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對支教的想法范文1
關鍵詞：韓非子 法治思想 思想政治教育 價值
一、 韓非子法治思想的表現
（一）積極因素
1、在法治的地位和作用上，肯定“以法治國”。
韓非子思想的一個重要核心就是“法治”。他對法的理解在于“法者，編著之圖籍，設之于官府，布之于百姓也?！北娝苤?，韓非子是荀子的學生，因而也繼承了他老師關于人性的觀點，即認為人與生俱來就想滿足欲望，若欲望得不到滿足便會發生爭執，因此主張人性有惡，須要由圣王及禮法的教化，來“化性起偽”使人格提高。而在這里韓非子認為禮法不可取，主張應該實行“法治”?！肮拭髦鲗徆街?，審利害之地，奸乃無所乘?！薄胺蛄畋匦?，禁必止，人主之公義也；必行其私，信于朋友，不可為賞勸，不可為罰沮，人臣之私義也。私義行則亂， 公義行則治，故公私有分?！睆倪@里可以看出，韓非子主張運用“法”來禁止追求私利的行為，從而維護公利。雖然他所說的公利實際上指的是君主的利益，但是這并不妨礙他“以法治國”的理念。
2、在法治原則上，奉行“因時而變”。
韓非子立足于中國古代樸素的辯證法思想，強調“法治”應“因時而變”。在實踐中，他主張改革圖治，變法圖強。他繼承了商鞅“治世不一道，便國不法古”的思想傳統，提出了“不期修古，不法?？伞钡挠^點，主張“世異則事異”，“事異則備變”。韓非用進化的歷史觀點分析了人類歷史。他把人類歷史分為上古、中古、近古，當今幾個階段，進而說明不同時代有不同時代的問題和解決問題的方法，他認為如果當今之世還贊美堯、舜、湯、武之道必會惹來新圣恥笑，那種想用老一套辦法去治理當世之民的人都是“守株”之徒。
3、在法治方法上，強調“嚴格治吏”。
韓非子作為戰國末期的法家集大成者。他著重總結了商鞅、申不害和慎到的思想，把商鞅的法、申不害的術和慎到的勢融為一本。他推崇商鞅和申不害，同時指出，申商學說的最大缺點是沒有把“法”與“術”結合起來，其次，申、商學說的第二大缺點在于“未盡”，“申子未盡于術，商君未盡于法”。韓非按照自己的觀點，論述了“術”、“法”的內容以及二者的關系，他認為，國家圖治，就要求君主要善用權術，同時臣下必須遵法。從而明確提出了“明君治吏不治民”的觀點。一方面他強調了吏治在治理國家中的重要性，即圣明的君主應該通過直接管理官吏的辦法間接的管理民眾，通過這樣的方法可以達到事半功倍的效果，另一方面由于君主與臣民的利益是公利與私利的關系，也只有通過“嚴格治吏”的方法才能解決。因為在韓非子看來“父母之子女也，產男則相賀，產女則殺之……慮其后便，計之長利也”。5父母對于自己的子女尚且如此殘忍，更何況沒有血緣關系的君臣呢！官吏一定會在自己私利的驅使下，想盡一切辦法蒙蔽君主來滿足自己的欲望，甚至是弒君而上。
（二）消極因素
1、韓非法治思想的理論基礎是“性惡論”。
人性論，是關于人的共同本質的理論。通常指撇開人的社會性和階級性去解釋人的共同本質的觀點或學說。我國古代最先主張“性惡論”的是戰國中期人荀子，他認為，人生來性就是惡的，后天教育可以由惡變善。他認為由于人人都有欲望追求，這是性中自有，這種對物質利益的追求就決定了人的性惡。所以他說：“人之性惡，其善者偽也……今人之性，生而有好利焉，順是，故爭奪生而辭讓亡焉；生而有疾惡焉，順是，故殘賊生而忠信亡焉；生而有耳目之欲，有好聲色焉，順是，故生而禮義文理亡焉。然則縱人之性，順人之情，必出于爭奪，合于犯分亂理而歸于暴。故必將有師法之化，禮義之道，然后出于辭讓，合于文理，而歸于治。用此觀之，然則人之性惡明矣，其善者偽矣?！倍髯拥闹拈T徒韓非子，是性惡說的堅定支持者。他就認為：“人無毛羽，不衣則不犯寒；上不屬而下不著地，以腸胃為根本，不食則不能活。是以不免利欲之心?！闭且驗槿松鷣砭褪怯羞@種“好利惡害”的本性，所以應該是也只能是用賞罰的手段來進行統治。但是他認為人生來就是沒有道德心、羞恥心的，這從根本上否認了道德的價值。而且還夸大“法”的作用，認為法律足以揚善懲惡，不求人心良善。這是不可取的。
2、韓非法治思想強調君主專制，反對民主。
法家思想都強調君主專制，韓非子作為法家的代表人物之一，其表現更是極端。他認為君主的權利至高無上，認為君即國家。國家的利益即是君主的利益，他曾說道：“君臣異心。君以計畜臣，臣以計事君。君臣之交，計也。害身而利國，臣弗為也；害國而利臣，君不為也。”其實質就是強調君主專制，反對民主。
