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隨著中國種植業的不斷發展，茶樹栽培技術完善，北方茶區種植面積不斷擴大。但由于中國北方氣候條件嚴酷，晝夜溫差大，傳統的茶樹種植方式可能導致茶樹減產，影響茶樹品質。若想實現有效培育，需合理進行南茶北移試驗，不斷完善茶樹園址選擇、選種、播種、修剪、越冬防護等技術措施，提高茶樹經濟效益。
1.1氣候
中國北方地區主要為溫帶大陸性氣候和溫帶季風氣候，存在季節分配不均的情況，冬季與夏季溫差較大，最冷月為1月，最熱月為7月，夏季年降水量400～800mm，冬季最低氣溫在0℃以下，夏季最高氣溫則高于20℃，氣候差異明顯，四季氣溫變化分明[1]。北方地區冬季氣溫較低，若選址不當或越冬防護管理技術措施不力，則可能導致茶園出現嚴重的病害問題，據調查，北方地區每年有近30%的茶園發生病害，減產量達20%～30%。
1.2土壤肥力
土壤肥力是保障北方地區茶園種植效益的基礎，需優化地形、坡度、覆被度、侵蝕度等因素，結合北方地區條件設定標準值，以此作為后續茶葉種植水平評定的根本依據。了解茶園內土壤環境條件，不斷完善土壤肥力調查，根據土層度、耕層、養分、儲量指標確定各類微量物質含量及比例，為茶園后續種植提供基礎條件。土壤肥力隨時變化，受到氣候、水文等條件影響，需掌握土壤肥力指標的動態變化，保證土壤肥力與作物需求處于協調狀態，從而保證茶葉高產穩產[2]。
1.3良種化水平
北方茶葉在種植時會受到生態、技術等條件的限制，與南方地區土壤肥力、質地、雨水等條件差異較大，為此，北方茶園選育需優化無性系茶樹良種，了解氣候條件、地理條件和地勢情況，選擇適宜本地區生態環境條件的茶樹，且在確定實驗合格后不要輕易更換品種，從而實現安全生產、增產增收的目的。北方地區茶葉種植時間較短，且受到品種適應性的影響，應選擇抗寒性、耐旱性、耐鹽堿性等強的良種，且中熟性好、耐肥、抗病，在特殊地區應選擇適應能力強的品種，在更換新茶品種時必須要經過省級品種審定委員會審定，并進行多次實驗數據統計，保證穩產、高產，注意提高茶品良種繁育，保證后續加工品質、外觀品質等，增加茶葉產品附加值，綜合提高茶樹產量與質量[3]。
1.4栽植密度
種植密度主要指區域內植株種植數量，需合理優化，通過適當的規劃處理最大限度利用空間，充分提高栽植效益。種植密度是影響茶樹郁閉時間的重要因素，為滿足茶樹生長高產、優質需求，提高茶樹平均高度、胸徑和橫截面積，保證幼林及時郁閉所必需的成活株數。通過適當的密植促進茶樹生長，但北方部分老茶園仍然用稀植栽培方式，土地利用率低、產量低、效益差，在冬季凍害影響下導致茶園缺株斷壟，而過密的林分會導致生長顯著下降，為此，需結合茶樹品種進行合理優化，只有通過合理的群體結構才能達到茶園管理實際要求，為后續發展奠定基礎。
2茶樹栽培與茶園管理技術措施
2.1園地選擇
北方地區茶樹栽植必須重視原地原則，實行“一優兩高”最佳模式，從茶樹特征入手，注重酸性土、溫濕、漫射光條件，其中土壤游離碳酸鈣≤0.5%，pH值控制在4.5～6.5，且需保證茶園背風向陽、土層深厚，土壤厚度需＞50cm，而種植地選擇25°以下的山坡或丘陵緩坡。園地確定后應組織相關人員進行地形、面積、質地、深度勘察，從茶樹種植良種化、排灌系統化、管理現代化等方面入手，遠離工廠、礦山、醫院等，注重生態環境條件，在種植溝內分層施加優質土雜肥4.5萬kg/hm2，注意合理布局、科學規劃，基于生態茶園合理設置各類設施，擬建茶園水、田、路，保證周圍空氣質量及水土涵養性，避免因規劃問題而對生態茶園生產帶來不利影響[4]。平原建園必須合理應用無公害栽培技術措施，在主干道兩側可種植遮蔭樹、生態防護林，在修筑梯田時應進行全面深翻，要求深度控制在60～80cm，促進茶樹健壯生長。
2.2設施配置
北方氣候條件較差，部分地區可能存在干旱情況，在冬季則可能因冷風、低溫而導致茶樹死亡，為了避免此類問題，在栽植前預先搭建大棚，但在夏季也可能因溫度過高而導致茶樹枯焦，為此需做好夏季和冬季栽植工作。茶樹大棚需設置調溫窗、調溫器、給水設施等，夏季晴天可以在10:00～15:00開窗降溫，溫度需控制在30℃以下，并在少雨季節做好澆灌避免出現干旱，但仍需控制水量，保持土壤濕度75%～95%，避免因臨時性滯水造成濕害，冬季則需做好加溫，不可隨意打開調溫窗。北方土壤為非酸性土質，pH值＞7無需種植，山地棕壤、高山草甸土、“古紅壤”、灰化土等pH值在6.5以下的區域可以進行試驗。
