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摘要：生態豬是采用生態養殖方式飼養出來的豬，在養殖過程中不會對其進行防疫，所采用的飼料不能有各種添加劑，并對生豬的排泄物質進行無害化處理，以免對環境造成污染。因此，科學合理的養殖技術十分重要。本文對生態豬養殖技術進行分析，并就其發展趨勢進行探討。
關鍵詞：生態豬；養殖技術；發展趨勢
隨著人們經濟條件的改善，其對生活質量要求越來越高，尤其是在食物方面更加講究。生態豬的肉質更好，更加健康，滿足現代人追求綠色食品的趨勢。并且，在生態豬的養殖過程中，不會對環境造成污染，有利于生態的平衡發展。
1生態豬養殖技術
1.1生態飼養技術
在生態豬的養殖過程中，所選用的飼料通常來源于天然的有機農田，或者來自天然草地。所以，生態豬的食物為綠色有機類食物，其排泄物可作為肥料，施加在生態田中，這樣能夠形成有機循環。并且，由于生態豬食用的是綠色有機物，所以其肉質更好，口感更佳，是綠色健康的肉類食物。在飼養過程中還會在飼料內添加一些維生素，以提升豬機體的免疫力，降低其出現疫病的概率。而在選擇生態豬的養殖場所時，還會綜合考慮氣候條件、地理環境等，并從國外引進一些先進的養殖技術。比如，早期斷奶技術，科學的將母豬、仔豬分離開，并根據生態豬每個生長時期的特點，采取針對性的方法對其進行養殖。
1.2基因優化技術
生態豬的品種會影響其品質，所以在生態豬的養殖過程中，會從國外積極的引進一些生長速度比較快，且肉質比較好的豬品種。但是，這些豬的口感一般不太好，不如我國本土的生態豬。而我國的生態豬雖然口感比較好，但生長速度卻比較慢。因此，需要利用不同生態豬的優勢，采用雜交技術對生態豬的基因進行優化，使其既能夠快速的生長，又具有比較好的口感。比如，巴克夏、杜洛克豬的肉質口感就比較好，將其作為雜交父本，雜交出來的豬具有較強的抗病能力，可進行放養。
1.3豬糞便無害化處理技術
對生態豬排放的糞便進行無害化處理，可將其中的有用物質利用起來，還能避免對環境造成污染。為生態豬提供健康、舒適的生長環境，有利于提升生態豬的質量。比如，將豬糞發酵，制作成有機肥。首先，將1kg優菌康有機肥堆肥發酵劑加入5t鮮豬糞中，并加入20~30kg的木糠攪拌均勻，撒入已準備好的物料中。發酵肥料的碳氫比控制在25~30:1，pH6~8為宜，并在其中加入一些秸稈、稻草、蘑菇渣等一起發酵。然后，調節豬糞的水分，保持在50%~60%。接下來就可以堆建豬糞，將高度控制在1.5m左右，寬度為2m，長度為2~4m。在發酵完成以后，就可以將有機肥用于農業生產中。
2生態豬養殖發展趨勢
2.1合作養殖模式
在生態豬的養殖過程中，合作養殖模式是其未來的主要發展趨勢，基地-公司-農戶模式，是一種比較容易推廣的養殖模式。比如，在這種模式下，養殖技術、養殖流程等，都是由生態豬養殖基地統一設定的。其他的企業、農戶等可以通過加盟的方式，參與生態豬的養殖。如果是農戶要加盟，其需要按照基地設定的技術和流程對生態豬進行養殖。同時，基地會將種豬、飼料、疫苗等提供給農戶，并在其養殖過程中提供技術支持和相應的指導。在生態豬出欄時，基地還會為其提供銷售渠道或生豬加工渠道，進而降低農戶的養殖風險，確保其收益。
2.2自然放牧養殖模式
傳統生豬養殖，會修建專門的生豬養殖場，豬舍內飼養使生豬的活動量非常少。在豬場規模擴大以后，生豬數量不斷的增加，其出現疫病的可能性也越來越大。因此，生態豬養殖可以采用自然放牧模式，增加豬的活動量，提升其免疫力和抵抗疾病的能力，使其能夠健康的成長。同時，還可將其糞便用于澆灌農作物，通過天然有機肥促進農作物的生長。同時，由于沒有使用化學、生物農藥，所以不會對環境造成污染，從而培育出綠色無公害的蔬菜。
2.3立體養殖模式
采用立體養殖模式養殖生態豬，可提高養殖空間的利用率，促進生態的平衡發展，還能提高生態豬的肉質。比如，通過人工方式建立起科學的生物鏈，如雞、豬、蚯蚓、雞，這樣就能夠形成生態的養殖模式，有利于改善生態豬肉的質量，以使其擁有更好的口感。
3結束語
在生態豬的養殖過程中，應對生態飼養技術、基因優化技術、豬糞便無害化處理技術等進行科學合理的利用，通過生態養殖方法，促進生態豬的快速生長，保證生態豬的豬肉的品質。與此同時，在生態豬未來的養殖中，可采用合作養殖、自然放牧養殖、立體養殖等模式，提高生態豬養殖效率，最終全面提升其效益。
參考文獻
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作者:唐海峰 單位:湖南省汝城縣畜牧獸醫水產局
