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食堂安全防范制度范文1
一、指導思想
堅持安全發展，以人為本的科學發展，全面落實有關安全隱患排查治理活動的重要部署，堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，進一步凈化責任意識，明確工作任務，完善制度規定，確保校園安全穩定。
二、工作目標
通過開展安全隱患排查治理活動，進一步落實學校的安全主體責任和教育行政部門的監管主體責任，全面排查校園事故隱患和薄弱環節，及重點部位，切實解決有效突出問題、疑難問題，建立健全安全防范措施和管理制度，進一步提高師生的安全意識，提高事故防范和應急處置能力，確保事故隱患整改率達到100%，有效遏制校園重特大事故的發生，減少一些事故的發生，通過隱患排查治理，實現創建平安校園，促進教育事業的科學和諧發展。
三、工作重點
隱患排查治理重點：教學樓、辦公室、功能室、教室、食堂、宿舍、體育場地、廁所、倉庫、護欄、圍墻、大門、校園周邊環境等。
四、校園隱患排查自理的重要內容
1、檢查教育教學設施的安全。
2、檢查消防安全工作，檢查學生教室、功能室、電線老化的情況等。
3、檢查各功能室安全情況，重點檢查實驗室內危險化學品的儲藏、電線是否存在老化、現象等安全措施是否落實。
4、圍墻、樓層是否存在裂縫、漏水、斷裂隱患；在建工程的安全防范措施能否真正落實。
5、檢查學校食堂食品安全。
食堂安全防范制度范文2
黃泥河鎮小羊場小學
2020年12月7日
安全工作在工作中占有重要的地位，它關系到學校整體工作的運作，涉及千家萬戶，現就自檢自查情況做如下報告：
一、思想重視，認識到位
為進一步加強學校安全工作，精心打造平安校園，確保師生安全，學校把安全工作責任制落實到位。我校特成立學校安全領導小組：由校長李度汝任組長，安全辦主任查家云任副組長，其余班子成員及班主任為成員。每周安排值周領導、值周教師，值周教師負責學生、午間、晚休、課后對學生的安全監管，并負責當天校園不安全事故的第一處理人，配合學校保衛人員做好校園安全工作，確保校園平安。
二、疫情防控
“疫情猛于虎，防范保安全”，為保障全校師生不受疫情影響，我校對疫情防控工作高度重視，堅持做了以下工作：
1、守好大門：對進出校園人員實行掃碼、量體溫、詢問登記制度。
2、做好排查：長期通過聯系村委會，各班家長微信群等各種方式對可能與學生有接觸的來自疫情地帶的人員進行排查并對與這些人有接觸的學生采用居家觀察等方式確保接觸人員核酸檢測正常后再回校上課。
3、做好晨午晚檢：堅持每天晨午晚檢并如實登記上報，對體溫異常和咳嗽頭暈學生，及時聯系家長送孩子就醫，等無異常后再入校園。
4、開展愛國衛生專項運動：深入開展環境衛生整治，對教室、宿舍、廁所、食堂等場所進行常消毒，做到日常通風換氣，保持室內空氣流通。
5、預防為主：備好口罩、消毒液等疫情防控用品，制定“疫情防控應急預案”。
三、愛國衛生專項運動與健康文明六條新風尚
1、專人負責：設立愛衛專項領導小組，由少先隊輔導員具體負責，下設“紅領巾衛生監督崗”具體檢查監督愛衛情況。
2、堅持每日三掃、多掃，保證校園無垃圾，廁所無異味，墻角無蛛網。
3、堅持每日對教室、宿舍、廁所進行消毒處理。
4、加強食堂及食品衛生安全監督管理，光盤行動，學生一人一餐具分盤分餐。
5、加強學生個人衛生管理，校園多處設置洗手臺，并保證洗手臺邊上放置肥皂。
6、通過各種方式宣傳教育：愛衛行動，人人參與，從我做起。
四、實效檢查情況
（1）校園校舍安全
我們學校經常性地對校舍進行了檢查，電線沒有裸露，門窗、防盜設施正常。本學期，因我校正在施工，開學初期，施工材料在校園內到處亂放，施工場地未隔離，安全隱患較大，我們聯系施工方對施工場地進行了簡易隔離，并自行組織把大多能移動的施工材料移到統一地點并進行封閉管理?，F在學校施工場地仍未硬隔離，還有部分較重的施工材料堆放在校園操場上，存在安全隱患，需要聯系施工方及時整改。
