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農產品現貨范文1
關鍵詞:農產品期貨;價格;先行性
文章編號:1003-4625(2006)10-0016-04中圖分類號:F832.5文獻標識碼:A
Abstract：The futures prices of an effective futures market will be predictable and prior to the trend of goods prices in the future， hence having important reference significance for the future macro-economy tendency. In this paper， prices discovering function of the main produce futures in China is verified through Granger Causality relation Testing and Co-integration testing， proving the priority of China’s produce futures prices.
Key words： produce futures;prices;priority
我國期貨市場自20世紀90年代初成立以來,經過十幾年的發展已成為經濟不可缺少的重要組成部分｡期貨市場具有價格發現和套期保值兩大功能,其中價格發現功能是期貨市場存在和發展的基礎｡我國期貨市場的價格發現功能不僅是監管當局和投資者十分關心的問題,而且一直受到宏觀調控部門的密切關注｡因為一個有效的期貨市場,期貨價格對未來現貨價格的走勢具有預測性和先行性,從而對未來宏觀經濟的走勢具有重要的參考意義｡可是在我國期貨市場發展之初,投機過度,其價格發現功能嚴重扭曲,曾備受人們詬病｡經過多年不斷規范,其過度投機性的特點得到有效抑制,對國內價格､宏觀經濟走勢的先行作用初露端倪｡本文從研究我國農產品期貨價格與現貨價格的關系出發,驗證我國期貨市場價格的先行性,同時指出對經濟先行指標選取的重要借鑒意義｡
一､文獻回顧與問題提出
期貨市場的價格發現是指期貨價格在理論上等于對期貨合約到期日的現貨價格的條件期望(薩謬爾森),與之相近的還有另外一種表述形式,即期貨價格是對期貨合約到期日的現貨價格的無偏估計｡Hoffman(1932)認為期貨市場的價格發現功能是指期貨價格能夠提前反映出現貨價格未來的變動趨勢｡也就是說期貨市場價格發現功能的本質取決于新的信息是首先反映到期貨價格的變化上還是現貨價格的變化上｡盡管對期貨市場價格發現功能的表述形式各有不同,但可以看到,各種表述中都強調了期貨價格對現貨價格的預期性,強調了價格發現與期貨價格能夠充分反映相關信息(或者稱為影響價格的因素)之間的關系｡因此可以說預測性､先行性是期貨市場價格發現機制的本質核心｡
中外學者從不同的角度,用不同的方法對期貨價格與現貨價格之間的動態關系進行了大量的實證研究,產生了許多有價值的文獻｡從國外學者看,比較有代表性的有:Garbade和Silber(1983)建立了期貨價格與現貨價格之間相互聯系的動態模型,Garbade和Silber通過考察前一基差的變動對后一期期貨價格與現貨價格變動的影響,來刻畫期貨價格與現貨價格在價格發現功能中作用的大小｡
Bigman等(1983)最早利用交割日的現貨價格跟距離交割日一定時間間隔的期貨價格作回歸分析,并對玉米､大豆､小麥作了實證檢驗｡以后的研究在實證方法上又有了新的改進,特別是Engle和Granger(1987)以及Johansen(1998)與Juselius(1990)提出的協整分析為研究非均衡經濟變量均衡關系提供了全新的方法｡如Lai(1991)､Zapata(1995)以及Haigh(2000)等利用協整分析方法對期貨價格與現貨價格之間的相互關系進行了實證檢驗,研究結果顯示,大多數期貨價格與現貨價格之間存在協整關系｡Hasbrouck(1995)在協整分析的基礎上,對長期作用部分的總方差進行分解,計算出每個因子的貢獻,由此確定期貨市場和現貨市場在價格發現功能中作用的大小｡
我國學者對期貨市場的價格發現功能的研究主要集中在上海商品交易所(SHFE)期銅與現貨價格的關系,以及SHFE和LME之間期銅價格的關系研究上,如,吳沖鋒等(1997)對上海金屬交易所(現已合并入SHFE)期銅的實證研究,彭朝暉(2002)使用價格分析､相關分析和因果分析方法對1998年3月間､6月間､9月間和12月間四個時間段的SHFE期銅數據為樣本的對比研究,華仁海和仲偉俊(2002)利用協整檢驗､Granger因果檢驗､GS模型以及誤差修正模型對我國期貨市場(以期銅為樣本)的價格發現功能進行了初步探討｡但是對農產品期貨市場價格發現功能的研究,特別是對期貨市場整頓后農產品期貨的研究總體來說相對匱乏｡我國作為一個農業大國,農業在國民經濟穩定中始終處于十分重要的地位｡農產品期貨市場作為我國發展時間最長,期貨品種最多的市場,整頓后是否具有了價格發現功能?農產品期貨價格相對現貨價格是否具有先行性?能否提供宏觀經濟走勢的價格信號?筆者認為,從這個視角研究商品期貨市場的價格發現功能更具有現實意義｡
二､研究方法
(一)協整檢驗
協整關系描述了兩個變量之間的長期穩定關系｡如果時間序列y1t,y2t,L,ynt都是d階單整,即I(d),存在一個向量α=(α1，α2，L，αn)使得αyt～I(d-b),這里yt=(y1t,y2t,L,ynt),d≥b≥0｡則稱序列y1t,y2t,L,ynt是(d,b)階協整,記為yt～CI(d,b),α為協整向量｡它的基本思想是:如果非平穩時間序列經過一階差分處理后變為平穩序列,則稱其為一階單整,記為I(1)｡如果(n×1)時間序列向量yt的每一個分量都是一階單整的,即I(1),且存在一個非零向量A,使得Ayt線性組合平穩,即I(0),那么(n×1)時間序列向量是協整的｡
