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開業活動營銷策劃方案范文1
連鎖餐飲店周年慶活動除了是慶祝以外，更多的是為了吸引新客戶，維護老客戶客戶關系。怎樣才能讓周年店慶做得有特色，吸引眼球，提升品牌效應？同時，連鎖餐飲企業周年慶活動策劃如何對企業進行有針對性的推廣呢？
那么連鎖餐飲店周年慶的時候到底該如何做好餐廳營銷策劃方案呢？又怎樣針對方案去實施？都需要具體的操作流程和注意事項。以下就是某連鎖餐飲店的周年慶營銷策劃方案，為餐飲老板們提供可以參考的具體實例。
背景
自XXXX年XX月XX日，XXX餐飲店崛起于XX餐飲市場以來，XX年的風風雨雨，XX年的時光見證著XXX餐飲店自艱難起步到現在省內外擁有XX多家連鎖加盟店，XX多名員工、多種業態、資產過億的集團公司。
如今，公司即將迎來自己XX周年的店慶，面對競爭激烈變幻不定的餐飲市場，作為新派XX菜的代表如何來籌劃XX周年店慶呢？
一、前言
中國辛勤的勞動人民，在數千年的飲食文化的探索和發展中，逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風味的特色小吃。魯菜是中國北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分，傳統魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風味獨特、制作精細享譽國內外。在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關時，魯菜式微，鋒芒內斂。值當此時，XXX魚館在市場搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一。
當今的餐飲行業，發展趨勢可概括為：發展十分迅速，規模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來，但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟并不斷發展壯大。近年來，作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹立在餐飲界的潮頭，“XXX全魚宴”成為響當當的招牌。
二、市場/企業分析
XX的餐飲市場同樣存在激烈的競爭，自生自產的賓館、餐飲店林林總總，外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在XX均有分布，爭奪著XX有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。
一個餐飲店要獲得成功，必須具備以下基本條件：一、擁有自己的特色；二、全面的（質量）管理；三、足夠的市場運營資金；四、創新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現。這也是許多餐飲店、餐館風光開業又迅速消失的原因所在。
近五、六年來，公司通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時又在不斷的積累著雄厚的管理、技術、資本。而作為魯西南代表的“XXX全魚宴”既可以看到傳統魯菜的精當和細膩，又有孔府菜的豪華與高貴，更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。
三、營銷策劃
餐飲服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，餐飲店才能獲得利潤；要做好優質的服務，離不開企業內部員工的努力；內部員工營銷的成功又以全面的（質量）管理、有效的激勵機制和良好的企業文化氛圍為基礎。
在這恰逢XX周年店慶和圣誕節到來，借此時機，我們以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者相結合，作為本次店慶活動的重點進行。以XX市五個店為例：
一）、本次店慶活動目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽度；提升公司形象，增加企業競爭力；加強公司員工的企業忠誠度和向心力；提高全員服務意識、工作積極性；展現公司文化底蘊，進一步提升集團公司的企業文化；提升公司銷售額，增加利潤；為2010年更好的發展打下良好的基礎。
二）、本次店慶活動時間：XX年XX月XX日至XX日，共計10天。（圣誕節策劃可和店慶一起搞，消除日期空檔。）
四、具體方案策劃
（一）方案
1、“微笑服務”。在店慶期間，所有員工一律微笑服務，細致耐心，讓顧客乘興而來，滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。
策劃如下：
2、特價
①每日推出一款特價菜，每日不重樣。
③打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當打折刺激消費。
開業活動營銷策劃方案范文2
一、 活動目標：1、新店鋪開張提高本店鋪人氣影響力以及知名度。2、提高現場銷售業績。3、做好現場推廣與宣傳做到最大程度的讓現場人員知道并產生深刻印象。4、長遠利益角度，盡量做到讓顧客形成一種口碑以便日后盡可能多的成為本店忠誠顧客。
二、 活動主題：“激情演繹，美麗從此刻開始”。
三、 活動受眾：細分三組，1、本街道顧客；2縣里來本街道購物顧客；3、旅游和經過的顧客。
四、 活動目標產品：
化妝品系列產品有： 營資生堂的za.泊美、相宜本草、植美村等
產品特點：以中高檔化妝品為主。
五、 活動推廣時間：五月底
六、 活動形式分析及安排：
1、產品方面分析
剛開業其實最好做到物美價廉，第一、一定保障化妝品的質量，第二、保留部分利潤其他的就實惠消費者，第三、保證有很多試用品，因為剛開業，做到最大數量人員參與。
2、活動形式分析
1） 現場布置，首先喜慶的裝修不用我說了吧??！因為做活動只能在左對面生智廣場里做。和你的店面隔了100多米，隔了一座橋、因為你店面前面是一條河，所以需要讓活動如你的店鋪聯系起來，這就需要一些手段：方案一（省錢）用氣球把真個路線布滿氣球，氣球上印上你們的店名和標志LOGO，這個自己可以安排雖然不是很氣派，但很必要也很搶眼。這是能聯系活動與店鋪的好方法方案二（費錢）一路上鋪上紅地毯，很浪漫，不過有點浪費呵呵。現場布置不用細說參照以往活動的簡單布置，我要說的是舞臺兩種方案，方案一（省錢）租一個大汽車100-200元打開兩邊車欄，可以做舞臺，車頭那里掛大的活動海報就是接近正方體的那種大宣傳報；方案二（費錢）租用專業的舞臺，這個可能連配套音響都有，也比較好。其他布置根據活動要自行解決，我做太細了也幫不了你什么。
2） 開業首先要造勢，鞭炮、敲鑼打鼓必不可少。雖然要求避免俗套，但是這個一方面圖個吉利一方面能把顧客先吸引過來。這是開場比較搶眼的在聽覺和視覺上把人先吸引過來，然后再開始活動。（這個不需要很多人員及投資，操作簡單可控制在500元以內）。
