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幼兒園食品安全知識范文1
第一條 購進的任何食品一律應當進行實地查驗。
第二條 在購進食品時，應查驗證明供貨方主體資格合法的有效證件，并按批次向供貨方索取證明食品質量符合標準或規定，以及證明食品來源的票證，并保存原件或者復印件。
第三條 經營包裝食品的，要對食品包裝標識進行查驗核對，主要查驗內容包括：
①查驗食品包裝是否有中文標明的商品名稱、生產廠家廠名、廠址;是否在包裝上顯著位置清晰標明食品名稱、配料清單、配料定量、凈含量和瀝干物(固形物)含量。特殊膳食用食品是否在顯著位置予以清晰標示能量營養素、食用方法和適宜人群的。
②是否標明生產日期、保質期、貯藏說明、產品執行標準、質量等級。
③對使用不當，容易造成損害及可能危及人身、財產安全的食品是否標警示標記或中文警示語。
④經感官鑒別是否存在已經變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的。
⑤食品是否符合產品說明書的質量情況。
⑥是否存在應當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫，或者偽造檢驗、檢疫結果，或者檢驗、檢疫不合格的;
⑦進口食品是否用中文標明的原產國國名或者地區名以及在中國依法登記注冊的商、進口商或者經銷商名稱和地址的。
⑧輻照食品、轉基因食品是否在顯著位置予以清晰標示的。
第四條 法律法規規定必須檢驗或者檢疫的，必須查驗其有效檢驗檢疫證，未經檢驗檢疫的，不得上市銷售。法律、法規沒有明確規定的，應經有關產品質量檢測機構或市場設立的檢測點檢測合格才能上市銷售。
第五條 應加強檢查食品的外觀質量，對包裝不嚴實或不符合衛生要求的，應及時予以處理，對過期、腐爛變質的食品，不得進入庫，并立即停止銷售，并進行無害化處理。
第六條 審查食品是否與其廣告宣傳相一致，是否存在有虛假和誤導宣傳的內容。
第七條 在進貨時，對查驗不合格和無合法來源的食品，應拒絕進貨。發現有假冒偽劣食品時，應及時報告當地工商行政管理部門。
食品索證索票制度
第一條 索證索票制度是指為保證食品安全，在購進食品時，本單位員工必須向供貨方索取有關票證，以確保食品來源渠道合法、質量安全。
第二條 與初次交易的供貨單位交易時，應索取證明供貨者和生產加工者主體資格合法的證明文件：營業執照、生產許可證、衛生許可證等法律法規規定的其它證明文件，每年核對一次。
第三條 在購進食品時，應當按批次向供貨者或生產加工者索取以下證明食品符合質量標準或上市規定，以及證明食品來源的票證：
1.食品質量合格證明;
2.檢驗(檢疫)證明;
3.銷售票據;
4.有關質量認證標志、商標和專利等證明;
5.強制性認證證書(國家強制認證的食品);
6.進口食品商的營業執照、資料、進口食品標簽審核證書、報關單、注冊證。
第四條 下列食品進貨時必須按批次索取證明票證：
1.活禽類：檢疫合格證明、合法來源證明;
2.牲畜肉類：動物產品檢疫合格證明或畜產品檢驗合格證明、進貨票據;
3.糧食及其制品、奶制品、豆制品、飲料、酒類：檢驗合格證明、進貨票據。
第五條 對獲得馳名商標、著名商標或者省級以上安全食品、無公害食品、綠色食品、有機食品、名牌產品稱號的優質食品，可憑以上稱號相應標識和憑證直接銷售，免予索取其他票證。
第六條 對實行購銷掛鉤的食品，可憑購銷掛鉤協議和供貨方的銷售憑證直接銷售，免予索取其他票證。
第七條 對索取的票證要建立檔案，并接受市場服務中心和有關行政執法部門的監督檢查。
