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語音教室范文1
【摘要】語音教學是英語教學中的重要基礎課程之一，但當前語音教學的手段和方法已略顯單一。借助可視化語音系統使語音在教學中可視化，利用可視語音技術輔助語音教學以高效提高語音水平，對提高英語語音教學質量有一定促進作用。
【關鍵詞】可視化語音系統 英語語音教學
語音教學是英語教學中的重要基礎課程之一，當今社會提倡多元化視角多種教學方式教學，英語語音的教學方法越來越多樣化、越來越個性化，在借助互聯網的教學手段日益廣泛的今天，當前英語語音教學的手段和方法已略顯單一。有調查顯示，絕大多數學生是從十幾歲開始學習英語的，模仿老師是他們學習語音的主要方法，對于沒有系統學習過語音對自身的英語語音水平缺乏自信的W生來說，會直接影響他們開口運用英語交流的能力。僅靠教師講解，學生操練；或聆聽錄音資料，學生模仿的傳統語音教學模式已很難適應現代語音教學的步伐和要求。有研究表明，人們通過的視覺獲取信息最多，聽覺在其后，而視覺和聽覺的結合所接收的信息量往往會比任何單一感官接收的要多得多。借助計算機網絡和現代科技的發展，讓語音在教學中平面化，讓聲音不僅聽得見，還能通過多種形式看得見，通過聽覺和視覺同時來感知語音信息使英語語音教學的過程顯而易見，利用可視語音技術輔助語音教學高效提高語音水平，同時提高英語語音教學質量。
學好英語語音不僅能夠增強學生的自信心，還能提高學生學習英語的積極性，當學生發現自己能夠比較準確流利地拼讀單詞和朗讀課文，把自己當做課堂學習的主人，學習的動力也會增強。另外，較好的語音基礎也為成功交際作基石鋪墊。語音是外語交際能力的一部分。難以理解的非標準語音語調通常會造成說話人內心緊張，從而無法正確選擇其他的語言形式或使用恰當的言行舉止進行良好的交流交際。
眾所周知，要對某一語言現象進行調查分析，要有一定的辨音、聽音、記音的能力。但因為受到根深蒂固的母語的干擾，聽辨能力的發揮有時會出現偏差，而且日常語音輸出不帶有長期保留性，這給準確的聽辨帶來一定難度。在學習英語語音的過程中，單單憑借耳朵去感知語音很難體會其中的隱性特征，如果借助可視化軟件，使得隱性特征可視化，用更直觀明了的方式呈現，即做到視聽并用，一邊以聽語料聽力輸入同時根據語音分析軟件呈現的英語音學特征音位圖有視覺輸入，從而大大改善傳統語音訓練的單一輸入模式。有資料顯示，在英語語音的教學過程中，大多數教師往往將模仿放在第一位，但由于教室座位分布排列的原因，教師無法同時等距離的兼顧每一個學生的語音學習，也無法全覆蓋把握學生的學習效果。加上教師本身的語音水平不一，也無法保證英語語音教學的有效性。利用可視化軟件如Praat等輔助英語語音教學，可以很直觀的觀察到英語單詞重音的分布情況和音長長短等，讓學生更清楚地發現自己的發音問題并加以糾正。英語語音教學影響學生輸出的英文標準程度，能否被人聽懂，關系到英語學習者能否借助英語與他人對方進行有效的交際交流。適當的運用多樣的教學手段，如在英語語音教學中使用語音可視化教學軟件，能提高學生的教學活動參與感，同時提高學生無論是在他人幫助下還是自我糾正英語發音問題的效率。通過可視化英語語音教學軟件，學生可以直接觀察到英語元音、輔音、語調、連續、弱讀、重讀等聲學特征，加深了英語學習者對音段音位和超音段的直面多方位理解，從而對英語語音的學習產生學習興趣和提高學習自主性。
