職業技術專業范例

摘要：本文以新疆農業職業技術學院酒店管理專業2018年~2020年畢業生的就業去向統計為研究樣本，通過對數據進行分析，結合近年來行業發展趨勢，對新疆高職院校酒店管理專業畢業生就業現狀以及存在的問題進行分析，并提出相應策略，為促進對口就業、精準就業提供參考建議。

關鍵詞：農業職業技術；酒店管理；就業研究

1研究背景

加快旅游業改革發展，是適應人民群眾消費升級和產業結構調整的必然要求。對于擴就業、增收入，促進經濟平穩增長和生態環境改善意義重大，同時對提高人民生活質量、培育和踐行社會主義核心價值觀也具有重要作用。中國未來將成為世界最大的旅游接待地國家和世界第四大的旅游輸出國。增長的旅游業發展必然會對酒店餐飲、交通等配套設施提出更高的要求。其中，大量的專業化酒店管理服務人才是旅游業平穩增長的基本保障之一。新疆高職院校同國內其他高校一樣，承擔著培養高等專業技術、服務人才的責任，受新疆地理位置、區域經濟及國家對旅游業發展政策的制約，高職院校的酒店管理專業培養和畢業生就業前景將對新疆高職院校的建設和發展產生直接影響。

2新疆農業職業技術學院酒店管理專業畢業生就業問題分析

2.1新疆農業職業技術學院酒店管理學院就業情況

新疆農業職業技術學院（XinjiangAgriculturalVocationalTechnicalCollege）位于新疆昌吉市，酒店管理專業隸屬于經濟貿易分院，2018年~2020年，學校酒店管理專業畢業生人數共計270人，平均就業率為94.67%，就業領域主要以民營餐飲服務、導游、銷售及自主創業為主，統計數據見表1。通過近三年就業數據可以看出，該校酒店管理專業畢業生首次就業率變化不大，較為平穩，近三年酒店管理專業首次就業率均達到90%以上，但本專業相關就業率三年平均值較低，只有48.67%。隨著第三次中央新疆工作座談會的召開，“文化潤疆”工程、“旅游興疆”戰略得以深入開展和推進，新疆旅游業也迎來了一波發展潮，而旅游業的迅猛發展勢必會帶動相關配套產業的全面發展，這其中酒店行業是不可忽視的重要配套產業。

摘要:為了加快新疆和田地區中等職業技術學校畜牧獸醫的發展，使其能夠對新疆地區的畜牧業發展起到促進作用，通過分析目前新疆和田地區中等職業學校畜牧獸醫專業的現狀，找到目前畜牧獸醫專業的教學困境，從而針對現狀給出關于建設方向和發展特色的建議。

關鍵詞:新疆和田;中等職業技術學校;畜牧獸醫專業;建設與發展

0引言

近年來，我國的畜牧業蓬勃發展，專業化、規模化、集約化的養殖場、屠宰廠、精深加工廠如雨后春筍般層出不窮，畜牧業全產業鏈建設中的大多數企業對畜牧獸醫專業的人才需求量大幅度增加，畜牧獸醫專業的中等職業技術學校畢業生更是企業需要的實干人才［1］。基于這樣的現狀，中等職業技術學校的畜牧獸醫專業教學工作就更應當充分考慮學生的就業前景，讓學生在中專院校中學會一門技能，為之后的就業和生活提供保障。但就目前來講，畜牧獸醫專業的教學工作仍存在一定的問題，需要有針對性地進行解決。

