前言：中文期刊網精心挑選了大學生飲食調查報告范文供你參考和學習，希望我們的參考范文能激發你的文章創作靈感，歡迎閱讀。
大學生飲食調查報告范文1
前 言
人類為了生存必須從食物中獲取足夠的營養，人類機體的成長代謝需要多種營養成分，包括水、碳水化合物、蛋白質和各種微量元素等。大學生處在青春期后期，精力充沛、活躍好動、代謝旺盛，加上要應付繁重的學習任務更要注重飲食營養健康。營養健康的飲食可以幫助他們增強抵抗力、預防疾病、保證身心健康情緒良好，所以高校要重視并采取措施確保大學生飲食營養健康。
一、大學生飲食營養健康的重要性
（一） 補充體力，保證學習效率
大學生是一個比較特殊的群體，他們多數還處在青春期，身體和大腦活躍，新陳代謝快速，精力充沛，是學習知識和身心發展的黃金時期，所以營養健康的飲食對他們的成長來說十分重要。健康的飲食促進大學生身體發育，補充他們在學習生活中消耗的體力，從而保證了學習的效率和生活質量。如果飲食缺少營養會嚴重影響他們的身體健康和生活狀況[1]。調查顯示營養健康的飲食對于提高記憶力有很好效果，這對于學習任務繁重的大學生十分重要。
（二）促進身體健康，預防疾病產生
健康營養的飲食相當于是一種食補，可以彌補身體氣血的虧損，有效提高機體免疫力，可以有效的預防疾病產生。食補的原理主要是通過營養豐富的飲食滋補身體，輔助疾病的預防和治療，將飲食調理和要是治療有機融合，讓人們通過享受美食的途徑獲得強健的身體。和藥補相比食補更加健康和深入人心，在日常三餐中增加身體營養，提高學生的抵抗力防病去病。
（三）可以調整情緒，促進心理健康
大學生處于血氣方剛的年齡，常因為年輕氣盛遇事急躁沖動，加上學習枯燥壓力大也容易心生厭煩，給學習和生活帶來消極影響。如果飲食健康營養可以一定程度上緩解學生情緒，比如常吃菠菜補充鎂元素可以有效放松身心，雞蛋里的堿可以幫助大學生集中精力提高記憶力，吃瓜子可以讓心情平靜，所以通過營養飲食攝取不同的元素可以有效調節學生情緒，促進他們的心理健康發展[2]。
二、提高大學生飲食質量的措施
（一） 做好大學生飲食營養健康教育
高校應該宣傳科普飲食健康的知識和理念，最好能開設相應的公開課或者選修課，培養學生們的營養衛生知識，幫助學生樹立身體保健意識，培養他們健康的飲食習慣。并且，高校的食堂應該聘請專業的營養師與廚師，加強對高校食堂的管理，確保大學生的飲食營養和健康，從而保證他們有健康的身體和充足的精力來應付學習。另外，最好將飲食保健知識納入到體育教學中，并且在考試中占一定的比例，讓學生切實掌握飲食健康知識[3]。通過以上措施讓學生重視飲食營養和健康，改善大學生飲食健康不但利益學生個人，同時對于提高我國國民身體素質和未來社會發展都有重要意義。
（二）培養大學生良好飲食習慣
世界營養專家都一再強調在一天當中早餐是最重要的，早餐應為全天提供30%的能量，并且早餐營養標準也要達到當天的30%。但是調查顯示大約10%的大學生根本不吃早餐，很多學生雖然吃早餐但是吃的簡單應付，不重視早餐的營養和健康，早上起晚了隨便買點在去教室的路上吃完，長期這樣對大學生身體健康非常不好。所以，學校應該宣傳早餐的重要性，讓學生重視早餐的重要性并選擇健康營養的早餐，這樣可以有效改善學生身體狀況和專注能力[4]。營養師應該根據大學生身體特點提供營養早餐配方，培養學生良好的飲食習慣，滿足他們身體的各種營養需求。除了早餐還要培養學生三餐定時定量的習慣，盡量不要吃零食，早餐注重營養，午餐要吃飽，晚餐要清淡少吃。
（三）完善大學生飲食結構
