前言：尋找寫作靈感？中文期刊網用心挑選的中西茶文化英語教學應用，希望能為您的閱讀和創作帶來靈感，歡迎大家閱讀并分享。
摘要：
西方茶文化雖然源于中國，但中西茶文化在語言習慣、行為習慣、精神內涵及物質文化方面存在著巨大的差異。中西茶文化的差異盡管對語言及文化交流造成了一定的障礙，卻也為我國英語教學提供了非常豐富的學習資源和素材，對于拓展英語教學范圍，培養英語學習者跨文化交際能力具有非常重要的作用。英語教師應該將中西茶文化引入日常教學中，通過文化對比激發學生語言學習興趣，提高語言學習效果。
關鍵詞：
中西；茶文化；英語教學；應用
茶文化雖然源于中國，但是隨著東西方經濟文化的交流，茶文化已經與西方文明逐漸融合，形成了與中國傳統茶文化截然不同的西方茶文化。盡管東西方茶文化存在很多差異，但毋庸置疑，它已經演變為聯系東西方文化重要的橋梁之一，而茶文化這種與生俱來的跨文化特點也讓其逐漸受到英語教育界的廣泛關注，并被積極地引入到英語教育課堂中。在兩種茶文化激烈的碰撞中，英語學習者可以形成對西方文化直觀的認知，激發英語學習興趣，這對于提高文化理解力及跨文化交際能力具有非常重要的意義。鑒于此，本文通過中西方茶文化對比，探究其對于英語學習的意義，以期推進中西方茶文化在英語教學中的順利應用。
1中西方茶文化差異分析
盡管中國是世界茶文化的發源地，但是自從茶文化傳入西方世界，并與西方社會環境、文化環境、物理環境密切結合在一起，形成了與中國茶文化截然不同的西方茶文化，而中西方茶文化的差異具體來說主要表現為以下方面：
1.1語言差異
語言不僅是文化的構成，更是文化的載體，不同的語言反映出不同的社會文化內涵，而中西方不同的語言應用將中西茶文化的差異淋漓盡致地反映出來。兩者語言差異主要表現為：首先，中西方茶文化詞匯應用范圍不同，代表不同的文化底蘊。我國茶文化歷史久遠，文化語境中詞匯涉及囊括茶及茶文化方方面面，例如“明前茶”等與社會活動密切相關的詞匯比比皆是。而西方茶文化歷史較短，茶葉僅是從17世紀末才逐漸與西方上層社會有所接觸，茶文化詞匯數量較少，同時受到上層社會生活方式影響，相關語言中如“Royaltea”具有較強的階級性。其次，詞性和詞義不同。我國茶文化相關詞匯多為名詞，而在西方文化語境中，詞性變化較明顯，甚至很多詞在英語中多作為動詞使用。另外我國茶文化中多數詞匯詞義簡單質樸，指向性較強，而西方文化中相關語言具有“喻義”、“轉義”的變化現象，語言內涵與西方文化語境結合，很多詞匯成為特殊文化的符號。例如，“blacktea”（紅茶）完全擺脫了中國茶文化關聯，再如“teahound”(花花公子)直接暗示西方資產階級其糜爛的生活方式，可以說西方茶文化詞匯具有較強的時代烙印。
1.2行為差異
中西方飲茶習慣、飲茶禮儀等行為由于受到不同的傳統文化影響，存在顯著的區別。首先，飲茶習慣差異。我國茶文化一直遵循“天人合一”的儒家思想，重視日常飲茶行為中對茶葉天然品質的保持，尊重茶的自然屬性，以“清飲”的方式保持茶葉的單純，旨在尋求人和自然的聯系。而西方茶葉消費者一般推崇飲茶的個性需求及多重口感，將牛奶、糖等各種材料摻入茶葉中，以“混飲”激發個性化的生理感受。其次，飲茶禮儀差異。我國的茶文化中飲茶已經融入生活的各個階段，不受時間的限制，而禮儀也遵循儒家思想自上而下的倫理要求，而西方社會大都根據貴族及宮廷禮儀傳統，將飲茶視作社交行為，嚴格遵循西方紳士禮儀。
1.3內涵差異
我國茶文化受到封建傳統哲學思想的影響，成為培養價值觀的重要內容，可以說我國茶文化凝聚了儒家、道家、佛家等諸子百家的學說內容，尤其天人合一、中庸自然的觀念讓我國茶文化超脫了物質的局限，升華為道德感悟和更高的精神修養。相較而言，西方的茶文化歷史較短，沒有與西方傳統哲學和價值觀形成密切結合，但是受到工業革命的影響，茶文化具有典型的實用主義特點，茶更多的局限于物質層面，茶葉、茶具或茶俗等大都成為修養和財富的代表，階級意蘊非常明顯。
1.4物質差異
物質文化是揭示異質文化差異最明顯、最直觀的外在形式，中西方茶文化在物質文化層面的差異主要表現為：首先，茶葉選擇不同。我國是茶葉出產國，無論種類還是出產量都遠超西方國家，在我國，無論是六大茶類還是地方特種茶葉都具有廣泛的群眾基礎，但總體上以未發酵的綠茶為主要消費種類。而西方世界，如英國受到氣候和地理環境影響，更青睞于易儲藏的發酵性的紅茶。其次，茶具差異。我國的茶具受到儒家和道家思想影響，以淳樸自然的瓷器為主，并且講究器具的“雅趣”。而西方茶具大都以奢華為主要特點，茶具和其他輔助性器具具有典型的貴族和宮廷特點。
2中西茶文化比較對英語教學的影響
