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食品健康的重要性范文1
【關鍵詞】食品安全；人體健康；影響；策略
【中圖分類號】TS201.6 【文獻標識碼】B 【文章編號】1004-7484（2014）06-3549-01
引言
隨著改革開放的不斷深入，人們的生活水平有了質的轉變。在日益多元化的物質環境下，人們越來越重視食品安全的重要性。當前，我國食品安全形勢比較嚴峻，因食品安全所引發的惡劣事件屢見不鮮，從蘇丹紅事件再到三聚氰胺毒奶粉，都折射出我國食品安全監控仍需進一步的改革與發展。對此，筆者立足于食品安全的概念及內涵，就食品安全對人體健康的影響展開了系統論述，以強化我國食品安全的監控與管理。
1 食品安全的概念及內涵
“民以食為天，食品安全重泰山”。食品安全關乎人體健康，影響社會和諧穩定。對此，在深化改革發展的大背景之下，狠抓落實食品安全管理，是一項長期而系統的工作。但何為食品安全呢？即食品提供人類必需的營養物質而不產生任何的傷害。從這一定義而言，食品具有兩面性，在安全與營養并存的屬性之下，食品安全問題就顯得尤為突出。所以，食品一旦缺乏安全性，那其所具備的營養性也會隨之喪失。對此，食品安全對人體健康的影響，如圖1。
圖1 食品安全對人體健康的影響
此外，對于食品的安全性，筆者認為，應注重兩個方面的考慮：一是食品自身固有的安全性；二是消費真在心理上對食品存在的安全性認識。
2 食品安全影響人體健康的途徑及原因分析
食品安全對人體健康的影響途徑是多樣化的，這也就決定食品安全監管的復雜性與系統性。從有關統計數據來看，發達國家每年約有28%的人因食品安全受到影響，主要以致病性大腸桿菌、沙門氏菌等微生物為主。而在發展中國家，大約有近3億人患有不同程度的食源性疾病，尤其在一些非洲或欠發展的國家中，由食品安全而爆發的食源性疾病屢見不鮮。由此可見，食源性疾病已成為威脅全球公共衛生安全的重要因素。
近年來，食品安全越來越受到全球各個國家的重視，但每年因食品安全而造成的人員及經濟損失仍非常大。就拿腹瀉病而言，全球每年有16億人患有腹瀉病，其中，近七成的患者是由食品安全引起。我國的食品安全問題比較突出，由微生物污染所致的食品安全問題也屢見不鮮，一次次為我們敲響警鐘。隨著工業現代化的不斷推進，食品添加劑所引發的食品安全問題也日益頻發。例如，2005年的轟動全國的蘇丹紅事件；江西贛西的毒豬油事件，都在很大程度上造成較大范圍的影響。所以，食品安全問題是對人體健康造成最大威脅之源，抓好食品安全是人類面向未來發展的重要工作。
3 食品污染
每年因食品污染而導致的安全事故，不僅給廣大的人民群眾帶來經濟損失，而且造成人員上的傷亡。對于食品污染，其主要包括三種：一是生物性污染；二是化學性污染；三是物理性污染。
圖2 食品污染類型
3.1 食品污染的類型。（1）生物性污染。生物性污染主要是指由于細菌、寄生蟲、病毒等對食品造成污染，進而導致食品安全事故；（2）化學性污染。隨著工業化的不斷發展，化學性污染比較嚴重，且相對比較復雜。其中：來自生產生活的污染物（如農藥、重金屬）、添加劑（如有毒甲醇）等為主要化學性污染源；（3）物理性污染。當前，物理性質污染主要是指放射性污染對人體所造成的慢性疾病。例如，2012年，福島核泄漏事故，就是嚴重的物理性污染，這種因輻射所造成的污染對人體的健康產生巨大的影響。
3.2 食品污染對人體健康的影響。食品污染對人體健康的影響，主要體現在三個方面：一是植物性食品農藥殘留對人體健康的影響；二是動物性食品激素殘留對人體健康的影響；三是農產品中有害微生物對人體健康的影響，如圖3。
4 強化食品污染控制的策略