在進行協整檢驗之前,首先應該驗證每一個價格序列是否是一階單整,即I(1)｡最常用的方法是ADF檢驗和Philip-Perron單位根檢驗｡
若農產品市場價格均為一階單整,即I(1)則可進行Johansen協整檢驗｡設定一個k階向量自回歸(VAR)模型如下:
其中,yt=(y1t,y2t,L,ynt)是待驗協整的(n×1)向量,yt=yt-yt-1;D是確定項,根據待檢驗數據性質而采取不同形式,如零向量或非零向量;Π和Γ是系數矩陣;k的選擇應保證εt是均值為0､有限協方差矩陣的多元正態白噪聲過程｡
通過方程(1)兩邊可以判定是否存在協整關系｡因為yt～I(0),yt-i(i=1，2，L，k-1)是平穩序列,如果Πyt-1是穩定的,那么方程(1)也是穩定的｡Johansen檢驗的核心在長期系數矩陣Π｡我們通過系數矩陣Π的階數檢驗協整關系,因為協整向量個數等于Π的階數,0階(Π=0)表示不存在協整關系｡在雙變量的情況下,即n=2,兩個變量只有在Π的階數為1時才存在協整關系｡
(二)格蘭杰(Granger)因果檢驗
Granger(1969)對變量之間的因果關系做了如下定義:如果x是引起y變化的原因,則x應該有助于預測y,即在y關于y過去值的回歸中,添加x的過去值作為獨立的解釋變量,應該顯著增加回歸的解釋能力｡此時,稱x為y的原因｡如果添加x的滯后變量后,沒有顯著增加回歸模型的解釋能力,則稱x不是y的原因｡
格蘭杰檢驗實際上包含兩個檢驗:一是檢驗x是否為y變化的原因,另一個是y是否為x變化的原因｡當檢驗前者時,用最小二乘法估計下面兩個模型:
然后用各自的殘差平方和構造如下的F統計量:
若x無助于預測y,則兩個模型的殘差平方和應當相當接近,即F統計量的分子應非常小,也即F值應比較小,如果x有助于預測y,則F值相對來說比較大,因此,判別規則如下:
若F＞Fα,則拒絕原假設,說明x是y的格蘭杰原因；
若F＜Fα,則拒絕原假設,說明x不是y的格蘭杰原因；
本文在說明農產品市場之間的引導關系時,利用價格序列建立如方程(3)的模型,然后進行F檢驗｡滯后期的選擇,根據AIC和SC“少而精”的準則,結合調整擬合度和DW統計量,同時考慮所使用農產品價格序列數據的特點,經過反復試驗確定｡
三､樣本數據
目前我國農產品期貨交易品種主要有9個｡具體品種分布是:鄭州商品交易所的小麥､棉花､白糖､綠豆;大連商品交易所的大豆､豆粕､玉米､豆油;上海商品交易所的天然橡膠｡根據交易活躍程度和計量分析對數據的要求等情況,本文選取鄭商所小麥､棉花和大商所大豆等三個品種進行分析｡
小麥期貨品種的數據｡由于小麥期貨品種較多,我們選取鄭商所公布的小麥期貨數據后,按照交易權重,進行處理后轉換為旬價,2003年3月―2006年6月期間共得到數據132組｡WT為鄭州硬麥期貨近交割期綜合旬價,BM3D為全國三等白麥旬價(接近WT),CBOT為CBOT小麥近交割期旬價,KCBT為KCBT小麥近交割期綜合旬價｡
棉花期貨品種的有關數據｡鄭商所從2004年6月1日開辦棉花期貨,本文在時間上選取也以此為始,考察時間段為2004年6月-2006年7月,所有數據均為日數據(每周5日,節假日數據作空缺處理)｡所用到的數據主要有:國內棉花期貨價格(ZECF)4､國內棉花現貨價格(CNC)｡
大豆期貨品種的有關數據｡根據交易規則,大豆期貨合約一年到期價格有6個,我們選取2002年1月到2006年3月之間對應的26個期貨價格數據,現貨價格選取各和約到期月全國中等大豆平均批發價格,期貨價格的時間間隔定為一周､兩周､三周､一個月､兩個月､三個月……八個月,由此形成兩個時間序列:200201-200603合約共26個交割月到期月現貨價格的時間序列,及與這些合約對應的提前某固定時間長度的期貨價格時間序列｡
這樣我們在數據選取上,三個品種分別選取旬價､日價､月價三種不同價格模式｡
四､實證檢驗
對期貨價格先行作用的檢驗,我們利用期貨價格對該價格對應合約到期日現貨價格的無偏估計理論,即驗證:ST=a+bFt+Ut,其中,ST表示交割日的現貨價格,Ft表示交割日為T的期貨合約在t時刻的期貨價格,Ut為誤差項｡A為常數項,b為系數,如果參數b越接近1,說明期貨價格越是現貨價格的無偏估計,期貨價格對現貨價格先行作用越強｡
(一)大豆期貨價格對現貨價格先行作用的檢驗
ADF單位根檢驗發現大豆期貨與現貨價格時間序列都不平穩,但一階差分后平穩,而棉花期貨與現貨價格則較為平穩｡二者的協整檢驗結果如表1:
表1大豆期貨價格與現貨價格時間協整檢驗結果
表1顯示,參數b的p值均小于0.05,通過檢驗｡各模型殘差序列的ADF檢驗結果不一一列出,結果顯示ADF檢驗統計量均小于1%水平的臨界值,說明距到期日提前兩周､三周､一個月……八個月的期貨價格與現貨價格均存在協整關系｡
從檢驗結果看,隨著提前時間的增長,模型R2值逐漸降低｡參數b的檢驗p值也逐漸提高,說明距合約到期日的時間越長,期貨價格對到期日現貨價格的預測能力越弱;提前四個月時模型R2為0.574,而提前五個月時模型R2僅為0.455,小于0.55,說明提前時間大于四個月的期貨價格與到期月現貨價格之間則不存在長期穩定的關系,也就是說預測期超過四個月,則期貨價格對到期月現貨價格的預測能力較弱｡
從模型參數看,提前一個月之內的b值均大于0.85,說明提前一個月內的期貨價格對到期月現貨價格預測能力較強,隨著提前時間跨度增大,b值越來越小,且檢驗p值越來越大,這也說明提前時間超過一個月的期貨價格對到期月現貨價格預測能力不斷減弱｡
從期貨價格與現貨價格的相關性來看,提前一周的期貨價格與到期月的現貨價格的協整系數最高,達到0.902,提前時間在一個月之內的期貨價格與現貨價格的協整系數均在0.8以上,即距合約到期月時間小于或等于一個月的期貨價格的變動的80%反映出到期月現貨價格的變動,這表明期貨價格對現貨價格的預測能力是比較強的｡
