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茶葉的植物學特征范文1
關鍵詞：茶；文化；飲茶方式
提起茶幾乎所有的人都知道，但是若要細問很多人只能含糊其辭，而不知茶的真諦。在中國的歷史上很早就開始記錄飲茶，現在也無從查起在哪個年代古人開始研究茶的。但是大概的時間歷史確有記載，并且可以找到證據顯示，世界上很多地方的茶是從中國引進的，很多人也都認為茶是中國人首先創造出來的，他們的種茶技術以及飲茶方式都是直接或間接從中國傳出。如今茶已經被世界各地的人們當做飲品飲用，也成為了人們生活中的一部分。在飲用中，茶的韻味、茶的香氣、茶的語言符號互相交流，實現了中國特有的文化互溶。這也就從物質上的交流上升到精神上的交流，使得茶在不斷的發展中形成了一種文化。
1茶的起源
關于茶最早起源是唐代的詩人陸羽，他在《茶經》中寫道：“茶之為飲，發乎神農氏”。在中國文化中，很多農業、植物、藥草等等的起源都會追溯到神農氏，茶也不例外。在民間一直流傳著這樣的傳說，神農在野外采藥時，用鍋燒水，此時正好有幾片樹葉落進鍋里，等水開了，神農發現這燒好的水，色澤稍微發黃，喝了以后可以生津止渴，并且具有提神醒腦的功效，這在記載上是關于茶的最早記錄，也是茶時代的開始。茶在最早的記錄上，也并不是飲品，有的學者認為藥品說最為成立。在《神農本草經》有記載：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。慢慢演變成一種飲品。隨著時代的進步，茶學不再單獨作為一門學科，而是和植物學逐步融合，在對茶的研究上也涉及到了樹種及地質變遷、氣候變化等不同因素，在茶樹原產地上研究者更是做了極為細致的分析，從而得出論證，這樣就充分證明中國西南地區是茶樹的發源中心。在中國，茶樹的大規模種植是在云南、貴州和四川這些地區，茶樹也是當地經濟收入的重要來源。從植物學上分析去看，很多茶樹在西南地區的集中，就證明了西南地區是茶樹的發源區。茶樹在當地發展中有著悠長的歷史，茶也是在不斷地變化中前進。因此，如果最是原始的茶樹聚集在一起生長著，這可以說明這里是茶樹的原產聚集地。在西南的云貴高原上有著大量的野生茶樹，這些茶樹的形態特征和古老的茶樹極為的相似，也證明了西南地區的云貴高原是茶樹原產地。
2茶語言的表現
關于茶在古書上的記載，最早是《爾雅》，茶又叫槚或苦茶，在當時茶還不是最為盛行的飲品，但是，品茶慢慢融進當時人們的生活里，并且體會茶色，茶香。在《金陵瑣事》說：“凡茶葉肥厚的，味道很甜但不香；茶葉瘦小的顯苦澀，而苦的則香。”《茶經》也說：“啜苦咽甘，茶也?！痹诤炔钑r要講究茶的飲用搭配，苦茶則苦，但在細品中能感受茶帶來的香甜，喝茶就要咽，如果不重視喝茶的方式也會嘗不到茶的味道。繼而茶從單單只是一種飲品，慢慢的發展到一種人生的體會，或是文人騷客對生活的感悟。水是茶的承載者，茶是水補充者，茶能讓水變的超乎本身所擁有的價值。明代《茶疏》說：“水為茶母。”茶再好，也離不開水。好水沏好茶，好茶需好水。用不同的水泡出來的茶也是不一樣味道的，泉水甘甜、河水清澈、井水清冽。在古代，人們常說，最好的水沖中品的茶，泡出來的茶也會成好茶；如果是用只有中品的水來泡一包好茶，那么茶水也只是中等的了。“莫道醉人唯美酒，茶香入心亦醉人?！辈杓橙∽匀坏木A，在用用水沖泡時就會散發出它獨有的靈氣，巧妙的自然之水便會把它變成幽香之水，可以讓人們品嘗到自然饋贈。由此可見，古人沏茶不僅是當做一種簡單的飲品，而是從本質上重視茶的飲用材料和方式。想要找一包好茶，必須追溯到它的生長環境，大多數來自深山幽谷、或是在高山繚繞的云霧間，每日受雨露的滋潤，遠離塵埃飛揚的城市群。從古到今都有著這樣的說法“深山幽水出名茶”、“山秀水美茶香”。好的茶葉是泡茶的基本要求，在采摘時也是有著特有的方法，采茶的最佳時間是清晨。不管是在采茶還是制茶的過程中，要是手上出汗，或是沒有洗澡以及有什么皮膚疾病都會影響茶的質量，制茶中要求環境的清潔，器皿干凈，才能造出好茶來。好茶品質清高、純潔無瑕、一塵不染，“從來佳茗似佳人”（坡語）。對好茶的追求就像對人品的追求，古人們都想采用最好的方式去追求茶的完美。隨著飲茶風氣的形成，在一些地方開始盛行茶鋪、茶館之類，但是這類的飲茶方式大多是為了過往行人歇腳解渴的去處。四五成群的行人路過茶館之類的地方都會聚集在一起，進行信息的交流，這種的簡單的交流方式也促進信息的傳播。茶語言在這些人中不斷地提煉、傳播，在文人騷客前對飲成章，使得茶語言得以傳承，逐步形成飲茶方式上專有的文化，茶文化。
3茶文化的地位和作用
飲茶的風氣形成，便會促進飲茶文化的萌發，各種民間故事，民間傳說都不斷地與茶有了聯系。比如說在安溪，那里盛產鐵觀音，有著很長的種茶歷史，在唐朝時就有茶葉不斷地從這里運出。安溪屬于亞熱帶海洋性季風氣候，有天然優越的氣候條件，溫潤的氣候對茶樹的生長非常有利，因為自然的優勢，這里盛產的茶葉非常有名，比如本山、黃旦、大葉烏龍、梅占等。因此，安溪有茶樹良種寶庫之稱。鐵觀音原產安溪縣西坪鎮，可以說歷史悠久，這里良好的自然環境為造就茶文化提供了一個基礎。提到鐵觀音品種的由來，還得從明朝年間說起。相傳安溪西坪上堯茶農魏飲對茶很有研究，他每天早上和晚上泡三杯茶供奉觀音菩薩，十年從沒有間斷過，由此可見此人非常的有誠心。有一天夜里做夢，魏飲夢見在山上有一株透發蘭花香味的茶樹，正打算采摘時，被屋外大風天氣驚醒。第二天，天色湛藍，魏在去山里砍柴的路上，果然發現了一株與夢中一模一樣的茶樹。魏趕緊采下來一些樹葉，并帶回了家中，在經過精心制作之后，茶味甘醇鮮爽，飲用后使人精神振奮。魏認為這是所有茶中最好的品種，后來他干脆就把這株茶挖回家進行種植。幾年之后，茶樹長得枝葉茂盛。鐵觀音名字就是這樣的傳開了，從此鐵觀音就名揚天下。鐵觀音香氣濃郁持久，音韻明顯，帶有蘭花香或者生花生仁味，后人毫不夸張地說，鐵觀音泡七次還有茶香。在茶文化的傳承上，大紅袍有著極其重要的地位。從當地流傳的故事可以看出，人們對這種茗茶的喜愛。大紅袍產于福建省武夷山，可以說品質非常優異。在武夷山有三十六峰，七十二洞，九十九巖，人們茶說這每座山都有不同種類的茶樹，這大紅袍、肉桂、名樅、奇種是屬于巖茶系列，但是大紅袍又是五大名樅之首，又單歸一個系列。關于大紅袍美名的由來，就有很多種說法，相傳古代有一位皇后生病，經過多少有名的太醫醫治仍然沒有好轉，于是皇帝便拍親信到民間尋找民間秘方，這位親信在途經一座深山時，途中遇一位老漢正在遭猛虎追擊，這位親信救下了這位老漢。并告訴老漢來此山的目的，為報答救命之恩，陪這位親信直往武夷山，采下茶樹葉子，回宮后，將采來的茶葉煮好之后給皇后喝下，皇后的病情日漸有所好轉，幾天之后，病竟然好了，皇帝大悅，下了兩道圣旨：一道是賜大紅袍一件，為茶樹御寒。自此，武夷山的老百姓就把這三株茶樹稱為大紅袍。另外還有江南龍井茶的傳說，也頗具神話色彩，清代的時候，乾隆皇帝有一次來到江南巡視，在龍井村附近的獅子峰下胡公廟休息。廟里的和尚知道乾隆精通茶藝就端上當地的名茶，從品相上看那茶有賞心悅目，品嘗過后甘醇爽口，乾隆便對此茶贊不絕口。于是，乾隆召見和尚，問道這是什么茶，哪里采摘，和尚說：此茶是小廟的獨有的茶樹上采摘的。乾隆對這個茶樹就更加好奇了，是怎樣的茶樹能產這么好的茶葉呢，在和尚的帶領下乾隆來到茶樹前，看到那茶樹前碧綠如墨，整整十八棵沿山形排列，樹形長勢強勁有力。此時乾隆龍心大悅。就命名此茶為龍井，山名獅峰。為了能夠每日嘗到這龍井的茶香，乾隆當場封胡公廟前的十八棵茶樹為“御茶”。從此，龍井茶名聲遠揚。從這些妙趣橫生的民間故事可以看出，當時人們對茶的喜愛，不僅僅用故事將他們流傳下來，還賦予他們各種神話色彩。這都在折射著中國茶文化的豐富內涵，為了能夠更好地傳播茶文化。在茶文化的傳播中不論以何種語言形式傳播，都和茶文化的形成息息相關，每個時代都有各自的特色，但是飲茶作為一種修身養性的飲品，從古至今一直延續著，茶是君子象征，古語“茶可修心”、“茶可清心”，在品茶時，人們就像再跟一個具有高尚人格的智者在談話，同時也對飲茶者有陶冶情操的作用。此外，不得不提的是茶除了是飲品外，還有一定藥效。醫學上認為，茶具有利尿、助消化、除內毒、解疲勞、防衰老等多種效果，因此又被人稱為“萬能藥”，在民間茶作為藥材使用更為普遍，有俗語曰“藥為各病之藥，茶為萬病之藥”。所以茶一直以來被很多人認為是養生的一種必備佳品。
4結語
中國的茶有著非常豐富的內涵，在傳播到不同國家、不同地區時，中國的茶文化又換發出一種新的力量，形成新的飲茶文化?，F如今，飲茶已經成為人們生活中的一部分，人們在悠閑的時光里喝茶，在忙里偷閑喝點茶，不論何時，已經把深沉的中國文化附著在飲茶上，使得飲茶文化的內涵得到了豐富。這樣人們在飲茶時，提高自己的修養，也豐富了自己的生活方式。