3） 演出，在精不在多，配上專業主持人效果好。可以邀請當地一些高校的學校音樂舞蹈隊，也可以請社會上的但不能太專業的（因為要控制經費），演出要切合主題。可以這樣安排，開場以街舞帶動氣氛讓現場氣氛高漲，主持人要聘請專業的（因為專業的很重要出場費也不是很高），因為主持人能夠控制活動節奏，而且中間可以像插播廣告一樣介紹你們的店鋪和商品。個別節目挑起氣氛開始互動，互動是比較吸引顧客的。具體的節目安排要看你們的演員配置。（這個花費比較多，學生及非專業演員出場費控制在1200元支持人1000-1500 總共2200-2700左右）。
4） 美容化妝師現場給人免費化妝并合影留念在爭取顧客同意下留在店里以后做紀念和宣傳。首先，必須請兩名專業的美容美發師（出場費控制在800-1500元），然后在節目進行一般時開始給現場的觀眾設計形象與設計師店主合影留念并總送照片和禮品（注意挑選漂亮帥氣的），這個可以是品牌活動，很有效果，盡量做多一些10-20人為佳。（這樣加上材料成本大概800-1500元）。
5） 現場顧客自己化妝比賽，設置獎項（小活動互動一下）。挑選5名現場觀眾讓他們自己設計化妝，然后讓現場觀眾舉手投票產生1、2、3等獎各一名，優秀獎兩名。獎品不是很重要設置點紀念品就OK，此過程中放點輕音樂。（此活動花費較少只需要點材料和獎品控制在100-300內）。
6） 現場觀眾購物抽獎，雖然俗套，但是能抓住顧客心理，根據你們的情況可進行現場免費或購物抽獎，設置不同獎級，這個是促進顧客對店鋪產生好感的一個有效手段。（大概花費500-1000元）。
7） 現場促銷設置現場展臺，將主打產品低利潤現場促銷，這個一方面銷售，另一方面能像一個現場活廣告一樣介紹展示店鋪產品，效果明顯。
3、顧客心理分析
1） 心理方面
首先收熱鬧等造勢的氣氛吸引，會對此次活動產生興趣。對新穎的活動等都有濃厚興趣，這很大程度都促進他們參與互動。
2） 活動方面
活動的內容會吸引很大一部分青年男女，在滿足顧客某種心理需求時候，他們很樂意到店鋪購物，并參加抽獎活動。
3） 銷售方面
① 消費觀念復雜，感性消費占優勢。② 消費傾向多樣化。③ 銷售預期：有各種心理因素影響前來購買的可分為4種，一、是直接到店鋪購買15%；二、是受活動內容影響前來購買25%；三、是受可以抽獎等利益心理影響前來購買25%；四、在現場促銷就直接購買35%。
七、 活動營銷創意：抓住顧客消費心理以及消費者的各種購物習慣，用活動吸引顧客，用氣氛感染顧客，讓優惠抓住顧客。結合地形以及行業特點設置出特別的活動形式來吸引顧客。利用前期成功的宣傳鎖定顧客。
八、 傳播策略：一、傳單宣傳，在活動前期在自家門口和街道派發傳單（原始方法）；二、在街道顯要位置放置大型海報，促進宣傳，三、主要的就是現場活動的宣傳了，這個比前兩個都重要了，不過前面也介紹了，把活動舉辦好自然就出宣傳效果了。
九、 經費預算：【【總開支在6000-8500之間】】
1、 宣傳方面小型噴繪10張*30=300，5000分傳單200元，發傳單人員工資150元（三人）-【合計650元】
2、 現場部分：布置氣球（100米內）需要500左右大概200-300元；舞臺音響500-1000元；大型海報（舞臺背景）200-300元噴繪-合計【800-1500】
3、 演員以及主持人和美容師：演員10人每人80-100就是800-1000；主持人800-1500；兩名美容師800-1500-合計【2500-4000】
4、 化妝及其他裝飾材料：能控制在【500-1000】
開業活動營銷策劃方案范文3
[關鍵詞]廣告策劃市場營銷品牌創意
中圖分類號:F27文獻標識碼:A文章編號:1671-7597(2009)1120200-01
一、前言
廣告策劃就是根據企業的營銷計劃和廣告目標,在市場調查的基礎上,制定出與市場情況、產品狀態、消費者群體相適應的經濟、有效的廣告計劃方案,并付諸實施與檢驗,從而為企業的整體經營提供良好的服務。數年前,人們對廣告策劃還很陌生,如今,網絡的普及,信息技術的日新月異,無一不告訴人們,企業要發展壯大,要創造自己的品牌,必須擁有系統、深入、極具針對性和創新性的廣告策劃。對于營銷策略,大家可能都不陌生,營銷策略對企業的發展無疑也是至關重要。那么,廣告策劃與企業的營銷策略是什么關系,我們該怎么利用廣告策劃來實現企業的營銷目標呢?筆者就在下文圍繞這一問題展開描述。
二、廣告策劃的原則
廣告策劃具有創新性、新穎性、系統性、針對性和實效性的特點,因此,在進行廣告策劃時,應遵循如下原則:
(一)真實性原則。真實是策劃的生命,一個廣告策劃只有真實地表現產品,表現企業,才可能長久地贏得市場,獲得消費者的青睞。真實性的原則體現在兩個方面,首先是在經營理念上,廣告策劃不能僅傳遞單方面的信息,僅宣傳產品的優點,而應該向消費者傳遞雙面信息,即既要宣傳商品或服務好的方面,同時也要把不好的方面傳遞給消費者;其次是在創作藝術方面,廣告策劃要把握好內容與形式,真實性與藝術性的關系。真實性在任何情況下都是基礎,藝術性是為真實的。當然,廣告的表現無疑是需要借助于藝術的,沒有藝術的表現形式,廣告必然會形式呆板,味同嚼蠟。廣告應通過適當的夸張、比喻、幽默等方式傳遞產品的形象和內涵,只有這樣才能對消費者產生強烈的沖擊力。
(二)創新性原則。說到底,廣告策劃是一個形象工程,包括品牌形象與企業形象。怎樣才能使品牌形象、企業形象獨樹一幟、標新立異?怎樣才能使品牌形象與企業形象走進萬商云集、近悅遠來的境界呢?廣告策劃的創新性原則自然是必不可少的。極富創新的廣告策劃必會使人眼前一亮,留下深刻的印象。
(三)心理原則。廣告要令消費者動心,在廣告策劃中自然就少不了心理原則的指導。廣告界有一句名言:“科學的廣告術是依照心理學法則來策劃的?！鄙虉鍪羌ち业膽饒?更是爭奪消費者心靈的情場,要讓消費者心靈與情感傾向于我們的品牌,為我們的形象魅力所傾倒,就應該通過情感性訴求,依照心理原則來進行創意策劃。
(四)效益原則。效益是廣告策劃的根本目的,沒有效益,無論廣告策劃多么奇特、新鮮,也不是成功的策劃。如某公司在開業之際,想出天降人民幣的奇招,但卻因為褻瀆人民幣被罰款?？上攵?這個策劃沒有達到預期的效果,更談不上什么效益了。這里的效益包括經濟效益和社會效益。廣告策劃既要講求對商品銷售有效果,對樹立產品與企業形象也要有效果,既要有近期效果,也要有遠期效果。
三、廣告策劃與企業營銷策略的關系
(一)廣告策劃反映營銷策劃的意圖。企業營銷策略制定的目標市場不同,對廣告和產品的期望、要求以及對廣告和產品的接受能力、理解能力等都存在著明顯的差異,廣告策劃中需充分考慮這種需求的差別和市場的差別。比如,一個單身漢每天換洗就那么幾件衣服,用大容量洗衣機來洗,顯然又費電又費水;夏天天氣炎熱,人們穿衣少,衣服換洗勤,每天都用洗衣機,這時用大洗衣機也是一種浪費。針對這種市場差異,海爾集團推出了小神童洗衣機,推向市場后大受歡迎。那么在進行海爾小神童洗衣機的廣告策劃時,必須反映出這種市場的差異性,要凸顯小神童洗衣機的個性與其體現的人性關懷。此外,企業在開發一種新產品上市的時候,必然是看到了市場的空隙、市場的潛力。在進行廣告策劃中,必須幫助企業業主把這種潛力挖掘出來,把商機轉化為實實在在的效益。比如,濃香花生油,廣告策劃突出的應是“濃香”二字,如“滴滴魯花,香飄萬家”。花生色拉油,經過六脫工藝,煙點高,炒菜不起煙,為突出這一特點,廣告語可用“炒菜無油煙,快樂勝神仙”。