食品安全關乎千萬家的幸福、關乎國家與社會的和諧穩定。對此，強化食品污染控制應作為一項大事來抓，狠抓落實各方工作，提高社會對食品安全的信心。只有民眾吃的放心、吃的健康，才能更好地推動中國特色社會主義偉大事業不斷前行。在筆者看來，強化食品污染控制，應認真務實以下幾個方面的工作：
4.1 強化宣傳力度，落實有關培訓工作。當前，人們對于食品污染的安全意識薄弱，存在一定的認識盲區。所以，應進一步強化宣傳力度，提高社會公眾對食品污染的正確認識，在思想上規范自我行為，以構建更加安全的食品市場。例如，通過電視臺制作 “食品安全與人體健康”專題欄目，擴大宣傳教育的力度與廣度。此外，對于相關的藥物從業人員，也應進行相關的教育培訓。對于藥物的基本知識、安全保障等相關事宜進行培訓，進而確保從源頭上消除食品污染問題，讓社會公眾放心吃、吃出健康。
4.2 完善食品安全檢測體系，落實食品污染控制工作。當前，我國食品安全形勢比較嚴峻，進一步完善食品安全檢測體系，是確保食品安全的重要基礎。首先，強化市場管理，嚴把安全質量關，嚴格控制不經檢驗或檢驗不合格食品流入市場；其次，多部門聯合行動，強化對食品的全過程檢測。例如，聯合質檢、環保等部門，成立綜合檢測中心，對食品進行全面的檢測，并對檢測結果進行公示。此外，借鑒國外成功的制度模式，如HACCP制度，提高食品檢測的有效性，并進一步提高全社會對食品安全的責任感。
4.3 完善相關的法律法規，強化監督管理效率。首先，在食品安全領域，我國法律法規存在漏洞，進一步完善相關的法律法規，是強化食品安全控制的有力保障。例如，進一步完善食品安全法、農藥管理條例、動植物檢疫法等，為食品污染控制提供全面的法律支持。此外，明確執法主體，并建立完善的執法監督體系，提高監督管理效率。
結束
綜上所述，食品安全是推進民生建設、夯實國家發展根基的重要基礎。但是，我國食品安全形勢比較嚴峻，強調進一步強化食品污染控制的必要性與緊迫性，以確保食品安全，減少或避免因食品污染對人體健康造成的影響。
參考文獻
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食品健康的重要性范文2
【關鍵詞】初中化學綠色食品化學教學
隨著人們生活水平的不斷提高，人們對健康和綠色食品更加關注。特別是近幾年來，社會中不斷爆出食品安全問題，對食品的關注度空前提高。綠色食品雖然是人們經常接觸的食物，但與化學知識密不可分，因此，在初中化學教學中滲入綠色食品知識，讓學生了解食品安全的重要性，遠離不健康的食品和消費習慣，讓化學知識在實際生活中發揮出應有的作用。筆者從事一線教學工作多年，現結合教學經驗對化學教學中滲入綠色食品進行淺顯的探討。
一、化學教學中滲入綠色食品的重要性
1.有利于化學教學質量的提高。每一門學科知識都是來源于生活，通過學習又指導人們的生活，為人們的生活提供參考?；瘜W學科也不例外，在初中化學教學中滲入綠色食品知識，能夠激發學生對化學課程的喜愛程度，將學生日常生活中的綠色食品引入到教學中，學生能夠真切感受到化學的使用性，在實際生活中，也能夠將化學課堂學習到的知識應用到實際生活中。對化學課程的喜歡，在學習過程中也能夠主動積極的思考和分析，化學學習成績得到不斷提升，對促進整個化學教學質量的提高有很大幫助。
2.教育學生認識到食品安全的重要性。在日常生活中，人們都喜歡綠色食品，因為它無污染，對人體健康沒有傷害。但是，近年來，食品安全狀況令人擔憂。在化學教學中，指導學生認識食品安全的重要性是非常必要的，在生活中，能夠主動遠離有污染的食品，選擇綠色食品。并將綠色食品知識進行推廣，讓更多的人懂得綠色食品的重要性，減少有污染食品流入市場，給人們一個健康的生活環境。
3.滲入綠色食品是素質教育的升華。素質教育是每個教育階段都不可忽視的，在化學教學中開展綠色化學教育，可以在很大程度上滿足素質教育的需求。綠色食品知識教育是素質教育的組成部分，能夠提高學生的綜合素質，具備良好的環保意識，有利于學生思想意識的提升。
