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參觀實訓總結范文1
【關鍵詞】鋼結構；實訓基地；課程改革
為了節省能源，降低環境污染，國家力推鋼結構工程，學院建設了學生的實訓基地，根據鋼結構工程的實際應用，學院實訓基地的鋼結構工程部分包括，門式剛架、多層框架、空間網架，鋼桁架；這些正是鋼結構廣泛應用的結構體系，因此本文以實訓基地已有的結構體系劃分課程單元，編制各單元的教學內容。本課程的各單元的劃分及學時列表如下：
下面將具體論述鋼結構施工課程中的各單元內容：
1 .緒論
（1）介紹鋼材力學性能和相關試驗，并分析影響鋼材性能的因素；介紹建筑用鋼的種類及其選用。
（2）介紹鋼結構的特點及工程應用。
2.構件的連接
2.1焊接
介紹焊接的方法、焊縫的形式，使學生能區分對接焊縫和角焊縫；分析焊縫的受力及相關計算，使學生了解焊縫的設計。學習《建筑制圖標準》中焊縫的符號及標注，使學生掌握焊縫表示方法，以便看懂圖紙；講述焊縫的缺陷及質量檢驗方法。
2.2螺栓連接
介紹普通螺栓的連接構造及計算，使學生了解普通螺栓的傳力機理及破壞形態；介紹高強螺栓連接的工作性能，使學生了解摩擦型高強螺栓和承壓型高強螺栓的計算。
3 .多層框架
（1）理論知識 介紹框架結構體系中基本構件梁和柱的受力性能、設計計算。其中重點講述鋼梁整體失穩的原因及防治措施；鋼梁鋼柱局部失穩的防治措施即各種加勁肋的作用及設置部位。
（2）識圖 先用圖片介紹各種構件節點的構造，包括：梁的拼接、主次梁的連接、柱頭和柱腳，并分析其傳力途徑；再看圖紙，特別是節點部位重點講述。
（3）參觀 結合課上已學習過的圖紙，讓學生把圖紙上的節點與實際工程節點相對照，使學生既形象又深刻的掌握所學知識。
（4）安裝 先介紹多層框架結構體系的安裝方法，再播放相關視頻。
4 .門式剛架
（1）理論知識 用圖片認識門式剛架的組成，并講述各構件的名稱、作用、常用的截面形式及節點構造。
（2）識圖 與學生一起識讀實訓基地門式剛架的圖紙。
（3）參觀 參觀實訓基地的門式剛架，讓學生指認
體系中的構件并說出其作用；結合圖紙看節點構造。
（4）安裝 介紹門式剛架的安裝方法并播放相關視頻；介紹高強螺栓的安裝方法。
5 .鋼桁架
（1）理論知識 講述桁架結構體系中各構件的名稱、受力特點及截面形式；分析桁架的優點；介紹桁架的支撐體系并講述其設置目和方法。
（2）識圖 識讀學院內公交站臺的圖紙，其結構體系中包括桁架梁、型鋼梁、、型鋼柱和格構式柱。
（3）參觀 結合圖紙參觀學院內公交站臺，讀懂各種截面形式的構件節點構造。
6. 空間網架
（1）理論知識 介紹空間網架結構的組成形式及適用條件；結合圖片分析各種結構體系中構件的布置規律和網格的格構原理。
（2）識圖 識讀學院食堂空間網架結構屋蓋的圖紙
（3）參觀 參觀學院食堂屋蓋，并結合圖紙讓學生了解其結構體系的組成形式。
（4）安b 講述空間網架結構的安裝方法并播放相關視頻。
7. 構件的制作和涂裝
介紹構件制作常用的工具及工藝流程。
介紹各種涂裝材料及涂裝工藝流程。
總結 本課程在學校實訓基地的基礎上，編制教學內容，并將實訓融入每個教學環節，識讀圖紙和參觀具體工程相結合，充分利用實訓基地，提高學生自主學習的積極性，提高教學質量。
參考文獻
參觀實訓總結范文2
關鍵詞：就業；教學改革；實訓
中圖分類號：G718 文獻標識碼：A 文章編號：1672-5727（2013）10-0165-02
2011年就業藍皮書的調查結果顯示，大學畢業生認為專業教學中最大的問題是實習和實踐環節不夠、課程內容不實用或者陳舊。如何提高學生的實踐技能水平，滿足企業和社會需求，使學生“就好業，好就業”成為當今高等教育亟待解決的問題。
實踐是檢驗真理的標準
實踐是檢驗真理的唯一標準，是驗證理論的唯一途徑，理論教學配合技能訓練是人才培養的基本途徑。
實踐教學是全面提高學生素質的重要教學環節，能夠培養學生運用所學基本知識進行工程設計的能力，以及創造能力、開發能力、獨立分析和解決問題的能力。
