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食品安全教案范文1
新綱要明確要求：幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒健康放在工作首位，要密切結合幼兒的生活和活動進行安全、保健等方面的教育，以提高幼兒的自我保護能力。為了幫助孩子們建立正確的安全觀念;提高自我安全保護意識;學習應對安全事件能力，所以我設計此次《不亂吃東西》教學活動，此活動來源于幼兒，又服務于幼兒;既符合幼兒的現實需要，又利于其長遠發展，有助于拓展幼兒的生活經驗和視野。
活動目標：
1、認知目標：通過真實的案例及生活場景讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。
2、能力目標：提高自我保護的意識及應對安全事件的能力。
3、情感目標：引導幼兒樂于探索、交流與分享，激發幼兒的想象力。 活動準備：
1、物質準備：一個鐵制五角星、真實案例《卡在喉嚨里的五角星》; 課件《進餐時》、《肚子為什么疼》;情景表演《好吃的魚》;一些不可
食用的食物圖片：(老鼠、蒼蠅叮咬過的食物、過期的食物、腐爛變質的食物、假冒，劣質的食物、沒洗干凈的食物);每組一小筐(內有圖片如：幼兒一邊走一邊喝水、吃飯時在說笑、吃大量的雪糕、把鉛筆放入口中等);音樂(一段120急救錄音、一段輕音樂)
2、精神準備：生活中注意不能亂吃東西
3、知識準備：幼兒知道哪些東西特別危險，不能放入口中
4、環境準備：留一面帶有邊框的主題墻
活動過程： 一、興趣導入。
1、播放“120急救車”聲音
師：“發生什么事啦?”( 幼兒大膽猜測，相互交流)
2、出示一枚小小的鐵制五角星，說：“要想知道發生什么事，那就讓這小小的五角星告訴你?”
二、故事導入
1、講述故事《卡在喉嚨里的五角星》
2、提問：“醫生從龍龍氣管里取出了什么?為什么會這樣?醫生對龍龍說了什么?你還知道哪些東西特別危險，不能放入口中?”
3、師小結： “當我在電視上看到這個真實的故事時，我的心里和龍龍的爸爸、媽媽一樣著急，龍龍怎么能把那么大的五角星放入口中，幸虧醫生爺爺的高招技術救了龍龍。希望所有的小朋友一定要記住這個教訓，千萬不能隨便往嘴里亂放東西。”龍龍那么不小心，讓我們 看看錄像中的小朋友要小心些什么?
三、課件及情景表演深入。
1、課件《進餐時》
內容：幼兒在吃飯時，有的在說笑，有的在扔飯，有的嘴里含著飯在玩玩具，跑鬧。
觀看后討論：小朋友這樣做，對嗎?為什么?
小結：人在吃飯時，飯寶寶都要經過氣管，再到胃，如果吃飯時說話，瘋鬧，飯寶寶就
會走錯路，也就容易嗆傷，嚴重者飯卡在氣管里，會因為喘不上氣來而死亡。所以小朋友吃
飯喝水時，一定要安靜，不能說笑，打鬧。
2、課件《肚子為什么疼》
內容：一天，媽媽從幼兒園接冬冬回家，冬冬非要媽媽買烤腸吃，媽媽只好給冬冬買了兩根。冬冬馬上吃了。冬冬回到家，看見籃子里盛著許多草莓，抓起來就吃，媽媽說：“冬冬，等洗干凈了再吃。”“ 我不怕臟”冬冬吃了很多。夜里，不知為什么冬冬的肚子疼得不得了。 觀看后討論：
小朋友，冬冬的肚子為什么會疼?說一說，你是怎樣做的? 觀看圖片：
(1)老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。
(2)過期的食物。
(3)腐爛變質的食物
(4)假冒、劣質的食物。
(5)沒洗干凈的食物。
提問：這些東西你吃過嗎?說一說，這些東西為什么不能吃?