二、化學教學中滲入綠色食品知識的措施
1.借助化學知識認識假酒的危害
酒文化在我國具有悠久的歷史，自古至今，酒一直伴隨著人們的生活。隨著人們對酒產品消費的增加，假酒也開始充斥市場，假酒對人體健康帶來巨大的危害。那么假酒是怎樣生產出來的呢？假酒重要是用甲醇勾兌食用白酒銷售，甲醇是劇毒物質，飲用4～6g就會使人致盲，10g以上就可致死。甲醇的化學性質、物理性質，特別是氣味、滋味、比重等和乙醇相似，僅憑感官鑒別難以區分。在學習《自然界的水》《溶液》等課程時，都可以為學生講解假酒的危害。并設計相關化學實驗，對甲醇進行檢測，在學會化學知識的同時，能夠辨別假酒。
另外，還可以根據乙醇設置問題，如“酒后駕駛是一種違法行為。交通警察常用裝有硫酸酸化的重鉻酸鉀（K2Cr2O7）的儀器檢測司機是否酒后駕駛，因為乙醇分子可以使紅色的重鉻酸鉀變為綠色硫酸鉻。”讓學生加深對所學知識的印象，并養成良好的生活習慣。
2.將綠色食品融入到化學習題中
在學習九年級上冊《元素》這節課程時，能夠很好的將綠色食品知識融入到化學教學中。綠色食品不含有對人體有害的元素，以及元素的含量是一定的，保持平衡。在我們日常生活中，人們的主食是饅頭，前一時期，媒體曝出染色饅頭問題，就是添加到里面的檸檬黃和日落黃等色素嚴重超標，對人體健康帶來傷害，造成腹瀉以及腎臟的損害，特別嚴重的還會影響兒童智力發育，因此，不允許在食品中添加色素和食品添加劑。針對染色饅頭，教師可以結合元素這節內容，設計相關問題。如“上海盛祿食品有限公司違規生產過程中添加合成色素檸檬黃，將白面染色制成玉米面饅頭，檸檬黃（化學式為C16H9N4O9S2Na3）不可超量用于食品染色。下列有關色素檸檬黃的說法中不正確的是（ ）：A、檸檬黃是一種有機化合物 B、檸檬黃由碳、氫、氮、氧、硫和鈉元素組成 C、檸檬黃分子中含有碳和水分子 D、長期食用人工色素會導致兒童智商減退。”該題正確的答案是C。
再如，瘦肉精也是人們談之色變的東西，在2011年，部分廠家使用含瘦肉精的豬肉生產肉制品，遭到曝光?！笆萑饩暗幕瘜W式是C12H18Cl2N2O，結合所學的元素知識，可以設置如下問題：關于瘦肉精的說法中正確的是（1）瘦肉精分子中含有氮分子 （2）瘦肉精由碳、氫、氧、氯、氮五種元素組成。正確的答案是第二項。
在初中化學教學過程中，通過在教學中滲入綠色食品知識，既能夠提升學生的食品安全意識，更重要的是，將實際生活與化學學習結合起來，能夠很好的提高學習效率，提升化學課程的教學質量。
3.讓化學知識指導日常生活
當前，我們的生活已經離不開化學知識，如我國天天都要吃的食鹽，食鹽中必須含有碘元素，才能保證人體健康所需。在學習《生活中常見的鹽》這節課程時，教師就可以指導學生認識到食品安全的重要性，并應當購買含碘的食鹽。而我們每天吃的蔬菜，含有人體所需的多種元素，如、鐵、鈣、鎂元素等等，使學生養成不挑食的好習慣。而購買蔬菜時，應當購買無污染和農藥的綠色蔬菜。并不能吃腐爛變質的蔬菜，因為其中含有硝酸鹽，當進入人體后，在人體中經腸道細菌還原為亞硝酸鹽，這是一種對人體有害的致毒物質。因此，應指導學生將化學知識應用到生活中。
綜上所述，在初中化學教學中，將綠色食品滲入到其中，對提高教學質量有較好的效果。同時，通過對學生進行綠色食品安全知識教育，能夠更好的利用化學知識指導實際生活，使其學以致用。綠色食品和化學教學，看似缺乏直接聯系，實際是密不可分的，只有學習好化學知識，才能促使自身不斷提升和發展。
參考文獻
[1]薛秀芳.初中化學教學中滲透綠色化學理念的效果分析[J].中學生數理化：學研版，2011（12）
食品健康的重要性范文3