二、 韓非法治思想給予當代思想政治教育的啟示
（一） 法治地位的思考
韓非子的“以法治國”的思想對于當代思想政治教育有很強的現實意義?，F在我們提倡“依法治國”，“以法治國”與“依法治國”雖然只有一字之差，其內涵卻有本質的區別?！耙苑ㄖ螄笔钦f用法律去治國，法律是一種用來治國的工具，這是傳統的管理主義的法律觀念，這種“法治”，主體是國家機關，是手中掌握權力的人，治理的對象是人民群眾?！耙婪ㄖ螄笔钦f治國必須依法，即治理國家的方式方法必須符合法律的規定，這是現代的控權主義的法律觀念，這種“法治”，主體是人民，治理的對象是有可能濫用國家權力的當權者?？梢?，“以法治國”的實質是“以法治民”，而“依法治國”的實質是“依法治吏”。面對當代西方自由主義思潮的影響，我們要加強當代中國思想政治教育的意識形態功能，單單是從教育的角度是遠遠不夠的，還要從制度上構建立體的防護網。制度帶有根本性，制度不好，好人無法充分做好事；制度好，壞人不能放肆做壞事。
（二） 法治原則的審視
先秦法家的杰出代表人物韓非子在法治原則上提出“因時而變”的辯證法思想對我們仍有很重要的啟示。沒有科學理論的指導，思想政治教育的功能就很難得到有效的發揮。因此，要實現思想政治教育功能的最大化，首要的一點就是堅持理論的科學性和正確性。這包括兩個方面：一是作為指導思想的理論要科學；二是作為思想政治教育內容的理論要科學。而要做到這一點就是要不斷推進理論創新，保持的旺盛生命力。要樹立全局意識，著眼世界，面向未來。不僅是一種意識形態，而且是一種科學的世界觀和方法論。它不只是適用于哪一種社會形態，也不是局限于一個或者幾個國家和地區。它為我們考慮自然、社會和人類思維的各個方面提供理論指導。著眼全局、面向未來，不是我們賦予的主觀要求，而是這一理論固有的品質。同志在黨的十報告曾指出，當前，世情、國情、黨情繼續發生深刻變化，我們面臨的發展機遇和風險挑戰前所未有。全黨一定要牢記人民信任和重托，更加奮發有為、兢兢業業地工作，繼續推動科學發展、促進社會和諧，繼續改善人民生活、增進人民福祉，完成時代賦予的光榮而艱巨的任務。因而我們在搞思想政治教育理論創新時不能忽視這個國際和國內背景，一定要有全局眼光和未來眼光，既要與的基本原理相符合，又要具有廣泛和長遠的意義。
（三） 法治方法的選擇
韓非子在講法治方法時采取的是“嚴格治吏”，這對思想政治教育講管理有一定的借鑒意義。現在的思想政治教育講“三貼近”原則，更加重視人的因素，忽視管理的因素。須知管理對于任何社會都具有普遍的意義，生產勞動離不開管理，教育同樣也離不開管理。社會管理和思想政治教育其實質上只有一個目的，那就是以人為中心，最大限度地發揮每個人的積極性、主動性和創造性，努力提高人民的物質生活水平和文化生活水平，實現社會的不斷進步。可以這么說，這兩者植根于人的本質中，產生于人的實踐活動中。因此，思想政治教育要善于依靠管理來提高實效性，管理本事就是一種強有力的思想政治教育?？茖W規范的管理可以起到理順關系、化解矛盾、促進社會活動有序進行的作用，管理所依據的行政命令和規章制度，是一面公開的旗幟，提倡什么、限制什么、反對什么，一目了然。在一定的情況下，思想政治教育一時不能起到應有的作用時，運用管理手段進行必要的調節和控制，可以彌補思想政治教育的不足，促使人們先行動后覺悟，認識并服從規范，從而使思想政治教育由虛變實。
參考文獻：
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[4]等：《堅定不移沿著中國特色社會主義道路前進為全面建成小康社會而奮斗》[N]，人民日報，2012年11月8日
對支教的想法范文2
關鍵詞：“知止”思想；教師發展；教育啟示
中華文化的經典典籍是人類社會歷史的寶貴精神財富，這些思想精神對現代社會的發展具有重要意義。抱著這樣的想法，本人試對《禮記?大學》中“知止”思想及其對教師的發展作一探討。
“知止”是古代儒家著作《禮記?大學》中的一個重要思想。通過搜查文獻發現，研究者對“知止”這一思想的論述雖有所涉及，但研究甚少，還沒有引起普遍的關注。本文對《大學》中“知止”思想及其對教師發展的啟示作一闡釋。
一、“知止”之意