(二)廣告策劃反映產品的價格特點。首先,廣告須能體現產品價格的檔次。如某商品是能體現人身份的高檔產品,但在廣告中卻出現了類似物美價廉的語言,這樣既降低了商品的貴重感,模糊了商品的檔次,也模糊了使用這種商品的消費者的層次。其次,廣告須能體現產品的觀念價格,也就是說讓消費者在心理上認為該商品的確值這么多錢,這個定價是合理的。比如,在一般餐館里,一瓶啤酒5元錢,到了高級酒店,一般為20-30元,你也許會覺得高級酒店貴,但當我們把高級酒店的裝修、服務、氛圍等與普通飯店一比較,你就會覺得物有所值,從心底接受這一價格。最后,廣告還要能體現產品的價值觀念,也就是說要展示產品價格所代表的意義、象征、身份、地位和職能等,給人以想象,甚至還要展示產品的價格可能給人帶來的榮譽,給人以精神上的愉悅。比如,一則關于書的廣告語:“書與酒,價格相同,價值不同。”這則廣告語令人振奮,讓人下意識地接受了該書的價位。
(三)廣告策劃反映營銷渠道的要求。廣告作為商品的信息流,跟著物流、商流走。營銷策略中,產品到什么地區,廣告也應到什么地區;產品沿著什么路線走,廣告也應在產品前進的沿線展開。一句話,商品到哪里,廣告就到哪里;甚至產品未到,廣告先到。即所謂的“兵馬未動,糧草先行”。當年日本電器要進軍印度市場的時候,印度為了保護自己的民族工業,不允許日本電器進入印度市場。日本商人并沒有因此退縮,轉而做廣告,在印度各大電視臺大肆宣傳日本電器,把日本電器描繪得惟妙惟肖,令印度人大為心動,但市面上又看不到,這更是吊足了印度人的胃口。一年以后,印度市場大門不得不向日本電器打開,日本電器在印度如風卷殘云般占領了市場的制高點,進入印度的千家萬戶。
(四)廣告策劃是促銷計劃的重要組成部分。每一個品牌進入市場都離不開促銷活動,適度有效的促銷活動可以提升品牌的附加值,令消費者體驗到企業的人文關懷。因此,在廣告策劃中,應該根據促銷活動的形式、規模、主題和目標等方面進行綜合考慮,制定出有針對性的策劃方案,給消費者留下深刻的印象。
四、結語
廣告策劃不是簡單的策劃活動,而是創造性思維活動物化的結果,創新性、真實性、實效性等一個都不能少。本文結合若干實例,從多個角度分析了廣告策劃與企業營銷策略的關系,較為直觀地描述了怎樣才能使廣告更好地為企業服務。
參考文獻:
開業活動營銷策劃方案范文4
此次通過朋友介紹，湖南某開發商有一個商業地產項目想要我過去。由于開發商以前只重視商鋪的銷售，從來都沒有考慮過要招商，曾經有幾次招商的好機會，都錯過了。現在商鋪銷售幾乎停滯，實在是沒有辦法了，才有引進外腦的打算，希望我能介入該項目，在3月28日前完成招商，以此來帶動其商鋪的銷售。
300個商鋪要在60天時間內完成招商工作，任務如此之重，時間如此之短，壓力可想而知，但我還是迎接了這一挑戰。
一、全面了解情況
2004年元月28日，我和項目小組數人來到了湖南某地級市。我跟開發商做了深度溝通，對步行街項目的情況有了初步了解。
這是一個典型的尾盤，目前項目的住宅已完成銷售，商鋪銷售55%。該盤于2001年由某房地產開發公司開發，總投資6500余萬元，占地面積為2萬平方米，總建筑面積5.7萬平方米，一至二層是商鋪，共306間，三至七層是住宅，共260余套。雖然步行街已在2002年8月份交樓，但此后直至2003年3月，整整7個月時間，僅僅銷售了幾套，銷售無法打開局面，資金回籠面臨嚴重壓力。
2003年3月，該開發商為打開銷售局面，曾與某策劃人合作，此人每月從廣東飛來一次，進行紙上談兵式的指揮，第二天即飛回廣東。半年下來，開發商投入了數十萬元的費用，只銷售了十幾套商鋪，效果很不理想。
2003年11月，該開發商又與湖南某策劃公司合作，該策劃公司為了提高步行街的知名度，啟動招商，于2003年12月初曾做過幾次大型的策劃活動，通過這些活動，項目已有一定的知名度，但招商沒有大的起色，仍然沒有一個商戶入駐。
經過幾天的調查和在招商現場觀察，我們獲得了一手資料，對該步行街存在的問題有了較全面的了解。
1、項目的優勢
（1）在市區已有較高的知名度；
（2）位于火車站廣場旁，市外交通較為便利，火車站商圈正在緩慢形成中。
2、項目的劣勢
（1）前期規劃不到位。建筑規劃不象步行街，一頭還沒有拉通，是條斷頭街，里面是一塊死角；步行街內街景單調，又無任何休閑設施；街道過寬，步行者路過時不能同時兼顧兩邊的商店。
（2）地理位置較偏，自然人流很少，這是該盤最致命的劣勢。離市中心商業區有500米之遙。今年年初，深圳某知名零售企業在該盤260米遠處新開了一個大超市，但由于中間隔了一條公路，人流還是過不來。
（3）城市常住人口只有30萬，屬中小城市，人均收入較同類城市偏低，市場總容量偏小。
3、競爭同行情況
目前同時在建的和已建好的步行街還有三條，其中最強勁的競爭對手就是金天步行街。其優勢非常明顯：
（1）招商政策十分誘人。押金少，租金低，很受商戶歡迎。
（2）地理位置相對較好，就在市中心區域的邊緣。
（3）開發商有豐富的開發經驗，已開發了多個項目。
（4）金天步行街推廣力度大，請奧運冠軍做形象代言人。
（5）規劃也很好，功能分區合理。
該項目去年8月2日正式開始銷售，元月中旬樓盤封頂時，銷售與招商工作就已接近尾聲。這里還要提一下的是，位于市中心的某商業街商鋪全部要拆遷，上百商戶急需安置。金天步行街抓住了這千載難逢的機會，而我們要做的步行街項目比金天步行街要早一年交房，本來完全可以搶占先機，反而錯過了這絕佳的機會。
二、重新定位
為了給步行街注入全新理念，我們和開發商一道先后考察了上海新天地、杭州女裝街、北京王府井、武漢江漢路步行街、廣州狀元坊和深圳女人世界等全國比較知名的商業步行街。
考察回來，小組成員討論了很長時間，最后決定對步行街進行重新定位，定位為女人街，與其他商業步行街實行差異化，所有招商均以女性消費品為核心，這樣才能確立自己的優勢。
三、確定招商策略
現在擺在我們面前的是數百套空蕩蕩的商鋪和準備引進的繁多的女性消費品項，我們該從什么地方尋找突破口呢？
大家的意見是，招商時平均使用力量肯定不行，必須有所側重。因此，我們最終確定了以點帶面的策略，來開展招商工作。以點帶面的策略有兩方面的含義：
（1）通過某一棟樓商鋪的成功招商，來帶動周邊商鋪的招商。決定拿出步行街靠最里面的中四棟進行全面改造，拆除中間隔墻，做成一個大通間，再用玻璃分割成彼此相連的小單間門面，中間留有過道。此棟樓的商鋪較偏，只要啟動了這些商鋪的招商，其他商鋪的招商就會容易得多。
（2）通過重點品類的招商來帶動其他品類的招商。以飾品作為招商的重點品類。一是其與女性生活緊密相關，符合女人街的定位；二是市內無此同類商業街，避開了激烈的競爭。
由于以前操作上的原因，商鋪有三種類型，一是開發商自有的，二是業主委托招商的，三是業主未委托招商的商鋪，自己想經營或自己出租給商戶。
為了加快招商進度，培育步行街的商業氣氛，針對不同的情況，制訂出靈活的招商政策：
（1）對自有商鋪免租一年的租金，對商戶商鋪則免租三個月，并免收第一年的物業管理費；
（2）降低押金金額，由8000元調至5000元，對商戶而言，占用資金少了，門檻低了，商戶入駐的可能性也就大了。
四、解決終端問題
終端存在嚴重問題，終端工作抓不好，所有的努力都將化為烏有，因此首先從終端問題入手。終端的問題主要有：
（1）招商人員工作沒有積極性。大家都沒有任務量，干多干少一個樣，都在吃大鍋飯。
（2）終端力量不足。只有三個招商員，時間這么緊，任務這么重，這幾個人是難以勝任招商工作的。
（3）終端說詞不力，對客戶提出的問題不能做出回答，招商員不但不能說服客戶，反倒被客戶給說服了，這導致了大量客戶的流失。
