前言：尋找寫作靈感？中文期刊網用心挑選的消費者信任下農產品營銷策略探析，希望能為您的閱讀和創作帶來靈感，歡迎大家閱讀并分享。
摘要：隨著社會經濟的不斷發展，農業在經濟發展中的重要性日益凸顯，實現鄉村振興需促進農業的進一步發展。為了能夠促進淮安特色農產品的營銷，擴大消費市場，需采取有效的措施獲得消費者的信任。分析了影響消費者對農產品信任的因素，淮安特色農產品消費者信任模型的構建，以及基于消費者信任的淮安特色農產品營銷的具體策略，以供相關人士參考與交流。
關鍵詞：消費者信任；淮安特色農產品；營銷策略
很多農村地區為了脫貧致富采取有效的措施來發展地方特色農業產業，以此獲取更多的經濟收益，促進當地農業經濟的進一步發展。為促進鄉村振興，淮安市政府大力支持發展特色農業產業，堅持因地制宜的原則，探索出發展特色農業產業的新道路，帶動了農業經濟的進一步發展。但當前仍有一部分人對市場所銷售的農產品存在一定的懷疑態度，從而產生對農產品的信任危機，因此必須對產生這種現象的原因進行分析，并提出相應的解決措施。
1影響消費者對農產品信任的因素
為了能夠實現農業經濟的進一步發展，需要采取有效措施獲得消費者的信任，以此讓更多的消費者購買農產品。為了能夠更好地獲得消費者的信任，促進農產品銷售，需要加大目前影響消費者信任因素的研究。在探討影響消費者信任因素時，主要從產品、商家以及消費者等角度進行探討，不同研究者在研究消費者心理影響因素時，會得出不同的結論，說明消費者行為的影響因素存在一定的差異。隨著社會經濟的不斷發展和互聯網技術的不斷進步，采用多種技術手段的電商平臺開始興起，大部分人為了節省時間選擇在網上購物，快遞物流的發展使很多農產品都可以進行線上交易，但由于各種電商平臺的商戶良莠不齊，出現了許多消費問題。因此，越來越多的人開始研究關于消費者的線上信任影響因素。與線下交易相比，線上交易消費者獲取產品及廠商等必需的信息較少，因此，會對提高消費者信任度帶來更大的難度。通過多種研究可以發現，影響消費者心理因素是多方面的，不僅有消費者的自身因素，同時也與產品的質量及生產渠道等有極其密切的關系[1]。
2淮安特色農產品消費者信任模型的構建
消費者對于購買產品的信任會直接影響消費者的購買行為，據相關人員的研究結果發現，影響消費者信任的因素多種多樣，為了能夠更好地探討淮安特色農產品消費者信任的影響因素，需要構建淮安特色農產品消費信任模型[2]。
2.1農產品質量與消費者信任的關系。“民以食為天”，消費者在購買農產品時，為了能夠保證自己的身體健康，非常關注農產品的質量，產生該現象的主要原因是農產品最根本的價值就是其作為食品的價值，所以消費者在購買產品時，一般會考慮產品的安全性及營養性，甚至會考慮產品的口感及新鮮程度。通過對農產品電子商務消費者信任影響因素研究可以發現，當消費者發現購買產品的品質較好時，便會在一段時間內傾向于購買該類產品，該類產品便會在短時間內得到消費者的信任，因此農產品的質量越好，就更容易獲得消費者的信任[3]。反之，如果消費者發現自己所購買的農產品不夠新鮮，甚至在食用后對身體健康產生不良影響，那么消費者將會在很長時間內不再購買這種類型的農產品。
2.2農產品的渠道環境及消費者信任的關系。洪澤湖大閘蟹一直是淮安地區特色的農產品，由于洪澤湖大閘蟹的口感較好，營養較高，深受消費者的喜愛，但市面上很多大閘蟹并不是來自于洪澤湖。因此，為了保證洪澤湖大閘蟹的質量，消費者在選擇產品時一般會注意大閘蟹的渠道來源。同時，消費者認為在規模比較大且具有一定影響力的經營場所購買的大閘蟹質量能夠有所保證，很多消費者習慣到規模較大的銷售點購買大閘蟹。隨著社會經濟的不斷發展，互聯網購物的發展速度越來越快，為了能夠節約購買時間，滿足人們對大閘蟹的需求，越來越多的人選擇網上購買洪澤湖大閘蟹。因此，產品的渠道環境與消費者的信任具有極其密切的關系，當農產品營銷渠道環境越來越好時，消費者的信任度也會越來越高[4]。
2.3農產品廠商聲譽與消費者信任的關系。對比傳統零售業與網絡零售企業可以發現，網絡零售企業的品牌形象對消費者的信任影響力度更大，洪澤湖大閘蟹由于營養較高，在淮安地區的知名度比較高，因此，很多消費者在選擇洪澤湖大閘蟹時，一般更加關注商家提供信息的真實性，包括品牌的知名度及商家的服務水平，因此產品廠商的聲譽越高，就更容易獲得消費者的信任。
