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摘要：
生態豬養殖是一種可靠的綠色養殖技術。本文從生態豬養殖技術的特點與發展趨勢入手，分析其發展前景。
關鍵詞：
生態豬；養殖技術；發展趨勢；生態養殖；豬養殖技術
近幾年來，我國生態養殖業高速發展，生態豬養殖技術可以使豬肉在口感、肉質及質量安全方面都得到顯著提升，不僅能確保人們的飲食安全，還能有效減少養殖業大規模發展對環境造成的影響，提升養殖業的生態效益，是未來食品產業向綠色生態化方向發展的創新方式之一。
1生態豬養殖的意義
（1）有利于豬肉品質的提升。在傳統的豬養殖過程中，豬飼料中往往會加入過量的金屬元素和抗生素藥物，嚴重影響豬肉的口感和品質，威脅消費者的健康。傳統的豬養殖技術過于追求生長速度，忽略了豬肉的口感、色澤、味道和健康。生態豬養殖技術可避免這些問題，從而有效提升豬肉的口感和品質。（2）有利于環境效益的提高。我國目前每年由養殖場造成的養殖垃圾數量巨大，養殖污染物、動物糞便不能被及時處理，嚴重污染環境。隨著科技的發展，生態豬養殖技術發展迅速，開發出很多新能源，例如農村地區建立的沼氣池既能供暖又解決了糞便污染問題。（3）適應經濟市場發展的需要。生態豬養殖技術已成為目前農民的重要致富方式之一。我國很多農村地區開始大規模養殖生態豬，利用先進的生態豬養殖技術，不僅可以提高豬肉品質，還能增加農民收入，更加適應了市場經濟發展的需求[2]。
2生態豬養殖技術分析
（1）遺傳改良技術。目前我國生態豬養殖引進很多國外優質品種，生長速度快、瘦肉率高，但不太符合我國消費者在口感和風味方面的需求，而國內的生態豬養殖雖然符合我國消費者的口味，但生長速度和瘦肉率較低，所以只有通過優質選育技術和雜交技術，有效結合優質品種，才能為我國生態豬養殖的持續發展提供遺傳改良技術基礎。（2）生態飼養技術。生態養殖要兼顧養殖場氣候與周圍環境，使用早期斷奶和隔離分段的飼養技術，科學隔離仔豬和母豬，在不同的生長階段進行不同的飼養。同時，在養殖場周圍山坡或草地上適當放養生態豬能更好地保證豬肉的品質。（3）遠程監控技術。生態豬養殖過程中要在豬舍裝自動監控控制器，設置相關參數，對豬舍的濕度、溫度等進行全天候監控，每隔10分鐘反饋一次監控數據。養殖人員可利用數據庫分析數據，及時進行調整，保證豬舍環境始終處于最佳狀態。同時，也可以及時監控生態豬的免疫情況及健康狀況，及早發現問題，降低損失。（4）沼氣的綜合利用。生態豬養殖場應該選在通風好、地勢高的區域，在較低地勢建立沼氣池，從而便于豬舍內污染物排到沼氣池中。沼氣池經過發酵殺菌，生成沼氣供農戶使用，沼液又可作為有機肥料灌溉農田，減少了化肥的使用量，間接增加了經濟效益[4]。
3生態豬養殖技術的發展趨勢
（1）農戶+基地+公司的養殖模式。該養殖模式在現代生態養殖業中應用較普遍，其在防疫、供料與采購方面都有統一的規定與要求，由公司為農戶提供生態豬的品種和原料。但該模式也有弊端，這種模式雖然可以保證豬肉的品質，但難以實現規模化的生產，與真正的生態豬養殖仍然存在一定差距，并且在養殖戶的效益和福利方面也缺乏完善的監督管理體制[5]。（2）種養與放養方式相結合。目前生態豬的養殖大多是將豬放到山地或有機草地進行放養，食用新鮮的食材，保證生態豬的健康。在放養狀態下，生態豬不受活動地域約束，自由活動，食用綠色飼料，貼合自然，最大程度上保證了生態豬的自然成長與身體健康。這種方式不僅能保證生態豬的健康與品質，還使得養殖環境更加綠色化，推動了生態經濟的發展[3]。（3）生態豬的立體養殖模式。立體養殖模式是生態豬養殖的新趨勢，指的是在有限的養殖空間中，進行養殖密度的提升與養殖類別的優化，提升養殖效率，合理利用資源。生態豬的立體養殖模式能實現生態豬與生態環境之間的互補關系，優化生態養殖中的生物鏈，全面提升生態豬養殖的經濟效益[1]。
參考文獻：
[1]王良軍.研究生態豬養殖技術及發展趨勢[J].農業與技術,2016-01-08.
[2]孫宗志.生態豬養殖技術及發展技術探討[J].南方農業,2016-03-30.
[3]王小力.生態豬養殖技術及發展趨勢[J].河南農業,2016-02-15.
[4]梁祿華.生態豬養殖技術及發展趨勢[J].農民致富之友,2015-08-10.
[5]黃國忠.生態豬養殖技術及發展趨勢[J].當代畜牧,2014-10-20.
作者:孫昌泉 單位:黑龍江省寶泉嶺農墾軍川農場畜牧服務中心
