了基礎設施建設及共享問題，并且發展中所需要的技術、信息服務和分工協作問題也得到了較好的解決，提高了企業的規模效益。長沙的望城高科技食品工業園已經取得了較好的集約和帶動效應。建議湖南省因地制宜在不同區域建設15個左右的綠色食品加工區。加快發展綠色農產品的儲藏、保鮮及運銷業，把湖南省的資源優勢轉化為產業優勢和產品優勢，也就是說通過物流業的發展，真正建立起市場牽龍頭，龍頭連基地的產業群。
3.6提升農民素質
綠色食品市場前景范文3
項目介紹 因為康康公司在農產品深加工方面的突出作用，消化了當地大量的主要作物--玉米，并且產品在市場發展勢頭良好。****年初，康康公司申報的“特色玉米系列食品”加工擴建項目，已經獲得國家計委首批“農副產品深加工食品工業工程糧油加工專項項目”的批復立項（計產業（****）312號），享受到國家對之相應的優惠政策。一方面由貴州建設銀行承諾進行6887萬元貸款用于擴大在生產，另一方面還加大政策扶持力度，有980萬元財政貸款貼息補貼。這樣，該項目一共可以爭取到7867萬元的資金使用。
二、 產品結構
擴建后的康康綠色食品公司擬生產以下幾種產品：1、玉米直型面（類似于掛面）5000噸/年，2、玉米方便面 10000噸/年，（以上面條產品都是已經熟化的，可以開水沖泡食用的）3、玉米粉3000噸/年（可以用作餃子皮、面條、蛋糕、點心等原料，通過添加谷朊粉也可以加工出面包）4、玉米膨化食品（類似于國外的早餐谷物食品）或者玉米速凍食品、玉米烘焙食品、玉米飲料、玉米微波食品等其它玉米方便食品。 副產品有玉米油1500噸/年，和混合飼料12500噸/年。
三、 技術工藝介紹
（1）已經生產出來的玉米方便面等產品，在國內玉米食品的加工方面處于絕對水平，也將是國內規模的玉米食品加工企業。擴建后的康康綠色食品公司定位于世界一流的玉米食品加工企業，生產玉米面條和玉米方便面的技術與設備擬從美國引進，生產成本和產品質量都很有競爭力，將居于世界先進水平。
基本工藝流程如下：
玉米清理 脫皮、脫胚、粉碎 和面壓延 擠出膨化 整形切塊 烘干 包裝
（2）將來生產玉米粉的技術計劃采用中國農業科學研究院的超微粉碎技術，將玉米粉經過生物發酵后，由粗糧變細糧，接近小麥粉的加工品質，可以廣泛應用于面食制作，如用作餃子皮、面條、蛋糕、饅頭、點心等原料，通過添加谷朊粉也可以加工出玉米面包。
工藝流程如下：
玉米清理 玉米脫皮脫胚 加菌加霉生物發酵
玉米顆粒烘干 微粉機械粉碎（加香） 包裝
四、 市場前景（附市場調查表 目標市場和消費潛力）
玉米在五谷中的食用價值相當高，同時保健作用也很明顯（可以降血脂，減少肥胖），被世人稱為黃金食品，在發達國家，玉米食品在主食中占有很大的比重。以美國為例，美國玉米產量占世界總量的40-45%，除部分供作飼料外，每年加工為食品、釀造、糖類、化工淀粉、精細化工品、藥品的玉米數量即達650萬噸之多，其中玉米通過深加工制成的食品有粉條、面條、燒麥皮、餅干、糕點、面包干、飲料及烘烤油炸小食品達到100多種，獲取了巨大的經濟效益。法國也是發展玉食品生產獲益較多的又一典范，不僅畜牧業得到發展，人民的食品結構也得到明顯改善。隨著物質生活水平的提高，人們在飲食結構上追求“返樸歸真”、“均衡營養”，象玉米方便食品這樣的營養豐富、風味獨特、食用方便的食品會越來越受到人們的喜愛。據****年6月8-9日在北京西單華潤超市、北京廣安門華普超市向購買方便面的顧客進行玉米方便面購買意向調查，占有72.4%的人表示愿意購買玉米方便面進行嘗試。可以預測（正在委托專業調查公司進行玉米方便食品的市場調查）玉米方便食品在今后將會成為大中城市居民方便食品的消費熱點。
(1)需求預測與目標市場
****年我國小麥方便面生產量達到369萬噸，而且還在以每年20%多的速度增長。玉米方便面以其營養、休閑、天然特色等特點至少可以占有5%的方便面市場份額，目前國內只有幾家已經投入生產，總的生產量還達不到兩萬噸，而且這幾家生產企業都是因為規模不大和實力不強等原因沒有打開市場，因此，每年至少還有二十萬噸的市場需求空間。
對于玉米直型面，因為與小麥方便面加工工藝不同，情況另有不同。小麥掛面加工簡單，生產多以作坊為主，主要是以地區性銷售為主，而玉米面條則不是一般的作坊式加工廠就可運用超微粉碎技術及專用設備進行加工。因此，需要有實力的企業介入，建立完善的銷售渠道后才能走向全國，進入家庭和餐館。
通過調查和分析，玉米特色系列食品目標市場定位在城市消費，特色玉米系列食品因其方便食用性完全符合城市消費者生活節奏，產品的價格定位可以分為高中低檔，通過調整輔料而調整價格。
(2)營銷目標與銷售渠道
因為口感與小麥方便面接近，加上玉米獨有的特色，預期玉米方便面能夠占領目標市場，即完成年銷售量20多萬噸（以整個玉米方便面占有方便面市場5%份額計算得出）。在已有的生產企業中，康康公司在技術、設備、原料、生產規模上都有相當的優勢，將在玉米方便面市場上占有相當的市場份額。
目前，市場銷售是以貴州省為主要區域。下一步將以赤天化集團公司現有的北京、上海、深圳、重慶、成都、瀘州等辦事機構為基礎，建立康康公司的銷售網絡，開成快速、靈活的市場反饋機制，以點帶面，進入全國市場。
另一方面，希望將來的合作方是一食品生產企業，合作企業將通過雙方已有的銷售渠道更快占有市場。
五、財務評價（詳情見財務報表）
1、產品總成本