2.4農產品感知風險與消費者信任關系。消費者在選擇特色農產品時，會面臨較多的不確定性，由于農產品的食用性，使農產品質量與消費者的生命安全具有極其密切的關系。消費者在購買食品時，更加重視農產品的生產廠家及生產渠道，很多消費者在網上購物時發現產品來源地與宣傳不符，因此消費者對農產品的感知風險非常敏感。通過調查可以發現，感知風險越大越不利于建立消費者的信任，因此農產品需要采取有效的措施，降低感知風險，從而更好地獲得消費者的信任。
2.5農產品第三方認證與消費者信任關系。通過調查人們對洪澤湖大閘蟹的信任因素，可以發現消費者對中歐信任存在一定的差異，認為歐盟認證普遍高于國內認證，對于沒有獲取完整信息的消費者而言，為了能夠保證認證的科學性及準確性，非常信任第三方認證機構的認證，認為第三方認證機構大部分是公正的，第三方認證產品的來源地是符合實際情況的，產品質量能夠得到有效的保障，因此當農產品在銷售時獲取第三方認證，就能更好地獲得消費者的信任，提高消費者的信任度[5]。
2.6農產品口碑評價與消費者信任關系。在銷售農產品時非常關注農產品的口碑評價，很多消費者在購買一個產品使用一段時間之后，會對產品進行有效的評價，消費者的購買行為也會受到消費者群體的影響，因此網絡消費者在購買一個商品時，可以充分觀看其他消費者對該類商品的評價。當農產品口碑評價較好時，更容易獲取消費者的認可，提高消費者的信任度。因此，農產品口碑評價越高，消費者的信任度也就越高。
3基于消費者信任的淮安特色農產品銷售的具體策略
為了能夠更好地進行淮安特色農產品銷售，更好地獲得消費者的信任，促進當地農業經濟的進一步發展，需要從實際情況出發，研究影響消費者信任的主要因素，從而制定科學有效的營銷策略，更好地進行蘇北特色農產品的銷售，具體策略如下。
3.1注重特色農產品品牌建設，發揮品牌效應。通過調查影響消費者信任的因素可以發現，特色農產品的品牌會對信任度產生極其重要的影響。因此，為了更好地獲取消費者的信任，促進農產品營銷，需要格外重視特色農產品品牌的建設，不斷提高品牌效應。要注重誠信建設，當消費者認為一個企業具有誠信可靠的信譽時，會更傾向于購買該類誠信企業所銷售的產品。對此，在建設特色農產品品牌時，要保證商家提供的產品信息與實際情況相符，還要保證產品的質量。此外，為了能夠提高商場的聲譽，也要注重品牌的建設，逐漸提高自身的知名度，從而吸引更多的消費者進行產品的購買。
3.2提高產品質量，采用多品種、全渠道的營銷方式。為了能夠更好地獲取消費者的信任，需要提高產品質量，以此吸引更多消費者進行購買。消費者要對所購買的商品質量進行實際感知，從而影響消費者的信任及購買意愿。由于農產品與其他商品相比具有食品的特殊性，為了能夠保證自己的身體健康，在購買商品時，消費者會認真觀察產品的視覺、味覺等，以此判斷農產品的新鮮度及口感，從而保證農產品的質量。除此之外，需要構建一個良好的渠道環境，減少環境對消費者信任和購買意愿的負面影響。盡管消費者在購買商品前會根據自己的直覺對產品質量進行初步判斷，但很多消費者為了能夠更好地保護自己的身體健康，在購物時會選擇規模較大且種類較齊全的產品。
3.3降低消費者的感知風險，提高消費者的購買體驗。無論是采取哪種消費渠道進行消費，消費者都很難獲取完整的商家及商品信息，因此消費者為了能夠降低購買的風險，期望獲取更多商家和商品的相關信息。對于蘇北特色農產品而言，很多消費者為了能夠降低農產品購買的風險，更加關注產品的來源地是否正確、產品的味道是否適應，針對該問題商家應建立商品專屬渠道，并進行產品的分層定價，讓消費者試吃產品，以此促進消費，獲得消費者的信任。
4結束語
隨著人們生活水平的不斷提高，對農產品品質的要求越來越高。要實現農業高效，必須實行“優質優價”高產高效策略，把引進、選育和推廣優質農產品作為搶占市場的重要策略，淘汰劣質品種和落后生產技術，以質取勝。農產品想要銷得好，就要找準消費市場的需求點，只有這樣才能應對不斷變化的市場，提高效益，避免出現增產不增收的情況。通過進行消費者信任的研究，并采取有效措施獲取消費者的信任，能夠更好地促進特色農產品的銷售，擴大特色農產品銷售市場的規模，提高市場競爭力，促進農產品的進一步發展，從而更好地幫助農民脫貧致富。
作者:趙守東 單位:江蘇聯合職業技術學院淮安生物工程分院
