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［摘要］以2018年人人樂連鎖商業有限公司年銷售額的指標作為研究內容，利用近年來財務數據作為基礎，對人人樂近年來的存貨情況進行分析，得出該公司在物流系統、采購部門的采購管理以及存貨資金占用均需要改善，然后根據出現的問題分析存在問題的原因，最后針對性地提出解決以上問題的優化對策，進而去提高整個存貨的效率，促進企業更好更快發展。
［關鍵詞］存貨管理；物流系統；供應商；倉儲設施
1人人樂連鎖商業有限公司存貨管理現狀
1．1人人樂連鎖商業有限公司簡介
到2018年為止，人人樂共開設138家商鋪門店，覆蓋福建、四川、天津、陜西、廣西、湖南等幾十個大中型城市，總營業面積超過180萬。2018年，營業收入達到81億元，在全國百強連鎖企業中位居第64，在百強零售企業位居第68位，中國500強企業排名第436位。根據人人樂2018年公布的年度報告，2018年實現總資產46．68億元，較2017年下降了11．05％，較2016年下降了18．81％；2018年公司實現營業收入81．31億元，相較2017年同期下降7．24億元，與2016年相差20．26億元。
1．2人人樂連鎖商業有限公司存貨管理現狀
本節結合人人樂商業有限公司存貨管理的業務流程發現，公司的整個流程中最重要的環節為采購、倉儲，因此本人對流程中的采購、供應商、倉庫保管等方面的現狀進行進一步調查。人人樂超市產品按照產品類別可以分為八大類。從企業年報可以看出食品類的年銷售額占33．95％，是超市的主體收入，其次就是生鮮和洗化類，分別占到18．93％和13．98％，百貨和其他占9．44％和9．98％，家電類占5．54％，日雜文體類占4．4％，針紡類占3．78％。這是人人樂超市各類產品年銷售額的占比情況。
2人人樂連鎖商業有限公司存貨管理存在的問題
2．1存貨配送運輸系統落后
配送運輸系統直接影響成本控制。這不僅影響了用戶經濟效益，更是影響了公司利潤，是人人樂存貨管理水平中最急需解決的問題。人人樂超市采用自營配送模式和供應商直送這兩種物流配送模式。按照調查數據，人人樂超市75％~85％的商品，尤其是食品類和生鮮類都是采用供應商直送的模式。然而這樣就會產生很多問題。首先是門店出現高缺貨。人人樂送貨主要依據供應商送貨，因為考慮到資金問題，企業只能依靠訂單小、頻率高的方式來減少資金壓占。與此同時，每個分店只能依靠供應商親自送貨。但是供應商往往會先送較大的外資企業，而人人樂只能排在后面。在貨物到達店鋪后，還存在收貨時間，所以大多是送貨車都在等待中，由于人人樂訂貨沒有及時送到，造成了門店斷貨情況。其次一個問題是門店出現庫存過高。由于怕供應商送貨不及時而造成斷貨，門店只能加大庫存。在法定假期，店鋪還要租用其他庫房來放置存貨。退貨本來主要是針對有質量問題的商品，但實際這樣的情況很少，大多數退貨原因是將到保質期、包裝破損、偷吃后的商品殘余等。
2．2采購管理水平低，缺乏主動性
在人人樂超市的總體分類項目中，有一類為生鮮類，由于生鮮產品保質期短，造成價格波動比較大，商品價格幾乎一天一次，企業無法真正把握鮮貨市場狀況，為采購人員創造購買機會。一方面，采購人員為了滿足個人利益，不嚴格控制商品質量，只是確保能以最低的價格購買商品。另一方面，在人人樂超市采購人員分工的模糊現象。一些采購人員只關心自己的工作，忽視分工模糊的工作。實際工作中，采購部門在市場部門下達采購任務后才進行采購工作，缺乏自己的整體采購計劃處于相對被動狀態。而市場部在采購部缺乏主動性的情況下，為了節約采購成本，考慮經濟訂單的數量，沒有及時進行采購，從而導致了采購拖延。
2．3存貨儲存成本較高、周轉率低
從企業年報中可以看出2018年公司存貨占總資產的27．99％，2017年存貨占總資產的23．58％，2016年占到總資產的26．43％，貨物高額的堆積嚴重造成了公司資金的積壓。再從年報中可以看出：人人樂超市2016年至2018年的存貨周轉率分別為5．47、5．07、5．06，在這三年中，人人樂超市的存貨周轉率逐年下降。存貨周轉率越來越低，這不僅意味著公司短期償債能力越來越低，更體現著公司要承擔很高的倉儲費用。
3人人樂連鎖商業有限公司存貨管理問題的原因分析
3．1信息化水平低，治理結構不健全