生產期年平均銷售成本為16884.43萬元。
2、銷售收入
正常年銷售收入20690萬元，銷售稅金及附加1042.45萬元。
3、利潤
年平均銷售利潤總額為2763.12萬元。
4、投資利潤指標
從正常生產期企業年平均利潤總額，可計算出以下投資利潤
指標：
投資利潤率：30.6% 投資利稅率：42.1%
結果表明，投資利潤率30.6%和投資利稅率：42.1%均高于國內同行業項目評價指標。
5、貸款償還期
項目建成后企業以新增利潤及折舊償還貸款，貸款償還期（含建設期）為6.1年。
6、現金流量分析
通過現金流量（全部投資）的計算，可以得到以下指標：財務內部收益率為19.6%，投資回收期（含建設期）為6.8年
7、結論
該項目主要經濟指標均達到并超過國內同行業基準收益水平，具有較強的抗風險能力，項目可行。
六、 康康公司情況介紹
優勢：
1、產品的加工技術、產品質量在國內處于水平，
2、康康公司已經為該玉米方便食品打下了堅實的基礎，目前產品的市場銷售情況良好，正在進行玉米方便面的出口業務。
3、該項目得到國家計委的政策支持，是目前國內一家獲得政策扶持的玉米方便食品生產企業，經國家計委批準可以申請6887萬元國家貸款和980萬元的財政貼息，資金較為充足。
4、現階段已有土地、廠房足夠使用。
劣勢：
1、因為總公司赤天化集團是國有企業，康康公司的投資也絕大多數是國有法人股，因此在機制上，管理體制上都缺乏相應的靈活性，不適應市場運作靈活多變性。
2、因為以前是從事化工生產，介入到食品加工行業不久，對于食品生產自身的技術力量、研發力量、管理水平有待于加強，期望在食品生產銷售領域做的比較成功的企業加盟。
3、在市場開發上，也存在經驗缺乏和開發力量不足等。
七、 國家政策的支持力度
投資該項目可以獲得多方面的國家政策扶持，
1、康康公司地處革命老區遵義，是國家西部開發的重點政策扶持地區，可以享受國家對西部開發的優惠政策。
2、該項目是獲得國家計委農產品深加工立項的十八個項目之一，可以享受國家在農產品深加工和農業產業化方面優惠政策。
3、近日，國家計委、國家經貿委、農業部聯合了《食品工業“十五”發展規劃》，《規劃》將玉米加工業列為我國食品工業發展的主要任務之一。相關的優惠也可以享受。
4、當地政府歡迎到遵義投資，辦事效率高，地方政府的支持力度也很大。
八、 項目對合作方可以獲得的益處
1、可以共享國家對該玉米食品深加工項目的特殊優惠政策支持，享受政府貸款和財政補貼以及減免稅收等優惠政策。
2、可以在康康公司已經打下的基礎上，享有現階段水平的玉米方便面生產技術和部分市場，搶先占領中國玉米食品市場，迅速成為國內玉米深加工企業的龍頭企業。
3、合資合作成功后，可以輕松擁有系列化玉米方便食品（如上所述）一塊新的朝陽行產業，這無疑會大大增強企業的實力，也使企業的發展后勁增強。
4、主導產品玉米方便面的問世，打破了多年來小麥方便面一統天下，營養可口的玉米方便面必然會在廣大消費者中產生新的消費熱點，從而有效地擴大其在市場中的份額。
九、 對合作方的要求與合作設想
對合作方的要求與合作設想有以下幾點：
1、雙方合資合作，共同創建“特色玉米系列食品”加工的股份制企業。
2、康康公司是現有的場地、廠房、設備等約20xx萬（以實際資產評估為準）入股。
3、合作方承擔該項目總投資（9073萬）25%的企業自籌資金，出資2260萬元入股，合作方可以是多家，入股方式不限（可以現有的銷售渠道等入投）。
4、總投資中其余部分由合資合作后的股份公司共同向中國建設銀行貸款解決。根據國家計委的立項批文，中國建設銀行已經書面承諾，愿意向該項目提供貸款。
十、 合作企業的運作和優勢
合作成功后，最終的康康公司（假設名稱不變）是一個合資合作股份制公司，根據出資的多少自由選擇控股數量和份額，合作方可以考慮完全控股，赤天化完全不會預以干涉。一方面擺脫了赤天化全部國有體制，另一方面也引入了先進的管理體制和資金技術，對于康康今后的發展將非常有益。同時也可以帶動經濟和農民收入的提高。
合作后的康康公司今后的運作完全根據市場情況和合資合作公司的決策而運作，有靈活的體制和決策機制。產品的開發和項目選擇由合資合作公司共同商議。
合作后企業的優勢：
1、資金相對比較充足，有條件進一步做大做好玉米方便食品。
2、雙方優勢互補，利用康康原有的市場和生產條件，加以先進的管理體制和市場開發，可以很快地占領玉米方便食品市場。
3、有康康公司的母公司赤天化作為強有力的后盾。
綠色食品市場前景范文4
關鍵詞：綠色農業；發展；思考
中圖分類號 F30 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2015）11-01-04
當前，在實現農業現代化的大目標下，出現了白色農業、節水農業、立體農業、設施農業、觀光農業、綠色農業等多種農業模式，而綠色農業在農業現代化的大背景下已經具備了一定的技術積累和發展經驗。到得了各級政府的高度重視和廣大農民的肯定與接受，綠色農產品也贏得了城鄉消費者的歡迎和青睞，成為引領我省農業發展的新模式。但是綠色農業發展是一項復雜的系統工程，應根據各區域的氣候、資源、環境、人文等條件，堅持保障農產品安全、保護生態環境、節約利用資源三位一體，提出相應的綠色農業發展規劃，以實現綠色農業發展的多樣性和區域獨特性。
1 綠色農業的內涵