通過實踐訓練，提高技能水平，才能夠更好地實現教學培養與社會需求的對接，因此在學生培養過程中應該不斷加強實踐環節的教學比重，在學中做、做中學，逐步實現實踐教學常態化。
在高職教育過程中，需要轉變觀念，加強實踐教學的投入。理論教學需要以應用為目的，以“必需、夠用”為度，真正做到理論教學為實踐能力的培養服務，真正做到理論與實踐緊密結合。通過不斷加強實踐教學的投入，使學生能夠通過在校的理論和實踐學習達到企業的用人要求。
有效的實踐教學
應用型人才需要有較強的專業技能，而專業技能的培養與實踐教學是緊密相連的。實踐教學是培養學生的專業技能、職業素養、創新意識等能力的重要途徑，最能體現人才培養的應用型特色，是高職高專教育的核心內涵之一，因此一定要給予重視。
中原工學院軟件學院于2004年開始?？普猩?008年開始本科招生，目前在校學生達到一千七百多人。學院在實踐教學方面經過多年探索，積累了一些有效經驗，逐步形成了獨具特色的實踐教學辦學機制。學院主要采用強制學習與自主學習相結合、集中學習與分散學習相結合、校內學習與校外學習相結合等不同方法，實現了較好的實踐教學效果，學生動手能力強，普遍受到用人單位歡迎。
（一）課內上機
一方面，加大課內上機時數，為學生爭取更多的集中實踐機會；另一方面，盡可能采用上機考試，進一步提高學生對實踐學習的重視程度。通常情況下，上機學時占該課程總學時的1/3～1/2。因為具有足夠的課內上機時間，學生的實踐問題通常能夠及時解決，其獲得的成就感也比較強。
（二）實踐訓練
每個學期開學初，進行為期1周到3周的實踐課題，目的是對前一學期所學的知識進行整合。為提高實訓質量，教師所帶學生通?？刂圃?0人以內。具體執行步驟如下：（1）申報課題：任課教師于前一學期的第13～14周通過軟件應用系統申報課題，經管理員審核后的項目將提供給學生選報。（2）網上報名：前一學期第15～16周，學生使用同一系統選報課題，允許學生自帶題目，但需提前告知輔導教師并由教師登記到系統中。（3）指導教師與學生見面并分配任務：指導教師安排時間，集中所帶學生，通過講解課題使學生熟悉課題需求，同組成員合作并分工，了解自己的課題任務。（4）開始實踐：新學期前三周安排為實訓教學時間，實訓開始前首先需要為實訓學生安排固定機房、機位，項目輔導教師作為項目經理對課題進行組織協調并進行輔導。（5）中間檢查：學院組織相關人員隨機檢查，目的是進一步督促學生努力學習。（6）評價：帶隊教師驗收學生系統后，批改報告并給出成績（如圖1所示）。
學生從一年級到三年級經歷五次實踐課題的鍛煉，每一次實踐課題緊密結合前一學期的理論學習，對前一學期的學習內容進行鞏固及整合，所開展的實踐課題逐層遞進，且各有側重，學生通過系統化訓練，積累了大量實踐經驗。
（三）IT行業社會實踐
IT行業社會實踐的教學目的是通過社會實踐，使學生了解IT行業技術發展趨勢，同時培養學生的人際交往、語言表達等能力，樹立自信心，提高個人綜合能力和素質。
IT行業社會實踐一 參觀IT企業，目的是通過參觀IT行業中的一些知名企業，了解行業發展及企業需求，明確學習目標。IT行業社會實踐一般安排在一年級的第二學期中間，學院分批組織學生參觀當地知名IT企業，要求學生參觀后寫總結報告，具體執行步驟如下：（1）提出方案：教學執行部門提出參觀方案，包括參觀時間、參觀班級、帶隊教師、批改報告教師等。（2）聯系公司：教學管理部門根據參觀方案聯系合適的IT公司。（3）進行參觀：相關部門聯系好車輛、確定好路線，組織學生分批參觀企業。（4）提交報告：參觀結束后，相關教師督促學生提交總結報告并給出成績。
IT行業社會實踐二 二年級第二學期的暑假，學生將被分散到全國各地，進行為期2～3周的項目鍛煉，目的是提高學生專業技能，積累實踐經驗。具體執行步驟如下：（1）提出教學目標：教學執行部門根據學生學習程度，提出關于實踐項目的基本要求等。（2）提交教學方案：教學管理部門根據實踐要求，聯系有關IT公司，并要求對方提出執行方案。（3）學生報名：采用自愿的方式，綜合考慮公司情況、個人需求，選擇合適的單位。（4）實踐：根據公司要求，學生在培訓地點開展實踐學習。（5）評價：實踐單位要提交實踐報告，并根據學生表現給出合理成績及評價。