目前使用微生態制劑來改善人體腸道微生態被人們所關注。微生態制劑包括益生菌、益生元和合生元3種。益生菌是一類口服的有益的活菌制劑，能改善腸道菌群平衡，有益人體健康；益生元是指不被宿主消化吸收，卻又能選擇性地促進益生菌的代謝和繁殖，從而間接地增進宿主健康的制劑；合生元是將益生菌和益生元合二為一的制劑。當今益生元已在國際上成功應用，我國公眾營養與發展中心已于2007年啟動益生元的使用推廣項目。世界衛生組織關于健康定義的人群占總人口數的15%，有15%的人處于疾病狀態，而70%的人處在亞健康狀態。人體微生態失衡會引起亞健康狀態和各種疾病，而亞健康狀態和各種慢性病是我國公眾健康的主要威脅[1]。為此，研討微生態制劑在維持人體生態平衡的重要性和正確性是十分必要的。
1人體腸內益生菌作用
益生菌是人體、動物及植物體內和體表寄居的正常微生物群落中的對宿主有益的或生理性細菌。在正常的情況下，各類微生物在人體內環境中是一種和平共處的關系，人的健康與腸道生態環境有著密切相關，當腸道微生態環境平衡時，腸內益生菌占據著優勢地位，并在腸道內參與糖類、脂類、蛋白質的分解，協助人體對膽汁、膽固醇等物質的代謝過程，增進人體對各種養分的攝取，從而使人達到健康狀態。但是當腸道微生態環境失衡，或是發生有腸內本來無害的細菌導致內源性感染，或是讓有害菌占優勢地位，并產生毒性物質或內毒素時，就會使人產生便秘、腹瀉、食物過敏、厭食、免疫力低下等癥狀。腸道微生態環境失衡導致亞健康。
2人體菌群失調常見因素
在正常的情況下，人和正常微生物是和諧、平衡的。但是當人體處在不良環境中或承受巨大精神壓力時，正常生理功能就會改變，寄居在體內的正常微生物群在種類和數量上也會發生異常，形成菌群失衡。影響正常菌群的因素包括自然因素和社會因素，自然因素包括飲食結構、精神生活、社會壓力、醫療質量及其臨床抗菌素的濫用，是直接破壞微生態平衡的重要因素。
3維持人體微生態平衡的方法
目前使用微生態制劑是改善人體腸道微生態的主要方法。益生菌是一類消化時能對宿主的健康和生理功能產生積極影響的非病原微生物，益生菌是腸道內的有益菌，它通過調節腸道的微生態菌群結構，使宿主在微生態平衡的條件下具有最強抗病力和最佳生長狀態，益生菌對人體有多種保健作用；益生元是指不被宿主消化吸收，卻又能選擇性地促進益生菌的代謝和繁殖，從而間接地增進宿主健康的制劑。保持體內微生態平衡的重要性逐漸被人們所認識，使用微生態制劑在改善人體腸道微生態方面有廣闊前景。
3.1常飲用酸奶酸奶是通過益生菌發酵而制成，其作用是增加人體腸道內的益生菌，使腸道菌群失衡恢復正常。人類飲用酸奶已有100多年的歷史，最早是由在法國巴斯德研究所工作的俄國微生物學家、諾貝爾獎獲得者梅契尼科夫教授提倡的，目前已經普及到全球。
3.2改善飲食結構每個人都應盡可能多的攝取益生元，多數人可采取多攝入食物纖維的辦法補充，減少高熱量、高脂肪、高飲食，少粉、精米及其他精制食品，適當增加粗糧的攝入。多吃地下莖類食物，包括菊芋、菊苣、山藥、胡蘿卜及芋頭等。
3.3保護腸道菌群平衡益生菌是人體內和體表寄居的生理性細菌，人一出生就會被生理性益生菌寄居，人、動物及植物作為宏觀生物，都要與自身攜帶的微生物共生，相互依賴、相互制約、共同發展進化。在不得已使用抗生素類藥物時，要注意先抗后調。如能進行菌群檢測，應設法抑制數量多的菌群，補充數量少的菌群，如使廣譜或多種抗菌素藥物，應對腸道正常菌群予以扶植。
3.4微生態制劑具有高效、安全、環保、抗應激等功能隨著生物技術的發展和成熟，如克隆技術、PAPD技術、PCR技術和基因育種等技術，提高了微生態制劑的有效性和穩定性。長期使用抗生素而引起的耐藥性、二重感染、毒性等副作用更加刺激了微生態制劑的快速發展。可以預見，微生態制劑必將具有十分廣闊的發展空間。
4維持人體菌群失衡的對策