1學校概況

和田地區中等職業技術學校是經地委、行署和地區教育局批準，根據和行函〔2006〕61號《關于要求成立和田地區職業教育培訓中心的函》和自治區教育廳下發的新教發〔2006〕69號文件批復《關于成立和田地區中等職業技術學校的復函》，于2008年在原和田地區教育學院和原和田地區師范學校合并成立后的基礎上掛牌成立的。目前，學?，F有在編教職工116人，其中專任教師108人，教輔人員2人，工勤人員2人，行政人員2人，教師平均年齡31歲，是一支年輕、有活力的教師隊伍。畜牧獸醫專業是該校的特色專業，是學校重點建設專業，專業建設緊緊圍繞市場需求。要進一步強化該專業內涵建設，優化辦學硬件;依托行業、企業，進行人才培養模式、教學模式、評價模式的改革;創新教學內容，改進教學方法，構建促進地方養殖經濟發展為主線的課程體系，在中等職業教育改革發展中發揮引領輻射作用。學校以培養職業素質和職業技能為目標，培養具有高素質技術應用性人才。學業年限為3年，畢業后前往畜牧獸醫專業對口企業實習。學校目前有在校學生3028名，共有71個班級，開設16個專業，畜牧獸醫專業教師現有10人，“雙師型”教師3人。教學團隊結構合理、素質較好，教學經驗豐富，實踐水平較高。畜牧獸醫課程設置有畜禽解剖學、畜禽生產、畜禽疾病防治、獸醫基礎等。該課程在一年級期間，以基礎教學為主，為第二年的專業課打基礎。

2新疆和田地區中等職業學校畜牧獸醫專業的現狀

一、職業技術教育學學科發展的誤區

(一)誤區之一:學科發展依附“母體”,移植相鄰學科

任何一門學科的形成和發展都是來源于經濟社會需求的驅動。改革開放推動了我國經濟發展不斷躍上新臺階,經濟轉型產業升級成為貫穿整個新時期經濟社會發展的不懈追求。同時,為適應經濟社會發展提供高素質勞動者的職業技術教育,也因而迫切需要不斷提升人才培養層級,這就使為職業教育提供高素質服務人才的職業技術教育學學科得以應運而生。毫無疑問,職業技術教育學的人才培養必須立足于職業技術教育的現實需要,必須滿足職業技術教育市場對高端教育人才的需求。但是,反觀我國職業技術教育學的人才培養,卻與這一要求大相徑庭。我國職業技術教育學的學科定位基本上是翻版于其母體———一級學科“教育學”,即“職業教育學是一門研究職業教育現象,探討職業教育發展規律的新興學科”。這一定位反映了職業技術教育學“學科發展的依附性還比較明顯”,“學科發展的主體意識還沒有充分覺醒,在理論概念、研究方法等方面對母體‘教育學’或其他學科的移植和借鑒痕跡還比較濃重”,因而失去了學科的獨立性和特殊性。因為,職業技術教育學與教育學屬下的其他二級學科最大的區別在于他研究的對象和研究方法更多的是形而下而非形而上,其人才培養更多的是應用研究型而非學術研究型,這應該是其本質和獨特性所在。

(二)誤區之二:人才培養不顧市場需求

由于我國職業技術教育學學科定位不明,“核心概念界定尚不清晰,理論體系隨意性較大,在‘教/學什么’、‘怎么教/學’及‘誰來教/學’等基本問題上還不能明確做出不同于其他二級學科的回答”,因而導致在人才培養問題上片面移植其他學科學術研究型人才的培養方式,基本上完全忽視了市場的真實需求。有論者對廣東技術師范學院等五所院校做了調查,發現“大部分的‘職教研究生’畢業后分布在教育領域的教育教學和服務管理部門,最后從事科研工作的不足10%,即使是從事科研工作的,所進行的也是解決職教的現實問題,而不是基礎理論研究工作”。這至少說明了三個問題:一是職業技術教育學的服務面向主要在于職業教育領域,而非其他部門;二是職業技術教育學人才培養的市場需求主要在于職業院校,而非科研部門;三是職業技術教育學需要研究的更多的應該是職業教育的實踐問題,而非基礎理論研究。這三個問題的核心是市場需求,即市場需要職業技術教育學培養能在職業技術教育領域承擔一線專業教學任務,并能切實解決職業技術教育中存在的現實問題的高素質、高水平應用型研究人才,而非從理論到理論的空談型學術人才。然而,據李宇等對湖南農業大學等三所高校的調查研究,發現三所高校職業技術教育學碩士研究生的培養目標忽視了專業應用型、職業型素質的培養,而偏重于學術型素質的培養;課程設置重理論輕實踐,理論課程幾乎占了90%;課程內容陳舊,重復性較多,缺乏超前性和預見性,“導致培養的人才與市場需求不符”。這兩個調查案例足以說明當前我國職業技術教育學學科人才培養偏離市場需求的嚴重程度。