2.3種苗選擇
應選擇適應當地氣候環境條件的良種，引進推廣高香型、內質好、紅綠兼用或具有特異性品質特征良種，苗木要符合1、2級標準，且苗木高度應大于20cm[5]。同時，生態茶園內的茶樹品種應選擇抗逆性強、經濟性狀好、產量、質量優的良種。開始試種時建議先用茶籽直播。因茶籽實生苗主根系長、根深、抗寒、抗旱能力強、成活率高，若直接采用外地苗圃的扦插苗，因長途運輸對茶苗損傷大，而且扦插苗根系淺、抗性差、成活率低、成本高?？梢猿浞掷迷O施農業有利條件，將定型修剪下來的枝條做插穗進行扦插，自行就地繁育扦插苗以擴大生產。
2.4苗期管理
北方地區氣溫較低，在苗期管理中建議茶樹定型高度為60cm左右，為了避免冬季凍害對幼齡茶樹造成傷害，需結合相關設施進行操作，定植時間選擇9～11月為宜，植梯面寬1.5m的梯層種1行，按行距1.5～1.8m劃行種植，定植前用黃泥漿涂抹根頸離表土3cm，踩緊踏實使土壤與茶苗根系密接，以后每年進行1次或2次定型修剪。為了促進茶樹光合作用和樹體營養成分的積累，定植茶苗高度達25cm以上即可進行第1次定型修剪，經過3次定型修剪將高度控制在60cm左右，若樹冠表面高矮不一應結合輕修剪，當茶樹高達70cm左右、采摘面樹幅達90cm以上且停止生長后不建議進行定型修剪。澆水與除草是確保茶樹健康生長的重要措施，要淺鋤除草，不可傷及茶苗根部，若遇大雨或洪澇時加強田間排水，在距茶苗15～20cm處種植根系淺的經濟作物，不斷提高茶園管理的綜合效益。
2.5越冬管理
茶園建設必須緊跟生態需求，建立防風林帶是安全越冬的重要保護措施，防風林帶要和道路、排灌系統相結合，選用黑松、側柏混交效果最好，在種植中也需結合種植期限進行深翻處理。防風林帶在冬季提高可氣溫0.5℃～1.7℃，在夏季可降低氣溫2.2℃～3.1℃，0～20cm土層中土壤含水量可提高3%～4%，其中要求林帶寬控制在3～5行，而間距則要求控制在50～60cm，使茶園內風速能夠降低31%～39%，在此基礎上應進行科學深翻、施肥、澆水、修剪、采摘等管理，從而有效減少茶樹凍害，提高茶園肥力、增強抗寒抗旱能力。為了提高土壤肥力，越冬前要灌足越冬水，空氣相對濕度增加5%～12%，越冬帶茶園地面覆草具有保水、調節土溫、增加土壤有機質含量的效果，每2～3年進行1次[6]。在3月份，5～10cm土層地溫可提高1.4℃，需保證夏季適采、晚秋少采，為了能夠抑制雜草生長，需根據摘情及時澆水并清理，裸地凍土層深度應控制在5～10cm，使用農作物秸稈等覆蓋茶園土壤時，覆蓋材料厚度以不露地面為佳，為此鋪草量可以控制在15000～22500kg/hm2。越冬管理中也需進行追肥，要求前期以N、P速效肥為主，后期以P、K肥為主，避免因肥料供給不足而出現越冬風險問題。
2.6病蟲草害防治
在茶園栽植管理過程中，防治病蟲草害是極為重要的工作，為此要堅持“綜合防治，預防為主”的方針，積極探索立體綜合生態防治網絡，保護各種有益生物和害蟲天敵，一旦出現病蟲害必須在第一時間處理，綜合使用物理防治、生物防治、化學防治等手段，積極應用新型管理及種植技術，為當地茶農提供技術支持，不斷提高經濟效益及社會效益[7]。需減少化學農藥施用量，控制環境污染，運用燈光、色彩誘殺、機械、人工捕捉等措施消滅病蟲害，在病蟲草害多發季節可利用殺蟲燈、捕蟲板等捕殺成蟲；生物防治則可以選取“天敵”進行防治，如針對食葉蟲害可釋放赤眼蜂進行防治，最終達成以蟲治蟲的目的；化學防治可配合生物農藥及植物源農藥，如以蛋白酶抑制劑能夠有效防治害蟲，且不會影響茶樹健康生長。同時，在防治過程中也可以組合利用多種技術，如春雷霉素華光霉素、顆粒體病毒、昆蟲病原線蟲等防治病蟲草害，并結合黃色粘板、綠色粘板、性誘劑進行物理防治，在此基礎上選用高效低毒低殘留、對天敵殺傷力低的藥劑，防止病蟲產生抗藥性，注意藥劑質量，減少噴藥次數。建立生態茶園可提高茶樹產量和質量，促進當地社會經濟發展，在實際生產中應積極應用新型管理及種植技術，增加農民收入。建設生態茶園應遵循生態農業的要求，北方地區種茶技術要求高、風險大，在種植中可能會受氣候條件和土壤資源的限制，為進一步提高地區茶園管理效果，在引種前需不斷進行相關試驗，綜合應用符合北方地區的茶葉生產模式和栽培技術，在此基礎上不斷探索并總結經驗，逐步形成適合在北方地區進行示范和推廣的茶樹種植技術要點。
作者：邢自萍 單位：山東省臨沭縣鄭山街道農業綜合服務中心