(二)小麥､棉花期貨價格對現貨價格引導關系的格蘭杰檢驗ADF單位根檢驗發現小麥期貨與現貨價格時間序列同樣都不平穩,但一階差分后平穩,而棉花期貨與現貨價格則較為平穩｡對硬麥(WT)和三等白麥的單位根ADF檢驗,ADFBM=-0.77,ADFWT=-2.04,均大于1%-10%顯著性水平下的臨界值,說明兩者均為非平穩時間序列,但經過一階差分后,ADFD(BM)=-6.87,ADFD(WT)=-7.11,均小于1%顯著性水平下的臨界值,說明一階差分后的時間序列已經非常平穩｡對其殘差進行檢驗,證明兩者存在協整關系｡
對棉花的單位根檢驗結果表明,ZECF和CNCotton均為平穩時間序列,這與棉花價格選擇的時間間隔較短有明顯的關系｡同時,ZECF與CNCotton的殘差均小于1%-10%顯著性水平下的臨界值,證實兩者之間具有長期的協整關系｡
進一步,我們采用格蘭杰因果關系檢驗｡表2顯示,滯后一期(旬)､二期(旬)､三期(旬)的期貨價格對三等白麥現貨價格的零假設都給予了否定(概率小于5%),說明期貨價格對現貨價格具有明顯的引導作用,其中滯后一期最為顯著｡因此,期貨價格領先現貨價格三期(旬),即1個月｡同時,距合約的到期日越近,期貨價格對于到期日現貨價格的預測能力就越強｡而現貨價格對期貨價格的假設都予以肯定(概率遠遠大于5%),說明現貨價格變化與期貨價格變化不具有因果關系,因此,小麥僅存在期貨對現貨的單向引導關系｡
表2硬麥期貨與現貨(三等白麥)價格Granger因果關系檢驗
表3顯示,“ZECF不是CNC的格蘭杰因果關系”的假設在滯后1天､3天､5天､7天､10天的概率都小于5%,說明棉花期貨價格對現貨價格具有較明顯的引導性｡反之,在滯后5天､7天､10天､20天,現價對期貨價格的格蘭杰檢驗值也小于5%,說明現價對國內棉花期貨價格的形成也有一定的作用,即,棉花期貨價格與現貨價格之間存在雙向引導關系｡
五､結論與啟示
本文借助協整檢驗和格蘭杰因果關系檢驗等計量統計方法,對鄭商所的小麥､棉花和大商所的大豆等三種期貨產品價格與現貨之間的動態關系進行了實證研究｡結論與啟示如下:
(一)整頓后的我國期貨市場價格發現功能已經顯現｡其中,大豆期貨價格領先現貨價格四個月;小麥期貨價格能提前一個月準確反映國內現貨市場價格的變化趨勢,對現貨價格的形成具有明顯的引導性;棉花期貨價格與現貨價格之間存在雙向引導關系｡
(二)研究結果同時顯示,大豆､小麥､棉花期貨距合約到期日越近,期貨價格對于到期日現貨價格的預測能力就越強,反之,越弱｡
(三)期貨市場是市場經濟的重要組成部分,其價格發現功能對宏觀經濟也具有重要意義｡我國應進一步加快期貨市場發展,不斷增加交易品種,完善交易機制,加強期貨監管,使期貨市場的價格發現功能完全得到發揮,從而對現貨價格產生更有效的引導,充分發揮宏觀經濟先行指標的重要作用,保持社會生產的穩定和國民經濟的健康發展｡
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農產品現貨范文2
關鍵詞：鮮活農產品；直配供應鏈；供應鏈成員企業
中圖分類號：F252.8；F762 文獻標識碼：A
引言
隨著我國農業產業化程度的提高和農產品流通體制的健全，發達地區鮮活農產品在生產和流通領域正在逐步形成諸如聯盟、共同投資、產銷一體化、農超對接等等直配供應鏈企業合作形式，減少了流通環節，降低了供應鏈成本，對提高農產品流通效率，實現農民增收具有重要的理論意義和現實意義。
但是從整體上看，重慶鮮活農產品流通環節過多、流通成本過高，農產品特別是生鮮農產品價格持續上漲的狀況一直沒有大的改觀，如何將聯盟、共同投資、農超對接等直配供應鏈形式推廣，從總體上降低重慶農產品流通成本，讓農民受益，讓供應鏈各環節受益。本文嘗試從直配供應鏈的角度進行探討。
1.重慶鮮活農產品直配供應鏈現狀及存在的主要問題
所謂直配供應鏈是指農產品從生產者手中直接到達超市、農貿市場等終端消費市場所形成的供應鏈條。農產品直配供應鏈包括生產主體和以超市、農貿市場為主的銷售終端兩大成員主體(見圖1)，主體少、流通環節少是農產品直配供應鏈的主要特征，它克服了三段式流通體系(見圖2)環節多、流通時間長的弊端，保證了消費市場對農產品安全、營養、新鮮、快捷的要求。但是直配模式的運行是需要嚴格條件的：一是規?；a，二是規?；a基地具有初級農產品物流的快速處理能力，三是生產基地與終端銷售主體具有穩定的戰略合作伙伴關系。
重慶市在構建農產品直配供應鏈方面已做了大量工作，比如構建大規模生產基地布局；2010年11月選擇重百、新世紀(002280)、永輝3家超市，與萬州等10個區縣的20個農民專業合作社實行“農超對接”。為完善農產品市場體系，重慶還將在江津建設一個500億元級的農產品貿易城，使之成為西部最大的一級農貿城。同時，在萬州等多地分別建立二級和三級農產品批零兼營市場或專業特色市場，承接帶動功能。
1.1生產主體規模日益擴大，但組織化程度依然有待提高
在重慶市農委確定的“立足大平衡、面向大市場、推進大生產、打造大品牌、促進大流通、實現大升位”的產業發展思路指導下，全市逐步形成了以潼南縣40萬畝核心基地為重點并包含銅梁、璧山等地的遂渝高速公路沿線蔬菜生產優勢帶、以武隆縣30萬畝核心基地為重點的高山反季蔬菜生產區、以辣椒生產縣石柱和榨菜生產區涪陵為重點的三峽庫區加工蔬菜帶的三大重點區域布局。同時也逐步構建了主城區蔬菜供應核心基地、區域中心城市蔬菜供應支撐基地和縣城蔬菜自平衡供應基地的三個梯次結構的供應基地。并逐步分別建成了連片的大面積高標準生產基地，為蔬菜產業的規?；a和流通打下堅實的基礎，為鮮活農產品的直配模式運行提供了基礎條件。各生產基地按照“公司+協會(合作社)+大戶+農戶”主體結合，逐步實現“投資+管理+種植”的分工，完成各基地蔬菜等農產品的生產與營銷。