菌群失調可分為生理性和病理性失調。前者失調可自然恢復，后者則不加以調節就不能恢復平衡。國際微生態學界普遍認為，補充益生菌和益生元是好方法，例如把人體固有的生理細菌（如雙歧桿菌、乳桿菌等）從人的腸道中分離出來，進行培養、擴增、凍干，再制成粉劑或液體供口服，以補充菌群失調造成的這些生理性細菌的減少或缺失，達到調整菌群的目的，改善亞
健康[2]。
4.1益生元包括一些低聚糖、微藻及天然植物等具有改善腸道微生態，調節脂肪、礦物質、蛋白質代謝，調節免疫功能的作用，可以預見，益生元在食品工業、飼料工業等行業中將發揮越來越重要的作用。生物體與環境的適應過程，是生物體與細菌的平衡過程。同時是自身的正常微生物群適應生物體生理變化的過程。
4.2益生元可激活人體內雙歧菌或乳酸菌等益生菌群，對促進人體微生態平衡具有顯著的作用 近年來國外率先推出了益生元，在歐洲低聚果糖常被添加于酸奶、乳酸飲料、干酪、涂抹醬、焙烤類食品和湯料中，而我國益生元的應用尚不到應使用范圍5%，現國家公眾營養與發展中心已啟動益生元使用推廣項目，益生元能使人體逐漸由亞健康轉為健康狀態，對減少亞健康有積極
作用。
4.3益生元能促進人體微生態平衡益生元既是一類聚寡糖，是指不被宿主消化吸收，卻又能選擇地促進益生菌的代謝和繁殖，從而間接地增進宿主健康。國家公眾營改善QLIGO（益生元）推廣項目是把一定種類和數量的低寡糖作為食品強化劑，按照科學方法適當地添加到糧、油、奶等食品中，以改善食品品質，彌補因食品加工技術過精、過細造成益生元流失的缺陷。其目標是調整人體菌群，使亞健康狀態得到改善。攝入益生元所產生的功效與益生元每天的攝入量密切相關。以低聚果糖為例，其最低攝入量應為3 g/d，一般攝取量應為5～8 g/d，又如低聚半乳糖，其最低攝入量應為2～2.5 g/d，一般攝取量應為10 g/d。
總之，在人類亞健康的發生、發展和轉歸，都伴隨著腸道微生態菌群的變化和失衡，所以人體微生態與健康息息相關。幾乎所有引發亞健康的誘因都能導致腸道微生態的失衡，而腸道微生物環境失衡既是亞健康的結果，又能加重亞健康，最終導致疾病，可見維持腸道菌群的平衡是延緩衰老，促進健康長壽的重要保健措施。強化微生態制劑“已病治病，未病防病，無病保健”的新理念，為促進人類健康開創了新局面。
參考文獻
1蔡長春，楊翠萍.病與益生菌.國醫國藥，2007，18(3)：697-698
食品健康的重要性范文4
關鍵詞：衛生監督機構；衛生監督；執法能力；
前言
自改革開放以來，我國不斷進行市場經濟改革，人們生活水平得到了提高，由此帶來的衛生和環境問題日益突出，人們也越來越關注自身健康和環境衛生問題。我國的衛生監督管理機構以先進的科學發展觀為指導，不斷的在提升衛生監督執法能力方面進行探索，這對于保障人們群眾身體健康的合法權益，維護社會穩定具有重要的意義。[1]本文將從了解衛生監督的內涵，衛生監督工作的重要性和發展歷程，如何提高衛生監督執法能力等方面作一個綜述，從而為規范衛生監督機構，提高衛生監督執法能力，切實加大衛生監督執法力度提供科學的參考?，F綜述如下。
一、衛生監督
衛生監督是指國家授權衛生部門對所轄區內的企業、事業單位貫徹執行國家的衛生法令、條例和標準的情況進行的監督和管理工作，以減少危害、保護環境、促進健康為根本目的，是政府監管職能的直接體現。衛生監督機構是衛生監督管理工作的執行機構，如環境衛生防疫站、食品藥品檢驗所等。衛生監督相關的行政部門是衛生監督管理工作的具體責任部門。衛生監督工作的具體執行則主要通過衛生法制宣傳教育、衛生監督檢查、行政處罰、控制以及行政獎勵等手段進行。[2]
二、衛生監督工作的重要性及其發展