學生從一年級到二年級經歷兩次IT行業社會實踐，對軟件行業有一定認識，個人職業規劃逐漸清晰。
（四）軟件工程實訓、畢業設計
通過三年的在校專業學習，軟件工程專業的學生已經積累了一定的軟件開發經驗，在第四學年將繼續進行系統的實踐學習。作為實踐教學年的第四年，主要安排軟件工程實訓、畢業設計等實踐教學工作。
軟件工程實訓安排在四年級的第一個學期進行，主要目的是整合前三年的理論知識，進一步提高團隊合作能力及個人學習能力。考研的學生一般選擇在學院進行軟件工程實訓，其余大部分學生會選擇合適的企業進行實習或者選擇軟件實訓單位進行實訓，為順利就業做準備，部分學生在此期間亦順利就業。
畢業設計是四年級的第二學期的主要實踐課程，也是大學期間最后一門實踐課程。部分學生會自行聯系在實習單位進行畢業設計，畢業后正式工作；部分考研學生選擇校內畢業設計，一方面可以方便復習，另一方面在學?？梢試L試一些有研究性質的課題，為另一階段的學習做準備。應該說絕大部分學生都已經為畢業后的去向做好了準備。
經過五次實踐課題、兩次IT行業社會實踐、軟件工程實訓及畢業設計的磨煉，軟件工程專業的學生已經完全勝任工作需要，因此軟件工程專業學生的就業不僅順利，而且滿意。
（五）其他實踐活動
為提高學生實踐動手能力，拓展學生視野，激發學習興趣，學院在不同學期安排有軟件知識大賽、軟件技能大賽、軟件設計大賽、軟件工程師講座等活動，同時采取要求所有學生每個學期必須完成90個學時的免費上機時數等措施，進一步強化提升學生的實踐技能。部分已畢業的學生表示，軟件學院實施的強制學生免費上機等措施是具有積極意義的。
存在的問題
（一）部門之間的溝通協調
實踐環節執行過程中不可避免會涉及多個部門，因此部門之間的溝通非常重要。一個階段的工作結束必須以順利交接給后一個部門為結束標志，任何一個部門如果不能順利交接都將直接影響整個實訓教學工作的進展，如校外實訓教師的聯系、報告及成績的提交、課酬結算等環節同時涉及教學管理和教學執行等多部門，因此各個部門之間需要及時聯系，互通信息，保證過程暢通。
（二）實訓費用
一般來說，通過學院聯系的實訓單位具有一定實力，實訓題目、學習環境相比高校更接近企業，而且在企業學習，學生的就業壓力感通常會比較明顯。各種因素都造成校外實訓單位的實訓效果比校內更好，因此大部分學生更愿意選擇企業實訓。
但是由于學院不可能全部負擔校外實訓學生的實訓費用，這直接影響了學生對于實訓單位的選擇；對于不以盈利為目的的實訓單位，則更需要考慮如何才能吸引更優秀的學生；政府亦有責任出面引導或者給予政策傾斜。如何有效降低實訓費用，應是企業、政府、學校共同思考的問題。
（三）師資
高校教師一般具有豐富的理論知識和較好的口頭表達能力，但是因為長期脫離生產一線而表現出實踐經驗不足；企業工程師一般具有豐富的實際開發經驗，但是理論知識不足，而且表達能力稍有欠缺。同時具備理論知識和實踐經驗且表達清晰的教師如鳳毛麟角，成為影響實訓效果的“瓶頸”。
師資、設備、監督、溝通等任何一個環節都會影響到實踐教學效果，因此一定從各個方面抓教學、抓管理，在教學過程中深入內涵建設，以提高教學質量為目的，為學生提供好的學習和生活環境，為學生就業做足工作。
結語
作為校級軟件工程特色專業實驗點的軟件學院，得到了中原工學院大力資助，在實踐教學過程中取得了一些成績，但也不可避免地存在不盡如人意的地方。
正視存在的問題，不斷改進，在已有成績的基礎上不斷努力，軟件學院將繼續為學院，為河南省，為打造中原經濟區而努力做出更大貢獻。
參考文獻：
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[3]王永貴，等.軟件工程專業工程化實踐教學研究與實踐[J].遼寧工程技術大學學報（社會科學版），2010（6）.
