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供應鏈管理的基本知識范文1
《供應鏈管理》課程，既是一門理論性較強的課程，又是一門實踐性很強的課程，該課程系統講授供應鏈管理思想、理論與方法，強調運用系統觀點分析和解決問題。通過該課程的教學，能夠完善學生專業知識結構、拓寬學生知識面，同時，對培養學生系統思維能力、樹立科學的系統觀等方面具有重要的作用。
準確定位課程教學目標
課程教學目標，對于一門課程建設至關重要。在規劃課程目標時，需要科學把握該課程的主導思想與精髓，完整領會該課程知識體系與能力目標，才能科學定位課程教學目標。例如，我們對《供應鏈管理》課程教學目標定位是：
通過本課程的學習，使學生了解供應鏈管理產生背景、意義和重要作用，理解供應鏈體系結構、構建理論與策略，掌握供應鏈管理的基礎理論、管理內容和管理方法，形成系統的供應鏈管理思想。運用供應鏈管理的思想、理論與方法分析和解決系統工程問題，領會供應鏈戰略合作的思想和意義，樹立供應鏈管理的系統思想，培養全局意識、協作意識和創新意識。
知識目標。了解供應鏈管理產生背景、意義和重要作用；理解供應鏈結構、原則、步驟和策略，供應鏈運行優化等；掌握供應鏈管理概念、管理的內容，供應鏈構建內容等基礎知識。了解供應鏈合作伙伴關系形成及制約因素，采購管理模型，供應鏈環境下庫存控制的原理、意義，供應鏈環境下物流管理發展趨勢，供應鏈管理關鍵信息技術及其應用；理解供應鏈合作伙伴關系委托機制，供應鏈管理環境下的采購方式、作用，庫存與庫存控制、庫存優化方法，供應鏈與物流管理關系，電子訂貨系統的結構、功能與作用；掌握供應鏈合作伙伴的選擇，采購策略，供應鏈環境下的供應商管理庫存、協同式庫存控制策略，供應鏈環境下物流網絡，銷售時點信息系統的結構、功能與作用；熟練掌握聯合庫存管理策略。了解協同規劃、預測和連續補貨基本原理和方法，供應鏈績效評價特點及作用；理解快速反應、有效客戶反應等基本原理和方法，協同規劃、預測和連續補貨的方法應用，供應鏈績效評價方法基本原理；掌握快速反應、有效客戶反應的方法應用，供應鏈績效評價指標體系；熟練掌握供應鏈激勵機制。
能力目標。通過本課程的學習，使學生初步具備應用供應鏈管理的思想、理論和方法，分析研究系統工程問題的能力；初步具備從供應鏈出發尋求系統工程問題最佳優化方案的能力。
素質目標。通過講授、分組研討、案例分析等教學環節，使學生深刻領會供應鏈管理的思想、理論和方法，激發學生創新思維的熱情，培養學生創新意識，協作意識；在教學和學習過程中，通過供應鏈戰略合作思想和理論的學習，樹立和培養學生的全局意識。
科學設計課程教學內容與環節
圍繞課程教學目標，設計課程教學內容與環節，是提高課程教學質量，實現課程教學改革目標的重要途徑。針對《供應鏈管理》課程理論體系內容多、覆蓋面廣、理解難度大，與系統工程相關課程銜接緊密等特點，我們在進行課程內容選取上，緊密結合課程知識體系特點和學生自身知識需求，精心進行了內容和教學環節設計。
依據課程的教學對象特點和易具備知識結構情況，以及對學習課程的知識需求和興趣情況，合理選取教學內容，精心設計教學環節。
教學內容選取。本課程依據教學內容共分為供應鏈管理基礎、供應鏈構建、供應鏈合作伙伴關系管理、供應鏈環境下的采購管理、供應鏈環境下的庫存控制、供應鏈環境下的物流管理、供應鏈管理方法與應用、供應鏈信息管理、供應鏈績效評價等內容。
教學環節安排。注重精講與研討等教學環節的有機結合，促進學生對供應鏈管理知識體系與方法應用的深刻理解與掌握；“精講”貫穿教學全過程，由教員按單元統一組織；“研討”是在精講的基礎上，組織專題研討，促進對知識點的拓展與深化。
全面進行課程教學模式改革
《供應鏈管理》課程教學模式改革的思路和重點是，教學目標定位應聚焦學生能力與素養培養，教學內容體系應著眼能力需求，教學過程方法應突出學生為主體。該課程教學模式，以人才培養目標為牽引，緊緊圍繞教學轉型，強化注重能力素質的培養，倡導“自主式”學習，激發學生學習的積極性和主動性。教學模式上，進一步突出“教為主導，學為主體”的教學理念，由單純注重知識傳授，向傳授知識、培養能力、提高素質并重轉變；由灌輸、講授為主，向講授、研討、自主學習、創新提高、個人發展等多種形式相結合轉變，實施有效教學，提高人才培養質量。由此，在教學模式方面應當構建“案例驅動式”教學模式，綜合運用啟發式、研討式、案例式等教學方法，提高教學效果。
貫徹“案例驅動”教學。在教學中以供應鏈典型案例、著名企業供應鏈案例、知名品牌供應鏈案例為先導，通過對案例的講解和分析，引導學生對知識點的學習。
采用“研討式教學”方法。在教學方法設計上，建議采用“研討式教學”方法，依據教學內容，結合經典案例，以促進學生自主學習、獨立思考為目的，將教學內容轉化為研討問題，引導學生進行思考討論，加強學生之間交流，教員與學生之間互動，提高教學效果。
強化課內課外的結合。課內教學注重對供應鏈管理基本知識的講授，針對不同教學單元，靈活運用多種教學手段，注重效果，合理運用精講、案例驅動、研討互動等各種教學方法，提高學生主動學習的積極性和創造性；課外組織學生圍繞系統工程實踐和經濟管理領域等問題，運用供應鏈管理思想、理論和方法進行研究探討，拓展學生的視野，提高學生運用所學知識分析解決系統工程問題的能力。
為做好課程教學模式改革，需要進行學生學習策略調整。就是在角色定位上，改變傳統意義上教師單純講授和學生被動聽講，教師由講授者向設計者、組織者轉變，學生由被動聽講向自主學習轉變，引導學生學會思考、學會學習。
重視自主學習。供應鏈管理知識體系的系統性強，前后知識銜接緊密，與此同時，供應鏈運作的實踐性較強，要注意理論與實踐相結合。要加強自主學習，養成良好的預習、復習、歸納、總結、討論的學習習慣，注重課堂學習的消化吸收；要善于利用教學資源中的網絡課程、參考教材等渠道開展自主學習，進一步理解課堂內容，拓寬知識面，提高學習效果。
研讀經典案例。供應鏈管理理論性和實踐性強，經典案例多，認真學習研究經典案例，有助于對課堂知識的拓展深化。同時，也有助于更好地掌握供應鏈管理的思想、理論和方式，有利于將供應鏈管理思想和方法應用到經濟管理和系統工程實踐中去。
關注供應鏈管理最新成果。要密切關注供應鏈管理的最新研究和發展成果，把握供應鏈管理的發展趨勢。圍繞系統工程實踐和經濟管理領域等現實問題，加強跟蹤學習，提高自身的學習研究能力。
供應鏈管理的基本知識范文2
[關鍵詞]國際物流；供應鏈管理；貿易格局
[DOI]10.13939/ki.zgsc.2017.09.167
1 國際物流與供應鏈管理的含義
國際物流，主要是指在兩個或兩個以上國家（或地區）間展開的貿易活動中，與商品移動有關的運輸、配送、儲存、保管、裝卸及信息管理等一系列活櫻使得商品在國際之間進行合理的流動。