隨著市場經濟的發展，我國就其體制不斷進行改革的同時，國家也在逐步加強宏觀調控，衛生監督工作是國家施行政府管理職能的重要工作之一，對于促進社會主義衛生法制建設，保護人們賴以生活的壞境，促進人們身體健康具有重要的意義，其重要性及其發展主要體現在如下幾個方面：
（1）保障人民群眾的身體健康權益
首先，衛生監督工作的重要性體現在保障人民群眾的身體健康權益。隨著改革開放和國家經濟體制的改革，我國的經濟快速發展，人們的生活水平普遍提高，一些餐飲企業、食品生產加工廠以及食品供應市場等如雨后春筍般應運而生，不同品牌的食品，如快速消費品、純凈水、蔬菜、水果以及各種包裝食品等涌入市場。[3]人們在對于食品等商品產生多種選擇的同時，也逐漸關注食品的健康性和安全性，而衛生監督工作通過行使國家職能，通過對餐飲企業、食品加工廠以及食品供應市場等的監督檢查，能夠有效的控制食品的安全性，避免威脅人們健康的不安全事件的發生，又可通過一定的行政處罰和行政控制等手段保障人民群眾的利益，維護社會公共秩序穩定。
（2）改善衛生狀況，保護環境
其次，衛生監督工作的重要性體現在改善衛生狀況、保護環境。國家在強調經濟發展的同時，也重視保護環境。隨著科學發展觀和建設可持續發展的社會主義中國的戰略的提出，改善衛生，保護環境則成為衛生監督工作的另外一個重要的內容。[4]例如，一些藥品生產企業、化工廠等在生產過程中，不注意社區人們的生活環境，易發生廢水、廢氣不按規定排放的違法事件，而衛生監督機構在對相關的生產企業的衛生監督和檢查工作，加強政府的監督管理權力，通過法律的手段進行執法，最大程度化降低環境污染，改善人們生活環境的衛生狀況，可見衛生監督工作的重要性。
（3）打擊衛生違法犯罪活動，促進國家衛生法制的建設
再次，衛生監督工作的重要性體現打擊衛生違法犯罪活動，促進國家衛生法制的建設。近年來，公共衛生問題日益嚴重，食源性的疾病和傳染病發病率呈現上升的趨勢，衛生法制宣傳教育、衛生監督檢查、行政處罰等衛生監督管理事業的建設和發展擺在了重要的位置。[5]衛生監督管理工作可加強衛生監督法律的宣傳教育，提高衛生監督檢查的執法能力，打擊衛生違法犯罪活動，保證衛生安全，促進人們的對于衛生監督管理工作的肯定和滿意。
三、如何提高衛生監督執法能力
1.衛生監督執法能力的提高
通過規范衛生監督機構分析如何提升衛生監督執法能力來看，首先應該提高衛生監督機構的執法能力。衛生監督機構是衛生監督管理工作的執行機構，根據相關的衛生法律法規，履行國家法律管理職能。因此衛生監督執法能力，是影響衛生監督工作是否高效的重要影響因素。
要提高衛生監督執法能力，首先應該加強衛生監督管理隊伍的建設，提高衛生監督管理人員的基本政治思想覺悟和工作素質，并且要在平時的衛生監督工作中，注意引進人才和重視對衛生監督管理人員的培訓。[6]另外，要加強衛生相關法律法規的建設，加強衛生監督管理工作的指導和考核。衛生監督管理機構應設立嚴格的監督管理制度，明確衛生監督管理工作人員在執法過程中的職責和義務，重視工作考核，以此來提高行政執法人員的工作水平和業務能力。再次，衛生監督管理工作應該在實踐中不斷創新，走群眾路線，多聽取群眾的建議和呼聲，對違法行為和犯罪活動進行嚴厲的打擊，維護社會穩定，爭取人民群眾的支持。
2.切實加大衛生監督執法力度
提升衛生監督執法能力，另外一個重要的方面就是切實加大衛生監督執法力度。具體而言，首先，加大對一些無證經營的小診所、藥房以及醫院等的監督檢查力度，促進醫療機構合法經營，嚴厲打擊非法行醫等傷害人們群眾身體健康利益的違法事件。另外，衛生監督機構和行政部門應該明確職責，做好職業衛生等各項監管工作。嚴格控制不同職業，如建材、煤炭、冶金以及化工等職業衛生方面的防控和檢查，促進對用人企業或單位建立健全相關的衛生制度，加強對重點行業和重點危害因素的監督檢查。再次，應該在加大衛生執法監督力度的同時，重視發動群眾，提倡群眾檢舉和舉報，以及建立相關的保護和獎勵措施，促進衛生監督事業的建設和發展。
