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花椒的作用范文1
花椒是傳統的食藥兩用物料。中藥花椒為蕓香科植物青椒（Zanthoxylum schinifoliun Sieb. et Zucc.）或花椒（Zanthoxylum bungeanum Maxim.）的干燥成熟果皮，秋季采收成熟果實，曬干，除去種子和雜質而得?；ń匪幱脷v史悠久，《本草綱目》早就有記載：“花椒堅齒、烏發、明目，久服，好顏色，耐老、增年、健神?！爆F代研究證明花椒提取物有麻醉、止痛、抗菌、抗腫瘤、驅蟲等藥理作用。我國花椒資源豐富，為使之被更廣泛地開發利用，本文對其藥理作用的研究及其在醫藥、食品和其他方面的應用進行了簡要闡述。
1花椒的有效成分
揮發油是花椒產生香氣的主要因素，其含量在2%~12%之間。花椒的品種不同，采收季節、地區氣候的差異，都能夠造成花椒揮發油含量和揮發油種類的不同。唐課文[1]等實驗分析出花椒揮發油含有18種烴類化合物，34種醇、醛、醚、酸、酯等含氧有機化合物，其中含量最多的是萜品醇類化合物如α-萜品醇、γ-萜品醇等。
花椒中含有生物堿，主要包括青椒堿、茵芋堿、香草木寧、和帕洛平等。除此之外，酰胺類化合物、黃酮類化合物、薇甘菊素、木脂素、香豆素、脂肪酸、油酸等也是花椒的有效成分。
2花椒的藥理作用
2.1 麻醉止痛作用
在民間有把花椒放在疼痛的牙上治療牙疼的用法，口腔臨床上有人用花椒提取物對齲齒進行消炎止痛，或在拔牙時用于局部麻醉。張明發、沈雅琴[2]對花椒的研究發現其水煎劑、水提取物或醚提取物能夠延長小鼠疼痛潛伏期，對耳殼炎性腫脹小鼠或足跖腫脹大鼠都顯示出較好的抗炎作用，認為花椒中的茵芋堿和1，8-桉葉素可能有鎮痛抗炎的功效。
2.2 抗腫瘤作用
有報道稱花椒生物堿具有抗癌作用，特別是對白血病作用較強，對其他幾種病毒引起的癌癥也有治療作用。袁太寧[3，4]等研究花椒體內外抗腫瘤作用發現花椒揮發油在體內體外都可抑制小鼠H22肝癌細胞增殖并激發細胞凋亡，可有效抑制宮頸癌Caski細胞周期轉換，激發程序性細胞凋亡，從而發揮抗腫瘤的作用。但是，到底是花椒揮中何種成分發揮作用，其如何發揮作用，這些問題還有待于我們進一步研究。
2.3 驅蟲和抗菌作用
花椒用于食品防蠅、糧食防蟲、菜櫥防蟻最為常見，蔣麗艷[5]等研究還發現花椒精油對兩種人體蠕形螨具有良好的抑殺作用。弭向輝[6]等研究了花椒揮發油的抗菌作用，發現其抑菌作用明顯，其中極性較小的成分主要抑制真菌，而極性相對較大的成分主要抑制細菌。川椒對炭疽桿菌、溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、葡萄球菌、枯草桿菌等革蘭陽性菌，對大腸桿菌及霍亂弧菌等革蘭陰性桿菌均有抑制作用。
2.4 降血壓作用
日本發現花椒等物質有擴張血管、降低血壓的作用，首先對內皮細胞起作用，然后通過內皮產生一氧化氮是平滑肌放松而間接發揮降血壓作用。而劉永英[7]等研究發現花椒籽仁油具有調節血脂、改善血流變、防止脂質過氧化的作用。
花椒溫中散寒，能都治療腹痛、抗泄瀉、抗胃潰瘍，對胃腸道運動有良好的調節作用。除此以外，花椒油能抑制呼吸道平滑肌的收縮，具一定的平喘功能；花椒還有抗疲勞、抗缺氧、抗氧化等作用。值得注意的是花椒有小毒，多食無益反有害；宋麗和劉友平[8]研究過花椒和青椒的毒性，結果花椒的LD50為（51.14±4.47）g?kg-1，青椒的LD50為（78.02±6.86）g?kg-1，花椒的毒性明顯大于青椒。
