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旅游管理相關知識范文1
20 世紀初期，真正意義上的旅游產業發展起來。經過近百年的發展，現在旅游產業在全球的發展勢頭仍然十分強勁。在這個經濟高速發展的時代，旅游產業一方面滿足人們對精神生活的需求，另一方面國民經濟得到了快速的提高，旅游業目前為止已經成為服務業中發展最快的產業之一。
一、我國旅游產業的現狀
在當代社會中，旅游已經不再是一個孤立個體的存在，改革開放以后，人們越來越認識到旅游產業的經濟功能。旅游產業的發展同時帶動了餐飲、住宿、客運交通、工藝品及其他銷售市場的發展，提供了諸多就業崗位，拉動經濟發展，旅游的功能在于促進經濟的發展，旅游管理也以發展經濟為導向。旅游活動在產
業化的進程中，由于其獨特的社會屬性及經濟發展的需要，所承擔的角色在不停轉變著，價值取向也隨著社會進步而改變，在不同的階段，旅游管理的價值導向先后從創取外匯向拉動內需、提供就業發展，在總體上遵循著經濟管理的導向，旅游產業也在這種導向下充分發揮自己的功能，促進了國民經濟的發展速度。[1]目前旅游產業在我國現在已成為許多省市的支柱產業，最具有代表性的城市為云南、四川等。在部分城市中，旅游產業已經成為最主要的經濟收入之一，城市與旅游產業也在雙向發展，因為城市的特色產生了旅游產業，同時，因為旅游業也帶動了一個城市的經濟。作為一種新型服務業，在全世界各地迅速的開展起來。
二、存在問題
旅游產業的發展勢頭迅猛，很多地方的旅游管理呈現出經營機制單一、發展模式落后等現象，地區保護主義盛行，政府及旅游企業普遍存在重視經濟效益而輕視社會效益的現象，在以經濟管理為導向的發展模式下，旅游管理呈現出一種粗放和短視的形態。例如，在商業發展訴求情況下的古城，已然不是我們旅游者想看到的東西，那種原生態的東西早就已經因為經濟需求消失不見了，我們看到的多半都是后來仿造的。忽視旅游者、當地居民的精神訴求，對自然資源及文物古跡保護不善，很多文物遭到損壞，造成很多問題亟需解決。旅游業是一種特殊的服務業，人們對陌生環境的獵奇心態，這個行業對人們提供一種人們平時自己看不到、感受不到、聽不到的東西，旅游中間往往會出現很尷尬的狀況，在出去看風景的同時也會讓你購物，商店的回扣很高，讓人們很不滿意，總的來說，旅游業呈現出一種低消費、大眾化、低水平的狀況，旅游基礎設施雖然在不停的完善中，但是仍然不能適應旅游發展速度的要求。
三、晚上旅游管理的策略
(一)政府方面
旅游產業可以是一個綜合性十分強的重要產業，必須得到許多相關部門以及產業的積極配合，同時所提供的產品又應當最終體現出無形服務的特殊行業之一。首要因素就是不能離開政府部門的全面管理與協調：第一，國家在稅收方面，對實施旅游福利的企業進行稅收減免，鼓勵企業對員工以旅游的方式發放福利;對個人所得稅旅游進行扣減，降低旅游成本。避免因為稅收問題阻礙了旅游業的發展。第二，由政府承擔具有公共設施的建設的旅游服務設施如城市公園、博物館等的建設，實現旅游景點免費開放，保證低收入群體的旅游以及獲取知識的權力。第三，由政府向旅游景點進行補貼，使部分旅游項目由經營性質變為福利性質，從而降低公民的旅游成本，保證旅游福利的實現。[4]例如云南每年政府撥款促進旅游業。
(二)旅游景點方面
首先，在定價問題上，應當以福利管理引導定價策略，主要從社會福利最大化的角度出發，既要保證經濟利潤又要保證剩余價值，在這兩者之間尋求平衡點。其次，系統考慮旅游業發展對環境的各種影響，將可持續發展的理念貫徹到旅游管理中，大力發展綠色旅游、生態旅游，等新型環保旅游，倡導綠色生產、綠色服務、綠色消費，實現旅游業與自然和諧發展。最后，應當關注景區居民生活質量，加強景區基礎設施的建設，突出以人為本的思想，強調可持續發展的思想，引導游客注意保護景區環境，對各種文化遺產能自發地愛護尊重。
四、總結
隨著經濟的發展人們閑暇時間增加，大眾旅游逐漸普及，隨著人們生活水平的提高，自然人們對旅游的要求也會隨著提高和增加，在社會福利理念深入發展下，旅游的福利性特征被人們日漸重視。人們不僅追求旅游的經濟效益，更強調旅游作為國民福利重要組成部分給社會福利帶來的積極影響。對于旅游管理的價值導向，也逐漸從經濟管理轉變為福利管理，這體現了在當代社會，人們越來越關注生活質量的提高，以及公民福利的公平獲取。今后的發展中，政府、旅游機構和游客應當共同努力，提高旅游管理的建設，爭取將旅游管理給社會總體福利帶來的增值達到最大化。不斷的滿足大家對旅游產業的要求，不僅可以不斷增加城市的經濟收入，也更加吸引了人們。
參考文獻：
[1]韓雪.基于福利經濟學的旅游循環經濟發展研究[d].云南師范大學，2008
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【關鍵詞】中職旅游與管理專業教學模式設想