(三)誤區之三:生源和導師不考慮專業背景

由于我國職業技術教育學學科形成較晚,基礎薄弱,專業化程度不高,因而沒有形成與之相匹配的學術梯隊。其研究人員主要由兩類人員構成:一類是“來自實踐一線的行政領導者和教育管理者,雖然具有較為豐富的實踐經驗,但理論知識不足,缺乏專業背景和學術規范訓練”;另一類是“近年來新加入的年輕研究人員,雖然都具有較高的學歷和較為扎實的理論知識基礎,但缺乏實踐經驗”。由此帶來的是人才培養上兩個致命的缺陷:一是導師缺乏相應的專業背景,無法培養符合職業技術教育學學科特性的高素質人才;二是導師沒有專業背景,招生來源也就不問專業背景,“以湖北工業大學職業技術教育學研究生來源為例,在四屆共44名在校生和畢業生中,有21人本科專業是教育學,比例約為47.7%;18人本科專業是英語,比例約為40.9%;3人本科專業是心理學,比例約為6.8%;1人本科專業是計算機應用,比例約為2.3%”。也就是說,該校幾乎所有職業技術教育學研究生都沒有職業教育的修業經歷和專業知識與技術技能基礎,就更談不上職業技術教育實踐經驗。這樣的導師和這樣的生源,其人才培養就只能是書本到書本、理論到理論的空對空,從何培養合格的、高素質的、滿足市場所需的職業技術教育學應用研究型或教學型人才?上述幾個關節性的問題,是職業技術教育學面臨生存危機的主要歸因。如果不走出這些誤區,職業技術教育學的學科發展勢必走入死胡同,失去其存在的價值。所以,職業技術教育學應走向何方,是當前業界必須直面的一個緊要問題。

摘 要：改革開放以來，我國的職業技術教育雖然取得了一系列長足的進步，為社會以及國家經濟發展培養了一大批職業技術型人才，但是我國在實際發展職業技術教育的過程中依然存在一些問題，改革依然需要進一步深入。對此，教師可就職業技術教育改革措施進行探討，希望對于推動我國職業技術教育的整體發展起到一定的推動作用。

關鍵詞：職業技術；教育改革；措施探析

改革開放以來，為了完善教育結構，在大力推動高等教育發展的基礎之上，國家在發展職業技術教育方面也投入了大量的人力、物力以及財力。在社會各界以及國家的共同努力之下，我國的職業技術教育水平有了較大幅度的提升。但是從客觀的角度來講，相比于西方發達國家來說，我國現階段的職業技術教育依然十分落后，其中也存在一系列不適合社會發展的元素。而為了真正實現職業技術教育的健康發展，做好針對職業技術教育的改革就十分有必要，文章就對此進行了具體研究。

一、我國職業技術教育發展現狀

從我國現階段職業技術教育的情況來看，職業技術教育整體的發展情況依然堪憂。其中，職業技術學校學生的就業形勢嚴峻，學校自身的教學水平低以及生源質量差是普遍存在的問題。雖然我國出臺了一系列推動職業技術教育的政策，但是所收到的成效依然無法達到現實社會的發展需要。從整體角度來看，伴隨著我國高校擴招力度的進一步加大，學生接受高等教育的門檻也在逐漸降低，而職業技術學校學生的數量也呈現出了逐年減少的趨勢［1］。加之各地出于本地區教育發展需要的考量，也在一定程度上對職業技術學校的布局結構進行了調整，導致我國現有的職業技術學校數量大幅度減少。而從學校的學生來源來看，在原學校以及原班級處于中下等的學生占整體的 70%左右，只有 30%的學生能達到中等水平。而在學生文化課成績較差的情況之下，往往也意味著他們在學習中缺乏較強的自覺性以及自律性，這也在一定程度上增加了職業技術學校管理和文化課教學的難度。很多學生對于自身所學習的專業缺乏興趣以及深刻的認識，專業課教學難已經成為一個普遍存在的問題。職業技術學校與普通學校也存在較大的差異，由于學生在畢業之后會直接走向社會，而在學習階段學生既沒有升學任務，也沒有升學方面的壓力，學校之間也并不存在指標方面的競爭，久而久之，學校在實際發展的過程中就會將更多的精力放在招生方面，而忽視了培育學生的綜合素質以及促進教學質量的提升。時間一長，學校教學就會陷入惡性循環，即教師在對待教學的時候持應付態度，學生在對待學習的時候也體現出抵觸的態度，進而給學校的社會聲譽帶來了一系列的負面影響［2］。除此之外，職業技術學校教師結構不合理也是一個普遍存在的問題，教師的知識結構長期沒有得到更新，也會在一定程度上影響到職業技術教育的教學水平。而隨著現代社會發展中對學生學歷的要求逐漸提升，職業技術學校學生就業壓力大也是一個普遍存在的問題。