四、討論與建議
總之，衛生監督工作對于保障人們群眾身體健康的合法權益，維護社會穩定，促進國家法制化建設以及改善社會工作衛生秩序等具有重要的意義，只有通過規范衛生監督機構來提升衛生監督執法能力，加強衛生監督管理隊伍的建設，提高衛生監督管理人員的基本政治思想覺悟和工作素質，設立嚴格的監督管理制度，明確在衛生監督管理工作人員在執法過程中的職責和義務，繼續開展整頓和規范醫療服務市場專項整治工作，做好職業衛生等各項監管工作等，才能有效的促進我國衛生監督管理事業的建設和發展。（作者單位：湘潭大學）
參考文獻：
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食品健康的重要性范文5
【關鍵詞】健康教育；食品安全；食品衛生；監督管理
對于食品的衛生監督管理能夠有效的保障食品的安全，進而能夠保證人們的身體健康。隨著經濟的發展以及食品衛生監督體制的改革完善，相關法規的制定者已經認識到，提高人們的健康意識，加強健康教育。才是保證食品衛生監督管理工作順利開展的核心，故健康教育對于食品衛生監督管理具有一定的效用。此外，健康教育的受眾人群不僅要包括食品消費者，也要包括相關食品從業人員，其既要保證消費者具備食品安全的意識，也要讓食品從業者在相關的法律法規要求下從事食品的加工、生產、銷售。進而能夠有效的完善食品衛生監督管理體系。
1健康教育的基本內容以及開展方式
1.1加強法治教育在健康教育中，要緊抓法治教育，進而促使相關的法律法規對食品從業人員產生威懾力，也能夠讓食品消費者具備一定的維權意識。依照目前食品安全監督檢查的情況來分析，食品安全事故發生的主要原因在于相關食品加工、生產從業人員缺乏必備的法律、法規常識，沒有認識到食品衛生安全的重要性。在進行食品安全監督檢查過程中，由于相關食品從業人員的法律素養偏低，經常會受到非法阻撓。而且，對于食品消費者來說，由于法律意識淡薄，在受到食品危害時，除食品安全嚴重事故外，人們很少選擇追究對于食品生產經營者的法律責任。對于食品經營者以及食品消費者進行食品安全衛生法律法規的宣傳教育是事實食品衛生監督的重要舉措。健康教育工作，應結合實際，注重學習食品衛生法律、法規和規章，讓者具備一定的食品健康維權意識。也可以將身邊典型違規事例和違法案例制作成宣傳材料，對食品加工從業人員進行再教育。
1.2以加強道德素養為核心對于食品安全健康法律法規的教育，能夠對食品加工、從業人員形成一定的約束力，但是，并不能真正的提高食品從業人員的道德素質，導致很多食品加工從業人員為躲避食品安全監督，從而建立較為隱蔽的食品加工黑作坊?？梢姡瑔我坏姆杉s束不能夠從本質上解決食品健康問題。因而，在健康教育中應該以加強食品加工從業人員的道德素養為核心，使他們意識到食品安全問題的危害性，并且能夠讓他們了解食品安全問題對于人們身體的危害，使他們認識到食品安全的重要性，以道德感化教育為主，提高食品安全從業者的道德素質。促使其在食品加工、生產過程中，能夠遵守相關的操作流程，進而保障食品的安全衛生。
1.3注重社區衛生健康服務，健康教育策略多樣化對于健康教育的開展形式應該本著實用化、多樣化為核心，如可以組織食品安全衛生的學習活動、開展相關食品安全健康教育的知識競賽等等，教育手段也要體現出現代化，可以利用多媒體技術，制作健康教育的相關課件以及視頻，進而能夠讓教育內容體現出生動性的特點。此外，也要選擇合適的教育環境，可以在人群密度較大的地方開展一系列的健康知識講座。同時，也要依賴于社區衛生服務中心構建食品健康教育平臺，進而能夠提升健康教育的廣度。作為居民社區管理中心，也要在社區內部利用各種傳媒渠道進行食品健康知識宣傳。
2健康教育對于食品衛生監督管理的價值性作用