一切實踐都應該以科學理論為指導，我們應該關注英語語音學習教學理論的發展才能更好地指導自身教學和學習的實踐，同步更新換代，不斷完善自身語音能力，讓自身的學習和教學更具有信息時代氣息，不僅保障了學習教學質量，還使得我們的學習和教學更具高效性。同時也讓語言學習回歸自然。事物都存在其自然規律，把英語語音知識的學習和語音教學本身協調起來，更著重關注英語語音學習的長期性和持續性。借助現代技術和計算機發展成果充分英語語音教學中應用語音可視化系統軟件，讓英語語音教學有“理”可循，有技術支撐。同時關注語音教學系統軟件的更新換代及時改進語音就寫方法才能保證教學質量效果不滯后。學習貴在堅持，羅馬非一日建成，英語語音學習的積累要持之以恒，經過一番打磨才會有語言輸出的飛躍。教師也要充分了解英語教學的現狀，根據不同情境需求適當把語音教學滲入到英語教學的環節中，意在鼓勵培養學生語音意識和行為，促進英語語音教學水平更上一層樓。
參考文獻：
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語音教室范文2
一、英語發音“漢化”
在教學中，為了方便學生記憶，許多老師在教學中會讓學生借助漢字來進行發音，如“sorry”，許多學生會在其旁邊標注“梭銳”;“cloudy”用“克勞迪”代替……這樣的例子不勝枚舉。對學生產生的危害也很大，他們會依賴老師教讀后再標注漢字的這種學習方式，而不會主動地去根據發音規則來自學單詞。
二、將不發聲的輔音重讀發聲或變音讀不準確
以輔音結尾的單詞，如parent、big、book，讀成“paren特”、“bi個”、“boo可”，相信許多學生都存在這個問題;此外，將單數變復數時，加－s或－es后，什么時候發/z/什么時候發/s/，學生一頭霧水。
三、單詞升調讀音不準，跟讀磁帶方式有缺陷
單詞重讀部分應讀升調，可讓學生掌握如何讀好聲調卻很難，于是許多老師借助磁帶或錄音讓學生跟讀單詞。讀完后，我們發現，學生單個單詞時，能分清重讀，但在念課文時卻又開始一個音調讀到底，少了我們所說的抑揚頓挫或韻味，這樣就失去了美感。所以，跟讀磁帶念單詞存在弊端。
四、誤聽導致誤讀
由于學生上課不專心，不跟隨老師的口型，會導致一些誤讀，比如thanks，“th”的發音是/θ/或//，讀時舌頭要伸出來，用牙齒輕咬住，但學生由于未看老師嘴型，經常會讀成/s/或/z/，有時學生也會由于不專心亂讀單詞，如把you讀成“又”，“train”讀成“唇”，把“bus”在念升調時讀成“巴適”等。
五、教師的口音或專業水平影響教學
中國地域寬廣，從南到北、從西到東，口音變化極大，各人在講普通話時，都能辨別其人來自哪里，出自何處，更何況是作為二語習得的英語。所以大部分英語教師在語音教學中都避免不了口音的干擾。比如，我們湖北常常是l和n的發音分不清，江西是r和l分不清……再加上英語發音分英式和美式，可有的老師由于專業水平不夠，常常在教學中將兩者混雜，這對學生將來的英語學習可能會造成一定的困擾。以上總結出的這些問題，是英語學習中較為常見的問題，我在教學中為了克服這些問題，嘗試了以下這些解決方法:
1．小學雖然不要求進行音標教學，但據自己的經驗，音標教學有助于學生的語音學習。于是，我從三年級起，就開始滲透音標教學。比如在學習了帶a的單詞之后，我會把一些帶a的單詞板書在黑板上，如apple、bag、sad、fat，然后讓學生自己猜出a的發音為［］，接著出一些學生沒學過的帶有a的單詞，如mad、sad等，學生很容易就能讀正確，這樣能讓學生有很強的成就感，能對英語學習保持濃厚的興趣，又能掌握a的最簡單的一個音標發音，真是一舉兩得。關于b、p、s、f等一些字母的發音，就可以結合漢語拼音來進行教學了，因為這些字母與漢語拼音中這些字母的發音比較相符，這樣結合漢語拼音也能讓學生掌握它們在英語中的發音，從而對學生的語音學習、單詞記憶起到事半功倍的效果。