作者簡介：
參觀實訓總結范文3
關鍵詞：中職教育 職業道德 信息化
中圖分類號：G718.3 文獻標識碼：A 文章編號：1003-9082（2016）10-0229-01
2015年10月，本人有幸參加了深圳市教育局組織的第14期赴英海培班，進行了為期兩個月的海培。來英兩個月，收獲很大，感觸頗深。其中給我印象最深的是其中一家叫Dudley College的學校。連續兩天的參觀學習，讓我真正體驗到他們學校強大的實訓基地和教學一體化、教與學有機結合的教學理念。下面，本論文將簡要介紹一下這個學校的一些基本情況，并就從學校的實訓基地，教師的職業道德和學校的信息化三方面得到的思考和啟示做一個闡述。
一、學院介紹
Dudley 學院位于英國伯明翰市，是一所歷史悠久，極具規模的繼續教育學院。學院有150多年的歷史，可追溯至1962年創建的達德利研究所，是包括年輕人，成年人和企業雇主在內的首選。學院教學主要包括A-LEVEL和現代學徒制組成。其中A-LEVEL主要面對希望進入大學的學生進行考前教學，現代學徒制主要針對希望畢業以后參加工作的16-18歲青少年。學校共有3000名16-18歲的學生在這里進行全日制的學習；目前該校有超過4000門的現代學徒制課程，也提供廣泛的職業發展計劃和學術課程。
二、參觀感觸
兩天的參觀學習，感觸有三點：一是學校的實訓基地的強大；二是教師的職業道德和敬業精神；三是學校的信息化教學。
1.學校實訓基地的強大
Dudley 學院的實訓基地非常強大，而且設施齊全。在校長助理Snowdon的帶領下，我們參觀了advance校區，包括工程學院、藝術學院等。其中重點參觀了工程學院的CNC實訓室、電工實訓室、美容美發、服裝設計和動畫設計等專業。在CNC實訓室，工程專業負責人約翰.洛克利（John Lockley）給我們展示了實訓用設備以及價值數萬英鎊的CNC機器。電工實訓室的管理人員帶我們參觀了學生的實訓課，并且還試用了實訓室中用于學生培訓的虛擬焊接設備。美容美發專業負責人帶我們參觀了該專業的實訓室和專業自辦的沙龍。
2.教師的職業道德和敬業精神
Dudley 學院的教師80%以上都來自于公司企業，絕大部分教師在企業有豐富的工作經驗，被學校聘請前經過教師資格培訓后在校任教，其中一個教美發的教師擁有30年的工作經驗，另一位發須皆白教汽修的教師來自于摩根汽車公司，在學校已經有了7年的教學經驗。在訪校交流的時候，說到教師的工作經驗問題，接待我們的校長助理Snowdon說他在企業做工程師已有20多年了，現在改行做老師。我們感到非常驚訝，在我們的印象中，能在一個公司做20年，工資待遇各方面肯定要比老師要好的多，為什么還要回過頭來選擇做老師？他的回答很簡單：“我選擇當老師不是為了錢，僅僅只是想把我的一點經驗傳遞下去，就是那么簡單，而且我們學校大部分老師都是那么想的！”聽完他說的話，大家忍不住鼓起掌來，心里由衷地感到敬佩！是的，作為教育者的我們，如果每人都能有這樣的想法，何愁教不好學生，何愁教育不發展，又何愁國家不強大？
3.學校的信息化教學
在訪校過程中，Dudley學院專門負責教學設施設備管理的團隊負責人阿曼達.康韋Amanda Conway為我們展示了學院的先進設施。他向我們介紹了目前在Advance校區使用率比較高的互動式白板以及校園網絡資源（blackboard）的使用情況。 阿曼達.康韋特別提到了校內的自助式學習點（Ipoint）。學生和教師可以在有需求的情況下預定校園內任意一個自助式學習點以供學生團隊討論或者教師的特殊教學需求。校園內共有17個學習點，由阿曼達.康韋團隊的19個員工負責管理，其中最大的學習點位于圖書館，包含80臺電腦和一個互動式白板，可供學生討論、查資料和演講演練。
學校信息化具體體現在以下幾方面：一是教師上課方面；二是學生自主學習方面；三是教學管理方面。
三、思考和啟示
1.加強中職學校實訓基地的建設
實訓基地是職業學校不可或缺的辦學基礎。當前我國中職學校的實訓基地還是存在著很多的弊端，主要體現在：校內實訓基地、實訓設備數量和種類明顯不足；設備更新周期長，建設資金得不到保障；實習消耗大，成本高；實訓內容呈現出“學科性”強，但缺乏工作性，即無法使學生形成綜合的崗位技能，學校也無法按照企業標準去評價實訓的效果。因此如何改進學校的實訓基地，使得學生所學能夠真正和職業技能掛鉤，這將是一項長期而艱巨的任務。