中西茶文化盡管在語言、行為、精神、物質等方面存在諸多差異，但是這種差異反而成為語言學習及文化學習中重要的資源，對于提高英語學習的文化性、娛樂性，培養跨文化交際能力具有重要意義，具體來說主要包括：首先。有助于培養學生文化思維。通過中西方茶文化的學習，英語學習者可以在課堂學習中養成文化比較思維，尤其可以通過文化比較可以讓學生形成對英語語言習慣、英語社會行為習慣較為直觀的認識，以西方的文化視角理解西方民俗、禮儀及行為，進而培養英語思維及英語行為習慣。其次，擴充英語跨文化教學知識。中西茶文化的學習和比較，能讓英語教師和學習者由小及大，以茶文化為基點探究其他文化領域的異同，同時茶文化內容彌補了英語跨文化教學語料缺乏的現實問題，讓英語教學更加具體形象，形成對中西方文化辯證性的認知。最后，創新英語教學方法。中西方茶文化中蘊含豐富的、極具趣味性的英語學習元素，尤其生動、形象的案例能極大激發學習者對英語學習的興趣，在實踐活動中參與跨文化交際和語言應用?？梢哉f，茶文化教學有利于英語課堂擺脫傳統的書本灌輸模式和方法，形成以文化體驗、體驗式教學為主的現代教學方法。另外，茶文化中具體、形象的文化元素相較枯燥的語言知識，容易與現代多媒體教學、互動式教學結合在一起，激發學生英語學習和語言交流的積極性，提高其語言實踐能力。
3中西方茶文化在英語教學中的應用
要想讓中西方茶文化成為英語教學中重要的學習內容，激發學生英語學習興趣，提高學生跨文化交際能力，教師必須根據中西方茶文化差異和學生英語學習規律，選取合適的視角和內容，將其導入日常英語教學中，具體來說應該從以下方面入手：
3.1立足茶文化差異，強化學生文化認知
英語教學中，教師應該引導學習者探究中西茶文化差異，在教學實踐環節中進行具體的比較，讓英語學習者意識到是文化差異導致中西方思維模式的差異，而思維模式差異有直接導致語言風格和應用的不同。在強調文化差異的基礎上，教師應該積極引導學生建立對中西文化的認知觀念，以茶文化對比為基點，讓學生去認識其它文化的異同，并由此幫助學生逐步形成對英語語言習慣、語法規則、詞匯句法全面的認識，以提高英語學習者語言學習能力和跨文化交際能力。例如在講解詞匯是，教師可以通過“紅茶”、“黑茶”與“Blacktea、redtea”的不同，講述相關詞匯的差異及其歷史背景，由此延伸至“lowtea、hightea”（上午茶、下午茶）的行為習慣，加深學生對英語社會文化的認識和把握。
3.2選取茶文化作品，拓展英語學習范圍
茶文化著作引入英語教學，對英語學習者來說，可以讓其領略西方文學藝術的魅力，同時也能調動學生閱讀興趣，提高對原版英文的閱讀理解能力。同時茶文化相關的英文典籍，拓展了英語教學的范圍，既能幫助其理解原文內容，又能提升其英語語法、詞匯及句式的認識，彌補了英語教學過于強調語法、句式的弊病。英語教師可以將英美文學中《簡愛》、《傲慢與偏見》等涉及茶文化內容的名著作品引入課堂，通過文學作品中茶文化內容展示西方社會生活態度及行為方式，讓學生感受英語社會民俗文化傳統及與中國茶文化的不同，進而幫助學生形成對跨文化交際的認識，同時提升學生語言理解能力。
3.3立足文化學習規律，重視學生認識能力
英語教學中以茶文化推動英語學習者學習質量時，教師必須重視對中西方茶文化學習的規律和學生的認知能力，循序漸進，且勿生硬灌輸，這就需要英語教師應該首先，理解掌握英語及文化教學相關理論，讓學生技能學習到英語知識，也能在教學活動中品味茶文化豐富的內涵。同時，教師應該善于總結茶文化相關語言規律，并與教學內容形成有機銜接，保障英語教學的完整性和目標性。其次，教師必須要保證中西方茶文化與英語教學的完整性和系統性，立足英語教學內容，整合茶文化和英語學習的課堂教學體系，并要符合茶文化歷史背景及現代跨文化交際需求。最后，教師應該以茶文化學習為起點，將其他更為豐富、形象、具體的文化內容引導到英語教學中，幫助學者著建立系統的語言文化學習體系，由豐富的語言材料幫助學生建立英語學習能力，加深對語境、語法、詞匯等元素的理解。
4結語
中西茶文化在語言、行為、精神、物質等方面的巨大差異，雖然為跨文化交際造成了一定的障礙，但是也為我國英語教學提供了非常豐富的語言學習資源，對于提高英語學習者文化理解力及語言應用能力具有非常重要的意義。因此，英語教學中，無論學校還是教師，都應該從培養學生跨文化交際的高度將中西茶文化引入日常教學中，激發學生英語學習積極性，幫助學生由茶文化學習開始，逐步形成對中西方文化更大范圍的比較和學習，提高文化認知能力和語言應用能力。
作者：施維 單位：長春職業技術學院國際交流學院
參考文獻
[1]楊勇.茶文化在英語專業教學中的運用研究[J].福建茶葉，2016（7）：255-256.
[2]呂春.中英茶文化的內涵差異分析[J].貴州茶葉，2014（1）：17-18.
[3]王超.中西文化差異與大學英語教學[J].遼寧工業大學學報，2014（6）：107-111.
[4]張麗娟.中國與英美茶文化的跨文化比較研究[J].福建茶葉，2016（2）：255-256