2．英語發音“漢化”在語音教學中是一種較常見的錯誤現象。現在農村學校教學條件改善極大，幾乎每班都配備了班班通設備，教師只要利用好這些設備，運用網絡電子教材，讓學生模仿原汁原味的單詞發音、課文朗讀，教師再隨時強調，就能很好地避免這個問題。
3．學生單獨讀單詞時升調能讀準，一朗讀課文就語調平平的問題借助上面提到的電子教學設備就能得到解決。只是不要只注重單詞的朗讀，還要讓學生模仿句子，課文的朗讀。教師可以利用早上的時間讓學生練習英語誦讀。
4．愛因斯坦說過:“興趣是最好的老師?！钡拇_，有了對英語學習的興趣，學生才能主動參與其中。那如何提高學生對英語的興趣呢?不妨從以下幾方面入手。運用情景教學:教授食物單詞時，何不把教室布置成餐廳?幾人圍一小桌，擺上幾樣美食(可用圖片代替)，保證學生個個都能記住;教授自然公園這一單元時，何不把學生帶到操場?席地而坐，談天談地，賞山賞水，豈不樂哉?增加學生表演機會，課文上的情景對話，可讓學生組隊后練習后，上臺來表演，學生熱情會大增，除以上策略之外，教師常用的游戲等形式也能增加學生學習英語的興趣。
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一、活躍課堂氣氛，增強學生學習的興趣。
隨著單詞，句型的增加，四年級學生的學習開始出現 “沙漠化”現象。對學習英語的興趣也不再像初學時那樣興趣濃厚了。在課堂上說英語和回答問題成了部分優秀學生的專利。常常我都有一種唱獨角戲的感受。但當我第一次將暢言語音系統帶入課堂時，我驚奇的發現孩子們對這個新玩意特別感興趣。于是我就抓住了孩子們的好奇心，用暢言語音系統輔助我教讀單詞，接著在讓孩子們模仿語音系統跟讀，并告訴他們如果誰讀的好，就可以在講臺上來用“識別筆”像老師一樣教其他同學讀單詞。這樣一來孩子們的學習興趣一下就被調動起來了。他們都渴望到前面來真實的感受一下這個新玩意，所以學習起來特別認真。就連班里最調皮的孩子也積極的舉手發言了。
二、語音純正，使用方便。
在英語教學中，我們最注重的是語音語調的純正。以往我們常使用的磁帶教學，由于教室空間較大，為了讓每一個學生都能聽到錄音，所以我們常常將錄音機的音量調到最大。但錄音內容就會失真，經常出現破音，錄音機發出“哧哧……”的響聲，極大的影響了教學效果。但暢言語音系統完全為我們解決了這一難題，給學生們提供一個非常標準的語言環境，能夠有效地提高學生英語的聽力水平和口語發音水平。此外，該系統使用方法十分簡便，教師可以在課堂上隨時、隨地輕松使教具實現反復播放功能。與傳統的錄音機相比，教師不必頻繁在課堂上操作快進、快退鍵，因而節省了大量倒磁帶的時間，學生們也能夠一直集中精力聽錄音，從而提升了課堂教學效率。此外，與錄音機不同，該教具不存在磨損磁帶、絞帶等問題，為教師的使用提供了最大限度的便利。
三、制作教具方便快捷，是教師的好幫手。
在教學中，我常常要花許多時間去準備教具，制作課件等。特別是尋找一些有聲音的教具。而暢言語音系統所獨有的語音合成功能和語音教具制作功能為我們提供了方便快捷的制作有聲教具的途徑，使得我們的英語課堂變得更加直觀形象、生動活潑，同時也減輕了教師的工作負擔。
在使用暢言語音系統的過程中，我們感受到了它帶給英語教學的許多驚喜，為我們的日常教學注入了新的活力。同時我也想給貴公司一些建議，讓暢言語音系統更好的服務于教學實踐。