參考文獻
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茶葉的植物學特征范文2
詳細資料：1999年畢業于南京化工大學（現南京工業大學）化學工程專業，現任教于福建省武夷山市武夷學院茶與食品學院。
摘 要：本文以武夷學院《茶樹栽培學》的網絡課程建設為例，闡述了網絡課程的含義，網絡課程的建設與使用情況以及與傳統的課堂教學對比，提出網絡課程建設應該與傳統的課堂教學結合使用。
關鍵詞：茶樹栽培學；網絡課程；建設；應用
目前，隨著Internet技術的迅速發展和網絡遠程教育的崛起，人們已越來越多地進行遠程網絡學習，或者從網絡上獲取學習內容，它不僅是對現行教育體系的重要補充，也是人們終身學習的有效途徑。計算機多媒體技術的迅速發展為教學方法和教學手段的改革提供了一種全新的理念和手段。網絡課程作為課程教學改革的一種嘗試，目的是為課程教學改革提供一種可供選擇的工具，為建立一種面向學生的交互式教學模式奠定基礎。
一、網絡課程的含義
網絡課程就是通過網絡表現的某門學科的教學內容及實施的教學活動的總和，是信息時代條件下課程新的表現形式。它包括按一定的教學目標、教學策略組織起來的教學內容和網絡教學支撐環境。網絡課程具有交互性、共享性、開放性、協作性和自主性等基本特征。
二、《茶樹栽培學》概要
武夷學院茶學（茶文化經濟方向）專業2010年被批準為國家和福建省第六批高等學校特色專業建設點，《茶樹栽培學》是茶學專業的主干課程之一，同時也是茶與食品學院其他專業的公共選修課：是《植物學》、《植物生理生化》等學科滲透到茶葉加工、茶葉審評與檢驗、茶葉綜合利用等領域后形成的一門新的學科，為茶葉的高產優質、加工、利用、貿易等提供相關的理論依據，在茶葉科學教學中占重要地位，是茶學學科中發展迅速的領域。
《茶樹栽培學》是研究茶樹的生長發育規律、生態條件以及高產優質高效栽培技術的科學。主要解決茶樹的生物學問題、茶樹與外界條件的關系問題和外界條件綜合影響的作用問題。重點掌握新茶園建立、茶園水肥管理及耕作、茶樹修剪和無公害茶葉等。
三、網絡課程建設
《茶樹栽培學》網絡課程設計包括：課程簡介、師資隊伍、教學大綱、實綱、錄像、參考答案、課件和參考文獻8個模塊。其中課程簡介包括：學時數、學分及內容簡介；師資隊伍包括：課程負責人和主講教師；教學大綱列出了各章節的重點和難點；實綱列出了實習要求與內容安排；教學錄像提供了李遠華、肖玉蓉和王芳三位老師的教學錄像片段；教學課件提供了各章節的主要教學內容；課程答案提供了課后習題的簡要答案；參考文獻列出了與該課程相關的其他書籍資料。
該網絡課程的內容為學生提供了重復學習的可能性，彌補了傳統課堂教學過程的時效性，有利于學生的自主學習，拓展知識面，對本課程學得更全面、更透徹，從而達到預期的效果。
四、網絡課程使用效果
通過食品科學、生物技術、市場營銷、藝術設計、會計等本科、?？茖I的選課程使用情況看，同學們幾乎都能在教師的指導下通過網絡課程完成自學，基本達到了該課程理論學習的要求。
使用網絡課程的優勢：以學生為中心，以學生的自主學習為主，不受教師課堂的限制；網絡課程呈現多層次與多樣化，有利于因材施教并實現學生學習的個性化；網絡課程匯集了大量的教學資源，能使學生突破以書本為中心的局限，拓展學習內容；由于網絡課程沒有地域和時空的限制，學生可以接受優質的遠程教育，為終身學習打好基礎。
使用網絡課程的不足：學生與教師之間缺乏情感交流；網絡課程信息量太大，遠超出了學生的接受、處理和利用信息的能力；經常接觸虛擬的網絡，會增加孤獨感，降低人際交往能力，對學生的心理健康造成不良影響。
五、網絡課程應與傳統課堂教學結合使用
傳統課堂教學的優勢：以教師和教材為中心，有利于教師主導作用的發揮；受過專業訓練的教師，能按照教學論原理以班級組織和課堂教學形式有目標、有計劃、有重點的開展教育教學活動，有利于知識的傳授；師生之間進行面對面交流，教師的言行、舉止對學生都具有潛移默化的影響，這是網絡教學不可替代的。
既然網絡課程建設與傳統的課堂教學各有優勢的同時又各有不足，為達到較好的教學效果，網絡課程與傳統課堂教學應該結合使用：可以在教師的指導和引導下完成網絡課程的部分章節學習，因為網絡課程給學生提供了大量的學習資源，如果沒有很好的引導，學生會感到無從下手，容易在學習資源中迷失方向；教師安排定期集中答疑的時間地點，以便學生能有機會與教師進行感情的交流；對于一些重點和難點，應該集中統一講解。
《茶樹栽培學》教學是一項復雜的系統工程，教學改革也是一個不斷探索的實踐過程?！恫铇湓耘鄬W》教學內容的改革，對學生綜合素質與能力的培養具有明顯的促進作用，同時也推動了相關學科的學科建設。（作者單位：武夷學院茶與食品學院）
基金項目：武夷學院教改項目（項目編號：WLKC201018）
參考文獻：
[1] 劉淑香 網絡課程在高校教學中的作用[J]理論觀察 2011，5
茶葉的植物學特征范文3
關鍵詞：茶學；基因克隆；表型差異克隆
中圖分類號：S571.1；Q781 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2013）24-5953-05
基因組是生物體遺傳信息的攜帶者和傳遞者，其中基因是基因組中編碼蛋白質的序列，基因的選擇性表達對應了生物體生長和發育的不同階段，揭示了生命活動的內在機理。在農作物育種中，對決定其重要農藝性狀的功能基因的研究在遺傳改良中具有重要作用，對農作物分子生物學水平的研究具有重大的應用價值。因為轉基因作物巨大的經濟效益和生態效益，現在國內外的農業生產中都十分重視轉基因作物的研究和應用，國內已大量種植轉基因的抗蟲棉花、大豆等。2009年國家農業部通過了轉基因植酸酶玉米和轉基因抗蟲水稻的生物安全性評價，可用于商業生產。因為茶樹是小作物，而且有自交不親和、生長周期長等特點，所以茶樹基因組研究基礎比較薄弱。自1994年Takeuchi等[1]報道了第一條茶樹基因CHS（查爾酮合成酶）序列以來，取得了較快的發展。如今，NCBI GenBank數據庫中已提交的茶樹基因編碼序列達到197條，其中全長序列占137條；預測的蛋白質序列478條；提交的EST序列達到12 664條。但是到目前為止已提交的基因編碼序列中有大量的基因功能未知，重要功能基因僅停留在分離和克隆階段，很多生物活性物質如兒茶素、茶氨酸的代謝途徑尚不清楚。因此，對茶樹功能基因的克隆和初步研究將在一段時間內繼續成為茶樹分子生物學研究的主流，把握其研究現狀和相關的技術將為以后的科研工作提供理論依據，具有重要的參考價值。
常用的基因克隆方法大致可以分為序列克隆、功能克隆、定位克隆、表型差異克隆和測序克隆5種，下面將分別介紹這幾種基因克隆方法的原理及其在茶學研究中的應用。
1 序列克隆——根據已知基因部分或全長DNA或RNA序列獲得基因
1.1 PCR擴增結合RACE技術進行基因克隆
當已知目的基因的序列時（比如通過NCBI網站或者他人的文章得知基因序列）， 通常采用PCR 的方法來克隆基因。其原理和方法是：①如果已知全長序列，對照該序列， 設計并合成1對寡核苷酸作引物， 提取所要從中分離基因的茶樹染色體DNA （如果提取的是RNA，則首先需要在逆轉錄酶的作用下合成cDNA 的第一條鏈）， 然后通過PCR反應得到目的片段，測序后與已知序列進行比對，因為同一條基因在物種內和物種間均存在多態性，因此所得到的序列不一定與已知序列完全相同。②如果只知道序列片段，可以用上述方法先通過PCR技術得到基因片段，然后結合RACE（Rapid-amplification of cDNA ends，RACE）技術得到全長序列。此方法簡便、快速， 尤其適于經費不足、分離一些重要基因起步較晚的情況。