供應鏈管理指在滿足一定的客戶服務水平的條件下，因致力于降低整個供應鏈系統的成本而產生的一種管理辦法。這種辦法就是將供應商、制造商、倉庫、渠道商以及配送中心等有效地組織在一起以便于進行產品的生產、轉運、分銷和銷售。簡單來說，供應鏈管理就是一種集成的管理思想和方法，它的主要職能是計劃和控制產品或服務從供應商到最終用戶的物流。
2 我國國際物流的基本情況
第一，我國國際物流業的發展環境有了一定改善。近些年來，我國各級有關部門，從各個方面不同程度地關注著我國物流業的發展動向，并且各相關部門積極研究并主動制定相關政策，并統籌規劃其制定的各種政策。此外，由于物流與采購聯合會的努力運作，加上全國標準化委員會的鼎力支持與大力推動，目前我國不僅設立了全國物流技術標準委員會和全國物流信息標準委員會，而且在中國物流與采購聯合會與中國編碼中心設立了秘書處，并在其相互合作下，我國建立了全國統一的物流標準體系。另外，我國還在科技部的領導下完成了關于物流標準化課題的重要研究，這不僅是我國在物流標準化建設過程中的實現的重大突破，而且其對于實現我國國際物流與國際先進的發展水平接軌有著重大意義。
第二，我國國際物流需求增長迅速。國內外物流發展的長期經驗表明，一個國家的物流發展程度和其經濟總量、經濟發展水平有著正相關關系。也就是說，一個國家的經濟發展水平越高，經濟總量越大，則其物流發展水平也就越高。相關統計數據表明，自20世紀90年代至今，我國全社會物流總值年均增速保持在20%以上，遠遠高于同期GDP的年均增長速度，物流增加值平均每年增長也保持在11%以上。我們這里所提到的社會物流總值指的是在一定時期內通過物流服務送達最終用戶的所有商品的價值之和，物流服務的總需求與總供給就是通過這一指標反映出來的；而物流增加值則是指在一定時期內，通過貨幣形式表現出來的物流服務的總成果，它僅反映了物流的需求水平。通過有關的統計數據，我們可以了解到，近些年，由于社會物流總值與物流增加值的不斷增長，我國物流需求市場也處在不斷擴張中。
第三，我國國際物流基礎設施開始形成一定規模。1978年改革開放以來，國家投入了大量資本建設我國的物流基礎設施以保證我國物流業的發展，事實證明，這一舉措成效顯著，我國的物流業不僅得到了長足的發展，而且已經形成了一定規模。中國物流信息中心的統計結果顯示，自20世紀90年代至今，我國的國有物流行業的固定資產投資額、鐵路營業里程、公路里程、民用航空線、鐵路貨車擁有量等都有取得了飛速的發展和提高。同時，在近幾年里，我國海上國際集裝箱運輸量，也在以平均兩位數的速度增長，這表明了我國國際物流發展的規模在不斷擴大。經過這些年的不斷發展，我國的物流業的基礎設施和裝備都在不斷完善中，這為我國國際物流的發展提供了必要的物質基礎。
3 加強我國國際物流供應鏈管理的措施
第一，把握市場需求，共享需求信息。鑒于采用供應鏈管理，企業只有快速并且準確地把握真實的用戶需求以及需求量，才能夠在真實的市場需求基礎上建立產品或服務的供應活動，進而才能夠從戰略發展的角度去考慮供應鏈管理在企業活動中的地位，這對于企業發展來說有著十分重要的意義。因為，如果不這樣做，就無法有效地解決大量的相關問題。供應鏈管理不僅要保證以較低的總成本提供給客戶更多的增值服務，還要協調和管理公司內部上下游的供應商、分銷商及客戶間的各種關系，盡可能地避免市場需求信息在一層層傳遞過程中由于信息滯后和信息偏差而給企業造成的不必要的庫存浪費現象，要將從前的單獨搜集需求信息改變為合作伙伴之間的共享需求信息。
第二，不斷建立并完善物流網絡，使國際物流更加合理化。要想建立并完善國際物流系統網絡，促進國際物流的合理化就要做到以下幾點：首先，在籌劃物流網絡內的全部倉庫數量、倉庫所在地及其倉庫規模的時候，不僅要圍繞商品交易的需要，還要結合國家對國際貿易的總體規劃；其次，要清晰劃分每級倉庫的供應范圍、每級倉庫的分層關系以及倉庫供應或收購數量，盡可能地做到各級倉庫間有機銜接；最后，在規劃國際物流的網點時，不能忽略現代物流技術的發展情形，要做到留有一定的余地，為將來的擴建做準備。
第三，加快推廣現代信息技術應用的步伐?，F代信息技術的產生和發展不僅是促進物流業和供應鏈發展的基石，也是必備工具，其對于現代物流的業發展有著重大意義。此外，信息共享是供應鏈管理的基點。供應鏈管理的實施就要在供應鏈管理中進行POS系統、EOS 系統、數據庫系統的共享、EDI和VMI的應用，以增加Internet、Intranet 、Extranet 的商務發展速度，從而為第三方物流的發展提速。
供應鏈管理與現代物流的產生和發展是互相關聯和一致的，它們共同產生于現代經濟，是一種新的學科領域。供應鏈促進了國際物流配送的發展，要求更專業化的物流。由于從原來的企業管理轉到供應鏈的管理，需要更高水平的物流配送服務來支撐，所以就要求更專業化的物流配送。這樣一來，就導致了物流方式的改變和發展，從而出現了新的物流形式，即所謂的第三方物流和第四方物流。提高第三方和第四方物流的發展速度，是開展供應鏈管理提出的一項重要要求。其中，第三方物流的發展問題是供應鏈管理中必須解決的瓶頸。
第四，整合現有的供應鏈。實際上，供應鏈并不是什么新穎產品，它在制造業與流通業中早就存在。但是，怎樣進一步認識它的重要性，以及優化整合現有的供應鏈，并通過現代信息技術進一步加強對供應鏈的管理，才是目前要重點解決的問題。整合供應鏈，其實主要就是一個優化企業的業務流程的過程。在這個過程中，不斷加強它的核心業務，將一些非核心業務進行外包，從而使企業內部供應鏈外化，尤其是物流的外包，以此來提高企業的核心競爭力。同時，進行供應鏈整合還要對供應商和分銷商進行優化選擇和動態管理，使整個供應鏈在瞬息萬變的市場中具有更快的反應能力，通過整合來提高效率和效益。
第五，進一步完善服務功能和強化增值服務。鑒于國外物流業的發展經驗，我國物流企業要想取得更大發展，除了要提供基本的物流服務之外，還要能夠掌握不斷變化的市場需求，從而根據市場需求進行市場細分，以擴大物流業務的范圍，盡可能地發展一些增值物流服務，并廣泛開展加工、配送貨等其他相關業務，致力于用企業的專業化服務滿足用戶的個性化需求，從而提高服務質量，用更好的服務來求取更高的企業效益；同時，物流業要通過更加全面的服務方式，與大客戶加強業務聯系，提高相互間的依賴性，在條件允許的情況下，盡量爭取發展成為戰略合作伙伴關系。
4 結 論
在知識經濟和信息化時代不斷深化的背景下，物流業朝著國際化的方向發展已成為必然。本文通過對物流以及供應鏈基本知識的回顧和梳理，提出了幾點加強和完善我國國際物流供應鏈的建議，希望對促進我國物流業和供應鏈管理的發展有一定的幫助。
參考文獻：
[1]國家發展改革委員會經濟運行調節局，南開大學現代物流研究中心.中國現代物流發展報告（2010）[G].北京：中國物資出版社，2010（1）：3.