（2）飲食衛生安全
我校嚴格把控食堂食品的采購關、驗收關、加工關、發放關，學校食堂有健全的一系列制度，落實詳實。炊管人員均持健康證上崗。食堂設施配備良好，操作間及餐廳整潔衛生，食品采購、加工全部定點，保證食物不過期不污染。學生早餐實行48小時留樣，以備檢查。學校飲用水水質合格，飲用水質量無問題。
（3）防火防水防爆防盜安全
我們學校加強了校園內宿舍及公共場所的防火防爆管理工作。禁止學生在教室、宿舍生火取暖及用電取暖。定期對學校消防設施進行檢查，定期對學校違禁物品進行收繳。本學期開展一次消防演練、一次防震演練。
（4）校內玩耍安全
校園內上課、下課秩序以及課間活動時好時壞，中午在校外校內逗留的紀律和安全問題加強重視教育。還有極少數學生到無證攤點買飲料、食品，亂吃零食、亂丟垃圾的習慣。
五、進一步的整改措施
盡管學校在安全教育和管理上已經作了大量的工作，但是還需要進一步提高認識，加強整改，防患于未然。具體整改措施如下：
1、宣傳教育，提高學生安全防范意識
加強學生的安全管理，關鍵是提高學生的安全防范意識。確定安全宣傳教育內容，我校經常圍繞“校園安全”“交通安全”、“飲食安全”、“防火防水防電安全”、“防疾病傳染”、“防煤氣中毒”、防震等開展宣傳教育工作。
利用國旗下講話、主題班會、集會、專家講座、安全防范演練、觀看影視資料、校園廣播、櫥窗專欄、懸掛條幅等開展形式多樣的安全教育活動，對學生進行提高安全防范意識教育。并通過印發《致家長的一封信》和利用家長會來增強家長的安全意識，使家長配合學校作好學生的安全教育工作。
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一、指導思想
安全舒適的環境才能滿足兒童及家長的安全感。為了讓幼兒的人身安全得以保障，我園加強對幼兒的安全教育，培養幼兒自我保護意識和自我管理能力，加強安全管理、檢查、監督力度，嚴格執行安全管理規程，積極創造一個融洽、和諧、健康、安全舒適的良好環境，確保幼兒的生命安全。
二、具體目標
1.進一步完善安全制度，健全安全工作責任制，使之認真落實。
2.增強教職工的安全防范常識，提高安全防范意識。
3.使幼兒掌握園內大型玩具的玩法，了解上街行走的交通規則，認識水、電、煤氣和火使用不當的危險性，初步掌握幾種應急、脫險、逃生的辦法。
4.杜絕重大安全事故的發生。
三、工作措施
1、嚴格把好幼兒日常衛生，預防季節性流感的傳播。
保證教室通風干凈。保證玩具的安全衛生，定期消毒。及時預防傳染病的發生，保證一人一巾一杯。要求帶班老師及時觀察幼兒的情緒，對有出現身體狀況的幼兒及時與家長取得聯系，并做到全日的觀察的詳細記錄。
2.加強宣傳教育，提高安全意識。
組織教職工認真學習上級有關安全工作文件和通報,針對幼兒園安全工作特點，對教職工開展消防知識、應急救生知識、保健衛生常識培訓;利用家長學校和園內家長園地，開展安全、衛生知識教育;增強教職工和家長的安全防范意識和知識。
3、規范工作，確保安全。
(1)規范安全管理。
繼續以 "平安校園"為目標，制定了安全管理制度，建立安全工作應急預案，與每位教職工簽定了安全工作責任書，層層落實安全工作責任制，明確了教職工安全工作的職責，牢固樹立"安全第一"的意識。校園繼續實行封閉式管理，增強人防、物防、技防能力。落實安全工作檢查制度，做到每天小檢查，每周大檢查，定期檢查房屋及各類設施設備，發現安全隱患及時消除 。制定安全教育計劃，通過電視、電腦等直觀課件對全體師生就交通安全、消防安全等方面進行專題講座，強化師生的安全意識。開展緊急逃生與自救演練，一學期至少兩次，提高幼兒的自我保護能力。
(2)重視衛生保健。