綠色農業即是全面、協調、可持續發展觀念在農業上的體現，它根植于中華農業文明之沃土之中，又吸納現代農業最新技術和裝備，是區別于其他農業模式的現代化農業的一種新模式，它以保障農產品安全、生態環境安全、資源合理利用為目標，提高農業的綜合效益。從技術層面講，綠色農業就是運用綠色農業技術，控制化學肥料、農藥等化學物質的投入量，促進農業生物資源的循環利用，保護和合理利用農業資源，以實現滿足人們需求的充足的綠色農產品和良好的生態環境。從國計民生角度說，綠色農業是我國經濟發展進入新常態的必然選擇，是實現“兩型”社會戰略思想的必由之路。綠色農業既要保護生態環境和資源的合理利用，又要為人們提供營養健康、安全衛生、數量充足的綠色食品，實現食品安全戰略。從管理角度講，綠色農業主要強調農業全程一體化管理新理念，圍繞優質、安全、營養的綠色食品生產這條主線，營造美好鄉村、幸福農民、高效農業為背景，嚴格遵循產前、產中、產后的全過程控制，實現農業一二三產業融合。最終實現人與自然、人與人、人與社會的和諧發展。
2 發展綠色農業的意義
2.1 保障農產品質量安全 綠色農業要求在農產品的種植、養殖、加工、包裝、流通、銷售等環節實行一體化經營管理。既要制定產前的產地環境，產中的投入品，產后的加工、包裝、運輸、銷售的綠色生產規程，又要制定了鮮活農產品和加工農產品的質量安全標準。通過企業建立綠色農產品生產、加工基地，規范包裝、流通渠道，標識綠色食品標志，建立綠色農產品專賣店，形成農產品綠色通道。更好地確保農產品的質量安全，對打消城鄉居民對食品安全問題的擔憂。
2.2 推動資源節約和合理開發利用 面對人口多，人均資源少，生產規模小，資源浪費嚴重，農業資源利用率低等的現實，發展綠色農業是解決這些問題的最佳途徑。通過秸稈還田、良種良法配套、測土配方施肥、綠色防控等綠色技術，在實現生產的節本增效和農業資源的合理利用的同時，進一步促進農業廢棄物和農業生物資源的開發利用向良性化、產業化方向發展，對催生農業新興產業，優化農業產業結構，繁榮農村經濟都具有重要的意義。
2.3 促進環境友好和社會和諧發展 綠色農業強調以保護優良生態環境為基礎，以生產綠色農產品為核心，在保證增加綠色農產品的同時，兼顧生態環境的保護，而且把這一原則貫穿到農業生產、加工、包裝、運輸、銷售的全過程中，把保護環境納入農業生產管理領域是一種創舉，是一種新模式，把農事活動提升到建設環境友好型社會以及人與自然和諧發展的戰略高度，并賦予現代農業新型功能。
2.4 帶動農業技術體系建設和產業結構調整 發展綠色農業將進一步促進農業高新技術特別是綠色技術的研發與推廣，帶動綠色農業技術體系和標準化體系的建設，推進農業經濟的升級調整和戰略轉移，加快農業經濟走向國內、國外兩個大市場，實現農產品質量標準與國際接軌，確保整個國民經濟的良性發展和農業可持續發展，滿足新世紀城鄉居民高質量生活需要，具有深遠的意義。
3 發展綠色農業的關鍵技術
綠色農業技術是在農業生產環節，以生產綠色農產品和綠色食品原料，以減少環境污染和資源節約利用為目標的環保型、節約型、增產型農業技術，主要指良種良法技術、綠色防控技術、秸稈還田技術、測土配方施肥技術、農機農藝結合技術和農業信息技術等現代農業技術及其集成體系。綠色農業技術是綠色農業發展的基礎和保證。10多年來，綠色農業技術的研發和示范推廣，雖然取得了一定的成效，但還是存在著綠色技術供應不足，技術體系不完善，技術研發投入不夠，綠色技術推廣存在諸多障礙等問題。
3.1 良種良法配套技術 優良的品種，必須有相應配套的栽培技術措施，才能使優良品種種植效益最大化。采取良種良法配套，是發揮優良品種種質潛力的有效途徑，也是綠色農業節本增效的根本所在。
3.1.1 選育和示范推廣優良品種 優良的品種是發展綠色農業的技術基礎。選育和示范推廣優質高產、多抗廣適、節水省肥、適宜機械化以及專業化栽培需求的優良品種是綠色農業技術應用的關鍵。
3.1.2 因地制宜選用品種 根據不同區域選用良種。不同地區的氣候、土壤、水利、生產水平等環境條件不同，適宜不同的品種要求；根據不同田塊選擇良種。根據不同田塊的肥水條件、小氣候環境，種植相應的作物品種；根據不同耕作制度選用良種。不同的耕作制度，對品種的要求也不同，根據自然災害特點選用良種。應分析當地的病蟲和自然災害特點，對品種的抗性和生長期作選擇性調整。
3.1.3 品種的合理布局與搭配 通過合理調整品種種植布局，使品種生育特點符合本區域的自然環境、土壤、氣候、無霜期等生態條件以及社會生產條件，充分發揮品種的增產潛力。
3.1.4 適宜的栽培技術 不同的品種雖有一些共性，但有其不同的特點，應采用相應的栽培措施，這樣才能充分發揮良種增產作用。適宜的栽培措施不僅能提高品種的產量和品質，而且能節約生產成本和保護生態環境。
3.2 綠色防控技術 選擇抗病、耐蟲和抗逆性強的農作物品種為首要措施，推進以清潔化栽培為主的農業防治，以保護天敵和性誘劑為主的生物防治，以太陽能誘娥燈為主的物理防治等綠色防控技術的融合使用。依法推廣高效低毒低殘留農藥，示范推廣大中型高效藥械，推行精準施藥、減量控害，實施病蟲害統防統治等節藥少藥防控技術。以保障農產品質量、農業生產和生態環境安全為主要目標。
3.3 秸稈還田技術 秸稈還田是充分利用農作物豐富生物資源，促進農業長期可持續發展是當前農業亟待解決的重要課題，秸稈還田可培肥地力、平衡作物營養、減少化肥投入、調節土壤溫濕度、增強作物抗災穩產能力，對促進農業節本增效、減少環境污染具有重要的作用。
