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食品安全知識培訓總結范文1
2019年，我街道食品安全辦公室在我街道黨工委的正確領導下，根據區委、區政府食品安全工作會議精神和區食品安全委員會具體部署要求，認真組織貫徹落實，有組織有步驟深入開展食品安全檢查指導工作，注重食品安全知識的宣傳，積極營造了放心，安全的食品消費環境，現將主要工作總結如下：
一、工作職責
我街道對本轄區的食品企業進行調查登記，開展食品安全宣傳活動，協助上級部門對食品生產企業的監督和查處，及時上報區食品企業違法行為，確保街道轄區食品安全。
二、工作內容
1、深入開展整頓，規范市場秩序
各社區食品安全協管員對轄區各食品生產經營商戶進行備案登記并定期檢查，每年對轄區內的商戶檢查至少兩次，對存在問題的商戶下發限期整改通知，并做好記錄，對于存在食品安全隱患的商戶立即上報并按照我街道食品安全應急預案進行處理。各社區食品安全協管員會在每月25日前，將檢查情況匯總并上報到街道食品安全辦公室。
2、建立應急處理機制。
為確保在遇到食品安全事故的時候能夠將危害降到最低，我街道和各社區均制定了食品安全應急預案，切實做到有備無患。
3、加大宣傳力度，提高安全意識
堅持將宣傳培訓貫穿于食品安全監管全過程，積極開展各種形式的宣傳教育活動，為營造人人關注食品安全、人人重視食品安全的社會氛圍，我街道每月開展一次食品安全講座活動，主要是圍繞食品法、合理膳食和遇到食品安全問題應該如何處置等貼近民生的內容，這些講座大大提升了居民對食品安全的認知。
4、食品安全知曉率和滿意度的調查
我街道今年隨機發放食品安全知識調查表和群眾滿意度調查表各140份，調查結果轄區群眾對食品安全工作滿意的人數是132人，滿意度達94%以上；食品安全知識了解的人數是127人，知曉率達90%以上。
5、開展對學校周邊食品安全專項檢查
按照區委統一部署，我街道對轄區學校周邊的食品生產經營商戶進行了專項檢查，確保學校周邊沒有食品安全事故的發生，給學校師生提供一個良好的食品衛生環境。本次檢查內容包括：生產經營者是否有健康證、是否有營業執照和衛生許可證、銷售的食品是否過期、場所衛生情況是否合格等。
在未來的食品安全工作中，我街道會繼續加大食品安全宣傳力度，為切實的保障人民群眾的飲食安全，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品活動，加強對“三小”監管，進一步凈化我轄區的食品生產經營市場，緊緊圍繞工作目標，牢固樹立科學監管理念，一切從實際出發，確保我街道轄區無食品安全事故，為我市創建食品安全示范城出一份力。
食品安全知識培訓總結范文2
鎮領導高度重視，鎮根據國務院、省、市各級政府關于食品安全監管及四川省農業廳《關于對全省農產品的生產經營人員開展集中教育培訓的通知》川農業函[]406號）文件等精神。認真組織開展了食品安全相關人員的培訓工作，以確保農產品安全工作順利推進、取得實效。現將我鎮年農產品安全培訓工作總結如下。
加強領導
一、提高認識。
鎮黨委、政府及各成員單位高度重視，接到上級文件后。始終把培訓工作作為提高鎮農產品安全相關人員綜合素質、促進食品安全工作取得實際成效的基礎性工作，持之以恒，扎實抓好。把培訓擺在重要的議事日程，專題研究和安排部署學習計劃，明確學習重點和內容，動員所有人員提高認識，努力提高農產品安全工作綜合素質。主要領導作為第一責任人，能夠堅持做到以身作則、率先垂范，無論工作事務多么繁忙，總是帶頭學習、帶頭發言、帶頭輔導，充分發揮帶動和引導作用，并經常同班子成員一道研究課題、理順工作思路、探尋學習方法，聯系工作實際及時調整充實學習內容，妥善處理好工學矛盾。尤其是農產品安全監管員、農業生產資料供應單位、農產品生產、營銷人員等農產品生產流通環節的相關從業人員的培訓工作作為重點。