3花椒的應用
3.1在食品行業的應用
作為香辛料味之一的花椒自然在食品行業中應用最為廣泛?；ń肥侵饕恼{味品，提供麻味和辣味，具有去腥除膻的作用，是食品加工業、餐飲業以及百姓家庭廚房不可或缺的配料。傳統的食用方式多為采摘后晾干直接食用，或碎成粉狀（花椒面、十三香、五香粉、）食用，既不美觀，口感也差；如今一系列的花椒加工產品如花椒精油、花椒調味油、花椒樹脂油、花椒微膠囊等均已上市，不僅食用方便，而且保持了花椒原有的獨特風味。
3.2在醫藥方面的應用
由于花椒藥理活性成分繁多，因此其在醫藥方面的開發利用潛力很大。目前，花椒主要用于中藥復方如椒術丸、川椒丸、大建中湯等；在各個經典方著作中都有花椒的應用：治療牙痛（《圣惠方》），治寒濕腳氣（《婦人良方》），治手腳心風毒腫（《補缺肘后方》）等；花椒還用來治療久患口瘡、漆瘡、手足破裂、頭上白禿等。
3.3 其他方面的應用
花椒還是常用的化工原料，用于生產香皂、肥皂、沐浴乳、護膚產品等，油漆也常以花椒為原料；花椒用于保護環境，其根系非常發達，抗干旱、耐貧瘠，適應能力很強，能夠有效地防止水土流失，是山區綠化造林的優良品種。
4結語
我國地域遼闊，花椒資源豐富、種類繁多，但花椒作為一個發展產業還處于起步階段。花椒富含多種活性成分，藥理活性廣泛，營養價值很高，在食品行業發展最早應用最廣，但在醫藥方面還處于傳統用藥狀態，其制劑開發很少，有待于進一步研究。因此花椒以其優良的品質及其特殊的生物活性會在醫藥及保健行業的開發具有廣闊的
發展前景。
參考文獻：
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花椒的作用范文2
關鍵詞：化學史；化學教育
在課程改革和學科交叉的今天，化學的課堂教學已不再滿足于單純的知識點的講解，更重視學生在理解知識的同時，通過科學體系的發展過程，因而化學史在課堂教學中的運用越來越受到重視。化學教學與化學史的結合，既提高學生的科學素養，又提高學生的人文素養，還可以增強化學教學的歷史感；利用化學家們在研究過程中所體現出的科學態度和追求真理的高尚品質來教育學生，無疑對學生的學習動機、思想品質乃至整個人生都會產生深遠的影響。
1．有利于激發學習化學的興趣
愛因斯坦曾說過：“如果把學生的熱情激發起來，那么學校所規定的功課就會被當作一種禮物來接受?！币虼耍诨瘜W學習中，化學典故的講解，令人覺得魅力無窮，深深回味。心理學研究也發現，直觀的、趣味性的事物更能刺激個體的大腦興奮。化學教學中適時地穿插一些與化學知識相關的趣聞軼事，引導學生追尋化學發展的歷程，增強學生對化學的親切感，這無疑有利于激發學生的求知欲，增強學習興趣和動力。2003年版全日制普通高級中學化學教科書(必修加選修)中，講述苯分子結構時，就提到了德國化學家凱庫勒。他終日苦思冥想，一天在書房打瞌睡時，眼前出現旋轉的碳原子，碳原子的長鏈像蛇一樣盤繞、旋轉。突然一條蛇咬住了自己的尾巴，頭尾相連。他猛地驚醒，由此聯想到苯分子是由6個碳原子單、雙鍵交替結合而形成環狀結構。生動有趣的例子，定會激發學生用知識和智慧揭開化學發展奧秘的興趣。