小結：大街上的燒烤的東西特別不衛生，而且吃了容易致癌。吃水果之前一定要洗干凈。
買食物一定要有質量安全標志，保制期內的食物。一些腐爛變質，老鼠、蒼蠅叮咬過的假冒、
劣質的食物不能吃，否則會食物中毒的。
三、游戲判斷對錯
1、上幼兒園時，沒有生病的小紅非要媽媽幫她帶藥到幼兒園。 小結：不生病時，不能隨便吃藥，否則也會對身體造成傷害。而且爸爸、媽媽的藥更不
能吃，有可能造成中毒，后果非常嚴重。
2、鄰居的小哥哥給了小妹妹一個很小的果凍吃。
小結：小朋友聽過有很多小孩由于吃果凍而卡住喉嚨里喘不氣來而死亡的事情嗎?果凍
我們小朋友盡量不吃，即使要吃時，一定要用小勺弄碎了再吃。特別是小的孩子一定不要吃
小的果凍
3、夏天來了，天氣太熱，我喝了飲料，又吃雪糕。
小結：夏天天氣雖然很熱，但也盡量少吃雪糕，因為雪糕太涼容易讓胃寶寶難受的。
食品安全教案范文2
一、食品安全概述
食品安全（foodsafety）主要是指食品無害且無毒，能夠與應有的營養要求足相符合，對于人體的健康并不會產生任何急性、亞急性或者慢性的危害。針對食品安全，可以說是在當今社會上出現的“食物中毒”、“有害物質影響人體健康”等公共衛生問題出現基礎上而產生，當前已經成為了一門對食品加工、存儲、銷售等過程保障食品衛生以及安全食用的專門領域。良好的食品安全能夠有效防范食物中毒，并且能夠降低疾病隱患，對于人們的身體健康以及社會和經濟的穩定發展具有十分重要的意義。所謂食品安全，其標準的定義為：食品（食物）的種植、養殖、加工、包裝、儲藏、運輸、銷售、消費等活動均要符合國家強制標準和要求，不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質以導致消費者病亡或者危機消費者以及其后代的隱患[1]。由此可見，食品安全包括的范圍比較廣，既包括現實的，又包括未來的。加之其與人體健康存在密切關聯，與生物化學之間亦存在一定關聯，為此，可以將其與生物化學本科教學相互結合。
二、食品安全教育現狀
（一）國外現狀
對國外食品安全教育現狀進行闡述，主要從美國和日本兩個國家入手。首先，美國可以說是全球范圍內最早提出進行食品安全教育的國家，因此其現今已經具備了比較系統的和齊備的培訓、教育體系。與此同時，美國的食品安全教育已經成為了消費者以及食品安全體系防御措施的重要內容。其為了提高全國人民的食品安全意識，采用了廣泛的、深入的全民教育，以此提高全民的食品安全意識和食品安全知識知曉率，在校大學生更是其重點教育的對象。其次，日本在二戰以后尤其重視對消費者進行教育。為此，日本成立了食品添加物協會、食品衛生協會、食品安全協會等。各個組織在每一年均會展開比較大型的學術交流，對食品安全和衛生問題進行探討，并且對食品安全情況進行通報。此外，日本亦創辦了食品安全教育類的培訓班，對食品生產、流通的相關從業人員和消費者等進行食品安全教育。當前，日本的食品安全教育已經成為了在校大學生必學的課程內容。
（二）國內現狀
與國外的食品安全教育相比較而言，我國由于經濟水平較低，在食品安全監督管理體系方面并不完整，使得當前的食品安全教育并未完全進入到高校教育當中。但是，受經濟全球化、信息化以及綠色和平組織的影響，使得我國逐漸將食品安全教育與高校教育相結合。在網絡宣傳、消費者保護協會、相關立法文件等方面亦不斷完善，已經初步具有了一定影響力和規模。在食品安全問題方面，我國主要體現在食品生產企業準入市場的門檻比較低，缺乏專業的食品安全技術人才，并且不能夠擁有比較先進的、嚴謹的食品檢測技術和監督手段[2]。生命化學主要對生命的化學造成進行研究，與食品安全教育之間存在一定關聯，若二者能夠有機結合，在本科相關專業教學當中將發揮積極作用，有效增強學生食品安全意識，增強教學效果。
