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食品安全整治總結范文1
一、領導重視、組織周密，確保食品安全“四打擊四規范”有序進行
9月1日，鎮政府組織召開了食品安全工作會議，會議主要針對開展農村食品安全“四打擊四規范”工作提出了要求，并對食品安全檢查的組織領導和相關事宜做出了明確安排，對檢查的范圍和重點內容、方式和時間安排提出了具體要求，成立了食品安全整治檢查工作領導小組，及時制定印發了《普興鎮農村食品市場“四打擊四規范” 專項整治行動工作方案》，要求各村(社區)、各相關單位認真配合協助食安辦開展農村食品市場“四打擊四規范”專項整治工作，著力解決人民群眾反映強烈的農村食品市場突出問題，夯實農村地區食品安全監管基礎，提升農村食品安全水平。
二、突出重點，加強重點行業和重點領域的食品安全生產整治
通過開展“四打擊四規范”專項整治行動，嚴厲打擊我鎮農村食品市場各類違法違規行為，結合實際，加大風險隱患排查.集中力量開展“四打擊四規范”專項整治行動，
(一)在整治期間嚴厲打擊取締無照無證生產小作坊行為，對轄區黃渡場鎮、火車站場鎮、普興場鎮和校園周邊20余家家大小餐飲店、31家大小超市食雜店、5家藥店、3個批發、集貿市場等展開了“四打擊四規范”專項整治行動。對檢查出部分未辦理和正在辦理相關證照的小作坊、小餐飲進行了督促限時辦證，特別是在國慶假日前后期間不定時，分時分段，在臨近午飯時間進行了突擊檢查，對大小作坊、餐飲的廚房、操作間、庫房以及餐飲店食用油來源、餐廚垃圾廢油去向登記等相關臺賬記錄進行嚴格檢查、規范，查找生產經營死角、對照檢查，看是否有無“五無”違法行為。切實摸清轄區內食品生產經營者的基本情況;做到了底數清、情況明。
(二)加強檢查整治工作，積極發動各村(社區)食品信息員和群眾監督等方式的優勢，結合實際，開展了十個方面的整治工作;
一是全面動員部署;
二是實事求是及時報告11個村(社區)食品安全動態;
三是分點分類與7家涉及使用罐裝煤氣的餐飲商家簽訂了安全防火災責任書;
四是分時分段動態檢查;
五是屬地多元化管理;于10月14日配合縣食藥監局等單位，對火車站農貿易市場1處民生工程生豬肉溯源擴點工作開展進行檢測系統的安裝與使用。
六是刊發專欄(政府食安辦宣傳欄一期);
七是刊發專欄(政府食安辦宣傳欄二期)
八是針對生產食品小作坊;11月5日配合縣食藥監局等單位，取締袁山村6組一處違法生產“黑作坊”的豆腐干加工廠，對其進行責令停止生產的決定。
九是生豬溯源驗收;做好這項民生工程既是對人民群眾的負責，又可以做到實時實地“四打擊四規范”農村食品市場安全的目的，于11月11日進行檢查驗收。
十是村開設食品安全宣傳專欄;做好廚師及幫工統計這項工作，既是對人民群眾辦群宴(酒碗)的負責，又可以做到實時“四打擊四規范”農村食品安全監督的目的。在三個月的檢查整治中，分步驟進行“四打擊四規范”整治工作，取得明顯效果。但也同時暴露了一些實際問題;
三、工作中的薄弱環節和隱患
我鎮作為天府新區新津分區重要組成部份，各項目快速推進，發展加速，導致外來人口激增和餐飲行業迅猛發展，食品安全工作的壓力也快速增加，特別是各類工程加緊建設，隨之而來的許多無證無照的臨時小食店、路邊攤、出現在學校工地周邊。這些因社會需要暫時存在的，按相關規定應立即打擊取締卻只能轉為加強監管對象的小食店等因素，加之我鎮食安辦工作人員少、大部分是兼職開展工作事多人少的特殊情況，成為了我鎮的食品安全工作的薄弱環節和隱患。下一步工作加強整治、扎落實;
食品安全整治總結范文2