“止”字最早出現在甲骨文中?！稜栄拧分袑ⅰ爸埂苯忉尀椋骸爸?，待也?！庇纱丝梢?，最初“止”表示“等待”之意?！墩f文解字》中將“止”解釋為：“止，下基也。象草木出，有址，故以止為足。凡止之屬皆從止?！痹S慎將“止”解釋為：萬事萬物的基腳，就好像草木生長一樣，必有其根。這里，我們可以將“止”理解成“足、腳”之意?！爸埂彼枷雭碓从凇抖Y記?大學》中關于“止”字的論述?！抖Y記?大學》開篇即指出：“大學之道，在明明德，在親民，在止于至善?！倍懊髅鞯隆薄坝H民”的最終目的在于“止于至善”處?！爸褂谥辽啤辈粌H指要達到事物的完美境界，而且還要求固守那份完美，即達到至善并固守堅持與此。這里的“止”可以理解為“停止、駐留”之意。關于“知止”的重要意義，《禮記?大學》中已充分論述：“知止而后有定，定而后能靜，靜而后能安，安而后能慮，慮而后能得?！币馑际钦f：“知道了應達到的境界才能夠志向堅定；志向堅定才能夠鎮靜不燥；鎮靜不燥才能夠心安理得；心安理得才能夠思慮周詳；思慮周詳才能夠有所收獲?！庇纱丝梢?，“知止”思想在《禮記?大學》中彰顯的作用，“定、靜、安、慮、得”都得益于“知止”。若沒有“知止”就不會有后續的“定、靜、安、慮”乃至最終的“得”?？梢?，“知止”這一思想是《禮記?大學》的根本精神，也是人們精神的立足點，對現代社會發展具有重要意義。
我們認為，“知止”在現代可以引申為“定位”之意，即人們在社會系統中立志找到最佳的、適合自己的“定位點”，能夠清楚地認識到自己當“止”之處并有所作為?，F代社會中的我們正處在社會發生劇烈變革的非穩定期，種種不和諧的、非道德的泡沫充斥在我們周圍，導致一部分人看不到自己的社會職責，好高騖遠，迷失方向，看不清社會賦予各自的角色，從而走上了“唯功利主義”道路?！爸埂笔且环N責任，它要求每個人都要清晰地認識到自己的職責和擔當；“知止”是一種德行，它建立在每個人道德自覺的基礎上，是每個人內在生命的自由與超越。
二、“知止”對教師發展的啟示
“知止”是一種理性認識，是畫竹于前，胸中已有的“成竹”，是實踐過程中不可缺少的環節。教師的教育實踐活動要求教師必須具有“知止”精神，它是教師教育精神的根本立腳點。
1.教師要做好自身定位，不斷審視自我
自身定位不僅要求教師具有明確的內在自我要求，而且還要明確外在社會對教師這一職業的要求?！爸埂备訌娬{教師要明確知曉社會對教師的要求，明確自己在社會中的自我定位。教師在社會中主要扮演著“傳道者”“授業者”和“解惑者”的角色，這一角色不僅決定了教師必須具有一定的專業素養，包括學科專業知識素養、自身素質素養等，而且還要求教師必須具有一定的責任意識和使命感，本著對每個學生負責的使命感在教師這個崗位上“發光發熱”。然而，現如今，教師對自己的角色定位越來越模糊，不少教師打著“為學生開小灶”的幌子，通過收取學生的補課費來增加自己的收入。這些教師在其教育生涯中已完全迷失自己的職業定位，把自己僅僅理解為“教書匠”。同時，“知止”思想還要求教師要保持清晰的角色意識，時刻提醒自己找準自己在社會、家庭、學校、班級中的定位，以最大限度地發揮自己的價值。
2.教師要找準“當止之處”，時刻反思教育實踐
不同地位、不同角色之人在社會中的“所止之處”各不相同?！抖Y記?大學》對不同社會地位之人的位置已充分論述，認為“為人君，止于仁；為人臣，止于敬；為人子，止于孝；為人父，止于慈；與國人交，止于信”。處于自然界中的萬事萬物都有其各自領域內的獨一無二的位置，每個人根據其扮演的社會角色不同都有其異于他人的“當止之處”。而教師這一角色更處于一個交叉重疊的動態網絡之中，“教師自我”就是這個網絡的中心。相對于父母，教師是子；相對于領導，教師是臣；相對于學生，教師是師，等等。這種交叉復雜的關系網要求教師一定要知道自己在各自場域所扮演的角色，并明確知曉自己在學校、在班級中的“自我定位”。在學校系統內，教師要止于“和”，要和領導、同事和睦相處，營造一個寬松、人文的人際關系氛圍；在班級中，在日常的生活活動和教育活動中，教師要止于“愛”，教師要真誠地對待每一個學生，用心對待那些給教師帶來不同“滋味”的每個學生。然而“知止”并不是意味著故步自封、止步不前，而是要在“進”與“止”之間尋求一種內在的張力和協調關系。當“止于之止處”時，教師要不斷反思自己的非教學行為和教學行為，反思自己行為中的偏頗與不足，從而更好地指導教師找準自我在學校、在班級中的自我定位。
3.教師要“安其所止”，并“樂司其職”