1. 在試用期間，科大訊飛公司為我們提供了一本特殊的教材。在課堂上，教師只需要用識別筆輕輕一點書上的單詞或句子，語音系統就能發音。雖然這樣操作比錄音機方便，但卻不利于提高學生的認讀能力。在教讀的過程中，學生能清楚的聽到單詞的發音，但卻不知道在讀哪個單詞。如果能有配套的單詞卡片或課文插圖就更理想了，這樣教師可以將單詞卡或圖片貼在黑板上，然后用識別筆點單詞卡或圖片讓學生跟讀。這樣學生既能聽到純正的語音又能認讀單詞或句子，教學效果就會更好。
2. 據調查顯示，大部分學校都存在大班教學。我們的老師上課幾乎都用名叫“小蜜蜂”的擴音器。因此上課的時候，我們既要提暢言語音系統又要帶話筒、教具、課本等等。每次我去上課的時候，孩子們都笑說：“老師，你要搬家嗎?” 如果科大訊飛公司能在暢言語音系統上添加一個麥克風功能，這樣更能減輕老師的負擔了。
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[關鍵詞]智能語音系統；課堂教學；錄像研究方法；教學活動
[中圖分類號]G40-057 [文獻標識碼]A [論文編號]1009-8097(2012)05-0064-04一 引言
智能語音系統是21世紀隨著信息技術的不斷發展，孕育而生的一種新型英語教具系統。它集信息、操作、監控于一體，能夠實現教學過程多形式互動和個性化教育。它的標準帶讀功能，能讓學習者感受標準的英語發音，并進行跟讀學習，使其置身于真實的、標準的英語學習環境中；教師還可以在系統軟件及標識碼的幫助下，實現特色教學意愿，通過計算機制作有聲課件，讓沒有生命的物體“發出聲音”，多元化的呈現教學信息，使英語課堂教學更加豐富多彩；它的即點即讀功能使教師方便控制教學進度，摒棄了錄音機所帶來的倒帶、暫停等繁瑣的操作，同時無論教師站在教室的任意位置都可靈活操作主機，而不局限于講臺，實現學生學習的全方位監控；還有可以反饋語音學習效果的發音評測功能，使學生在明確自己發音精準度的基礎上，及時糾正錯誤發音。智能語音系統功能強大能很好地支持英語課堂教學，是英語教學的好幫手。由于智能語音系統剛剛興起，對于智能語音系統應用的研究也相對較少，主要是較為經驗化和零散的分析，而對于智能語音系統的分析隸屬于課堂教學分析領域，用量化的分析方法能更系統、細致和有效地了解智能語音系統在英語課堂教學中的功效，本研究采用錄像分析法，這種方法突破了時間和空間的限制，把一次性的、不可重復的活動變成了可以反復觀察、研究的資料，通過多次觀察，放慢鏡頭，能更細致地研究課堂教學中智能語音系統的應用情況，在反復的觀看中，制定編碼表和確定分析的標準，解決了課堂觀察中內部一致性問題，帶著明確的目的性，進行觀察記錄，保證了研究的可靠性，是智能語音系統應用于英語課堂的微觀研究的一次革命。
為了全面了解智能語音系統應用于英語課堂教學的情況，本研究結合已有課堂教學編碼體系及智能語音系統的功能特點，借鑒TIMSS和LPS分析方法，構建課堂教學活動編碼表，對已選定的錄像進行觀察記錄，客觀分析智能語音系統在英語課堂中的教學效用，歸納、總結智能語音系統課堂教學過程的特點，以更好地提升其在英語課堂教學中的應用效果與作用。二 建立編碼表
1 研究對象
本次研究旨在呈現智能語音系統應用于課堂教學的真實情況，為了確保錄像的信度和效度，選取的樣本課不僅要具有代表性，并且應該遵循統一的高標準拍攝要求，因此，構建編碼表的樣本選自智能語音系統教學評選活動決賽課例，選取了其中不同層次的六節錄像，其中包括小學組三節，中學組三節，由于是參賽作品，六節課的時長主要集中在15-17分鐘。
2 建立編碼類目