三、生物化學本科教學與食品安全教育的結合
（一）生物化學本科教學與食品安全教育的相關性
生物化學本科教學內容在一定程度上與食品安全教育存在著比較密切的相關性。例如，在《生物化學》第三版上冊中的第一章和第二章教學內容以及下冊的第29章教學內容當中，涉及到的知識內容主要介紹了生命的構成，其中包括了核酸、糖類蛋白質和脂類等生物大分子[3]。同時，生命具有比較重要的生理功能，其中的每一項生物大分子均能夠為生命的活動提重要能源，不同的分子之間又會通過脂類水解和糖酵解等產生相互的轉化[4]。該部分與食品安全教育之間便存在著密切關聯。與其相關的食品安全教育內容主要為脂肪肝、肥胖癥以及糖尿病等疾病的發生與發展。主要由于現今時代我國人民的生活水平不斷提高，人們身體內攝入的營養過剩，與此同時便會引發上述疾病。在生物化學本科教學當中進行該內容教學時便可以與其相互結合，使同學們了解到過度使用油膩食物和甜品的危害，以此促進學生極其家庭成員更加合理的飲食，并且能夠積極進行體育鍛煉。
（二）生物化學本科教學與食品安全教育的結合實踐
生物化學本科教學內容與實際的食品安全教育進行結合實踐前，必須要調動學生在此方面的學習積極性，并且進行教學內容的設計，以便能夠具有更加良好的教學效果。在具體的結合實踐當中，例如第11章的維生素與輔酶教學結合食品安全教育。從維生素的發現入手，引用英國生物化學家普霍金用飼料喂食老鼠的試驗，喂食的若為純化飼料，其中僅含有脂肪、核酸、礦物質、糖和蛋白質，則此時老鼠并不能夠存活，但是，在該飼料當中加入極微量的牛奶，則老鼠能夠正常生長[5]。通過該教學內容可以向學生提問：試驗說明什么？事實上，該實驗主要展現的便是牛奶當中存在著動物體所需要的食物輔助因子，即維生素。由此可以聯系到現實生活當中的食品安全內容，對學生進行食品安全教育：日常生活當中并非使用越多維生素越好，具體的維生素補充需要因人而異，一定不能過量補充，可以列舉生活當中為了長高盲目補充維生素以及為了養顏過度補充維生素的案例。據此，在生物化學本科教學與食品安全教育相互結合的情況下，學生能夠更好的將所學的知識應用到現實生活當中，達到學以致用的目的。結論：綜上所述，生物化學屬于本科生物技術本科專業的重要教學課程內容，食品安全則成為了現今時代社會十分關注的，與人體健康存在密切關聯的話題。生物化學本科教學當中的部分內容與食品安全教育之間存在著十分密切的關聯，將二者進行有效結合，能夠促使學生在實際的學習當中不斷提高自身的食品安全素養，并且樹立正確的食品安全與食品衛生觀念。該舉措亦能夠促使我國的食品安全教育體系早日完善和成熟，促使我國逐步加強對全民的食品安全教育，進一步保障全民的身體健康，促進我國經濟和社會的穩步發展，具有十分重要的積極意義。
作者:張智 單位:臨沂大學
參考文獻：
[1]方勇,楊文建,陳悅等.重金屬鉛的化學形態及其食品安全[J].中國糧油學報,2013,06(11):123-128.
[2]李浩林,劉箐,楊玨萍等.生物技術在食品安全檢測中的最新應用[J].食品與發酵工業,2013,06(08):163-168.
[3]陳巧林.論食品安全事件對化學教育的啟示[J].廣州化工,2013,15(03):300-301.