碘化銀可用于人工降雨；生活中的加碘鹽；玻爾用“王水”收藏諾貝爾獎章，使之免于淪落敵手；居里夫人用畢生精力提煉鈾等等。這些小故事，無一不帶給學生無限的遐想和思考。這些生動的化學史實，就如同把學生引進了科學家進行化學研究的氛圍中，懷著一種對未知事物的好奇和進行理論研究的興奮感，同先輩們一起在化學學科這個寬廣的領域里邀游，這樣既引起了學生的好奇心，又調動了學生學習的主動性，更激發了學生的求知欲，同時，也有助于化學理論的理解和記憶，從而達到提高教學質量的效果。
2．有利于掌握科學研究方法
有科學家預言：未來的文盲將不是目不識丁的人，而是沒有掌握科學研究方法的人?；瘜W史是一部化學科學研究方法和化學智慧的歷史，化學史教育不僅可以學到知識，而且可以學到科學研究方法。英國科學哲學家波普爾認為，科學的第一特征就是“它始于問題、實踐及理論問題”。他甚至認為，科學和知識的增長永遠始于問題，終于問題--越來越深化的問題，越來越啟發新問題的問題?？茖W探究的基本目的之一是解決問題，要解決問題首先必須發現問題?；瘜W史上被稱為“第三位小數的勝利”就是一個典型的例子。英國科學家雷利抓住“為什么用不同的方法制備出來的氮氣的密度會有差別呢？”這一問題不放，并制定了周密的研究計劃進行研究，終于發現了第一種稀有氣體元素一氬。問題是科學探究的動力、起點，提出問題、分析問題和解決問題的過程。如果德國化學家維勒、柯爾柏不敢質疑“生命力”學說，并先后合成尿素、醋酸的話，則人類打破“生命力”學說的神話也許就要推遲若干年。介紹原子分子學說時，可以結合這個理論的確立過程掌握其中的科學抽象思維的方法。道爾頓在1803年提出原子論，由于原子是一種微觀粒子，在當時還不能用直接的觀察方法驗證。但他卻在大量的實驗基礎上，充分發揮科學的想像力和抽象思維能力，透過現象，深入內部揭示事物本質。不僅確認了原子的存在，而且就原子的類型、質量和性質提出科學論斷，系統的提出了原子論。由此看出，以往的經驗主義的研究方法是不科學的，只承認現象或經驗的東西，不相信事物的抽象本質存在，如當時著名的化學家杜馬就否認原子的實在性。這樣通過化學史實潛移默化，就會使學生養成良好的、科學的思維習慣。
3．有利于學生理解知識點
歷史上的化學家在形成化學概念、發現化學規律的過程中所遇到的困難，產生的錯誤想法和觀點等，學生也會面臨到，并阻礙了學生對正確知識的理解，成為學習上的難點。所以適當地介紹一些化學發展過程中錯誤理論并與正確的知識進行分析和對比，就可以幫助學生更好的理解和接受新的知識點，并能很好的運用。例如：18世紀，對于元素的分類，從德伯萊納的“三元素組”、邁耳的“六元素表”到紐蘭茲的“八音律”，都閃爍著化學家創新性思維的火花。門捷列夫面對紛繁復雜的各種元素，堅信它們之間一定存在某種規律。他抓住“原子量”，創造性地堅持以化學性質為主，修正了原子量，進而采取比較的方法尋找元素間的規律，從元素外在的多樣性看到了內在的規律性，終于在1869年2月17日(即公歷3月1日)沖1這一天做出了元素周期表，并預測了新元素及其性質。阿累尼烏斯的電離學說的提出就遭到了許多著名科學家的反對。他們反對的主要原因是受到戴維和法拉第的經典化學理論的束縛，認為電解質分子只有在通電之后才能發生電離，不會自動地進行分離，并對離子是如何帶電及溶液中既然存在帶電粒子，溶液為什么會呈現電中性等問題提出質疑，而這些正是學生難以理解的地方。在化學典故的基礎上與學生已有的知識點結合分析，可以加深學生印象，幫助他們理解記憶，并靈活運用。這樣不但加深了學生對知識本身的理解，同時避免錯誤認識的產生，使學生走上掌握知識技能的捷徑，達到事半功倍的效果。