供應鏈管理的基本知識范文3
回顧100年前的泰勒時代，反思現在的中國超市生鮮經營和生鮮供應鏈現狀，令人感到身處知識經濟時代，從事傳統行業，面對的問題卻與泰勒時代有著許多相似之處。 一、泰勒和科學管理理論
1、泰勒和標準化作業管理
費雷德里克·泰勒（1856～1915）是美國古典管理學家，科學管理的創始人。他18歲從一名學徒工開始，先后被提拔為車間管理員，技師，小組長，工長，維修工長，設計室主任和總工程師。在他的管理生涯中，他不斷在工廠實地試驗，系統地研究和分析工人在操作方法和動作上花費的時間，逐漸形成其管理體系——科學管理。
泰勒認為：物質方面的直接浪費，人們是可以看到和感覺到的，但由于人們不熟練、低效率或指揮不當而造成的浪費，人們既看不到，又摸不到?！八械娜粘；顒又胁蛔⒁庑实男袨槎荚谑拐麄€國家資源遭受巨大的損失，而補救低效能的辦法不在于尋求某些出眾或是非凡的人，而在于科學的管理?！?。科學管理以發展規模經濟和降低成本與管理費用為主流管理原則，根本目的是謀求最高效率，其重要手段是用科學化的、標準化的管理方法代替原有的經驗管理。標準的作業管理包括三個方面：
【1】標準的工作定額：泰勒為制定科學標準而進行了大量的工時和動作研究，剔除多余動作，糾正必要動作，規定完成每個操作單元的標準時間，再加上必要的休息時間和其它可以接受的工作延誤時間，最終計算出完成該項工作所需的總時間，這就是一個合格工人的合理日工作量。
【2】第一流的工人：“每一類工人都能找到某些作業，使他成為第一流的工人，除了那些完全能做好而不愿做好的人”。這其中作業培訓就成為管理是否存在的基本區別，而管理者的基本職責就是：使工人的能力同工作相配合，管理者要為雇員找到最合適的工作，培訓其成為“第一流的工人”，激勵他們盡最大努力完成工作。
【3】標準的作業條件：針對工作過程制定科學的工藝規程，關注人機關系分析，使工作過程所必需的條件和環境得到標準化確認，并用文件形式固定下來。作業條件包括三項基本內容，一是標準化的操作方法；二是標準化的工具、設備和材料；三是標準化的作業環境。
【施密特試驗】19世紀80年代，美國米德瓦鋼鐵公司工程師泰勒進行了搬運鐵塊，鏟鐵砂和煤塊，金屬切削三項實驗，施密特試驗就是其中之一。1885年泰勒對一個名叫施密特的鏟裝工進行試驗，泰勒用一只秒表對施米特的操作進行了細致、準確的測量，剔除其工作的無效部分，對技術進行改進，施密特的每一個操作細節都被作了具體規定，如鏟的大小、鏟斗重量、堆碼、鏟裝重量、走動距離、手臂擺弧及其他操作內容，每一鏟21磅（約9.9公斤）時裝卸效率為最高，其勞動生產率由每天12.5噸增至48噸。泰勒的操作動作分析雖有些不盡人情，但對提高勞動生產率卻十分奏效。
2、泰勒制在制造業中的應用價值
泰勒時代是一個勞動力充裕的時代，而泰勒卻認為提高生產率的關鍵是知識，而不是人力，但怎樣最有效地組織人力的運用，卻是極為重要的知識。 泰勒像病理學家一樣解剖工作，將動作的流程分解到最小的單位，測量它們所需的時間和空間，再將它們組合在一起；區分各種組合方法的優劣長短，不斷追求他畢生的管理目標：高產量、低成本；高利潤和高工資。他要將人和機器融合成一個有機體，一個“人與機器合一的系統”，以達到工人和機器的最高使用效果。泰勒強烈地主張制造業的成本會計和統計，使成本成為計劃和控制的一個不可缺少的組成部分。
在提高生產力的要求下，泰勒制得到推廣，當時芝加哥屠宰場原來的屠宰加工方式被分解，然后按照科學管理的要求組成新的屠宰生產線。福特汽車廠的裝配線也被解體后重新組建，1913年，兩條兩公里長的金屬板制的組裝線在底特律郊外投入生產，著名的福特汽車生產流水線由此誕生了。
這些實際應用是在泰勒的單工序動作研究基礎上發展而來，它是針對提高整個制造過程及相關環節的作業效率所做的分析，其中規定了各工序的標準時間定額，進行了5項標準化工作（包括產品標準化，零件規格化，工廠專業化，機器工具專業化，作業專門化），它使整個生產過程各環節在時間上得以有效協調，大批量生產的優勢顯現出來，工作效率大幅提高，成本明顯降低，整個供應鏈的管理效果逐步改善。對于當時的美國制造業來說，這的確是個全新的效率觀念。
泰勒去世后，美國參與第一次世界大戰，為了提高軍工生產率應付前線的迫切需要，效率被賦予至高無上的價值，泰勒的科學管理得到了各方充分肯定。二戰期間，泰勒制在美國軍工企業得到了普遍運用，并按照泰勒制的方法訓練出大批產業工人，其中不少是農民或者足不出戶的家庭婦女，兩三個月內他們被培訓成一流的鍛工和焊工、造船工人和軍火工人。美國軍工企業的生產率大幅提高，這種局面在戰后轉向民用工業，出現了高效率、低成本、高工資、高利潤的新局面。
隨著經濟的急劇發展和現代信息技術在企業管理中的廣泛應用，泰勒的科學管理的精髓在管理的各個領域得到了淋漓盡致的發揮。從財務管理中資金的精確管理，到庫存物料價值的準確分析，再到整個供應鏈的執行過程，都在繼續進行著科學管理的標準作業管理，因此，實現企業的標準作業管理，成為企業適應信息技術發展，提高企業管理水平的基礎。 二、泰勒制在生鮮供應鏈管理中應用價值
目前中國的超市生鮮經營就其工業化程度來講，基本處于手工作業和手工作坊的初級狀態，它介乎于食品工業和初級農副產品經營之間，作業管理方式粗放，績效對管理者經驗的依賴非常之大，超市生鮮經營乃至生鮮供應鏈管理不夠系統和連續，從而導致生鮮經營整體業績提高緩慢，近年一直處于困難重重的膠著狀態。
研讀泰勒的科學管理理論，參照泰勒的標準化作業管理來解析超市生鮮經營現狀，我們可以發現許多具有啟發性的管理思想和指導方法，再考察生鮮供應鏈管理水平較高的國家，也多在標準作業管理方面反映出相當高的管理水平。
1、標準作業管理：膠著狀態背后最大的管理瓶頸之一
泰勒標準作業管理的基本特征是三定：在集約化生產前提下，定定額，定培訓，定作業條件，從而實現高效率和低成本的管理。
【1】制定生鮮作業定額