（4）終端氣氛太冷清。來訪客戶少，又沒有能襯托現場氣氛的宣傳物料，現場空空蕩蕩，愈加冷清。
（5）終端布置很零亂，桌子擺放很零亂，東一張，西一張，不利于招商經理對現場進行控制。桌子全是方桌，感覺很生硬，不利于拉近與客戶的距離，進門處的氣球懸掛太低，顧客進門后感覺很壓抑。
基于這些問題，擬定的對策是：
（1）制訂合理的激勵制度，收入直接與工作業績、工作表現和團隊協作掛鉤。每月對表現出色這給予物質獎勵，對不能勝任工作的人員進行淘汰。
（2）充實招商員隊伍，挑選優秀人才加盟，招商員由以前的三個增加到十個。
（3）針對客戶提出的常見問題制定了統一的說詞，同時加強了招商員的專業技能培訓，派經驗豐富的人員做現場指導，并為其當場解決問題。
（4）制作各種物料布置現場。步行街內，制作大型噴繪懸掛在天橋上，街道中間懸掛吊旗；在招商終端，制作了四塊吊牌，在大門口擺放六個易拉寶。所有這些物料，都以大紅色為底色，這樣一來，步行街內和招商現場一片紅色。同時播放富有動感的音樂，整個現場營造出十分熱烈的氣氛，為促成交易打下了良好的基礎。
（5）對終端進行重新布置，并將方桌更換為圓桌，撤掉了以前懸掛的氣球，給人感覺耳目一新。
五、解決委招費
到2月10日，招商已進行了一個星期，但簽約的進展很慢。平時來的客戶也不少，照理說簽約的客戶應該比較多。問題到底出在哪里呢？
問題就出在委托招租費用上。原來開發商跟很多業主簽訂了一份委托招租協議，收取商戶前三年租金的20%作為委托招租費用，很多商戶反映費用太高，接受不了。以前也向開發商提過此事，開發商遲遲不肯明確表態，這成了阻礙成交的最大障礙。于是我們說服開發商降低委租費，降低為一個月的租金。解決委租問題的效果十分顯著，當日即簽約10份，是有史以來簽約份數最多的一天。
六、強力廣告支持
為了吸引目標消費群體的關注，在廣告宣傳上以“韓國飾品城”作為主推，打出了“6000元做業主，10000元做老板”的宣傳口號，既吸引商戶入駐，又吸引投資者購買商鋪。取得了很好的效果，有不少客戶看到了這句宣傳口號后進來咨詢詳細情況。
在廣告投放上除了狠抓終端廣告外，同時還加大了其它媒體的宣傳力度，在市區的各主要街道上及周邊郊縣，進行重點宣傳。整合大眾媒體和小眾媒體，包括報紙、電視廣告、公交車車體廣告、宣傳車和宣傳單，力求進行全方位覆蓋。
其中效果最明顯的媒體是宣傳車和宣傳單。宣傳車游動時，車上廣播播放招商廣告，同時派人員在重點區域發放宣傳單。宣傳單發放前，我們對人員進行了簡單培訓，讓大家了解步行街的基本情況和可能碰到的問題。給他們統一的說詞，同時要求他們對有意向的客戶做詳細介紹，并進行客戶資料登記。
值得一提的是，宣傳單設計得很好，有很強的吸引力。由于宣傳到位，許多本地客戶甚至外地客戶都被我們的宣傳所吸引，招商部現場人滿為患，工作人員忙得不可開交了。招商十分火爆，甚至出現了五個人搶訂一個門面的現象。
七、終端促銷強力配合
為了吸引商戶入駐，我們主動為其尋找貨源地，幫助他們拓寬進貨渠道。以此為吸引點，我們推出了系列終端促銷活動。
2月10日推出了“早點簽約，早定品牌”活動，只要在2月10日至17日簽約的客戶，前50名可參加廠商見面洽談會，商戶將有多次機會選擇的品牌。
2月18日推出了浙江商務考察四日游活動，凡是在2月18日至25日韓國飾品城的前20名簽約客戶，只要交480元就可享受商務考察四日游活動。
2月26日推出了南下商務考察采購團，只要是在2月26日至3月2日簽約的客戶前20名，只需交480元就可享受赴廣東商務考察四日游活動。
強力終端促銷活動，極大地刺激了商戶及早簽訂經營合同，加快了招商進度，至2月底，簽約份數就一舉突破了150戶大關。
八、扭轉不良局面
3月5日，我從上海出差回來，當時情況很不妙。現場冷冷清清，終端廣告擺放不到位，來訪的客戶很少，一周內簽約客戶不到十個，尤其是3月3日和4日，竟然沒有簽訂一份招商合同。
到3月5日止，開發商自有商鋪由于實行免租一年的優惠政策，已全部租出去了?，F在招商難度最大的是那些沒有簽訂委托招商協議的商鋪，總共有80個之多，這些商鋪的業主想自己經營或想私下里出租給商戶，這類商鋪是很難控制的。如果這些商鋪招商過半，招商工作也就大功告成了?，F在工作的重中之重是把這些商鋪招出去。
為了扭轉不良局面，一方面要求開發商派專人維護終端廣告，營造現場氣氛；另一方面火速推出夜市的招商，同時提出“最后保留商鋪招商”的概念，希望通過夜市的招商帶動其他商鋪的招商。我們制作了新的終端廣告和宣傳單，此后的幾天，來的人多了，簽約的也逐漸多起來，招商部重新出現火爆場面。
當時還出現了一個新問題，招商員的工作積極性明顯不如以前，這到底是怎么回事呢？經過跟招商員的深度溝通，了解到了其中的真實情況：目前招商員心里沒底的是，招商提成是以簽約客戶數量為準，還是以促成交易的數量為準。因為現在有很多商鋪，是掌握在業主手里的，他們不想出中介費，便私下里與商戶交易。如果是這樣，即使業主與商戶成交了，招商員也沒有簽訂該合同。促成這種交易到底有沒有提成呢？這成了問題的焦點。
通過一番努力，我們說服了開發商，招商員的考核以最終成交數為準，而不以簽約數為準，這大大提高了招商員促成交易的積極性。
九、燒好最后一把火
為了在現場營造開業前的熱鬧氣氛，我們要求招商部安排專門人員，催促已簽約客戶盡快前來裝修。只要有幾十家同時裝修，氣氛就不一樣了。
3月12日開始，越來越多的商戶進入裝修狀態，步行街熱火朝天的場面，增添了后來商戶的信心，進一步刺激了他們入駐經營。
正確的策劃思路，加上招商員的努力、開發商的積極配合，在開業前的3月26日，306個商鋪全部招滿，順利地完成了開發商交給我們的艱巨任務。當然，操作過程中還有很多細節，不方便敘述。
此次招商，給了我們很多有益的啟示：
（1）定位決定商業地產的命運。
（2）好的策劃方案離不開好的執行人員的配合，沒有好的執行人員，再好的策劃方案也只會化為烏有。
（3）上游渠道的理順能促進招商。
開業活動營銷策劃方案范文5
20xx酒店餐飲營銷方案范文1一、市場環境分析：
1.我店經營中存在的問題
(1)目標顧客群定位不太準確，過于狹窄。
總的看我市酒店業經營狀況普遍不好，只要原因是酒店過多，供大于求，而且經營方式雷同，沒有自己的特色，或者定位過高，消費者難以接納，另外就是部分酒店服務質量存在一定問題，影響了消費者到酒店消費的信心。
我店在經營中也存在一些問題，去年的經營狀況不佳，我們應當反思目標市場的定位。應當充分挖掘自身的優越性，拓寬市場。我酒店目標市場定位不合理，這是導致效益不佳主要原因。我店所在的金橋區是一個消費水平較低的區，居民大部分都是普通職工。而我店是以經營粵菜為主，并經營海鮮，價格相對較高，多數居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服務質量在本區都是上乘的，我們一貫以中高檔酒店定位于市場，面向中高檔消費群體，對本區的居民不能構成消費吸引力。
(2)新聞宣傳力度不夠，沒能在市場上引起較大的轟動，市場知名度較小。
我店雖然屬于X杰集團(X杰集團是我市著名企業)但社會上對我店卻不甚了解，我店除在開業時做過短期的新聞宣傳外句再也沒有做過廣告，這導致我酒店的知名度很低。
2.周圍環境分析