引導全體教職工嚴格執行《幼兒園衛生保健制度》，把好入園體檢關，新生入園體檢率達到100%。督促值班老師認真做好晨檢工作，堅持一摸二看三問四查的要求，嚴禁幼兒攜帶危險品入園，把事故消滅在萌芽狀態。嚴格接送制度。繼續與每位家長簽訂安全接送協議，確保入園離園的安全。及時消除安全隱患，預防各類事故的發生。
(3)加強食堂管理。
健全膳食管理制度，明確食堂工作人員職責，規范幼兒園食堂操作流程，嚴格執行食品采購及驗收制度，采買、入庫手續齊備，把好食品采購關和加工關。每天的點心及飯食都有留樣，做到有據可循。對餐具炊具做到每天消毒，把細菌拒之門外。對廚房每周進行大清掃，并消毒。
(4)抓好幼兒日?；顒拥陌踩婪?，規范教職工行為。
嚴格規定帶班教師須留心觀察幼兒情緒的變化，不準離開幼兒，幼兒活動須在教師的視線內等;值班老師須堅守崗位，管好幼兒的進出，不準讓幼兒獨自出園門，不隨便讓陌生人進入園內。努力消除幼兒日常活動中的不安全因素。
(5)抓好消防安全工作。
配齊消防器材，堅持日常防火巡查，保持安全疏散通道暢通，修訂消防滅火預案，組織一次消防滅火救護演習。
(6)因地勢特殊，大型水庫環繞幼兒園。
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1、切實開展校園后勤安全隱患排查整頓工作
各校要有組織、有領導、深入細致的開展后勤安全隱患定期排查工作，主要是針對學校后勤設施設備的使用有無安全隱患、所有操作流程及管理方法是否符合規范和制度的規定、各項安全防控措施是否落實到位。
2、全面落實校園后勤安全責任
學校要建立起后勤安全責任管理機制，層層簽訂安全責任書，進一步加強食堂、住校生、小賣部、飲用水、環境衛生、設施設備等后勤管理人員、從業人員的安全意識和責任意識，并按照安全責任管理的相關原則進行層層分解、層層落實，形成人人講安全、人人有責任的管理體系。
3、抓好后勤從業人員業務培訓和思想政治工作
各校要制定合理的培訓計劃，定期對有關管理和從業人員進行培訓學習，不斷提高服務水平、時刻保持安全意識。詳細掌握所有后勤管理、從業人員的工作經歷、思想動態，及時發現、排解各類隱患。
4、加強學校食堂安全管理工作
學校食堂要重點加強食品安全管理制度、從業人員管理、環境衛生、加工操作、原料貯存、索證索票、清洗消毒、試嘗留樣等工作。嚴禁加工制作冷葷涼菜、豆角（四季豆）、皮蛋、發芽土豆、鮮黃花、野生菌等高風險食品；嚴禁采購、貯存、使用亞硝酸鹽、地溝油等原料。
5、加強學校飲用水安全管理工作
對于提供桶裝水的學校，要落實采購索證制度，并定期對飲水機進行清洗消毒；使用二次供水的學校，要嚴格按照《生活飲用水衛生監督管理辦法》做好日常管理；使用集中式供水的學校要定期進行設施設備和管網的檢修。
6、加強傳染病防控管理工作
各校要針對傳染病流行特征，對師生組織開展有針對性的健康教育，要嚴格落實健康教育課時，落實各項防控措施。
7、加強校園環境衛生、生活設施管理工作
各校要加強校園、校舍、教學設施、生活設施等各類基本衛生條件的檢查維護。
8、加強后勤工作場所的安全管理工作
要嚴格執行非學校后勤管理、從業人員嚴禁進入后勤工作場所的規定，尤其是必須嚴禁進入食堂操作間、小賣部及庫房、飲用水管水點、宿舍等重點安全防范部位，并切實做好以上部位在非工作時間的安全防范措施。
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本學期，后勤工作的基本思路是：圍繞一個中心，搞好兩個服務，抓好四項學習，全面開展五講。圍繞一個中心，即后勤工作要始終圍繞教學這個中心。搞好兩個服務，一是搞好為教育教學的服務，為教育教學創造良好的條件；二是搞好為師生生活的服務，解決師生的后顧之憂，讓師生們以旺盛的精力和充沛的體力投入到教學活動中去，為全面提高我校的教育教學質量而努力奮斗。抓好四項學習，即政治理論學習、學校各項規章制度的學習和業務學習；全面開展五講，即講大局，講團結，講奉獻，講文明，講實干。
二、工作目標