總之，“課”給學生以知識，“史”給學生以智慧，二者是相輔相成的。在緊密聯系教材體系的基礎上，適當的穿插化學典故，通過化學史的講解，對培養學生的綜合素質，培養嚴謹的求學態度，激發學習熱情，學好化學知識都起著不可忽視的作用。
【參考文獻】
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花椒的作用范文3
為青年教師迅速、穩定地發展，縮短新教師的探索周期，發揮老教師的傳、幫、帶作用、促進新老教師之間相互學習，不斷提高自身的教學水平和業務素質。我與徐冬群（徒弟）結為師徒，為使師徒雙方進一步明確自己的職責，增強責任感，現制定師徒結對活動師傅計劃。
二、實施目的：
規劃好培訓計劃，理論學習心得交流，展示課教案及教學簡介，聽課指導與簡要評點，自我業務進修提高規劃，論文撰寫等內容。通過這樣的活動，我既可以鍛煉自己，把經驗傳授給徐冬群老師，又可以讓她從中汲取許多對教學有用的知識，豐富教學經驗和閱歷，增強師德修養、理論修養、教學和基本素養。在這過程中，確確實實讓徒弟有所收獲，交流心得，相互切磋。
三、實施措施：
1、 教書育人，為人師表，熱愛學生，熱愛教育事業，樹立高尚的師德形象。在師德、工作態度、教學業務等方面為徒弟做出榜樣。
2、要切實擔負起對徐老師的輔導工作。師徒每學期要有至少兩次的一對一具體教學指導，在備課、上課、組織考試各環節以及教學研究方面予悉心指導；平時經?；ハ嗦犝n，并及時點評。
花椒的作用范文4
第一，政治思想穩定、健康，政治鑒別力不斷增強。第二，積極進取，勇于競爭，積極向上的人生價值觀。在價值主體、價值取向和價值目標上表現為自我化、實效化、短期化特點。當人生價值目標與現實利益發生沖突時，比較傾向于現實利益的考慮。價值的選擇和實現上有比較明顯的實惠性和功利性傾向。第三，開放和競爭意識逐漸加強。作為新世紀的大學生在思維方式、行為模式、人際交往等方面與傳統的封閉觀念和單一的思維模式有很大區別。對于新事物比較容易接受，然而基礎文明、社會公德等卻被弱化和邊緣化，甚至對社會上出現的部分不良現象和行為采取了默認的態度。第四，誠信意識薄弱。當代大學生誠信缺失現象嚴重，如考試舞弊、故意拖欠學費、惡意拖欠國家助學貸款，甚至求職造假、美化簡歷等。
二、高校輔導員開展德育工作現狀
輔導員工作是高校政治思想工作的重要組成部分，是大學生思想政治教育工作的骨干力量，是大學生健康成長的指導者、引路人和知心朋友，也是保證高等教育事業持續健康發展不可缺少的重要力量[2]。但是由于社會、學校和個人因素等原因，使得高校輔導員工作暴露出越來越多的問題和弊端。第一，現在高校輔導員進行德育工作形式單一，多數采用說教灌輸方式，用“守則”、“規范”、紀律去規定學生可以怎樣做、不可以怎樣做，對越規者處之以罰。而沒有在具體的活動中把德育工作切實融入學生的學習生活中。第二，高校對于民族文化的學習宣傳往往只停留在口號上，學生對開展的活動也只是應付參加，輔導員沒能真正地調動起學生參與的積極性。第三，高校輔導員傳統文化底蘊不足。由于不少高校輔導員自身的傳統文化底蘊不足，不能把中國優秀傳統文化通過各種渠道有效地影響和教育大學生，無法開拓思想政治教育新方法，這嚴重制約了思想政治教育的實效性[3]。