伴隨著全球經濟化不斷的深入和發展，各行業的人才爭奪戰也是越發的激烈。雖然我國旅游業發展的較晚，但近幾年來迅猛發展的勢頭，在很大程度上積極的帶動了相關行業的擴展，如酒店業、 飲食業、娛樂業、專業教育類行業等等。為了適應社會發展的需要，很多中職學校都相應的開設了旅游、酒店管理專業，但迅猛發展的背后，隱藏的卻是各種問題及弊端。
一、我國中職旅游與酒店管理專業教學存在的問題
由于我國中職學校開設旅游與酒店管理專業較晚，許多課程設置都比較落后，教學模式不合理、實踐課較少、學校內實習設備簡陋，影響了旅游與酒店管理專業的人才培養，更是影響了學生在旅游與酒店行業的發展。
（一）課程結構不合理。課程內容上幾乎不管是什么專業，什么水平的學生都是一樣的，降低了學生的專業性，設置的課程忽略了對學生的綜合技能培養，沒有根據學生未來的職業需求開設相關課程，而且課程安排缺乏體系性，學科之間的聯系表現不明顯，學生難以掌握全面系統的學科知識。
（二）實踐課程安排較少。學校教學資源欠缺、設備不足，更新慢，與企業環境缺乏對接，不能提供真實的學習環境和實訓場地，教師只能借助多媒體課件模擬場景；且到快畢業的時候，小部分的學生才能擁有實習的機會，難以應用學到的知識，教學效果也難以得到檢驗。
二、中職旅游與酒店管理專業教學的改革設想
（一）對公共基礎課進行調整
教學內容需圍繞旅游與酒店管理職能需求進行設置，旅游專業的學生普遍活潑、熱情大方，接受能力較強，喜歡參與和顯示自己的能力；酒店管理屬于管理類的專業，但又涉及到不少酒店方面的專業知識，因此在專業設置的時候需體現專業特性，與其他專業知識區分開，旅游和管理行業息息相關，因此兩個專業的學習要涉及到彼此，且兩個行業最重要的工具是語言，他們需要接待來自世界各地不同的游客，因此旅游與酒店管理專業的學生務必掌握多種語言，才能更好地與客戶進行溝通。
（二）合理安排學生理論課與實踐課的時間
由于我國旅游、酒店管理起步較晚，在許多中職學校里旅游與酒店管理還是新興專業，因此許多學校都不能提供給學生合理的課程安排和實習機會，且學校課程設置偏理論化，因此需要改變傳統的教學模式，對理論課與實踐課的時間做出適當的調整。
理論課過于枯燥乏味，提不起學生的興趣，學生也不愿聽一些與自己生活毫無關系的東西，所以，理論課需要以學生為中心，創建、營造一個學生主動學習的良好氛圍，引發學生的學習動機，發展學生思維能力，提高學生學習水平，為課程提供相應的軟件資源，引起學生的懸念，讓學生能對課上的話題進行激烈的討論，使學生能基本掌握理論基礎知識。
實踐課以旅游、酒店行業需求為導向，對學生一一的進行實踐教學，針對學生實習的需要，學校需不斷開拓多方面能為學生提供實習機會的途徑，如與大型酒店和旅游公司簽訂長遠的合作關系，使學生能在平時也有機會參與到旅游和酒店管理的工作，為未來的就業做好準備，以實現職業能力為目地，培養學生的創新精神和實踐能力、提高教學效率。
（三）對課程評價體系的改革
評價體系應以學生和教師評價兩個部分組成，改變原來老師單方面對學生評價，學生被動接受的方式。專業課程教學目標分為“知識目標”和“情感目標”，學生評價體系應是多元化的，評價的內容應注重評價學生對理論知識的掌握程度和學生完成職業活動過程采用的方式是否合理，對一個學生專業技能的應用進行評價，以解決實際問題的能力為中心，建立綜合學生專業能力、方法能力、社會能力和工作態度的綜合評價體系，使評價體系更完整，更好操作，更加客觀全面的反映一個學生的掌握知識的實際水平。不僅要教師來評價，還需要學生自我評價和學生間互相評價，促進學生對自身學習的反思。
技能訓練效果的評價結果在某種程度上，成為了評價學校和企業間合作模式成敗的現實依據。我們需依據評價的結果，不斷調整專業教學的計劃。只要堅持“以就業為導向、以能力為本位、以服務為宗旨”職業教學理念，著眼于學生的職業能力培養，突破現在的兩年教學一年實習的課程模式束縛，規范教師教學行為、學生的學習行為，優化教學質量，提高中職教育教學的效果、效率和效益。
結束語
旅游與酒店行業屬于第三產業，是解決我國就業問題的重要手段之一，旅游與酒店管理的水平高低在于人才素質的高低。因此，中職學校想要培養合格的優秀旅游與酒店管理人才，必須改革專業課程的設置。
參考文獻
[1]張雪梅.中職旅游與酒店管理專業教學模式設想[J].科學咨詢，2013，（25）
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關鍵詞：高職；旅游管理專業；“能力-需求導向型”人才培養模式
中圖分類號：G718.5 文獻標志碼：A 文章編號：1673-291X（2016）11-0089-02