現在超市的生鮮加工現場，除了在加工規程標準較高的產品部門（如面包房），或者管理較好的外資大賣場，我們確實很難發現標準作業定額在生鮮區普遍應用。這種狀況一方面反映了生鮮作業管理流程不夠清晰，標準化管理水準有待提高；另一方面也說明了在超市生鮮區中，生鮮作業定額制定和推行存在著相當的復雜性。
原因之一，在前店后場的超市生鮮區，每個崗位的工作往往都是多元化的，無法達到集約化生產下的專業化分工，不會出現鋼鐵廠的鏟工施密特那樣單一工種；
原因之二，由于生鮮品銷售隨季節起伏較大，生鮮加工又屬于典型的以銷定產，人員配置的穩定性和工作量的隨機彈性之間存在協調難度，忙閑不均為定額制定和執行帶來難題。
【2】培養第一流員工
由于生鮮經營的迅速普及，生鮮區具有專業經驗的員工需要量很大，但大部分生鮮崗位已不再是單純的銷售職能，而在很大程度上增加食品加工的專業職能，例如：“第一流”鮮肉部員工需要懂得肉禽的基本知識，掌握保鮮處理方法，要能夠準確地進行屠體分解，還要有衛生常識以避免作業中的交叉感染；另外需要了解肉禽產品的消費方式和銷售規律等。然而不幸的是現有的行業培訓能力和培訓方式與“第一流員工”的培訓需求之間長期處于脫節狀態。
泰勒認為，科學管理是多種要素的結合，管理者需要把各種專業知識收集起來，加以分析組合并歸納成規律和條例，然后結構成一種管理方式，它適用于人類的各種活動，從最簡單的個人行為到經過充分組織安排的大公司的業務活動。那么在生鮮區“第一流員工”的專業培訓工作上，差距和潛力是同意語，標準化作業管理在這里有著很大發展空間和應用價值。
【3】規范作業條件
在超市從事生鮮經營應該具備什么作業條件？要保證超市的生鮮食品安全必須具備什么作業條件？中國連鎖超市生鮮區具備這些作業條件嗎？在“非典”的特別時期，這些問題尤其令人關注，然而要正視這些問題，結果會非常令人堪憂。
【標準操作方法】
超市生鮮經營包括了生鮮品儲存、加工和銷售等環節，按照泰勒制的標準操作方法可以歸納以下要點：
① 按照各類生鮮品的屬性進行必要保鮮處理和儲存；
② 按照標準化的配方和操作方法進行產成品加工；
③ 按照銷售規律進行標準化陳列，并進行保鮮養護；
④ 基于標準的作業流程進行綜合成本核算；
⑤ 所有加工配方、操作流程和操作方法都必須以文本的方式固定下來，并進行周期性檢查和不斷優化。
上述標準操作方法只在少數大賣場生鮮區中局部有所體現，而且標準化水平和執行力度參差不起。
【工具、設備和材料標準化】
泰勒的標準化作業管理十分注重作業中的人機關系配合，因為任何作業效率的提高都是與工具、設備和材料的有效性分不開的。盡管超市生鮮經營的發展帶動了生鮮專用加工工具、設備和材料的開發應用，例如家樂福制作水產冰臺的專用工具，為進行交叉陳列而設計的專用道具等。但工具設備的低適用性，人機配合度較低，非標準原料使用，以及用于食品工業大批量生產的工具設備用于超市生鮮區的情況仍然比比皆是，它對于生鮮區的工作組織、工作效率、產品質量和營運成本都產生了諸多制約性影響。更不用說有些超市以最低投入標準從事生鮮經營，工具設備十分簡陋，其生鮮品質量、運營效果和長期成本決不會比簡陋的手工作坊好多少。
【標準的作業環境】
生鮮產品因其特殊性，使它對生鮮經營環境有著許多特殊的要求，包括環境溫度、上下水設施、排煙通風、清潔衛生等等；同時也對加工現場的設備和作業點布局產生了特殊的設計要求。
超市生鮮區的環境標準既與前期投資相關，也直接關系著后期經營成本和經營風險。例如：有些超市為了降低單店投資，削減空調和保鮮制冷設備投入，甚至用電風扇代替空調降溫，每到夏季，室內環境溫度居高不下，生鮮品腐爛變質的速度加快，食用安全性下降；電風扇導致生鮮品很快脫水失重，損耗大幅增加，降低作業環境標準使超市背負起與之不相上下的經營成本和經營風險。
通過上述分析我們應該得出一個結論，投資者要進入任何一個行業或者經營項目都是有“門檻”的，門檻越低，競爭性越強，經營風險性也隨之加大，生鮮經營也不例外。超市生鮮經營需要一定的投資規模和專業管理支持，考核超市生鮮經營的作業條件，不僅有在生鮮品產銷過程中保證消費者基本權益的社會責任，也有項目投入產出的損益考慮，因此不是所有超市都具備從事生鮮經營項目的作業條件，也不是所有經營者都能從中真正獲利。因此是否應該為生產和銷售生鮮品的連鎖超市設立門檻，以確保消費者的食品安全，這是非典時期擺在行業管理部門面前的重要問題。
2、標準作業管理的應用平臺選擇
在普及生鮮經營的過程中，生鮮品現場制作成了備受追捧的方式，但問題也隨之而來，要在越來越多的連鎖門店中保證作業管理水平，其難度是與門店數量增長是呈正比的。那么，在什么平臺之上推行標準作業管理就成了一個關鍵問題，是零售終端的生鮮區、是在零售終端后臺的加工中心還是其它，這個選擇將影響著標準作業管理在生鮮經營中的應用效果。
【1】選擇應用平臺的基本前提
從標準作業管理主導思想來講，降低生產成本、提高作業效率是其追求的根本目的，通過將復雜工作進行專業化分割，把作業過程分解為最簡單、最基本的工序，降低工人作業的復雜程度，提高熟練程度，以便強化對各個作業過程進行控制。在超市生鮮經營中推行標準作業管理還有另外一個目的，就是通過規范作業管理達到生鮮加工的品控標準。因此，標準作業管理應用平臺選擇是以規模生產加工為基礎，只有規模生產才能夠有專業分工，專業的“鏟工”崗位才能夠才能出現，專業技術、標準工作定額、標準的工具設備材料以及標準的作業環境才有運用的可能性，同時一線門店管理人員才有更多精力關注銷售。因此，標準作業管理的應用平臺一定是以集約化規模生產為基本前提。
【2】應用平臺選擇
很明顯，除了少數大規模從事生鮮現場加工經營的大賣場之外，由于不具備產銷規模，大部分超市生鮮區都不是推行標準作業管理的最佳平臺，只能是生鮮形象的載體和產品銷售終端，所以應用平臺需要沿著生鮮供應鏈上移，以尋求最佳的著力點。這個著力點要么是生鮮加工配送中心，要么是定點生產廠商。