β-葡萄糖苷酶與茶葉香氣物質的形成有關，王讓劍等[2]根據GenBank登錄的這兩種酶蛋白的氨基酸序列設計引物，從龍井43中克隆得到GlUⅠ（β-葡萄糖苷酶Ⅰ）和GlUⅡ（β-葡萄糖苷酶Ⅱ）基因，在大腸桿菌中表達并純化出了有活性的蛋白，為其在茶葉加工研究以及在其他食品中的應用奠定了基礎。類黃酮化合物是具有抗菌、抗氧化等生物活性的一類次級代謝產物， Lin等[3]根據已知的EST序列片段從茶樹中克隆得到全長FLS基因，并用原核表達系統獲得了有活性的蛋白。α-tubulin（α微管蛋白）是茶樹的看家基因，表達量比較穩定，因此可以作為比較基因和蛋白表達水平時的內參，譚振等[4]根據GenBank登錄的α-tubulin mRNA全長序列設計了引物，以RT-PCR方法擴增得到茶樹α-tubulin基因全長，將擴增產物用原核表達系統表達了重組蛋白，并制備相應的抗體，以期為茶樹功能蛋白的Western blot提供內參。陳聰等[5]利用GenBank中公布的茶樹PCP （花粉壁蛋白基因）序列設計引物以龍井43為材料，采用PCR法擴增并測定了茶樹花粉壁蛋白基因內含子序列，并通過序列分析推測該內含子序列可能對PCP基因的表達起到調控作用。PPO基因（多酚氧化酶）對茶葉的品質有重要影響，Liu等[6]根據已知序列，從宜紅早茶樹中克隆得到PPO基因，首次用原核系統表達出了有活性的PPO蛋白。Wu等[7]從5個不同的茶樹栽培種中克隆出了PPO基因，用原核系統表達獲得了活性蛋白，并用特殊的載體使其結構發生變化，分析了這種變化對酶活性的影響。Kirita等[8]從一個印度茶樹栽培種中克隆了一個新的O-甲基轉移酶基因。
1.2 根據跨種序列同源性克隆植物基因
生物的種、屬之間， 基因編碼序列的同源性大大高于非編碼區的序列。在植物或微生物中的同源基因已被克隆的前提下， 可先構建目的物種的cDNA 文庫或基因文庫， 然后以已知的同源基因（或者部分序列） 為探針來篩選目的文庫獲得目的基因。1994年Takeuchi等[1]用此方法克隆得到了3個查耳酮合成酶的基因序列CHS1、CHS2和CHS3，這是茶樹種最早克隆得到的基因，筆者還分析了光線和各種糖對它們表達水平的影響。同年，Matsumoto等[9]用以水稻PAL（苯基丙氨酸解氨酶）的cDNA為探針，從茶樹中克隆得到了PAL基因，同樣的方法還用于克隆得到了茶樹的β-tubuline基因[10]。ANR（花色素還原酶）是茶樹中具有抗氧化作用的活性物質EGCG合成途徑中的一個關鍵酶，鄭華坤等[11]根據GenBank已報道的不同植物ANR基因的保守區域設計1對特異引物得到茶樹ANR基因片段，進而結合RACE技術從高EGCG茶樹品種中克隆得到ANR基因全長序列，并通過原核表達系統得到了預期大小的蛋白。類黃酮化合物是具有抗菌、抗氧化等生物活性的一類次級代謝產物，茶樹FS（黃酮合成酶）基因是類黃酮合成途徑的關鍵酶，喬小燕等[12]根據其他物種保守序列設計兼并引物，利用RT-PCR和RACE技術，克隆得到了FSⅡ基因，并分析了其在不同部位的表達水平，對于從分子水平認識、調控茶樹類黃酮化合物的生物合成，進行遺傳改良具有現實意義。
2 功能克隆——根據基因表達產物蛋白質克隆基因
對于未知基因序列， 但其生理生化及代謝途徑比較清楚的蛋白質，通常采用功能克隆的方法獲得基因。首先， 分離和純化目的蛋白質或者多肽，并對它們進行氨基酸序列分析， 根據氨基酸序列反推出DNA編碼序列，然后設計特異性引物，采取PCR的方法克隆出該基因。
1999年Kato等[13]純化到了TCS（咖啡因合成酶）的蛋白，分析了酶動力學。2000年通過對該蛋白進行測序[14]，利用RACE技術克隆得到了TCS1基因的全長和UTR序列，并在大腸桿菌中表達得到了有活性的蛋白。因為茶樹的很多重要的酶，如茶氨酸合成酶蛋白質非常不穩定，難以得到純的蛋白，所以很難用這種方法得到編碼基因序列，目前應用并不多。但是隨著蛋白質純化技術的進步，功能克隆技術將在茶樹分子生物學特異基因的克隆中發揮難以替代的作用。
3 定位克隆——根據連鎖圖譜和標簽來定位和克隆基因
定位克隆的前提是構建遺傳連鎖圖譜或者有標簽的突變體庫。構建遺傳連鎖圖譜的方法為：首先利用SSR 等分子標記技術進行基因定位，然后以緊密連鎖的分子標記為起點，篩選DNA YAC文庫，構建目的基因區域的物理圖譜，通過染色體步移逐步向目標基因靠近，最終克隆到目的基因并通過遺傳轉化和功能互補試驗證實基因功能。操作前提是具有一個根據目的基因的有無而建立起來的遺傳分離群體；構建精細的遺傳連鎖圖譜，能夠將目的基因定位到染色體的特定位置；還需要構建含有大插入片段的基因組文庫作為以連鎖的分子標記篩選目的基因用。這種方法在水稻、玉米、小麥、甘藍等的一些研究中應用廣泛。常常用來分離克隆與質量性狀如抗病性，數量性狀如產量等相關的基因。茶樹因為自交不親和、生長周期長等特點，遺傳圖譜構建較為困難，還未見通過此方法克隆得到基因的報道。轉座子和T-DNA標簽技術適用易于遺傳轉化和基因組全序列已知的物種，在水稻、擬南芥的研究中廣泛使用，取得了大量的科研成果，但是在茶樹研究中還沒有應用。
4 表型差異克隆——根據表型差異或組織器官特異表達差異克隆基因
4.1 DDRT-PCR
DDRT-PCR 技術適用于多個樣品間的比較，且操作簡便，靈敏度高，應用較為廣泛。在動物中QM基因編碼核糖體蛋白L10，與癌癥的抑制有關。Singh等[15]以茶樹干旱、GA和ABA處理過的樣品為研究對象，通過DDRT-PCR結合RACE技術克隆到了茶樹的QM類似基因，通過對該基因的表達調控分析發現其與旺盛的生長有關，受干旱和ABA的抑制，受GA的誘導。Sharma等[16]以干旱處理、ABA處理和對照3個茶樹mRNA文庫為材料，用DDRT-PCR技術首次得到了茶樹的3個干旱相關EST序列，分析了其對干旱和ABA的應答。王新超等[17]對安吉白茶正常和白化葉片進行差異基因的篩選，得到5個已知的和7個未知的基因片段，對這些基因的研究將有助于了解安吉白茶葉片白化的分子機理。韋朝領等[18]利用DDRT-PCR技術初步研究了茶樹被害蟲茶尺蠖取食后基因表達譜差異，得到222條差異片段，并對其中20條進行了分類，為揭示茶樹的茶尺蠖防御機制提供了試驗依據。
4.2 cDNA-AFLP
cDNA-AFLP技術具有重復性好、假陽性低等優點，是迄今為止茶樹表型差異克隆中應用最多的一種技術。Fang等[19]在研究花發育相關基因過程中克隆得到Tua1基因，該基因與α-tubulin基因同源，用原核系統表達出了蛋白，發現該蛋白可以促進花粉管的生長，有證據表明該基因可能與雄性不育相關。余梅等[20]以大葉烏龍發育早期和晚期的花蕾為材料，用cDNA-AFLP技術分析了差異表達的基因，克隆得到了CsPSP1（花粉特異表達基因），與煙草PSP1基因同源性高達81%，分析其內含子和序列特征，并推測該基因可能在花粉的萌發和花粉管的伸長中起作用。在擬南芥中的研究表明14-3-3 蛋白是一個調節蛋白，能與許多功能不同的信號蛋白結合，其在信號轉導、細胞周期調控等過程有重要作用，是細胞內信息傳遞的重要信號分子，余梅等[21]研究發現茶樹中也存在14-3-3蛋白，且僅在花發育晚期表達。作為喜熱植物，抗寒性對江北茶樹種植十分重要，陳暄等[22]利用cDNA-AFLP 技術進行了茶樹低溫脅迫處理的基因表達差異分析，獲得低溫誘導后特異表達的差異片段，經BLAST 比對發現該片段與白菜、擬南芥、煙草的抗寒基因CBF（C-repeat binding factor）分別有94%、84%、81%的同源性，而后通過RACE技術獲得該片段cDNA全長序列。房婉萍等[23]用同樣的方法得到了另一個冷誘導基因CBF和H1-histone1。陳暄等[24]分析了結實率差異顯著的龍井43和大葉烏龍2個茶樹品種在花蕾發育過程中基因表達的差異。從獲得的差異圖譜中，克隆得到一個與茶樹花發育相關的鈣依賴蛋白激酶基因片段，然后用RCAE方法擴增獲得其cDNA全長序列，命名為茶樹TCK基因。陳林波等[25]利用cDNA-AFLP 技術結合RACE技術獲得了茶樹低溫誘導的一個轉錄因子RAV基因，與多種植物RAV蛋白具有高度同源性。通過對基因表達模式的分析推測該基因在組織中的表達受到嚴格控制，而且在響應非生物脅迫中發揮重要作用。
4.3 SSH
作為表型差異克隆技術的一種，SSH技術較為先進，具有假陽性低、敏感性高、特異性強、操作簡便等優點。在煙草、水稻、柑橘、油菜等抗性基因的分離中應用較多。在茶樹中尚未見報道。
5 測序克隆——通過測定DNA序列克隆基因
5.1 EST測序
表達序列標簽EST（Expressed sequence tag）是源于mRNA（cDNA）短的、單向測定的序列片段[30，31]， 也是一種發現新基因和研究基因表達譜的有效工具。近年來， 構建cDNA文庫并進行大規模測序已成為一種高效率、低成本的發現新基因的技術，在茶學研究中應用廣泛。Chen等[32]構建了龍井43和安吉白茶2個茶樹品種新梢的cDNA文庫，在大量測定龍井43 cDNA文庫EST序列的基礎上，獲得了CHI（查爾酮異構酶）和FS（黃酮醇合成酶）等基因。在已有EST文庫的基礎上，張亞麗等[33]克隆得到了ACC氧化酶全長基因并進行了表達譜分析，推測可能與抗寒性狀有關。紫陽1號是一個常年不開花不結果的特異茶樹種質，李冬花等[34]以紫陽1號新梢為材料，構建cDNA文庫，進行了EST測序，獲得了大量已知功能基因、46個未知功能基因和26個未找到同源序列的基因。這些成果將為茶樹花發育相關研究提供理論依據。因為基因表達具有組織和器官特異性，史成穎等[35]以茶樹嫩根為材料構建cDNA文庫，進行了EST測序，初步確定已知功能基因734個， 推定功能基因102個， 未知功能基因178個。這些結果既為進一步分離克隆茶樹根部功能基因奠定了基礎， 又為以后差異雜交獲取茶樹根部特定代謝途徑的酶基因及相關的調控基因提供了平臺。