食品質量檢查制度
第一條 對所有進貨食品都要進行檢查，并定期對食品進行抽查檢查或檢測。
第二條 對包裝不嚴實或不符合衛生要求的，過期、腐爛變質的食品應及時予以處理，發現有假冒偽劣食品時，應及時報告當地工商行政管理部門。
第三條 抽查檢查或檢測采取隨機抽樣的方式。抽樣時，應兩人以上相關人員在場，并填寫抽樣記錄單，并簽字、蓋章。
第四條 受測戶對檢測結果有異議的，可另取樣進行檢測或根據實際情況送法定檢驗機構檢測。
第五條食品質量檢查應按規定的操作規則、工作規程進行操作，確保檢測公正、準確、有效
場所環境衛生檢查制度
第一條 制定定期或不定期衛生檢查計劃，將全面檢查與抽查、問查相結合，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。
第二條 衛生管理人員負責各項衛生管理制度的落實，每天在營業后檢查一次衛生，檢查各崗是否有違反制度的情況，發現問題，及時指導改進，并做好衛生檢查記錄備查。
第三條 各崗負責人應跟隨檢查、指導，嚴格從業人員衛生操作程序，逐步養成良好的個人衛生習慣和衛生操作習慣。
第四條 單位衛生管理人員每周1-2次全面現場檢查，對發現的問題及時反饋，并提出限期改進意見，做好檢查記錄。
第五條檢查中發現的同一類問題經兩次提出仍未改進的，按嚴格有關規定處理。
餐飲設施設備運行。維護和衛生管理制度
(1)、應建立加工操作設備及工具清潔制度，各崗位相關人員按規定開展清潔工作，使場所及其內部各項設施隨時保持清潔。用于食品加工的設備及工具使用后應洗凈，接觸直接入口食品的還應進行消毒(推薦的場所、設施、設備及工具的清潔計劃見附件，清洗消毒時應注意防止污染食品、食品接觸面。
(2)、應建立加工經營場所及設施維修保養制度，并按規定進行維護或檢修，以使其保持良好的運行狀態。
(3)、食品加工經營場所內不得存放與食品加工無關的物品，各項設施也不得用作與食品加工無關的用途。
(4)、采用化學消毒的設備及工具消毒后要徹底清洗。已清洗和消毒過的設備和工具，應在保潔設施內定位存放，避免再次受到污染。
(5)、用于食品加工操作的設備及工具不得用作與食品加工無關的用途。
食品用具清洗消毒管理制度
第一條 食品用具、容器、包裝材料應符合有關衛生標準，無毒無害，便于洗刷、消毒、保潔。
第二條 食品用具每天班前、班后要清洗、消毒一次，運行過程要有序、保持清潔、無污垢、見本色。
第三條 食品用具要有專人保管、不混用不亂用。
第四條 食品冷藏、冷凍工具應每天保潔一次，每周洗刷、消毒一次，專人負責、專人管理。
第五條 食品用具清洗、消毒應定期檢查、不定期抽查，對不符合衛生標準要求的用具及時更換。
從業人員衛生健康管理制度
第一條 食品從業人員每年必須按規定經過健康檢查及衛生知識培訓合格，同時取得健康體檢合格證及培訓合格證后，方可上崗工作。
凡患有：①傷寒;②痢疾;③病毒性肝炎;④活動性肺結核;⑤化膿性或滲出性皮膚病;⑥其他有礙食品衛生的疾病，必須立即調離食品工作崗位，在未徹底治愈前，不得從事食品生產經營活動。
第二條 配備食品衛生專(兼)職衛生管理人員，負責日常衛生檢查工作，實行責任制，將衛生任務進行分解，具體責任到人。開展定期與不定期的衛生檢查，對發現問題的環節和個人做好記錄，并經予相應的處理。
第三條 從業人員有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛生病癥的，應立即脫離崗位，待查明原因、排除有礙食品衛生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