2.轉換意識，提高教師職業道德
這里所說的教師職業道德，只要是指的教師的愛崗敬業。愛崗敬業是一名教師需具備的最基本的師德修養，要是連老師都不是心甘情愿地為教育事業出一份力，那我們的學生又怎么能“親其師，信其道”，進而“樂其道”呢？陶行知先生曾對教師職業特征做過這樣的分析：教育者應當知道教育是無名無利沒有尊榮的事，純系服務的機會，貢獻的機會，而無絲毫名利尊榮可言?，F代的教師為適應當前社會的迅速變化，面臨許多挑戰，如知識結構的更新，教學技術的改進，新型教學手段的嘗試，日益難以應付的雜事……為應付這些變化，教師必須付出代價，而付出的代價往往無法獲得可見的收益。正因為如此，教師與其他許多職業有諸多不同的地方，教師在很大程度上是將自己的精神世界作為職業資源的，并不以實際的可被清點的收益來取勝。教師愛崗敬業不是外在的一種要求、態度，更是一種境界。
但是，要提高教師的職業道德，轉換教師意識，提升教師境界，政府部門也要加大對教師培訓的力度，制定相應的激勵措施，提高教師職業幸福感。只有這樣，我們的職業教育才能夠越走越遠。
3.提高信息化教學
隨著社會的發展，網絡的發達，學校實行信息化教學已經勢在必行。要提高教學質量，激發學生興趣，信息化教學就顯得越來越重要。信息化教學，關鍵在于用，而不僅僅是流于形式。我認為，要推動我國教育信息化，關鍵還是鼓勵教師在各個方面努力運用信息技術來支持自己的教學工作。令人欣慰的是，近年來我國教育部的職教信息化大賽的重點也關注于“用”，我認為這個導向是非常明確的。
參觀實訓總結范文4
關鍵詞：成人教育 校企合作 創新 模式
校企合作作為一種以市場和社會需求為導向，學校和企業雙方共同參與人才培養過程的教學模式，是教育和生產勞動相結合的客觀要求。但目前農村成人學校校企合作形式大多限于建立“校外實習基地”，學校以減輕教學負擔為重要目的來安排實習，企業以利潤最大化為核心來安排學生實習，導致學生成為簡單的勞動力，嚴重影響了教學本質。如何利用校企合作培養特色人才，值得我們思考，根據我校近幾年的實踐，探索農村成人學校辦學新路勢在必行，成人學校與企業合作、走“產學結合”之模式是成教特色辦學的內在要求，體現了農村成人教育發展的方向。我校幾年來十分重視校企合作辦學工作，先后與江都永堅有限公司、江都鑫源電器有限公司、揚州貝萊機械有限公司等企業聯合辦學，為企業輸送了大批技術工人，在校企聯合辦學方面進行了有益的探索，形成了校企雙贏、共謀發展的良好態勢。為進一步深入校企聯合辦學，努力推進成人學校校企聯合辦學，我認為， 學校與企業應形成互動，內聯外靠，共謀發展。
一、學校建在企業中
我校坐落在江都市武堅鎮中心，現代化的企業環繞學校周圍，客觀上形成了“學校建在企業中”的位置優勢，為學校自身發展奠定了“地利”基礎，營造了學校與企業、園區共同發展的氛圍。
（一）學校專業設置、實訓設備配置與園區內企業用工緊密對接?學校以數控、車工、鉗工、焊工、電工等制造業為主專業，與園區制造業企業的用工緊密對接，實訓基地配置的生產型設備，數控車床、銑床、鏜床、磨床等與企業生產加工設備一致，學生在校實習期間將企業的生產工件作為實訓工件，以一種模擬的企業環境進行管理，畢業后能迅速適應生產崗位對技能的要求，成為生產能手。
（二）家長參觀企業，促進招生 學校在招生期間，充分利用“學校建在企業中”的優勢，組織學生和家長在參觀學校教學環境的同時，參觀園區現代化的企業，使其了解學校校外實訓基地情況及周邊用工企業的工作環境，增強學校招生的吸引力。
（三）教師參觀企業，增進教學與企業用工的無縫對接 “學校建在企業中”使得教師可以經常性地到企業參觀、調研，及時了解企業的生產流程，了解企業用工的需求，促使教師在備課、教學等各方面有針對性地對學生進行技能培養和從業意識的培養，增進教學與企業用工的無縫對接，從而增加畢業生就業的穩定性。
（四）“學校建在企業中”使學生及時反饋實習情況 學生到周邊校企合作的企業進行實習，經常返校及時向老師反饋實習中出現的問題，尋求解決辦法，更好地投入下一階段的實習，同時，教師針對不同企業特點增刪教學內容。