盡管我區的整體消費水平不高，但我店的位置有特色，我店位于101國道旁，其位置優越，交通極為方便，比鄰商院、理工學院、機電學院等幾所高校，所以過往的車輛很多，流動客人是一個潛在的消費群。大學生雖然自己沒有收入，但卻不是一個低消費群體，僅商院就有萬余名學生，如果我們可以提供適合學生的產品，一低價位吸引他們來我店消費，這可謂一個巨大的市場。
3.競爭對手分析
我店周圍沒有與我店類似檔次的酒店，只有不少的小餐館，雖然其在經營能力上不具備與我們競爭的實力，但其以低檔菜物美價廉吸引了大量的附近居民和學生?？傮w上看他們的經營情況是不錯的。而我們雖然設施和服務都不錯，但由于市場定位的錯誤，實際的經營狀況并不理想，在市場中與同檔次酒店相比是處于劣勢的。
4.我店優勢分析
(1)我店是隸屬于X杰集團的子公司，X杰集團是我市的著名企業，其公司實力雄厚是不容質疑的，因此們在細致規劃時，也應充分利用我們的品牌效應，充分發掘其品牌的巨大內蘊，讓消費者對我們的餐飲產品不產生懷疑，充分相信我們提供的是質高的產品，在我們的規劃中應充分注意到這一點來吸引消費者。
(2)我店硬件設施良好，資金雄厚，而且有自己的停車場和大面積的可用場地。這可以用來吸引過往司機和用來開發一些促銷項目以吸引學生。
機會點：①本企業雄厚的實力為我們的發展提供了條件;②便利的交通和巨大的潛在顧客群;③良好的硬件及已有的高素質工作人員為我們的調整和發展提供了廣闊的空間。
二、目標市場分析：
目標市場即最有希望的消費者組合群體。目標市場的明確既可以避免影響力的浪費，也可以使廣告有其針對性。沒有目標市場的廣告無異于盲人騎瞎馬。
目標市場應具備以下特點：既是對酒店產品有興趣、有支付能力消費者，也是酒店能力所及的消費者群。酒店應該盡可能明確地確定目標市場，對目標顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機會，以便使顧客更加滿意，最終增加銷售額。顧客資源已經成為飯店利潤的源泉，而且現有顧客消費行為可預測，服務成本較低，對價格也不如新顧客敏感，同時還能提供免費的口碑宣傳。維護顧客忠誠度，使得競爭對手無法爭奪這部分市場份額，同時還能保持飯店員工隊伍的穩定。因此，融匯顧客關系營銷、維系顧客忠誠可以給飯店帶來如下益處：
1、從現有顧客中獲取更多顧客份額。忠誠的顧客愿意更多地購買飯店的產品和服務，忠誠顧客的消費，其支出是隨意消費支出的兩到四倍，而且隨著忠誠顧客年齡的增長、經濟收入的提高或顧客單位本身業務的增長，其需求量也將進一步增長。
2、減少銷售成本。飯店吸引新顧客需要大量的費用，如各種廣告投入、促銷費用以及了解顧客的時間成本等等，但維持與現有顧客長期關系的成本卻逐年遞減。雖然在建立關系的早期，顧客可能會對飯店提供的產品或服務有較多問題，需要飯店進行一定的投入，但隨著雙方關系的進展，顧客對飯店的產品或服務越來越熟悉，飯店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關系維護費用就變得十分有限了。
3、贏得口碑宣傳。對于飯店提供的某些較為復雜的產品或服務，新顧客在作決策時會感覺有較大的風險，這時他們往往會咨詢飯店的現有顧客。而具有較高滿意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣，飯店既節省了吸引新顧客的銷售成本，又增加了銷售收入，從而飯店利潤又有了提高。
4、員工忠誠度的提高。這是顧客關系營銷的間接效果。如果一個飯店擁有相當數量的穩定顧客群，也會使飯店與員工形成長期和諧的關系。在為那些滿意和忠誠的顧客提供服務的過程中，員工體會到自身價值的實現，而員工滿意度的提高導致飯店服務質量的提高，使顧客滿意度進一步提升，形成一個良性循環。
根據我們前面的分析結合當前市場狀況我們應該把主要目標顧客定位于大眾百姓和附近的大學生，及過往司機，在次基礎上再吸引一些中高收入的消費群體。他們有如下的共性：
1)收入水平或消費能力一般，講究實惠清潔，到酒店消費一般是宴請親朋或節假日的生活改善。
2)不具經常的高消費能力但卻有偶爾的改善生活的愿望。
3)關注安全衛生，需要比較舒適的就餐環境。學生則更喜歡就餐環境時尚有風格。
三、市場營銷總策略：
1.百姓的高檔酒店獨特的文化是吸引消費者的法寶，我們在文化上進行定位，雖然我們把飯店定位于面向中低收入的百姓和附近的大學生，但卻不意味把酒店的品位和產品質量降低，我們要提供給顧客價廉的優質餐飲產品和優質服務，決不可用低質換取低價，這樣也是對顧客的尊重
2.進行立體化宣傳，突出本飯店的特性，讓消費者從感性上對X杰酒店有一個認識。讓消費者認識到我們提供給他的是一個讓他有能力享受生活的地方?？梢栽趫笳律厢槍频甑沫h境，所處的位置，吸引消費者的光顧。讓顧客從心理上獲得一種尊貴的滿足。
3.采用強勢廣告，如報紙，以期引起轟動效應作為強勢銷售，從而吸引大量的消費者注意，建立知名度。
四、20xx年行動計劃和執行方案
(一)銷售方法的策略：
1.改變經營的菜系。過去我們以經營粵菜和海鮮為主，本年度我們可以模糊菜系的概念，只要顧客喜歡，我們可以做大眾菜也可以根據需要制作高檔菜，這樣表面上看使我們的酒店沒有特色菜，其實不然，大眾菜并不等同于低檔菜，粵菜和海鮮一般價格高，而且并不適合普通百姓的口味，因此消費的潛力不大，我們在編制菜單時，可以在各菜系中擇其精華，把其代表菜選入，并根據市場和季節的變化做適當調整，有了這些精華，我們在加入大量的大眾菜。這樣我們可以給顧客很大的選擇余地，適應了不同口味人的需要。
2.降低菜價吸引顧客。菜價在整體上下降，某些高檔菜可以價高，大部分菜優質低價，菜價在整體上是低的，但也照顧了高消費顧客的要求。價格策略①優惠折扣。②.抽獎及精品贈送優惠。
3.為普通百姓和學生提供低價優質的套餐和快餐。套餐分不同的檔次，但主要是根據人數，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數越多價格相對越低，這樣可以吸引更多的人來消費。主要目的是以實惠取勝。面向學生推出快餐，價格略高于學生食堂，但品質要高于食堂的大鍋菜。把酒店富余的停車場改造成娛樂休閑廣場，采用露天形式，四位餐桌(帶遮陽傘)，以便于學生休閑聊天，提供免費的卡拉OK、電視，提供各種飲料。
4.面向司機提供方便快捷的餐飲，免費停車。
5.面向附近居民提供婚宴、壽宴服務。
6.在年節開展促銷活動。
(二)廣告策略
酒店廣告是通過購買某種傳播媒介的時間、空間或版面來向目標消費者或公眾進行宣傳或促銷的一種手段。酒店廣告對酒店的意義體現在以下方面：為酒店或酒店集團及產品樹立形象，刺激潛在的消費者產生購買的動機和行為。在影響購買決策方面，消費者的知覺具有十分強大的威力，當營銷進入較高層次或產品具有較大同質性時，市場營銷并非產品之戰，而是知覺之戰。酒店市場正是如此。但是人們的知覺并不一定基于真實。廣告則是企業校正知覺，引導知覺的一項有利工具。
1.市場定位：是以明確的概念在消費者心目中占據一個特定的部分,以影響他們的消費意向.廣告訴求：讓您成為真正的上帝。2.廣告的表現原則及重點.A.：質量來自實力的保證.B.先給您驚喜的價格，不行動就會心痛.C.在廣告中創造一種文化。3.訴求重點A.企業形象廣告B.商品印象廣告：C.促銷廣告.4.實施方法：①報紙廣告,是整個廣告中的關鍵所在在本市有影響的報紙上做廣告②宣傳海報.③綜合海報.④公司名稱旗,增強公司的形象.⑤現場派發廣告禮品.⑥現場進行抽獎活動及精品贈送優惠.