所謂“在其位，謀其政”正是這個道理。當教師“止于一處”時，就要“安其所止”。從宏觀方面講，當你已經選擇了教師職業，不管是因為何種原因、何種理由而選擇這個職業，你必須熱愛它、尊重它。從微觀方面講，假設當教師止于教育活動中“尊重學生”這一理念時，教師就要時時刻刻把這條理念視為自己教育活動的準則，時刻規范著自身的教育行為，尤其是在與學生發生沖突時?！爸埂边€意味著“知行”，意味著教師在心中有合適的尺度，在心靈平靜、無所掛慮的狀態下不斷前行，以求高遠。處于市場經濟并不完善的學校，一股浮躁、功利氛圍籠罩著整個校園。一些教師視教學為副業，一心忙于“收入的增加”“職稱的評選”，這些教師急功近利，不能“安于”教師之職，更談不上“樂司”教師之職了。
在今天，我們所提倡的“知止”，它是一種精神，是一種能力，是我們每個人都應努力追求的一種品質，它不是與生俱來的，它要靠后天不斷的學習和在實踐中不斷的摸索而形成。但究其發展的現狀，實在令人擔憂！《詩》云：“邦畿千里，惟民所止?！薄对姟吩疲骸靶U黃鳥，止于丘隅?！弊釉唬骸办吨?！知其所止，可以人而不如鳥胡？”這是一個值得人們深思的問題。
參考文獻：
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對支教的想法范文3
P鍵詞：書法；素質教育；習慣；作用
書法是我國最經典的文化之一，在我國歷史上，書法有著長遠而又重要的地位，它也代表了上下五千年的深厚群眾基礎，以及任何形式都無法比擬的藝術魅力，是我們中華民族永遠值得自豪的藝術瑰寶?！皩W習和研究書法藝術，可以提高我們的民族自尊心與自信心，可以激發學生熱愛祖國及其傳統文化藝術的愛國主義感情?！?/p>
一、何為素質教育
自20世紀90年代黨和國家就對青少年的素質教育有著極高的重視。素質教育是指人有理想、有文化、有紀律，積極為社會主義建設作出貢獻。青少年素質教育是指教育中，全面培養學生德智體美勞全面發展，培養學生文化知識、科學素養、道德情操等，全面提高學生的實踐能力青少年素質教育具有較強的實踐意義。
二、書法學習的作用
（一）對書法的教育 從而體會品德
書法是我國的國粹，我國在歷史發展中出現了多種不同書法作品，是我國傳統文化的瑰寶，書法作品也歌唱了我國大好河山。青少年素質教學中，學習書法可以更加的富有愛國精神還能領略中華名族的璀璨文化。在學習書法的過程中抱著向書法家學習的精神，不忘奮斗，謹記書法家所代表的精神和準則，以他們為學習的榜樣。如在東晉書法家王羲之的書法作品中，“陸池學書，池水盡墨”體現了學習的重要性，唐懷素在練習書法中，用芭蕉葉代替紙張來書寫，創作“書葉盈屋”，向學生反映堅持的重要性；學習唐顏真卿的作品，能夠讓學生體會唐顏真卿的品德，這對提高學生的品德和毅力都有重要作用。這些在開展素質教育中，書法教育素材都非常具有代表性，能夠促使學生在藝術熏陶中體會到如何做人。
（二）對書法教學 從而促進健康身心
在書法教學中，要求學生向前人學習，保持正確的練習法姿勢，保持頭正、身直、臂曲。在書法練習時，要求跟著筆畫的書寫，身體發生節奏運動，這樣的聯系能夠不斷鍛煉學生的器官。除了強身健體外，尤為重要的是使人的心理得到更健康的發展。俗話說字如其人，一副精美的書法作品對書法家的內涵便也可以說明是極為豐富的，書法家的作品是個人精神面貌的全面體現，也充分展現了書法家個人的品質、創作意境等。如唐代顏真卿的《祭侄稿》，為祭奠侄子而書，祭文令人凄愴，書法感情讓人感受到悲痛致敬。
（三）對書法教學從而磨練意志
一幅好的書法作品，并非一朝一夕便能有成果的事。要想習練書法便從筆面到結構再到章法，在習練書法時并無任何捷徑可言。多臨摹多創作，廣取博收，創作忘我方為最佳境界，能夠磨練學生的意志。
（四）對書法教學從而提高人的審美
書法帶給我們的感受，是美和享受。在習練書法的過程中，利用現代古典音樂與書法藝術相融合，互相輔導也是我們現代化教學的手段其中之一。能夠讓學生在練習中感受到藝術的熏陶，同時減少練習枯燥性。書法教育是一種藝術的交通，能夠全面提高學生的情緒、興趣、性情以及認知等，與此同時，學生開展書法學習能夠讀到很多古代名家作品，這對提高學生的鑒賞能力有重要價值。在書法教學中，能夠啟發學生的思想，正確掌握毛筆寫作方式，充分體現書法家的個體差異性和作品個性等?？傊畷▽W習訓練對于提高學生的各個方面都是有效的途徑。
（五）培養學生情感體驗
在長期社會時間活動中，情感是逐漸培養起來的內心體驗，包括責任感、榮譽感、情感等。中職院校學生開展書法教育能夠通過損傷經典碑帖，體會不同文字的美。伴隨著書法教育的開展，學生能夠在學習中體會到學習的快樂。在課堂上通過愛國書法家的故事，也能夠充分激發學生的愛國熱情。