通常來說，連鎖經營的精髓是規?；蜆藴驶?，而規?；纳r銷售需要規模化的加工中心與之配合，生鮮加工配送中心正是這樣一個重要的結點。由于能夠集合生鮮單品的生產規模和批量，也能夠集合生鮮單品采購量，使它成為目前推行標準作業管理的理想應用平臺。
在生鮮加工配送中心這個平臺上，標準作業管理的是以兩種方式推行，一是在自產環節，食品工業管理方式、標準工作定額、專業培訓、標準的工具設備材料以及標準的作業環境可以得到充分發揮；第二種方式是針對外部生鮮品供應商，中心可以通過集合訂單對外協加工生鮮品的供應商提出作業標準和要求，以提高整個生鮮供應鏈的運作管理水平。
3、日本生鮮供應鏈管理的示范作用
超市生鮮經營狀況是整個生鮮供應鏈協調管理水平的反映，日本的生鮮供應鏈管理就是標準作業管理應用的一個良好范例。
在日本的生鮮供應鏈上，各環節的廠商以相互參股的方式確定利益關系，并依據明確的專業分工要求各司其職；每種生鮮品的加工方式、配方、工藝流程、工具原料使用、生產定額、訂單響應時間都有詳細嚴格的規定；針對每一個加工環節進行成本分解組合的數據記錄，使得產品在加工配送過程中的成本變化始終處于成本核算體系的控制之下；同時供應鏈管理范圍不斷延展，直至生產商的作業環境（清潔、照明、換氣、空調等）和衛生質量標準、新產品開發規劃和庫存管理；在這個過程當中，各種專用工具設備被共同開發出來投入使用，標準的原輔材料的應用大大降低了作業操作難度。而作為生鮮供應鏈的主導者，日本的大零售商以POS數據分析系統和集合訂單協調生鮮供應鏈的管理，并對廠家進行產品開發和生產指導。
相比之下，中國生鮮供應鏈管理水平與國外發達國家有將近30年的差距，隨著中國零售業的快速發展，生鮮供應鏈正面臨著重新整合和突破，而泰勒標準作業管理為我們提供了非常有價值的指導思想和方法論。 三、標準作業管理推行的機遇
由于中國的生鮮供應鏈正處于形成和逐步完善之中，生鮮加工配送中心建設又因投資較大使得投資者顧慮重重，但目前零售業態發展中的某些動向值得特別關注，它會為標準作業管理應用帶來機會。
1、折扣店將成為拉動生鮮供應鏈管理水平提高的契機。
以迪亞為代表的折扣店今年將陸續進入中國市場，它的超低價生鮮品銷售將集中反映其成本控制水平和生鮮供應鏈管理水平，而標準作業管理將是決定其成本狀況的關鍵因素。
2、OEM將成為連鎖超市自有品牌開發的主打方式。
OEM（Original Equipment Manufacture）即委托生產，就是品牌擁有者不直接生產產品，而是利用自己的“關鍵核心技術”來設計開發新產品，控制銷售“渠道”，而把具體產品加工交給具備條件的制造商。這種方式過去常見于IT產業以及農副產品出口企業，隨著大型零售商銷售規模擴大，一些中小型食品加工企業將會成為大型零售企業自有品牌開發的OEM廠商，前提是食品加工企業必須擁有良好的生產條件和品控管理，同時具有競爭性的成本控制能力，因此，標準作業管理將是超市和OEM廠商達到共同目標的重要手段。
3、生鮮加工配送中心的投資者將呈多元化趨勢。
由于生鮮加工配送中心的服務半徑有限，且往往需要一定的投資量，所以只有少數超大型零售商能夠承擔，目前能稱得上生鮮加工配送中心的項目屈指可數，但隨著農副產品出口企業對國內市場的關注度提高，以及大型生鮮品加工企業跨地區經營，由這類大型企業組建的第三方生鮮加工配送中心將會加入到生鮮供應鏈運作中來。
一般來說，生鮮供應鏈管理中所涉及諸多問題（如成本核算體系、專業技術應用、裝備更新和供應鏈協調管理等）全部集中于零售終端，這是任何一個企業都無法獨自承擔的。因此生鮮加工配送中心的投資多元化將會改善生鮮供應鏈的經營環境。
供應鏈管理的基本知識范文4
供應鏈最早來源于彼得·德魯克提出的“經濟鏈”，而后經由邁克爾·波特發展成為“價值鏈”，最終日漸演變為“供應鏈”，其定義為：“圍繞核心企業，通過對信息流、物流、資金流的控制，從采購原材料開始，制成中間產品及最終產品，最后由銷售網絡把產品送到消費者手中。它是將供應商、制造商、分銷商、零售商、直到最終用戶連成一個整體的功能網鏈模式。”
供應鏈思想在服裝企業（本文服裝企業特指包含設計和生產的服裝企業）的直接表現之一就是商品企劃。具體來說，商品企劃就是解決企業在規定時間規定地點放置規定數量產品的問題，涉及一件商品從設計、生產、銷售等整個生命周期中的每個環節。
商品企劃貫穿企業經營的始終，可大致分為：商品設計企劃、采購/生產企劃、銷售企劃3個環節，涉及26個工作節點。其核心著眼點是：一、各個環節的最小時間限度，以確保各環節能夠在整個周期內有序展開工作；二、從商品上市時間倒推，確定各環節的時間段和時間交接點；三、多部門協同，每個環節的工作做好銜接和配合。
商品設計企劃包括兩個部分，商品需求方案的確定和設計企劃實施。
商品需求方案是由相關部門特別是銷售部門共同制定出本季服裝的具體需求，如不同品類、價格、顏色、廓型產品的比例和數量，為后繼的設計企劃提供參考依據。一個好的商品需求方案能夠很好地指導設計企劃方向，保證設計企劃的質量。而如果商品需求方案做不好甚至根本沒有，那么極可能導致設計企劃偏離實際市場需求，造成產品滯銷。
設計企劃實施是由設計部門把商品需求方案轉化為圖稿，然后由公司的技術部門和板房按設計圖稿生產制作產品樣衣。這一環節要保證設計部門設計師的計劃性，設計師晚一天交圖稿，意味著產品晚上市一天，會造成巨大的損失。另外，設計部門和板房之間的銜接工作也非常重要，圖稿轉化為樣衣是設計企劃中最重要的質的轉變，直接影響著后繼大貨的生產、質量、貨期。必須通過流程和考核控制好兩個部門的銜接和時效。
采購/生產企劃包括產品面輔料的采購和生產過程，其關鍵的環節在于采購部門按時、保質、保量完成采購工作。面、輔料、標示、包裝用品的采購到貨是否及時，直接影響后續生產排期能夠按時按量完成，并最終影響到設計好的產品能夠在整個企業價值鏈中順暢貫穿，走向市場。很多公司由于采購水平低下，導致采購周期過長，壓縮了后面的生產時間，導致實際的生產時間不足，生產趕工，要么耽誤產品上市，要么造成產品品質問題突出，這些都會對產品的銷售造成很大影響。此外，面輔料的質量對生產過程和最終產品質量也影響很大。