三、將中國優秀傳統文化教育納入輔導員德育工作中的必要性
在科學技術高速發展的當今社會，互聯網觸及世界每一角落，不同地域、不同人種的思想文化相互激蕩碰撞的背景下，如何創新公民道德教育途徑，提高全民族素質，越發顯得重要。因此，加強大學生弘揚中國優秀傳統文化教育，對于加強和改進高校思想政治教育工作，提高教育的實效性非常必要。第一，德育只有根植于民族傳統文化的土壤中才有生命力，這樣的德育才具有文化之源、民族之根。優秀民族傳統文化幾千年來沉淀出的堅韌性、嚴謹性、審美性和感染性特點，可以陶冶情操，促使道德品質的優化。第二，當代大學生承擔著建設中國特色社會主義和實現中華民族偉大復興的重要使命。大學生是國家寶貴的人才資源，是民族的希望，肩負著人民的重托、歷史的責任。當代大學生成長成才和創業的時期，正是國家發展的重要戰略機遇期，時代為大學生提供了施展才華的大好機遇和廣闊空間。作為我國社會主義事業的建設者和接班人，大學生們要繼承前輩開創的偉大事業，推動中國特色社會主義航船繼續破浪前進。第三，輔導員隊伍是大學生德育工作的重要組成部分。我們黨的教育方針是培養德、智、體全面發展的具有創新精神和實踐能力的社會主義事業的建設者和接班人。這是對高校人才培養的性質和目標的方向性、原則性的規定。高校思想政治工作具有其特質，不僅要靠教育者循循善誘，教育和啟迪學生的心靈，更要靠輔導員自身素質和形象來感染和影響學生，起到表率和典范作用。高校輔導員的工作任務就是根據這一要旨提出的，是根據高校輔導員長期以來的工作實踐總結出來的。輔導員通過循循善誘，以理服人，以情感人，培養學生自立能力和自強意識，達到“潤物細無聲”的效果，做到既有情感中的教育，更有教育中的情感。
四、將中國優秀傳統文化教育納入輔導員德育工作的途徑
第一，開展民族傳統技藝為主題的活動，如茶藝、陶藝、古詩詞、剪紙、圍棋等。輔導員要重視對學生進行中華優秀傳統文化教育和傳統經典、技藝的傳承教育。在班會中廣泛開展吟誦古典詩詞、傳習傳統技藝等優秀傳統文化普及活動，努力提高學生的人文素養。從而潛移默化地讓學生在學習思考中傳承我們的民族精神、思悟我們的民族精神，增強民族的凝聚力、自信心和自豪感。第二，開展主題講堂，把我們日常碰到的道德現象，用現代的語言來詮釋傳統文化教育的精華內涵，引發學生深層次的思考。在我國大學校園里存在較多大學生道德行為缺失的現象。部分大學生道德觀念淡薄，日常行為不文明，用傳統文化教育，不僅僅有利于大學生的成長和成才，有利于大學各項管理工作的開展和校園文化的塑造，而且對于建設整個和諧社會都具有積極的推動力量[3]。它必將引領大學生在潛移默化中提升自身道德修養，從自身做起，從點滴小事做起，營造文明和諧的社會新風。第三，充分發揮武術操、太極拳等體育選修課程的作用。武術的“嚴謹規范、勃然進取、平和浩大”的特點使學生于健身中感悟立人之道，潛移默化地養成了勇敢、頑強拼搏、堅韌不拔的意志品質，從而培養良好的心理素質和高尚的道德情操。第四，通過高雅藝術進課堂等活動，讓每一個學生在音樂強烈的震撼力中感受到一種前所未有的信任、平等和久違的對生命的關注。將“高雅藝術進課堂活動”與兩課教育相結合，是開辟大學生思想政治教育工作新途徑的重要嘗試。為高校學生健康成長營造良好的文化環境，有利于引領高校學生弘揚優秀民族文化，吸收人類先進文化成果，提高藝術修養和文化素質，促進高校學生全面發展。第五，開展以社區為空間、以弘揚民族優秀文化為內容、以培育學生民族精神為目的的形式多樣的社區化教育活動，以此提高學生的思想道德修養、科學文化修養和身心素養，成為“正品立德、文武兼修”的思源學子。以社區志愿者服務為載體，引導學生進行社區實踐體驗。如定期到敬老院為老人服務，除了陪老人聊天、為老人打掃衛生外。還積極為老人表演武術、剪紙等民族節目，教老人們打太極拳，與老人們下圍棋。學生們在老人們熱烈的掌聲、舒心的微笑中獲得了滿足感和自信心，感悟了“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼”的中華傳統美德，培養了“仁愛”的品質。
五、結束語
花椒的作用范文5
【關鍵詞】中學化學；化學史；教育
一、結合化學史培養學生的化學思維能力和科學思想
結合化學史，化學教學中可以向學生提示并使學生汲取滲透在探索知識過程中的科學思想。因為，化學的歷史不僅僅是化學發展事件的記錄或復原，也是化學思想的逐漸演進，其內容是很生動的，所以它能使學生受到啟示，使他們能夠正確地說認識主觀和客觀、理念和實踐、人類和自然、個人與社會等豐富內容，學生從諸多的實例中，逐步掌握了用化學知識進行思維的技巧，更有利于掌握新知識。
在微觀領域的研究中，如果不具有科學的思維能力，就不可能發現和理解它們的奧秘。而這種科學思維能力，我們可以通過化學教學與化學史的結合而得到培養。人們對原子及其結構的認識就是一個很好的例子。
1803年，當道爾頓提出近代原子論時，作為一種微觀粒子的原子，還不能用觀察的方法去驗證，但就在這種情況下，道爾頓卻能充分肯定原子的存在，而且對原子的不同類型、質量和性質、大小等方面提出了科學論斷，進而系統地提出了原子論，這里僅僅依靠經驗或單憑感覺是不夠的，而必須在科學實驗的基礎上，充分發揮理論思維的作用和運用科學抽象的方法，即透過現象發現隱藏在現象背后的本質，找出事物內部的聯系，并對現象作出統一的說明。
許多化學史都是有利于對學生進行科學思維的培養，而這種培養是現代化教學所強調的，因為現代化教學強調的是提高和發展學生化學智力，而化學思維（科學思維）是化學智力的核心。教學中結合具有化學方法的歷史或化學智慧歷史的化學史進行教學，不僅可以使學生學到作為活動的知識結論，而且可以學到反映在認識活動過程中的研究方法，從而可以學到運用知識去發展知識、創造發明的能力。
二、結合化學史加深對化學知識的理解
任何事物的發展總不是直線、一帆風順地發展，化學的發展也是這樣，它是在克服理論同實踐、理論同理論等一系列矛盾中前進的?；瘜W家個人的研究過程也體現了這一點。
化學教學中，如果對化學發展的迂回曲折情況予以回避，只注重于現成的化學結論，這樣就會認為化學發展總是那么一帆風順。這種沒有經過失敗或錯誤教訓的折磨而直接獲得的知識是比較膚淺和脆弱的，它經不起人們對它的詰難。事實上辯證唯物主義告訴我們，在認識事物的過程中，受到認識、實踐條件、指導思想、事物發展過程等限制，我們不可能一下子把握事物的本質的正確的結論，我們的認識和實踐總會或多或少地犯這樣或那樣的錯誤。因此，我們總不能永遠地從勝利走向勝利，而失敗和挫折對于成功來說亦是不可缺少的。因為我們可以從失敗中學習，總結出教訓，從而使我們變得聰明起來。因此，在化學教學中，對于化學史中的一些曲折，應當給予應有的重視，把它作為一種襯托，進行是非、正誤的對比，可以更深刻地去闡述知識。
比如，我們在講電離概念時，可以介紹1883年阿侖尼烏斯從實驗中發現并提出電離概念，立即遭到門捷列夫等當時一大批知名科學家的反對，他們不清楚電解與電離的區別，僅以電解來證明電離的錯誤，嘲笑阿侖尼烏斯，這正是我們在剛學電離知識時易犯的錯誤，后來，范霍夫等人通過“冰點降低的反?！钡纫幌盗袑嶒?，才確認了電離過程的存在，確定了電離學說。
通過正誤對比，學生就會在思想矛盾的不斷沖突和矛盾的不斷解決中，把知識理解得更加深刻，而且通過這樣的正誤對比，也可以避免對現有知識的認識上犯連過去科學家也犯的錯誤，正確地理解知識。
三、結合化學史對學生進行人文教育
對學生進行愛國主義教育。我國是世界四大文明古國，我國古代的化學成就舉世聞名，如黑火藥、造紙術、濕法煉銅的發明，煤、石油、天然氣的發現，鋼、鐵的冶煉等。1965年我國科學家在世界上首次合成出具有生物活性的結晶牛胰島素；我國著名化學家、“侯氏制減法”的創始人侯德榜發明了聯合制堿法，為世界制堿工業作出了重大貢獻，成為我國制堿工業的先驅和奠基人。通過介紹這些，可以激發學生的民族自豪感和自信心，樹立為振興中華而奮斗的理想和立志報效祖國的決心。
對學生進行挫折教育，培養學生開拓創新精神。讓學生了解了化學的發展道路是不平坦的，這一過程凝聚了無數化學家不懈地追求和探索。從道爾頓的原子學說到門捷列夫的元素周期律，從經典的共價鍵理論到現代化學鍵理論，每一次重大突破，每一道難關的攻克，都是從無數次失敗中取得成功的。中學化學教材中許多科學發明，都體現了化學家的開拓創新精神，是學生學習的好素材。創新，科學就發展、就前進。保守，科學就倒退、就停止。
四、結合化學史培養學生的辯證唯物主義觀點
化學史本身就是人類認識自然界中化學現象的發展史。整個化學史貫穿了辯證唯物主義的觀點。在化學發展的過程中不免出現錯誤的或唯心主義的認識問題的觀點和方法,但是最終還是辯證唯物主義取得勝利。這些可以使學生自覺的樹立辯證唯物主義觀點，這是其一。其二，目前學生普遍存在重視理論學習而輕視實驗的傾向, 其問題所在是對實驗課的重要意義認識不足, 這對培養學生能力十分不利。通過在課堂中穿插化學史知識的學習,可以從根本上改變這一狀況。化學史本身可以說是一部實驗史,化學家們的所有成果都無一例外地是通過無數次科學實驗才得到的, 每一位化學家可以說都是出色的實驗家。波義耳曾經說過: 實驗和觀察是形成科學思維的基礎, 化學必須依靠實驗來確定自己的定律。化學發展史充分證實了這一點。當然, 科學實驗須有科學理論指導才能得出科學結論否則,真理碰到鼻子尖上也發現不了真理。學習化學史會使學生正確處理學習中理論與實驗的辯證關系。
花椒的作用范文6
一、化學實驗能夠充分地激發學生的學習興趣
興趣是一種特殊的意識傾向，是動機產生的重要主觀原因，良好的學習興趣，是求知欲的源泉，是思維的動力。心理學研究表明，當學生對學習對象有興趣時，大腦中有關學習神經的細胞處于高度興奮狀態，而無關的則處于抑制狀態。因此，一個人在興趣濃厚的狀態下學習，注意力會高度集中，思維也會活躍起來，不但不會覺得學習是一種負擔，反而會感到是一種樂趣?；瘜W實驗是激發學生學習興趣的重要手段，也能使學生對所學知識加深理解。實驗教學中，教師不僅要指導學生怎樣觀察現象，還應啟發學生怎樣利用這些感性材料去思考問題，看到化學現象背后的本質。例如在電解滴加酚酞試液的NaCl溶液時，可觀察到兩極上有氣泡生成，陰極附近溶液很快變紅色。啟發學生分析兩極上是什么氣體，怎樣檢驗，為什么陰極附近溶液變紅色？邊實驗、邊討論，引導學生開動腦筋，步步深入，在探索知識過程中培養學生學習興趣。
二、化學實驗是培養學生創造性思維的重要途徑
做化學實驗，教師要設計一系列問題，要采用多種形式開展探究性實驗。給學生講解要由淺入深、由表及里，要對學生循循善誘，適時點撥，使學生的思維從表象到本質，從感性認識上升到理性認識，逐步培養學生多方面深入地認識化學物質及其變化的本質和內在規律性?；瘜W實驗從設計、操作到分析實驗結果、總結歸納規律，都離不開科學的思維方法。這種圍繞演示實驗層層設問，需要教師不斷深入的教學講解，使學生的思維能力得到提高。教給學生透過實驗現象進行分析得出結論的思維方法比只記實驗結論本身更為重要，知識很快就會被遺忘，而思維的方法是有效的、長期受益。培根說過：“方法比知識更重要。”例如：在探究“鐵生銹的條件”時，提前讓學生按照實驗的要求準備好儀器和物品，并要求學生每天觀察鐵釘銹蝕的現象，連續觀察一周，認真做好記錄并和同學進行交流得出結論。在實驗中，盡量放手讓學生自己完成實驗，教師只給予必要的指導。像這樣的設計性或探索性實驗可以激發學生的創新欲望，培養他們的創新意識和創新能力。
三、化學實驗有助于學生化學概念的形成
概念是反映物質物理屬性和化學變化的一般本質屬性，學生形成化學概念，感知是第一要素。概念內容的具體化又是學生形成化學概念的第一個起點。教師必須緊緊依托實驗教學，引導學生從直觀的實驗現象中，獲得感性認識，培養學生形成化學概念。化學概念是用簡練的語言高度概括出來的，常常包括定義、原理、反應規律等?；瘜W實驗就是通過學生的視覺、聽覺、嗅覺來形成感性認識的，通過直接作用于感官的真實實驗，能有助于學生形成思維，加深對反映物質特性的化學概念的理解。例如，在形成酸本質特性的概念時，教材安排了鹽酸與石蕊試液、鋅、鐵、鐵銹、氧化銅、氫氧化銅、硝酸銀溶液反應的一組實驗，通過引導學生觀察上述實驗，直到學生認識鹽酸能與指示劑、多種活潑金屬、金屬氧化物、某些鹽反應，能與堿起中和反應等化學特性，從而使學生能得出酸本質特性的概念。在實驗教學中，要培養學生形成正確的、易理解的化學概念，首先是提供生動、鮮明、真實的實驗，刺激學生感官，使學生獲得感性認識。其次提供典型的實驗，促進學生想象、思維、記憶、遷移。最后設計具有說服力的實驗，才能培養學生在感知的基礎上，進行邏輯推理，形成正確、清晰、深刻的化學概念。
四、化學實驗能培養學生的觀察能力
觀察是人們有效地探索世界、認識事物的一種極為重要的心理素質，是人們順利掌握知識完成某種活動的基本能力。演示實驗具有鮮明性、生動性和真實性，是激發學生學習興趣、培養學生觀察能力的重要手段。加強演示實驗，培養學生的觀察能力和實驗技能，是素質教育的重要組成部分。對于事物，如果沒有敏銳而細致的觀察，就不能深入認識事物的本質。在化學實驗中，要教給學生觀察的方法，如觀察要有明確的目的和重點，要自始至終，從明顯的到細微的都必須認真地、細致地觀察，要提醒學生注意排除其他因素的干擾，要求學生實事求是地做好實驗記錄。