計劃科學
二、組織嚴密。
進一步加強高坪鎮農產品安全工作監管力度，為使今年培訓工作做好、做細、做嚴、做出成績。加大農產品安全工作宣傳、普及農產品安全知識，營造公眾關心、支持參與農產品安全的良好社會氛圍，適應廣漢市農產品安全工作的需要，提高鎮、村兩級干部及相關人員對農產品安全工作重要性的意識、提高農產品安全生產經營管理工作能力，達到預期的目的對農產品安全宣傳、培訓計劃，培訓目的要求及實施方案做了周密的部署安排。并按照“嚴密組織、加強領導，大力宣傳、提高認識，仔細分工、充分準備，結合實際、講究實效”工作思路，培訓手段以集中授課與觀看專題片相結合等，保證了農產品安全培訓工作有計劃、有步驟有條不紊地開展。
授課仔細
三、動員充分。
鎮召開了全員農產品安全培訓動員大會，為了提高農產品安全培訓重要性的認識。強調培訓工作的重要性和必要性，要求所有人員高度重視培訓工作，安排好具體培訓時間和人員。并將農產品安全監管人員培訓成績列入年度對工作人員的考核內容，使大家能經常想到為了確保培訓效果，組織參訓人員學習相關文件制度的同時，鎮領導著眼于實際，邀請衛生、工商、畜牧農業等相關部門經驗豐富，業務能力過硬的骨干人員，組成業務精干的授課隊伍為參訓人員進行農產品安全知識培訓。培訓前各授課人員都進行了認真的備課，做到給別人講的自己得先懂、先會、先精，確保了年度培訓的效果。通過培訓，參訓人員的農產品安全知識得到切實提高，為我鎮開展好農產品生產安全和食品安全工作奠定了扎實的理論基礎。
注重實效
四、方式多樣。
食品安全知識培訓總結范文3
一、活動目的
深入宣傳食品安全法律法規和科普知識，宣傳正確的飲食觀和食品安全觀念，宣傳政府加強食品安全工作的措施和成效，使食品生產經營者和從業人員強化法律意識、責任意識、誠信意識，使廣大群眾了解食品安全知識、提高自我保護能力，使全社會知曉政府嚴厲打擊食品違法行為、保護人民群眾飲食安全的決心和信心，形成人人關心支持參與食品安全工作的良好氛圍。
二、活動主題
共建誠信家園，同筑食品安全。
三、活動時間
2012年6月11日至17日。
四、主要內容
(一)開展食品安全咨詢服務活動
6月11日，由鎮政府主辦，組織工商所、鎮中心衛生院、鎮農業綜合服務中心、畜牧獸醫站等部門在中心衛生院門前舉辦食品安全宣傳周活動啟動儀式，各有關部門根據各自的職能特點，設置食品安全宣傳展板，著工作服開展食品藥品安全知識咨詢服務、假劣藥品鑒別、健康咨詢，發放科普讀物和宣傳材料。各有關部門要積極對接上級業務部門，開展好食品安全宣傳周期間的有關工作。同時，結合我鎮的實際情況，做好相關工作。具體分工情況是：
工商所主要開展食品安全標識、辨假識假知識咨詢服務；
鎮中心衛生院主要開展好餐飲服務衛生防疫知識的咨詢服務，發放宣傳材料，確保餐桌食品安全；
鎮農業綜合服務中心主要是開展好化肥、農藥等農資產品真假辨別、安全使用等方面知識的咨詢服務，發放宣傳材料，從源頭上確保農產品安全；
畜牧獸醫站主要開展好畜禽養殖藥物安全使用方面知識的咨詢服務，發放宣傳材料，從源頭上確保畜產品質量安全。
(二)開設食品安全宣傳專欄
各村在公開欄開設食品安全宣傳欄，宣傳食品安全法律法規和科普知識，在村內廣泛張貼食品安全宣傳標語，使食品安全深入人心，從自身做起。制作食品安全宣傳橫幅在鎮區主要道路、人員聚集場所懸掛，擺放標語牌。鎮政府辦公樓正廳電子屏、惠民服務大廳電子屏播放食品安全宣傳周標語。