本學期后勤工作的總體目標是：做到三個確保、四個力爭。
三個確保是：確保校園建設、基礎設施建設及教育教學、辦公生活用品的維護、維修、采購、保管、供應及時到位；確保學校財務管理規范、精細，帳物相符；確保學校水電氣、飲食的安全衛生，杜絕事故的發生。
四個力爭是：力爭進一步完善服務設施；力爭進一步完善服務項目；力爭進一步提高服務質量；力爭進一步提高服務效益。
三、工作舉措
1、 加強后勤職工的思想建設，樹立管理育人，服務育人的思想。
本學期，總務處要堅持服務育人、管理育人的原則，全面優化后勤管理。要讓后勤工作人員樹立育人的觀念和服務的觀念，后勤人員要利用與學生接觸的機會，以身立教，對學生進行勞動教育、愛護公物教育、保護環境教育、艱苦奮斗教育等。為了提高管理育人、服務育人的質量，本學期在后勤職工思想建設方面的主要舉措是：
（1）認真學習教育理論及黨和國家的有關方針政策，不斷提高全體后勤職工的政治思想素質和思想作風素質。
（2）認真學習學校的各項規章制度，提高自身修養，愛崗敬業，吃苦耐勞。樹立為師生服務的思想，不斷提高職業道德水準。
（3）認真落實精細化管理的各項要求，為教育教學創造優良條件，在搞好服務的過程中，實現自身價值，貢獻自己的力量。
2、 提高后勤管理人員的法律意識，不斷完善后勤的各項管理制度
隨著社會的發展，人們的法律觀念逐漸加強，如果我們不強化法律意識，不嚴格依法辦事，就會使學校的工作處于被動地位。為杜絕各類事故的發生，要求后勤工作人員必須樹立法律意識，對自己的管理范圍內的設施、設備、校產、校具等，要經常檢查，保證無任何隱患，防止出現因設施損壞或管理不當造成的各種事故。學校后勤工作的各種管理制度要進一步完善和健全，使后勤人員在工作中有章可循，有法可依。在工作中以制度管理人，以制度規范人，嚴格執行學校的各項規章制度，認真落實崗位責任制，真正體現依法治校、依法辦事的原則。
3、 加強學校的財務管理，開源節流，勤儉辦學
財務管理要本著票款分離，節約開支，精打細算，從嚴掌握，統一管理的原則，建立健全財務管理制度。
（1）堅持各種用品的購買和其他支出的審批及檢查驗收制度，做到合理開支，杜絕浪費。財會人員對每一筆收支都要認真審核，做到帳目清楚，手續齊全。
（2）堅持物資購置的請示手續及核銷手續。各部門需要購置物資，到總務處領取購物申請，由各部門負責人填報給主管校長，經校長批準后，由總務處統一購買，入庫登記后，由申請人到總務處領取。要嚴格核銷手續，票據必須經采購、保管員、主管負責人、校長簽字后方可報銷。
4、加強校產管理，健全校產檔案
（1）嚴格材料購進，材料領出制度，領出新的，必須收回舊的，登記好用途、維修人員等項目。
（2）清理現有倉庫，材料一律編號，做到物有所用，物盡其用。
（3）無論固定資產還是易損耗品，均形成檔案，物品的入庫、出庫嚴格登記手續。
5、改善師生就餐環境，創建一流食堂
（1）總務處要本著著眼社會效益、兼顧經濟效益的原則，要求食堂實行微利運營政策，通過轉變經營思想、創新挖潛、成本核算、杜絕浪費、優化管理等措施，在微利中尋求高效益。
（2）加強伙食的檢查與監督力度，嚴把進貨、驗收、加工、留樣、銷售五關，發現問題及時處理，確保食品衛生安全。根據簽訂的責任書，總務處經常對食堂管理人員加強法制教育、衛生教育及職業道德教育，認真執行《食品衛生法》，加強餐飲人員技術培訓、服務培訓。努力提高師生飯菜質量，爭取早日進入全市一流學生食堂的行列。
（3）在上學期的基礎上，本學期進一步加強管理，保持就餐環境的優美和整潔。進一步改善食堂的就餐環境，提高服務質量，做到讓師生高興而來，滿意而歸。
（4）加強對校內小賣部的檢查力度，禁止過期、變質或“三無”食品、飲品出售，嚴格控制經營范圍、時間、價格，根據承包合同的約定，定期和不定期的對其所售食品質量及價格進行檢查。
6、 做好校園環境的改造，進一步體現園林式學校風貌