5.2 全基因組測序
一個生物的全基因組序列蘊藏著這一生物的起源、進化、發育、生理及所有與遺傳性狀有關的重要信息。對農作物進行全基因組測序將大大加快其分子生物學研究進程，加快良種培育的速度。迄今為止，擬南芥、水稻、玉米、高粱、大豆、野草莓等農作物的全基因組測序已經完成。棉花全基因組測序已經啟動。茶樹的全基因組測序也在進行中。
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茶葉的植物學特征范文4
從拉薩出發
如果你想親見滄海桑田的自然史詩，不角幻想時間機器，只需乘上一輛車，由拉薩出發，去林芝。
你的出發地是一個海拔3650米的四面環山小盆地。從拉薩市里大大小小的許多寺廟樓頂，都能清楚地看見：城市坐落在平坦的盆地腹部，各色建筑物點綴其中；周圍綿延的群山像母親的臂彎一樣，將它們溫柔地環繞起來；山尖上偶爾掠過薄薄的大片白云，在山體或城市中投下淡淡的影子。
拉薩市區的自然景觀乏善可陳，但環繞著它的這些山卻十分有趣。山很綠，卻看不見茂密森林的層層林冠，也不像足球場那么柔軟光滑。覆蓋這些山的，是植物學家們眼中最具拉薩風情的“亞高山灌叢”——耐寒的小灌木，及膝至一人高，主要有錦雞兒、小檗、柳、金露梅等，在開花的季節能把群山涂抹成五彩繽紛的艷麗油畫。它們遍布拉薩附近海拔約3500-4500米范圍內，形成一條明顯的絲帶，蔓延至整個雅魯藏布江中游地區。青藏高原東南濕潤、西北荒漠，這些灌叢正是兩者的過渡。
沿著拉薩河一路往東，你將經過許多被灌木覆蓋的山。有時候灌木們不夠茂盛，只沿著山脊寥寥生長，山便像衣不遮體的姑娘，難為情地露出土黃色的沙石皮膚。甚至有風化嚴重的山體，除了一些先鋒植物什么也不長，遠遠看去就像是遍布裂痕的一塊大石頭。人類需要檢討，這樣的景象一般是開山采砂或采石等活動導致的。
此次旅途會翻過海拔5013米的米拉山口，沿途的植物因海拔攀升，氧氣愈發稀薄，灌木叢也相應發生變化，常綠闊葉的高山杜鵑（海拔4500-4900米）逐漸增多。為什么“常綠”？因為這里比較冷；闊葉，意味著還冷得不那么厲害。高山杜鵑在這里占統治地位，從“亞高山灌叢”變成了“高山灌叢”（至于為什么出現這種現象，請讀者細看前后文關于氣候與植被的信息）。
站在米拉山口四顧，你將有機會一覽自然界在垂直海拔上的大幅楷書：山腳下生著溫潤的暗色針葉森林，甚至還有其他更喜暖的闊葉林——這是拉薩河河谷的恩賜；往上是落葉闊葉灌木叢；接著灌木叢變矮、顏色變深、高山杜鵑增加；繼續往上攀升，灌木叢突然之間無影無蹤，矮矮的高山草甸像皮膚一樣覆蓋著山體，看上去幾乎光禿禿的。這樣層次分明的、一圈一圈的不同植被垂直分布的景象并非隨便找一座山就能看見。
沿途的風景——植物
有人說，當你開車行駛在阿爾卑斯山脈時，一定要放慢自己的車速，因為窗外的高山、河、湖泊與花海草甸會刻印進你的記憶。其實，從拉薩出發去林芝的風景，甚至可以說是超過了遙遠歐洲的高山，更因為造物主的鬼斧神工雕琢了全世界最多樣的高原景觀，不僅僅是因為海拔，因為這里還有繁雜的生物物種、更多樣的小型生態系統與更偉壯的自然景觀。
“格桑梅朵”幸福花
格?；ǎ卣Z“格桑梅朵”，意為“幸?；ā?，歷來是高原的象征。平原地區的人們相信找到四瓣三葉草就能獲得幸福，而藏民將三葉草換成了格?；?。如果你問起到底什么是格?；?，得到的答案卻十分含糊：路邊、山間叫不出名字的小野花，隨手一指，都可以說是“格桑梅朵”。非要考證起來，一般認為波斯菊（Cosmos bipinnatus）或金露梅（Potenfillafrucosa）是格?；ǖ拇?。
“綠神”綠絨蒿
人們追逐綠絨蒿的歷史已有近百年。
1924年，一支英國登山探險隊從珠穆朗瑪峰敗下陣來。失去了7名隊員的隊長George Leiqh MalIory垂頭喪氣地走在山間，意外與一朵藍色的綠絨蒿相逢。幾乎同一時期，英國植物學家Frank KingdonWard在雅魯藏布大峽谷附近尋覓一條傳說中的瀑布。山高路險，在距離傳說中的瀑布不到1000米的地方，他放棄了。幸運的是，這位仁兄也享受了無與倫比的美麗，他在日記中寫到：“峽谷中的草甸色彩斑斕，令人心醉，然而最美的花朵卻躲在灌叢之后，生長在小溪岸邊。在報春花的天堂中，一群鑲嵌著黃金的藍色蝴蝶從海綠色的葉片中振翅欲飛！”這藍色蝴蝶就是綠絨蒿，Kingdon Ward將它的種子帶回歐洲培育，并在英國皇家園藝協會的展覽上展出。幾年后，不計其數的狂熱愛好者跋山涉水，不遠萬里來到，尋覓這種在歐洲被稱為“藍罌粟”的小花。
綠絨蒿有49個種，除1種原產歐洲，其余48種均分布在青藏高原，是真正的高原代表。其中，藍色、紫色系的總狀綠絨蒿和藿香葉綠絨蒿最引入注目，也正是“藍罌粟”之名的來源。這是一種令人難忘的野花：花朵大而鮮艷，在高原的凄風冷雨中傲然而立。無論是山澗旁還是亂石灘中，陽光下藍寶石般的奕奕光芒總是強烈地撩撥著人們的視覺神經。
此外還有紅色絲絹般艷麗的紅花綠絨蒿、一些開金黃色花朵的綠絨蒿。如今，稍微了解點兒的旅行者都以拍到一張漂亮的綠絨蒿為榮。當地人偶爾會采集它們曬干供藥用，一旦見過此花的芳華，你一定也會為這種情況心疼不已。高山上的精靈
如果你想去看花海，灌叢里的杜鵑一定不會讓你失望。高山杜鵑、石峰杜鵑、硬毛杜鵑、林芝杜鵑、黃花杜鵑、雪層杜鵑……僅色季拉山口一處便有60余種，黃、白、粉、紫各有不同。每棵杜鵑的花期雖不滿一個月，但順著海拔高度依次開放，從4月中旬至6月底，花海的花期將長達兩個半月左右。杜鵑花開滿山紅的場景在低海拔地區并不少見，但在高原上，它們變矮、變壯，花色經過紫外線的洗禮而更加艷麗，與其他地方的杜鵑花幾乎不像是相同的物種。要是運氣好，還能在杜鵑花中遇見野生黃牡丹。這種野性十足的美貌植物跟人們馴養多年、雍容華貴的洛陽牡丹有著完全迥異的氣場。
要是你充滿挑戰精神，從灌叢再上一步來到高山草甸，我保證你從未見的植物可就俯拾皆是了。它們都長得矮矮的、低低的，總像是花葉永不相見的小精靈。這看起來不科學的姿態也是高原氣候千錘百煉的結果。草甸上馬先蒿、報春和高山龍膽最常見，另有桃兒七、珠芽蓼、貝母、冬蟲夏草等各種珍稀植物。許多已馴化成廣受歡迎的園林花卉，家里盆栽、路邊樹蔭、花店商品的最初來源正在于此。
高原“江南”
翻過米拉山口，景色開始愈發不一樣了。樹高了，山綠了，水汽重了，煙霧濃了，連拉薩河都改名叫尼洋河了。就好像煙花三月的江南，風景變得十分秀氣，相機舉起來都是水墨畫的效果，婷婷裊裊，簡直都要聽見遠遠高樓上渺茫的歡歌笑語了。是的，你已經到了的“江南”——林芝。
林芝平均海拔3100米，最低海拔900米，是世界上垂直地貌落差最大的地區之一。喜馬拉雅的造山運動將這里擠成高山深谷。從高寒地區的雪蓮花，到亞熱帶盛產的香蕉、棕櫚，各種植物們在這里世世代代繁衍、昌盛，形，成了一派林山花海風光。曾有研究者在這個區域沿著尼洋河對河邊的植被進行野外調查，在全長不到300米的河邊，竟然有8個植被型和13個群系之多。
沿途的風景——動物
拉薩到林芝只是很短的一段路，小車6個小時就能跑完。整個遠不止此，還有更多驚喜等你發現。例如，這里近800種動物中，有200多種陸棲脊椎動物在其他地方根本見不到；4000多種昆蟲，其中1/3為青藏高原特有。這是因為藏東南在第三紀和第四紀大陸冰川時期曾是動物們的避難所，保存了大量特有物種。
吃草的家伙
藏羚羊可算作藏區動物里的第一話題。這種生活在藏北羌塘、青海可可西里和新疆阿爾金山等海拔4000-5000米左右“生命”的動物貌不驚人：身體顏色不算鮮艷，除了雄羊長有長長的尖角之外，整體樣貌很接近鹿。它們群居，有一些會遷徙。
藏羚羊的故事令人悲傷。為了收集羊絨，貪婪的盜獵分子全年無休地對它們圍追堵截。盜獵者裝備精良，每次作案攜帶幾千上萬發子彈，少則獵殺幾百頭，多則上千頭藏羚羊，一度將其逼得瀕臨滅絕。許多保護區工作者也犧牲在盜獵者的槍下。藏羚羊肉寄生蟲多，不宜食用，皮毛的制革性也很差，盜獵者只取走少量的羊絨，將身體、頭骨和角等拋棄在荒野上。這瘋狂殺戮的目的，只不過是為了獲得一種深受西方上層社會歡迎、無任何實用意義的奢侈消費品：羊絨織品“沙圖什”。