(三)開展食品安全進校園活動
教育辦要組織好各學校在食品安全宣傳周期間舉辦一次“遠離垃圾食品——還我們一個健康的校園”主題班會、創辦一期黑板報、主題演講，開展“我是食品安全宣傳員”，印發致家長的一封信，讓每位學生給家長上一堂食品安全課等系列活動，在校園內外深入普及食品安全知識。
(四)開展食品安全執法檢查
邀請市食品藥品監督管理局執法人員對全鎮飯店、學校企業食堂進行執法檢查。
五、活動要求
(一)加強組織領導。各村、各有關部門要充分認識開展食品安全宣傳周活動的意義，加強組織領導，精心安排，確?；顒尤〉脤嵭?。
(二)開展形式多樣的宣傳。宣傳周期間，各村、各有關部門要大力宣傳食品安全法律法規和科普知識，宣傳正確的飲食觀念和食品安全觀念，宣傳政府加強食品安全工作的措施和成效，增強群眾消費信心。
(三)加強對從業人員的教育培訓。宣傳周期間，工商所、鎮農業綜合服務中心、鎮中心衛生院、畜牧獸醫站等有關部門要深入到種植養殖、食品生產加工、食品流通、餐飲服務單位，有針對性地加強相關從業人員食品安全法律法規宣傳教育，切實增強法律意識、責任意識和誠信意識，使依法誠信生產經營成為自覺行動。
食品安全知識培訓總結范文4
工作半年工作總結
一、加強領導，狠抓落實
一是站在保證群眾身體安全的高度，充分重視食品安全工作。鎮黨委、政府將食品安全工作納入議事日程研究，并將食品安全工作列入目標，作為鎮政府重點工作來抓。二是成立組織，切實加強領導。成立了以鎮長為組長的食品安全工作領導小組，由一名班子成員直接抓，領導小組下設辦公室，具體負責食品安全日常工作。真正做到了領導力量到位，人員配備到位，確保食品安全工作按照上級要求有條不紊地進行。
二、健全制度，規范運作
今年以來，我鎮先后制定完善了食品安全工作方面的各項制度。同時，鎮政府分別與各行政村、社區及相關單位簽訂了食品安全工作目標責任書，各村(社區)明確了一名村干部、一名村醫為協管員、信息員，構建食品安絡。通過建立健全各項規章制度，做到有章可循，有據可依，有序而作。
三、加強宣傳，營造氛圍
一是加大食品安全法宣傳。根據我鎮實際情況，制定了小冀鎮食品安全宣傳方案，重點突出了對《食品安全法》的宣傳。通過出動宣傳車、標語、橫幅、電子屏等方式開展食品安全宣傳活動。在鎮政府、菜市場及人口密集的地方懸掛橫幅標語，在各村張貼食品安全彩圖。并制作了食品安全知識展板、宣傳欄，在主要干道書寫了墻體標語。二是是加強培訓。利用村干部開會時間對各村信息員進行了《食品安全法》培訓。并積極組織相關人員參加縣里組織的培訓會。會同鎮農辦、畜牧站對種植、養殖大戶進行無公害種植、養殖技術以及動物防疫培訓。三是將食品安全知識納入到學校的健康教育課。轄區各中小學校在課堂上向學生宣講食品安全小知識和生活小常識，增強學生食品安全意識。
四、開展整治，保障安全
根據縣食安辦食品安全整治工作要求，結合我鎮具體情況，及時制定了各個階段的食品安全整治工作方案，明確了整治重點、責任分工、工作要求，使整治工作按照要求有步驟開展。春節期間進行了食品安全排查活動。四月份配合縣職能部門對全鎮火鍋店、菜市場、冷庫等羊肉攤點進行排查。6月份配合縣食安辦在金谷商業街集中開展食品安全宣傳周活動。我鎮出動宣傳車一輛，懸掛橫幅兩條，制作食品安全展板兩塊、發放宣傳材料300余份，通過展覽演示、實地觀摩、現場服務、咨詢答辯等形式，對群眾解疑釋惑，教授識假辨假方法，普及食品安全法律法規知識。
五、調查摸底，健全檔案