到2015年重慶規劃蔬菜大規模種植基地近100萬畝，但是截至今年蔬菜標準園種植面積才達到1，3萬畝。重慶農業仍以小農生產為主，集約化、規?；潭容^低，經營分散，基礎設施投入嚴重不足，農產品生產難以形成批量效應，農業專業合作社等農村合作經濟組織發育緩慢，且經營不規范。目前重慶市內大型超市到農村采購農產品，主要仍采取與當地商業、農業主管部門、村社負責人聯系的方式，與農戶或生產合作社直接聯系并形成購銷關系的比例偏低。
1.2以超市、農貿市場為核心的生鮮農產品終端銷售體系日益完善，但核心企業缺位
近幾年來，重慶百貨、新世紀百貨、重慶名豪等大型連鎖超市快速發展，在重慶不斷開張新店，并在2010年，紛紛響應重慶市商業委員會號召，全市重百等7家大型連鎖超市的112家門店，統一掛牌“兩翼”地區農產品銷售專區。各超市注重農產品包裝、運輸、儲存等實際問題，正在陸續建立大型配送中心，提升農產品的多銷快銷。截至2010年1月，重慶市擁有農貿市場622個，其中450多個正在改造升級，另外正在新建農貿市場817個，改造及新建工作計劃在2012年底完成。目前，全市已初步形成了以主城區農產品批發市場建設為核心，遠郊區縣農貿市場為基本的框架農產品市場體系。但是重慶市大型的農貿批發市場少，即使其交易規模較大，但經營設施簡陋，交易手段落后。絕大多數的服務設施不配套，尤其缺乏貯藏保鮮設施。交易基本是以傳統的現貨、對手交易為主，結算還不普遍。至于實行會員制，采取競價拍賣、遠期合約交易和期貨交易方式尚處于萌芽階段。服務功能單一，服務意識不強。很多市場只是提供集中交易的場所而已，稍好一點的配有一定倉儲設施，供客商存放貨物周轉之用。再好一點的引進少量必需的服務機構進場，如銀行、運輸公司等，提供資金、運輸服務等，但大多都由客商自行辦理。
重慶地區以超市、農貿市場為核心的生鮮農產品終端銷售體系雖然日益完善，但在整個鮮活農產品直配供應鏈上，能夠雄踞核心企業地位的卻幾乎沒有。
1.3直配供應鏈雙方合作關系有待加強
近幾年來，重慶地區以農超對接為例的直配供應鏈建設取得了較大的成績。據統計，在政府的發動下，相關超市和生產基地的合作時間簽訂一年，合作比例30％左右，“農超對接”的農產品量約占15％，使農產品流通成本平均降低10％至15％。但由于“農超對接”處于起步階段，仍存在對接面不夠廣泛、對接關系不夠穩定、扶持政策不夠完善等問題，物流配送尚待完善，結賬周期長也影響對接積極性。
1.4重慶鮮活農產品直配供應鏈物流基礎設施落后
生產基地及銷售終端保溫保鮮倉庫、保溫保鮮運輸設備是鮮活農產品保質保價銷售的重要設施設備，但是重慶大多生產基地及銷售終端尤其是批發市場保溫保鮮倉庫稀少、簡陋、甚至是沒有；大多運輸設備不具備保溫保鮮功能，致使重慶市80％以上的鮮活農產品未進行初級加工，使鮮活農產品流通損耗較大，交易率較低，經營風險增大。這種現狀極大地阻礙了我市鮮活農產品業的發展。
2.促進重慶鮮活農產品直配供應鏈的發展的建議
2.1提高直配供應鏈上生產主體的組織化程度
生產主體的組織化程度目前已經成為制約涉農供應鏈進一步發展的瓶頸。建立緊密型直配供應鏈、進一步降低涉農供應鏈運作成本，有效解決賣難和買難，切實提高農民收入問題，都必須解決生產主體的組織化程度。中國農民合作組織研究網調查研究后指出，“專業農戶+專業合作社+專業加工企業(公司)+行業協會”的以專業合作為主線的“四位一體”農業組織化體系，對于當前適應我國現代農業發展要求的新型農業經營主體培育，以及推動農業經營體制創新也具有重大參考價值，它是比較理想的農業生產經營組織化模式。
推進農業組織化進程，首先從重塑專業化農業生產經營主體即培育適度規模經營的專業農戶這一基礎人手，促進農業生產者從分散經營的自然農戶向企業化運作的法人農戶轉變；其次要凸顯專業合作社的主干功能，不僅發揮產中環節的生產功能，更要發揮產前、產后環節的合作營銷服務功能。再次，引導眾多同類專業農戶、專業合作社和專業加工企業組建行業協會，行業協會是專業化生產程度比較高的區域農業發展的必然要求，也是專業化農業經營體制中的不可或缺的一個中觀調控環節。
2.2建立長期穩定的合作關系
成員企業之間的緊密協作程度已逐漸成為供應鏈成本降低以及各方共贏的關鍵，但現有的農超對接活動大都是政府部門牽頭發起的，是短期的、一次性的、臨時的、被動的，由此所形成的直配供應鏈也是松散的、不緊密的。不論是政府、公司化種植企業、大型超市、大型農貿市場還是第三方農業物流企業。都要首先認識到形成緊密型供應鏈的價值，然后積極探索建立緊密供應鏈的手段和途徑，力爭建立起長期合作的、緊密聯系的直配供應鏈體系。
2.3培育以現代化物流企業為代表的核心企業
整個直配供應鏈運作的好壞以及整個供應鏈競爭力的大小，在很大程度上取決于供應鏈上核心企業。因此，目前直配供應鏈構建的重點是培育核心企業，以此構建緊密型直配供應鏈并帶動供應鏈成員企業的發展。
針對重慶鮮活農產品的倉儲、運輸、配送以非專業物流企業從事為主、技術狀況差的狀況，政府及相關部門務必要引起足夠重視，通過政策和資金等各種途徑加大專業物流企業培育力度，使之能為農產品供應鏈制定和實施適宜的物流戰略，定制專門的包裝、倉儲、運輸工具、集裝運輸及搬運設施，建立區域性農產品物流配送中心，建立高效率的專業農產品直配供應鏈系統，促進重慶鮮活農產品的產業化發展。
2.4加強物流基礎設施建設
農產品現貨范文3
關鍵詞：電子商務；鮮活農產品；物流配送
基金項目：湖南省教育廳科學研究項目（課題名稱：洞庭湖生態經濟區鮮活農產品電子商務體系開發；編號：1572 ）
在子商務環境中，農產品物流配送得到了更多的發展機遇，通過針對鮮活農產品的配送路徑進行創新優化，一方面可以有效促進我國農產物流經濟水平的提高速度，另一方面還能夠增強物流運輸的服務水平，從很大程度上對我國經濟層次的穩速提升提供了強大的支持力量。
1.電子商務環境下鮮活農產品的配送現狀
相較于其他發達國家來看，我國鮮活農產品的電商配送體系仍然不夠完善。當農產品離開其原產地以后，非常容易出現腐爛或損壞的情況，這就對物流運輸與配送提出了極高的要求，并大幅增加了農產品的物流成本。針對這些現實問題，發達國家中的研究學者在經過了一段時間的實踐操作后，相繼提出了一些可行性較高的解決方案，例如全面提高物流配送的服務質量、采用保鮮措施來保證農產品的品質等，通過提高客戶滿意度的方式來促進鮮活農產業在電子商務環境中的穩定發展。