隨著被譽為“朝陽產業”的旅游業在我國發展規模日益擴大、速度日益加快，旅游市場對旅游人才的需求也不斷增加。我國高職院校在旅游教育中占有很大比重。截至2014年，全國招收旅游管理專業的高職院校共有788所，招生人數達46 083人[1]。盡管培養出的人才數量較為充足，但人才質量卻有待提高。目前，我國旅游管理專業畢業生還無法滿足旅游業實際發展需求，導致人才供給與產業需求嚴重脫節，成為阻礙旅游業發展的重要因素。因此，有必要結合我國國情，從行業實際需要入手，以學生能力為本位，以市場需求為導向，構建高職旅游管理專業“能力-需求導向型”人才培養模式，促使我國高職旅游管理專業人才培養模式更加完善。
（一）“能力-需求導向型”人才培養模式的內涵
“能力-需求導向型”人才培養模式是指以實際綜合能力為基礎，以市場需求為導向，培養學生各方面能力協調發展。該模式是建立在人本主義理論和能力本位理論基礎之上的，強調以人為本、能力本位，以加強學生綜合實際能力為主要培養目標，使學生的各方面能力都能適應旅游業發展需要，滿足旅游業人才供應。
（二）“能力-需求導向型”人才培養模式的特點
1.兼容性
“能力-需求導向型”人才培養模式是在前人總結的人才培養模式的基礎上得到的進一步提升，因此也適應于常見的“工學結合”、“訂單式”等人才培養模式。
2.雙向性
學生的各方面能力得到發展與提高，既能完善學生自身能力，為他們今后的發展打下良好的根基，又有利于旅游市場發展需要，為市場需求提供寶貴的財富。
3.綜合性
“能力-需求導向型”人才培養模式強調從能力、知識和素質這三方面綜合能力對學生進行培養，體現了綜合性人才培養的目標。
4.前瞻性
“能力-需求導向型”人才培養模式緊跟社會發展的步伐，使原有的人才培養模式更具系統性，為培養旅游管理人才獲取新知識，發展新技能提供更加科學的指導方案，不斷適應旅游產業發展，具有科學性和前瞻性。
“能力-需求導向型”人才培養模式主要以能力與需求兩個要素為基點，分別從這兩方面進行具體分析，最終形成完整的模式框架圖。
（一）培養目標
隨著旅游業不斷向國際化、信息化方向發展，培養具有一線服務能力和基層管理能力的應用型人才，滿足行業發展需求已成為當前旅游類高職院校人才培養的主要目標及任務[2]?！澳芰?需求導向型”人才培養模式倡導能力培養與行業需求協調發展，相互促進。即從業者能力的提升可以滿足行業需求，行業需求得到滿足也能培養從業人員自信心的提升，從而鼓勵他們進一步完善自身能力。
（二）課程設置
課程設置是人才培養模式的關鍵環節，科學合理的課程體系能夠激發學生的學習熱情，從而提高學習效率，助力人才培養。“能力-需求導向型”人才培養模式在課程設置上主要以能力培養為核心，以市場需求為導向，最終形成優化標準。課程設置在具體環節中都不能偏離以下要求。
1.結合實際需求，優化課程設置
旅游職業院校在培養學生的過程中要時刻關注行業發展態勢，淘汰陳舊過時的課程，融入新的課程因子。在課程設置的過程中，要懂得運用實踐進行檢驗，使課程所學及時融入到實際當中，并對結果進行分析，如此循序漸進，不斷完善[3]。
2.結合學校實際情況，確定課程設置方向
學校能夠影響課程設置的因素很多，包括學校的地理位置、實訓基地及實訓設施、校風、學風等各個方面，但最終都會形成一個總的發展方向。學校應該秉承從實際出發，為市場需求提供合格人才的宗旨，分析學?；厩闆r，如所處環境、擁有的教育資源、辦學規模及特色、學生情況等，根據這些條件分析學生未來的職業取向，設置課程。
3.緊跟行業發展步伐，積極實施課程改革
旅游業具有很強的動態性，隨著社會的發展在不斷變化著。一味的“墨守成規”、“循規蹈矩”，不懂創新，不重改革，只會使培養出來的學生能力滯后于行業發展。高職院校必須重視現實發展，開拓視野，根據現實及未來需求對課程實施有效的改革，才會體現出課程載體的價值，正所謂，“求改革，才能促發展”。[4]
（三）師資隊伍
教師是學生認知路上的引導者，對激發和促進學生各方面能力的發展起著舉足輕重的作用。因此，職業院校要加強師資隊伍建設，大力振興師資力量。
1.強化“雙師型”師資隊伍
旅游管理專業作為服務性質的專業必然要求旅游高職院校具有一支強大的“雙師型”師資隊伍，既能滿足課堂知識的需求，又能輕松應對實際操作帶來的挑戰[5]?？梢匝埿袠I內知名專家、學者對教師進行實踐培訓，也可以組織教師到企業學習，加強實踐能力培訓，以保證教育教學質量。
2.在校企合作中廣泛積累經驗
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關鍵詞：問題導向教學法高職旅游管理教學理念
旅游管理的教育會涉及大量的旅游實踐知識，在實際的教育環節中，應當加強對教育細節的培育，采用全新的教育模式，引導學生學習專業的知識和理論。為提升實際的教學質量，老師需要降低自身在課堂上的主體地位，和學生開展互動交流，以便于提高學生的學習質量，確保課堂上的教學水平。
一、問題導向教學法的概述