因為資金來源缺乏，對信息化的必要性與緊迫性認識不足，缺乏預測風險能力，使公司擴大規模比較困難。迄今為止，超市幾乎沒有使用現代化水平來進行產品銷售、分類等業務，計算機只是用來作為輔助工具，它僅限于超市的交易管理，如商品進口，銷售，存儲，分銷和交付，信息記錄和存檔等。其次是在治理方面仍存在很大的問題，超市的所有員工一部分是企業重組的，另一部分是從社會招聘來的。以前的員工雖具有一定的工作經驗，但所具備的知識已經過時，不適合現在的數字化時代；另外招聘而來的員工中，包括部分大學生，另一部分是普通農民工。大學生雖然具備商業知識，但缺乏工作經驗；農民工工作待遇要求低，但是數字化水平低，沒有工作經驗，大大影響了在物流方面的進度與工作量。
3．2采購組織分散，缺乏整體計劃
根據人人樂連鎖超市的整體情況分析，因為采購組織比較分散，導致采購管理水平低、過于被動化。采購的完成，需要財務部、市場部、倉庫管理部門等部門的配合。在市場部門統計出來進貨訂單后，因為倉庫還仍對所存在的貨物沒有清算，也對訂單計劃不了解，致使存貨安排不合理，降低整個采購進度，降低了積極作用。人人樂超市采購部門不能在短時間內接收到采購信息，在這之間存在時間上的誤差，在整個采購過程中，采購部無法與供應商有過多溝通，從而導致信息誤差，拖后訂單采購計劃，最后影響了整個采購進度，是庫存出現了缺貨。
3．3超市倉儲設施落后
現代化連鎖超市要想有效地運作起來，就必須擁有現代化的配套設施來管理。目前以美國沃爾瑪為例，整個公司85％的商品由配送中心配送，用激光以及電腦來追蹤每種商品的運輸情況。各個中心全天不停歇，160輛車負責卸貨，150輛負責運出。但再看人人樂超市，各種軟硬件仍處于半人工狀態，主要靠人來帶動整體貨物的出入庫，大大影響了工作效率，增加了工作成本。
4優化人人樂連鎖商業有限公司存貨管理建議
4．1改革配送模式，發展新型運輸方式
為了趕上發展速度，將以前的自營模式和供應商配送模式進行改革，將物流配送交付其他物流公司來專門負責人人樂貨物配送。將供應鏈物流一體化，這不僅創造了物流供求關系的穩定性，而且穩定了公司貨物穩定，提高企業利潤率。與此同時，這種長期的合作關系使配送方式走向現代化，大大降低了物流費用，是整個人企業更快更好地發展。
4．2建立全新的存貨管理制度
采購作為存貨管理的重要一步，首先要嚴格要求相關人員認真填寫相關招標文件，準確確認采購文件，并認真檢查，以免出現錯誤，遺漏，缺陷。其次，注重采購中的監督與控制，結合超市業務特點，建立存貨采購控制制度。超市存貨管理只有創新是遠遠不夠的，它需要以文本系統為基礎創新思想和創新思維來實現真正意義上的存貨管理。在這方面，首先應該為市場和框架的作用創建一個內部結構框架在實施該系統時。對于庫存管理系統，必須建立一個有效的研究機制來確定超市庫存管理的相關性和有效性。并且建立庫存管理制度還需要一定的物質基礎，將現代技術運用到存貨管理中，從而去減少人為原因造成的錯誤。
4．3改造倉儲設備，減少存貨成本
人人樂超市應對其倉儲設施進行改造，有效地提高存貨周轉率，降低資金占用。首先改造有兩種方法：其一是加固升高，擴大空間容積，其二是利用單跨改為雙跨、三跨倉庫，增加儲存面積，提高地面利用效率。在必要時候對優秀的連鎖超市進行實地考察與學習，揚長避短，制定適合本公司存貨的改造計劃，將成本降到最低。根據本公司庫存需求，制訂合理的采購計劃，統籌考慮，全面規劃，最后做到降低存貨成本，使公司利益最大化。
5結論
本文以人人樂庫存現狀為出發點，針對國內外文獻以及實際現狀找出存貨管理所存在的問題，主要表現在：存貨配送運輸系統落后，采購管理水平低、缺乏主動性，存貨儲存成本較高。根據人人樂超市的財務報表，分析出超市的存貨缺貨率、退貨率，存貨占資產比例，存貨周轉率等，進而得出所存在的一系列問題。在了解了所存在問題的原因后，針對人人樂超市提出了可行建議：改革配送模式，發展新型運輸方式、建立全新的存貨管理制度等、分類管理模式。本文最后得出結論，要想處理好超市在存貨方面的問題，還要從管理層做起，將倉庫、銷售、物流等方面緊密結合起來，統一一致的觀點來將存貨成本降低，提高企業收益。
主要參考文獻
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作者:王燕 單位:西安石油大學