2.電子商務環境下鮮活農產品配送路徑的優化建議
2.1電子商務環境下鮮活農產品配送路徑的組成要素
在電子商務環境中，物流配送業務正在朝向新的目標所不斷挺近，為了進一步完善鮮活農產品的物流配送體系，國內外的研究學者都針對這一問題展開了長期的科研論證。根據我國物流行業在電子商務環境中發展現狀來看，在日后的鮮活農產品配送服務中，首先需要完成的一項任務即為完善配送路徑中的重要組成部分，其中包括配送車輛、服務中心、運輸流程、客戶資料以及目標函數等，以此來為配送路徑的進一步優化打好基礎。除此之外，還應重點改善我國現有的配送路徑目標單一的問題，實現多個目標的統一化配送，在選擇最優路程的同時減少配送成本，大幅提高鮮活農產品在配送過程中的質量，從而為我國農產品配送業務在電子商務環境中的可持續發展提供力量支持。
2.2電子商務環境下鮮活農產品配送路徑目標的確定
在物流配送體系中，最為重要的一項組成部分即為對配送車輛線路的合理規劃，其不僅關乎是否能夠在規定時間內將鮮活農產品送到客戶手中，而且還可以有效節約配送成本，提高鮮活農產品的質量。基于此，我們需要構建出物流配送的最佳方案，選擇路途最近的配送路線，從根本上提高消費者的滿意度，彰顯出物流配送企業的服務水平。除此之外，我們還要確保鮮活農產品在配送過程當中的完好度，除去不在運輸服務范圍內的農產品包裝質量來看，我們需要考慮的是怎樣縮短運輸時間，并保證農產品在運輸過程中的安全。最后需要達到的目標是將物流配送的所需費用控制在合理化的范圍內，其中最為重要的兩個方面即為物流車輛的使用費用與工作人員的工資。眾所周知的是，工作人員的薪資待遇標準同其工作時間有著直接的關系，因此管理人員要合理安排配送業務，在保證配送效率的基礎之上縮短員工的加班時間。
上文中所介紹的是針對優化農產品配送路徑而制定出的發展目標，而同樣需要注意的是能夠影響以上目標順利達成的幾點因素：首先，載重因素。由于每輛運輸車都有著自身的載重極限，因此無法無限制的裝載和配送貨物，配送中心要在容量允許的范圍內最大化的安排運輸量；其次，距離因素。在實際的農產品配送過程中，運輸人員應同時考慮到配送時間與配送距離，同時還應兼顧到路途中的車流量情況；最后，庫存限制。配送中心要盡可能地確保不會出現貨物短缺的情況。
2.3電子商務環境下鮮活農產品配送路徑的優化設計
通過進一步對鮮活農產品的物流配送展開實驗研究，我們可以明確地認識到，鮮活農產品在不良的環境中會遭遇到非常多不確定因素的負面影響，從而出現一些質量問題。針對此種情況，科研工作者也正在積極地研發相關的解決方式，并相繼提出了一些物流配送優化手段。筆者在這些研究成果的基礎之上，結合自身經驗，提出了幾點鮮活農產品在物流配送過程中的優化意見。
首先，在鮮活農產品物流配送路徑的優化設計中，設計人員需要明客戶所預期的送達時間，以此為基礎依據來制定出需要嚴格遵守的物流方案，確保鮮活農產品可以在規定的時間內被安全地送到客戶手中，通過此種方式來進一步提升客戶的滿意程度；其次，由于考慮到鮮活農產品的物流配送成本較高，因此設計人員要從多個角度入手，設計出最優的配送路徑，同時還要盡可能地減少配送工作人員的數量，將更多的工作重心轉移到對配送服務質量的提高上。
結束語
綜上所述，由于在電子商務環境下鮮活農產品在物流配送的過程中會遇到諸多的問題，因此配送企業需要結合客戶的實際要求與自身的經營狀況來規劃出最優的物流配送路徑。在日后的物流配送服務當中，物流配送企業要積極的采用最新的物流配送手段，深入了解并研究能夠進一步提高客戶滿意度的方法，從而讓我國農產業可以在電商環境中發展得更快、更好。
參考文獻：
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農產品現貨范文4
據農業部監測，今年第11周（2013年3月11日—3月17日，下同）“全國農產品批發價格指數”為196.54（以2000年為100），比前一周下降3.14個點；“全國菜籃子產品批發價格指數”為195.54（以2000年為100），比前一周下降3.75個點；重點監測的50家批發市場60個品種交易總量為54.61萬噸，比前一周增加7.3%。
畜產品價格全面下跌。豬肉、雞蛋、白條雞、羊肉和牛肉周均價每公斤分別為20.07元、8.28元、14.82元、52.79元和51.31元，環比分別跌4.3%、3.5%、1.3%、0.5%和0.3%。重點監測的以上5種畜產品上周交易量（50家重點批發市場交易量合計，下同）為1.48萬噸，環比增加1.1%。
水產品價格漲跌互現。鯉魚、白鰱魚、草魚和花鰱魚周均價每公斤分別為10.84元、8.00元、14.05元和12.46元，環比分別跌1.7%、0.9%、0.4%和0.2%。大黃花魚、大帶魚和鯽魚周均價每公斤分別為33.80元、27.54元、15.15元，環比分別漲1.8%、0.6%和0.2%。重點監測的以上7種魚類產品上周交易量為1.43萬噸，環比增加8.7%。
蔬菜價格環比下跌。重點監測的28種蔬菜中20種價格下跌，周均價每公斤為3.63元，環比跌2.4%。分品種看，芹菜、大蔥、洋白菜和白蘿卜跌幅在10%-20%區間；生菜、菠菜、萵筍、蒜薹、韭菜、菜花和油菜跌幅在5%-10%區間；其余品種漲跌幅在5%以內。28種蔬菜上周交易量為43.02萬噸，環比增加4.8%。
農產品現貨范文5
關鍵詞：城鎮化；鮮活農產品；流通體系
鮮活農產品是指與居民生活息息相關的新鮮蔬菜、水果、水產品，活的畜禽，新鮮的肉、蛋、奶。鮮活農產品占據消費者日常飲食的重要比例，是人們身體的重要營養來源。良好暢通的鮮活農產品流通體系有助于保障消費的權益，降低人民生活成本，對于形成良好的商業環境和實現中國夢有著重要的戰略意義。根據國家新型城鎮化規劃（2014-2020年），城鎮化是推動中國經濟社會發展的強大引擎，也是全面建設小康社會的必由之路。到2020年，常住城鎮人口達到60%左右，努力實現1億左右農業轉移人口和其他常住人口在城鎮落戶。城鎮化將帶來大量新增城鎮人口，人民收入水平提高，城市規模進一步擴大，區域經濟更具有活力。這都將對我國的鮮活農產品流通產生巨大影響，現有的流通體系需要改造和進一步優化發展以適應經濟社會發展的需要。