食品安全教案范文3
食品安全工作從田頭到餐桌，涉及種養殖、生產、流通、到消費等多個環節十多個職能部門，每一項工作落實到基層時都會牽扯到鄉鎮和部門。我認為具體應從以下幾方面入手來保障全縣食品安全工作的順利開展：
一是要健全組織機構、加強隊伍建設。經過機構改革，目前鄉鎮要建立食品安全工作領導小組。這樣有利于綜合調配力量，避免重復勞動和互相推諉，將有限的資源最大化；有利于全面掌握本轄區內各環節的食品安全狀況。鄉鎮在食品安全各環節的人員情況各不相同，根據實際情況有必要進行多員合一，即在每個村（社區）聘請一名食品安全工作專職人員，組建一支真正生活在群眾中的監管隊伍，隨時掌握食品安全動態，反映百姓生活所需，解決食品安全監管中“管得著的看不見”、“看得見的管不著”的問題。
二是要加強目標責任考核，落實責任制。正確定位鄉、鎮和各職能部門在食品安全工作中的責任與義務，以文字的形式予以明確并制定公平合理的方法進行考評是全面推動食品安全工作的手段。目前大部分單位采用的是單獨制定食品安全目標責任書，由食安辦牽頭進行考評。由于職權、涉及的經濟利益等多方面因素的影響，這樣的考核對鄉鎮和部門的真正觸動并不大，如果將食品安全列入縣政府對鄉鎮和各職能部門的綜合考評中，必將推動此項工作的開展。
三是要加強鄉鎮與職能部門的分工與合作。我們應該清楚認識到鄉鎮不能替代各職能部門來行駛行政職權，那么“以塊為主”主要是做好信息調查工作：隨時了解掌握各鄉鎮、各單位食品安全工作動態、食品安全事故發生和查處情況；做好群眾宣傳工作：在轄區村（社區）積極開展食品安全監管方面的法律、法規和政策的宣傳服務，可以單獨開展也可以借助各職能部門的力量聯合開展；做好協查協管工作：配合各職能部門協查轄區內食品安全方面的違法違規案件工作。
食品安全教案范文4
2015年6月15日，以“尚德守法全面提升食品安全法治化水平”為主題的2015全國食品安全宣傳周在北京啟動，作為宣傳周的重要活動之一，第七屆中國食品安全論壇同時舉辦。無限極作為一家始終如一踐行食品安全責任的企業，無限極副總裁黃健龍受邀參加了系列活動。
尚德守法
此次食品安全宣傳周活動以“尚德守法”為主題，新修訂的《中華人民共和國食品安全法》隨即成為焦點。據悉，新修訂的《食品安全法》已于近期獲得人大表決通過，并將于2015年10月1日正式施行。
新《食品安全法》堪稱史上最嚴，新法條文由原來的104條增加到154條，內容上除了對原有的一些內容進行了進一步的細化外，還重新定位了當今食品安全的監管視域，拓展了監管范圍，增大了行政處罰與問責力度。
對于新《食品安全法》，無限極副總裁黃健龍表示：“整體來說就一個字――‘嚴’。據我了解，這一法規不管是從處罰的力度、制定的標準，還是相關責任人的法律責任的追究等方面，都有了更嚴格的要求。我們堅決支持和擁護。我相信，只有一個很好的食品安全法律制度，才能夠讓不誠信的企業受到嚴格的懲處，才能保證企業行駛在正確的法治的軌道上面，才能夠真正地讓我們制造出從田頭到餐桌的放心食品”。
而在活動召開前的6月11日，國務院總理在全國加強食品安全工作電視電話會議中批示，吃得放心、吃得安全是廣大群眾的心聲，是全面建成小康社會的基本要求。除了企業自律，健全的法律法規也是推動行業前進的動力。
對此，無限極副總裁黃健龍表示，“尚德守法”道出了企業全面提升食品安全、保證食品品質的根本所在?！捌渲猩械乱笞鋈艘v道德、品行。做企業亦如此，道德與品行同樣是永續發展的立身之本。而守法包括兩方面，百姓守法則國泰民安，社會穩定;企業守法則國富民強，經濟繁榮。”黃健龍談道，“無限極自成立以來始終依據國家相關的法律法規，制定了嚴格有效的企業內部規章制度并定期考核檢驗。同時，還運用創新型思維，倡導供應商、經銷商共同構建全產業鏈責任共同體?！?/p>