問題導向教學法本質上是一種通過規劃學習情景的方式而開展的教學，在實際的授課過程中以學生為核心，將學生擺在課堂中的主體地位，采用問題引導的方式，實現對學生的教育引導。在此環節中，老師會將內容予以深層次的加工處理，以心理學為互動交流過程中的核心理論，采用不同的方式引導學生，在學習的過程中不斷強化學生的主動性。老師在開展教學的過程之前，應當針對課程做出系統化的研究，合理規劃結構，防止出現架構不科學的狀況，可以分析學生的學習進度，通過自主學習的模式對不同的問題和任務予以強化引導。為保障教學的質量以及問題的回答效果，需要將學生分化為多個小組，以便于能夠結合實際的進展，加強學生之間的交流和探討，促使學生可以強化自身的主動性。此類教學引導方式有助于學生在學習的過程中，增強對問題的處理能力，切實的掌握更多知識點，建設較為完善的體制。在采用問題引導為核心的教育模式時，老師需要正視學生主體地位的重要性，將教學的進度和問題的提問予以充分融合，有利于在后期的輔導教學的環節中，學生被不斷的激發思維，有助于提高學生的綜合素質以及專業能力。
二、問題導向教學法應用在高職旅游管理教學中存在的問題
（一）教師理念過于傳統
傳統教學方式中，教師是課堂的主體，是教學方法的實施者，而這種你講我聽的教學模式往往不能很好的引導學生對問題進行分析研究。尤其是在旅游管理教學中經常要用到大量的真實案例來進行理論分析，如果教師理念過于傳統，只是通過陳述案例，把案例往課程內容上靠攏，會使得課堂氣氛過于平淡，不能引發學生的學習興趣，學生也不能很好的抓住核心的知識點。
（二）教學不具針對性
而理念傳統的教師在授課過程中，也難以做到教學內容具有針對性。旅游管理專業知識龐雜，沒有針對性的教學很容易使課堂變得枯燥乏味，導致學生在面對繁多的知識點時無從下手，只能靠單純的記憶。但在學習過程中，理解永遠是要優于記憶的，單純的記憶而不去有針對性的理解很容易在最后“竹籃打水一場空”，什么都學了，但是什么也都沒記住、沒學會。
（三）教學環境不夠完善
很多高職院校由于利益的驅動和資金方面的問題，不能經常完善學校的教學環境，教學設備也相對陳舊，這使得在運用新型教育方法時存在著硬件設施上的困難。不完善的教學環境難以調動學生學習的主動性，而沒有主動性的學習也永遠是沒有效率、沒有效果的。
（四）教學評價方式較為陳舊
很多院校在不斷改進教學方法時忽略了對教學評價方式的改革，仍繼續采用傳統的教學評價方式。傳統的教學評價方式以結果為導向，以期末考試考評成績為主，一些學生學習主動性差，平時不注重對知識的吸收，只在期末考試之前臨時突擊，采用死記硬背的方式對較?？疾斓闹R點進行記憶。雖然有可能考出還可以的成績，但根本沒有理解知識內容，不懂得如何應用。傳統的教學評價方式很難考察出這部分學生的不足，長此以往，對院校培養素質人才的目標也有不利影響。
三、完善高職旅游管理教學在問題導向教學法為導向的具體措施
（一）轉變教師理念
在開展問題導向教學的階段中，學生往往會在老師的引導之下，針對問題所涵蓋的知識體系開展系統的分析研究，實現對知識體系的有效延展，掌握概括性構架體系的學習方式，有助于在學生研究眾多學科特征的過程中，學習到較為核心的知識點。在此階段中，需要老師分析當前旅游教學管理環節中較為重要的核心點，強化對學生的專業性以及綜合性的深層次研究，把握旅游管理的實踐案例分析重點環節，增強對學生的引導作用。為保證整體的教學質量，學校的管理層應當加強對老師思想觀念上的指導，讓其在實踐的過程中，摒棄傳統的教育思想以及以往的教學習慣，積極學習先進的教學理念，才有助于保證整體的教學質量。比如可以定期開展觀摩課，在校內評選出較為優秀的、運用問題導向教學方式的老師開展實踐教學，老師能夠在觀摩課上不斷地實現交流探討，促使老師之間會交換不同的教學理念，以便于推動整體問題導學的進展。
（二）開展針對性教學
為培育更多的高素質人才，應當在實際的教育環節中，不斷地強化有針對性的課程教育，以便于學生能夠明確核心的知識點，并在此前提下樹立自身的綜合思維架構。在采用此類教育方式的過程中，老師應當集中培育綜合素質高、整體業務能力較強的學生，結合當前的旅游管理專業細節和學科的教育特征，強化對學生的引導。例如，在實際的教學中，如果一味地講述核心知識點，往往會導致學生過于呆板，老師可以通過多媒體教學的方式，在互聯網的支持之下，聽取網絡平臺上專業人士的經歷講座，有助于學生主動的總結自身知識理論，并在分析的過程中結合大量有效的經驗分享，促使學生能夠掌握較為完善的知識體系。在觀看完視頻之后，為鞏固學生的知識，加強其思維的研究效果，可以采用提問的方式，在其中增加對眾多事物的延展，有助于強化學生的思維延伸效果。
（三）改變教學環境
要想提升以問題為核心導向的教學模式，高職院校應當在此環節中先對自身的發展狀況予以明確的分析和研究，根據實際情況，制定較為合理的教學管理目標，并配備相對應所需要的設施和進行環境建設。在針對環境的建設中，不能只將目光停留在針對學生的知識教育平臺建設上，同時還需要強化學生的社會環境建設。例如，開展實踐教學活動，老師事先圍繞一個主題開展教學，并在學生學習完理論知識之后，嘗試拋出不同等級的問題，激發學生的學習興趣，并帶著疑問投入到相對應的實踐活動中，有助于學生發散自身的思維，并主動學習和思考更多的知識。