3.3.1 堆漚還田 秸稈堆漚還田是將作物秸稈制成堆肥、漚肥，在腐熟后施入土壤的方式，根據含水量分漚肥還田和堆肥還田。秸稈堆漚時腐熟礦化加速，釋放養分，降解有害的有機酸、多酚等，可殺滅寄生蟲卵、病原菌及雜草種子等。
3.3.2 過腹還田 過腹還田是指秸稈在飼喂牲畜后，以畜糞尿施入土壤中的方式，其經濟與生態效益明顯。秸稈是反芻家畜粗飼料的重要來源，被養殖動物吸收的養分轉化為肉、奶等，提高了經濟效益，又實現了資源循環利用。但由于有些作物秸稈不適宜直接飼喂，可通過物理（切段、粉碎、浸泡）、化學（氨化處理、堿化處理）、生物（微貯、青貯）等方法的處理提高其飼用價值。
3.3.3 直接還田 秸稈直接還田快捷、省工。秸稈數量較多可采用直接還田方式，在前茬收獲時，直接將前茬秸稈通過機械粉碎，撒施秸稈腐熟劑，促使短時間腐爛，在后茬播種或移栽前翻入土中，可及時處理大量秸稈，避免焚燒污染環境。還有一種覆蓋還田，是指種植作物時，將秸稈覆蓋于后茬作物播種行間的土壤表面，在作物生長期中緩慢腐爛，可提高土壤有機質，調節土壤溫、濕度。但有些作物秸稈纖維硬度高以及后茬作物的要求，可以留高茬還田，即作物收割時提高留茬高度，翻耕后使根茬在田間腐爛分解，可提高勞動和能源投入效益，且秸稈分布均勻，群眾易接受，可用于多種作物。
3.4 測土配方施肥技術 自2005年以來的10多年時間，我國加強了測土配方施肥技術的推廣力度。國家財政投入大量資金，取得了一定的效果，但測土配方施肥技術在實施與推廣過程中遇到了諸如土壤養分分布不均、基礎數據缺乏、一家一戶小農經營、配方肥料監管難題以及推廣模式不完善的問題，嚴重阻礙了該技術的推廣。但隨著農業生產經營體制的變革，新型經營主體的科技素質的提高，農業生產經營規?；⒓s化程度的提高以及信息化技術在農業上廣泛應用，測土配方施肥技術必將在綠色農業發展中得到大面積推廣應用。測土配方施肥技術主要由“測土、作物、配方、配肥、施肥”5個技術環節組成。在綠色農業內涵上的測土配方施肥必須堅持“有機肥料為主，化學肥料為輔”的原則，根據不同作物進行測土、配方、配肥、深耕深肥、分期施肥等成熟技術以及高標準農田建設，開展以改良土壤、培肥土壤為目標的一系列技術集成。實現既節肥增產又改良土壤的目的。
3.5 農機農藝結合技術 農藝指農作物的品種選育、栽培技術、種植制度等農業技藝，涉及到農作物生理、科研、生產等各方面。農機是指用于農業生產及其產品初加工等相關農事活動的機械、設備。農機和農藝的結合是實現農業全程機械化的動力，是先進農藝技術效益最大化的擴散劑。我省農機農藝結合技術分農機適應農藝、農藝適應農機、創新農藝與創新農機協調發展3個階段。
近年來，在國家一系列強農惠農政策的引導和扶持下，農業機械化取得快速發展。2012年我省耕種收綜合機械化水平達到73.5%。農機農藝協調發展條件已經成熟，農業生產全程機械化的愿景即將來臨，這必將極大地推動我省綠色農業的大發展。
3.6 農業信息化技術 信息技術是研究信息的生產、采集、存儲、變換、傳遞處理過程及其利用的新興科技領域。它集通信、計算機和控制技術于一體，又稱之為“3C” 技術，其內容包括信息接受技術、信息傳遞技術、信息處理技術及信息控制技術。
進入21世紀的今天，信息技術在農業上的作用越來越突出，其地位也越來越顯著，應用越來越廣泛。利用最新的信息技術來改造傳統農業，與綠色農業融合發展，是現代農業發展的必由之路。
信息技術在農業上的應用主要有3個方面。一是農業決策系統，即農業規劃系統（PS）、農業專家系統（ES）、農業模擬決策系統（SDS）、決策支持系統（DSS），也就是通常所說“4S”。二是農業監測體系，主要是遙感技術（RS）、地理信息系統（GIS）、全球定位系統（GPS），也稱之謂“3S”技術。三是技術服務體系，即通過視頻、圖片等生產信息反饋系統，設施農業控制系統，實現遠程專家診斷和遠程控制管理。隨著信息技術集成化、專業化、數字化和全球化的發展趨勢，必將引領綠色農業跳躍式發展。
4 發展綠色農業的措施
4.1 政府政策支持首先在于制定綠色農業發展規劃 目前，我省綠色農業發展處在重要時期，關鍵是要建設一批專業化、規?；蜆藴驶姆N養業綠色食品基地。各級政府應發揮主導作用，成立專門領導機構，要在原有農業資源調查與區劃的基礎上，采用信息技術等現代技術手段，并結合傳統方法，繼續做好綠色農業資源調查，建立綠色農業資源管理信息庫，確定綠色農業的適宜發展區域及范圍，為綠色農業的發展提供科學依據。要在綜合分析、科學論證的基礎上，確定各地綠色農業的發展目標、重點產業、技術措施、政策保障等，為綠色農業的發展做好全面統籌規劃。
4.2 加快技術研發與集成 綠色農業是知識型農業，需要系統的農業高新技術予以支撐。要抓好綠色農產品生產加工過程中的現有技術落實，強化綠色農業全過程的技術研究與集成。鼓勵農業企業及相關科研部門加大適合綠色農業發展的種苗、肥料、農藥、飼料、獸藥以及貯藏、保鮮和包裝材料等新技術新材料的研發投入，增加綠色農業技術儲備，通過原始創新和集成創新，形成包括產地環境標準、生產技術規程、加工與包裝準則、農產品質量安全標準等綠色農業技術與標準化體系，從而提高科技成果對綠色農業的貢獻率。