類目編碼主要是在參考相關研究，仔細觀察樣例課的基礎上建立的，課堂教學活動包括：創設情境、協作學習、教師講授、課堂提問、激發想象、鞏固練習六個部分，針對以上課堂活動進行編碼。經過類目評判及數據統計，最終得到智能語音系統課堂教學活動編碼表如表1所示。三 智能語音系統應用于英語課堂教學的分析過程
智能語音系統課堂教學的分析主要從課堂教學活動進行，對已選取的六節樣例課進行細分，借助計算機完成每個教學活動的加權分析，通過分析了解智能語音教學系統在中小學英語課堂教學活動的分布情況，交互情況及智能語音系統功能的使用情況，通過以上分析全方位立體化解讀智能語音系統支持下的英語課堂教學。
圖1為所有授課時間中各個教學活動所占的時間比例，圖中顯示的各項數據表明，在該英語課堂教學中，課堂提問所占比例最大，達到了25％，大多都是借助智能語音系統進行的。例如在講授三年級《We Love Animals》一課時，教師通過點擊動物圖片上的隱形標識碼，讓圖片中的小動物與學生進行問答，點擊標識碼發出：“Who am I?”學生根據圖片回答該動物單詞，或者教師點擊小狗圖片，發出“I am a cat．”，這時學生們爭相回答：“No，you are a dog．”學生在與動物們的“對話”中輕松學習單詞。另外，一些學生在回答教師問題時比較緊張，害怕說錯而不愿意回答，借助于智能語音系統讓學生和實物對話，減少了學生的緊張情緒，使學生在一個生動有趣的環境中開口說英語。因此，智能語音系統為英語課堂互動教學提供了更多的機會。在智能語音系統課堂教學中，教師講授占18％，與傳統的課堂教學相比，該數據表明這類課堂教學中，教師的講授已經不再處于主體地位，但是，與其他幾項教學活動相比，它還是占據比例較高的一項，主要因為智能語音系統的標準帶讀功能和語音合成功能，再加上繪聲繪色的有聲課件，能有效地支持教師對詞匯、句型及發音等方面的講解，實現高效教學。創設情境占16％，在英語教學中，為學生創設真實的英語學習情境是不可缺少的，智能語音系統能有效輔助教師設計和制作有聲課件，并有機地與多媒體課件結合起來，讓學生在栩栩如生的英語情境中學習，有效提高學生的學習興趣。協作學習也占16％，反映了智能語音系統對學生的協作學習也起到一定的支持作用。在課堂教學中，鞏固練習的比例占14％，智能語音系統為學生提供更多的參與機會，有效的練習有利于學生對所學知識掌握得更好。此外，激發想象的比例為11％，這有利于開拓學生的思維，培養與發展學生的創造能力。智能語音系統對于英語教學活動均有不同程度的支持作用，尤其在互動教學和創設情境中的效用顯著，協作學習和鞏固練習也占有一定的比例，教師已經有意識的引導學生成為學習的主體．教師則從主體逐漸轉變為主導，學生也真正的動起來，融入到課堂當中。
2 中小學英語課堂教學中智能語音系統應用情況分析
語音教室范文5
賞識是一種認可，是對學生的一種認可方式。賞識教育是每位教師都使用過，卻又總是遺忘的教育。在學校教育中我們很難聽到贊美學生的聲音，經常看到是學生灰頭土臉地垂著腦袋，任由教師批評與訓斥。其實我們每個人都受到過贊美，每個人心底里都渴望自己所做的事情能得到他人的賞識。學生的成長離不開父母的鼓勵，離不開教師的贊賞，在音樂教學活動中，積極地進行賞識教育，能夠有效地激發學生學習音樂的興趣，優化課堂氣氛，樹立起學習的自信心，獲得最佳的教學效果。那么如何在音樂課堂教學中進行賞識教育呢?我覺得應該從以下幾個方面著手：
一、創設民主、和諧、寬松的課堂氛圍，有利于實施賞識教育