“最高原”的大型植食動物，除藏羚羊外，就是野驢和野牦牛了。世界上70%以上的藏羚羊、80%以上的野牦牛和70%以上的野驢都生活在羌塘高原上。野驢雖性情機警，但卻有個古怪的愛好：和汽車賽跑，能一口氣跑40、50千米不歇氣，還非得賽贏了才洋洋得意地從汽車前面逍遙而去。這少有的“與人互動節目”是許多自駕旅游者最津津樂道的故事，卻也給了盜獵者可乘之機。
野牦牛多為黑色至褐色，近期發現有純金色長毛的種群，毛色金黃發亮，十分罕見。對了，藏羚羊和野驢都比較害羞，野牦牛脾氣可不好。藏區還有如藏原羚、盤羊、扭角羚、赤斑羚、白唇鹿、馬鹿、喜馬拉雅塔爾羊、黑麝、喜馬拉雅麝等吃草的動物。藏民有打獵的傳統，所以這些動物大多畏人。只有在接近無人區時，你才有運氣遇到一些。
吃肉的家伙
藏狐前段時間在網絡上爆紅，因為它長了一張讓人忍俊不禁的國字臉，還常常露出匪夷所思的“思考人生”的表情。這種動物是高原上鼠類的天敵，農牧業的好朋友。沒有草就沒有吃草的，沒有吃草的就喂不活吃肉的。好的生態環境才能供養豐富的頂級捕食者，，就是這樣—個地方。這里有可能是中國最后剩下的虎的棲息地（當然還有些在恢復中），有兒時睡前外婆拿來嚇唬小孩子如今早已蹤跡罕見的猛獸，如雪豹、猞猁、狼、熊等等。
吃肉的還有鳥兒。也是猛禽的天堂，金雕是高原代表之一。它們赫赫有名，是因為長得鮮艷又美貌（成鳥翼展可達3米多），性情卻相當兇猛狂躁。金雕在北極捕食雪兔一類的小動物，在青藏高原卻捕食山羊、鹿、狐貍甚至是狼。當然了，它也不是每次都打得過狼，一不小心淪為狼食也是常見的。古代巴比倫王國和羅馬帝國都曾以金雕作為王權的象征。蒼鷹、雀鷹、蛇雕、禿鷲、胡兀鷲、等兇猛鳥類都見于。
葷素兼修的家伙
這些大動物都不易遇到，兩棲動物中就有些更易一見的種類。例如高山倭蛙（Altirana parker），幾乎遍布全境，是種不起眼的草根動物，但是，它們對污染物極為敏感。生態環境好不好，看它們是否分布于此、是否身體健康就知道了。有蛙便有蛇。溫泉蛇是我國蛇類中垂直分布最高的唯一一種（海拔4000米左右及以上）。顧名思義，它是在高山溫泉地區生活的蛇類。誰也不知道它為什么愛泡溫泉，但總之它是高原獨有且極為少見的品種。這家伙身上保留了很多古老物種的痕跡，是研究蛇類起源的重要材料。藏區還有些如喜山鬃蜥、山溪鯢、細脆蛇蜥、喜山滑蜥等可愛又古怪的小生靈。
不得不提的昆蟲
目前已經發現了4000多種昆蟲，其中近半數種類屬于東洋區，1/4的種類屬于特有種，東洋與古北區共有的種類占15%。什么是東洋區和古北區呢？生物地理學家把中國分為東洋、古北兩個大區，用來區分動物的類型。一般來說，古北區干燥寒冷，東洋區溫暖濕潤，生活在這兩個地區的生物會有很大的區別。
對于來說，喜馬拉雅山南麓，中東部念青唐古拉山主脊以南以及橫斷山南部，屬于東洋區，在此以北則屬于古北區。的昆蟲，大部分都分布在溫暖的“江南”：東洋區（林芝）。它們以鞘翅目、鱗翅目、膜翅目和雙翅目數量最多，種類最豐富；其次是同翅目、革翅目、半翅目和直翅目等。另外還有許多特有種，如墨脫缺翅蟲、藏葉情、墨脫短翅芫菁等都是著名的種類。
昆蟲的特點
在高原生活的昆蟲，向著抵御天敵和惡劣氣候這兩個方向發展。所以有以下一些特點：
體色多深色：高原氣溫低，紫外線強，深色的體色一方面能防止紫外線侵害，另一方面還能吸收熱量，升高體溫。同時和周圍荒蕪的地面完美融合，避免被天敵發現。
飛行能力退化：高原多風，發達的翅容易被風刮壞，所以不少昆蟲都選擇拋棄飛行能力，一些昆蟲的后翅退化，僅剩堅硬的前翅保護身體。還有的甚至連前翅也退化掉了。
體表多毛：為了應對高原寒冷的氣候，昆蟲紛紛長出了“毛大衣”，以獵蝽為例，同樣是一個種，生活在青藏高原的個體就要比廣西的個體毛多得多。
與藏族人
人類是一種很能適應環境的動物，在這樣獨一無二的世界屋脊之上，他們也能夠生存并且綿延不絕，跟動物、植物共享這片凈土。在這美好與殘酷并存的環境中，人類發揮了最大也是最強悍的本領：將一切可以利用的自然造物轉化為生活的物質材料，而更加神奇的是，在這千百年來的歲月中，人與環境不斷地交織融合，從而創造出瑰麗的文化奇跡。服飾
典型的高原生態環境塑造了藏族同胞不同于平原地區人們的獨特外形與生活習俗。例如，藏族人穿的服飾常常是肥腰、長袖、大襟、右衽、長裙、長靴、編發、金銀珠玉飾品等。他們服飾的這種特色很大程度上與他們所處生態環境和生產、生活方式相關。在地勢高，氣候寒冷的世界屋脊上，現代以前的人民主要從事牧業、農業，這就決定了藏族先民們服裝基本特征是厚重保溫，且有寬大暖和的肥腰和長袖長裙。為了適應逐水草而居的牧業生產的流動性，逐漸形成了大襟、束腰，在胸前留一個突出的空隙（酷似袋子），這樣外出時可存放酥油、糌粑、茶葉、飯碗，甚至可以放幼兒。天熱或勞作時，藏民就袒露右臂或雙臂，將袖系于腰間，調節體溫，需要時再穿上，不必全部脫穿。而在放牧的帳篷里，夜晚睡覺時更可以解開腰帶，脫下雙袖，將袍子鋪一半蓋一半，仿佛是一個暖和的大睡袋，真正實現了—物多用。
青稞
青稞作為藏族同胞的主食，這與的生態環境特點有關。青藏高原適于耕種農作物的土地不多，即使河谷平原也多在海拔2 OOO米以上，且面積狹長，無法進行大規模的普通農業生產。青稞這種俗稱裸大麥的禾本科植物，與許多平原農作物的生長習性不同，能夠耐受貧瘠和高寒的地理環境。苗期能經受-10℃的低溫，花期在9℃時不致受傷害，乳熟期仍能抵御-1℃的低溫。在最暖月平均溫度接近10℃、日平均溫度高于5℃的連續天數僅有120天的高寒地區，青稞仍能正常生長發育。這樣，這種一年一熟的高寒河谷種植的標志性作物，因其耐旱耐霜，生長期短，適應性強，易栽培等優異特性，成為了藏族同胞最主要的糧食來源。
另外，藏民喜愛以青稞制作的糌粑為主食，還歸因于他們的游牧生活。糌粑是一種制作簡單、便于攜帶的食物。牧人們每當遠行放牧，就用小羊羔皮袋做成的“撒達”裝好糌粑、曲拉、酥油和糖，搭在肩上。當要進食時，只需用手揉搓袋子一會兒，酥油、糖就與糌粑、曲拉融合在了一起，用手抓著吃，既充饑又御寒。
酥油茶
在現代交通暢達之前，茶葉基本上是普通藏家人攝取氨基酸和維生素的重要渠道，這些茶葉主要來自云南和四川，自古以來就有茶馬古道運送茶葉進入的物流體系。酥油則主要由藏家人自制。夏末秋初的季節，青藏高原草肥水美，氣候溫和，是母畜產奶的季節。藏族婦女們此時拿出酥油桶，忙碌地開始了“打酥油”的勞作。每天的清晨與傍晚，婦女們把濾凈的鮮奶倒入酥油桶里，使之略微發酵，用盡全力地壓下酥油桶上的“甲洛”（攪拌器），觸及桶底；旋松手，任憑浮力又將其緩緩托起。如此周而復始，反復近干次，酥油才從奶中分離，浮于表層。再小心撈起酥油，在涼水里反復揉捏，直至雜質除盡為止。
斟上一杯深褐色的清香茶水，取一小塊酥油放入其中，將兩者攪拌均勻，端起茶碗，吹開浮油，慢慢嘬飲。當茶碗中剩下一個碗底的酥油茶時，取一小把炒熟的青稞面，和入其中，捏成糌粑，這就是藏家人最平常的一種飲食習慣。
沐浴節
每年藏歷七月上句的，從鄉村到城市，從牧區到農區，從孩子到老人，都要下河洗澡，可謂藏區獨有的一種風情。人們常常邀朋請友，帶上青稞酒、酥油茶和糌粑等節日食品，一起來到河畔歡聚。痛痛快快地在水中沐浴以后，大家歡聚在岸邊，一邊吃著美食一邊把酒言歡。孩子們在水邊嬉戲，青年們載歌載舞，一直持續到天明。沐浴節一般為時一周，從藏歷七月六日到十二日，傳說這是“棄山星”出現在天空的七天，在棄山星照過的水中洗澡可以祛除疾病消除罪孽。
說起這獨特的沐浴節的來歷，其實有其科學依據和歷史淵源。青藏高原因為海拔原因—直是冬日漫長夏日苦短。每當春季，冰川雪水融化進^河流，水溫冰寒徹骨；進入夏天雨季，不時的暴雨滂沱又容易引發山洪，水質渾濁不堪。只有在藏歷七月的初秋時節，河道的雜質被雨季后豐沛的水流帶走，河流流速變得平緩，而此時陽光充足，氣溫和水溫都在陽光普照的日子里變得暖和。藏文歷書記載，初秋之水有優點：一甘，二涼，三軟，四輕，五清，六不臭，七飲時不損喉，八喝下不傷腹。這些優點都決定了初秋正好是適合露天沐浴的時節。進入現代社會以前，農牧民因為高原環境的艱苦和物資相對匱乏，是無法像平原上的人們一樣常常在家中沐浴的。因此，每年一度的沐浴節，也就成為了藏族人民狂歡慶賀的—個重要節日傳承了下來。今日的，雖然藏民已經過上富足的生活，但沐浴節這—傳統依然保留了下來。
茶葉的植物學特征范文5
一、說明文特點概述
（一）說明文區別于其他文體的特點
說明文體的首要特點是知識性，即著眼于解說和傳播某種已經得到公認的知識，而不是像議論文體著眼于通過論證或爭辯以確立論點（濃縮的知識），也不是像記敘文著眼于表情達意。