一、城鎮化的推進對鮮活農產品流通的影響
1.生產基地遠離城區。不論是舊有的攤大餅外延式的城鎮化，還是注重質量的新型城鎮化，都不可避免的帶來城市規模的擴大，建設用地的擴張。加之最近幾年異?；鸨姆康禺a市場，促使許多原本種植蔬菜瓜果的城郊土地被一片片工業園區和商業住宅所覆蓋，造成了鮮活農產品生產進一步遠離城區的趨勢。而且由于農民追求規模經濟和農產品定價權，鮮活農產品的種植品種呈現出專業化發展的趨勢。
2.消費需求增加，同時更加注重品質。新型城鎮化不僅是量的變化，更是質的變化。隨著城市人口的增加和收入水平的提高，鮮活農產品市場快速發展。其發展也表現為量和質的雙重發展：一是需求量急劇增加，二是消費者對鮮活農產品的新鮮，衛生，安全等屬性要求在不斷提高，消費品類也日益增多。比如，先前對一些低收入消費者來說昂貴的蔬菜水果，在其收入不斷提高的過程中，這些蔬菜水果會出現在他們的消費范圍之內。另外一些消費者要求一年四季都能吃上新鮮的時令蔬菜，反季節蔬菜市場需求旺盛。
3.消費區域集中化，跨區域流通比例明顯增加。城鎮化和工業化的推進促使人口發生大規模的流動。首先是農業人口向城市地區聚集；其次是內地不發達地區人口向沿海發達城市聚集。這些人口集聚區對鮮活農產品的需求非常集中。加之不同地區的地理氣候條件和經濟發展水平、結構的不同，我國的鮮活農產品流通呈現出集中生產和跨區域流通的格局。這種格局促進了長距離，大規模的現代物流的發展。
新型城鎮化帶來的城市規模擴大和人口集聚，導致了生產和消費的集中，對我國現有的鮮活農產品流通提出了挑戰和進一步發展的要求。在現有的流通體系下，各種供求矛盾日益突出，部分品類的總量失衡和部分地區的結構性失衡難以滿足消費者需求，買貴賣難問題交叉出現，給生產者經營者和消費者帶來了極大的困擾。現有的流通渠道和環節反映出鮮活農產品流通體系發展相對薄弱的問題。鮮活農產品流通體系建設要符合未來城鎮化和工業化發展的需要。
二、構建鮮活農產品流通體系的對策
1.建立以供應鏈管理模式為主的多元化流通渠道。典型的鮮活農產品流通的渠道模式主要有兩種。一是以我國絕大部分地區為代表的主要以批發市場和農貿市場相結合的傳統渠道模式。這種傳統模式的根源是我國個體分散經營的小農經濟。它的不利之處在于流通環節過多，要經過生產、批發市場、農貿市場、超市等一系列環節。多層次的流通環節使鮮活農產品被層層加價，并且由于鮮活農產品易腐易爛的特性，造成了不必要的損耗，消費者面臨的最終價格遠遠高于原始價格。在這種流通過程中，由于市場參與者的自利性，各個環節的流通主體缺乏統一管理，造就市場秩序混亂，質量和安全性得不到保障。二是以美歐發達國家為代表的供應鏈管理模式。供應鏈管理模式是在采摘地建立配送中心，把鮮活農產品直接運送到超市或農貿市場。供應鏈管理模式的流通環節明顯減少，農產品損耗和被加價的程度降低。這種流通模式能夠根據市場需要組織和安排生產，降低了個體經營者的盲目性。然而，中國的農村土地制度和農業生產經營的具體國情決定了傳統的批發市場模式在鮮活農產品流通體系中的地位不會輕易發生改變。批發模式適合中國國情，能夠滿足當前中國農業個體經營者的經營和消費者的消費需要。因此，建立適合不同生產經營情況的多元化流通渠道，形成相互競爭和優勢互補的渠道格局，確保鮮活農產品供應的規模和質量。
2.大力發展冷鏈技術和冷鏈物流。冷鏈技術能夠有效地保持鮮活農產品的自然屬性，是鮮活農產品流通的關鍵節點。伴隨著消費觀念的轉變，消費者和經營者愈加重視鮮活農產品的鮮活性和衛生要求，冷鏈物流越來越受到市場的重視。冷鏈是為保持新鮮食品和冷凍食品的品質，使其在從生產到消費的過程中，始終處于低溫狀態的配有專門設備的物流網絡。就鮮活農產品而言，冷鏈物流能夠保證質量，減少損耗。冷鏈技術也有助于調節季節性和突發性需求不足，緩解市場價格波動。由于鮮活農產品生產和消費的時空的非統一性，必須有先進的冷鏈技術來保證最終質量。以美歐為代表的發達國家十分重視農產品的貯藏，保鮮技術的應用和研發。雖然我國鮮活農產品市場規模龐大，但是由于冷鏈技術發展晚，基礎設施落后，加之先前不重視，造成冷鏈物流的發展遠遠不能滿足社會的需要。因此，加快發展冷鏈物流，迫在眉睫。冷鏈物流的發展需要政府和企業共同推進。政府需要加大冷鏈運輸和基礎設施的資金投入，出臺優惠政策，比如土地政策，財政政策等鼓勵冷藏配送中心的建設。流通企業要提高自主發展意識，主動參與冷鏈物流的發展，實現企業和社會的雙贏。
3.解決不通暢的跨區域流通矛盾。人口集聚和生產外延現象導致了鮮活農產品生產和消費的進一步分離，加大了跨區域流通的比重。區域不暢表現為市場分割、基礎設施落后、綠色通道受阻等問題，以及這些問題帶來的部分地區農產品供求失衡，價格上漲。這些問題阻礙著全國農產品跨區域流通的順利進行。干擾流通順暢的主要原因是計劃經濟體制下形成的市場分割問題，造成市場機制在農產品流通中發揮不到應有的調節作用。未來促進區域間經濟健康發展，解決市場分割，關鍵途徑是轉變政府職能，正確利用和發揮政府在經濟發展中的作用。其根本在于市場機制對資源配置的決定性作用的實現程度。為了搞活流通，全國范圍內農產品流通必須通過整合實現一體化。具體而言，在基礎設施方面，抓住國家注重基礎設施建設的機遇，形成水路、公路、鐵路三位一體的交通運輸體系，加快發展倉儲服務業和現代物流業。在市場建設方面，規范不同的流通主體和流通渠道，保證綠色通道政策的順利實施，以確保鮮活農產品能夠安全、高效地在不同區域流通。