3月5日上午，辦事處組織全體職工及各村（社區）主要干部召開了2013年春季學校及學校周邊食品安全傳項整治工作會，傳達了廣區食安委[2013]5號文件精神，講明了開展此次專項整治工作的目的、意義，明確了具體工作目標、任務、時間，成立了學校及學校周邊食品安全專項整治領導小組，領導小組下設辦公室于安辦，由楊華平同志任辦公室主任，負責日常事務工作。
二、強化宣傳，營造氛圍。
針對轄區實際，辦事處充分利用條幅、專欄、板報、廣播等形式開展《食品安全法》的宣傳，對學校和學生的食品安全教育食品安全宣傳教育，普及食品安全知識和法律法規知識，提高廣大師生食品安全意識。同時，安辦工作人員深入到學校配合教師利用健康教育課、選修課、班會、等培養學生形成良好的飲食衛生習慣，提高自我防范能力。努力營造人人關注食品安全、人人參與食品安全的良好社會氛圍。
三、整合力量，全力整治。
專項整治活動開展以來，辦事處抽出精干力量，邀請工商、衛生等部門有關人員對學校及學校周邊食品安全進行了全方位專項整治。
一是認真核查學校是否將食堂食品安全工作納入學校日常管理中，食堂是否有管理制度，是否簽訂責任書。
二是查處各級各類學校食堂餐飲服務許可情況、食堂操作間的硬件設施、環境衛生情況，食品是否按規定留樣、安全防范措施、原材料進貨質量安全把關特別是肉品質量把關、管理制度及責任制的落實、從業人員健康證及量化分級管理情況，特別是檢查了食品倉庫有無“三無”產品及過期、霉變和腐敗食品及原料，是否存在使用和添加劣質原材料、“地溝油”和違法使用食品添加劑和非食用化學物質行為以及食品留樣是否規范等。
三是衛生管理制度、原料進貨查驗及索證等落實情況；有無加工和使用有毒有害、腐敗變質和其他不符合衛生要求的食品和食品原材料等行為。
食品安全整治總結范文3
（一）加強對月餅等糕點市場的監管。各監管部門根據食品安全“分段監管”的原則，開展以月餅為重點的專項檢查，對城市、鄉村以及城鄉結合部食品批發市場、集貿市場、商場、超市、賓館飯店、零售攤點經銷月餅情況進行了重點檢查，著力整治月餅經營中存在的質量不合格、過度包裝、質次價高和搭售其它商品以及摻雜使假、缺斤少兩、虛假標識、欺詐銷售等損害消費者合法權益的違法行為。
（二）全面加強肉類、禽蛋等副食品市場的監管。按照職責分工，各職能部門加大了市場監督執法力度，對肉類、禽蛋等副食品生產加工、市場流通、消費等集中開展專項執法檢查行動，重點加強對豬肉的屠宰、檢疫、上市銷售的管理，嚴防注水豬肉、病死豬肉流入市場。
（三）加強農貿市場及農村食品市場的監管。對農貿市場、農村食品市場環境衛生及攤位嚴格管理，嚴厲打擊制售假冒偽劣、摻雜使假、過期霉變、有毒有害和利用工業化工原料加工食品等違法行為。
食品安全整治總結范文4
根據省食安辦《關于繼續深化食品安全專項整治工作的通知》精神，現就繼續深化我區食品安全專項整治工作通知如下：
一、正確分析形勢，強化專項整治責任意識
食品安全事關人民群眾身體健康和生命安全，事關經濟健康發展和社會和諧穩定。近年來，我區先后開展了乳制品、“地溝油”、“瘦肉精”、食品非法添加和濫用食品添加劑、塑化劑、酒類、肉類、海參、農村假冒偽劣食品、假洋酒等食品安全專項治理和綜合整治工作，對解決食品安全突出問題、提升食品安全保障水平，起到了積極的推動作用。但今年下半年以來，我省部分地區“地溝油”、農村食品安全、“瘦肉精羊”以及有機蔬菜等食品安全事件被媒體曝光，說明當前食品安全工作形勢依然嚴峻，還需不斷加大整治力度。對此，各鎮（街道）和有關部門（單位）要充分認識當前食品安全形勢和專項整治工作的長期性、復雜性，進一步強化專項整治的責任意識，認真分析形勢，深刻汲取教訓，仔細查找梳理工作中存在的問題和不足，舉一反三，認真組織開展專項整治工作“回頭看”活動，治隱患、抓反復、防反彈，居安思危，防微杜漸，不斷加大工作力度，嚴防類似問題再次發生。