（五）為園區企業進行在職職工培訓 學校充分利用坐落在園區的地理優勢，與企業廣泛聯系，面向企業的在職職工集中開展技能培訓，提高員工的技能水平。針對有技能提升愿望的而企業不能集中培訓的情況，學校充分利用“學校建在企業中”的地理優勢，利用業余時間開設晚班、周六、周日班進行新知識、新工藝、新技能的短期培訓，為企業培養高技能人才。
（六）學校與園區企業共樹形象 來園區投資、洽談項目的領導和企業家，可以在市領導和園區領導的陪同下到學校參觀、考察，擴大了學校的知名度，
二、企業辦在學校里
學校應逐步建立實訓基地，生產及教學型的實訓設備，外聘一批企業的生產骨干作為實習指導教師，均具有技師、高級技師的職業技能資格，既熟知企業的生產、管理、工藝標準，又基本具備了教師的素質，為在學校里辦“企業”創造了條件?！捌髽I辦在學校里”是學校在實訓車間設車間主任、班組長，像企業一樣管理，將企業的生產圖紙作為學校的教學內容，學校的實訓工件即企業的生產工件，學校實習指導老師即企業的師傅?！捌髽I辦在學校里”是學校按專業分設機加、數控、鉗工等實訓車間，每個車間設車間主任一個，下設多個班組長，對參加實訓的學生分組管理，擔當不同的教學任務。在實訓過程中，實習指導教師針對不同企業的實訓工件，從實習安全、外協件的加工圖紙到相關的專業知識，在實訓設備旁面向學生講解，增加學生學習的實用性，提高學生學習的興趣。
“企業辦在學校里”可降低實訓成本 學校圍繞“企業辦在學校里”的辦學模式，可以成立外協辦公室，專門負責與校外實訓基地、就業單位聯系對外加工件，如粗加工零件，不僅使學生在校內體驗到了企業實際生產的氛圍，增強了學生實訓與就業的針對性，而且充分利用現有的實訓設施，為企業進行工件的粗加工，減少了學校實訓的材料消耗，降低了校內實訓的成本。
三、“學校建在企業中，企業辦在學校里”促使校企合作不斷加強
參觀實訓總結范文5
關鍵詞：啟發式 食品專業 校內實訓
中圖分類號：G712 文獻標識碼：A 文章編號：1672-5336（2015）02-0081-01
食品科學專業是實踐性較強的學科，實踐教學不但是食品專業本科教學的重要組成部分，而且是培養具有創新精神和實踐能力的高素質專業人才的重要環節。校內實訓是應用型本科院校食品專業教學計劃的重要組成部分，是加強理論與實踐相結合的實踐性教學環節。食品專業校內實訓主要是為了提高和加深學生對專業基礎課和專業課的學習和應用，培養學生的專業實踐能力，全面培養和造就食品科學專業知識基礎扎實、知識系統全面、實踐能力強、能勝任或從事食品專業技術應用的專業人才。
1 啟發式教學法在食品專業實訓教學中的應用實施
1.1 制定實訓教學大綱
教學大綱的制定體現教師啟發式引導教學與學生自主能力培養的關系，理論知識探索與實踐操作優化結合的教學體系，樹立專業基礎課為實訓教學服務的新觀念。教學大綱模塊化，教學內容相對靈活，圍繞“自主設計”主線，通過幾個設計環節，實現階段性培養目標和最終提高學生專業綜合素質的目的。
1.2 實訓教材編寫與選定
校內實訓教材的編寫依據啟發式教學思想和學生自主學習為宗旨，注重學用結合，項目結合實際生產應用，突出真實性和適用性，著重鍛煉學生綜合運用所學專業知識解決實際問題的能力。同時，教材編寫也應融入食品行業先進技術和新工藝，保證教材的實踐性和先進性，開拓學生視野，培養創造性思維。
1.3 實施方案
在實施啟發式教學方法的過程中，教師作為引導者，學生作為主體參與者，每個實訓項目均采用以下步驟：引入項目，教師全面準備，精心設計問題，引導學生思考。指導學生查閱資料，各小組制定實訓方案。集中討論，各小組將實訓方案進行宣講，師生共同討論糾正。學生準備器材，配制試劑，進行實訓操作，教師巡回指導。討論實訓結果。總結啟發，根據整個實訓項目，教師集中點評，并對類似項目操作方法進行啟發引導。
1.4 建立啟發式教學法進行實訓教學考核評價體系
依據實訓課程的教學目標，建立科學合理的考核評價體系，注重過程檢測和監測，讓學生在整個學習過程中體會到自我潛能的提高。
2《職業導向模塊2實訓（果蔬）》課程教學案例
果蔬實訓課程是食品科學與工程專業必修專業模塊實訓課程之一，在本科大三下半學期開設，學生在此之前已經系統學習過有關食品各項指標檢測、食品感官評定、果蔬加工、貯運、食品質量安全管理等專業基礎知識。本實訓課程將以項目導向模式，內容主要包括果蔬品質鑒定、果蔬制品貯藏加工質量控制、果蔬制品加工、果蔬生產加工企業實地調查參觀四個部分。