（六）有助于培養人成功人格
素質教育中成功人格是重要培養目標之一，書法教育的最終目標也是培養人健全人格。清末書法家認為學習書法有助于培養品德高尚的人格。古往今來很多書法家都是因為品德高尚流傳于世，書法教育在開展中，有助于培養學生的愛國主義意識。通過學習書法，不斷加強研究古代碑帖，能夠不斷增強薛恒民族精神。
三、結束語
綜上所述了解了書法藝術在高職院校素質教育中的重要性，說明書法教育能夠培養學生的綜合素質，陶冶學生的情操，也能夠促使學生逐漸養成良好的學習習慣。書法教育符合我國素質教育的需求，也能夠充分體現素質教育精神。
對支教的想法范文4
1材料與方法
1.1試驗設計試驗選擇健康、平均體重約46kg的杜長大三元雜種生長豬50頭為研究對象，按體重和性別分成5組，每組10個重復，每個重復1頭豬。試驗豬分生長（46～65kg）和肥育（65～90kg）兩個階段飼養。對照組飼喂基礎飼糧；試驗1組生長階段飼喂20%小麥+5%發酵芝麻粕飼糧，肥育階段飼喂30%小麥+5%發酵芝麻粕飼糧；試驗2組生長階段飼喂30%小麥+5%發酵芝麻粕飼糧，肥育階段飼喂40%小麥+5%發酵芝麻粕飼糧；試驗3組生長階段飼喂20%小麥+10%發酵芝麻粕飼糧，肥育階段飼喂30%小麥+10%發酵芝麻粕飼糧；試驗4組生長階段飼喂30%小麥+10%發酵芝麻粕飼糧，肥育階段飼喂40%小麥+10%發酵芝麻粕飼糧。4個試驗組每噸飼糧中添加150g小麥型飼糧專用復合酶。試驗飼糧參照中國（2004）豬飼養標準并結合豬場實際情況配制，飼糧組成及營養水平見表1。
1.2飼養管理用美國奧斯本FIRE系統進行豬生長性能測定，每個試驗組在一個測定站（圈）飼養。該系統自動記錄每頭豬每日體重及采食量，每日向FIRE系統測定站料斗中添加粉狀料，保證料斗不斷料；鴨嘴式飲水器自由飲水。日常管理和衛生防疫按常規進行。
1.3測定指標與方法（1）生長性能：在FIRE系統中分別調取生長階段、肥育階段各組豬體重、飼料采食量，記錄并計算各階段豬日增重、日采食量、料重比。（2）血清生化指標：試驗結束時，每組隨機抽取4頭豬采血10mL制成血清，用D系列全自動生化分析儀（南京神州英諾華醫療科技有限公司）測定血糖（GLU）、尿素氮（BUN）、谷丙轉氨酶（GPT）和谷草轉氨酶（GOT）的含量。
1.4統計分析利用Excel對數據進行初步分析，用SPSS13.0軟件對試驗結果進行方差分析，并用Duncan''''s法進行多重比較。
2結果
2.1小麥發酵芝麻粕飼糧對生長肥育豬生長性能的影響由表2可知，生長階段，與對照組相比，日采食量試驗1組、2組、3組和4組分別提高6.28%（P＞0.05）、17.29%（P＞0.05）、16.52%（P＞0.05）和26.40%（P＜0.05）；料重比試驗1組、2組和4組分別提高15.65%（P＜0.05）、15.22%（P＜0.05）和2.17%（P＞0.05），試驗3組降低0.87%（P＞0.05）；日增重4個試驗組與對照組差異不顯著（P＞0.05）。肥育階段，與對照組相比，日增重試驗1組和3組分別降低6.41%（P＞0.05）和2.86%（P＞0.05），試驗2組和4組分別提高4.76%（P＞0.05）和10.26%（P＞0.05）；料重比試驗1組、2組和3組分別提高13.08%（P＞0.05）、5.00%（P＞0.05）和0.77%（P＞0.05），試驗4組降低5.38%（P＞0.05）；日采食量各組差異均不顯著（P＞0.05）。試驗全期，與對照組相比，日增重試驗1組降低6.58%（P＜0.01），試驗2組、3組和4組分別提高4.14%（P＞0.05）、5.33%（P＞0.05）和15.52%（P＜0.05）；日采食量試驗1組、2組、3組和4組分別提高6.46%、13.36%、4.87%和13.51%，差異均不顯著（P＞0.05）；料重比試驗1組和2組分別提高13.36%（P＜0.05）和8.91%（P＞0.05），試驗3組和4組分別降低0.40%（P＞0.05）和2.83%（P＞0.05）。