五、營銷預算
六、評估控制
1.年度計劃控制：由總經理負責，其目的是檢查計劃指標是否實現，通過進行銷售分析、市場占有率分析、費用百分比分析、客戶態度分析及其他比率的分析來衡量計劃實現的質量。
2.獲利性控制：由營銷控制員負責，通過對產品、銷售區、目標市場、銷售渠道及預定數等分析以加以控制，檢查飯店贏利或虧損情況。
3.戰略性控制：由營銷主管及飯店特派員負責，通過核對營銷清單來檢查飯店是否抓住最佳營銷機會，檢查產品、市場、銷售總體情況及整體營銷活動情況。
20xx酒店餐飲營銷方案范文2開拓市場沒有多大捷徑可走，吃苦是最根本的出路。為什么這樣說，因為準確的定位、合理的房價、良好的合作信譽都具備的同時，信息輸出(宣傳促銷)是最關鍵。酒店銷售在廣告宣傳上不可能象做日用品，大量投放媒體廣告，即使有也是小范圍內在開業初期，那么人員促銷是最主要的手段。所以定期回訪是最重要的。
一、銷售部：
1、旅行社客源
(1)把價格做杠桿，在旺季追求利潤最大化，在淡季時追求高的出租率，吸引各社團隊。
(2)穩住本島的主要大社、走出去尋訪廣東、上海、北京各地的旅行社和國內主要游覽地的旅行社合作，力爭為指定酒店。主要是島內旅行社。他們的客源是酒店的生存基本客源，在旅行社客源市場的開發，主要以價格為杠桿，接待好各社的老總，保證節日用房，障礙基本不存在問題，而價格是競爭對手最容易做到的。怎樣在同等的價格或稍高的價格的情況下保證較高的開房率，那就必須對計調部人員進行公關。
(3)積極尋找港澳各地旅行社合作和其它地區旅行社團體客源。
(4)推出年價團隊房(一年一個價)。
(5)為擴大餐飲消費，團隊要求含早餐、正餐。
(6)加強日本團、韓國團、會議等促銷。
2、會務客源促銷
(1)促銷時間：上半年1至4月
下半年10至12月
(2)促銷對象：(a)政府各職能部門(b)本地商務公司(c)島外商務公司
(3)以本島企業單位和建立島外酒店聯盟對接會務、散客。
(4)建全制，組織省內外會務客源。策劃一些企業經濟類的，學術研討，培訓班會議和事業單位的會議。
3、散客客源
散客市場客源的開發，是我們酒店客房追求的最主要的客源市場，要在有限的房數提高總量，散團比例的改變是根本途徑。在開拓散客市場，重點是海口市場，其次是島內其它縣市，從戰備方向上來講最后的重點移向島外，廣東、上海和北京等地。
1、參加行業的連鎖服務網,加強與各企事業單位的聯系，穩定現有客戶，大力開發新客戶，本地市場客戶要逐一登門拜訪。
2、針對散客，客房、餐飲捆綁銷售，客戶在酒店住房，可同時在餐飲、娛樂方面享受不同程度的優惠。
3、根據不同客人的需要，設計多種套餐(包價)，含客房、餐飲、。
4、大力發展長住客戶;制定內部員工合理的客房提成獎勵制度。
5、擴大司機拉客量，對出租車司機的促銷。建全中介差價規定和訂房差價提差方法。
6、開辟網上訂房,加強網絡促銷，擴大網絡訂房中心的訂房，
二、餐飲部
(1)增加品種和特色菜，降低價格，提高質量。
(2)舉辦美食節，中西餐培訓班。
(3)根據節慶推出相應的團圓宴、長壽宴、婚慶宴等。
(4)開展有獎銷售活動，如福壽宴、良緣宴、，贈送客房，或免費接送及小禮品、鮮花贈送和在報刊祝賀廣告、電視臺、電臺送歌活動。
(5)增加旅行社指定用餐、給導游折扣，增加團隊自點餐和風味餐消費。(每天前臺都給餐飲提供一份導游姓名和房號單，以便銷售部和餐飲部聯系。)
三、內部消費鏈建立
A、通過內外促銷宣傳鏈完成內部消費鏈
1、外部宣傳和促銷
(1)島內外新聞媒體的全面合作，除正常的廣告播放和欄目的合作，同時抓住時機策劃和炒作一些臨時性的新聞報道宣傳，提高酒店的知名度和美譽度。
(2)交通工具上的宣傳：
如：飛機上的介紹和訂房業務，?？凇⑷齺喓廊A巴士的宣傳和訂房業務。
(3)人員促銷、交易會促銷、信函促銷，通過旅行社宣傳，電子郵件，其它媒體等。通過以上方法和其它宣傳促銷宣傳網，把客人吸引進來。
2、內部宣傳網
客人進店要促成每項消費，就必須把每項服務介紹給他們，這樣就需要建立內部宣傳網-----自走進酒店的大廳開始，就能了解酒店的基本設施情況(制作總體設施燈箱和圖片)，走進電梯，又能進一步看到圖文并茂的宣傳廣告，到了客房，除了一些重點介紹的項目外，還有一本圖文并茂的服務指南，除了各項設施的介紹圖片，計費方法、電視節目、菜譜(含圖片)外，還有酒店的背景資料和名人來訪圖片資料及企業文化的內容等，。同時還有酒店位置圖。各項交通設施和旅游景點的介紹、相應的地方風土人情等。打開電視應在整點插播酒店介紹專題片。
3、內部消費鏈的促成
通過內部交叉宣傳網將內部各營業部吸引客人的方法介紹給客人，并制作住房折扣卡贈送等完成內部的消費鏈的構成。
四、提高回頭率
通過促銷，把客人引進來，留住客人，提高回頭率是最關鍵所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率(當然指在準確的價格定位的前提下)才能提高存量，只有積累，才會有存量的增加，才能保證相對穩定和較高的開房率。留住客人的手段除了硬件配套外，還有軟件(包括服務、餐飲出品質量、其它營業部門高標準的服務)，同時還可以采用一些贈送和讓利----------推行住房消費積分卡：消費達到一定的金額或住房，享受贈送房，憑此卡享受優惠折扣，住房一定數量后，憑卡可申請VIP金、銀卡，贈送娛樂消費。
五、改變客源結構
通過市場分析，除留住客人外，改變客源結構是提高效益的重要手段。首選改變團隊結構，再是改變團散比例。改變團隊結構，提高團隊房價。先增加合作旅行社(中小社)，不求每社單量，當求積少成多(中小社因量相對較小，價格相對較高)第二個提高旅行社接團檔次，一是提高開房客人檔次，減少對客房物品的損耗，增加入住后的潛在消費。采用交替更換的方法，達到提高團隊房價的目的。
改變團散比例是指散客市場開拓客源穩定增加的情況下，降低團隊接待量，力爭在一年內為能達到散團各占50%，這是除營業指標外的另一個重要指標，也是酒店后期發展的根本途徑。
六、增收節流、強化管理
1、建全團、散下單程序、復查程序，公開旅游、車、票等價格，堵塞銷售漏洞。
2、進一步強化銷售員工培訓、提高員工素質、業務水平。
3、調配部門層級設制，定崗定編，降低銷售成本。
4、目標考核，制定內外激勵機制，調動全部員工積極性。
20xx酒店餐飲營銷方案范文3一、前言
中國辛勤的勞動人民，在數千年的飲食文化的探索和發展中，逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等個大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為天下美味而馳名中外。鴨王烤鴨是現代烤鴨師秉承傳統烤鴨工藝研發出的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品。
當今的宣化餐飲業，發展趨勢可概括為：發展十分迅速，規模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，總有餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來，但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟并不斷發展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業的代表，鴨王烤鴨應成為響當當的招牌。
二、市場/企業分析
宣化餐飲市場同樣存在著激烈的競爭，各式各樣的大小酒店、飯店，爭奪著宣化有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。
一個酒店要獲得成功，必須具備以下條件：(1)、擁有自己的特色;(2)、全面的(質量)管理;(3)、足夠的市場運營資金;(4)、創新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現。這也是許多酒店、餐館風光開業又迅速消失的原因所在。