人類食物種類繁多，每種食物擁有不同的營養成分。母乳是唯一可以提供機體所有營養的食物，此外任何食物也無法做到這點。所以為了身體健康必須平衡飲食結構，廣泛攝取各種食物的營養這樣才能保證身體成長代謝的所需營養成分。所以人是雜食動物，必須食用多種食物，特別是青春期的學生更要攝入豐富營養，平衡飲食結構。人體所需的蛋白質和能量主要來自于谷物，根據每個個體活動量的不同所需能量多少也不同[5]。如果大學生身體缺少蛋白質將會影響身體成長發育。目前大學生飲食結構主要面臨的問題是缺少奶制品、水產品和果蔬的攝入。所以大學生應該多吃水產、奶類和果蔬食品，從而保證身體營養均衡。
（四）家庭和社會應提高重視程度
隨著時代的進步我國教育不斷發展，高等教育大規模擴招，很多商家定準了大學生這個消費群體，在高校周圍開設了很多網吧、快餐店和其他休閑場所，導致很多大學生經常實用快餐、泡面等垃圾食品，導致體質不斷下降。家庭和社會應該提高對大學生飲食健康的重視程度，協調有干部們清理整治高校周邊不健康的食品店和快餐店，對于周邊快餐店進行定期檢查，為大學生營造良好的飲食環境。
結束語
民以食為天，好身體首先是吃出來的，培養大學生良好飲食習慣，確保他們的飲食健康和營養，配合適當的體育鍛煉，可以極大的促進他們的身體健康，從而推動我國國民身體素質的提高，這對于千萬家庭和社會發展都有積極意義。身體是革命的本錢，健康就是節約，大學生只有確保身體健康，才能有精力學習工作，為社會做出應有貢獻。
參考文獻：
[1]黃藝敏，陳海萍.大學生飲食營養與健康的調查報告[J].保健醫學研究與實踐，2007，02（14）：47-50.
[2]卓杰先.廣西桂中地區大學生飲食、營養知識與健康行為的調查分析[J].懷化學院學報（自然科學），2007，03（25）：33-36.
[3]李源暉，許艷，馬翠榮，姚應水.安徽省大學生飲食習慣與營養健康調查[J].中國食物與營養，2012，06（09）：83-86.
大學生飲食調查報告范文2
為了解大學生旅游現狀與市場需求，本研究采用隨機抽樣的網絡問卷和紙質問卷的調查方法，在全國隨機調查了740名大學生，男生占48.38%，女生51.62%。調查數據采用Excel工作表進行卡方檢驗，對大學生旅游現狀與市場需求進行了分析，為大學生旅游市場的開發提供參考。
關鍵詞：
大學生；旅游現狀；市場需求
在經濟下行壓力加大的背景下，我國旅游產業發展逆勢上揚，對國內經濟貢獻率超過10%，足見旅游產業的重要性?？偫碓?016年的政府工作報告中提到出迎接正在興起的大眾旅游時代的要求。據國家統計局統計數據顯示，中國有大學生2468.1萬人，位居世界第一[1]。有調查結果顯示，50.8%的大學生有外出旅游的經歷[2]，但大學生旅游市場尚未引起企業的高度重視，存在大學生旅游市場潛力巨大和旅游供給市場重視不夠的矛盾[3]，旅游行業必須充分抓住國家供給側結構性改革契機，大力推進旅游供給側結構性改革。為此，本次調查我國大學生旅游現狀及市場需求，并進行廣東與其他省份之間的比較分析，目的是為政府和旅游行業提供大學生旅游現狀及市場需求的調查報告，為設計針對大學生的旅游產品提供參考，旨在促進大學生旅游市場的開發。
1、調查對象與方法
隨機抽樣調查全國25個?。ㄖ陛犑校┕?2個城市740名大學生，其中男生占48.38%，女生51.62%。采用網絡問卷和紙質問卷的調查方法，問卷分2個項目，共23個題目。設計完成后發放網絡問卷54份進行預調查并最終確定了問卷調查的2個項目，共24個題目。正式調查總共發放并回收740份問卷，有效問卷740份，其中網絡問卷675份，紙質問卷65份。網絡問卷占91.22%。調查數據的統計學檢驗方法：采用Excel工作表進行卡方檢驗。