（四）創新教學評價方式
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關鍵詞：中職；旅游管理；教學；改革
1引言
新形勢下對旅游管理提出了很多新的要求，旅游管理人才需要具備更加全面的能力，才能夠有效應對不斷發展的旅游行業。因此中職旅游管理的教學工作者必須根據當前發展情況，對教學工作出進一步的改革，提高中職旅游教學的效果。
2中職旅游管理教學中存在的問題
2.1課程設置不合理，教材不符合發展要求
隨著我國旅游業的不斷發展，對于旅游管理也提出了更高更深層次的要求。然而當前中職旅游管理教材雖然幾經改版，然而卻仍然無法滿足不斷加快的旅游市場的發展需求。教材的內容比較陳舊，缺乏很多新型的管理技術和管理方法的教學。在課程的設置上，由于學校往往只考慮到學生的就業問題，因此僅僅按照旅游行政管理部門及相關企業的要求，對課程進行了設定，單純地對技能進行傳授，刻意把學生打造成符合市場需求的“產品。然而卻忽略了對學生內在素質的培養，以及學生個性化的需求。
2.2教學模式保守
當前的中職旅游管理教學往往采用填鴨式的方式，單純地講授旅游管理中的各類技巧。然而卻忽略了與學生之間的互動，課程內容枯燥無味，很難提起學生的興趣。這樣單一化的教學模式，很難保證學生能夠充分學習到相關的旅游管理知識。同時，由于缺乏合理的訓練，學生在管理實踐方面的能力仍然十分缺乏。保守而單一的教學模式，極大地降低了旅游管理教學的效果。
2.3考核制度不完善
合理的考核制度能夠對學生的學習情況進行檢驗，并對他們的后期學習進行指導。然而，當前很多中職旅游管理教學課程的考核制度都并不完善，僅僅將期末的考核成績作為唯一標準，卻忽略了學生的實踐能力培養和考核。導致了很多學生平時不用功，僅僅到期末考試時才開始對相關知識進行突擊復習，這樣的考核方式不利于激勵學生的日常學習，同時也不利于學生的實踐技能的培養。
3中職旅游管理教學的改革方法
3.1課程設置的改革
中職旅游管理的課程應該更具有針對性和實踐性，教師應該深入到各大旅游景區對相關的旅游企業的管理需求進行深入的了解，同時對旅游管理的崗位職責進行深入分析和時間。從而更加明確當前旅游管理專業中職生的學習方向。以具體崗位的服務工作任務為導向，并結合學生實際，邀請不同的旅游管理企業共同制定教學大綱，從而更好地應對當前旅游管理行業的需求。通過開設一系列的英文課程、文學鑒賞課程、形體課程等課程，全方位地應對新形勢下中職旅游管理行業的要求。此外，在課程的設置中，必須綜合考慮到學生的個性化需求，要綜合促進學生的總體能力的提升。在課程教學中要多與學生進行互動，加強學生的團隊協作以及處理問題的能力，更多地利用課堂模擬，提高學生的實踐能力。
3.2豐富的教學模式
傳統的填鴨式教學模式效率十分低下，不能有效提高學生的綜合管理能力和實踐水平。因此新形勢下，應采用更加豐富的課堂教學模式。通過各類多媒體教學技術的應用，采用視頻、音頻、圖像等方式，更好地展現旅游管理中的各類要點。同時，在課堂上多采用現場模擬的方式，讓學生更好地模擬實地管理場景，提高實踐能力。此外，有能力的學校還能夠邀請相關旅游管理企業到課堂中進行實踐環節的講解和考核，更好地提高學生的時間能力。同時課堂教學的地點也不僅僅局限于學校，可以將學生直接帶到旅游景區，相關的酒店等地方，一方面通過現場實地的講解，調動學生的學習積極性，一方面也能夠更好地讓學生結合實際對相關知識進行深化學習。通過現場實踐教學，強化動口動手能力培養。通過到現場的學習，能夠有效彌補學生的實踐能力不足的問題，同時也能夠更好地對理論知識進行深化。
3.3完善的考核方法
旅游管理更重要的是學生的實踐能力，而這種能力的考核應該貫穿于整個課程的教學過程中，而非簡單的期末考核。因此學生的考核方式應該細化到整個教學過程中，在不同的教學階段根據教學目標對學生進行考核，同時更加注重實踐環節的考核。通過課堂模擬以及實地教學，隨堂對學生的實踐能力進行考核。更好地促進學生全面掌握旅游管理知識要點，積極提高實踐管理能力。
4結語
我國的旅游行業快速發展，對新形勢下的旅游管理人員提出了新的要求。然而當前的中職旅游管理教學工作仍然存在很多問題，包括了課程設置不合理，教材不符合發展要求，教學模式保守以及考核制度不完善等問題。中職教育工作者必須針對這些問題，更好地進行課程的設置，并采用更加豐富的教學模式和完善的考核制度，促進中職旅游管理專業的學生更好地對專業知識進行學習，并強化其實踐能力，更好地滿足旅游市場的發展需求。
參考文獻：
[1]梁經巧.淺談中職旅游管理專業教學與實踐的對策[J].環球人文地理,2017(7):12.
