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摘要：在當前海洋生態環境惡化、漁業資源日漸匱乏、傳統漁村向多元化產業轉型的背景下，千百年來所形成的漁民文化正隨著鄉村建設城市化、生產技術現代化的推進而逐步被取代、遺忘甚至消失。通過對連云港地區傳統漁村的實地考察研究，從景觀設計的視角對漁村的生產性景觀素材進行挖掘、提取和設計，使之成為漁村中最具特色和生命力的旅游景觀。
關鍵詞：漁村文化；生產性景觀；提??；設計
漁業生產性景觀是漁村文化景觀的重要組成部分，是漁民在長期的生產活動中創造出來的文化現象，包括漁船、漁具、曬場、碼頭等有形的物質文化景觀和以漁業生產為載體的“動態”景觀，即漁民在勞動過程中呈現出來的各種生產場景。本文以江蘇省兩個最具代表性的傳統漁村———高公島漁村和西連島漁村為研究對象，通過實地調研考察和設計研究，探討漁業生產性景觀的提取、利用和藝術化處理手法，為漁村在旅游開發建設和景觀規劃中如何保持漁業特色和傳統文化提供思路。
一、漁村生產場景的分類
高公島村和西連島村是連云港市連云區下屬的兩個傳統漁業村，分別位于海州灣中南部的兩個海島上，島上居民均為漁民，主要從事海洋捕撈、海水養殖和水產品加工以及與之相關的經營和服務業。在20世紀30年代，這兩個漁村與西墅、墟溝、海頭灣三個村并稱連云區五大漁村，然而隨著經濟社會的發展、城市化建設的推進以及旅游開發、景區規劃的需要，目前只有這兩個漁村還基本維持著原有的村落格局和建筑風貌，漁民的工作仍以漁業生產為主，且較好地保留著傳統的生產技能、漁業習俗和生產場景。在對漁村生產性景觀的設計中，首要任務是明確漁業生產性景觀包含的具體內容，并從中選擇有效的素材來進行設計。經過前期一系列的考察調研，筆者將兩個村中共有的生產場景做如下羅列與分析。
（一）物質類生產場景
1漁船
漁船是漁民最重要的生產工具，停泊漁船的漁港、碼頭是漁村的一大景觀。目前高公島漁港常年停靠的漁船約兩百多只，多為近海捕撈船，西連島近四百只，其中部分為遠洋捕撈船。漁船以木質機動船為主，船上大多掛有五星紅旗和紅色三角小旗，插“搖錢樹”（毛竹），船頭船尾及其他重要部位貼大紅對聯，這是海州灣地區漁船常見的裝飾。
2漁具
按漁具的使用區域來分，遠洋有流網、拖網，近海有定置網類，內河有籪、絲網，淺灘用扳罾、推網、抄網等。此外，滾鉤、筐鉤、手鉤、桿鉤等也是漁民在岸邊捕撈魚蝦的常用工具。
3魚貨加工用具
針對不同魚類，各有專門的加工制作工具，如笆箕、魚篩子、海蜇刀、大烏刀、推板、魚叉、木釗子、鹽鹵缸、魚簪子以及煮蝦皮的鍋灶等。在西連島漁村南岸，十多座帶著煙囪的露天灶臺密集分布在公共曬場上，造型粗獷簡陋，生機勃勃，是西連島漁村一處頗具特色的景觀。
4生產類建筑
是指漁村中用于魚貨存放、漁具儲藏、紫菜育苗、漁船制造和修理的廠房等。
（二）動態生產場景
動態生產場景是指人們在手工勞動過程與生產場所構成的景象。為方便后續的設計研究，根據漁民各類生產活動發生的地點，將生產場景分為漁村內部、港口碼頭、海岸灘涂、淺海和近海五類。
1漁村內部的生產場景