二、落實工作措施，確保整治工作取得實效
各鎮（街道）和有關部門（單位）要認真履行監管職責，針對食品安全問題多發場所、區域和監管薄弱環節以及重點品種，繼續深化重點整治，堅決遏制各類違法違規問題。
一是認真梳理，深入查找問題和不足。要對近年來開展的各項食品安全整治工作進行認真回顧分析。對乳制品、海參類產品、食品非法添加和濫用食品添加劑、農村食品安全等專項整治，要逐一開展“回頭看”活動，總結經驗，查找問題，深入整改，防止反彈。對“肉制品”、“地溝油”、“瘦肉精”、假洋酒等整治工作，要認真梳理，逐項檢查整治措施落實情況，認真查找是否存在組織領導不力、部署安排不周密、責任落實不明確、監管措施不到位、工作作風不扎實等情況，并將工作中發現的問題列入明年工作重點內容，逐一整改。
二是突出重點，加大防范打擊力度。各鎮（街道）和有關部門（單位）要配合公安機關正在開展的“打四黑除四害”專項行動，針對“地溝油”、“瘦肉精”、非法添加和濫用食品添加劑、制假售假等違法犯罪行為，集中優勢監管資源和監管力量，采取更加有力的措施，始終保持嚴打高壓態勢，給不法分子以最大震懾。要深入分析整治工作暴露出來的問題，深入查找工作存在的監管空白和盲區，制定更加具有針對性的監管措施，認真進行整改。要進一步加強農村食品市場、中小學食堂、校園周邊餐飲攤點等重點區域的專項治理工作，嚴格落實監督檢查措施，及時發現和查處各類食品安全風險隱患，嚴防發生食品安全突發事件。
三是明確責任，確保措施落實到位。各鎮（街道）和有關部門（單位）要加強統籌協調，進一步明確職責分工，防止互相推諉扯皮，形成監管空白和盲區。各監管部門要建立部門間常態化監管信息通報制度，完善涉嫌違法犯罪案件移交機制，對涉嫌犯罪的案件要及時移送公安機關，嚴禁以罰代刑、有案不移、壓案不報；同時，對司法機關在案件審理過程中征詢檢測結論、鑒定結果、核實有關證據工作，要及時給予大力支持。對涉嫌犯罪的案件，公安機關要及時立案偵查，確保案件查處及時、措施有力。監察部門要建立嚴格的食品安全事件責任追究制度，對于整治工作開展不力、多次發生食品安全事件或發生重大食品安全事件的地區，要嚴肅問責，依法依紀追究存在失職、瀆職行為人員的相關責任。
食品安全整治總結范文5
一、整治目標
堅持標本兼治、突出重點、齊抓共管、社會共治的原則，以旅游團隊用餐接待單位、景區小餐飲、農家樂餐館為重點單位，米、面、食用油、鮮肉及肉制品、酒類等重點品種，加強旅游景區餐飲食品安全綜合整治，消除安全隱患，健全監管長效機制，使旅游景區餐飲食品損害游客利益的行為得到有效治理，旅游接待餐飲服務單位自律意識顯著增強，旅游沿線、旅游景區等重點區域餐飲服務單位食品安全水平得到明顯提高，切實保障游客餐飲安全。
二、整治范圍
全縣各旅游景區和車站及周邊餐飲服務單位、農家樂餐館等餐飲單位。
三、整治內容
1、嚴格規范旅游景區餐飲單位經營行為。開展旅游景區小餐飲、農家樂餐館全面清理，符合辦理《餐飲服務許可證》條件的，督促餐飲業主及時辦理相關證照；對業主重視食品安全、具備食品安全基本保障條件的小餐飲可以辦理備案手續或發放《臨時餐飲服務許可證》，納入日常監管范圍；對限期整改達不到要求、食品安全隱患嚴重的小餐飲要會同景區管理機構和有關部門堅決予以取締。