如果能夠保證生產周期，生產制作環節的主要問題在于生產的合理排期和上市后暢銷產品的補單。合理排期能夠降低生產成本，提高產品品質；暢銷品補單則可能打亂既定的生產計劃，考驗整個生產系統（包括采購）的柔性。
采購/生產企劃不是一個節點性工作，而是從商品需求方案制定就開始參與的工作，需要在前期就提供市場面料、價格、配飾、甚至設備，以幫助商品需求企劃達到時效的市場競爭性和產品盈利性之間的平衡。
商品銷售企劃包括推貨、調貨、清貨，涉及貨品部門（負責不同波段的產品推送、調貨、補單、退貨的工作，提高整盤貨的結構效益）、物流部門（執行貨品部門的指令）、銷售部門（配合貨品部門做好產品上市工作）。
貨品部門要做好推貨計劃，保證產品按既定波段和數量到達終端店面；商品上市之后及時判斷滯銷品和暢銷品，對滯銷品進行調貨或者退貨處理，對暢銷品安排補單，特別是補單，要充分考慮公司供應鏈的實際情況和產品售賣周期，需要公司銷售、采購、生產多個部門的共同配合。
物流部和銷售部在銷售企劃階段主要承接貨品部門的指令，配合產品上市，同時及時反饋市場信息到貨品部門。
在企業實際運作過程中，以上3個環節環環相扣。上游環節工作完成的時間和效果對下游環節工作都有著重大的影響，進而影響到最終結果。而銷售環節反饋的市場信息又是下一盤貨制定需求企劃方案的起點。因此企業在實施商品企劃的過程中，還需要配套以下3個保障機制。
第一，競爭要素排序原則。
服裝企業競爭優勢向“快、準、省、系統”方向發展，時間、成本、品質成為企業在商業競爭中需要不斷平衡的三個要素，比如ZARA是以犧牲品質來追求時間，ZARA的核心競爭力是“快”；而對于近期國內不斷提及的“輕奢侈品”概念，卻是在犧牲一定時間的前提下，追逐品質，其核心競爭力是“品質”。
在競爭日趨激烈的市場環境中，企業首先要明確自己的競爭策略，在企業競爭要素排序的原則下，決定商品企劃各個環節的時間寬度。
第二，建立標準，職責明晰，流程順暢，公平考核。
服裝企業的供應鏈工作實際上是一項系統工程，其涉及崗位之多、時間之久，只有建立工作標準、明確職責，尤其是要明確關鍵崗位的工作內容邊界，并通過流程和考核保證每個環節按既定的時間、標準完成工作，才能保證系統工程的流暢運行，提高企業的運行效率。
第三，提高企業的職業化水平。
從某種程度上看，服裝企業的庫存問題是企業在快速發展過程中被動應對市場激烈競爭的結果，因此，提高企業整體的職業化水平，擴大企業家的管理邊界，在競爭中變被動為主動，搶占市場高地。
供應鏈管理的基本知識范文5
關鍵詞：物流行業人力資源管理策略
物流是社會經濟得以有效運轉的重要載體，進入新世紀以來，我國物流行業總體規模快速增長，2008年物流行業增加值占全部服務業增加值的16.5%，社會物流總額達89.9萬億元，比2000年增長了4.2倍。但是與發達國家相比，我國物流行業的總體水平仍然偏低，還存在一些突出問題，例如全社會物流運行效率偏低，物流技術、人才培養和物流標準不能完全滿足需要，物流服務的組織化和集約化程度不高等，這些問題都與物流行業人力資源管理密切相關。
一、我國物流行業人力資源管理現狀
（一）物流行業人力資源素質有待提高
我國教育事業的快速發展是在上個世紀90年代末，物流專業的普遍設置則是在新世紀之后，因此我國物流行業一直存在著一個較大的人才供求缺口，再加上我國培訓市場的相對滯后，使得物流人才顯得愈加缺乏。從學歷結構看，全國物流核心行業的從業人員中，具有大學本科學歷者僅占5.62%，具有研究生及以上學歷者占0.47%；從職稱結構看，從業人員中具有中級技術職稱者僅占4.38%，具有高級技術職稱者占0.85%；從技術等級結構看：高級技師占從業人員的0.19%，高級工占從業人員的3.06%。不僅如此，物流行業除包裝、倉儲、配送、運輸等領域的人才緊缺以外，綜合掌握供應鏈管理、電子商務、營銷管理、第三方物流管理等相關知識的高級復合型人才更加缺乏。
（二）物流企業人力資源管理缺乏戰略性
隨著經濟的穩步發展，社會各界對物流行業的業務需求迅速膨脹，引致了大量的物流企業誕生。這些初創企業面臨的首要問題是生存，從而忽視了管理能力的提高，造成企業人力資源管理缺乏戰略性。而且隨著物流行業的超速發展，很多傳統倉儲、運輸企業都將自己定位為物流企業，而這些企業由于自身實際與定位的矛盾，導致其人力資源管理的決策存在較大的隨意性和任意性，物流人才的引進和人才作用的發揮受到很大程度的限制，企業的人力資源無法成為實現戰略目標的重要支撐點。
（三）尚未樹立以人為本的管理理念
物流行業是勞動密集型行業，員工是各種物流組織中最廣大的群體，同時又是具有伸縮性的群體，企業維持、培養、管理人力資源都會投入巨大的成本，同時企業的人力資源管理也會帶來豐厚的回報。因此，物流行業的人力資源是成本還是能夠帶來效益的資本，在于物流組織如何看待人力資源，是不是樹立了以人為本的管理理念。現實的情況是，我國大多數物流組織僅僅將人力資源視為實實在在的成本。物流企業為留住人才更多的是單純從提高薪資方面考慮，而不是考慮人的多方面的需求，從員工發展的角度提供更多的進一步培訓教育的機會，這樣勢必導致整個行業發展動力不足。
（四）現代人力資源管理的方法技術沒有得到廣泛應用
人力資源管理缺乏戰略性，缺乏以人為本的核心理念，致使整個物流行業的人力資源管理的方法和技術缺乏實施的環境。我國大多數物流組織的人力資源管理僅僅停留在了人事管理階段，具體表現在人員招聘、配置、考評、薪酬、內外部流動等環節自成體系，缺乏有機聯系和良性循環。一些較為流行的管理方法和技術，如人力資源規劃、結構化面試、評價中心技術、員工素質測評、菜單式培訓、平衡記分卡、關鍵績效指標、寬帶薪酬等得不到廣泛的應有，使物流組織的人力資源管理的激勵功能大打折扣。
（五）缺乏對物流人才的科學評價方法