2、調查結果與分析
2.1大學生旅游現狀調查分析
2.1.1大學生旅游基本情況調查分析
本次調查發現，80.54%大學生熱愛旅游，41.35%選擇與朋友出游，62.97%出游時間是暑假，52.16%大學生偏好省外游，84.46%平均每次出行天數6天以內。在旅游消費方面，59.22%旅游前購物消費是100-500元，35.14%旅游整體消費在1001-2500元/次。在出游方式方面，94.32%大學生旅游方式是自助式；40.54%住宿偏好是連鎖快捷酒店。以上調查數據說明，絕大多數大學生熱愛旅游，旅游出行在6天以內，這結果與文獻報道[4]基本一致。在旅游消費方面，有35.14%旅游消費在1001-2500元/次，這與2010年的文獻報道[5]相比有大幅度的提高，而且出省旅游比例上升，參團出游比例與2014年的文獻報道[6]相比大幅下降，這說明大學生的旅游消費能力有較大幅度的提高。
2.1.2廣東省與其他省份大學生旅游情況的比較分析
廣東省大學生年平均旅游次數為大于3次的比例（6.20%）低于其他省份（15.00%），而家庭資助比例（60.4%）則比其他省份（55.41%）高。家庭資助是大學生旅游的最主要資金來源，這與文獻報道一致[7]。在旅游態度、旅游天數、旅游方式、旅游時間、旅游動機、旅游范圍、住宿偏好、人均支出、出行伙伴、旅游制約因素、旅游前消費和購物偏好方面，廣東大學生與其他省份大學生基本一致。這說明廣東大學生與其他省份相比，大部分的旅游情況基本一致，家庭資助是大學生旅游的最主要資金來源。
2.2大學生旅游市場需求調查分析
2.2.1大學生旅游興趣調查分析
旅游的興趣與動機關系密切。調查發現，73.92%大學生旅游動機是文化的動機，因此，文化是吸引大學生旅游的主要因素之一。從表1可知，廣東大學生以休閑度假的方式旅游比其他省份明顯要高，差異有顯著性（P=0.0002，P＜0.05）。兩組間有顯著性差異。從總體上看，大學生選擇自然風景游的比例較高（40.50%），結果與文獻報道相一致[5]。結果提示，風景名勝的當地政府和旅游企業可制定針對大學生的旅游優惠政策，加大對自然風光的宣傳力度，吸引更多的大學生到當地旅游，培育大學生旅游市場。
2.2.2大學生旅游交通工具調查分析
旅游交通是影響大學生出游的重要因素，經濟便利的交通將吸引更多的大學生到當地旅游。從表2可知，廣東大學生選擇飛機出游的比例明顯比其他省份要高，而其他省份大學生選擇火車出游的比例卻比廣東大學生高，差異有顯著性（P=0.0037，P＜0.05）。從總體上看，火車（31.35%），高鐵（26.49%），飛機（24.05%）都是大學生主要選擇的旅游交通工具。其中選擇飛機的比例占24.05%與龍茂興的研究報告[8]有較大幅度的提高。結果提示，隨著經濟的改善，選擇飛機出游的大學生將會有較大幅度的增加。因此，航空公司可針對大學生制定相應的優惠時段和優惠價格，以吸引更多大學生選擇飛機作為旅游交通工具。
2.2.3大學生旅游飲食偏好的調查分析
旅客飲食是旅游市場的重要部分，當地飲食文化也是吸引大學生旅游的重要因素之一。從表3可知，廣東大學生選擇當地知名飯店的比例明顯比其他省份的高，而選擇當地街邊知名小吃的比例卻比其他省份的低，差異有顯著性（P=0.0132，P＜0.05）。以上數據提示，廣東大學生飲食習慣可能與省外的大學生有所不同，因此，當地政府和旅游企業可針對廣東大學生適當加強當地飲食文化和知名飯店的宣傳，以吸引大學生，促進大學生飲食的旅游消費。