(一)建立新型的師生關系。賞識教育的靈魂就是溝通，音樂課堂教學是非常關鍵的溝通渠道，民主寬松的課堂氛圍是促進學生自主學習、主動發展的關鍵，那么，我們首先要改變的就是充斥校園的批評聲與斥責聲，建立一種如師如友的平等關系，在與學生相處時，能夠端正自己的心態，擺正自己的位置。其實這并不難做到，一個和善的微笑、一個的舉止、一句激勵的語言，如同一座無形的橋梁，拉近了師生之間的距離，從而有利于在音樂課堂教學中實施賞識教育。
(二)克服自卑，增強自信。在音樂教學中，教師要看到學生之間的差異。以實際出發，對不同學生提出不同的要求。有些學生特別是成績差的學生，要善于捕捉他們的閃光點，多表揚、少批評，多肯定、少否定，以防產生破罐子破摔的逆反心理。讓每一位學生看到自己的進步和長處，以更積極的態度投入到音樂學習中，記得一次音樂課，鈴聲響過之后，其他學生都在靜息，等待著老師上課，唯有最后一排的一名男生旁若無人的吹著口哨，但他發現我已站在教師時，口哨聲戛然而止，同學們都不敢作聲，以為我一定會嚴厲的批評他，我知道，這是一位學習很差，課堂紀律也不好的男生，被老師批評是司空見慣的事情。于是，一轉念，我馬上用贊美的語氣說：“呀，你的口哨吹得真好聽，請你個大家用口哨完整的吹首曲子，好嗎?”本已充分做好挨批的他不曾想我會這樣說，竟然有些不好意思了。見此，我又再次鼓勵他試一試，于是，他鼓足勇氣為大家吹了一段口哨，完成之后，全班同學報以熱烈的鼓掌，而我發現這以后每節音樂課他都像變了一個人似的。對音樂課也產生了濃厚的興趣?？释傻嚼蠋煹馁澷p，是每個學生，尤其是那些差生的心理需求，那么，使他們克服自卑心理，增強自信心，才能以良好的心態投入到音樂學習中來。
二、賞識教育要注意方法
學生在做好每件事情后，都要“真好，真棒，你真聰明”的贊揚一番，其實這種空洞的表揚容易使學生產生自以為是、自滿的心理，這樣的學生往往經不起批評，心理承受能力差，對學生的成長很不利。因此，教師要會賞識，才能真正達到賞識教育的效果，首先，教師要細心觀察和了解，把學生做好的每一件事所付出的努力看在眼里，以便準確具體的說出學生的表現，然后再有的放矢的表揚學生，其次教師要時刻關注學生每一點細微的進步，并且及時予以肯定和鼓勵，如果事過條目再加以夸獎，其賞識效果就會受到影響。讓學生感到“我能行”，這種感覺十分重要，而由此讓學生產生成就感和自豪感，會促使學生不斷進步。
三、要把“賞識”與“批評”結合起來
賞識導致成功，但賞識教育不是萬能的。只要表揚不要批評，這樣的賞識教育是片面的、有失偏頗的。因為一個孩子在他成長的道路上，缺乏足夠的辨別是非的能力，不可避免的要犯這樣那樣的錯誤。對這些，如果老師視而不見，聽之任之，學生就會看不見自己的缺點，失去努力的方向。那么在愛護學生的前提下，適當的批評教育對學生很有必要，我覺得應注意以下幾個方面：
(一)要充分理解學生
教師要學會彎下身子，站在學生的角度去看問題。把自己放在學生當中。將學生當做與自己年齡相仿的朋友，你會發現，很多時候我們不會再刻薄的、嚴厲的、高高在上的去對待他們。比如，上課時我總是要求學生要端正坐直、兩手抱臂、腰桿挺直、目光直視黑板。這樣的坐姿我們堅持半小時、一小時一定會覺得腰酸背痛，可學生們卻要端坐七、八個小時，談何容易啊。此時你再發現有趴在桌上，或歪著身子聽課的學生就不會嚴厲的斥責，或許你只會善意地提醒學生而已。
(二)批評中有賞識，賞識中有批評
在理解的基礎上，對學生提出批評。要以幫助他的態度和語氣，誠懇地加以批評。批評不是目的，而是通過批評使其變得越來越好。
(三)講究批評的方法，巧妙的批評
語音教室范文6
食物是“做”出來的
生活在商業化的社會,為了商業利益,商家想出各種手段來誘惑消費者,通過賣場的燈光、擺設、食物的色香味、添加各種色素、贈送玩具來吸引孩子。而這些食品吃起來也確實口感很好,我們是否想過它們真的有營養嗎?