2.2小麥發酵芝麻粕飼糧對生長肥育豬血清生化指標的影響由表3可知，與對照組相比，血糖試驗2組、3組和4組分別提高2.85%（P＞0.05）、30.57%（P＜0.01）和1.04%（P＞0.05），試驗1組降低19.17%（P＜0.05）；血清尿素氮試驗1組和4組分別提高41.71%（P＜0.01）和17.80%（P＜0.05），試驗2組和3組分別降低38.92%（P＜0.01）和38.39%（P＜0.01）；谷草轉氨酶試驗1組、2組、3組和4組分別降低7.72%（P＞0.05）、8.69%（P＞0.05）、18.72%（P＜0.05）和5.12%（P＞0.05）；谷丙轉氨酶各組差異不顯著（P＞0.05）。
3討論
3.1小麥發酵芝麻粕飼糧對生長肥育豬生長性能的影響王修啟等[6]、李占榮等[7]用小麥全部或部分代替飼糧中的玉米再加入適量復合酶飼喂生長豬，其生長性能接近或優于飼喂玉米型飼糧的對照組。但用小麥+發酵芝麻粕部分替代豬玉米豆粕型飼糧的試驗未見報道。本次試驗中除試驗1組日增重極顯著低于對照組，其它3個試驗組日增重均不同程度高于對照組，其中試驗4組顯著高于對照組；日采食量4個試驗組都高于對照組；料重比試驗1組和試驗2組均高于對照組，而試驗3組和試驗4組均低于對照組。
3.2小麥發酵芝麻粕飼糧對生長肥育豬血清生化指標的影響血糖是動物機體內能量平衡的重要指標，主要有兩個來源：一是腸道吸收；二是肝糖原分解。本次試驗中試驗2組、3組和4組血糖都比對照組高，說明對血糖的消化吸收作用有所增強[8]，這與王利等報道基本一致[9]。血清尿素氮作為蛋白質、氨基酸代謝的終產物，可以準確反映動物體內蛋白質代謝和氨基酸平衡的關系，而當飼糧氨基酸平衡時，尿素氮含量會下降[10-11]；本試驗血清尿素氮試驗2組和3組低于對照組，試驗1組和4組高于對照組，這與本試驗豬的生長性能趨勢不太一致。谷丙轉氨酶和谷草轉氨酶是動物體內最主要的2個轉氨酶，參與氨基酸的轉氨基作用，也是體內非必需氨基酸的重要合成途徑。谷丙轉氨酶主要存在于肝細胞漿內，當肝細胞膜損傷時谷丙轉氨酶釋放到血液中；谷草轉氨酶主要分布在心臟的肌肉中以及肝細胞的線粒體內，只有當肝細胞受到嚴重損傷引起線粒體膜明顯損傷后，血清谷草轉氨酶活性才會明顯升高[12]。本次試驗谷丙轉氨酶各組差異不顯著；谷草轉氨酶試驗1組、2組、3組和4組均低于對照組，說明試驗各組豬的肝臟合成蛋白的能力及肝臟的功能正常。
4結論
對支教的想法范文5
關鍵詞：發酵；淀粉；理化特性；
文獻標識碼：A 文章編號：1674-3520（2014）-08-00-02
發酵是谷物食品加工的一種方式，用來提高和改善產品的風味和口感、改變質構、提高產品的微生物營養價值和安全性。人類食物的主要組成成分是淀粉，是食品工業的重要原料，在食品加工中作為主要的研究對象。淀粉的性質和結構的變化在很大程度上決定了最終產品的品質。影響淀粉用途的關鍵因素是淀粉性質及結構，淀粉性質和結構的研究對改善淀粉類食品的品質及結構有很重要的意義。雖然國內外有很多研究報道是關于自然發酵谷物食品，但這些報道大部分都集中在對發酵微生物的發酵特性和分離鑒定上，而對于發酵改善食品品質的機理方面的研究很少，因此在這方面還需要加大力度研究。
指淀粉顆粒的大小、形態、輪紋、晶體結構和偏光十字等。發酵對大米淀粉顆粒特性有一定的影響，使淀粉顆粒變小，大小更加均勻。發酵時間過長會使淀粉顆粒表面出現褶皺，展現出被侵蝕的痕跡。王鋒用電鏡觀測到，淀粉顆?；就暾?，出現了少許孔洞，淀粉顆粒直徑范圍縮小，趨于均勻。
發酵也能改變淀粉的結晶度，但不改變其晶型。Lu Zhanhui等通過研究對淀粉的結晶結構幾乎沒有影響，自然發酵對大米淀粉結構的影響后發現，發酵主要改變淀粉顆粒的無定形區。其研究發現，自然發酵過程中微生物所產酶和酸主要使大米淀粉無定形區受到一定程度的削弱或破壞，使發酵后產品結晶度有所增加，這與袁美蘭關于自然發酵玉米淀粉的研究結果一致。但閔偉紅研究發現，乳酸菌發酵使大米淀粉非結晶區增加。Yang Yuan等也發現乳酸菌發酵后大米淀粉的非結晶區比例增加。筆者認為其中的區別是由發酵條件的不同引起的，總體來說，發酵不能改變淀粉的結晶類型，沒有使淀粉的化學結構發生明顯改變。
一、發酵對淀粉糊化特性的影響
制品品質及其淀粉糊化特性對淀粉的應用起著非常主要的作用。發酵對大米淀粉的糊化特性有顯著的影響，發酵前后回生值、糊黏度和衰減值等都發生顯著改變。袁美蘭在研究自然發酵對玉米淀粉糊化特性的影響中發現，通過自然發酵，玉米淀粉的糊化溫度、峰值時間以及熱糊黏度、峰值黏度、回生值、衰減值和冷糊黏度都顯著下降。Suphatta P等認為糊黏度明顯下降是由于發酵后淀粉在熱水中有更大的可溶性或發酵過程中更短淀粉鏈產生引起的。Han Xianzhong等報道，支鏈淀粉的長鏈部分與其糊化時的衰減值呈負相關，而短鏈部分與其糊化時的衰減值呈正相關，所以，發酵后衰減值的變化可能與支鏈淀粉的精細結構變化有關。