全產業鏈責任共同體
構建全產業鏈責任共同體是無限極二十多年發展過程中一直高度重視的事。國務院副總理張高麗說，建立科學完善的食品安全治理體系，必須依法嚴把從農田到餐桌的每一道防線。而對于無限極而言，“自成立以來，就把品質作為企業六大社會責任之一，將產品安全管理貫穿于產品設計、原料采購、生產加工、倉儲物流、市場消費等整個產業鏈環節，真正意義上實現從‘地頭到舌頭’的產品全過程管理?！秉S健龍談道。
作為高品質中草藥健康產品的提供者，無限極聯合各大中草藥供應商規范傳統種植管理，從源頭控制產品原料的質量和安全。而質量部產品檢測中心除了開展常規的功效成分、理化、微生物項目檢測，還能進行重金屬、農殘等安全指標檢測。該檢測中心已通過國際、國內一系列專業認證，檢測結果為全球已簽署互認協議的61個國家和地區所承認。
另外，無限極每年投入上億元用于儀器設備、人才培養、管理體系、信息系統等方面建設與更新，并建立“一個中心、五大技術平臺、多方科研權威支持”的科研體系，來保障產品品質。
除了硬件過關，無限極還擁有一支專業的檢測分析團隊。據悉，這個團隊成員的專業學科領域復合性強、匹配度高，涵蓋了中草藥、分析化學、食品工程、生物科學、微生物、包裝材料等專業。目前，無限極已擁有179項自主科研技術及核心自主知識產權。
一直以來，無限極在食品安全方面所做的努力，也為它帶來了不少殊榮。無限極已經連續十一年在中國食品安全年會上獲得表彰，榮獲過“中國食品安全百家誠信示范企業”等稱號。
除了重視食品安全外，無限極對食品健康理念也有著“無限”的追求。黃健龍表示，“我們企業的健康理念很簡單，八個字‘養生固本，健康人生’。養生固本，主要是說做到正氣、陰陽、臟腑的三調養，飲食、起居、運動、情志的四合理。健康人生，則對人生提出了更高的要求，包括健康、家庭、事業的三平衡，時間、財富、精神的三富足，個人、集體、社會的三和諧”。
同時，無限極也將這些養生健康理念付諸實踐?！拔覀冝k了很多全民的養生健康講座，在全國推廣健康理念，幾年的時間里，差不多有250多萬人參加到了養生講座的活動當中”，黃健龍談道，“我們也把‘世界行走日’這樣一種健康養生的方式，帶到了企業中。從2010年開始，我們在全國20多個城市推廣，有80多萬人參與其中”。
未來規劃
作為全國食品安全宣傳周系列活動，6月27日，由中國消費者協會、中國消費者報社、北京市消費者協會主辦，國家工商總局、北京市工商局指導的“讓食品消費更加安全放心――食品安全主題座談會暨消費者體驗日活動”在京舉辦。而針對當前打擊治理食品藥品安全領域違法犯罪面臨的新情況、新問題，公安部也于6月29日在京舉辦2015食品藥品安全刑事保護論壇。
食品安全教案范文5
一、總體要求
各鄉鎮人民政府、街道辦事處和各食品安全監管職能部門要充分認識《管理辦法》頒布實施的重大意義，精心組織開展《管理辦法》宣傳貫徹活動，進一步規范食品生產經營活動，明確監管部門職責，提高食品安全監管水平，增強企業安全生產主體意識和全民食品安全意識。
二、組織機構
為確?；顒拥捻樌_展，成立《管理辦法》宣傳活動領導小組。
三、活動主題
食品安全人人關注，健康人人構建。
四、宣傳內容
《食品安全法》、《市食品安全管理辦法（試行）》、《農產品質量安全法》、《乳品質量安全監督管理條例》等法律法規、國家九部門嚴打《公告》、國家衛生部與農業部的易非法添加物《名單》、嚴打食品非法添加行動和食品藥品綜合整治工作有關精神，以及我縣開展食品藥品安全綜合整治工作所取得的成效。
五、活動時間
年6月20日―7月20日。
六、具體活動安排及分工
（一）現場集中宣傳