第四條建立健全從業人員健康檔案。
從業人員培訓管理制度
1、食品生產經營人員必須在接受食品衛生法規和食品衛生知識的培訓并經考核合格后，方可從事食品生產經營工作。
2、食品生產經營人員的培訓對象應包括食品生產經營單位的負責人、衛生管理人員及一般食品從業人員。對經過初訓的已在職的食品生產經營人員，兩年必須復訓一次。
3、食品生產經營單位的主管部門負責組織所屬食品生產經營單位負責人和衛生管理人員的培訓工作：食品生產經營個體戶由主管部門或行業組織會同食品衛生監督機構共同組織培訓工作。衛生行政部門有責任協助食品生產經營單位搞好培訓工作，并組織對生產經營單位負責人和衛生管理人員的考試，對成績合格者，發給培訓合格證。
4、食品生產經營單位必須有按規定經過培訓并取得培訓合格證的負責人或衛生管理人員方可申請開業。
加工操作管理制度
加工操作規程的制定與執行：
(一)生產經營者應按本規范有關要求,根據預防食物中毒的基本原則(餐飲業和集體用餐配送單位預防食物中毒的基本原則見附件2)，制定相應的加工操作規程。
(二)加工操作規程應包括對食品采購、運輸和貯存、粗加工、切配、烹調、涼菜配制、現榨果蔬汁及水果拼盤制作、點心加工、裱花操作、燒烤加工、生食海產品加工、備餐及供餐、食品再加熱和工具、容器、餐飲具清洗、消毒、保潔、食品配送等各道操作工序的具體規定和詳細的操作方法與要求。
(三)加工操作規程應具體規定標準的加工操作程序、加工操作過程關鍵項目控制標準和設備操作與維護標準，明確各工序、各崗位人員的要求及職責。
(四)應教育培訓員工按照加工操作規程進行操作，使其符合加工操作、衛生及品質管理要求。
集體用餐配送單位、加工經營場所面積2019㎡以上的餐館、就餐場所有300座位以上或單餐供應300 人以上的餐館、食堂及連鎖經營的餐飲業經營者宜建立和實施HACCP食品安全管理體系，制定HACCP計劃和執行文件。
消費者投訴管理制度
第一條 為了構筑入市商品質量安全防線，保護消費者的合法權益，及時公正處理消費者投訴，特制定投訴處理制度。
第二條 本店特設立投訴處，在市消費者協會指導下開展工作。具體工作由本店質檢員負責承擔。
第三條 質檢員負責消費者投訴接待、記錄、調查、處理、反饋等投訴事宜。
第四條 要認真作好投訴記錄，并開展調查工作，及時向店主匯報情況，主動處理投訴事件。
第五條 對于消費者投訴應登記投訴者的姓名、性別、年齡、職業、單位名稱、聯系方式、投訴事件等一切與投訴事件有關的資料。
第六條 對于投訴事件，質檢員能自行處理的，要及時處理并予以答復，不能處理的，要及時向店主請示，在做出處理意見后再作處理。
第七條 對投訴者的書面答復應載明下列事項：
1、被投訴事由;
2、調查核實過程;
幼兒園食品安全知識范文2
（一）食品設備與環境
食物的準備和儲藏、碗碟清洗、食物供應所需要的充足設備和空間是高質量的食物服務的基本保障。幼兒園首先應完善食品衛生條件，應對食堂進行合理的布局和安排工藝流程，配有相對獨立的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售和用餐等場所。最后，應對餐具、飲具等進行有效地分類擺放，且使用符合衛生標準的洗滌與消毒劑對其進行徹底地清洗與消毒。
（二）食品供應
選購安全、衛生的食品，并對其進行合理地貯存與加工是保障幼兒園食品安全的重要措施。
1.食品采購
為保證幼兒園食品的質量，采購人員必須從持有《食品生產許可證》或《食品流通許可證》等有資質的食品生產單位購買食品，并按國家有關規定進行索票索證，同時做好食品采購與驗收記錄。
2.食品貯存