4.3 完善示范推廣體系 全省各地在促進農業生態示范園區建設的同時，加強農業新型經營主體和科技示范戶的培育，形成區域現代農業示范網絡，大規模開展綠色農業技術及技術體系的示范。進一步加強對新型職業農民的培訓，增加綠色農業生產與加工技術的一系列培訓內容。加強基層農技推廣隊伍建設，繼續開展技術指導和產前、產中、產后的技術跟蹤服務，擴大技術人員包村聯戶行動規模與范圍，使農民能夠按照統一的技術標準進行種植、養殖、收獲、貯藏、加工。形成一套健全的基層農業示范、培訓和推廣體系。
4.4 倡導綠色消費觀念，規范綠色消費市場 在強化綠色農業技術與綠色農產品生產加工標準化示范推廣的同時，加大綠色消費、低碳消費的宣傳力度，營造綠色消費的輿論氛圍，增強全社會綠色消費觀念，形成綠色出行、綠色消費、低碳消費的社會風尚。但由于知識水平、收入水平、社會階層等差別，導致人們在消費上也存在很大的差異。因此，以“綠色食品”為核心的綠色農業的營銷活動，必須對生產者利益、消費需求、環境保護三者的關系進行正確的處理，統籌兼顧，力求達到經濟效益、社會效益、環境效益的統一。以綠色食品為綠色農業的終極產品，其營銷活動主體首先進行市場定位，確立消費群體，強調“自然、健康、綠色”的品牌理念，建立適應綠色食品的直銷專賣店，形成從生產、加工、銷售一條龍的綠色食品營銷通道，逐步構建市場體制下的優質優價體系。
4.5 發揮農業經營主體作用，建立多元化投融資體系 農業產業化企業、各類專業合作社和家庭農場是發展綠色農業的主體，政府與金融部門給予一定政策引導、項目扶持、稅收減免、信貸支持、產業保險等優惠政策。設立綠色農業發展專項基金，鼓勵各類經營主體進行適度規模經營，支持從事綠色農業生產和加工的農業生產經營主體，扶持龍頭企業，加強技術改造和技術創新，引進國際一流的生產設備，提高精深加工水平，深度開發綠色產品、高檔產品、名牌產品。充分發揮龍頭企業的帶動作用，積極發展各種形式的“訂單農業”，引導龍頭企業與農戶建立緊密型的利益聯結機制，促進綠色農業的發展。鼓勵和扶持綠色農產品市場前景好、科技含量高并已形成特色的高新技術企業，支持其整合資源、集團改制并上市融資。進一步推動農村金融體制改革，放活農村金融市場，鼓勵多渠道組建農村金融擔保和農業保險機構，放寬農村貸款抵押限制，擴大農業保險范圍。逐步建立龍頭企業投資、政府扶持、社會融資的信用程度高的多元化投融資體系。
4.6 健全農產品檢測與監督體系 由于長期存在對農產品安全問題的重視程度不夠，農產品檢測體系不健全，農產品檢測手段、設施落后，檢測機構內部人員的水平較低等問題，使農產品質量跟蹤檢測嚴重滯后，造成人們對食品安全的恐慌，使食品安全信譽度下降，產生很大負面影響，更不利提高我國食品的國際競爭力。發展綠色農業除了節本增效和保護生態環境，最終就是向人們提供“安全、營養、健康”的綠色農產品。為保障綠色農業的健康發展，維護廣大消費者的切身利益，打擊假冒偽劣綠色農產品，為綠色農業保駕護航。因此，健全農產品檢驗檢測與監督體系勢在必行。
4.6.1 建立農產品檢驗檢測網絡 針對當前農產品檢測存在的諸多問題，相關部門應給予高度重視，有目標地進行統籌規劃、因地制宜、合理布局、有序建設。加大檢測人員隊伍建設，完善檢驗檢測設施設備，統一標準、統一管理，按照區域建立標準化農產品檢測中心，逐步構建農產品檢測網絡。
4.6.2 加強立法，嚴格執法 政府要加強立法力度，在《食品安全法》和《農產品質量安全法》的基礎上，制定嚴格的農產品檢驗檢測標準，同時要推出專門的農產品安全法律法規，讓農產品的安全問題有法可依，有法必依。隨著食品市場國際化程度的提高，食品安全法規和食品安全監督必須與國際接軌，因此，必須用嚴格的法規制度來保證我國綠色農產品市場秩序。加強執法力度，堅決打擊生產銷售不合格農產品的商販，整頓市場秩序，不給不法商販違法的機會。
4.6.3 加強監督管理力度 農產品安全特別是綠色農產品質量安全監管必須是生產、加工、包裝、流通、銷售等環節全程監管。食品管理、衛生防疫、農產品質量安全管理等部門應合力執法，制定綠色農產品全程檔案記錄制度和質量追蹤制度，定期不定期地對綠色農產品全過程進行督查和抽樣檢測，加大處罰力度，嚴格把好農產品的質量安全關。同時動員社會力量監督，實行有效舉報獎勵制度，形成農產品質量安全監管的一張天網，讓不合格農產品無處產生。
5 結語
5.1 發展綠色農業時機已成熟 發展綠色農業是具有提高資源利用效率、提高勞動生產率、保護生態環境、提供綠色食品等綜合效益的新模式，是符合中國國情的有效發展途徑。自2003年以來，綠色農業經過10多年的發展，已經具備了一定的技術積累和發展經驗，也得到了各級政府、社會各界和廣大農民的肯定和歡迎，成為引領未來我國農業發展的新模式。綠色農業大發展的時機已經成熟，全力推進綠色農業發展正當其時。
5.2 盡快形成標準化技術體系 目前，綠色農業技術供應不足、儲備不夠，技術體系不健全，應加大綠色農業技術的研發力度，形成多類型的綠色農業技術體系和綠色農產品標準化體系是今后一段時間農業科研工作的重點。
5.3 發揮政府主導和企業主體作用 發展綠色農業必須以政府為主導，龍頭企業、農民專業合作社和家庭農場為主體。必須加大宣傳與培訓力度，整合基層技術服務資源，支持龍頭企業從事技術改進和創新，加快企業現代企業制度改造，開放農村金融市場，逐步建立和完善企業投資、政府扶持、社會融資信用度高的投融資體系。
5.4 加強監管，促進綠色農業的發展 為保障綠色農業的健康發展，維護廣大消費者的切身利益，打擊假冒偽劣綠色農產品，為綠色農業保駕護航。