旅游管理相關知識范文6
［關鍵詞］旅游行業；旅游管理；教學計劃；就業崗位
［中圖分類號］F752［文獻標識碼］A［文章編號］1005-6432（2014）24-0149-05
1旅游教學計劃制訂
旅游教學計劃制訂充分考慮旅游行業的現狀和未來發展態勢,為保證三年后學生順利畢業，旅游管理專業就業奠定基礎。
11旅游業已成為國家的戰略性支柱產業
2009年國務院通過了《關于加快發展旅游業的意見》（以下簡稱《意見》）,將旅游業定位為國民經濟的戰略性支柱產業和人民群眾更加滿意的現代服務業。旅游業在資源消耗低、帶動系數大、就業機會多、綜合效益好,在保增長、擴內需、調結構、惠民生等方面具有重要作用?！兑庖姟分杏謱⑿蓍e服務產業作為旅游業發展重要的拓展領域,旅游消費對交通、商業、餐飲、文化等產業都有明顯的拉動作用,還可以促進國際金融、信息咨詢、文化創意等新興服務業的發展,加快發展旅游業,對于拉動經濟增長,促進居民消費,擴大就業,具有特殊重要的意義。
12大力發展旅游業成為北京市“十二五”規劃的重要內容《北京市“十二五”時期旅游業發展規劃》（以下簡稱《規劃》）為北京市旅游產業發展指明了方向,并把休閑旅游作為北京旅游業發展的重點?！兑巹潯分赋?通過“十二五”期間的奮斗,到2015年,北京市的旅游產業力爭達到“一、十、百、千、億”的發展目標,即創建國際一流旅游城市,旅游業增加值占全市GDP達到10%,年入境旅游收入超過100億美元,入境游接待量超過1000萬人次,國內游客達到2億人次以上。將北京建設成為中國特色世界城市,成為我國入境旅游者首選目的地、亞洲商務會展旅游之都、國際一流旅游城市。
13首都休閑娛樂中心(CRD)的建設為石景山區旅游業發展提供了重要契機按照《北京市“十二五”時期旅游業發展規劃》,結合北京城市空間發展戰略、對外高速交通體系建設、城市主體功能區建設、“十二五”國民經濟和社會發展重點、旅游產業布局,應對“十二五”期間旅游消費市場趨勢,在市域內推動以“一核一軸、兩帶十二板塊”為重點的網絡化旅游產業空間布局。石景山將主要圍繞首都文化娛樂休閑區(CRD)建設,重點發展文化創意、商務會展、休閑娛樂旅游產品,打造西部文化娛樂中心和休閑服務基地。
石景山區CRD發展定位正式納入《北京市“十二五”時期旅游業發展規劃》,為石景山區旅游業發展提供了契機。
14首鋼搬遷所留遺址為發展工業遺產游提供了豐富的資源2010年12月,隨著首鋼最后400萬噸鋼鐵的正式停產,如何將工業老廠房“變廢為寶”,政府正在將坐落在石景山的首鋼工業產業園區成功向“博物館”類型的遺產園區轉型。這次轉型將會給首鋼廢棄工業園區重新帶來活力,也為石景山區發展工業遺產旅游提供了豐富的資源。
旅游業的發展將需要大量的專業人才。首鋼工學院位于北京石景山區,隸屬首鋼。石景山旅游業的發展和休閑娛樂中心的定位以及首鋼發展工業遺產旅游的前景,都為我院旅游管理專業提供了優質平臺。
石景山的CRD將成為旅游管理專業實踐教學中優質的校外實訓基地。校企共建旅游管理專業,培養旅游市場需求人才,既能滿足旅游業的人才需求,又能滿足北京市石景山區休閑娛樂中心、首鋼工業園區旅游的發展需要,最終達到校企雙贏。
從目前高校開設的旅游管理專業來看,培養方向相對集中,缺乏旅游業急需的“10個方面”的人才?，F代旅游業已經突破了傳統旅游業的概念,結構上發生了歷史性的轉變。由于經濟發展和人們生活水平的不斷提高,休閑將成為人們生活的重要組成部分。旅游人才培養應關注新型住宿接待業、特色餐飲業、旅游景區景點開發、旅游商品生產與銷售、旅游農業、旅游工業、旅游新興服務業、旅游文化娛樂業、旅游交通運輸業、旅游勞務輸出10個方面人才。而目前相關專業培養的專門人才主要集中在旅游管理、酒店管理等專業方向上。從畢業生情況看,旅游管理類人才的培養結構太過集中,已難以適應旅游產業發展“10個方面”的人才需求,尤其是涉外旅游、導游、旅行社經營與管理、景區開發與管理、會展策劃與管理、休閑服務與管理等專業人才培養亟待加強。同時,高職高專旅游管理類專業已成為旅游休閑業基層和中層管理骨干人才培養的主要平臺。高職高專旅游管理類專業面對新形勢,承擔著培養10個方面人才的艱巨任務。