發酵過程產酸（主要是乳酸和醋酸）作用明顯，Chang Yunghu等發現利用乳酸發酵液分離綠豆淀粉，可使其峰值黏度、衰減值和回生值下降，這與Haros M等利用乳酸處理玉米淀粉的研究結果是相似的。Kyoko O等也報道醋酸的存在使大米淀粉的黏度下降，衰減值增大，回生值減小。峰值黏度反映的是淀粉顆粒的膨脹性能，因此影響淀粉膨脹性能的因素如支鏈淀粉的分子結構等都將對淀粉的峰值黏度產生影響。分子間作用力較弱的淀粉顆粒，在水中加熱時，其膨脹的能力就強，表現為峰值黏度較高。
二、發酵對淀粉老化特性的影響
因分子間氫鍵的不斷締合而產生的硬化現象稱為淀粉老化。淀粉老化分為兩個階段，長期老化和短期老化。長期老化則比較緩慢，主要是由支鏈淀粉外側短鏈的重結晶所引起的。而短期老化主要是由直鏈淀粉分子的膠凝有序和結晶所引起，一般在較短的時間（數小時或十幾小時）內完成。
淀粉老化與直鏈淀粉含量，淀粉的分子結構，淀粉溶液的水分、濃度、溫度，pH等因素和脂質有關。發酵使淀粉的中間分子及直鏈淀粉分子比例增加，直鏈淀粉易于聚合，故發酵樣品老化速度變快，老化后的再糊化變慢。目前，淀粉的分子結構及物化性質，尤其是作為高聚物的一些物理性質（如結晶和玻璃轉化等性質）已在食品加工與貯藏以及保持產品質量和穩定性方面充當了重要角色，已經很好解釋了許多淀粉質食品的老化問題，如果運用合成高聚物的一些理論來解析發酵對淀粉特性的影響，將能幫助發現問題的本質。
三、發酵對淀粉熱特性的影響
淀粉熱力學特性是指淀粉糊化過程中的熱力學變化狀況，常采用差示掃描量熱法（DSC）來測定。閔偉紅對發酵大米淀粉的熱特性進行了研究，結果表明，發酵后樣品的結束溫度、峰值溫度和起始溫度均減小，糊化范圍和糊化焓均增大。其認為發酵所產酸和酶使淀粉的無定形區結構破壞，水分更易滲入淀粉顆粒內部，使淀粉分子的水合能力增強，使大米淀粉糊化較容易。Numfor F A等研究發現，發酵后木薯淀粉的糊化起始溫度基本不變，而糊化焓增大。
但是糊化焓變化的具體原因在研究中未有明確的解釋，因為影響糊化焓的因素很多，如顆粒大小、淀粉顆粒比例及形態、結構和直鏈淀粉含量及支鏈淀粉含量等，發酵后淀粉糊化焓的變化是各因素綜合作用的結果。
四、發酵對淀粉溶解度、膨潤力和凝膠特性的影響
淀粉的溶解度、膨潤力以及凝膠特性反映水淀與粉之間相互作用的大小，這對淀粉的加工特性有較大影響。閔偉紅等研究表明，乳酸菌發酵使大米淀粉的溶解度和膨潤力均增強，膨潤力增強可能與發酵后支鏈淀粉結構改變有關。乳酸菌發酵可使淀粉的保水力、凝膠體積膨脹率及溶解度增加，且TPA結果表明乳酸菌發酵使米粉硬度下降，回復性和彈性增強。
但袁美蘭在研究中發現，發酵能提高凝膠的拉伸性能，使凝膠的凝聚性增強，發酵處理樣品的膨潤力顯著低于對照樣品，其認為這與兩種淀粉的支鏈淀粉結構改變有關，發酵處理使淀粉的短鏈水解，長鏈的相對比例上升，從而抑制膨脹。
五、發酵對淀粉分子結構的影響
淀粉是由直鏈淀粉和支鏈淀粉組成。直鏈淀粉和支鏈淀粉的比例對淀粉的特性有很大的影響。Lu Zhanhui等研究了自然發酵對整粒大米理化特性的影響，結果表明，自然發酵對大米的直鏈淀粉含量沒有顯著的影響，認為微生物對淀粉的降解作用并不明顯。但Numfor F A等對發酵木薯粉和淀粉進行了研究，認為發酵過程的酸或酶水解支鏈淀粉使其形成類似直鏈淀粉的物質，使直鏈淀粉含量明顯升高。而袁美蘭對自然發酵玉米淀粉的研究表明，發酵過程中直鏈淀粉的變化并不呈現明顯的規律性，并認為直鏈淀粉含量的上升可能是由于灰分、蛋白質和脂肪等非淀粉成分的含量下降所致。以上研究表明，發酵對直鏈淀粉含量的影響可能與淀粉來源和發酵條件有關。此問題還有待進一步研究。
淀粉分子結構研究包括淀粉的比例和級分、分子量分布、支鏈淀粉的精細結構等，淀粉分子結構的改變對淀粉特性影響較大。Lu Zhanhui等利用高效陰離子交換色譜研究支鏈淀粉的鏈長分布發現，發酵后聚合度（DP）小于15的短鏈比例明顯降低，然而DP為15-35的中鏈比例明顯增加。用凝膠過濾色譜測定淀粉分子量分布發現，發酵后淀粉大分子降解，中等及小分子量淀粉比例增加，分子量大小趨于均勻。發酵產酸作用于淀粉顆粒的無定形區，引起支鏈淀粉長鏈斷裂，降低了單個支鏈淀粉分子的分支化程度，減弱了再結晶性，延緩了支鏈淀粉的老化傾向。