說明文體的第二個特點是科學性，即在介紹、解說、傳播知識時必須科學，能準確地反映客觀事物的實際及其規律性，不允許任何的主觀隨意性。通過準確的定義、恰當的論斷、合理的區分、明確的解說，給讀者以科學的知識。
說明文體的第三個特點是說明性，即以說明為主要表達方式。說明的語言比起記敘的個別性來說，它注意的是普遍性；比起議論的抽象性來說，它注意的是具體性；比起記敘的可感性和議論的邏輯性來說，它注意的是明白性。說明是普遍意義上具體而明白無誤地介紹、解說某種客觀事物的語言形式。說明性還體現了說明文體的目的，即通過如實的解說，讓人明事相懂物理，給人以知，教人以用，而不是像議論文通過邏輯論證，曉人以理，導人以行，也不像記敘文通過形象刻畫，動人以情，示人以范。
（二）說明文的分類
1.從寫作目的來看，可以分為闡釋性說明文、述說性說明文、實用性說明文。
（1）闡釋性說明文
這類說明文說明事物的特征和本質，闡述事物的變化過程和規律，解釋原因，闡明事理，旨在不但使人知其然，而且知其所以然。理、化、生物、歷史、地理、語言、文藝等方面的知識性文章或教材以及考察實驗報告、器物工藝說明等都屬于這一類。
（2）述說性說明文
這類說明文以夾敘夾說的方法，記錄物象變化、人物經歷，諸如自然現象記述、工藝流程介紹、人物生平簡介以及敘事性作品的內容提要等均屬于這一類。
（3）實用性說明文
在社會生活中經常實際應用的說明文，如工農業產品說明書、影劇演出說明書等。
2.從表達方法來分，分為一般性說明文和文藝性說明文。
（1）一般性說明文
闡釋性說明文、述說性說明文、實用性說明文都是一般性說明文，其共同的特點是以平實筆調解說事物。
（2）文藝性說明文
知識小品等都是文藝性說明文，其共同特點是運用文藝筆調（通常用比喻、比擬等手法，對話、故事等形式）以增強文章的形象性，寓知識于形象之中，描寫與說明兼用，生動活潑，富有情趣，具有較多的文學色彩。
二、說明文學法指導
（一）一般性說明文學法指導
閱讀闡釋性說明文要注意其解說準確、明晰、有條不紊、筆調平實嚴謹的特點。閱讀述說性說明文要注意其突出特點要點、扣緊中心、突出主線、要言不煩和筆調簡潔明快的特點。閱讀實用性說明文要注意準確嚴密、簡明易懂、重點突出的特點。
學會閱讀一般性說明文還要掌握以下閱讀技巧：
1.學會抓說明事物的特征
事物特征是事物之間得以區別的標志，是作者通過觀察、思考概括出來的本質屬性。有的事物的特征是外部顯露的，如形態、方位等，有的事物的特征是內在的，如性質、作用、功用等，有的說明事物的特征既有顯露的，又有內在的。閱讀說明文，要學會從說明對象的形態、性質、結構、制作、用途、分類、發展變化等方面去領會課文是怎樣具體說明事物特征的。
如何在說明文中找出事物的特征？
（1）從文中的語句找出事物的特征。 如《中國石拱橋》開頭部分寫道：“這種橋不但形式優美，而且結構堅固，能幾十年幾百年甚至上千年雄跨在江河之上，發揮交通作用。”這句交代了中國石拱橋形式優美、結構堅固的特征。
（2）從文中概括、提煉出事物的特征。 文中沒有明顯交代事物的特征，需要用概括、提煉的方法。概括、提煉事物的特征要采取逐層、逐段加以歸納概括的方法。如《宇宙里有些什么》，用這種方法可以概括出宇宙特征為：整個宇宙是無限的，是在不斷運動和發展的。
2.學會分析一般性說明文的說明順序
通過以下方法來分析說明順序：
（1）按照“總—分—總”的順序說明。如《中國石拱橋》， 先總說特點，接著以趙州橋和盧溝橋為例，具體說堅固和美觀的特點，最后總說我國石拱橋有光輝成就的原因，以及社會主義時期石拱橋的發展。
（2）以認識的發展或內容的深入為順序說明。 如《宇宙里有些什么》，按照人們認識宇宙的發展過程，從恒星說到星云、銀河系，最后說到恒星系。
（3）按照事物的性質、狀態、結構、制作、 用途等幾方面依次說明事物的特征。如《統籌方法》，開頭對統籌方法進行詮釋，接著把詮釋里的語義和內容闡釋明白。
（4）按由遠及近（或反之）、由表及里，或以空間的轉換、 時間的推移，由整體到部分（或反之）等順序來說明事物。如《第比利斯的地下印刷所》采取了先外到內、由上到下的說明順序，后又按時間的順序說明印刷所建造過程。
（5）以說明的角度的變化為序說明事物。如《花兒為什么這樣紅》，多角度地說明了花色形成的原因。
以上幾種說明順序是掌握說明文課文內容、理解課文結構、學習有條理地說明事物的重要方法。
3.學會辨析一般性說明文常用的說明方法
一般性說明文常用的說明方法有以下幾種：
（1）定義說明
即用下定義的方法，用最精確的語言對事物的本質特點作出規定性的說明。如《奇特的激光》：“激光系統就是產生光、電、化學能的裝置?！?/p>
（2）比較說明
比較說明就是用較熟悉的事物與要說明的事物相比較的說明方法。如《向沙漠進軍》：“沙漠地區空氣干燥，日光的照射特別強烈。那里日照時間又特別長，一年達到3000小時，而長江流域只有1500小時，華北地區也不過2500小時?！边@里就“日照時間”把沙漠地區與長江流域、華北地區作比較，說明沙漠地區的干燥。
轉貼于 （3）分類說明
分類說明就是把要說明的對象，按一定的標準分成若干類去說明的方法。如《楊樹》一文就作了這樣的分類說明：“楊樹，在植物分類中屬楊柳科……植物學家把楊屬植物分為白楊派、黑楊派、青楊派、胡楊派、大葉楊派五大派。”
（4）舉例說明
舉例說明是舉一些有代表性的恰當的例子來說明事物的方法。如《大自然的語言》一文，講到緯度的差異影響物候來臨時，就舉“北京—南京”物候現象差異的日數因季節的差別而不同來說明。
（5）數字說明
數字說明是用數字說明事物的方法。如《生命與海洋》：“海洋確實浩大。世界海洋的總面積有三億六千一百萬平方公里，約占地球面積的百分之七十一?！?/p>
（6）圖表說明
圖表說明就是對說明對象采用圖表的方式來說明的方法。如《統籌方法》用了三幅“箭頭圖”說明組織管理中統籌安排的重要。
4.學會分析一般性說明文語言的準確性、平實性、簡明性
準確性是說明文語言最突出的特點，因為準確的語言才能反映說明對象的真實面貌。分析說明文語言的準確性，一要分析說明文語言的準確達到一字不易的程度，成為惟一可取的表述形式；二要分析用詞、造句的準確性；三要分析恰當地使用修飾和限制的詞語，準確地說明事物、剖析事理。如《中國石拱橋》中的一段：“永定河上的盧溝橋，修建于……橋寬約8米，路面平坦，幾乎與河面平行。 每兩個石拱之間有石砌橋墩，把11個石拱聯成一個整體。”這一段語言的準確性表現在選用確切的詞語和詞組表達。如“永定河上”不能說成“永定河中”；“石砌橋墩”不能說成“石堆橋礅”；“路面平坦”不能說成“道路平坦”；“與河面平行”不能說成“與河流平行”。
說明文語言的平實性是用明白、平實的語言對事物進行客觀的反映，一是一，二是二，不夸大，不縮小，毫不含糊，清楚明白，只求“辭達而已”，不求雕琢粉飾。如《〈雪萊詩選〉簡介》一文：“雪萊年表以時間為序，列舉了雪萊從出生到逝世的一系列史實，它將使讀者對當時的一些情況和社會背景有個大體的了解?！边@段文字，明白平直，實實在在，很難增加一字，很難減少一字，也很難改動一字。
說明文語言的簡潔性是指簡練、明確、不＠①唆、不含糊，用最少的文字把意思說明白。可說可不說的話一律不說，以盡可能少的語言來承載盡可能多的信息。如《統籌方法》：“水壺不洗，不能燒開水，因而洗水壺是燒開水的前提。沒開水、沒茶葉、不洗茶壺茶杯，就不能泡茶，因而這些又是泡茶的前提?！边@一段十分簡潔地說明了幾方面之間的相互關系。
（二）文藝性說明文學法指導
1.文藝性說明文除了像一般性說明文那樣要學會抓住事物的特征和說明的順序以外，還要學會辨析下列文藝性說明文常用的說明方法。
（1）比喻說明
比喻說明就是用打比方來說明事物或事理的一種方法。如《中國石拱橋》介紹石拱橋的形態說：“石拱橋的橋洞成弧形，就像虹。”
（2）擬人說明
擬人說明就是運用擬人去說明事物的方法。如《春蠶到死絲方盡》：“它的一生……卻一刻也不停息地朝著一個目標努力……直到……才停止自己的奮斗?！?/p>
（3）描述說明
描述說明就是通過對事物形象和狀態的描述，對人們的愿望和心情的描述，來說明事物的方法。如《神奇的萬能“服務員”——談電子計算機“終端設備》：“比方說，現在你想看某部電影，你就通過安裝在家里或辦公室的‘終端’設備，向電臺計算中心提出要求，計算機便立即自動從‘庫’里提取所需影片，自動播放，以滿足你的需要。用同樣的方法，不光可以欣賞所喜愛的電影藝術，同時也可以知道想要知道的世界新聞。真可謂‘秀才不出門，便知天下事’?。 ?/p>
（4）對話式說明