綜上所述,從我國的旅游發展目標到北京市的旅游發展規劃,以及石景山區的旅游發展體系和首鋼工業園區改造規劃,培養旅游業緊缺人才,現在正是黃金時機。
2旅游管理專業教學計劃制訂
旅游管理專業教學計劃制訂培養出的學生既能滿足旅游業目前對人才的需求,也可以滿足北京市“十二五”旅游規劃對人才的需要,特別是還可以服務于北京園區――首鋼園區規劃的需要,將課程與就業崗位相適應。
2013級旅游管理專業教學計劃制訂時采取以導游、旅行社經營管理為中軸,以北京“十二五”旅游規劃的內容和首鋼園區規劃為輻射內容,構成立體的有機教學體系（見表1）。
表1課程和崗位的對應關系崗位層次具體崗位對應課程初始就業崗位導游地陪全陪領隊休閑項目服務崗1全國導游基礎
2導游業務
3北京主要景點與導游模擬
4首鋼工業園區概括
5旅游法律與實務1休閑項目實務2旅游專業英語發展就業崗位計調與外聯1計調與外聯實務2旅行社經營業務旅游產品營銷與策劃1旅游策劃實務拓展就業崗位景區服務、旅游行政管理等1旅游資源與景區管理職業提升崗位旅游(休閑)項目管理者旅游(休閑)企業管理者1旅游管理
2旅游心理學
3旅游電子商務
4旅游崗位實訓
5畢業實訓
3旅游管理專業各層次就業崗位分析
31旅游行業人才需求狀況
從市場規模來看,預計到2015年,旅游市場規模將進一步擴大,國內旅游人數達33億人次,年均增長10%；入境過夜游客人數達9000萬人次,年均增長8%；城鄉居民年均出游超過2次,旅游消費相當于居民消費總量的10%。每年新增旅游就業50萬人。旅游服務質量需求明顯提高,力爭到2020年我國旅游產業規模、質量、效益基本達到世界旅游強國水平。由此可見,該旅游管理專業尤其是旅游休閑服務行業將對高素質的專業人才需求增大,休閑產業在未來的五年行業人才需求是呈上升趨勢。從對旅游從業人員需求的數量來看,預計到2015年全國旅游直接從業人員將達到1700萬人,間接從業人員將達到8300萬人,目前每年旅游業專門人才缺口至少200萬人。
因此,《意見》明確提出要加強旅游從業人員素質建設,提出整合旅游教育資源,加強學科建設,優化專業設置,深化專業教學改革,大力發展旅游職業教育,提高旅游教育水平。建立和完善旅游職業資格和職稱制度,健全職業技能鑒定體系,培育職業經理人市場。抓緊改革完善導游等級制度,提高導游人員專業素質和能力。為旅游管理專業培養人才提出了明確方向。
32旅游管理專業就業崗位分析
旅游管理專業就業崗位按照職業發展階段分為初始就業崗位、發展就業崗位、拓展就業崗位和職業提升就業崗位。各階段就業崗位職業要求能力見表2~表5。
表2初始就業崗位就業崗位工作過程工作任務技能要求技能素質初始就業崗位導游地陪按計劃接待來本地的旅游者,為其提供相關導游服務,直至將旅游者送離本地接送服務
導游講解
安排協調
事件處理1掌握導游接團前的準備、旅游團抵達后的服務、送團服務、旅游團離開后的后續工作的基本技能及語言藝術
2能運用導游業務知識進行途中導游講解、景點、景區服務、餐飲、購物、娛樂、參觀及委托事宜服務、返程服務的基本技能
3能妥善安排參觀游覽活動、應急處理突發事件
4能妥善處理游客要求及投訴
5理解相關政策法規德、智、體、美全面發展,知識、能力、素質協調發展,具有良好的政治素質、文化修養、職業道德、服務意識和健康體魄；具備較強的語言表達和講解解說以及組織策劃、團結協作、參與社會活動等基本能力；具備自我學習、專業知識和技能更新的專業素養；具備較強的創新能力和創業能力全陪按計劃陪同旅游者全線游覽,配合、協調和監督各地的旅游服務、安排和質量,直至結束全線旅游活動協調配合
事件處理
監督反饋
講解安排1掌握全陪接團前的準備、旅游團抵達后的服務、送團服務、旅游團離開后的后續工作的基本技能及語言藝術
2能運用旅游交通知識進行全陪景區服務、餐飲、購物、娛樂、參觀及委托事宜服務、返程服務的基本技能
3能運用相關知識安排參觀游覽活動、導游講解、應急處理突發事件
4會運用導游帶團技巧及有關旅游政策與法規知識妥善處理游客投訴領隊按計劃幫助旅游者離境,配合、協調和監督異國/地的旅游服務、安排和質量,直至入境結束全線旅游活動出入境辦理
告誡提醒
協調配合
事件處理