合理、有效地貯存食品有利于避免被不潔、有毒、有害物品污染。因此，首先應保證食堂工作人員按規定將食品、工具、容器分類及定位貯存。其次，應確保工作人員標注食品的保質期，并定期檢查、處理變質或超過保質期限的食品。再次，應要求工作人員將食品、半成品和熟食貼上標簽并分柜存放。最后，應監督工作人員不能將有毒、有害以及自己的私人物品存放在食堂。
3.食品加工
食品原料的新鮮潔凈與否直接影響到食物的質量及安全。因此，首先確保食堂炊事員不加工或使用變質、有毒、不潔、超過保質期的食品。再次，要求炊事員不直接提供未加熱的食品以及制作和提供冷葷涼菜。最后，應保證炊事員使用正確的方法對食品進行烹調加工，尤其是四季豆，豆漿等食品必須做到徹底燒熟煮透。
4.食品留樣
為針對幼兒園發生食物中毒事故做到有據可查，能夠盡快報告是否是由于飲食而引起的疾病，幼兒園應建立食品留樣制度。留樣食品應當按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內，在冷藏條件下存放48小時以上且每樣品種不少于100克以滿足檢驗需要，并做好記錄。
（三）食堂從業人員
食堂從業人員是保障幼兒吃的舒心、放心以及最大限度的降低食品安全隱患最重要的軟件。因此，幼兒園應對食堂工作人員進行有效地管理。使其首先應掌握基本的食品安全知識。其次，應定期對工作人員進行健康檢查，使其取得健康證明后才可參加工作。再次，若是發現食堂從業人員與分餐人員出現咳嗽、發熱、嘔吐等有礙于食品衛生的病癥時，應該立即制止其繼續工作。
二、幼兒園食品安全管理的有效應對策略
幼兒園管理人員及食堂工作人員應強化食品安全意識，認真細致地做好工作，防患于未然，避免食物中毒事故的發生。管理者應組織食堂工作人員認真學習《食品安全法》等相關法律法規，并制定安全責任制，將食品安全工作落到實處等。
（一）建立健全食品安全管理
制度責任不明和管理不善往往是造成幼兒園食物中毒事故發生的原因之一，所以幼兒園必須建立一套系統、完善、責任明確的食品安全管理制度，制度要明確規定各個崗位、各個環節工作的內容、責任人和獎懲辦法，將食品安全工作制度化，形成系統、科學的管理制度，責任落實到每位員工，做到責任分明、管理科學、獎懲分明。幼兒園可配備專職或者兼職食品安全管理人員，加強對食堂關鍵環節的控制與監管，定期對食品進行抽樣檢驗以了解食品安全狀況，做到通過檢查發現問題并消除食品安全隱患。
（二）建立健全食物中毒應急
處置預案與報告制度食物中毒應急預案是針對潛在或可能發生的食物中毒事故而事先制定的應急處置預案。該預案一般是確保在幼兒園發生食物中毒事故后，提高快速反應和應急處理的能力，高效、有序地組織搶救工作，最大限度降低威脅幼兒生命安全的可能性，減少幼兒園的財產損失。同時，當本園發生食物中毒或疑似食物中毒事故時，應按照相關規定及時處理事故且向當地教育行政部門和衛生行政部門報告。
（三）加強培訓，提高工作人員
幼兒園食品安全知識范文3
〔中圖分類號〕 G610 〔文獻標識碼〕 A
〔文章編號〕 1004—0463（2012）15—0020—01
《幼兒園教育指導綱要》明確指出：“幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒的健康成長放在工作的首位?！庇捎谟變浩诘暮⒆踊顫姾脛?，對任何事都充滿了好奇心，什么都想看一看，摸一摸。但3～6歲的幼兒正處在身心發育的階段，身體協調性差，缺乏一些生活經驗，自我保護的意識差，面臨危險時不會保護自己，經常會發生意外傷害事故。這些意外傷害不僅影響幼兒的身體，同時也會對幼兒的心理造成影響。