對轄區內的食品流通企業、餐飲店、食品加工企業、種養大戶進行調查摸底，造冊登記，逐步建立健全檔案，全面了解和掌握食品安全情況，為扎實有效開展食品安全工作奠定了基礎。
下半年工作做計劃
雖然我們在食品安全工作上做了一定的成績，但還存在著一些問題，與上級的期望和群眾的要求還有差距，如辦公室人員少，力量有限，一定程度上影響了正常工作的開展;食品小作坊有待進一步規范;企業道德誠信和社會責任缺失;市場準入門檻低等。針對存在的問題，20xx年下半年要做好以下工作：
一、進一步完善食品安全各項規章制度，切實將相關制度落到實處
將根據我鎮食品安全工作需要，進一步制定完善相關工作制度，力求使各種規章制度行之有效，發揮應有的作用，確保全鎮食品安全工作正常開展。
二、堅持以食品安全專項整治為重點，繼續實施食品放心工程
食品安全專項整治是一項長期的工作，在認真總結和分析上半年整治成效和經驗的基礎上，結合我鎮種植養殖業、生產加工業、經營流通業、餐飲業食品安全工作實際，積極配合上級各職能部門，制定切實可行的整治方案。加強對重點環節、重點區域、重點品種和重點對象的集中整治。
食品安全知識培訓總結范文5
第三季度以來,在區委、區政府的正確領導下，在區食安辦的具體指導下，定王臺街道認真按照區食安辦的統一部署和工作要求，結合街道自身實際，扎實開展小餐飲“透明廚房”改造工作，深入推進食品安全專項整治，扎實完成學校（幼兒園）食堂及周邊的食品安全工作，切實履行食品安全監管職責，取得了明顯成效?，F將有關情況總結匯報如下：
一、健全工作機制，推動各級責任落實
（一）為建立健全食品藥品妄全責任機制，全面落實街道食品安全監管責任，防止食品污染和有害食品危害人體健康、危及人民群眾生命安全，成立了定王臺街道食品安全委員會辦公室，配強組織機構。街道工委、辦事處領導高度重視食品安全工作，繼續強化以工委書記任顧問、街道主任任主任，街道班子其它成員和市場監督管理所、派出所、城管中隊負責人為副主任的指導作用，統一組織、指導和協調全街的食品安全工作的能力。定王臺街道食品安全辦公室，由計生辦主任任辦公室主任，黃華斌任食品安全專干，負責食品安全日常工作。各社區也成立了由社區主任為組長的領導機構，全街道9各社區專門配備了1名食品安全專干，協助街道食安辦做好食品安全監管及相關信息報告工作。負責對街道轄區內各門店進行食品安全法律法規和安全知識的宣傳工作等，繼續深化“橫向到邊、縱向到底”的食品安全組織體系，加強街道專員與社區專員同時聯動性。
（二）分解責任分工。按照街道食安辦制定了《***街道2019年食品安全工作計劃》取得良好的進展，街道組織協調、社區采集反饋、協管員監督舉報和職能部門聯合執法的工作分工取得了非凡的成果，同時將繼續與社區和餐飲單位簽訂責任狀，加強各社區、各部門和相關單位的工作任務和責任，繼續深化季度考核制度，明確了食品安全工作責任，形成了分工協作、責任上肩的食品安全責任體系。
（三）街道食安辦聯合市場監督管理所及各個社區不定期開展食品藥品安全隱患檢查，制定重點區域、重點環節排查、管理措施。每季度開展食品安全各項工作會議，對轄區內各經營戶進行排查確保定王臺街道轄區內的食品安全“0”隱患。
二、工作落實情況
按照“政府統一領導，部門參與，各方聯合行動”的工作格局和“標本兼治，著力治本”的方針，突出重點，帶動全面，因地制宜，分類指導，整合聯合執法力量，下移監管重心，強化責任，加大打擊力度，努力使街道食品安全狀況有明顯改觀。
（一）按時技要求召開食品安全工作會議，認真貫徹落實會議精神。積極按時按要求參加區食品安全、小餐飲“透明廚房”改造等各項工作會議及培訓學習并能認真做好貫徹落實會議。