4.以公益性促進鮮活農產品流通體系建設。鮮活農產品是人們身體營養的重要來源，其價格波動關系著社會中的每一個消費者。建設鮮活農產品流通體系，社會效益應是第一目標。然而，市場主體以利潤最大化為目標，其參與鮮活農產品流通所追求的最大化商業利潤，與鮮活農產品流通體系建設所追求的社會效益產生了直接沖突。商業利潤的最大化實現，有利于市場機制的充分發揮，調動社會資源參與建設鮮活農產品流通體系的積極性。政府應采用補償經營者的辦法解決經濟利益和社會效益的沖突。目前，我國鮮活農產品流通體系建設政府公益性投入明顯不足。在經濟活動中政府作為市場缺陷的補充，應積極參與鮮活農產品流通體系建設，合理補償商業主體的利潤要求，加大公益性投入，尤其需要關注消費者購買農產品的銷售終端和批發市場的公益性投入。政府投入有助于渠道暢通，流通順利進行，使生產者得到合理的收入，消費者以適當的價格買到鮮活農產品，起到促進物價穩定和社會安定的作用。
參考文獻：
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［關鍵詞］鮮活農產品；物流現狀；對策
1 鮮活農產品的界定
2005年2月,國家在《全國高效率鮮活農產品流通“綠色通道”建設實施方案》中,界定了鮮活農產品的范圍,即“新鮮蔬菜、新鮮水果、新鮮水產品、活的禽畜和新鮮的蛋奶”5類農產品。具體包括新鮮蔬菜(含未加工的蘑菇、生姜、生鮮茉莉花、生鮮菜用玉米,新鮮的花生、淮山、粉葛、馬鈴薯、馬蹄、蓮藕)、時鮮瓜果(含果蔗、保鮮瓜果、新鮮板栗)、鮮活水產品(含未加工的冰鮮魚、蝦、蟹)、活的禽畜、生鮮蛋和奶。
2 鮮活農產品物流
鮮活農產品物流是指鮮活農產品從供應地向需求地的實體流動過程以及由此產生的鮮活農產品的儲存、配送、運輸、流通加工、包裝、搬運以及物流信息管理等活動的綜合。
基于鮮活農產品本身的生物特點,鮮活農產品物流的流通應遵循流通環節簡單、交易效率高、流通時間短、損失效率小等原則。
3 鮮活農產品物流的現狀
3.1 加工、保鮮、冷藏、包裝基地距離鮮活農產品生產基地較遠,鮮活農產品破損率大
傳統的鮮活農產品物流作業系統路線是生產者—運輸—裝卸搬運—倉儲—包裝—配送—消費者,此路線中包裝加工環節在運輸以后,這種做法的好處在于,包裝環節較靠近消費者,可以根據消費者需求,按消費者意愿,對鮮活農產品進行加工處理、包裝,但是此模式的不足在于,包裝環節放在運輸、裝卸搬運以及倉儲以后,鮮活農產品從產地出發開始,由于完全處在常溫物流或自然物流狀態,沒有經過包裝、保鮮、冷藏處理的農產品已經受到了自然潮濕、裝卸搬運中折損、風干等自然和人為原因的破壞。
3.2 農村路面狀況惡劣,專用運輸車、冷藏車、密封式廂式汽車不足
雖然國家已經開展了村村通工程,保證了農產品可以輸出到周邊的縣市級城市,以滿足當地百姓生產、生活的需要。但是在我國一些農村,農村通的道路路面狀況卻非常惡劣。很多道路顛簸,很多都是一些土路,還沒有柏油路,這些對于一些易碎的像鮮蛋的運輸,從養雞場運出以后,由于農村路面狀況的惡劣,鮮蛋的破損率很大,損失很大。
而鮮活農產品運輸工具的改善也是迫在眉睫。在農村,鮮活農產品的運輸工具主要以敞篷卡車為主,密封式廂式汽車并不多見,具備制冷機械、保溫箱式冷藏的車輛就更是少之又少。據統計,我國易腐保鮮食品的公路冷藏運輸只占運輸總量的20%,其余80%的水果、蔬菜、禽肉、水產品都是通過普通敞篷式卡車運輸,而發達國家的冷藏運輸在食品運輸總量中占到90%以上。
3.3 鮮活農產品物流交易過程中,電子信息化利用率不高
以往的鮮活農產品交易,多采取地攤交易、集貿市場交易、批發市場交易等傳統方式,傳統的交易方式存在著運輸成本大的問題,它既包括農民的運輸成本還包括批發商或零售商的運輸成本,雙份的運輸成本。傳統的交易方式,鮮活農產品的多次裝卸、搬運對脆弱的鮮活農產品破壞較大,農產品的損失就是農民利益的損失。交易不能一次性完成,農民要租用批發交易市場提供的倉庫,倉庫的租金費用對農民來說也是一筆不小的開支。另外,傳統交易的結算手段還多停留在現金支付這種方式上,如果是大型交易,現金交易的方式不方便、不靈活，也不安全。所以說,傳統的交易方式對農民來說,成本會比較大。隨著現代網絡技術的普及與發展,農產品網上交易這種方式還未得到普及,農產品網上交易的利用率不高,網上銀行、網上支付這種電子交易的手段更是難以加以利用與實現。
3.4 鮮活農產品批發交易市場缺少農產品的準入機制,農產品質量難以保障
傳統的鮮活農產品批發交易市場,只是一個大的鮮活農產品集散地,附近的農民在農產品收獲季節,就可以自駕貨車,在繳納了一定占地費或租金費后,把自家種植的農產品拉到農產品批發交易市場,放置在露天空場或批發交易市場提供的租用的簡易倉庫里,進行叫賣或等待與大的批發商進行交易。以往多數農產品批發交易市場組織松散,缺少專門的工作人員對進入農產品批發交易市場的農產品進行質量把關,所以進入批發交易市場的農產品參差不齊、魚龍混雜的現象經常發生,進入農產品批發交易市場的農產品質量難以保障,進而影響著廣大消費者的切身利益。
3.5 新奇異鮮活農產品開發力度不夠,品牌鮮活農產品數量有限
普通的鮮活農產品對居民消費者的吸引力不大,市場上也出現了一些諸如山東章丘大蔥、綠殼草雞蛋、蟲子雞蛋、4斤多重的綠仕香梨、可以當水果吃的玉米等,但筆者仍認為我國新奇異鮮活農產品的開發仍處于初步階段,新奇異鮮活農產品的開發力度還不夠,品牌鮮活農產品數量有限。
4 鮮活農產品物流的改善對策
4.1 在生產基地附近建立鮮活農產品的加工、保鮮、冷藏、包裝基地
改變傳統鮮活農產品物流作業系統的順序,提倡從生產者出發后,首先進入加工、保鮮、冷藏、包裝環節,中間經過物流信息處理,直接配送到消費者手中的物流流通模式,即生產者—加工、保鮮、冷藏、包裝—物流信息系統處理—配送—消費者模式。
鮮活農產品的最大特點是“新”、“鮮”,鮮活農產品含水量高、保鮮期短、易腐爛變質,針對鮮活農產品特殊的生物特點,考慮在鮮活農產品生產基地附近,建立大型的鮮活農產品加工、保鮮、冷藏、包裝基地,在我國山東省濰坊、山東省安丘縣等山東省許多縣,在生姜生產基地附近,就建有大型的洗姜廠、生姜加工廠,從生產基地運來的生姜經過洗姜廠的處理,再經過生姜加工處理,加工成姜粉、姜汁、姜絲、姜片等20多種產品,出口到國外,賺得外匯,給當地農民創收。