為了保證幼兒的身心健康和安全，幼兒教師不僅要擔負起保護幼兒生命安全的責任，還要對幼兒進行安全教育，培養和提高幼兒的自我保護能力，使幼兒健康快樂的成長。下面，筆者就結合自己多年的保教工作經歷談幾點看法。
一、當前幼兒園安全教育存在的問題
1. 重視安全管理，忽視安全教育。當前，絕大部分幼兒園建立了安全責任制，完善了各項安全規章制度，強化了保教人員的安全責任意識，加強了幼兒園各個環節的安全管理，盡量避免意外事故的發生。但是，這些做法大都停留在加強安全管理的層面上，忽視了幼兒的安全教育。安全教育是通過教育活動，最終達到讓幼兒產生預防和應對傷害的安全行為和以自我保護能力為目的的教育。
2. 安全教育方法枯燥。安全知識是一種體驗性知識，安全教育的目的在于產生安全的行為，枯燥的說教根本不能吸引幼兒的注意，幼兒也只是口頭上敷衍地答應教師的需求，落實到具體行動中去，也無法形成一種保護自己的能力。因此，探究符合幼兒身心發展需要，采用形式多樣的喜聞樂見的安全教育方法是非常必要的。
3. 安全教育內容不完善。當前幼兒園普遍重視的是與幼兒在園生活十分密切的方面，摔傷、碰傷的預防，交通安全、防火、防電等占幼兒園安全教育內容的90%，而與幼兒居家生活、預防各種自然災害等相關的安全教育幾乎是空白?？梢?，目前幼兒園的安全教育內容過于狹窄。
二、幼兒安全教育的途徑
1. 將安全教育滲透到幼兒園的教學活動中。每學期我們都將安全教育有計劃地列入教育教學計劃中，對教學內容進行適當調整，補充安全知識教育的內容。如，開展食品安全主題活動時，通過故事《小熊請客》，讓幼兒討論：小熊為什么肚子疼？怎樣注意飲食衛生？教師還可通過圖片、兒歌、故事等，讓每個幼兒在有趣的教育教學活動中了解和掌握安全知識。實踐證明，將安全教育滲透到幼兒園的教學活動中是幼兒安全教育非常重要和有效的途徑，也是幼兒提高自我保護意識的基本手段。
幼兒園食品安全知識范文4
農村幼兒園安全管理幼兒一、幼兒園安全管理常見問題
幼兒園的安全是根本，只有在其安全之上，才能談的上國家教育，才能讓孩子健康成長。因此，幼兒園的安全管理直接關系到師生的健康和安全，是國家教育教學秩序穩定和教育自身發展的保證，也是幼兒園可持續發展的基礎。
1.幼兒自身安全意識差
幼兒園需要將幼兒生命和健康放在首位。而安全意識是幼兒自我保護能力的一個重要方面，在幼兒成長過程中處于一個身心不成熟的階段，在這個時期，幼兒的神經比較脆弱，運動水平低，容易發生摔倒等事故。且幼兒對于外界事情較好奇，但又分不清外界事物是否安全，因此容易發生意外事故。
2.家庭教育過于保護
孩子都是父母的心肝寶貝，所以當孩子因為好奇想去嘗試某一樣事物時，父母更多的是阻止、保護。這樣就容易忽視對幼兒的獨立能力的培養和安全教育，從而一旦孩子出現安全事故，父母和孩子的反應都是驚慌失措。
3.安全管理制度不健全
盡管我國在安全教育和安全管理方面作出了明確規定，但在真正實施過程中，由于各種因素的影響，其效果會發生偏差。例如，一些城鎮沒有建立具體監管部門；幼兒園沒有具體的管理制度；安全管理操作性差，等等，從而導致了幼兒園安全管理工作存在著很大的缺陷，為安全事故的發生埋下了隱患。
4.偏重知識理論的灌輸
很多幼兒園的安全管理工作內容就是讓幼師對幼兒灌溉“應該做什么，不應該做什么”的思想，從而忽略了對幼兒的逃生教育和避難技巧的實訓訓練。這種被動式的灌輸式教育，讓幼兒學完過后經過一段時間，又會發生類似事故。因此，如果不加以實踐、鍛煉和鞏固，幼兒是不會對突發的安全事故做出正確的第一反應。
5.設施設備的落后