面對商業手段的誘惑,家長應該有自己的判斷,而不是被商業手段誤導。家長應該認識到什么是健康的食物,用自己對待自然、對待人生的態度,做出正確的選擇。
與其買加工好的食品,不如買原材料,在家里自己做給孩子吃。買瓶裝橙子汁、橘子粉,不如買新鮮橘子榨汁更有營養。而在制作飯菜的時候,飯菜的香味就會滿屋飄,勾起孩子的食欲。更多讓孩子看到食物制作的過程,感受到食物的香味,他對食物就會有更多的感受。
也可讓孩子幫著媽媽來準備餐桌,一起擺放碗筷,布置溫馨的環境,放一盆小花、鋪一塊餐桌布。孩子將從中學會珍惜。
我們還可在家里發豆芽,看它如何裂開豆瓣長出芽,或者將大蒜泡在盤子里等待它長出蒜苗。相比較從超市買來現成的,這能讓孩子看到食物生長的全過程。
還有,我們可買來菜籽,春天種在小塑料盒子里,兩星期后長出了小芽。在做烤面包時,我們把小芽攪在面里。孩子們一定會很驚喜,每天都能看到芽慢慢往上長,而且還能吃下去。在慢慢等待它成長的過程中,孩子和食物建立了親密聯系。
讓孩子和食物做朋友
我們生活的城市,孩子和食物的聯系越來越弱,我們的教育離大自然日益遙遠。孩子經常抱怨討厭上自然常識課,家長只是勸導孩子再怎么討厭也要耐心聽講,卻沒有意識到把自然課放在黑板上來講,才是孩子不感興趣的原因所在。
孩子和自然的脫離、和食物生長環境的脫離,造成孩子對食物的冷漠,難以建立起一個正確的飲食觀和飲食習慣。所以,國外有種教育方法是要求孩子一定要種地,讓他們在土地上播種、收獲,然后將麥子磨成粉,揉成面團,做成面包,和大家分享。經過這樣的過程后,他們桌上就會干干凈凈,一粒面包屑都沒有。這些是他們親身經歷的過程,不是成人說教的“糧食來之不易”。最后,一位同學把做面包的過程畫下來,另一位同學把這個過程寫出來,圖文并茂。他們的想象力、表達能力也因此提高。
在動手、相處的過程中,孩子和食物建立了如朋友般的親密關系,該如何珍惜、享用這份與食物之間的友誼,相信不用你說孩子們也知道該怎么做。美好的種子已經在他們的心里生根發芽。
飲食不只提供營養
我們提倡重視飲食,通過各種手段和形式讓孩子參與到食物制作中來,讓孩子建立良好的飲食習慣,還在于讓孩子能從中獲得健康、營養之外的更多東西,會終生受益。
我們從飲食中首先學會的是感恩。食物讓我們最直接地感覺到自然和人們勞動的恩賜。家長應該帶著孩子一起感謝大地、雨水,表達人對自然的感謝、對所有為之工作的人的感謝、對父母勞動的感謝。通過感恩將這種感謝要內化到一日三餐里,來培養感恩的能力。而這種感恩又可以滲透到生活的方方面面。
在飲食過程中,我們也獲得機會來教給孩子品味真正健康的飲食,而不是追求各種各樣刺激的口味。對口味的追求,可能會讓孩子總是被外界誘惑。當你把握住了這個機會,也就獲得了一條途徑,幫助孩子樹立正確的態度來面對外界的誘惑,讓他們在以后的人生中享受到真正的快樂,而不是被一個個誘惑牽著走。
飲食也是培養孩子良好行為習慣的極佳方式。比如每天要按時吃飯,還要有良好的規矩。吃飯不離開座位,飯前有感恩儀式,所有人都吃完了,很自覺地把餐具收拾好,最后幫家長洗碗。