2.2.4大學生旅游前購物的調查分析
做好旅游前的準備工作對旅游至關重要。不同的人旅游前的準備工作不同，消費也不一樣。從表4可知，廣東大學生選擇購買日用品的比例明顯比其他省份的高，而選擇購買食品的比例卻比其他省份的低，差異有顯著性（P=0.0007，P＜0.05）。這說明廣東大學生旅游前更注重日用品的購置和準備，食品則更多的是到當地去解決。
2.3大學生旅游資訊的調查分析
2.3.1大學生旅游資訊來源的調查分析
旅游資訊的宣傳是促進大學生旅游的重要因素，不同的資訊其效果不同，對大學生的影響也不一樣。從表5可知，廣東大學生通過廣告獲得信息的比例明顯比其他省份的高，而通過電子媒體獲得信息的比例卻比其他省份的低，差異有顯著性（P=0.044，P＜0.05）。從總體上看，大學生旅游信息有49.46%是來源于電子媒體，這與文獻報道[8]的研究相一致。因此，旅游企業應加大電子媒體和廣告的宣傳力度，有針對性地為大學生量身定制旅游推介信息，并利用電子媒體和廣告進行旅游宣傳。
2.3.2企業對大學生旅游關注程度的調查分析
大學生是特殊的群體，隨著大學生旅游消費需求的增加，大學生的旅游日益受到企業的關注。從表6可知，廣東大學生認為大學生旅游受到企業重視的比例比其他省份的高，差異有顯著性（P=0.0114，P＜0.05）。結果顯示，廣東的企業相對而言，比較重視大學生旅游。但從總體上看，多數大學生（71.35%）認為企業對大學生旅游的關注程度是一般。數據表明，大多數企業不那么重視大學生旅游市場，缺乏對大學生旅游市場的分析，忽視了大學生的旅游消費能力，對大學生旅游市場需求沒有進行深入的調查。因此，可能普遍低估了大學生旅游市場的消費能力[9]。旅游行業必須充分抓住國家供給側結構性改革契機，重視大學生旅游市場的開發，大力推進旅游供給側結構性改革。
3、結論
3.1大學生旅游消費和出省旅游的比例上升，有35.14%的旅游消費在1001-2500元/次，家庭資助是大學生旅游的最主要資金來源?；疖嚒⒏哞F、飛機都是大學生主要選擇的旅游交通工具。
3.2大多數大學生旅游動機是文化的動機，選擇自然風景游的比例相對較高。
3.3廣東大學生與其他省份相比，大部分的旅游情況基本一致，但在旅游次數、旅游偏好、旅游信息來源、資金來源、交通方式、飲食偏好、旅游前購買物品、企業關注度上有顯著性差異。
3.4大學生旅游信息主要來源于電子媒體。多數大學生認為，企業對大學生旅游的關注程度是一般，不夠重視大學生旅游市場的開發。
參考文獻：
[1]李偉麗，薛寶琪.在宛大學生旅游市場現狀調查[J].南陽師范學院學報，2016,15(3):48-52.
[2]劉川.大學生旅游調查與市場開發策略分析——以長江師范學院為例[J].當代旅游.2011（6）：16-17.
[3]佟靜，洪帥.淺談大學生旅游市場需求與供給的矛盾[J].內蒙古科技與經濟，2007，（3）：50-51.
[4]王維佳.大學生旅游偏好研究—以紹興高校為例[J].經濟研究導刊，2009,（22）：133-134.
[5]杜繼淑，鄭惠.“90后”大學生旅游動機與旅游消費行為分析[J].貴州師范大學學報（社會科學版），2010,（6）：137-141.
[6]郭正爐.大學生旅游需求調查分析及旅游企業的營銷策略—以中央財經大學生學生為例[J].產業經濟，2014,（11）：91-101.