漁網和網簾的編織，加工、修補、晾曬；各種漁具的手工制作；煮蝦皮、曬魚干、做蝦醬、曬魚肥等海產品的加工，這類勞動一般是在漁民家門前、小院里和村里的公共空間中進行。
2港口碼頭的生產場景
漁船出海、魚貨交易以及漁船開光、新船下塢、換筋頭、祭海、漁船入埠等與生產有關的漁業儀式。其中，祭海是我國沿海漁民最重視的儀式。
3海岸灘涂的生產場景
趕海曾經是沿海漁村中特有的場景，在春、夏、秋三季的落潮時分，漁村的婦女兒童就會拿著籃筐去海邊灘涂上撿魚蝦、挖毛蜆和海蟶子、掏望蛸、敲牡蠣，場面非常壯觀，不過現在漁民趕海的收獲已經很小了，大規模趕海的場景在兩個漁村已很難再見。
4淺海生產場景
漁業資源的匱乏使大批漁民從捕撈生產轉向淺海水產養殖，高公島和西連島村目前有不少漁民轉行養殖紫菜、海帶、對蝦，每到新一輪的養殖周期和收獲季節，漁村一片繁忙景象。5近海生產場景這一場景體現了漁民出海、張網、收網、魚貨分撿的全過程。
二、漁業生產性景觀要素的提取
隨著現代化技術在漁業生產中的普及和現代材料的廣泛使用，傳統的棉麻纖維網具被尼龍網具代替，手劃槳被電動馬達取代，漁民的生產工具發生了較大的變化，捕撈能力越來越強。與之相反的是，漁業資源日漸枯竭，近海捕撈的成本和難度在增加，許多傳統的捕撈技藝派不上用場，致使上述的部分生產場景正在以驚人的速度消失。因此，對現存的傳統生產場景，應盡早進行保護，以動態景觀的形式納入漁村景觀規劃設計中；對已經不適用于當前漁業發展需要的或已經消失的生產場景，可以進行藝術化再現，用靜態的藝術裝置、雕塑、景觀小品等形式來記錄和展現這些古老的漁業生產場景。
（一）動態生產性景觀要素
1日常性要素
包括漁網和漁具的制作、修補、晾曬；蝦皮、蝦醬、魚干等海產品的加工；推蝦皮、照蟹子、海釣等近海捕撈活動；漁船出海、漁船入埠、魚貨交易和海水養殖等。這類生產活動都需要在曬場、海灘、碼頭等開闊的公共空間中進行，場地、建筑、漁民、生產工具和生產作物是構成景觀的主要元素。
2季節性要素
按照連云港地區的漁業習俗，每逢除夕、大年初一、正月十五、龍王生日（六月初三）、天后誕生日（三月二十三）、天后飛升日（九月初九）等節日，漁村里都會舉行祭海、祭神、祭船等盛大祭祀活動；在三、六、九這些漁民認為有利于漁業生產的吉日里，會進行漁船開光、新船下塢、換筋頭等極具漁業文化特色的儀式性生產活動；在每年的開漁節、正月初三漁船出海以及紫菜海帶采摘季節，都能看到漁村最繁忙的生產勞作場景（見表1）。
（二）靜態生產性景觀要素
漁村中可提取為景觀設計元素的代表性物件，首先是公共基礎設施，如漁港大堤、碼頭、燈塔等。其次是生產性建筑。西連島漁村的最西端是漁民進出港、交易魚貨的場所，碼頭邊有一片整齊的平房，是漁民臨時存放魚貨的庫房。高公島漁村的入口有一處面積較大的海產品交易市場，是村里的標志性建筑物。值得一提的是，近幾年漁村里用來儲藏漁具的改裝集裝箱越來越多，特別是在高公島村，已成為漁村一道新鮮的風景。第三是漁船漁具類，包括各式木質漁船、鋼質漁船、漁民房前屋后在露天堆放的大型漁具、漁網等。此外還有一些漁業生產中常用的設備，如海岸邊供漁船卸貨用的吊塔、碼頭上拴漁船的石樁等，這些漁村特色符號都值得收集利用（見表2）。
三、漁業生產性景觀設計