縣城由縣食品安全委員會辦公室牽頭，組織衛生、公安、農委、質監、工商、食藥監部門參與，在群益廣場組織一次聲勢浩大的現場集中宣傳活動。活動主要形式為現場懸掛標語、設置現場宣傳咨詢臺、擺放宣傳展板、發放宣傳單等。宣傳單由參與部門根據自身職責分頭印制。
各鄉鎮由當地政府組織有關單位在趕集日舉辦一次現場集中宣傳，主要形式為現場懸掛標語、設置現場宣傳咨詢臺、發放宣傳單等。宣傳單由衛生、農委、質監、工商、食藥監部門提供。
（二）組織宣傳車隊流動宣傳
由縣食品安全委員會辦公室牽頭，衛生、農委、質監、工商、食藥監部門各出動1輛以上執法專用車輛組成車隊，播放《市食品安全管理辦法法》條文錄音、發放宣傳單，用4天時間在縣城和全縣各中心場鎮流動宣傳。
（三）利用報紙、電視等媒體平臺宣傳
（四）組織食品安全委員會成員單位、各鄉鎮政府（街道辦事處）和食品生產經營企業、學校和托幼機構制作標語、展板、墻報等進行宣傳
各食品安全委員會成員單位、鄉鎮政府（街道辦事處）在辦公場所制作宣傳標語、展板、墻報等形式進行宣傳。
農委、質監、工商、食藥監部門負責組織被監管單位制作宣傳標語，覆蓋率不得低于30%。
縣教委負責組織全縣學校和托幼機構制作宣傳標語覆蓋率不得低于80%。
（五）舉辦食品安全知識講座、召集食品生產經營者座談、組織食品安全誠信承諾
農委、質監、工商、食藥監部門還要以舉辦食品安全知識講座、召集食品生產經營者座談、組織食品安全誠信承諾等形式開展卓有成效的宣傳活動。
七、活動要求
（一）高度重視，提高認識
各有關單位要從促進“健康”、“平安”建設的高度出發，深刻領會在全縣開展《管理辦法》宣傳活動的重要性和必要性，加強領導、落實責任、精心組織，把宣傳活動作為當前一項重要工作抓緊抓好、抓出成效。
（二）精心謀劃，認真組織
各有關單位要充分發揮各類基層組織和廣播、電視、報刊、網絡等媒體的作用，圍繞宣傳主題、打造活動平臺，因地制宜、形式多樣地大力推進食品安全宣傳教育活動進農村、進社區、進企業、進商場、進學校。
（三）廣泛收集宣傳活動資料，及時上報活動信息
各單位要注意收集好此次宣傳活動的圖片、視頻和文字資料信息，形成本單位此次宣傳活動的資料檔案。
請縣教委、農委、衛生、質監、工商、食藥監等部門和各鄉鎮政府（街道辦事處）分別于7月5日、7月20日將宣傳活動月數據統計表（附件1）和宣傳活動圖片（電子版）報送至縣食品安全委員會辦公室，宣傳活動月上報圖片累計不低于5張。
食品安全教案范文6
一、指導思想
以黨的十和十八屆三中全會精神為指引，結合全縣上下開展黨的群眾路線教育實踐活動和小平同志誕辰110周年之機，全面開展食品安全科普宣傳教育活動，宣傳貫徹食品安全法律法規，強化食品安全的法律意識，推動社會各方力量積極參與食品安全監督和消費維權，提高師生員工自我保護能力，營造良好的食品安全氛圍，促進社會和諧發展。
二、活動主題
2014年食品安全宣傳周活動主題為：“尚德守法提升食品安全治理能力”。
三、活動時間
2014年6月10日至22日。
四、宣傳內容
（一）緊扣宣傳周活動主題，加強宣傳貫徹學習和經驗交流，推動各校進一步強化食品安全日常監管，落實學校食品安全主體責任，建立完善學校食品安全科學監管體系。
（二）宣傳遵法守信的食品生產經營主體及從業行為，進一步推進食品行業社會公德建設，鞏固強化食品經營者的主體責任與品牌聲譽、經濟效益相聯系的價值傳導機制，弘揚尚德守法的行業風氣。
（三）宣傳市場在食品行業資源配置、行業約束等方面發揮的重要作用，培養形成更多自發的食品安全市場監管和調節手段。
（四）深入宣傳貫徹《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《乳品質量安全監督管理條例》和《農產品質量安全法》等食品安全相關法律法規，普及辨別假冒偽劣食品和有毒有害食品的基本知識、食物中毒預防與應急處理常識等安全知識，提高師生員工的食品安全法律意識，樹立科學、理性的食品消費觀念。強化道德觀念教育，倡導誠信從業風氣，普及信用文化知識，著力引導食品生產、經營者形成主體責任和道德誠信意識。