2.1 實訓目標
（1）學會對不同種類新鮮果蔬、貯藏前后及果蔬及加工品的感官指標進行鑒定。（2）掌握果蔬貯藏保鮮過程中營養品質指標的測定方法。（3）進行果蔬加工中質量控制綜合實訓，掌握影響果蔬貯藏加工品質的因素及控制方法。（4）掌握果蔬罐頭、糖制、干制等加工工藝，以及學會對果蔬加工成品進行感官評定。（5）實地調查參觀果蔬加工企業，了解企業的生產加工條件、產品質量控制措施以及實施情況，并結合企業實際，學會建立HACCP計劃，GMP規范等質量控制體系。
2.2 實訓教學過程
（1）前期準備階段：該環節以教師指導為主，學生分成小組，指導每個小組選定果蔬材料，采取小組協作模式，設計各個模塊方案，包括①果蔬感官品質鑒定指標及方法，②果蔬營養指標的測定方法；③果蔬護色、酶活性和酶促褐變抑制的測定方法；④果蔬罐頭、糖制的加工；⑤HACCP計劃，GMP規范等質量控制體系的建立。教師引導學生對實訓方案深入討論，包括實訓方法可行性、實訓設備的使用等。
（2）學生實訓階段：該環節以學生實際操作為主，教師指導為輔助，學生根據每個模塊實訓任務，自行準備實驗材料、試劑、儀器設備，逐個完成，針對每個實訓項目所得數據進行分析、比較，反思總結實訓過程，修正方案。使得學生在試劑配制、樣品處理、儀器使用和數據處理的技能與實際工作進行仿真訓練，鍛煉學生獨立完成實訓操作以及分析問題、解決問題的能力。
（3）討論與啟發階段：各小組針對所得數據結果，查閱國標，對誤差進行分析總結，并向指導教師匯報，教師集中點評，并就實訓方案中所涉及的操作方法進行啟發式引導，鍛煉學生舉一反三的思維能力。
（4）總結階段。該階段由各個小組根據前兩個階段的實訓過程，寫出實訓分析報告，最后由教師結合各組查閱文獻、前期準備、實訓操作、結論數據、團隊協作的表現給出成績評定，并給出點評意見。
3 討論
以項目模塊為導向的啟發式引導教學模式以訓練學生的創新思維和實踐操作為核心，訓練學生自我探索、自主構建知識的能力，是食品專業校內實訓教學改革的趨勢。
依托校內實驗實訓室，構建食品專業校內職業導向模塊實訓平臺，將過程考核體系融入其中，一方面給學生提供了積極開展創新能動思維的機會；另一方面，在整個實訓過程中，學生體會到運用知識去解決問題的成就感，同時也對教師業務素質的提高提出更高層次的要求，起到督促作用。
參考文獻
[1]顧瑾，孫大躍.完善實踐教學體系，促進實踐教學平臺建設[J].實驗技術與管理，2008，25（11）：172-174.
參觀實訓總結范文6
目前電子信息專業學生生產實習面臨的問題主要為實習企業難尋。
生產實習的目的就是讓學生能直接參與到電子信息及其相關企業的生產環節中。但是在市場經濟條件下，許多國營企業被兼并或調整，無暇接收學生的實習；而合資企業、獨資企業由于害怕技術和管理方法泄漏以及實習會給企業帶來不便，也不愿意接待學生實習；再者由于學生缺乏實踐經驗，很難給企業直接創造利潤，因此，企業不愿意也沒有義務接收學生實習。而電子信息企業多屬于民營、外資或者合資企業，愿意接受學生實習的就更少；其次，組織學生到專業對口的大型企事業單位進行參觀是一般工科專業生產實習的傳統模式。但是對于電子信息專業，簡單的參觀模式效果并不理想。以往跟班作業或代崗勞動是生產實習的主要內容，但是對于電子信息專業，跟班作業或代崗勞動幾乎不可能。一是一般電子信息企業規模不大，即使能安排跟班作業，人數也十分有限；二是電子信息企業屬智力勞動密集型企業，跟班作業必須有指導教師，這些指導工作校內老師不能勝任，而企業為其自利益所慮，一般不會指派專業技術人員指導；三是軟件開發是一個特殊產業，按照軟件工程原理，研發小組中途增加新的成員不僅不能提高生產效率，可能還會增加軟件開發的復雜性，更何況是增加沒有實際工作經驗的學生；隨著高校擴招，高校實習學生人數急劇增長，加之目前企業不同程度地提高了實習收費標準，使得實習所需的費用上漲，而學校對實習經費的投入遠遠滯后于企業收費增長的速度。實習經費不足嚴重影響了實習單位接納學生生產實習的積極性；另外高校連年擴招，導致學生人數不斷增加，要安排如此多的學生實習，在組織上和管理上都是十分困難的。