（二）每季度召開社區食品安全信息員和經營戶培訓會議。做到有記錄有計劃、有措施。培訓結束進行測試，掌握培訓情況，使培訓會落到實處，起到實際效果可查可追溯。
（三）以民為本，組織實施食品放心工程，結合街道實際，對街道食品安全有在的簿薄弱環節加強整治，制定有實施方案。有針對性和季節性、節日性地開展食品專項整治行動，加大對食品安全的宣傳和督查力度每月開展一次不定期的日常監督檢查。4、5月，有針對性的開展了開學、清明節、五·一節期間的食品安全專項檢查三次，尤其加強了重點品種、重點場所和重點區域的監管力度。此外，還對六·一兒童節、“三考”、“護苗行動”等校園及周邊食品安全專項整治活動；上半年以來，通過聯合加強食品安全監管，對轄區內所有餐飲行業進行了全面的檢查整改，有效地促進了食品安全工作。
（四）建立投訴舉報制度，今年上半年接到投訴舉報1次，并對其進行相關的處理，起到增強群眾意識，保護群眾利益的作用。
（五）全面落實區食安辦及市場監督管理局下發的各項任務，保障節假日、重大活動期間餐飲食品妄全。開展學校周邊專項檢查3次確保學生飲食安全，落實小餐飲“透明廚房”改造工程，目前已完成42%，在餐飲服務與食品流通企業全面完成了外置化工作，在專項整治結束后的不定期回訪檢查中發現治理效果明顯。
（六）加強監測預警應急體系建設。并且建立了食物中毒應急預案，在楚怡小學開展了“學校食品安全知識---食物中毒應急培訓”，確保了一旦有情況就能在第一時間內得到及時有效的處理。另一方面街道重點開展應急預案相關的專項整治行動。以保障群眾食品安全為主線，緊緊圍繞“履行職能、過細工作、加強監管、確保安全”的工作方針，通過強化監管責任，完善制度建設，組織開展專項整治，確保全街道居民用上放心的食品，積極營造放心消費、安全的食品市場環境。根據街道食品安全工作重點，街道食安辦通過對食品加工、餐飲企業和農貿市場、學校（幼兒園）食堂的專項檢查，分析了食品生產經營企業存在的各項安全狀況，把安全要求落到實處。街道主要領導定期召開會議，聽取匯報，真正做到了思想上重視，行動上及時，整改措施到位，消除了食品安全隱患。
（七）認真落實宣傳好區食品藥品安全委員會、市場監督管理局的各種會議和文件精神，二季度以來街道開展中小型宣傳、培訓等活動，共計5次，發放宣傳資料800余份，張貼宣傳倡議標語百條，橫幅9條，宣傳專欄18處，并每月更新一期。結合區、局開展的食品安全宣傳周活動，進一步加大了宣傳力度，組織3次食品安全宣傳周活動，發放了宣傳圖片和資料，并設立了食品安全快速檢測展示臺，現場為居民演示、講解食品安全知識。通過各種宣傳活動的開展，有效提升了居民群眾對創建工作知曉率、滿意率和支持率，提升了廣大經營業主的依法經營意識和社會責任意識，形成了層層抓食品安全，人人關注食品安全良好局面。
三、下一步打算
（一）進一步強化工作責任。進一步完善食品安全責任制、行政問責制和責任追究制。堅持屬地管理原則，強化政府牽頭抓、社區協助查、職能聯合管的責任體制，對負責的單位實行行政問責，對負責的個人實行責任追究，加強食品安全四級監管網絡建設，不留監管盲區和死角，實現監管責任全覆蓋。強化食品生產經營企業的主體責任，依法落實食品安全管理制度，提高整個食品行業的守法意識和自律能力，切實做到宣傳到位、督促到位、處罰到位，嚴格規范食品企業、門店生產經營行為。