2、組織開展旅游餐飲服務食品拉網式排查。聯合縣旅游局對各旅游景區和車站及周邊餐飲服務單位、農家樂餐館等餐飲單位進行一次全面檢查，重點檢查餐飲服務單位的食品安全管理制度、餐飲服務許可、從業人員管理、環境衛生、加工操作、原料貯存、索證索票、清洗消毒、用水衛生等情況。對存在食品安全隱患的，要責令限期整改；整改不到位的，要依法嚴肅處理。嚴格要求餐飲服務單位按操作規范加工制作冷葷涼菜；嚴禁違規加工制作豆角（四季豆）；嚴禁制作加工存在食品安全隱患的野菜、野果、野蕈等；嚴禁制作加工國家保護的等級野生動物；嚴禁各類旅游景區、景點餐飲服務單位、旅游團隊接待單位采購、貯存、使用亞硝酸鹽以及非法添加和濫用食品添加劑，嚴防旅游景區、景點、旅游團隊接待單位餐飲服務食物中毒事故的發生。
3、開展旅游景區餐飲服務食品安全專項整治。重點查處無證經營、擅自改變經營地址、許可類別、備注項目，轉讓、涂改、出借、倒賣、出租《餐飲服務許可證》等違法行為；采購和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜肉類及其制品，以及超過保質期的食品等違法行為；從業人員未經健康檢查、使用未經清洗消毒餐用具等違法行為。進一步加強行政執法與刑事司法的銜接，涉嫌犯罪的要及時移交司法機關處理。
4、推進旅游景區餐飲服務單位監督量化分級管理。按照屬地管理原則，在強化日常監督檢查的基礎上，加快推進旅游景區餐飲服務單位監督量化分級管理工作，力爭10月底前完成旅游景區餐飲服務單位監督量化分級管理工作。
5、開展旅游景區餐飲服務食品安全示范工程建設。以創建食品藥品安全示范縣為抓手，積極遴選旅游景區量化等級較高的餐飲服務單位開展示范工程建設，發揮旅游景區餐飲服務食品安全示范店的引領和輻射作用，帶動旅游景區餐飲業健康發展。
6、加強旅游景區餐飲服務食品安全應急管理。認真開展旅游景區餐飲服務單位應急培訓，完善快速反應機制，提高應急處置能力，確保旅游景區餐飲服務食品安全事故得到及時妥善處置。要建立和完善信息通報制度，暢通報送渠道，及時相關餐飲服務食品安全預警信息，通報有關情況。
7、推進旅游景區餐飲服務食品安全社會共治。充分發揮新聞媒體、消費者、餐飲行業協會、旅游行業協會作用，調動各方力量，動用各種社會資源，構筑社會共治格局。廣泛宣傳并認真落實食品安全有獎舉報制度，大力支持新聞媒體監督和游客餐飲消費維權行為，引導社會力量加強旅游景區餐飲食品安全工作。
四、整治安排
整治活動采取集中整治與日常監管相結合，集中整治安排四個階段，時間從2014年2月至2014年12月。
（一）宣傳動員（2月）。聯合縣旅游局通過多種形式廣泛宣傳專項整治活動，營造旅游景區餐飲食品整治的良好氛圍。會同景區管理機構、旅行社向廣大游客餐飲食品安全溫馨提示，宣傳專項整治活動，動員游客參與到專項整治中來。
（二）自查整改（3月）。組織景區餐飲服務單位對照《餐飲服務食品安全操作規范》的要求進行自查自糾，深入查找違反餐飲服務操作規范的行為，排查餐飲服務食品安全隱患，落實整改措施。
（三）整治規范（4月至10月）。聯合縣旅游局開展旅游景區餐飲食品安全大檢查，進一步排查食品安全隱患，規范旅游景區餐飲食品安全操作行為，查辦問題突出、損害游客利益的案件。同時組織開展旅游景區餐飲食品安全示范店創建和游客“放心餐飲店”評選活動，推動全縣旅游景區餐飲安全上新水平。
（四）總結評比(11月至12月)。對旅游景區餐飲食品安全示范店創評單位和游客“放心餐飲店”進行考核、驗收、公示；對專項整治行動進行總結，深化為長效監管機制。
五、有關要求