二、我國職業技術教育的改革發展措施

（一）創新辦學理念，提升辦學活力

摘要：

我國職業技術教育正在進入以強化內涵，提高質量為重點，加快建設現代職業教育體系的新時期。全體教師的目標是全面提升人才培養質量，同時也是全體社會期盼的。教育部出臺了《關于深化職業教育教學改革，全面提升人才培養質量的若干意見》，在國家層面科學規劃、統籌職業教育發展的同時，扎實推進職業教育教學改革，從而提高職業教育的質量。

關鍵詞：

職業教育；人才培養；創新

一、探索教育理念，調整專業設置

要適應現代的科學技術發展和生產方式的變革，現代職業教育必不可少，同時現代職業教育也是培養生產服務一線人才的重要途徑之一。教育部為了更好的發展職業教育，出臺了《關于深化職業教育教學改革，全面提升人才培養質量的若干意見》，在國家層面科學規劃、統籌職業教育發展的同時，扎實推進職業教育教學改革，從而提高職業教育的質量。同時，教育部還組織了力量對中等職業學校目錄進行了適當的調整，于2010年頒布實施。新的目錄在以下幾個方面做出了努力：第一，適應產業發展的趨勢，增設了85個相關的專業，增加了民族文化的相關專業。第二，根據社會崗位的實際需求，調整了部分專業名稱。第三，明確專業和專業培養方法和職業崗位的關系，新目錄在專業名稱后列舉了“專業（技能）方向”和“對應職業（崗位）”。這些調整受到了學生，家長，老師和企事業單位的一致好評。除了更新目錄之外，對教材以及教學方法同樣需要及時更新。更新教學內容，調整教學模式，創新教學的方法；同時教育部也積極開展關于挑選改革創新教材，選出具有示范意義的教材供職業教育使用。

二、規范行業指導，推進校企合作

作者：吳文韜 單位：商洛職業技術學院

研究資助基金分布：

從研究得到的資助情況看，79篇文獻中只有1篇是陜西省自然科學基金資助的項目論文，僅僅占全部文獻的1.27%。這表明對這問題的研究大多還是研究者自發的行為，還沒有得到國家與地方教育與科研部門的重視。

研究層次分布：

從研究層次看，全部文獻涉及6個不同層次，其中自然科學占了4個，社會科學與教育學各1個。自然科學中：工程技術43篇、占54.43%；基礎與應用基礎研究23篇、占29.11%；行業技術指導10篇、占12.66%；專業實用技術（自科）1篇、占1.27%；社科類中只有基礎研究1篇、占1.27%；高等教育1篇、占1.27%。非常明顯的研究多是從一種技術的角度進行的，超過了全部文獻的半數；其次理論性的基礎與應用基礎研究的比例也比較高，占到了全部文獻數量的1/3；而與教學與專業技術指導有關的只有不到15%。

文獻作者分布：

從文獻作者分布來看，79篇文獻共涉及作者107名。人均文獻刊載量只有0.74篇。獨著56篇，合作文獻23篇，合作率29.11%。3人合作的8篇，2人合作的15篇。發表2篇文獻的作者只有江蘇省泰州職業技術學院的張斌、云南廣播電視大學的許勇平、河南工業職業技術學院的蘇靜、深圳職業技術學院的萬志堅、江蘇省江陰職業技術學院的陳志勇和江蘇省泰州職業技術學院的宋正和6人，只占全部作者的5.6%；發表文獻12篇，占全部文獻的15.19%。其他只發表1篇文獻的作者有：王治校、許勇平、劉麗云、胡建輝、余東滿、郭玲、程聯社、王治平、杜子文、張健、孟曉燁、起雪梅、張二紅、周志平、干秦湘、王笛、姚佑平、張鋒、譚曉芳、胡雙喜、王永紅、洪小麗、褚元娟、周琦、程琴、蔡厚平、韓樹明、任瑞恩、汪禾青、劉海娥、陳完成、呂瑩、莊亞紅、趙君愛等101人。這表明對于此問題關注的人數量較多，但持續關注度不高，并沒有形成核心作者，研究多為有感而發式。這與目前教師的授課周期較為一致，說明目前還沒有形成對此課程教學較為系統的看法。