2校企聯合生產實習新模式探索
目前有些企業成立了專業化的實訓基地，其按照生產實習的本質要求，嚴格從看、學、做三個環節組織教學，為高校解決生產實習問題提供了一條新的途徑。這些實習基地依托大企業，面向高等院校，既有濃厚的現代企業氛圍，又具有一定的教育培訓經驗，是連接企業和學校的紐帶。
這類實習基地依托大企業，能很好解決學生到生產一線參觀學習的問題；實習基地有專門的培訓老師，他們來自企業研發和生產的第一線，有豐富的實際工作經驗。他們所采用的教學方式與高等院校有很大的區別，比如有的專業化實訓基地采用1：3：6的教學模式，即10%的時間針對實訓中反映出來的問題，對學生進行答疑式的理論培訓；30%的時間對實訓基地所依托的企業曾經開發的實際項目進行案例分析，提高學生分析問題和解決問題的能力；60%的時間組織學生參觀現代企業的管理模式和生產流程，并進行項目開發實踐或代崗勞動；這些的實習基地通過自建研發實驗室或模擬生產線對企業已完成的項目進行再現開發訓練，保證學生能在較短時間內完成項目開發，體驗項目開發和產品生產的全過程；到實習基地進行實習可以促進學生擇業、就業觀念的轉變，促進學生從專業知識向專業技能的轉化，從學生身份向員工身份的轉化，最終實現大學生就業“零適應期”的培養目標。在實習的過程中學生將逐步樹立企業意識、責任意識、團隊意識、資源意識、效率和效益意識、競爭意識；同時老師會注重學生職業精神和團隊精神的培養以及實際動手能力、崗位適應能力、資源運用能力、協同工作能力的培養；實習基地還會幫助學生了解兩個產業背景，即：電子信息產業的背景，以及電子信息行業服務對象的行業背景。
基于這種優勢和現狀，我們提出了校企合作共同建設實訓基地的設想，基地的硬件建設由企業投資，實訓內容由學校與企業根據理論教學與企業生產實際共同制定，實訓指導由學校專業教師和企業高級技術人員共同承擔，保證了學校到企業、學習到工作的平滑過渡，學校的學生實習時支付一定的費用。這種校企合作的方式可以依據學校的要求，量身訂做實習方案，針對性強。
3校企聯合生產實習新模式實踐
近五年來我們一直與成都某實訓基地合作，經過多年的合作與探討，學校與企業共同摸索出了一個適合電子信息專業學生生產實習的實習模式。通過幾屆實踐，取得了較好的實習效果。
其實習流程如下：（1）報到；（2）統一領取工作牌、實習指南、實訓資料、辦公設備等；（3）參觀熟悉工作環境；（4）集中實習；（5）分組實踐；（6）總結。
項目開發主要流程有(根據不同項目裁減，SQA貫穿始終)：（1）立項：明確項目目標、范圍及內容；項目質量要求；項目備案及啟動。（2）計劃：劃分里程碑并確定里程碑目標；明確項目跟蹤與監控機制；明確項目的資源配置；確定角色、參與人員并分配職責；劃分及分解工作任務；確定項目進度。（3）需求：確定項目的目標和范圍；明確項目的功能性需求和非功能性需求；明確項目的其他要求。（4）分析設計：對需求進行理解、轉化，并抽象出系統中各個對象的屬性及行為；對抽象出的系統對象進行設計，形成設計方案。（5）實施：使用工程化的方法，采用適當的開發工具生成滿足需求、符合設計方案的目標系統。（6）系統測試(驗收測試)：檢驗開發的系統是否符合需求。（7）質量保證：向實訓中心提供項目驗收報告；（8）結項：完善各類文檔；提交結項報告。
在實訓過程中，學生分成若干個小組，每個小組推薦一名項目經理，然后項目經理按照軟件項目的開發流程合理地安排小組中的各成員的任務，項目成員通力合作完成整個項目的開發任務。這種小型項目的開發完全是按照軟件公司的軟件開發模式來進行的，并得到企業軟件工程師的現場指導。
4結束語
校企結合的電子信息專業生產實習的教學改革已經進行了五年，初步解決了以往生產實習中的問題和矛盾，該模式能讓學生將所學理論更好地與電子信息工程實踐結合起來，開闊了學生的視野，增強了感性認識，收到了較好的效果。依托專業化實訓基地的校企業聯合的電子信息專業生產實習模式，能夠滿足本科電子信息專業生產實習教學要求，并取得了較滿意的效果。
隨著知識經濟時代的來臨，對高等教育提出了更高的要求，如何提高教學質量是教學改革的永恒主題。我們將在以后的實踐中不斷探索、建立和完善生產實習模式，保證生產實習教學質量。