1、提高認識，強化監管責任。旅游景區餐飲食品安全直接關系到游客的身體健康和生命安全，直接關系到政府的形象和旅游產業的發展。在縣政府的統一領導下，加強與縣旅游局的溝通協作，將餐飲服務食品安全工作納入旅游景區質量等級的劃分與評定工作，加強對旅游景區餐飲服務單位監督檢查，督促旅游景區餐飲服務單位、景區經營者落實餐飲服務食品安全責任。
2、加大宣傳，營造濃厚氛圍。會同縣旅游局充分利用各種宣傳媒體，不斷強化餐飲服務單位第一責任人意識，廣泛宣傳餐飲食品安全知識，倡導和推行健康飲食方式，宣傳餐飲服務食品安全先進典型，張貼餐飲服務食品安全投訴舉報電話，動員廣大消費者參與餐飲安全監督工作，營造旅游景區餐飲服務食品安全整治良好氛圍。
食品安全整治總結范文6
為進一步加強我鎮春季食品安全工作，規范食品生產經營行為，切實維護廣大消費者的合法權益，保障人民群眾身體健康和生命安全，根據省、市、縣有關文件精神，決定在全鎮范圍內開展一次春季食品安全綜合大整治專項行動?，F結合我鎮實際，制定如下工作方案：
1、指導思想
以堅持"突出重點、標本兼治"為原則，按照"排查要全面、整治要徹底、成果要鞏固"的總體要求，針對食品安全領域存在的突出問題和重大隱患，積極在全鎮范圍內開展春季食品安全綜合大整治專項行動，切實凈化我鎮食品市場和消費環境。
2、工作重點
通過開展春季食品安全綜合整治專項行動，積極開展農產品生產環節食品安全、肉及肉制品食品安全、糧食及食用油食品安全、工地食堂食品安全、農村集體聚餐食品安全、校園食品安全、食鹽食品安全等專項整治工作，切實落實食品安全管理責任，從而預防食品安全事故的發生，保障人民群眾身體健康和生命安全。
3、工作安排
（一）專項整治活動分3個階段進行：
第一階段（3月28日至3月31日）：制定政策，宣傳發動，動員部署，組織清理；
第二階段（4月1日至4月30日）：全面整頓，打擊各類違法生產經營活動；
第三階段（5月1日至5月10日）：對違法的生產經營者依法進行處理，并對專項整治行動進行工作總結。
（二）整治內容
針對農產品生產環節食品安全、肉及肉制品食品安全、糧食及食用油、工地食堂食品安全、農村集體聚餐食品安全、校園食品安全、食鹽食品安全等領域的食品安全，進行拉網式大檢查，形成橫向到邊、縱向到底的安全責任網。
4、工作措施
（一）加強組織領導
為確保這次專項整治行動的順利進行，成立整治春季食品專項行動工作領導小組，領導小組下設辦公室，負責做好全鎮整治春季食品專項行動的組織協調工作。
（2）全面落實責任
各村、鎮直相關單位要按照"統一領導、分級負責、層級管理、屬地管理、條塊結合、以塊為主"的原則，對這次打擊春季食品違法生產經營活動的專項行動負總責，周密部署，有效開展行動，形成橫向到邊、縱向到底的安全責任網。派出所、衛生院、工商所等有關部門要各司其職、密切配合、同心協力、齊抓共管。具體的工作職責為：
1、要認真做好食品生產經營企業及個體工商戶的登記注冊工作，取締無照生產經營行為，加強對市場上的農產品、糧食及食用油、食鹽、肉制品等食品質量的監督檢查，全面實施食品質量安全市場準入制度，查處生產假冒偽劣食品和無證生產的違法行為；
2、積極推行食品衛生監督量化分級管理制度，加強對食品衛生的日常監管和《衛生許可證》發放的監督管理，強化對學校食堂、工地食堂及餐飲業的衛生監管，認真核查食品添加劑采購和使用管理制度、食品加工制作等相關制度的制定及落實情況，進一步完善食品污染物的監測網絡；
3、積極加強對農村集體聚餐的監督管理，對農村集體聚餐進行申報備案，加強對農村廚師的體檢、培訓和持證上崗管理；
（三）設立舉報電話
設立舉報電話：0719--，鎮黨政綜合辦公室受理社會各界的舉報和投訴，及時查處非法生產經營活動。