盡管在國家支持下，但還是有較多地區的實際情況較為落后的。因此該地區的幼兒園安全管理工作就會大打折扣。又或者因為個人利益，很多幼兒園領導為了錢私自挪用公款。這些都會讓幼兒園的建筑物、設施設備的安全系數降低。
此外，幼兒園因開放時間久，導致各種基礎設施老化，達不到標準，甚至存在重大安全問題。比如說滑滑梯、秋千、木馬等。另外，很多幼兒園的走廊和樓梯間都比較窄小，在下課期間容易發生踩踏事件，或是從教學樓翻滾下去等安全事故。
二、幼兒園安全管理解決措施
1.建立安全管理制度，對設施進行安全檢查
首先，最基本的處理方案就是需要建立一個完善、健全的安全管理制度，并制定出一系列相關的安全緊急處理方案。將安全責任落實到領導、教師、職工等每一個人身上，成立相關工作小組，專門負責幼兒園的安全管理工作。其次，對于自身幼兒園的設施設備等建筑物都需要定期檢查和不定期的抽查，確保器械和設備萬無一失，從根本上消除安全隱患。
2.加強安全意識，提高衛生安全管理
在幼兒飲食方面，其相關的人員需要有健康證和專業上崗證書才能夠就業。每天要確保做到食物留樣工作，認真檢查食品是否符合衛生安全條件，合理的安排幼兒的營養飲食，杜絕意外事故的發生。
責任不明和管理不善往往是造成幼兒園食物中毒事故發生的原因之一，所以幼兒園必須建立一套系統、完善、責任明確的食品安個管理制度，制度要明確規定各個崗位、各個環節上作的內容、責任人和獎懲辦法，將食品安全制度化，形成系統、科學的管理制度，責任落實到各位員工，做到責任分明、管理科學、獎懲分明。幼兒園要配備專職或者兼職食品安全管理人員，加強對食堂關鍵環節的控制與監管，定期對食品進行抽樣檢驗以了解食品安全狀況，做到通過檢查發現問題并消除食品安全隱患。
3.開展豐富的安全教育活動
為了能夠及時地對幼兒進行安全教育，幼兒園和教師應該時常舉辦一些小型的活動，讓安全教育和安全意識有目的地滲透到幼兒的日常生活中。使其形成良好的生活習慣和自我保護意識。如：角色扮演，情景模擬等，讓幼兒掌握一些處理危險的簡單方法，熟知各種標志和求救電話，掌握一些簡單的安全技巧，利用圖片、談話或講故事等形式，讓幼兒體驗安全知識。
4.體育活動中的安全指導
制度約束一切，制度是確保安全的關鍵，為了確?；顒拥捻樌M行，要為每項活動制定相應的運動規則，并及時培養幼兒在活動中的自覺性，在活動中一定做到發現問題及時解決，從而使活動順利而有序地進行。創新是幼兒期孩子的天性，在體育活動中，幼兒往往喜歡創造性的玩法，教師必須加強觀察，對新穎、安全的方式予以肯定；對危險的、可能對身體造成傷害的玩法，如有的孩子會找來小石頭當飛鏢玩，這就要及時制止，為了孩子的安全，細心、耐心的指導是關鍵。
在體育活動中，大自然變化對幼兒影響很大，他們對大自然的一切都保持著濃厚的興趣，貼近大自然是對孩子教育的最好手段，能夠激發幼兒潛在的學習能力。例如，讓他們在參天茂盛的大樹下、鮮艷美麗的花叢旁進行體育活動會給孩子們帶來別樣的效果。不過我們也要注意觀察，要根據氣候條件、空氣質量、幼兒體質和運動量大小等及時提醒，防止過度疲勞給幼兒帶來身體的傷害和危險，特別要對體弱幼兒和身體不適的幼兒，及時提醒他們注意休息，適當為孩子增減衣服。
在組織活動前，教師還要查看一下本次活動所要涉及到的玩具、場地的情況，以防安全事故的發生，如：大型玩具的接頭安裝，小型玩具的棱角保護，軟地面有沒有硬石塊、梅花樁上的膠棉是否牢固等，都是課前要檢查的項目，盡量消除一切不安全因素。
三、結語
安全是幼兒園的職責，保護幼兒安全是幼兒園安全管理和教師的重任。因此，為了防范于未然，要加強幼兒自身安全意識，提升教師的安全責任感，完善幼兒園安全管理制度。而在教育幼兒關于安全知識方面，要不僅僅讓幼兒知道事物的安全與否，更重要的是教會和培養幼兒面對危險時，知道如何解決危險，保護自己。