對話式說明是兩個交談者用一問一答的形式來說明事物。其形式比較活潑、風趣，內容往往由淺入深，逐層深入。一般用于科技知識說明以及某些熱點問題的說明。如《混作·間作和套作》，通過小陳和技術員的對話，介紹了混作、間作和套作三種農作物種植的知識，了解了它們的區別和功能。
（5）講故事式說明
通過講故事的方式說明事物。如《影子的故事》，通過奇妙的無影燈和月亮的影子幫助了歷史學家、工程師怎樣利用影子、影子和我們的生活、影子幫助了歷史學家等五則故事，從古代和現代、天文學和歷史學、生產和生活等方面，介紹了人類對影子的利用。故事新奇有趣，說明的知識很容易接受。
2.學會分析文藝性說明文語言的生動性
葉圣陶說過：“說明文不一定就板起臉孔來說話，說明文未嘗不可以帶一點風趣?！闭Z言的生動性就是用形象化的語言，把看似枯燥無味的科學內容，說得生動有趣、耐人尋味。如《中國石拱橋》：“每個柱頭上都雕刻著不同姿態的獅子。這些石刻獅子，有的母子相抱，有的交頭接耳，有的像傾聽水聲，千態萬狀，惟妙惟肖?！边@一段用生動的語言將石拱橋的石刻獅子寫得形象逼真。
三、千字說明文閱讀指導（括號中的內容為閱讀指導提示）
大自然的現象——風
葉 冰
大自然的現象真是千奇百怪，風就是其中的一種。
風，對于我們并不陌生，它無時無刻不在我們身邊走動。風像一位神奇的隱士，看不見也摸不著。一會兒，它像個乖巧的孩子；一會兒，又像個調皮的頑童；一會兒，像個慈祥的母親，輕拂著你的臉龐；一會兒，又像惡煞兇神，瘋狂地抽打著你的身軀?？傊?，它是變化無常的。
（用比喻說明的方法說明風變化無常的特點，語言生動、形象、有趣。以上總說風的特點。）
那么，風又是怎樣形成的呢？（用設問引出分說內容。）
其實很簡單，只要空氣流動，就會產生風。只不過，空氣有時流動得快，有時流動得慢罷了。地球上，有6個空氣流動系統，即6個風帶：南、北信風帶，南、北東風帶和南、北西風帶。由于這6 個風帶的緯度、方向和速度的不同，就會出現我們所說的不同種類的風。
此外，風形成的因素還有地形的高低、氣候的冷暖等。
（以上說明風形成的三個原因，其中使用數字說明方法重點說明空氣流動產生風，其他略寫。）
風對我們人類作出了巨大的貢獻。
古代，勞動人民利用風的原理，給船加上風帆。于是，帆船就成了溝通各大洋之間的主要交通工具。明代，鄭和7 次下西洋使用的帆船就有2000多噸重，足以顯示當時造船業的高度發達及風的巨大作用。近代，由于熱機的發明，帆船的地位逐漸下降。但是，由于現代的“經濟危機”和“能源危機”的反復沖擊，帆船的地位又逐漸回升了。日本曾提出造5萬噸的風帆貨輪的方案，荷蘭也設想建設更大噸位的集裝箱船。新型的帆船會乘風破浪地馳騁在遼闊的海洋上。
我國人民很早就利用風車來磨面?，F代，美國的一家研究機構做了一個大風車，用來發電，其發電量足夠一個1500戶人家的村鎮使用。美國還想造功率更大的風力發電機組，來解決當前的“能源危機”。
隨著科學的發展，人類利用風的原理，制造風洞，研究氣流，一定會有新的進展。
（以上段落具體說明風對人類的巨大貢獻，使用了舉例說明、數字說明和對比說明的方法，語言準確、簡潔。）
不過，風也有它有害的一面。美國出現過的黑風暴，曾席卷大半個國家，將3億噸優質土統統吹入大西洋，給農業帶來巨大的損失。 我國沿海的臺風、墨西哥灣以及加勒比海的颶風，都給當地人民帶來災害。
（以上一段說明風的危害，使用了舉例說明和數字說明的方法。）
茶葉的植物學特征范文6
(一)恩施山區發展生態旅游農業的區位優勢
恩施自治州位于東經108°23′12″~310°24′13″。地處湖北西南隅,是湘、鄂、渝三省(市)交界地區,東北部接本省神農架林區,東部連接宜昌地區。從農業區位看,在全國農業區劃中,恩施自治州被劃入西南農業區的山地林牧區;在湖北省農業區劃中,與宜昌的長陽等縣共同構成鄂西南山地農業區。從交通區位看,穿過州境約800公里的318和209兩條國道、正在興修的橫穿全境的滬蓉高速公路和宜萬鐵路以及長江“黃金水道”,維系著恩施自治州與長江中上游兩個中心城市武漢、重慶和四個副中心城市宜昌、沙市、黔江、萬州以及湘、黔、渝邊界城鎮的經濟交往。從生態區位看,恩施自治州為鄂西林海,是省內的第二大河———清江的源頭;恩施林區在長江中上游的交接處,是長江防護林工程的重要組成部分;長江三峽庫區又是正在進行梯級開發的清江源頭,恩施林區是長江上游的重要生態屏障,在保持水土、凈化大氣、控制工業污染等方面對長江中下游具有生態源的特殊意義。從全國國土開發和生產力布局戰略重點看,恩施正處于我國“T”字型一級重點開發軸線長江經濟帶上,長江三峽工程建成和清江梯級水電開發的契機,加上國家實施的西部大開發戰略有利于沿長江、清江、209和318兩條國道為軸心展布開發帶,并在軸線地帶選擇若干個“點”(城鎮),以建成帶動全州各縣市區域經濟發展的“增長級”體系。
(二)恩施山區發展生態旅游農業的資源優勢
恩施發展生態旅游農業在生態旅游資源上有巨大的吸引力。恩施地勢地貌復雜多樣,地勢高低參差,海拔最高處達2410m,最低處僅152m,全境雖以山地為主,但也不乏高山平原、丘陵和小盆地,還有大量具有南方特點的高山草場,境內有清江、郁江、唐崖河、婁水河、卯洞河等30多條四季長流的山區河流和大小140多座中小型水庫。這些自然資源為發展豐富的農業生態旅游項目奠定了基礎。恩施州林地經濟作物以煙葉(烤煙、白肋煙)、茶葉、油菜、黃連、貝母、蠶繭、銀杏、生漆、油桐、板黨、苧麻為主。其中,茶葉種植面積最大,僅鶴峰、利川、恩施、宣恩四個縣市的密植茶園種植面積就超過20萬畝,利川是全國第二大黃連地,利川毛壩生漆被譽“品質冠全球”,恩施板黨(產于恩施板橋的黨參)、利川貝母、巴東櫟都是以恩施的地名而獲得植物學上的專項命名。
恩施農業結構糧食作物以水稻、玉米、馬鈴薯、小麥、大豆為主,還有蕎麥、高粱等共計20多個品種。其中,咸豐的百噸魔芋基地、鶴峰的百噸薇菜基地和利川、恩施的千畝莼菜基地在國內外都小有名氣。水果品種多達110多種,其中以獼猴桃、板粟、核桃、拐棗、柿子、石榴最具地區性特色。近年來又大力發展長十郎梨、柚、草莓、橙、柑、桔、李、杏、蘋果等,栽培面積迅速擴大,而且加強新品種培育、貯藏保鮮以及綜合利用的研究,取得顯著成果,增產增收,遠銷國內外。
在水產方面,由于恩施江河多,水產資源也比較豐富,據統計恩施水產魚類達40種,2005年,全州水產品總量達到了8700噸,尤其是魚類、棘胸蛙、大鯢的人工飼養有很大發展。
在養殖業方面,畜牧業是恩施州農村經濟的一大支柱,近十年來,恩施州堅持全面發展牲豬,大力發展山羊,積極發展商品牛,穩步發展綿羊,放手發展禽、兔、蜂,加快高山草場建設,逐步優化了畜牧業產品結構。2005年全州牲豬飼養量575萬頭,出欄355萬頭,大牲畜飼養量70萬頭,出欄32萬頭,其中牛的飼養量達到60萬頭以上,羊飼養達到142萬只,家禽飼養量1400萬只。豬牛羊肉產量達到24萬噸,禽蛋產量5.5萬噸,其中,利川麻鴨在全國很有知名度。在抓好畜禽產品生產基地的同時,恩施積極組織好畜禽產品的加工、轉化與增值,進一步疏理流通渠道,提高畜禽產品的經濟效益,通過白鵝、麻鴨,山羊、商品牛、仔豬、肥育豬等系列開發,形成生產、加工、銷售、服務一條龍的畜禽商品生產體系。
(三)恩施山區發展生態旅游農業的自然風光與景點
恩施自治州各地以礫巖為主,相對高差大,溝谷分割,赤壁千仞隨處可見峽谷陡崖景觀,險峰峻嶺,翠屏環抱,群峰競秀,千姿百態,風情萬種,大致可以雄、奇、峻、秀、綠、險“六”字概括,群山之中不乏奇峰怪石,號稱“荊楚第一石林”的恩施梭布埡石林似虎、似猴等各種造型的奇石和天生橋令人嘆為觀止,八百里清江浩浩蕩蕩、穿山越谷、碧水長流、青山常綠、溪洞飛瀑,佳林名卉遍布,山谷間溪流潺潺,不僅多瀑布溪泉,流泉飛瀑相互襯映,終年流珠滾玉,多疊飛瀑常年可見,而且丹霞地貌加上垂直節理發育,巖層在流水強烈下切侵蝕作用下,洞穴發育更顯奇特。這些地方的溶洞數量很多,據不完全統計恩施各地洞內面積在1000m2以上的溶洞就多達620余處,其中不乏眾多罕見的奇景壯觀,有“世界特級溶洞—騰龍洞之臥龍吞江”、玉龍洞等景區。山中有洞,洞中有山,水中有洞,洞中有水,洞中有洞,洞洞相連是恩施溶洞最顯著的特點,這些大自然所賜予的美景極大地豐富了旅游內容,為發展生態旅游農業奠定了良好的基礎。
恩施歷史悠久,民族眾多,文化底蘊十分豐厚。奇峰壁立,林木蔥籠,飛瀑倒掛的大山往往與宗教結下不解之緣,在山區,廟宇、道觀、古寨、巖畫、石刻、石坊比比皆是,使自然旅游景觀與人文景觀巧妙互補,相得益彰,融為一體,在一些民族地區,獨具特色的民族人文景觀就更加豐富,“土家第一寨—魚木寨”上,碑石林立,幽思懷古,土家文明盡顯其中;“土司皇城”,乃土家建筑之經典,匯民族文化之精華,構成生態旅游的又一大優勢。