這種模式的優點在于：
(1)加工、保鮮、冷藏、包裝基地建在生產基地附近,使鮮活農產品一出生產基地,就對其進行加工、保鮮、冷藏、包裝,最小限度地減少自然和人為因素對它的破壞。
(2)加工、保鮮、冷藏、包裝基地建在生產基地附近,解決了當地富余勞動力的就業問題,這些富余的勞動力,也是生產者中的一部分,由他們來對自己生產的鮮活農產品進行加工、保鮮、冷藏、包裝,還有一個好處是他們更熟悉這些鮮活農產品的物流特性,更清楚一些細節的東西,所以在此環節中對減少不必要損失也是有益的。
(3)以往的鮮活農產品以常溫物流、自然物流或是散裝的形式出現在市場交易中,農產品的附加值難以得到實現,而經加工、保鮮、冷藏、包裝這一過程后,農產品一走出生產基地,其本身就已經增加了自身的價值。
4.2 國家應該加大對農村公路建設、對農產品針對部分農村路面狀況惡劣的現狀,國家應該真正從農民最關心的細節著手,幫助農民解決關系到他們最切身利益的實際問題,公路通暢,公路網建設覆蓋面更大,真正深入到更廣大的農村。
對于現今農村專用運輸車、冷藏車、密封式廂式汽車不足的問題,國家應該加大對農村運輸工具資金的投入,幫助農民及早地改善傳統的運輸工具,幫助農民減少鮮活農產品流通過程中的物流風險。對購買農產品運輸工具的農民給予一定的國家財政補貼。
4.3 開展鮮活農產品網上直銷和電子交易
通過加強電信基礎設施建設,建立農產品物流管理信息系統,向農戶普及寬帶業務,把農產品交易的信息到農產品物流服務信息網中,農產品物流服務信息網又與縣市一級大中型企業、大型超市以及當地農產品需求大戶如大型餐飲、學校食堂等聯網,客戶在網上就可以獲得自己想要購買的農產品,然后在網上下訂單,注明自己的購買數量、種類、規格,以及客戶的一些特殊的要求和說明等。
這種網上直銷的交易模式,改變了傳統的鮮活農產品供應鏈模式,即鮮活農產品生產地—批發市場—零售商—消費者,研究的是通過越過批發市場這一環節,通過農戶與零售商、大型超市、餐飲、學校食堂、大戶消費者直接建立聯系,直接把鮮活農產品銷售到間接或直接的消費者手中。避開批發市場主要是站在農民自身利益考慮,如果農民把自己種植的農產品運到批發市場上進行交易,就要經歷中間批發商的盤剝,批發商會把產品的價格壓得很低,低于均衡價格。
鮮活農產品網上交易的順利進行還需要考慮3個有力保障。首先,要有相應的專門運輸公司,能負責訂單下達以后,鮮活農產品的運輸。其次,對鮮活農產品進行質量檢測,才能使交易長期的進行。鮮活農產品在進入消費者手中之前,一定要做好質量檢測的工作。因為網上交易不是實體交易,客戶對產品的品質、質量是看不見的,質量問題就是網上交易過程中客戶最關注的。
同時要配有適合的交易手段,使交易手段電子化。電子化交易的手段之一就是網上銀行的交付手段?？蛻襞c農民都可以持自己的銀行卡到銀行申請開通網上銀行業務,在客戶與農民進行交易時,在客戶選定了產品種類、數目、規格大小后,客戶就可以在網上支付交易額,銀行把交易金轉到農民的賬戶上,農民查到貨款到賬后,專業的運輸工即可前往生產地把訂購的農產品運送到客戶那里。
4.4 加強鮮活農產品進入批發市場的準入制度,保證鮮活農產品質量
大型鮮活農產品批發市場,也要引入鮮活農產品準入制度,鮮活農產品批發市場要對進入批發市場的鮮活農產品在規格、質量、包裝、安全、品牌上有嚴格的規定,凡是不符合規定、未能達到標準要求的鮮活農產品必須禁止進入批發市場。另外,鮮活農產品的食品安全檢疫人員也要定期到鮮活農產品批發市場,對已經進入的鮮活農產品進行食品檢疫工作。在鮮活農產品批發市場內,應建有鮮活農產品質量檢測中心,中心內應設有農藥快速檢測儀,農藥及農藥殘留檢測設備,土壤、肥料及硝酸鹽、重金屬、微量元素分析儀,對運輸到批發市場的鮮活農產品進行質量檢測,檢測合格的方可準入進入,對那些農藥超標,農藥殘留物過多及土壤、肥料及硝酸鹽、重金屬、微量元素不符合食品安全標準的鮮活農產品,一律禁止進入批發市場。
4.5 開發新奇異鮮活農產品,大力發展品牌鮮活農產品
隨著人們生活水平的提高,普通的大眾的鮮活農產品已經不能滿足人們追求新奇異鮮活農產品的需求。諸如普通的西瓜、辣椒、梨、雞蛋、玉米等,由于這些產品品種的同化程度高,極易被復制、代替、模仿,而大大降低了其競爭力。由此可見,普通的鮮活農產品對居民消費者的吸引力不大,消費者更青睞于鮮活農產品新品種,青睞于那些具有保健價值和藥用價值、營養豐富的鮮活農產品新品種。所以,鮮活農產品應該走一條自主創新的品牌之路,開發那些難以復制、模仿、替代,而又具有吸引力的鮮活農產品新品種,提高鮮活農產品的市場競爭力,農戶應該走一條自己創造品牌的鮮活農產品發展之路。例如,山東章丘的1米高的大蔥,已經遠近聞名了,享譽海內外,出口創匯9億元,每年創稅超過2億元,為當地農民增收起到了巨大的作用。章丘大蔥不同于普通大蔥,它一般高都能在1.5米以上,最高的能達到2.18米,這種蔥白根長直且晶瑩剔透,一般在50~60厘米,最長1米左右,章丘大蔥質地脆嫩爽口,無筋無渣,蔥白甘芳甜口,很少辛辣,而且這種蔥的營養價值也非常高,富含磷、鐵、硒等礦物質及多種維生素,具有較高的保健和藥用價值。這種蔥在市場上的價格可賣到7塊錢1斤。
鮮活農產品的開發還有好多,如綠殼草雞蛋、蟲子雞蛋,營養也是非常豐富,富含鋅、碘、硒、鐵、鈣多種微量元素及氨基酸等,它與普通雞蛋相比,維生素a、d、e、b族和鋅、鐵、鈣、碘、硒等均較高,而蛋內膽固醇卻遠遠低于普通雞蛋,也具有保健和藥用價值,有“藥蛋”的美譽,是“雞蛋中的人參”,可以賣到一枚0.8元,是普通雞蛋價錢的2倍。除此之外,還有重4斤多的綠仕香梨,還有可以當水果吃的玉米,它的含糖量是一般水果含糖量的1倍左右,比西瓜的含糖量還要高出30%,富含維生素a、b1、b2、c、礦物質及游離氨基酸,有延年、增強記憶的作用。這樣一根玉米能賣到5元,是普通玉米的10倍。
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