參考文獻
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綠色食品市場前景范文5
關鍵詞:綠殼雞蛋;優勢;市場拓展
中圖分類號:F32文獻標識碼:A
隨著人們生活水平的提高,日常食品的安全意識和保健意識越來越強。普通雞蛋由于膽固醇、生態綠色等原因消費量已趨向穩定甚至下降;山雞蛋、草雞蛋、土雞蛋又很容易摻假,制約了市場容量的進一步擴大。而綠殼雞蛋作為一種新品種的營養性雞蛋,憑借其獨特的營養和保健價值有著廣闊的市場前景。然而,自綠殼雞蛋問世以來,市場拓展情況并不如預期那般順利。那么,找出制約綠殼雞蛋市場拓展的制約因素,從而采取相關措施是很有意義的。
一、“綠殼雞蛋”的優勢
(一)營養價值和保健功能優勢。綠殼雞蛋營養豐富,蛋白質含量為12.9%,比普通雞蛋高8%～20%。能量高,約為6.94兆焦/千克,比白殼或褐殼雞蛋高9%,比粉殼雞蛋高20%。維生素高,特別是維生素A、B、E的含量比普通雞蛋高出5～10倍,微量元素高,特別是碘的含量,每千克大于或等于2毫克,是普通雞蛋的3倍左右;硒的含量為每千克1.58毫克,是普通雞蛋的5倍;卵磷脂的含量是普通雞蛋的5倍。蛋黃比草雞蛋黃大8%,蛋黃色素可達羅氏13級左右(普通雞蛋的蛋黃色素一般為羅氏4～5級)。而膽固醇的含量卻很低,只有1.98克/千克,比褐殼雞蛋低2.34克/千克。屬于高維生素、高微量元素、高氨基酸、低膽固醇、低脂肪的理想天然保健食品。
綠殼雞蛋又有很好的保健功能,據研究,兒童每天食用一枚綠殼雞蛋,連用40天測定結果:體重和體高增加,食欲增加,血清中的鋅含量升高,傷風感冒次數減少,智力增強,還能改善中老年人血糖、血壓和睡眠,對心血管病人有一定的保健功能。
(二)成本收益率優勢。以江蘇溧陽某綠殼雞蛋生產基地為例,其成本收益如下:
成本支出:
1、飼料:產蛋期每日每只耗料100克,月耗料3千克,一年共耗料36千克,每千克料價1.6元計,合計為57.6元。
2、其他成本:按飼料成本的40%計算,為57.6×0.4=23.04元。
3、包裝:禮品盒每個3元,每個蛋雞需要2個盒,合計6元。
總支出:57.6+23.04+6=86.64元。
收入:
1、雞蛋收入:按一只雞每年產11千克雞蛋,每千克雞蛋13元,合計143元。
2、淘汰雞收入:按每只雞1千克,每千克20元,共計20元。
總收入:143+20=163元。
盈虧:總收入-總支出=163-86.64=76.36元。
如此高的成本收益率是普通雞蛋難以望其項背的,高利潤率必定會激發農戶飼養綠殼蛋雞的積極性,擴大飼養規模,從而為綠殼雞蛋開拓市場提供有效的供給量。
(三)運銷渠道優勢。農產品運銷渠道是指由各種旨在促進農產品的實體流轉以及實現所有權,使其由生產者向消費者轉移的各種營銷機構及其相互關系構成的一種有組織的系統。多數情況下,這種轉移活動需要各種批發商、零售商、商業批發機構(交易所、經紀人)在內的運銷組織的參與。合理的農產品運銷渠道可以使農產品經過最合理的環節、花最少的費用,及時從生產領域轉移到消費領域,從而促進農產品的市場開拓。
綠殼雞蛋作為一種差異性畜產品,在運銷渠道上擁有較多的選擇權。以溧陽某綠殼雞蛋生產基地為例,其銷售運銷渠道主要有:生產者―批發商―零售商―消費者、生產者―(土特產)超市―消費者、生產者―酒店―消費者等渠道。并且渠道系統內各運銷組織都在不同層面進行不同程度的合作或聯合,以利益為紐帶各方形成了全面合作關系?？傊?綠殼雞蛋的運銷渠道不同于普通雞蛋的傳統垂直渠道。
評價一個產品的運銷渠道是否有優勢,可以從購銷差率方面考察。購銷差率=購銷差價/收購價格,購銷差價=零售價格-收購價格,如果購銷差率在一定的水平上,可以提高運銷組織的積極性,加快產品的流通,從而擴大市場份額。也就是說,在一定合理的區間內,購銷差率越大,越有利于產品的流通,從而開拓市場。以江蘇市場為例,購銷價差=1.6-1.2=0.4,購銷差率=0.4/1.2=1/3;而普通雞蛋的購銷價差=0.35-0.28=0.07,購銷差率=0.25?？梢?綠殼雞蛋的購銷差率是略大于普通雞蛋的,并且由于綠殼雞蛋的運銷組織數是小于普通雞蛋,這樣綠殼雞蛋的各個中間商得到的利益是遠大于普通雞蛋的;而且綠殼雞蛋的市場風險小,沒有產品積壓風險,這些都提高了運銷組織的積極性,促進流通,從而保證綠殼雞蛋能夠快速有效地進入市場,進行市場拓展。
(四)市場需求優勢。普通雞蛋作為一般性食物,其市場競爭狀況近乎于完全競爭市場,市場已近乎飽和,并且隨著人們營養知識的普及,由于膽固醇等問題,普通雞蛋的市場需求甚至會有所萎縮。而綠殼雞蛋作為一種新品種的營養雞蛋,市場供給遠小于市場需求,市場潛力巨大,并且還可作為我國優質土特產出口國外。據相關專家預測,綠殼雞蛋的市場在十年內難以飽和,可謂前景一片光明。
二、制約“綠殼雞蛋”市場拓展的因素
(一)生產規模小,結構不合理,市場定位不清,制約了綠殼雞蛋的市場發育。市場的發育,需要一定規模的產品。綠殼雞蛋自問世以來,飼養規模已不斷擴大,在全國形成了不少飼養基地、企業、合作社。但是,相對于普通雞蛋,綠殼雞蛋的生產規模還是太小,以溧陽為例,綠殼雞蛋的生產商只有2家,從而制約了市場的供給量,影響了市場拓展的步伐。