（二）進一步落實常態化管理。進一步加強日常監管，堅持食品藥品安全常態化管理理念，保持持之以恒，常抓不懈的態勢。注重管理與整治并重，著力構建長效機制。各社區每月向街道食安辦報送該月食品安全日常巡查表，發現問題及時處理和匯報，節前組織食品藥品安全專項檢查，保證節假日期間食品藥品安全，堅決杜絕形式主義、突擊行動，不搞頭痛醫頭、腳痛醫腳，力爭讓監管工作做在平時、效果在長遠。
（三）進一步強化應急預警。進一步完善食品藥品安全應急處置預案，健全食品安全應急監測、報告和處理等各項機制，全面提升食品安全事故應急處置能力，有效快速處置各類突發食品藥品安全事件。
食品安全知識培訓總結范文6
一、工作目標
按照“全面排查，徹底整治，鞏固成果”的總體要求，突出以預防為主，真正摸清、摸全、摸透自辦宴席食品安全重點區域、環節的潛在安全隱患，做到“早發現、早處置”。
二、檢查內容
（一）檢查鄉鎮政府（街道辦事處）是否將農村自辦宴席納入年度工作計劃，是否成立領導小組和制定相關機制，是否有工作軌跡。
（二）檢查鄉鎮政府（街道辦事處）全面建立農村自辦宴席的信息收集、報告、備案工作機制。
（三）檢查鄉鎮政（街道辦事處）府開展食品安全知識宣傳和農村自辦宴席現場食品安全技術指導。
（四）檢查鄉鎮政府（街道辦事處）農村自辦宴席食品安全事故應急預案制定情況及相關配套制度和措施的落實情況。
（五）嚴格檢查宴席舉辦者、承辦者原輔材料的購進使用情況；原輔材料、成品菜肴的存儲、留樣、“三防”管理。
（六）檢查食品添加劑的管理情況，是否落實“五?！惫芾碇贫取?/p>
（七）檢查加工人員的健康證明、食品安全培訓合格證明等證明情況。
（八）檢查用于自辦宴席消毒、冷凍冷藏、食品留樣、三防、垃圾存放等設施、設備的使用情況。
三、檢查方式
（一）聽匯報。聽取各鄉鎮政府（街道辦事處）自辦群體性宴席食品安全管理工作情況匯報，了解工作中存在的主要問題，聽取有關意見和建議。
（二）查臺賬。查閱農村自辦宴席監管工作開展相關文件、工作記錄、檔案資料等。檢查鄉鎮（辦事處）是否建立農村自辦宴席信息收集、報告、備案工作機制，是否組織開展食品安全知識宣傳和農村自辦宴席現場食品安全技術指導，是否對農村自辦宴席專業加工服務者進行備案、登記造冊，是否報告和協助處置農村自辦宴席食品安全突發事件。
（三）看現場。現場查看宴席舉辦者、承辦者履行備案、環境衛生、操作過程情況；查看宴席的承辦者資質情況，是否按規定取得健康證、農村廚師培訓合格證等相關資質合格性證明文件；查看原輔材料、菜肴成品是否按規定嚴格執行存儲、留樣等相關制度。
（四）訪廚師。積極走訪農村自辦宴席廚師，全面了解農村廚師對當前農村自辦群體性宴席規章制度的了解程度，全面了解農村廚師在承辦宴席過程中履行承辦者相關責任的情況；全面了解農村廚師對農村自辦群體性宴席食品安全知識的掌握及運用情況。
四、時間安排
成立3個農村自辦群體性宴席專項督查工作組，分別由三位領導班子成員帶隊，實行劃片分區、責任到人的制度，于2014年9月1日至9月30日在全縣范圍內全面開展為期30天的農村自辦群體性宴席專項督查工作（名單及責任區域附后）。
五、工作要求
（一）提高認識，明確責任。要深刻認識做好食品安全隱患排查整治工作的極端重要性，明確責任，進一步增強責任感、使命感和緊迫感、要以對黨和國家、對人民群眾高度負責的態度，把此次排查整治工作擺在更加突出的位置，采取有效措施，實施全面排查治理，確保排查整治工作順利開展。
（二）精心組織，狠抓落實。要根據工作目標和排查整治工作任務，用心思謀，精心組織，細化工作目標、落實工作措施、嚴格工作責任，大力營造主要領導親自抓、分管領導直接抓、監管人員具體抓，一級抓一級，層層抓落實的工作格局，確保把食品安全排查整治工作抓細、抓實、抓到位。