2.1健康教育有力促進了監督環境的形成食品衛生健康教育是保證《食品衛生法》得以落實的基礎，也是提升全民健康意識以及食品衛生素養的根本措施。政府所推出的相關的食品衛生監管措施對食品從業者僅能夠起到一定的約束作用，衛生監督人員的監管能力也是極為有限的，但是真正監督效力的產生應給依靠與人民群眾健康意識的覺醒以及自我保護能力的提升。對于《食品衛生法》的實施，既要加強相關人員監督執法的能力，也要完善的落實健康教育。進而塑造出一個良好的社會監督氛圍。隨著近幾年，食品安全教育力度的不斷增強，人們對于食品衛生健康意識有所增強，食品安全監管工作得到了順利的展開，2008年——2012年間，食品衛生安全舉報案件逐年上升，食品安全的舉報內容也趨于全面，其中包括無照經營、偽劣食品的加工生產、食品摻假、食品污染等等。
2.2健康教育能夠對食品生產經營者產生一定的約束力相關的健康教育能夠讓食品從業者對相關的法律法規有一定的了解，進而能夠讓食品生產經營者能夠在從事食品加工、銷售過程中遵守相應的法律法規以及食品加工操作規程，通過對食品違規生產、銷售案例的講解，也能夠搞搞食品生產經營者的自覺性?？偟膩碚f，健康教育能夠激發出相關食品從業人員的積極主動性。
2.3健康教育能夠促進食品衛生質量的提升健康教育能夠有效地保證食品衛生質量的安全性，并且也是對食品質量、衛生教育的重要補充。食品衛生質量的好壞與食品從業人員是否嚴格遵守食品衛生法律、法規，是否掌握食品生產、加工、銷售過程中的基本知識有著密切關系。
3總結
綜上，健康教育對于食品衛生監督管理具有一定的價值作用，在健康教育的內容上，既要包含法治建設，也要包含道德素質建設，而且為了增強健康教育的質量，開展健康教育的手段也要體現出多元化、豐富性的特點，進而才能夠保證健康教育在食品衛生監督管理工作中發生最大的效用。此外，相關部門也應該對食品安全衛生的相關法律法規進行完善，并且加強監管作用，從而在根本上解決食品安全事故的發生。
參考文獻
[1]韓文霞.試論衛生知識培訓在衛生監督工作中的作用[J].中國公共衛生管理，2008，24（2）：156-157.
食品健康的重要性范文6
這次綜合實踐活動對我們來說意義重大。這次活動讓我們了解到了科學的飲食方案。每天的一日三餐，它里面的學問可真是不少呢!早吃好、午吃飽、晚吃少，才是科學合理的定量。難怪有人戲言，“早上要吃得像皇帝，中午要吃得像平民，晚上吃得像乞丐?！笨磥磉@其中還真是蘊含著一定的科學道理呢。通過這次有意義的社會實踐活動，我們同樣明白了許多不宜搭配在一起共餐的食品，了解到許多食品的禁忌知識，也掌握了許多關于食品健康方面的科學道理。
不僅如此，這次實踐活動也鍛煉、提高了我們的能力。在活動中，首先增強了我們的觀察能力、篩選信息的能力。面對各小組同學搜集來的成堆成堆的資料，我們在竇老師的帶領和指導下，學會了整理和分類，學會了更合理地安排資料的順序，學會了科學地篩選所獲取的飲食知識。其次，這次活動不僅增強了我們的實踐能力，也讓我們班同學的心擁得更緊。在實踐活動中我們互相合作，互相幫助，彼此支持，彼此交流，為小學六年結下的深厚友誼再添濃墨重彩的一筆。當然，和竇老師一起參加這次綜合實踐活動，我覺得我們的綜合素養提高了很多，懂得了合作，明白了團結，了解了健康，也更深地認識到食品安全的重要性。我相信，所有這些一定會讓我們時刻提醒自己養成良好的飲食習慣，科學飲食，健康成長。
研究活動之初，老師就曾告訴我們，食品所包含的學問很深奧?；顒又笞屑氁幌耄娴氖沁@樣，科學合理的飲食搭配對人的健康意義重大，想要吃得健康、吃得味美，關鍵還要看食物的搭配是否合適。我們要杜絕身邊不健康的飲食習慣，向家人推崇營養健康的食品科學知識和健康的現代生活方式，自現在開始，從身邊的小事做起。