[7]劉錦蓮，廖鋅超.在校大學生旅游消費行為研究[J].旅游管理研究，2013,(8)：11-12.
[8]龍茂興，李艷萍.大學生旅游偏好調查分析[J].遵義師范學院學報，2015,17(3)：50-54.
大學生飲食調查報告范文3
【關鍵詞】 營養科學；慢性??；傳染病；精神衛生；知識；行為；學生
【中圖分類號】 G 479 【文獻標識碼】 A 【文章編號】 1000-9817(2008)09-0812-03
健康是人類最大的財富，是一切發展的基礎。當代大學生是我國現代化建設的生力軍，其健康知識和行為會直接影響身體健康，并對國家的發展產生深遠影響。保持和增進在校大學生的身心健康，完成高校培養高素質人才的教育目標，是高校教育工作的重要課題。為了解柳州市大學生健康知識和自我保健行為現狀，為大學生的健康教育提供依據，筆者于2006年3月進行了該項調查。
1 對象與方法
1.1 對象 采用隨機整群抽樣方法，以柳州市4所院校(柳州醫學高等?？茖W校、柳州師范高等專科學校、柳州職業技術學院和廣西工學院)的2005級學生為調查對象，按文、理科分層，從4所學校隨機抽取10個系進行問卷調查，共發放2 000份調查問卷，剔除不合格問卷，收回有效問卷1 906份，有效率為95.31%。其中理科生1 331名，文科生575名；平均年齡(21.02±1.32)歲。
1.2 方法
1.2.1 問卷調查法 遵循社會學問卷制定的原理和方法，通過查閱文獻，自制調查問卷，在專家審閱和預調查的基礎上，反復修改后用于正式調查。為保證調查的信度和效度，所有調查組成員都參加了該項目的培訓。調查時，由統一培訓的調查員對各調查項目現場逐項解釋后，由調查對象無記名填寫問卷，并當場收回。自編調查問卷的內容包括：（1）健康概念；（2）營養知識；（3）慢性病知識；（4）傳染病知識；（5）健康行為；（6）心理行為狀態。吸煙和飲酒的定義采用衛生部統計信息中心的全國第3次衛生服務調查方案中的定義［1］。
1.2.2 統計學分析 調查數據輸入SPSS 12.0進行統計分析。計數資料組間比較采用χ2檢驗。
2 結果
2.1 健康概念的理解 柳州市大學生健康概念的知曉率為83.94%，文、理科學生之間差異無統計學意義。
2.2 營養知識 能正確說出人體所需要的六大營養素的學生最少，僅為33.05%；能正確回答食物多樣化、營養合理化有益健康的學生最多，達到90.14%。見表1。
2.3 慢性病知識 52.15%的學生知道心腦血管疾病是對人類健康影響最大的疾病，但知道高血壓、冠心病等慢性病與性格有關的學生只有39.56%。見表2。
2.4 傳染病知識 有77.02%的學生知道發生時，戴安全套可預防性病的傳播；74.45%的大學生知道艾滋病的主要傳播途徑，但超過50%的大學生卻不知曉乙肝主要傳播途徑；有43.60%學生不知道肺結核病是發病率較高的傳染??；只有49.00%的學生了解肺結核病主要的傳播途徑。見表3。
2.5 健康行為情況 63.27%的學生能每天按時吃早餐，大部分學生不吸煙、很少或從不酗酒，常食用奶及奶制品的學生僅為45.23%，經常參加體育鍛煉的學生只有47.64%，能在23：00之前睡覺的只有33.11%。見表4。
2.6 心理行為狀況 85.52%的學生認為能與周圍的人友好相處，但仍有64.59%的學生總覺得學校的活動沒什么意思。見表5。
3 討論