通過漁村生產性景觀的篩選和提取，我們得到了一系列有效的設計元素。在漁村的景觀規劃中，本著保護漁村文化、突出漁村特色和生態可持續發展的目的，因地制宜，利用、組織、改造這些元素，讓漁村的生產性景觀得以藝術化再生。
（一）日常生產性景觀設計
勞動生產活動帶有較強的參與性和體驗性，在景觀營造中無需對景觀主體作過多干預，在保持和維護漁民自然生產勞動狀態的基礎上，開發一些體驗性的旅游項目，讓游客參與其中，體會勞動的快樂。依照漁民約定俗成的對公共空間的使用慣例，劃分出漁民作業區、成品存放區、生產工具堆放區、車輛停放區、游客參觀區等，將各個區域的功能和邊界范圍規范化，合理安排漁民的生產動線和游客的參觀動線，使游客與漁民能產生良好的互動，又不會干擾到漁民的正常勞作；對周圍的民居和生產性建筑進行保護性改造，保留傳統漁民民居的硬山坡屋頂、“石頭到頂”或“干打壘”外墻、小紅瓦等外觀特點和座滿朝空、朝向東南的建筑走向，將生產性建筑的外墻、屋頂在建筑材料和色彩方面與民居協調，為上述生產景觀提供和諧統一的聚落背景形象。
（二）非日常生產性景觀設計
漁船開光、新船下塢、換筋頭、祭海、祭天后、祭龍王這類反映漁民信仰和漁業文化的儀式活動是漁民生產活動的高潮，也是漁村生產性景觀的亮點。這類集體性的生產儀式多數是圍繞漁船進行的，地點主要集中在漁村的碼頭、龍王廟等公共場地，景觀規劃初期可考慮設置漁民廣場，并遵照傳統儀式的禮儀規范設計一個專用的民俗活動區，活動區與船塢或碼頭相連，其位置可適當高于廣場，以增加儀式感和莊嚴感，同時在活動區周邊的廣場上設置游客觀看席。漁民廣場將成為漁村的標志性景觀，同時也是漁民的社交中心和精神中心，類似于歐洲小鎮的教堂和我國西南地區侗族村寨的鼓樓，在聚落中起到召集、組織、引導、團結村民的作用。
（三）靜態生產性景觀設計
生產性景觀散布在漁村的每個角落，按照“由面及點”的景觀設計程序，可從景觀帶、景觀節點和景觀小品三個層級來設計，由漁村向海岸擴展，分別是漁村生產性景觀帶、海岸沿線生產性景觀帶和近海生產性景觀帶。漁村生產性景觀帶沿漁村交通主干道形成，由民居建筑、街道、綠化、房前屋后整齊堆放的漁具、窗口屋頂晾曬的魚干蝦皮和小院里外的勞動場景等構成；海岸沿線的生產性景觀帶由民居建筑、魚貨交易市場、碼頭、曬場、漁港、漁民廣場、濱海道路、觀海平臺等構成，那些被現代技術所淘汰的傳統手工漁具或漁船上的古老構件、即將消失或已經消失的漁業勞動片段、曾經流傳過的民間傳說等，可以通過景觀小品或藝術裝置的形式得以再現，作為重點景觀穿插其中；近海生產性景觀帶由海面、灘涂、漁船、紫菜海帶養殖場構成，游客可親身參與漁民出海捕撈或紫菜海帶采摘的勞作，在體驗漁家生活、欣賞海景的同時，自己也成為漁村生產性景觀的一部分。漁村文化不僅蘊藏在靜態景觀之間，還表現在漁民的生產生活過程里。本文以兩個漁村為例，提出傳統漁村旅游景觀的開發應建立在對漁村文化的尊重、保護、突出和傳承的基礎之上，由此才可能找到合理的方式對漁村特色旅游景觀進行規劃設計，使珍貴的漁村文化遺產得以流傳。
參考文獻：
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作者:吳靜 單位:淮海工學院