暑期期間總務處全體人員犧牲休息時間，對學校綠地、教學樓外墻、教室的內部等進行了改造，使學校煥然一新，在今后將安排專人養護好現有的花草樹木，查漏補缺，做好日常維護和管理工作。使我校成為樹木成蔭、花香襲人的園林式學校，使師生有一個良好的工作、學習、生活的生態環境。
7、 抓好小型維修、養護工作，適當進行急需待辦的小型工程。
根據學校總體規劃，這學期不準備添置大宗資產，要立足于現有物資，重點抓好小型維修和養護工作，把日常維護工作做到位、做全面。隨時向學校匯報小型工程和維修工作計劃，以確保各項工作及時、有序地進行。
8、把安全防范工作放在首位
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1、幼兒園存在安全制度不嚴，管理不善。 安全工作存在“說起來重要，做起來次要，忙起來不要”的現象，這說明幼兒園安全責任意識不夠，對安全工作不夠重視，幼兒園安全制度不健全，內部安全管理工作不到位。如：有些幼兒園門衛管理不當，責任心不強，幼兒趁門衛不注意，溜出幼兒園而走失。又如：有些幼兒園食堂衛生工作不到位或者食物不符合標準而導致幼兒食物中毒。這些安全事故都是由于幼兒園管理制度不健全而造成的。當前有些幼兒園突發事件應急預案尚不健全，幼兒園雖然有應急預案，但操作性不強。結合幼兒園實際開展緊急疏散、演練活動，包括避險、逃生、自救、互救等提高幼兒自我保護能力方面的演練活動開展不夠。
2、幼兒園設施設備存在不安全隱患。幼兒園設施設備陳舊老化，如：大型玩具年久失修，存在不安全隱患，一旦發生事故，幼兒園必須承擔相應責任。
3、在消防安全方面：存在消防設施落后、陳舊，消防器材不足，消防通道不符合要求。
二、管理問題的對策與措施
（一）建立健全安全制度和應急預案
常言道：“沒有規矩不成方圓。”幼兒園如果沒有健全的安全制度做保障，就會陷于口號，流于形式。因此，幼兒園首先要抓好制度建設，狠抓規章制度的落實，建立健全一系列安全工作規章制度和突發事件應急處置工作預案。定期、定人、定點進行安全檢查，并做好記錄，發現險情及時處理或向有關人員報告。制定食堂和食品衛生安全制度、伙食管理制度、食品質量驗收和檢查制度、食品留樣制度等。還要建立幼兒園突發公共事件應急預案、幼兒園各類安全應急預案、重大事故緊急疏散等預案，并進行演練。制定園長、教師、保育員、門衛、炊事員等各類人員的崗位職責及安全操作規程。做到職責明確、分工具體、責任到人。
（二）強化幼兒園內部管理，安全措施落實到位。
1、加強門衛管理。為了進一步加強園內秩序管理，幼兒園要堅持每天24小時值班制，每天嚴格執行門衛制度和外來人員的登記制度。凡有人來訪，必須認真做好登記，嚴禁陌生人進入校園。設立“幼兒接送卡”，要求家長要持卡接孩子，督促門衛嚴格把好憑卡接送關。其次，還要加強領導值班工作，加強一日活動巡視檢查，保證家長和孩子的出入安全。
2、加強食堂衛生安全管理。幼兒園要嚴格執行《食品衛生法》，食堂工作人員要持健康證上崗，每年體檢一次。幼兒園應與各家供貨商簽訂協議書，確保幼兒食品衛生安全，每天還必須做好食物留樣工作。并認真檢查食品是否符合衛生安全條件，合理安排幼兒食譜和定期做好幼兒營養計算。炊事員要把好食品的最后一關，發現不衛生、變質和過期等問題的食品必須立即報告，同時必須嚴把食堂關，嚴禁無關人員進入食堂，杜絕意外事故的發生。炊事員除了做好幼兒三餐一點外，對廚房用具、刀、菜板、盆、筐、抹布等應做到生熟分開，洗刷干凈，食具要餐餐消毒，嚴防食物中毒和腸道傳染病發生。
3、做好園舍、設施設備安全檢查。幼兒園安全領導小組要經常深入一線檢查，對幼兒園園舍、設施設備采取定期檢查和不定期抽查，確保安全工作落到實處，如對幼兒園的水電、燃氣等安全工作重點要求值班人員要天天檢查，保證萬無一失。對戶外大型活動的器械要由專職人員負責檢查，發現問題及時解決，對幼兒園的房屋、水電、場地、家具、玩具、用具及大型活動器械要經常進行全面排查，發現問題立即整改，消除各種安全隱患。