（五）突出抓好食品經營、管理者的教育培訓。各校要定期舉辦各類講座和培訓班，對食堂、小賣部、營養餐的從業及管理人員進行食品安全法律法規、食品安全管理體系以及食品安全基礎知識等內容的培訓,不斷強化從業人員食品安全的責任意識，使依法、規范經營成為從業人員的自覺行為。不斷提高食品監管人員和食堂、小賣部、營養餐從業管理人員的食品安全知識水平，促進食堂、小賣部、營養餐食品安全管控能力不斷提高。
（六）加強食品安全宣傳報道工作。廣泛宣傳黨和政府關于食品安全的方針政策、法律法規；科學、準確、全面地報道我縣學校食品安全形勢和各類食品安全事件；充分報道開展食品安全專項整治和查處違法生產經營案件取得的成效；充分發揮輿論監督作用，褒獎遵紀守法行為，曝光漠視食品安全、制售假冒偽劣食品等違法犯罪行為。
五、宣傳形式
1．舉行學校食品安全宣傳周活動啟動儀式。各校要在宣傳周活動啟動之際，組織舉行本校的學校食品宣傳周活動啟動儀式，動員廣大師生員工積極參與學校食品安全宣傳周活動，主動了解食品安全相關法律法規和科普知識，爭當學校食品安全宣傳活動志愿者；號召校園商家根據自身實際參與食品安全宣傳，弘揚尚德守法的行業風氣。啟動儀式前后可因地制宜安排學校食品安全工作成果展示、資料發放、現場咨詢等活動。
2．在校園媒體上開設學校食品安全宣傳專欄。充分發揮校園媒體的輿論導向作用，在校園網、校園廣播、宣傳櫥窗、信息公布欄、班級黑板報等校園信息平臺上開辟《食品安全知多少》、《食品安全小常識》等專題節目、專欄報道，通過食堂消費體驗、小記者采訪、專家點評等媒體表現手法，展現食品安全領域熱點解析、謠言破解、熱門常識等多元話題，建立食品安全正面宣傳長效陣地。學校食堂、小賣部等食品消費集中場所要懸掛、張貼主題標語、海報，指導學校師生員工樹立健康、節約的飲食理念，提高食品安全意識和科學應對風險的能力。
3．舉辦“學校食堂開放日”主題活動。邀請師生、家長、社會人士到學校食堂進行實地參觀，宣傳有關部門和學校做好學校食品安全工作的措施及成效，提升消費信心。
4．開展學校食品安全科普教育。以校內食品安全知識競賽、演講、專題展覽、組織咨詢、印發科普讀物、參觀食品安全科普教育基地等形式開展食品安全科普教育。
5．開設專家講座活動。主動邀請食品安全領域專家、管理人員開展“食品安全大講堂”等講座。為合法的社會公益組織進入校園開展食品安全科普宣傳活動提供幫助。
6．開展食品安全宣傳志愿者活動。充分發揮學校作為文明窗口的示范作用和廣大師生對家庭、社區、社會的聯動影響效應，組織學校志愿者利用休息日深入村社、街道開展食品安全義務宣傳活動。
7.開展學校食品安全從業人員培訓教育。強化對學?；锸彻ぷ鲝臉I者、校內小賣部經營者等人員的食品安全教育，加強專項培訓，完善管理措施，增強食品生產經營者的安全意識、責任意識。
8.開展“校園商家承諾活動”，號召校內商家發起誠信倡議，簽署經營承諾，確保學校食品安全。
9.開展校園食品安全檢查活動。在本次食品安全宣傳周活動期間，各學校要聯系鄉（鎮）衛生院食品監管員組成檢查組，對學校食品安全進行一次檢查。一查校園內餐飲、食堂各項衛生制度是否落實；二查校園內食堂、小賣部等飲食場所是否規范；三查學校食品安全日常監管是否落實到位。
六、工作要求
（一）加強組織領導。各校要嚴格按照中省市縣食品安全工作相關會議和文件精神，充分認識開展食品安全宣傳教育周活動的重大意義，由校長親自抓，分管副校長靠前抓，要按照主題內容和要求，抓緊制定具有針對性和可操作性的活動方案，精心組織實施，確保食品安全宣傳周各項宣傳活動取得實效。