一、職業教育跨專業研究生培養的現狀分析

1987年，華東師范大學率先設立了第一個職業技術教育學碩士點，招收2名職業技術教育學碩士研究生，2001年和2007年，職業技術教育學博士點、博士后工作站先后落戶于華東師范大學。到2008年，每年招收碩士研究生600人左右，博士生200名左右，全國的碩士點和博士點數量也在不斷增加，由此逐步形成了完整的職業技術教育學研究生培養體系?？偟膩砜矗殬I技術教育學研究生具有誕生時間短、發展迅速、跨專業考生比例較大等特點。地方院校及普通院校在培養跨專業研究生的過程中突出了自己的顯著特點。以江西農業大學為例。江西農業大學在2005年獲批教育學一級學科碩士學位授予權，江西農業大學職業技術師范學院2010年開始正式招收職業技術教育學碩士研究生，目前，主要有職業教育理論、職業教育管理和職業教育課程與教學論三個方向，截至2015年，共招收職業技術教育學碩士研究生32名（其中1名已退學），平均每年招收6名左右，大多來自地方普通本、?？茖W校，調劑的考生占多數，排在前三位的學科依次為教育學（占25%），管理學（占15.63%），中文、英語和經濟（各占12.5%），其中非教育學專業的比例為75%，僅四分之一的學生具有教育學背景。進一步細分發現，有3名學生具有職業教育的求學經歷。專職導師的數量10名左右，年齡都在40歲以上，理論知識淵博，部分導師具有豐富的實踐經驗，排在前三位的依次為管理學（占30%）、農學（占30%）、教育學（占20%），存在著學科背景與專業不匹配以及教師多來自學校優勢學科的現象。職業技術教育學跨專業研究生與本專業研究生的培養方案有什么區別？從目前了解的情況看，在課程學習上大致是相同的，主要分為四大類課程，即學位課（占48.39%）、必選課（占22.58%）、自選課（占22.58%）和開放式課程（占6.45%）。所有的學生必須修滿26個學分以上，值得注意的是，學位課英語、中國特色社會主義理論與實踐二者的學分就占25.8%，主要通過課外閱讀和專業講座拓展學生的學術視野。通過觀察發現，跨專業的學生與本專業的學生在學習興趣、學習積極性方面沒有明顯差別，而與學生對于自身的定位有著明顯的關系。

二、職業技術教育學跨專業研究生培養的利與弊

（一）職業技術教育學跨專業研究生培養具有的優勢

1.從培養目標定位來看，跨專業職業技術教育學研究生更符合培養目標的要求

職業技術教育學碩士研究生主要培養具有一定的職業教育理論知識，能夠應用理論知識分析中高等職業教育和職業培訓相關的教育教學、政策法規和人才培養等具體問題，能夠積極探討職業技術教育與區域經濟社會、政治、文化的協調性關系，能夠重點探索應用型、技能型人才培養規律的人才。以江西農業大學職業技術教育學院的研究生為例，學科背景涉及中文、英語、經濟學、管理學以及教育學等，這些學科與職業技術教育學有著緊密的聯系，如英語專業，不僅可以為學生了解國際職業技術教育學的最新進展提供方便，更可以為當前市場流行的英語職業培訓研究提供便利。

2.從職業教育體系來看，跨專業職業技術教育學研究生更具比較優勢

摘要：職業技術教育是中國教育的重要組成部分，其為中國工業的發展培養了大量的技術型專業人才，促進了中國社會經濟的發展，但是，由于種種因素的限制與影響，導致當前職業技術教育在管理方面存在許多問題，在一定程度上影響了職業技術教育的發展，急需引起相關教育部門的重視，并采取有效的改革措施加以解決，進而促進職業技術教育的發展與管理。故本文著重從功能分析的角度對職業技術教育管理和改革措施進行了全方位、多角度的分析，希望對推進職業技術教育的管理和改革有所幫助，進而促進職業技術教育的健康發展。