二、恩施山區生態旅游農業建設的指導思想和原則
(一)發展恩施山區生態旅游農業戰略指導思想
堅持“山上保護世界自然遺產,山下建設未來文化遺產”的發展戰略。圍繞做大做強恩施旅游產業,立足豐富的生態旅游農業資源,大力發展生態旅游農業。不斷豐富、完善山區旅游產品,改善旅游產品結構,讓游客乘興而來,滿意而歸。讓農民更多的分享旅游發展帶來的成果,把恩施早日建成集觀光、度假、休閑、體驗為一體的世界著名風景區。
(二)發展恩施山區生態旅游農業原則
根據恩施山區發展生態旅游農業的指導思想,結合國內外發展生態旅游農業的經驗和教訓,針對恩施生態旅游農業資源特點,在規劃、論證、招商、實施、管理活動中,應當遵循以下六條基本原則。
1.旅游開發與環境保護并重原則
良好的自然環境不僅是傳統農業賴以生存和發展的基礎,同時也是發展生態旅游農業項目所憑借的資源條件。因此,生態旅游農業項目的開發建設必須以保護地區生態環境為前提,堅決否定任何以犧牲環境質量為代價的偽劣項目開發;努力把旅游項目開發建設和生態環境的建設結合起來,實現兩者的相互促進,和諧發展。生態旅游農業之所以能夠對現代都市人產生強烈的吸引力,優勢在于其具有濃厚的“鄉土氣息、農村本色”—即與都市高樓完全不同的田園風光、生態農業、農舍民情等。生態旅游農業項目的開發必須牢牢抓住并張揚這一優勢特色,圍繞以“農”為核心進行活動內容的開發與組織、大作“鄉土文章”,避免開發過程中出現“建設城市化”趨勢。
2.因地制宜原則
生態旅游農業的模式很多,平原、山區、湖區、牧區、海島、城郊的條件各不相同。因此,恩施山區應根據各個鄉、鎮、村的不同資源狀況和區位條件,確定適當的發展思路,做到宜山則山,宜水則水,宜林則林,宜牧則牧,宜景則景,以形成富有自己特色的發展模式。
3.突出特色原則
資源特色是旅游業一切方面特色的基礎,是一個地區自然與人文結合的個性特征。一個旅游區做出了特色,就有了靈魂,就有了持續發展的生命力,在市場上就有競爭力。因此,恩施山區在生態旅游農業的規劃設計上要立足于農業本身,要因地制宜,突出農業旅游的鮮明特色。同時生態旅游農業需要多學科的參與和結合,許多環節需要科學技術的支持,甚至可以說是一項科技產業,因此,要提高科技含量,充分發揮資源的綜合作用,強化生產過程的科技性、趣味性、藝術性。旅游基礎設施建設應利用特殊的環境技術和節能技術,合理布局,使建筑設施與所處的周邊環境協調一致,突出生態性,增強環境的美感。
4.優勢競爭原則
目前山區生態旅游農業的開發面臨著越來越多的競爭壓力。因此,山區生態旅游農業的開發必須符合旅游發展和經濟運行的基本原則,面向城市和平面建設這一核心市場,針對資源市場的不同結構及各個層次,在對自身旅游資源進行詳細分析的基礎上,開發出滿足不同需求的產品,并且要緊跟市場的變化,不斷創新,以適銷對路的產品,創造競爭優勢,提高資源競爭,產銷競爭和科技創造競爭能力,穩固市場地位。
5.市場導向原則
生態旅游農業是以農業(農村)資源為依托而興起的一種特殊旅游項目,既是充分利用農業資源,又是以旅游內涵為主題而開發的主要包括農事活動、農村獨特的田園風光及其風土人情為內容的,是有極大參與性的一種旅游活動。同時它又是針對旅游消費需求,以“食、住、行、游、娛、購”等旅游六要素及各個環節的服務,按一定的旅游路線設計、加工、制作、組合而成的特殊產品。因此,恩施山區在制定生態旅游農業發展規劃時,并不是所有的農業資源都搞開發、搞旅游,而要遵循市場導向原則,這樣才能避免投資開發的盲目性和主觀性,降低市場經營風險,使資源優勢充分轉化為經濟優勢,從而推行農業經濟邁上新的臺階。
6.全面帶動“農村”三個文明建設原則
山區生態旅游農業利用鄉村豐富的農業資源進行旅游開發,是解決“三農”問題(農民增收難問題、農業和農村產業結構調整問題和解決農村剩余勞動力問題)的有效途徑,是開展農村精神文明建設的理想載體。山區以生態旅游農業為主題的鄉村旅游開發,是建設社會主義新農村的一項重要舉措,要以此達到推進農村“三個文明”建設全面發展的目的。
三、恩施山區生態旅游農業建設對策
與湖北其他平原地區相比,山區生態環境條件比較優越,基本保持自然生態系統狀態,該區域由低山、中山和高山組成,分別占山區面積的23.5%、40.3%和36.2%。多樣的地貌類型決定了山區自然體內部結構與功能的復雜性,優勢主要表現為開發利用的多種適宜性和資源類型的多樣性。但是由于過去長期忽視山區生態系統的特殊性,過分強調單一種植業的開發,過分地照搬平原地區發展模式,多數村莊沒有形成自己的主導產業,更談不上特色經濟,就連經濟條件較好的淺山區,農村發展也遜色于平原地區。
(一)以“經營”理念推進生態旅游農業發展
恩施各地秀美的田園和尋常農家的民俗風情,今后將會給農民帶來越來越多的“真金白銀”。其鄉村旅游資源豐富,豐富的民俗、節慶、生產生活方式以及古建筑、古村落、湖光山色等自然風光,具有獨特的土家族人文風貌和鄉土氣息。不僅能讓農民嘗到了甜頭,還為游客帶來了愉悅。
經營鄉村品牌,需要宏觀的思路以選擇和確定具有自身特性的品牌,需要扎實的行動,關注鄉村的諸多細節與品牌的諸多載體。定位村級生態旅農業村,首先要對入村企業形象有嚴格要求,以綠色健康、誠實守信為必備條件。其次要創建象征性的標識、象征色彩和鄉村生態口號。其三,村集體領導班子要開拓思路,主動引進種植、養殖、農產品加工能人,通過營造生態經濟發展環境,走持續發展之路。經營方式可采取緊密合作經營模式、無形資產投入模式、提供多元化服務模式等形式。
(二)以生態規劃作為鄉村建設的先導
一是要注重保護生態環境敏感區。對恩施山區中重要、特殊的環境敏感區如河流、水庫、山川植被進行保護性開發。二是要合理布局。鄉村聚居既是鄉村人口聚居的場所,同時也是配置各種鄉村工副業生產的場所,因此鄉村群落布局必須從鄉村經濟社會建設遠景和資源保護的總體格局出發,使鄉村聚居按不同層次、不同功能劃分,形成亦城亦鄉的空間結構,使城市與鄉村要素在空間上結合與融合,自然調和地配置校園、文化設施、游樂設施和住宅。三是要完善景觀結構。通過劃分、調整來完善鄉村景觀的基本結構元素,串聯起景觀系統的各個環節,使其成為一個穩定堅強的系統。四是發展都市農業。農業生產的育種、栽培、管理、收獲等全過程,按照車間生產方式進行,這樣有利于克服農業的自然風險,又利于農民向農業產業工人身份轉變,提高農業競爭力和農民素質,最終提高農村文明程度。五是建立物質循環與可再生能源多級利用系統。以農村的沼氣工程為紐帶,將畜禽糞便、農業廢棄物、生活污水資源化,同時通過對太陽能的開發利用,使其構成鄉村的清潔能源和再生資源體系。六是住宅建筑生態化。打破現有農村建筑“排排房”或“兵營式”的格局,以多團多核的組團分布格局,村民住宅可采用聯棟別墅和公寓式的住宅,這樣既適用不同經濟收入村民的需要,又可以騰出空余的土地,開發鄉村房地產業。
(三)良好的村級管理體制是生態旅游農業建設的保障
良好的管理體制是鄉村經濟、社會、環境良性發展的重要保障,如果沒有一個合格和負責的村級管理者,再好的自然環境和發展機遇都不能得到充分利用和把握。生態旅游與觀光農業建設涉及的內容多,是一項系統工程,需要一個有權威、村民信賴的村集體班子,能夠動員村民的力量和熱情,積極參與。要注重對村民科學知識和生產技能的培訓,不斷豐富和優化村民文化生活,營造一個良好的鄉村建設的文化氛圍。
(四)構建積極的農業管理體制
農村的發展離不開政府的支持,而現實是農村興辦一個項目,主管部門管得過多,太死,影響了村民積極性的充分發揮。如在調整農業生產結構中,指令性計劃依然存在,使得生態農業必須為指令性任務讓道。在生態環境治理上,科技、水利、環境、農業部門各自為政,難以形成有效的合力,以至于村領導疲于應付,工作難以做實做好。為了促進生態旅游與觀光農業的快速發展,應當著手積極的改革,打破行政界限,應當退出對農業生產的直接管理,擴大農村、農業企業的自主性。
(五)加強基礎和配套設施的建設
恩施山區“硬件”建設的好壞將直接影響到旅游地服務質量、旅游功能與容量及其整體經濟效益的發揮。加強基礎設施和配套設施的建設是旅游地建設的重要一環,特別是加強交通設施、通訊設施、娛樂、餐飲、住宿、購物場所等的建設,以完善和拓展旅游功能,真正做到讓游客“可來、可吃、可穿、可玩、可住、可往”。
(六)制定投資優惠政策和開發激勵措施
對于恩施山區的實際情況,本著抓住機遇,加快發展的角度,抓緊制定恩施生態旅游農業開發投資優惠政策,增強恩施開發旅游資源的吸引力,尤其要吸引一批投資規模大、質量高的資本到恩施投資。要在招商引資上下功夫,注重大投入,形成大開發,尤其要加大對私營經濟的投資引資力度,形成主體的多元化實現資源共享。