對支教的想法范文6
在整個項目教學過程中，教師將項目分為六個部分：明確任務/獲取信息、制定計劃、做出決策、實施計劃、檢查控制、評定反饋。學生自己負責項目的實施，了解并把握整個過程，不僅要理解和掌握項目要求的知識和技能，而且要體驗創新的艱辛與樂趣，這在很大程度上培養了學生分析問題、解決問題的能力。
2項目教學法在中職計算機基礎課堂的實踐與應用
職業學校實踐課中分組教學的實施，使得學生分組協作的能力得到了培養，而項目教學法的推廣，又使得學生創造力得到極大發展。下面以《制作技能節成績單》課例來說明。項目教學實施過程。
2.1明確任務/獲取信息學校技能節結束了，會計王老師讓小林幫忙制作一份表格統計技能成績。要求將含有50名學生的姓名、班級、成績（有盲打、點鈔、電算會計、手工會計4科成績）、總分、平均分及排名計算出來。
2.2制定計劃小林根據表格信息情況。制訂了以下三個方案：方案一：用剛學過的文字編輯軟件word2010，利用插入表格功能來設計、編輯表格，利用word2010里的公式來計算總分和平均分，不過由于word2010缺少排名功能，導致對于排名則需要人工進行。方案二：用即將要學到的表格處理軟件excel2010來制作表格，然后用公式來計算總分和平均分，對于排名則采取先排序，然后再填寫名次，在根據序號重新排名.方案三：用即將要學到的表格處理軟件excel2010來制作表格，然后運用相關函數來計算總分、平均分及排名。不過，對于相關的函數使用方法還不熟悉，需要進一步學習。
2.3作出決策針對以上三個方案進行利弊分析：在word里面進行排版不方便，并且word中計算公式不好用，而在excel里面用公式可以進行總分及平均分的計算，但是不能進行排名計算，如果采用函數來做，就比較方便，但需要進一步掌握函數的使用方法。最后決定，采用excel函數來做更高效。
2.4實施計劃（1）由于對excel函數還不熟悉，所以應該先查閱相關資料，學習excel中相關函數如何使用，特別是求總分、平均分、排名函數；（2）根據給出的任務信息，制定滿足要求的表格，輸入各科競賽成績，利用函數計算總分、平均分及排名：（3）對制定的表格進行美化編輯，設置合適的行高、列寬及字體格式。
2.5檢查控制學生完成表格的制定后，根據任務要求，以小組的形式對計算結果進行檢查，主要包含表格制定的合理性，總分、平均分、排名的正確性，及所使用相關方法的便捷性。
2.6評定反饋項目完成后，學生仍以小組為單位，組內成員先對自己的任務處理過程進行自我評價，并填寫評價表。評價表可以從表格制定的合理性，總分、平均分、排名的正確性，及所使用方法的便捷性及創新性進行設計，有自評、組評和總評組成。然后由小組進行評價，最后再由教師進行檢查評分。師生共同討論、評判項目工作中出現的問題、學生解決問題的方法及學習行動的特征。在此過程中，學生通過展示評價活動，并學習借鑒他人創新，從而加強鞏固知識。
3對項目教學法進行教改的幾點思考
3.1項目教學法對教學的促進。（1）師生的角色發生了巨大的變化。項目教學法改變了以往教師只重教，學生只顧學的局面，在項目教學過程中，教師成為教學中的引導者，學生成為學習的主體，在課堂上進行自主探究的學習。（2）學生獲取知識的途徑發生了變化。根據蒙特梭利的研究，作為學習主體的學生，在學習的過程中，依靠自主觀察、協作實踐，來獲得對知識的探究體驗，這種體驗將直接構成學生對知識的認知。（3）教學的課堂發生了延伸。在以往的教學過程中，教學以課時為單位來進行教學，課前導入、課堂新授、學生練習、課后總結、課后練習構成了課堂的完整部分。而項目教學將課堂進行了大的拓展，課前教師會給學生相關問題去查閱，這樣課堂就延伸到了課外，擴大了教學內容的量。學生為課堂搜集了有用的資料，在課堂活動中始終處于主動地位，同時也增強了課堂活動的自信心。（4）學生的探究力、創造力得到了發展。由于項目教學沒有將教學的時間段固定在課內，學生在課前和課內都可以進行自主探究的學習。一般在課前一天，教師會準備學生感興趣而又與下堂課有關的問題讓學生在家探究，在吸引了學生興趣的同時，又培養了學生自主探究的能力。由于是自發性的，學生具有完全的自主性，學習環境較輕松，當然學習效果也好。