目前，物流行業的人才評價主要從兩個方面進行，一是按照《物流師國家職業資格標準》要求對物流行業人才進行認證評價，二是以物流專業水平考試為依托，以職稱評定為目的進行評價。這兩方面的評價都存在一定的片面性，前者過多注重物流人才的基本知識掌握程度，忽略了物流行業對各職業的實踐性要求，后者從職稱評定的角度進行評價，可能會給從業者以短期行為為特征的導向，使這些人才過分看重職稱等級而忽視對自身整體素質的提高。
二、促進我國物流行業人力資源管理的策略
（一）積極探索培養復合型物流人才的路徑
目前我國物流人力資源的開發主要集中在高校。高校培養物流人才，發展物流學科主要是從兩個方面進行：一種是把物流作為工程技術專業，從定量分析和技術的角度解決物流問題；另一種是把物流作為管理專業，這類高校往往把物流專業劃歸到商學管理類學科下，從管理學的角度解決物流問題。對于物流人才尤其是高級物流人才的培養，既要注重其技術性，又要認識到其管理的復雜性，所以對于物流學科的建設，既要吸收相關學科的理論成果，又要有自己的發展路徑。將物流專業作為一門相對獨立發展的、有自身完整理論體系的綜合性學科，這樣便給高校培養復合型高級物流人才提供了一種思路。
（二）建立規范化、科學化的物流人力資源職業培訓機制
開發物流人力資源除了依托高校之外，另一個重要的途徑就是依托職業培訓機構。相對高校培養，職業培訓機構掌握行業最新發展動向，可以及時了解國際物流行業的最新技術。但職業培訓由于其經營屬性而有一定的功利傾向，熱衷于物流資格的培訓認證，脫離了職業培訓軌道。因此有必要探索建立規范化、科學化的物流人力資源職業培訓機制，在這一機制中，企業可采取在崗培訓和離崗培訓，通過理論與實踐相結合的方式加強員工的學習和鍛煉；政府有關部門或物流行業協會應健全物流行業的職業技術培訓制度，在培訓制度中除了重視裝備、技術、資金等實驗條件外，還要培養一支優秀的培訓教師隊伍，如此才能確保被培訓的物流人員的素質。
（三）物流企業要以人為本，重視員工職業生涯規劃
物流企業作為物流人力資源的使用及進一步開發者，要主動、積極地進行物流人力資源職業生涯規劃。企業要根據員工的個性及學識，為員工制定出個性化的職業生涯規劃，促進內部人力資源的長期持續的具有較強的競爭力，減少企業人力資源的大量流失，減少企業需要花費大量人力、財力進行招聘的成本。員工職業生涯規劃需要企業做出詳細的人力資源規劃方案及各項配套措施，人力資源管理部門要將本項工作納入日常管理的一部分，從制度及政策各方面給予保障，促進人力資源規劃的有序推進，為企業的長遠發展做好必要的人才儲備。
（四）建立科學完善的物流人才評價體系
現階段我國物流行業對人才從業能力的評價存在一定的片面性，因此各種認證機構尤其是行業協會需要著手加強對評價方法的研究和應用?？梢越梃b發達國家的一些先進的方法，例如美國對物流行業的人員從業資格認證由物流行業協會主導，其主要機構為美國物流與運輸協會和美國供應鏈管理協會，其中供應鏈管理協會著力推動對物流人才的在職教育。在供應鏈管理協會的促使下，美國建立了對物流行業的強制性職業資格認證制度，要求所有的物流從業人員都要接受職業教育，通過資格考試后才能從事相關的物流工作。目前我國物流行業從業人員的職業能力認證體系主要有：人社部主導的國家物流職業資格證書、中國商業職業技能鑒定指導中心和北京西三角企業管理培訓有限公司共同推出的全國物流管理員證書、英國皇家物流與運輸學會（ILT）組織的ILT證書以及某些地區開展的地域性物流人才認證體系，比如上海市緊缺人才培訓工程聯席會議辦公室推出的上海市物流崗位資格證書。有關部門或行業協會應結合上述認證體系關于物流人才的能力要求，建立統一的能力評價體系，為行業人力資源管理的一系列工作環節奠定堅實基礎，也便于物流人才在本行業內的有效流動。
三、結論
物流行業的存在與有效運營是其他行業發展的重要保障，我國物流業人力資源管理現狀和物流業自身發展特征決定了人力資源管理將對整個物流業的經營起到關鍵作用。本文提出的一系列人力資源管理策略，將有助于在整個物流行業內建立有效運轉的人力資源管理體系，有力地支撐物流行業的健康發展。
參考文獻：
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供應鏈管理的基本知識范文6
關鍵詞：實踐教學模式;市場營銷;研究;改革
應用技術大學教育的任務是為社會提供實踐技能強、具有良好職業素養的應用型人才。這就要求應用技術大學必須以市場為導向，走實踐教學的道路，才能培養出符合社會需求的特色人才。云南工商學院市場營銷專業積極探索任務驅動、項目導向、頂崗實習等有利于增強學生能力的教學模式，全面深化以實踐性、開放性和職業性為指向的教學內容、課程體系和教學方法改革，強化職業技能訓練，促進學生全面發展。
一、專業定位隨著我國經濟的發展，市場營銷專業人才的需求越來越旺盛，通過近幾年就業率：2009年97.8%，2010年97.6%，2011年96.9%可以看出，市場營銷專業的就業前景非常可觀。我國高校普遍開設市場營銷專業，但要培養出適應市場需求的人才，還要求高校對市場營銷教學模式進行改進，培養掌握企業管理知識和市場營銷技術，實踐能力較強的應用型人才。云南工商學院作為應用技術大學，以“幫助學生成功”為立校原則，強調“上學即上班”的教學形式，對于市場營銷專業，旨在培養具有良好職業發展能力與企業運營能力的應用型人才，以企業工作任務為驅動，讓學生進行全真策劃實踐，實現教學與企業的無縫對接。
二、市場營銷專業教學體制改革措施云南工商學院專業教學以培養學生扎實的理論知識、較強的實踐操作能力為目標，研究市場對營銷人才需求的特點，歸納營銷專業應具備的知識，倒推課程體系，以職業能力需求確定專業課程設置，對市場營銷專業本科課程設計作如下改革：