產品結構不合理,無法滿足人們日趨多樣化的市場需求。據調查,大多數綠殼雞蛋只是經過簡單的包裝、甚至不做任何包裝處理直接銷售到市場,并沒有經過深層次加工,制約了綠殼雞蛋市場競爭力的提高。并且對綠殼雞蛋的市場定位不清,不能有效地把握住目標群體,制約了正常的市場發育。
(二)消費者對“綠殼雞蛋”缺乏認識,有效需求不足。按照消費者購買行為心理學說,認知只是消費者產生購買行為的基礎,只有當消費者較全面感知了某種產品或某種消費確能極大地滿足其生理需求和社會需求時,才能產生積極的購買行為。由于綠殼雞蛋整體宣傳不夠,消費者對綠殼雞蛋價值缺乏進一步的感知,未能形成穩定的綠殼雞蛋消費信念,造成有效需求不足。以南京地區為例,只有20%左右的人聽說過綠殼雞蛋,而了解綠殼雞蛋營養價值的更是鳳毛麟角。同時,綠殼雞蛋的高價格也影響著消費。由于綠殼蛋雞品種等原因,飼養成本較高,流通渠道不是很健全,造成了綠殼雞蛋高價位,一枚綠殼雞蛋的價格約為普通雞蛋的3倍,在一定程度上制約了消費者的消費,從而限制了綠殼雞蛋市場的進一步開拓。
(三)綠殼雞蛋市場不規范,以次充好,擾亂了市場秩序。在人們追求自然、崇尚綠色的飲食消費理念中,放養雞所產的蛋才符合人們的綠色消費標準。但放養雞的飼養成本較大,導致雞蛋的價格較高。而在現今的綠殼雞蛋市場中,由于無法有效辨別出放養雞蛋和籠養雞蛋,造成了籠養綠殼雞蛋大量充斥著市場,以次充好,以低價格沖擊著市場,擾亂了市場秩序,不僅損害了放養農戶的經濟利益,也打擊了消費者的消費信心,限制了綠殼雞蛋市場份額的進一步擴大。
三、“綠殼雞蛋”拓展市場的有效措施
(一)加大宣傳教育,激發生產投入力度,營造綠殼雞蛋的消費潮流。針對消費者的認知不足,應進行多層次的宣傳,啟動綠殼雞蛋消費市場,形成綠殼雞蛋的消費潮流。在宣傳層面上,不僅要向普通消費者宣傳綠殼雞蛋的營養價值和保健功能,而且對政府、科研機構、企業進行宣傳,使他們了解綠殼雞蛋巨大的市場潛力,從而加大對綠殼雞蛋的資源投入力度,形成一套完整的產業體系。還要使政府部門認識到大力發展綠殼雞蛋養殖業對于提高農戶收入、促進農村發展的重要意義。通過對綠殼雞蛋的整體宣傳,激發人們消費的積極性,使越來越多的人認識到綠殼雞蛋的營養價值,并且使社會相關部門加大對綠殼雞蛋的生產投入力度,從供給和需求兩方面促進綠殼雞蛋的市場拓展。
(二)擴大生產規模,調整產品結構,明確市場定位。相關政府部門應認識到發展綠殼雞蛋的積極意義,將其與發展農村經濟結合起來,加大對其財政投入和政策扶持力度,從資金和政策上對其提供最大支持。在有條件的地區,應大力發展相關的合作社組織,將農戶組織起來,不僅可以擴大飼養規模,形成規模效應,還可以提高農戶的抗風險能力,提高農戶飼養的積極性和信心。應加大對綠殼雞蛋的加工力度,促使農戶與相關食品加工企業形成長期的合作關系,對綠殼雞蛋進行深層次加工,以多樣化的形式開拓市場。針對不同加工層次的產品,應明確市場定位,采取針對性的營銷策略,促進市場的開拓。
(三)規范市場行為,促進市場健康有序發展。各相關部門應加大對雞蛋市場的檢測力度,防止以次充好現象,規范各市場主體的行為,保證相關利益主體的合法權益,促進雞蛋市場的有序發展。
(四)加大對綠殼雞蛋流通渠道的研究。找出適合綠殼雞蛋的流通方式,減少中間流通費用,加快產品流通,擴大市場份額。
(作者單位:南京農業大學經濟管理學院)
主要參考文獻:
[1]李建,胡浩.為泰興銀杏產業化把脈[J].江蘇農村經濟,2005.2.
綠色食品市場前景范文6
關鍵詞：
固體懸浮物；液化；厭氧菌；UASB
中圖分類號：TB
文獻標識碼：A
文章編號：16723198（2013）17018601
實驗簡介：
養牛場廢水具有COD濃度高，固體懸浮物量大等特點。針對這類廢水的特點，為了讓設計更具說服力，我們特意從養牛場取回廢水，進行了實驗。實驗分兩步進行，第一步是培育出適合處理養牛廢水的厭氧菌，第二步是利用培育好的厭氧菌去接種新鮮的養牛廢水。
實驗目的：
通過實驗培養厭氧菌，并利用厭氧菌接種養牛廢水。整理出實驗數據，指導養牛場廢水處理工程的設計。本次廢水處理的難點在于，養牛廢水的濃度高，難以固液分離，直接影響到廢水的輸送。實驗的主要目的，培養厭氧菌使廢水中的有機物液化。
實驗方式：
取水樣放入封閉容器內，模擬工程中的厭氧池，并在廢水中投入少量的乳酸菌，加快廢水處理的效果。待養牛廢水中的厭氧菌成熟后，直接接種到新鮮的養牛廢水中去。
1培養厭氧菌
實驗記錄：
實驗從8月21日下午開始。我們往封閉容器中倒入50L養牛廢水，并倒入少量的乳酸奶作為接種使用。實驗數據從8月22開始記錄。第一天，取廢水的上清液進行過濾，過濾結果失敗，混合液過濾也失敗。第二天，廢水的上清夜可以過濾，過濾出0.5ml的時間為269秒，說明了厭氧菌已經開始培養；但混合夜仍然不可以過濾。實驗進行到第七天，廢水中的上清液過濾出0.5ml清液只需要78秒；混合液也首次可以進行過濾，過濾出0.5ml清液需要260秒。實驗到了第十四天，混合液過濾出0.5ml清液只需要188秒。
數據分析：
從實驗數據可知，培養厭氧菌初期，由于養牛廢水中固體懸浮物的含量高，養牛廢水無論是混合液還是上清液，都不能過濾或抽濾。這種情況，正是業主和設計人員擔憂的，廢水不液化，不但會堵塞污水處理池，使池中的有效容積減少。嚴重的話還會損壞污水泵、曝氣盤等設備。在實驗進行到第三日，廢水中的上清液已經能夠進行過濾，并且隨著時間的推移，過濾性能變得越來越好。實驗進行到第七天，廢水混合液也能夠進行過濾。第十四天后，混合液過濾速度增快，并趨于穩定，證明了廢水的厭氧菌培養成功。