東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的基礎上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經過多年的宣傳與運營，已在張、宣地區有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶曉。如能利用東方在宣化的知名度延續宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質量(行家點評稍差)，加強人員培訓、管理，定能成為宣化餐飲界的后起之秀。
三、營銷策劃
餐飲服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤;要做好優質的服務，離不開企業內部員工的努力;內部員工營銷的成功又以全面的(質量)管理、有效的激勵機制和良好的企業文化氛圍為基礎。
鴨王酒樓開業兩月，現正在舉辦回報消費者關愛優惠活動。借此機會，應以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者結合，作為本次活動的重點進行。
1、本次活動的目的：增加東方鴨王酒樓品牌的影響力，提升知名度和美譽度;提升東方形象，增強競爭力;加強員工的企業忠誠度和向心力;提高員工服務意識、工作積極性;進一步提升東方的企業文化;提升銷售額，增加利潤;為下一步更好的發展打下良好的基礎。
2、活動時間：7月1日15日，共計15天。
3、參與人數：東方的所有員工、就餐的顧客等。
4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創新
四、具體方案策劃
(一)SP方案
1、微笑服務
在活動期間，所以員工一律微笑服務，細致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。具體實施如下：
7月5日前召開動員大會，6日15日服務員之間開展服務大比武，在大廳設一個專門的版面，每日評出當日服務之星，并給予物質獎勵。
2、特價
(1)每日推出一道特價菜，日不重樣。
(2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜;200元以上，加贈2道涼菜;500元以上，加贈4道涼菜等。
(3)打折，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。
二)內部營銷方案
內部營銷是一項管理戰略，核心是發展員工的顧客意識，再把產品和服務推向外部市場前，現對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。
1、在全體員工內部加強溫情管理，要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。并在以后的工作中，將內部員工營銷固定下來。
2、征文比賽
內部員工征文：《我的選擇東方》(所有員工都寫，洗浴、餐飲各寫個的。目的是培育員工熱愛東方的情感，讓大家同心合力，共同創造新東方!)
要求：(1)題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發生的事情，可以是工作經歷、感想、寄語等。(2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。(3)截止日期為7月13日。
鼓勵全體員工積極投稿。本次征文活動評出一等獎1名，獎金200元;二等獎2名，獎金100元;三等獎5名，獎金50元。并進行集中展出。
3、成本節約比賽
通過系列活動，對內部員工再教育，提供其的積極性。
(三)產品營銷方案
1、在推特色餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等(對餐飲不明，僅供參考)。
2、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃綠色，吃健康。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結合現代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養化;在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房推出!!!
(四)文化營銷方案
向消費者宣傳東方的企業文化，增強東方企業在目標消費群中的影響力。
在公交車身制作鴨王酒樓的環境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(東方鴨王酒樓提醒您：關注飲食健康)，讓顧客把吃當作一種享受，使顧客樂而忘返。
五、廣告營銷方案
在信息發達的現代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介?？筛鶕煌拿襟w有不同媒體受眾的特點，合理的進行市場定位和目標顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。
硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實現小投入，大產出。
六、效果分析
1、宣傳造勢，讓消費者產生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽度。
2、店內富有人情味，服務周到，能提升目標消費者對企業的忠信度。
3、通過服務比賽、征文比賽、成本節約比賽，能極大的增強員工的企業歸屬感和向心力，提高工作積極性。
4、通過促銷，提升營業額。
日評出當日服務之星，并給予物質獎勵。
2、特價
(1)每日推出一道特價菜，日不重樣。
開業活動營銷策劃方案范文6
[關鍵詞]電子商務人才培養；校企合作；訂單式培養
[DOI]10.13939/ki.zgsc.2015.45.095
1 社會需求和人才匱乏的矛盾
隨著電子商務的迅猛發展，社會需求的電商人才也在以銳不可當之勢向前發展。《2012年度中國電子商務人才狀況調查報告》顯示，電商企業日常招聘工作狀態上，表示招聘壓力大的企業占40.91%；《2013年度中國電子商務人才狀況調查報告》顯示，這一比例已增長至41.07%，雖然幅度不大，已說明電商企業對人才的渴望和迫切性之強。目前，社會上稀缺的電子商務人才主要有三類，一是技術型商務人才。技術型商務人才是基礎性商務人才，需要掌握電子商務相關技術，緊緊跟隨電子商務的最新潮流，精通網站建設及維護、程序開發、后臺數據庫建立等知識模塊。二是商務型電子商務人才。商務型電子商務人才是電子商務人才的主體，這類人才不需要了解技術層面的知識，但要擅長如何通過互聯網展開商務活動，如何展開網絡營銷，如何與客戶溝通，如何拓展自己的業務市場與業務模塊。三是高級電子商務人才。這類人才需要具備通覽電子商務全局的敏銳眼光，熟知某行業的電子商務原理與應用，瞄準電子商務發展趨勢。但在當前市場上，電子商務師“千金難求”。
很多高校電子商務專業畢業的學生因為所學知識不接地氣找不到專業對口的工作，即使找到了對口的專業單位，也僅在無足輕重的崗位做些非專業人員也可以完成的工作。更多的電子商務專業畢業的學生只能選擇非電子商務領域的行業。一方面，社會上電子商務人才需求急劇膨脹；另一方面，電子商務專業畢業生又很難進入該領域。為何會陷入如此怪圈？高校在對人才的培養方向和培養目標方面缺乏復合型培養的特點，教學方式、方法陳舊，實踐技能培訓力度不足。只有解決以上問題才能培養出真正符合社會需求的人才，填補電商行業的人才真空問題。
2 高校電子商務人才培養中存在的問題
2.1 重理論，輕實踐