關鍵詞：職業技術；功能分析；教育管理；改革措施

進入20世紀80年代以來，隨著中國堅持以經濟建設為中心，堅持改革開放，堅持“引進來”與“走出去”相結合以來，中國生產力得到了快速的發展，促進了中國各行各業的振興與發展，為中國國民經濟水平的總體提高做出了突出的貢獻。同時也造成了各行各業對技術型專業人才需求的大量激增，進而促進了以為社會培養專業技術型人才為辦學宗旨的職業技術教育學校的創辦與發展，使其與中國高等教育一塊完善了中國教育發展體系。同時隨著時間的推移，進入21世紀以后，隨著科學技術水平的快速發展以及中西方交流的加強，導致社會對技術型專業人才的需求以及對人才自身素質的要求越來越高，同時又加上職業技術教育管理現狀中存在的諸多問題，間接導致了社會用工方面出現了技術型專業人才短缺問題，影響了社會經濟的發展。因此，本文著重從職業技術教育入手，就職業技術教育管理現狀中存在的問題進行探究，并再此探究的基礎上從功能分析的角度對職業技術教育管理方面通過采取有效的改革措施加以解決，進而促進中國職業技術教育的發展以及管理體制的完善，從而為社會提供更多的有用型技術專業人才，間接促進中國經濟的發展。

一、職業技術教育的重要性

職業技術教育是中國教育的重要組成部分，其在中國教育的發展以及社會的發展和民眾自身的發展中發揮著不可忽視的作用。首先，在中國教育體系中，職業技術教育的產生彌補了中國教育發展的缺陷，完善了中國教育體系的發展，使其成為推動中國教育發展的主要動力之一。其次，職業技術教育對社會發展方面：職業技術教育為社會推送大量的技術型專業人才，緩解了社會技術專業人才短缺的困境，同時也推動了社會工業化的發展，間接促進了中國由農業大國向工業大國的轉型，促進了中國現代化城市的發展，為中國國民經濟水平的增長做出了突出的貢獻。最后，在民眾自身發展方面，職業技術的發展為與大學失之交臂的學生提供了讀書以及學習的機會，間接維護了中國社會發展的安定，同時也促進了社會的公平性，為社會的各行各業的發展提供了專業技術人才，推動了中國社會的現代化發展，進一步縮短了中國與世界發展的差距。總而言之，中職技術教育的發展對社會發展百利而無一害，需引起相關部門的重視，采取有效的方法，促進其良好的發展。

二、職業技術教育管理中存在的問題

職業技術教育以培養高素質的專業技術人才為目標，其發展推動了中國社會現代化發展的進程。但是，令人遺憾的是，從職業技術教育現在的管理方面看來，其存在許多外在和內在的問題，在一定程度上阻礙了職業技術教育的發展。首先，從職業技術教育的招生內容來看，職業技術教育學校的招生過程中存在一定的問題，其關于相關招生規則比較隨意，門檻太低，導致成績太差以及素質較低的學生都有機會入讀，在一定程度上影響了其學生質量，不利于職業技術教育學校管理的加強。其次，在教師引進方面，由于資金的缺乏，導致職業技術教育院校關于教師的引進以及教師隊伍的建設相對來說要弱于高等院校，影響了職業技術教育的發展。第三，在教學方面，職業技術教育院校專注于專業技術的培養，而忽視學生自身文化課的提高以及自身思想道德素養的加強。第四，在校企合作過程中，由于學校自身的問題，導致學校與企業之間缺乏有效的交流與合作，不利于學生專業技術的實踐。第五，資金投入方面，職業技術教育資金相對短缺，在一定程度上阻礙了職業技術教育學校相關教育資源以及實踐設備的購買，不利于學生對相關專業知識的掌握與運用。最后，職業技術教育管理方面體制僵化，缺乏創新與改革，且人才模式培養理念落后等多方面的問題，阻礙了職業技術教育的發展。故而需要相關教育部門和相關職業技術教育學校采取有效的手段針對現存的問題，從功能分析出發，采取有效的管理和改革措施，進而促進職業技術教育的發展[1]。