2接種厭氧菌
實驗方法：
從實驗（一）培養厭氧菌的廢水中，倒出一半的廢液（約25L）。然后倒入從養牛場新鮮取回的廢水，直至廢水水位與倒出前的液位相同（50L）。
實驗記錄：
厭氧菌接種時間從9月1日開始。實驗的第一天和第二天，上清液均不能進行過濾。第三天，廢水中的上清液開始可以過濾，過濾出0.5ml清液需要時間422秒。第四天，廢水的上清液過濾效果很好，過濾出0.5ml清液只需要80秒。實驗進行至此，已經完成。
數據分析：
從實驗記錄可以看出，利用已經培養成熟的厭氧菌去處理養牛廢水，廢水的處理效率很高。在實驗的第三天，廢水的過濾速度就能達到實驗（一）中第十四天的效果。
實驗分析：
從實驗的數據可以得知，在厭氧菌培養成熟的情況下，廢水停留時間只需要停留三天，就能達到固體液化的效果。從工程實際出發，我們可以進一步減少厭氧中廢水的停留時間，以便節約用地和投資。
設計上的應用：
本工程設計混合糞液處理量為400m3/d?；旌霞S液從各牛舍收集后經集糞池收集后通過固液分離系統進行固液分離，分離出來的糞渣經加工后可用于生產固態有機肥料。分離液自流到酸化沉淀池。酸化沉淀池的主要作用是破壞糞水中的膠體，同時使污水中的固體懸浮物容易進行分離。酸化沉淀池內，一部分懸浮物上浮至液面，一部分沉淀到泥斗，經處理后的污水自流到集水池一內。集水池一設置自吸泵，定量將污水提升至兩級厭氧池進行厭氧處理。厭氧池采用UASB。UASB叫上流式厭氧污泥床反應器，又叫升流式厭氧污泥床。污水向上流過由絮狀或顆粒狀厭氧污泥的污泥床。隨著污水與污泥相接觸而發生厭氧反應，產生沼氣引起污泥床的擾動。在污泥床產生的沼氣有一部分附著在污泥顆粒上，自由氣泡和附著在污泥顆粒上的氣泡上升至處理池的上部。污泥顆粒上升撞擊到三相分離器擋板的下部，這引起附著的氣泡釋放；脫氣的污泥顆粒沉淀回到污泥層的表面。自由狀態下的沼氣和由污泥顆粒釋放的氣體被收集在三相分離器錐頂部的集氣室內。液體中包含一些剩余的固體物和生物顆粒進入到三相分離器的沉淀區內，剩余固體物和生物顆粒從液體中分離并通過三相分離器的錐板間隙回到污泥層。經厭氧發酵后，產生的沼氣進入沼氣利用系統待用（可用作燃氣供企業自用及厭氧池及脫氮塔的保溫）。
UASB的設計停留時間，由實驗數據可以得出。在這里，我們設計采用兩級的UASB處理。第一級我們設計停留時間為50h，第二級停留時間為73h，共計停留時間為133h，比實驗室中污水停留的時間要稍長，這是出于對工程安全的考慮。
以下為第一級和第二級厭氧池的設計參數：
（1）第一級厭氧池：
外型尺寸：φ10.00m×6.00m；
數量：2座；
結構型式：半地埋式鋼砼；
有效容積：860m3；
停留時間：50 h。
（2）第二級厭氧池：
外型尺寸：φ12.00m×6.00m；
數量：2座；
結構型式：半地埋式鋼砼；
有效容積：1243m3；
停留時間：73 h。
工程建設前，養牛原廢水的pH值為7.5～8.5，SS為28000mg/l，CODCr為26000mg/l，BOD5為10000 mg/l，NH3-N為1500 mg/l，磷酸鹽含量為800 mg/l。工程運行后，進入一級厭氧池的數據為：pH值為6～9，SS為14000mg/l，CODCr為14300 mg/l，BOD5為19000 mg/l。而經過第一級第二級厭氧池處理后的養牛廢水，其出水各項指標為：pH值為6～9，SS為11200mg/l，CODCr為2860 mg/l，BOD5為4500 mg/l。
從上述數據可以看出，二級厭氧池的處理效果非常顯著，完全符合工程設計的預期效果。
社會效益分析：
隨著畜牧業的快速發展，畜禽糞便及殘留物將大量增加，利用畜禽糞便產生沼氣或發電不僅將大大節約能源，產生一定的經濟效益，同時，將為規模養殖場如何搞好環保提供一個成功的模式。
生態效益分析：
近幾年，由于農藥、化肥的使用，越來越嚴重的危害著人們的生命健康，隨著人民生活水平的提高，人們越來越清楚的認識到這一點，綠色食品市場前景將越來越廣闊。
從以上的分析可以看出，畜禽場污水處理沼氣工程（厭氧處理）的實施，具有很好的環境效益和社會效益。
（1）為解決養殖場普遍存在的糞尿流失、污染河道等問題找到了一條科學的出路，畜禽場周圍的環境衛生也將因此得到很大程度的提高。隨著該能環工程的實施，每年僅從養牛場排放的污水中就可削減污染物排放量。從數據中可以看出，污水處理沼氣工程項目有著很好的環境效益。
（2）由于使用有機畜禽糞便肥料，可大大改善土壤的顆粒結構，從而增加土壤肥力，增加農作物的產量，符合可持續發展戰略的需要，同時農作物的產品質量也大大提高，口感較好，且化學污染少。
（3）由畜禽糞便加工成的固體有機肥料，深受有機蔬菜業戶的歡迎，這樣可以促進有機蔬菜生產的發展。
（4）切斷有毒有害病菌的生長周期，畜禽糞污經過厭氧處理后，殺滅了大量有毒害病菌，切斷其生長周期，有利于人畜身體健康。
（5）畜禽糞便經過治理，變廢為寶，使有害有機糞污變為生產綠色無公害有機農副產品必須肥料，為我國農副產品出口創匯提供了有利條件。
（6）為農業提供增產增收，提高品質的肥源。糞污水經過厭氧發酵后，形成氮、磷、鉀兼備的有機液肥，噴施于水果上，可防蟲，增產提高品質；用于蔬菜噴施上，可關閉植物生長細胞，達到抗旱增產增收的目的。