監督反饋1掌握領隊的基本素質要求,出入境領隊業務主要程序及內容
2能運用領隊業務理論與實踐知識熟練辦理出入境手續
3知道客源國/地區概況并能勝任領隊工作
4知道領隊處理問題的程序與措施,能處理領隊過程中的各項突發事件旅游
(休閑)
項目
服務
崗按照相應崗位的工作要求和工作流程,完成本崗位的基本服務任務1提供相應崗位服務
2保持高效率的服務水準
3掌握相應崗位的基本工作要求
4熟悉掌握相應崗位的工作流程
5熟悉掌握相應崗位的工作規范
6能夠運用工作規范進行規范的服務接待工作
表3發展就業崗位就業崗位工作過程工作任務技能要求技能素質計調根據要求設計旅游線路、組合相關旅游服務安排,并保證旅游產品實際運作的順利進行線路設計
產品組合
團隊管理1熟悉計調部確認接待計劃、落實接待計劃、編制團隊運行計劃表、選派地接導游員、遞交財務預算單掌握組團準備、組團操作、組團管理、組團結算基本知識
2能進行計調部產品設計和行程制定
3能進行計調部操作的計價和報價
4對計調部的組團準備、組團操作、組團管理、組團結算等基本技能外聯銷售門市接待通過市場分析確定銷售群體,采取有效營銷方案,最終獲得穩定的購買客戶市場分析
客戶管理
業務拓展
營銷選擇1掌握外聯部的市場分析方法與營銷組合
2能進行外聯促銷策略和計劃外聯銷售的計價和報價
3能運用科學的營銷方法進行旅行社營銷策劃和創意
4掌握旅行社業務市場拓展的各個環節及主要工作內容及程序
5會正確進行人際溝通,并能進行客戶關系的有效建立
6進行旅行社外聯部管理的能力熱情迎接顧客的到來,在了解顧客旅游需求后,提供相應的旅游產品介紹,達成顧客滿意真誠迎送
宣傳介紹
傾聽建議
客戶管理1掌握知道形體基本功、服務基本姿態、禮貌用語、接待不同客人基本禮節、各崗位上的禮貌服務基本技能。
2能進行門市業務操作與對客服務
3會運用門市接待技巧進行旅行社銷售的促成
4理解門市顧客旅游需求與旅游動機的關系
5能分析門市顧客購買決策
6會進行客戶關系的有效管理旅游產
品營銷
與策劃通過市場調研,精心策劃,開展營銷,獲得企業效益市場調研
營銷選擇
企業宣傳
廣告策劃1熟悉景區市場調研分析方法
2掌握景區營銷策略
3熟悉廣告策劃、企業文化等方面的知識
表4拓展就業崗位就業崗位工作過程工作任務技能要求技能素質拓展就業崗位景區服務、旅游行政管理等票務接待立足景區特色開展票務工作,出售給游客,為有需要的游客提供相關游覽幫助票務管理
咨詢服務
導游講解
事件處理1掌握景區票務類型、設計、運作并能進行以上各項工作的開展
2掌握景區講解服務的基本程序和主要內容
3會運用導游講解的基本技巧和語言藝術進行景區講解服務
4熟悉景點導游殊問題的預防與處理
5熟悉景區咨詢對客服務技能日常管理通過對景區的日常巡查,保證設施的正常運轉,消除安全隱患,保證游客的游覽休憩巡查安防
設施管理
游客管理
事件處理1能分析景區經營管理的基本特點
2能進行景區巡檢、咨詢對客服務
3掌握景區游客管理方法
4熟悉景區設施分類及維護
5了解景區安全防治和管理知識
6會處理景區服務過程中的突發事件
7了解景區危機管理技巧和方法表5職業提升就業崗位
就業崗位工作過程工作任務技能要求技能素質職業提升就業崗位旅游(休閑)項目管理者1主題公園的管理
2旅游休閑俱樂部的管理1項目范圍管理
2項目時間管理
3項目費用管理
4項目質量管理
5安全、健康與環境管理
6項目人力資源管理
7項目溝通管理
8項目采購管理
9項目收尾及后評價1熟練掌握項目管理的相關知識
2能夠將相關知識運用到項目管理中
3能夠對項目管理的情況進行分析和評價旅游企業管理者1旅游度假村的經營管理
2旅游休閑的自主創業等1計劃管理
2組織管理
3物資管理
4質量管理
5成本財務管理
6勞務管理
7營銷管理
8文化管理1具備企業管理的管理職能
2熟悉作為管理者的權利與責任
3具有相應的企業管理技能：技術技能、人事技能、思想技能、業務能力、管理能力
4結論
總之,我國旅游行業發展前景廣闊,旅游管理專業的開設適應了行業發展的需求,而我校旅游管理專業教學計劃緊密結合行業發展的特點和崗位對人才需求的情況而制訂,因此,培養出的學生定會受到社會和需求企業的歡迎。
參考文獻:
