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釀酒設備范文1
關鍵詞：備件管理；降低庫存；創新優化
中圖分類號：TU713文獻標識碼：A文章編號：
引言：
設備管理已被現代企業管理學稱為“命脈管理”，是企業管理工作的一個重要內容，而備件管理又是設備管理的重點與難點問題。做好備件管理工作，不僅能提高設備維修質量和效率，還能減少設備故障停機時間，保證設備的正常運行，優化降低庫存是減少企業資金占用和提高企業競爭力的有效措施。雖然每個生產企業都有各自的設備管理體系與特點，但只有在生產實踐中不斷摸索和優化，才能找出最合適本企業實際的設備管理方法。在國內經濟下行壓力增大、啤酒行業競爭激烈的形勢下，如何進一步探索備件管理創新優化，不斷降低備件庫存、節約維修成本等問題，已成為廣州珠江啤酒股份有限公司（簡稱珠?。┰O備管理工作的首要任務。
1. 啤酒釀造生產主要設備簡介
啤酒釀造的生產流程為原料輸送篩選、粉碎、糖化、糊化、麥汁過濾、煮沸、澄清、發酵、過濾等工序，對應設備主要有刮板機、提升機、篩選機、粉碎機、糖化鍋、糊化鍋、麥汁過濾機、煮沸鍋、澄清罐、麥汁循環泵、發酵罐、酵母離心機、硅藻土過濾機、PVPP過濾機、清酒罐等。其中進口關鍵生產設備如粉碎機、鍋攪拌器、麥汁過濾機、酵母離心機等的備件就成為備件管理的重點。
2. 備件管理中經常存在的問題
2.1庫房備件盤點不及時，庫存數量與實際不符，卡物不一致，導致領用時才發現個別備件缺少，且不能及時采購，以致影響維修車間檢修。MAXIMO系統的編碼不規范，導致一物多個編碼或同一樣備件編碼描述多樣。
2.2車間上報使用計劃不嚴謹導致庫存品種結構不合理，不符合實際使用，導致真正需要的備件沒庫存，有庫存的卻不是常用易損件。如壓榨機齒輪箱，庫存不僅占用資金，而且輕易不會更換等。
2.3庫房備件存放、保養不到位，導致備件變形生銹。如啤酒燭式過濾機濾芯沒有水平放置，導致彎曲變形，軸承存放時間長，沒做好密封及，導致備件生銹。
2.4備件采購質量不過關，使用壽命短，導致檢修更換頻繁。如原水泵泵軸在運行時，軸頭處容易斷裂，后來發現原是廠家沒按圖紙尺寸加工，軸頭加工槽過深，導致強度不夠，發生斷裂。
2.5非標件和標準件混淆，導致非標件供貨與圖紙不符，延誤檢修時間。如污水集水泵泵軸，不分廠家，原本是廣州第一水泵廠，采購時卻從佛山水泵廠進貨，導致檢修時無法安裝。
3. 備件管理常見問題的優化措施
企業的備件庫存及資金占用與流動是否合理、利用是否充分，都會直接影響到企業整體效益的提高，如果能夠根據裝機用量、歷年消耗分析等正確制定備件的儲備定額，就能有效防止備件不斷積壓和降低庫存。在目前啤酒行業競爭白熱化的嚴峻形勢下，降低生產成本、提高企業經濟效益等尤為重要。備件管理部門要結合各生產車間實際情況，不斷創新優化設備管理機結構，針對公司生產設備的多樣化、進口件多等特點，在徹底改變以往的少用多儲的庫存方式同時，還應積極推行提高倉管人員業務素質，加強庫房管理，以最少的資金占用，滿足最大需求的備件供應模式。例如加強庫房管理人員的知識培訓、細化績效考核方案、采用按需采購、加大備件國產化力和修舊利廢力度，實行備件零庫存管理以及在相同下屬企業實施關鍵備件分儲共用等措施，進一步降低資金占用及采購成本，減少修理費用和提高企業經濟效益。
3.1庫房管理人員對備件不了解，備件知識不過關，沒有鑒別同類備件規格型號的能力，備件MAXIMO系統存在“一物多碼”或“一碼多物”現象，應接受相關專業知識培訓，規范備件編碼方法，遵循“一一對應”的原則，同時做到入庫加強檢測手段，例如對焊接件要進行焊縫擦傷，鑄鐵件要進行敲打聽聲音測試是否有裂紋或砂眼，軟管泵食品級油品要不定期抽檢經權威檢測部門鑒定并出具測試合格報告等。
3.2備件庫房管理制度不嚴，倉管人員責任心不強，以僥幸心理對待工作。要嚴格備件堆放管理細則，對長度較大，容易變形的備件要水平放置，避免變形，備件堆放要不是求由設備部管理人員巡檢并每月結合獎金發放進行績效考核。
3.3強制執行按需采購模式。實施按需采購是降低備件庫存的較好方法，它要求設備管理人員必須做到要確保備件計劃的準確性，還要及時了解備件儲存情況。根據本企業的采購手續流程、備件貨期、備件可替代性、備件所屬設備對生產影響度、備件修復記錄以及庫存信息等，以全面了解和掌握上述信息后，要能準確、及時地判定計劃采購的備件必須是生產急需及庫存為零的備件，對不易損壞或通過維護可長時間正常運行的備件均不得列入，以保證庫存不積壓，減少企業資金占用。
3.4加大進口備件國產化改造力度。進口備件不但訂貨周期長、而且價格高，通常為國內備件價格的3倍以上。隨著我國制造技術的快速發展，很多進口備件都可的國內訂做，不但價格低、供貨時間短，而且是質量也可與進口備件相比美。但實施備件國產化工作具有一定的難度和風險，為此要選用資質優良、技術過硬的生產廠家，而且對于關鍵設備剛使用國產化備件時要密切監控設備的運行參數。例如麥汁過濾機清洗裝置的高壓管、KSB物料泵機械密封、鍋類減速箱齒輪軸等實施國產化改造以后，都取得了良好的效果。
3.5強化備件的修舊利廢工作。實行修舊利廢是降低備件庫存量和維修費用的最直接和最有效的措施之一。既可以節約采購資金和人力資源，又能滿足生產急需。搞好修舊利廢地重游工作不但能夠緩解企業資金緊張，極大提高員工的主動積極性，培養員工的節約意識，還能通過修舊利廢工作培訓新職工，增加員工之間的技術交流，不斷提高整體維修技術水平。例如蒸汽柱塞閥、機械密封、氣動碟閥、粉碎機篩網等件，經過焊補、打磨后不但使整個備件的功能得到恢復，大大減少新備件的采購量，員工的維修技術也得到在幅提升。
3.6關鍵備件采取分儲共用模式。廣州珠江啤酒股份有限公司除廣州總部外，還有10多家下屬事業部及分裝廠，例如酵母離心機等關鍵生產設備型號部分是一致的，對關鍵備件采取分儲共用的辦法，就是在使用相同型號的幾家企業之間實行關鍵備件分儲共用。通過共享MAXIMO系統中的備件信息，查詢到各個備件的庫存情況，這樣既可保證生產上的需求，又可以減少各企業關鍵備件的庫存及資金占用。但這需要各個企業共用一個設備信息管理系統，確保系統中要使用統一的備件編碼、備件和名稱描述、型號參數、檔案圖紙等資料，各個參與的企業要有專人負責備件的信息錄入工作，以保證備件庫存信息的及時更新與準確性。近幾年來珠啤實施“南固、北上、西進、東拓”的全國市場發展戰略，擴建湛江、河北、廣西、梅州等事業部，采取集團總部與各企業之間關鍵備件分工儲存共用的合作方式，取得良好的效果。例如2012年，東莞公司酵母離心機轉鼓襯套出現破裂，通過總部及時得到了備件，較快恢復了生產。
釀酒設備范文2
您或者您的家人喝酒不?
您當地有沒有人賣傳統散裝酒?
您所在的縣或者省內有沒有人做傳統酒?
中國960萬平方米的土地上有沒有人做傳統酒?
答案只有一個字：有!
釀酒是中國幾千年的傳統文化，那些傳統做酒的到底賺不賺錢?肯定賺!不然何以存在幾千年?
如今隨著時代的進步與科技的日新月異，一本機械在吸取前人智慧的基礎上創新性地研發了新工藝釀酒技術。該技術不但簡化了釀酒工序，使操作更簡單，真正地省時、省力、省燃料；還提高了20％-40％的出酒率，降低了近1／3的釀酒成本；更是大大提高了白酒的質量……新工藝釀酒技術正以其不可抵擋的優勢影響著中國的釀酒行業，越來越多的人選擇了新工藝釀酒技術，越來越多的人投資了新工藝釀酒項目!
新工藝釀酒技術何以有如此大的魅力?它究竟憑什么賺錢?又憑什么可以穩賺不輸?下面我們僅從工藝上和產量上就傳統釀酒與新工藝釀酒稍稍進行對比，您就會一目了然了。
從以上的表格我們可以看出，以100斤糧食計算，傳統釀酒與新工藝釀酒所使用的糧食和水是一樣的，傳統釀酒需要酒曲3元、燃料費30元、人工費用20元，合計53元；新工藝釀酒需要酒曲15元、燃料費15元、人工費用5元，合計35元。通過對比可知在工藝上新工藝釀酒技術要比傳統釀酒節省53-35=18元，即每做100斤糧食的酒就可以少花18元的成本。如果每天都做100斤糧食的酒，那一個月就可節省18元／天×30天=540元，一年則是540元／月×12月=6480元。
產量對比：
由于新工藝釀酒技術采用的是一本機械十數年來精心研發的高產優質酒曲，能使糧食中的淀粉充分地進行糖化和酯化，大大改善了糧食的發酵成效，從而從根本上提高了白酒的出酒率。又加上一本機械近十年來不斷改進的釀酒設備具有良好的密封性和冷卻性，能最大程度地減少白酒在生產過程中的揮發，從而保證了白酒較高的出酒率。正所謂：“豐產靠酒曲，豐收靠設備”。
據權威部門統計，一本機械的新工藝釀酒技術能比傳統釀酒工藝高出20％-40％的出酒率，即每100斤糧食產50度的白酒，新工藝釀酒技術能比傳統工藝多出20-40斤酒。就以最少的20斤計算，50度的白酒最低價2.5元，即可得2.5元/斤×20斤=50元。假如每天僅作100斤糧食的酒，一個月就可多得50元/天×30天=1500元，一年就是1500元／月×12月=18000元。
相比傳統釀酒，新工藝釀酒技術光在工藝上和產量上一年至少可以多收獲6480元+18000元=24480元!十年最少都有24萬元!
每年2.4萬元差不多是一個打工仔一年的全部收入，足足夠一個6口之家一年的口糧!足夠兩個大學生一年的所有開銷……
這還只是新工藝釀酒技術光在工藝上和產量上所帶來的獨特優勢，何況一本機械的新工藝釀酒技術還擁有質量、銷量、輔料和養豬等眾多的優勢，當然能讓人們穩賺不輸!
當做酒做了近三十年的孫大爺掐指算利潤時，他不禁感慨：三十年，每年兩萬四，一共就是七八十萬啊!我一輩子都沒見過這么多的錢!竟然都白白地流向大海了!
這么龐大的數字，可能很多做酒的人都不曾注意過。俗話說：“吃不窮，穿不窮，算計不周才受窮”!就算傳統做酒一分錢不賺，只要使用新工藝釀酒技術，光憑著工藝上和產量上的這兩點優勢，就可以每年帶來2.4萬元的利潤，難道我們回家做酒還不能輕易地打敗其他的傳統競爭對手?!
釀酒設備范文3
這——就是永州市零陵工業園內的永州市雅大科技實業有限公司新址。
永州市雅大科技實業有限公司成立于1999年，是一家集釀酒技術研發、釀酒發酵劑生產、釀酒設備制造、異蛇豪酒系列產品生產及銷售于一體的國家級高新技術企業。擁有年產2000噸的酒曲廠、年產釀酒設備3000套的釀酒設備廠、年產2000萬瓶的保健酒廠。主要產品有：1.“雅大”牌釀酒發酵劑（高產酒曲）。2.“雅大”牌專利釀酒設備。3.“鄉村發現”牌異蛇豪酒、雅大米酒。產品暢銷國內30多個省、市、自治區，遠銷越南、老撾、緬甸、阿爾及利亞、臺灣等國家和地區。而今，公司已經發展成為永州市龍頭企業，國家級高新技術企業。
公司董事長胡順開先后獲得“全國農村青年創業致富帶頭人”、“湖南省青年星火帶頭人標兵”、“十佳青年企業家”、“優秀民營企業家”等殊榮，他的發明項目被湖南省知識產權局編入了專利項目和優秀專利發明人數據庫。
——利用高新技術改造傳統產業，走科技創新之路。首先，樹立科技創新的觀念，確定了科研開發，技術裝備的改造與升級的創新方向，在企業內部建立健全技術創新體系，從而使企業在激烈的酒曲市場競爭中立于不敗之地。其次，加大產品生產工藝創新力度。利用高科技在酒曲中加入有益健康的中藥有效成份，用這種酒曲生產的酒具有口感清爽、醇香、舒適的特點。公司還與湖南科技學院、湖南農大、江西食品科技研究院等共同合作研究。聘請多名釀酒、制曲、生物專家為高級顧問。同時，不斷加大科研經費的投入，保證科研過程、科研環節的正常進行，大大提高了技術的研發能力和新技術、新成果的應用能力，為雅大高產酒曲走向世界打下了堅實基礎。
——全面拓展市場，產品沖出國門，走向世界。為使雅大系列產品擴大市場份額，提高知名度，讓更多的消費者真正享有健康、營養、保健的酒產品，我們全力爭取每一次擴展市場的機會，積極參加國際性、全國性的展覽訂貨會。1.從2004年起由省商務廳推薦連續參加了9屆“中國——東盟博覽會”，這對雅大的影響作用是極其巨大的，為雅大酒曲系列產品銷往世界各國奠定了基礎。2.經國家商務部批準，參加了馬來西亞2005年中國出口商品展覽會，為開拓東盟各國市場，搭建了一條暢通的交流平臺，增進了與東盟各國企業的了解和溝通，廣交了各國商界朋友。3.2007年，前后連續參加了三屆中部投資貿易洽談會，到目前為止，已達成了8項意向性供貸合同，3項正式供貸合同，對開發國內市場，起到了積極宣傳和推動作用。
——延伸產業鏈，實現產品高效增值。利用優質釀酒菌種及大米、玉米、麥麩等糧食加工成高產酒曲，將高產酒曲發酵糧食，生產出高價值的純糧白酒，再把釀酒后的副產品酒糟經生物發酵制成醬油和食用醋，最后剩下的酒糟渣經生物菌種糖化發酵后變成沼氣用來煮飯、做茶、照明、取暖，沼液、沼渣用來肥田、肥地種莊稼，走出了一條生態農業良性循環的可持續發展之路，深受廣大農村釀酒戶、養殖專業戶的歡迎，使釀酒副產品的價值得到了最大的開發利用。
為更好地發揮農業企業的帶動作用，今年已經建成了12000平方米的標準產房和科技培訓樓，并緊鑼密鼓地建立糧食作物示范基地，采用“公司+基地+農戶”模式，分別在永州市零陵、冷水灘、寧遠、江華、東安、祁陽等縣區發展農民種植水稻、高粱、玉米、紅薯等，種植面積5千-1萬畝，由企業提供優質高產種子，提供技術服務，回收農戶種植的糧食作物，公司將回收的糧食作物通過發酵釀酒，酒糟制作糖化飲料養豬、牛。實現企業、農戶、社會“三盈”。
加大科普力度，開創新法釀酒技術產業新局面。首先，架起政企溝涌橋梁，積極發揮科普惠民的紐帶作用。積極組織市場開拓，及時市場信息，組織各類相關活動30余次。其次，創新科普服務體系，建立大科普，大協作的新格局。一是成立科普領導小組，全面負責新法釀酒技術的組織和領導工作。二是根據30000多名客戶分布狀況和向全國范圍輻射區域現狀，分別在永州零陵、湖北武漢、四川成都、云南昆明、廣西南寧、江西南昌和浙江的寧波等地設立了“區域科普站”，具體組織科普工作的開展與實施，收到較好的效果。三是以會員所在地為基礎，分別在其區域內縣、鎮（鄉）、村有針對性地推選“科普特派員”，形成嚴密的科普惠民網絡。再次，多措并舉，以多種形式促進科普活動全方位展開。一是積極開展科技下鄉活動，以舉辦新法釀酒技術講座為突破口，全面提高農民科學生態養殖、種植意識，使眾多百姓掌握了創業的技術，學到了增值增收的方法。二是組織依靠科技致富的部分會員或專業戶代表，開展“科技致富現身說法”活動，為雅大新法釀酒技術產業的發展起到了積極的推動作用。
面對不斷發展的雅大，公司董事長胡順開對市場有著更加深刻的理解，他說，對于一個企業來講，只有牢牢置身于市場之中，以市場需求為導向，以效益為中心，才能永遠立于不敗之地，才能創造一個充滿生機和活力的新雅大，引領人們實現健康夢想。
湖北省永州市雅大公司釀酒設備酒曲廠
地址：湖南省永州市零陵工業園（18號信箱） 郵編：425000
手機：13907469271
釀酒設備范文4
英文名稱：Sino-Overseas Grapevine & Wine
主管單位：中國釀酒工業協會
主辦單位：中國釀酒工業協會;山東省釀酒葡萄科研所
出版周期：月刊
出版地址：山東省濟南市
語
種：中文
開
本：大16開
國際刊號：1004-7360
國內刊號：37-1349/TS
郵發代號：
發行范圍：國內外統一發行
創刊時間：1976
期刊收錄：
核心期刊：
期刊榮譽：
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釀酒設備范文5
通過學子們的手，我們一起來分享一下幾個成功學員的故事。樸實憨厚的文字化成無比的喜悅，透過成功學員的經驗、相信我們所獲得的，不僅僅只是雅大酒業助人致富的宗旨，更是他們關于成功創業的親身講述，他們都有著一段被自己夢想照耀的激情人生。
劉良慶 江西省吉安市某鎮
我是來自江西省吉安市一個小鎮，名叫劉良慶，在溫州市龍灣區三甲五金廠打工多年，本來生活還算平靜，但由于2009年11月份本公司生意很差，對于沒有文憑沒有技能的我，是第一批失業者。平靜的生活受到威脅，未來讓我感到迷茫。當我對再就業無望時，無意中看到了《釀酒新技術》這本書，看完之后使我重新找到人生的目標。當時我只是抱著試試看的心態報名進了雅大酒業學習。
經過三天的學習實踐，我對整個釀酒過程有了初步的了解，在梁傳奇老師和雅大酒業領導的技術指導下，我有了創業志向，于2009年11月16日購買了200斤分體式的釀酒設備開始在家嘗試釀酒。因是初學者，我遇到問題就打電話向老師們求助，老師們熱情仔細的為我講解每一個問題，并且教我回家賣酒的許多方法，現在我用雅大釀酒設備和酒曲蒸出來的酒、口感純正、永不酸酒、飲后口不干、頭不痛。而被全鎮的父老鄉親們所喜愛。我現在家里的酒供不應求，很多左鄰右舍都排隊到我家買酒。我現在每月純收入8000元以上與打工收入才1500元相比，收入大大提高了，非常謝謝老師們。
李海泉夫婦
“原來我們夫婦同在溫州龍灣那一片嘈雜的工廠打了三年工，每天和妻子早上七點前就起床，晚上十點多才下班，遇到公司趕貨時，還得加班到凌晨一兩點。如今，我們告別了打工生涯，收獲了自己的事業，全家老少和睦相處，其樂融融。而這一功的改變，只因新工藝釀酒這個好項目。”這是李海泉夫婦對湖南省永州市雅大科技實業有限公司“客戶回訪”時說的一席話。
李海泉心里曾無數次的算過這樣的一筆帳；自己一個月掙2000元，妻子1500元，合在一起只有3500元，除去兩個人的生活開支后剩下不到2500元，一年頂多30000元，兩個兒子上高中一年學費以及生活費所需將近10000元，逢年過節回家得花個幾千元，這樣辛苦一年下來能存下來的錢也就一萬多元，可不打工回家種地，只怕一年連孩子的學費都掙不到，何況自己還一直想把家里建了多年的老房子換新房。經過一段時間的考慮與衡量后，李海泉夫婦辭掉了自己的工作，與一個老鄉合作在工廠門口開了一間小餐館，雖然生意一般，賺錢不多，但怎么也是自己當老板，多了一份自由與隨性，這讓兩夫妻堅定了走自主創業這條路的決心。
2008年初，回家過年的李海泉夫婦準備重整自己的小餐館，可因金融危機的影響，很多工廠都倒閉了，顧客大大減少，生意更加黯淡，老鄉也退伙了。正當夫妻倆人茫然不知何去何從時，店門口的一場現場蒸酒的宣傳場景給他們帶來了新的希望。那是雅大酒業的工作人員在宣傳“新工藝”釀酒的技術?，F場酒香四溢，平時喜好喝酒的李海泉也忍不住擠進圍觀人群親口嘗了幾口，酒的口感不錯，于是他也認真聽了工作人員講解相關技術。李海泉算了一筆帳：自己當地一個鎮有30000多人，每五個人中僅算一個人喝酒，每個人一天僅算喝半斤酒，那么一天一個鎮就消費掉3000斤酒，每斤酒利潤僅算0.5元，那么就有1500元的利潤，拿下十分之一的市場。那么一天就有150元的純利潤，這比打工，開小餐館強多了……在與妻子仔細商量后來到了雅大酒業在溫州的培訓基地，學習新工藝釀酒技術。
學習結束后，李海泉帶著雅大酒業的多功能分體釀酒設備回到家里開起了自己的小酒坊，期間他走訪了鎮上多家小店，以期待和他們合作。事情的進展比他想象中的要容易，原本擔心自己的酒不被接受，可很多店主嘗過酒后，都愿意為他代銷，再加上通過每代銷100斤酒就送10斤酒等讓利方式，很快與20多家店建立了合作關系。
在建立起銷售渠道之后，李海泉便開始著手進一步擴大自己的銷量了。在李海泉的建議下，很多代銷店門口都掛起了“買酒送好禮”的橫幅。原來李海泉利用新工藝“一糧多釀”技術，把釀酒余下的糧食發酵液做成了醬油，醋和飲料等食品，他把這些輔料作為贈品送給代銷店，讓代銷店也采用同樣的方式贈送給前來買酒的顧客，這樣一來，前來買酒的顧客越來越多了，銷量自然是成倍增長。
釀酒設備范文6
縱觀當前的中國經濟，經濟正處于下滑的前半期，經濟下滑導致的企業業績風險還沒有完全釋放，且證券市場資金面緊張局面難以緩解，市場策略分析師判斷近期市場將沒有趨勢性的板塊機會。面臨如此的市況，防御勢必就成為了投資者現階段主要的策略，因此具有防御特征的行業容易得到市場青睞，表現會相對較好。釀酒板塊就是其中之一。
自4月19日市場暴跌以來，截止6月1日，上證綜指和深圳成指跌幅相當，兩者下跌幅度均超過10％。同期所有行業亦全部下跌，釀酒、農林牧漁、電力、商業百貨、供水供氣行業跌幅較小。其中釀酒行業平均跌幅3.98％，位居所有行業漲幅榜首位，跑贏大盤逾6個百分點，呈現相對強，體現了一定的防御性。
從行業基本面來看，當前整體消費依然保持較為穩定的增長。統計局數據顯示，2011年4月社會消費品零售總額為13,649.00億元，較去年同期增長17.12%，增速較上月有所回落。與酒類消費相關性較為密切的餐飲業社會消費品零售總額4月增速為16.74%。上海證券分析師滕文飛預計2011年白酒、葡萄酒仍將維持高景氣度，量價齊升可以期待。
1-5月的行業產銷量及企業盈利數據均表明，釀酒行業整體經濟運行態勢良好，產量增速穩定，景氣度高企。目前釀酒板塊相對大盤估值溢價處于歷史中低位，考慮到2011年行業成長性明確，估值有進一步的上升空間。對于6月的策略，滕文飛維持釀酒行業“有吸引力”的評級。建議重點關注公司：五糧液、瀘州老窖、山西汾酒、金種子酒、青島啤酒。