很多高校都過于強調理論，實驗、實踐教學流于形式，學生真正掌握的實操內容少之又少。理論講解方面，因為很多教師跟不上時代節奏，無法與時俱進地調整自身知識結構，講授內容過于陳舊，范圍過于狹窄；實驗實踐方面，因為教師無企業實踐經驗，無法將最新的實踐理論講授給學生。布置的實驗任務脫離實際，過于空洞，出現學生執行力不強，應付了事的局面。有些高校只有實驗而無實踐，實驗平臺僅停留在模擬軟件，缺乏真實環境的體驗，而且，有的模擬軟件與講授內容存在脫節現象。
2.2 教學手段單一
電子商務知識的新穎性、變化性要求教師不斷更新自己的知識結構，采取多樣的教學方式。但很多教師上課以講授為主，互動性不夠，故學生積極性不高，難以掌握電子商務的基礎理論知識，也不利于學生掌握實際操作技能，更不會具備解決實際問題的能力。老師即使做案例分析也僅停留在表面，不能很好的剖析案例中的相關背景及案例本身帶給學生的理論知識，學生無法深入學習，更談不上具體應用。
2.3 課程體系設置沖突
電子商務專業是綜合性學科，涉及計算機、網絡營銷、物流管理等，該專業在各高校所屬的院系不同，因而要求電子商務專業學生掌握的知識也會因院而異。計算機學院的電子商務專業偏重工科課程學習，經管院電子商務專業則偏重文科課程學習。鑒于電子商務是新興學科，各校在制定課程體系時難免相互借鑒，文科學生如果過度重視工科的知識，則會出現學生接受難度大、后期效果差等現象。比如，文科學生學習數據庫、網站建設等課程，學起來不僅吃力也無法更好地完成應用學科的學習；理工科學生如果沒有及時補給相應理工科課程，則達不到應有的水平，以后的競爭力就會不足。另外，因為電子商務專業是新專業，隨著教學過程中發現的問題而需要不斷調整，專業核心課程、專業基礎課程甚至是各課程的課時等都會變化，這些變化會引起授課教師的講課內容、授課方式等的改變，從而影響授課效果包括實踐教學的變更等。
2.4 校企合作力度不夠
首先，可供學生實習的企業過少。即使企業給學生提供實習機會，鑒于企業內部運作的完整性、緊密性等特點以及學生實踐經驗不足等原因，導致學生無法短時間內得心應手地在相應崗位上處理相關業務，企業也不會花費精力對實習的學生進行培訓，因此學生實習僅限于個別企業個別崗位。另外，學生實習時出現教師不聞企業不問的現象，很多帶隊老師將學生置于企業后就再也沒有出現過，企業導師也因忙于自己的業務而對實習生很少問津。如此一來，學生有問題也無法得到及時解決，學生放棄實戰經驗學習、混日子的情況時有發生。學校給企業投入資金不夠致使校企合作的基地建設不完善，很多企業的精力不夠也會導致基地運作不盡如人意。
3 高校電子商務人才培養的創新
3.1 校企合作簡介
校企合作是學校與企業建立的一種合作模式，原本是高職院校為自己謀發展開展的一種教學、實踐雙贏模式?，F在很多本科院校已感覺自身電商專業發展的局限性，也開始著手校企合作，希望通過這個平臺給學生提供更好的實踐基地，讓學生能做到實踐與理論相結合，與市場接軌，與企業合作，有針對性的為企業培養人才。這種方式不僅利于提高培養人才的力度，也有利于企業的發展壯大。
3.2 校企合作模式創新
3.2.1 探索校企合作的多贏模式
企業+學校+學生，通過合作一個課題去深入展開合作模式。企業的項目交由學校完成，可以節省本公司的人力、物力；學校老師做公司項目時不僅可以賺取額外收入，也能夠增加實踐經驗，為更好的展開教學埋下伏筆；展開項目的時候可以帶著學生一起做，既可以讓學生參與項目本身，又可以了解企業的基本需求。學生參與項目使得他們平時學的理論得到了很好的實際應用，項目本身屬于公司，學生通過項目的實踐能夠深入了解公司及相關公司的人才需求情況，從而為自己打造更好的知識平臺去適應公司的需求。
3.2.2 高校引進企業導師
高校的老師大部分沒有企業工作經歷，講授內容基本停留在課本知識。倘若讓學生掌握更前沿的理論知識，接觸更真實的企業運作狀況，成為真正符合社會、企業需求的人才，純理論的師資隊伍是遠遠無法滿足的。企業人員對各模塊是熟悉的、對實際操作是熟練的、對具體流程是耳熟能詳的。高校如果能聘請企業具備相關經驗的人員到學校做客串教授，輔以講授相應的知識模式、詳細分析分解相應的運作流程，這樣的老師會讓課堂更具活力，能夠將學生的理論知識融入到相關實際流程中。學生也會更清楚自己學到了什么、如何做、做哪些等，他們必然會報以熱烈的掌聲。
3.2.3 基地建設模式創新
教學實踐基地建設的好壞直接影響實踐教學效果的質量和水平。當下高校的教學實踐基地創新可以從校內與校外兩部分考慮。校內基地可以通過建立電子商務專業實驗室，專門進行電子商務專業相關教學與培訓工作，如電子商務創業、電子商務前后臺管理者體驗等，在實驗室中可完成邊教、邊學、邊做的教學過程。而校外實踐基地主要承擔電子商務專業學生的崗位實習、畢業實踐、畢業設計等環節的實踐教學任務。
如果以互惠互利、實現雙贏為指導思想，政府在高校校外基地建設中可以通過政策引導、資金上的撥款等方式給予一定的支持；學校方面也可積極與企業單位聯系，承諾愿意為企業推薦優秀的畢業生，其中很大一部分優秀畢業生之前在實習過程中對公司有更多了解并獲取了相應的實踐技能，他們進入公司后通過簡單培訓均可直接上崗，可以在短期內給公司帶來利潤；有了政府的激勵，一批批畢業生這些新鮮血液的注入，公司在投資基地建設方面會更加的積極主動，也會樂于和高校建立實踐基地。高校通過這樣的方式，充分利用各種資源和企業建立長期合作關系，能夠為學生提供長期、優質的實習實踐機會。這種“政府推動，公司投資，高校合作”的基地建設模式會更好的促進高校校外基地建設。
3.2.4 訂單式培養
（1）根據企業要求培養學生。高校在培養學生方面，除了需要注重理論知識的講解外，任課教師要分批進入企業掛職學習。教師在企業任職期間，不僅要潛心研究企業的運營狀況、業務的運作流程，更主要的是全身投入分析企業的人才需求、招聘要求，尤其對招聘的畢業生有哪些硬件要求，需要畢業生掌握怎樣的技能才具備最佳競爭力等。任課教師在企業掛職學習結束后，高校組織他們討論、研究不同類型企業的需求，再將各類企業的不同流程、不同的運作方式融入教學中，分類介紹給學生，讓學生根據自己的方向自行深入學習，為以后的就業打下堅實的基礎。
（2）本科院校和企業合作，尋找企業人員做老師，對學生進行培訓。高校可以和相關企業形成長期合作關系，固定為企業輸送優質人才。優秀的人才并非僅學業上的優秀，技能上也要過得硬。優秀的學業來自專任教師的講授，技能上的突出需要合作的企業派專人負責講解，我們稱企業老師。企業老師對本企業無論從企業文化、人員管理、業務流程還是企業的業務拓展等方面都了如指掌，對學生展開業務模塊培訓時更順暢，講解的更透徹，學生也能真正掌握實際技能，清楚如何做、怎么做，后面無論實習抑或進入工作崗位都可以很快熟悉并給企業帶來利潤。
（3）電商教育方向為網絡培訓機構提供人才。伴隨全球經濟的發展，電子商務行業也在飛速發展，電子商務是一種新型的商務模式，也將是未來經濟發展的巨大推動力。而與電商相關的網絡培訓也如雨后竹筍般崛起。利用電子商務模式幫助客戶開展在全國甚至全球范圍內的商業貿易活動。
當下的培訓機構主要有兩種類型。一種是為電商企業創造更好的發展空間。一方面讓他們獲取電商的前沿知識，以便找出差距，認清自身的方向；另一方面，提供電商核心業務如何開展、剖析營銷、策劃方案、企業前景規劃等。另一種是針對高校教師的師資培訓。為電商企業培訓的機構大致有三種。第一，互聯網培訓，這種培訓是全方位的，諸如B2B、B2C的類型及應用策略，建站模塊，搜索引擎如SEO的相關介紹等。這類培訓主要面向企業中對電商不是很熟悉的高管，是偏基礎的；第二，淘寶、天貓平臺培訓即淘寶大學，培訓內容為店面維護、營銷策劃、廣告技巧等，培訓的對象是淘寶、天貓賣家或準備進入該平臺的賣家，也有對線下總裁、中層管理人員、客服的培訓；第三，單一培訓，主要做的是熱點培訓，如微信、微博等。
高校相關專業為電子商務網絡培訓機構培養人才時要注意強調不同機構所需員工的差異性，對學生講解理論知識及實踐培訓時，讓學生有針對性地學習相應技能，為以后進入相應培訓機構做準備。
參考文獻：
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