調查結果顯示，柳州市大學生對健康概念有較全面的理解，且文、理科學生之間差異無統計學意義，與吳秀琴等［2］的調查相似，說明對學生的健康教育取得了一定成效。但健康知識與行為卻不容樂觀。調查發現，柳州市大學生健康知識方面的正確率普遍不高，如能正確回答中國居民膳食寶塔結構的學生為39.03%，低于孫翔云等［3］的調查結果；對高血壓、冠心病等慢性病的發生與性格、吸煙、食鹽量因素有關，正確率較低；超過1/3的學生對腫瘤的認知是錯誤的；大部分學生在對性病、艾滋病的預防和疫苗接種方面有了解，卻有超過50%的大學生對乙肝主要的傳播途徑是血液和性、肺結核病主要的傳播途徑是呼吸道等不知曉，更談不上如何做好預防工作。大學生膳食結構不合理的現象普遍存在，由于肝炎、結核等傳染病導致大學生休學輟學率居高不下［4-5］，已成為大學生求學、就業甚至婚戀的主要影響因素。合理營養有利于增進健康,促進生長發育,提高抗病能力,延緩衰老［6］，加強大學生的營養知識教育勢在必行。提高大學生對慢性病發生發展的基本常識的認識，倡導健康的生活方式，能有效減少慢性病的發病率，提高生命質量。調查表明，大部分學生能不吸煙、很少或從不酗酒，優于葉蔚云等［7］的調查結果。但仍有超過1/3的學生不按時吃早餐，早餐的質量與行為一直是大學生未能解決好的問題［8-11］，且熬夜、少參加體育鍛煉、長時間上網、不常食用奶及奶制品等不良生活習慣的的學生超過50%，提示對學生不良行為的干預任重道遠。大學生的心理行為問題一直備受關注，由于心理障礙休學、退學、自殺、他殺等事件在大學生中時有發生,成為困擾學校、家庭和學生的主要因素之一。該市大部分學生的心理狀態較好，與吳揚［12］的調查相似。
通過對文理科大學生的比較發現，文科生的健康知識、健康行為和心理狀態優于理科生（P值均＜0.01），可能的原因是文科生閱讀范圍較廣，涉及的知識更多。超過1/3的理科生認為自己在陌生人面前容易害羞，且不容易被人理解，并感覺學校的活動沒意思，可能與理科生偏重于對自然學科的學習，對人文學科的知識不足，不善于與人溝通，興趣不廣泛有關，說明學校應側重于對學生自信心和人際溝通的培養，有利于學生在未來的工作中發揮更大的潛能。
高校是大學生接受教育、掌握生活和工作技能的重要場所，是教育和健康計劃能發揮最大作用的地方。因此，學校應發揮其教育方面的優勢，針對大學生的求知特點和對健康的需求，做好大學生健康教育和健康促進工作，提高大學生的健康水平。
4 參考文獻
［1］ 李魯，馮學山，李寧秀同，等.社會醫學. 北京：人民衛生出版社，2003：128-136.
［2］ 吳秀琴，許紅峰，陳華,等.大學生健康知識和行為的調查分析.體育科學研究，2003，7(6)：90-92.
［3］ 孫翔云，王運良.大學生健康教育狀況調查.中國健康教育，2006，22 (6)：442-444.
［4］ 李克夏.蘇州大學1996~2000年學生輟學情況.中國學校衛生，2002，23(4)：352-354.
［5］ 劉楠，李紅.江西農業大學1998~2002年學生輟學情況.中國學校衛生，2003，24(6)：388-389.
［6］ 趙法仍，主編.營養百科.上海：中國大百科全書出版社上海分社，1993：11.
［7］ 葉蔚云，高永清，尹章漢，等.廣州市大學生營養與食品安全知識態度行為調查.中國學校衛生，2006，27(10)：847-848.
［8］ 王素芳，高永清，宋玉梅，等.安徽醫科大學學生營養知識、態度及行為調查.中國學校衛生，2002，23(5)：401-402.
［9］ 劉春霞，王汝芬.1 073名大學生飲食行為調查報告.中國心理衛生雜志，1997，11(1)：30.
［10］孫杰，尹俊水.早餐質量對課堂教學效果的影響.中國學校衛生，1994，15(6)：447.
［11］柯雪琴，楊敏.學生早餐質量對血糖水平的影響.中華預防醫學雜志，1997，31(4)：218-219.