參考文獻：
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幼兒園食品安全知識范文5
圍繞2014年我鄉食品安全工作的總體部署，充分發揮各類媒體宣傳陣地作用，統籌規劃、科學安排、形式多樣、上下聯動，廣泛宣傳普及食品安全法律知識和科普知識，切實提高公眾食品安全素質，全面普及食品生產經營者的法律意識、責任意識、促進依法經營,切實提高食品安全監管和保障水平。
二、主要任務
（一）大力宣傳食品安全監管法律法規制度
強化《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規的宣傳力度，著力提升食品生產經營者和監管者的法制意識和責任意識，促進依法經營、規范執法。大力宣傳食品安全監管法制建設的成就，增強全社會依法強化食品安全監管的意識。
（二）大力宣傳黨和政府加強食品安全的政策部署
宣傳上級黨委、政府加強食品安全工作的政策措施，及時宣傳各部門在履行職責、踐行科學監管理念，加強宣傳食品安全監管中形成的新思路、創建新機制、采取新舉措、展現的新面貌。
（三）大力宣傳普及食品安全知識
動員社會各方積極支持和參與食品安全工作，利用各種渠道，采取多種形式，宣傳普及食品安全法律法規和食品安全常識，使公眾食品安全意識和素質得到提高，食品生產經營者法制觀念得到增強。
（四）大力宣傳食品安全整頓工作成效
深入宣傳食品安全專項整頓成效，及時總結我鄉開展專項整治的經驗，深入研究面臨的深層次問題。加強各類專項整治工作進展情況的宣傳。大力宣傳食品安全事故防范、重大突發事件應急等相關行動取得的成效。
三、主要措施
（一）開展食品安全宣傳周活動
開展《食品安全法》宣傳活動。著重宣傳《食品安全法》及其實施條例、《農產品質量安全法》、《生豬屠宰管理條例》等相關法律法規。普及食品安全相關知識，引導群眾安全消費、理性消費，提高自我保護能力。
（二）開展食品安全民生工程宣傳活動
配合縣食藥監、農業、商務、質監、工商、監管部門，結合我縣開展的食品安全民生工程實施情況，以重大節日宣傳為契機，開展食品安全民生工程新聞跟蹤報道等活動；結合食品攤販整治、食品安全示范店建設項目，加大對企業法人和食品從業人員食品安全宣傳教育力度，增強其食品安全第一責任人意識；協助相關部門開展食品安全誠信職業道德教育。
（三）深入開展食品安全科普知識“五進”活動（進學校、進社區、進農村、進工地、進企業）。
1、學校食品安全知識宣傳教育。學校要加強對師生食品安全知識的宣傳，編發《食品安全知識讀本》（學生版），引導學生樹立食品安全意識，掌握辨別假冒偽劣食品知識，增強自我保護能力。各小學要開設食品安全健康教育課，通過開展科學飲食知識進課堂、開主題班會、辦黑板報、舉辦講座等多種形式，幫助學生培養良好的生活和飲食習慣。開展幼兒園及學校食堂食品安全的宣傳，強化管理者和工作人員食品安全責任意識。
2、食品安全知識宣傳教育。要積極開展“食品安全進村”活動，各村要把食品安全知識宣傳教育作為建設和諧的重要內容。積極推進村社建立食品安全宣傳專欄，采用張貼海報、漫畫和舉辦公益講座等群眾喜聞樂見的形式普及食品安全常識，采取與居民互動的方式，積極開展食品安全知識服務咨詢，發放宣傳資料，組織居民參加食品安全健康知識講座，對居民進行食品安全依法維權宣傳，提高群眾食品安全消費水平和鑒別、抵制問題食品的能力。