（一）圍繞“提升職業發展能力”的培養突破目標，在大一上學期主要進行基礎學習和心態培養教育?？梢肫髽I“傳單”宣傳項目，要求學生在規定時間內完成一定數量的傳單發放工作，讓學生在實踐中更好地了解社會，鍛煉自己，感受社會就業的現狀，發現能力的欠缺，練就市場營銷專業所需要的抗壓能力。
課程設置：
1、市場營銷學：掌握營銷基礎知識，有助于學生對整個專業的基本理論作了解，為營銷實訓提供理論基礎。
2、商業心理學:通過商業心理學理論學習，掌握心理學基礎知識，培養學生敏銳的洞察力，能夠快速判斷出營銷目標對象。
3、商務談判與禮儀技巧：通過談判策略的學習，培養表達能力；通過禮儀技巧的掌握，能禮貌且靈活地應對日常溝通。
4、形象設計：營銷人員應當給人良好的儀表印象，形象設計知識的學習有助于留下良好的溝通印象。
5、職業素養：使大一新生剛入校就培養良好的職業素養，有助于促進良好學習習慣的形成。
（二）大一下學期主要針對促銷環節進行深入剖析，使學生在真實的經營環境中運用銷售促進方法提升銷量，培養學生對促銷策略的實際運用能力。
課程設置：
1、市場調查與預測：通過對市場調查與預測的基本原理和方法的學習，掌握基本調查問卷的設計能力，提升學生分析問題、研究問題與解決問題的實際工作能力；
2、廣告學：通過廣告策劃、創意方法等廣告基本知識的學習，有助于提升廣告創新能力；
3、渠道與促銷：通過對營銷渠道的基本概念與基本理論的學習，讓學生掌握營銷渠道管理的特點，掌握運營中渠道的設計方法，培養學生解決營銷渠道管理實際問題的能力；
4、定價策略：通過本課程學習，讓學生掌握定價策略的基礎與理論，有助于制定合理的商品價格。
（三）商品進銷存管理系統是企業經營的核心環節，因此在大二上學期引入企業商超全真項目，讓學生進行管理，讓學生在真實的銷售管理過程中了解進銷存管理軟件，掌握產品庫存管理、銷售管理、資料檔案、客戶資源信用管理、資金收復、成本利潤等方面信息。
課程設置：
1、商品學概論：通過對商品分類、性能、包裝、檢驗等問題的學習，掌握商品知識，有助于對商品進行合理管理。
2、物流管理：通過物流管理基本概念、基本理論與基本方法的學習，掌握物流管理中實際問題的解決能力，有助于提升商超運營效率。
3、服務營銷：掌握服務營銷的要點，在商超運營過程中能熟練運用服務營銷知識。
4、推銷學：通過推銷技巧的學習，提升學生的推銷技巧。
5、人力資源管理學：通過對人力資源管理基本理論的學習，對全真實訓超市的員工管理提供理論支持。
（四）大二下學期重在培養學生較強的市場感知能力、敏銳的市場動態把握能力與策劃能力。針對經營過程中的實際情況，進行市場戰略目標體系的策劃，能夠制作各種銷售支撐宣傳材料。明確市場策劃的主要內容，熟悉市場策劃工作流程，并能掌握市場策劃活動方案的撰寫。
課程設置：
1、品牌管理：通過對品牌開發、管理和維護過程的了解，掌握品牌戰略與品牌整合規劃能力；
2、市場營銷策劃：學習策劃知識，掌握策劃技巧，為促銷活動的開展做好鋪墊；
3、寫作：掌握文案寫作技巧，為策劃方案的撰寫提供寫作基礎；
4、企業戰略管理：通過對企業戰略管理基本原理的學習，掌握基本的企業戰略分析、制定、實施等方法，具備良好的企業戰略規劃能力。
（五）大三上學期通過“自主創業”銷售項目，從產品定位、價格制定、商品管理、銷售溝通等方面進行全面考核，檢驗學生的賺錢能力，為下學期的頂崗實習做好鋪墊。
課程設置：
1、消費者行為學：通過對消費者消費心理、活動特點、方式及規律的研究，掌握消費者特點，使自主創業能夠有的放矢。
2、產品開發：為創業商品的選擇、定位提供理論基礎。
3、客戶關系管理：掌握客戶關系管理的理論、方法與應用技術、并具備一定的CRM戰略制定、開發與控制能力。
4、定價方法與策略：掌握產品各階段的定價技巧。
5、網絡營銷：熟悉電子商務運作基本技能，有助于推動自主創業。
（六）頂崗實習對大學生社會化有檢驗、補充作用。大三下學期安排頂崗實習，能檢驗學生學習狀況是否良好，知識能力是否過硬，是否符合社會需要，使學生在真實的工作環境中加深對本專業的了解、確認適合的職業，為向職場過渡做準備，增強就業競爭優勢。
（七）頂崗實習是對學生所學知識與技能的檢驗，是一個彌補和提高的過程。大四上學期針對頂崗實習中學生對社會現實狀況及發展趨勢的全面分析，讓學生在頂崗實習中反觀自己的素質能力，把握自己的優勢和劣勢，找到所學基礎理論與實際問題的切入點，對所學知識進行查缺補漏。
課程設置：
1、CIS策略：通過在企業實習后學習CIS,能讓學生結合實際增進對知識的了解。
2、公共關系：掌握公共關系學的基本知識、基本理論和方法，提高分析和解決公共關系問題的能力，為今后從事實際管理工作奠定基礎。
3、經濟法：讓學生了解經濟法，形成獨立運用經濟法知識解決問題的能力，為正式進入企業打好基礎。
4、供應鏈管理：掌握供應鏈管理的基本理論，培養學生的綜合物流管理素質，為畢業打好理論基礎，擴展知識面。
（八）大四下學期安排畢業實習，對學生營銷技能是一個綜合考核。學生可根據興趣愛好尋找單位實習，進一步運用所學知識分析和解決實際專業問題，提高實際工作能力，為走上職場打下堅實基礎。
三、市場營銷專業考核方法改革
1、突破傳統考核方法，加大實訓考核比重常規考核方法是平時成績占30%，期末閉卷考試成績占70%，使學生更偏重理論知識，很難對學生技能進行評測。在市場營銷專業考核中，將期末考核調整為項目考核，期末成績占比調整為50%,將平時成績占比調整為50%，安排課堂訓練、日常項目時間與小組討論，通過學生表現來記錄平時成績，加大對平時的綜合考評力度。
2、創新考核題目突破傳統的試卷考，采用項目考核制度，并加強項目的實用性，真正檢驗學生的綜合實踐能力。通過選擇校內商鋪進行策劃，讓考核項目從實際生活中來，考核學生的實戰能力，對學生策劃能力進行評測。
3、做好日常項目實踐記錄在平時教學過程中，安排學生進行專業實踐，可用實踐記錄表進行記錄，給平時成績的評測提供依據，并且能為學生畢業實習提供實踐支持。學生畢業時提供項目實踐記錄表，展示實踐能力，為學生就業提供幫助。
四、結語