3、農村食品安全知識宣傳教育。積極開展“食品安全進農村”活動，把食品安全知識宣傳教育作為我鄉新農村建設的一項內容。利用電視、廣播、報刊、圖片、墻報、宣傳資料以及“三下鄉”、“五進”等各種形式和途徑，向廣大農民提供食品安全的基本常識，傳授科學使用農業投入品的科技知識，引導消費觀念的轉變，培養自我保護意識。
4、鄉農技站、畜牧站要深入田間地頭和養殖大戶家中，大力宣傳“無公害農產品”行動計劃，向農民傳授農業種植、養殖的安全知識，使農民了解農業生產投入品的基本安全知識，自覺抵制高毒高殘農藥和國家禁止使用的獸藥等有害物質的投入，按照有關規定合理使用農藥、抗生素、激素、添加劑等。組織廣大農民積極參與食品安全群眾監督、消費維權活動，改善農村食品安全監管薄弱的狀況。
（四）配合有關部門開展人員培訓教育
一是配合有關職能部門組織行業協會、食品生產、經營企業和餐飲企業定期舉辦各類講座和培訓班，對食品生產、經營單位和集中供餐單位的負責人進行食品安全法律法規、食品安全管理體系以及食品安全知識的培訓，樹立食品安全“法制意識、誠信意識、首責意識和品牌意識”，使食品生產、經營和餐飲企業規范生產、依法經營。二是開展對社區、村食品安全信息員食品安全知識培訓和業務培訓。通過舉辦培訓班和開展工作指導等方式，提高信息員的食品安全工作水平。
四、工作要求
（一）統一認識，加強領導
食品安全宣傳教育是一項社會公益性事業，是社會主義精神文明建設的一個重要組成部分。鄉食品安全領導小組各成員單位要從切實維護人民群眾根本利益，建設和諧社會的高度出發，充分認識開展全民食品安全宣傳教育的重要性和必要性，進一步增強責任意識，加強組織領導，切實做好食品安全宣傳教育工作。
（二）建立分工負責、協調配合的宣傳教育工作機制
各村、鄉相關部門要堅持以人為本，突出重點，因地制宜，講求實效，部門配合，公眾參與的工作原則，認真組織實施各自職責范圍內宣傳教育活動，確保食品安全宣傳活動順利開展。
（三）落實宣傳教育經費和人員
幼兒園食品安全知識范文6
一、加強組織領導
鄉政府在2013年年初，根據移民遷建工作轉型為發展經濟的需要，調整完善我鄉食品藥品安全工作領導小組，鄉政府鄉長同志任組長，分管副鄉長同志任副組長，相關辦公室負責人和鄉級單位負責人為成員單位（名單附后），各村委及鄉級單位相應成立食品藥品安全工作領導小組，各村醫生為食品藥品安全信息員，形成科學的管理網絡。
二、落實監管責任
鄉政府與各村委、鄉級單位、信息員簽訂食品藥品安全工作目標責任書，年終進行目標考核，獎懲逗硬兌現。增強各級干部食品藥品安全責任的意識。。
三、強化食品藥品宣傳
加強食品藥品安全知識宣傳，通過廣播、電視、標語、宣傳資料、咨詢會等群眾喜聞樂見的方式，普及食品藥品安全科普知識、法律法規知識。有針對性的對食品藥品安全相關技術問題進行釋疑答惑，，提高全社會認知和防范食品藥品安全風險能力。大力普及學校食品藥品安全教育。
四、深化專項治理
（一）開展嚴厲打擊食品非法添加劑和濫用食品添加劑專項行動，采取更有力的措施，按照是的管理的原則責任到人，消除監管死角和盲點。
（二）開展農藥殘留專項治理。強化對農產品、農藥、獸藥殘留的查處，重點打擊無證無照銷售的黑窩點，積極推進獸藥經營質量管理規范制度。
（三）開展畜禽屠宰、鮮肉及肉制品專項整治。突出農（水、畜）產品質量安全監管，全面實施生豬定點屠宰。對銷售、販運、加工病死畜禽、私屠濫宰等開展拉網式排查整治，加強對屠宰場所的監管檢查
（四）開展調味品專項整治。以食醋、醬油、泡菜、豆瓣、料酒等廣大人民群眾常用的調味品為重點，集中開展調味品專項整治，進一步加大抽檢工作（重點是本地生產的調味品、泡菜等），依法查處和取締無證無照生產經營。
